دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه ، hanifehazh@yahoo.com
چکیده: (5671 مشاهده)
حفظ کیفیت میوه مرکبات پس از برداشت سبب افزایش بازارپسندی میشود. هدف از این پژوهش تأثیر غلظتهای مختلف اسید جیبرلیک و پوتریسین بر عمر پس از برداشت میوه پرتقال هاملین میباشد که در قالب آزمایش فاکتوریل(54=6*3*3) بر پایه بلوکهای کامل تصادفی با 6 تکرار انجام گردید. تیمار اسید جیبرلیک در سه سطح(0، 50 و 100 میلیگرم در لیتر) و پوتریسین در سه سطح (0، 1 و 2 میلیمولار) روی شاخههای درختان پرتقال 2 هفته قبل از برداشت صورت گرفت. صفاتی چون سفتی بافت، بازار پسندی، ویتامین ث، اسیدیته کل، مواد جامد محلول و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته کل میوه ارزیابی شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که محلولپاشی پوتریسین با غلظت یک میلیمولار بهطور معنیداری از نرم شدن میوهها جلوگیری میکند و باعث حفظ سفتی بافت میوه میشود. همچنین کاربرد یک میلیمولار پوترسین باعث حفظ ظاهر و بازارپسندی مطلوب میوهها شد و بهطور معنیداری برتر از سایر تیمارهای مورد بررسی بود. اسید جیبرلیک بهطور معنیداری باعث حفظ میزان حداکثراسیدیته کل و حداقل مواد جامد محلول شد. اثر متقابل اسید جیبرلیک و پوتریسین نیز در حفظ میزان ویتامین ث معنیدار بود. بنابراین میتوان با کاربرد پوترسین یک میلیمولار و اسید جیبرلیک 100 میلیگرم در لیتر باعث حفظ بهتر بازارپسندی و وضعیت ظاهری و کیفی میوه پرتقال رقم هاملین شد.
نوع مطالعه:
پژوهشي |
موضوع مقاله:
عمومى