Journal of Crop Production and Processing
نشریه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing
http://jcpp.iut.ac.ir
1
admin
2251-8517
2251-8525
fa
jalali
1383
4
1
gregorian
2004
7
1
8
2
online
1
fulltext
fa
اثر مقادیر مختلف پروتئین و چربی بر شاخصهای رشد و ترکیب شیمیایی لاشه بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی <span dir=ltr>(<i>Huso huso</i> L.)</span>
Effect of Different Levels of Protein and Fat on Growth characters and Chemical Composition of Fingerling Beluga (<i>Huso huso</i> L.)
عمومى
General
پژوهشي
Research
بهمنظور بررسی اثر مقادیر مختلف پروتئین وچربی بر رشد بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی ، 12 جیره غذایی مختلف با سه سطح 45 ، 50 و 55 در صد پروتئین و چهار سطح 5/0 ، 4 ، 8 و 12 در صد مکمل روغن ـ شامل روغن ماهی وروغن آفتابگردان ـ تهیه شد. جیرههای آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل 3×4 درسه تکرار با بچه ماهیان بلوگای 2/2 گرمی اجرا شد. تعداد 1260 قطعه بچه ماهی فیل ماهی پس از سازگاری به شرایط آزمایشی، انتخاب و در36 حوضچه ونیروی کوچک (با حجم 100 لیتر) و به تعداد 35 قطعه بچه ماهی در هر واحد آزمایشی توزیع شده و به مدت 45 روز با جیرههای آزمایشی تغذیه گردیدند. نتایج بهدست آمده تفاوت معنیداری را در شاخصهای مورد بررسی شامل، در صد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، بازده پروتئین، ضریب مصرف غذا و تولید پروتئین، نشان داد ( 05/p<0 ) ماهیان تغذیه شده با جیره شماره3 (حاوی 45 در صد پروتئین و 14 درصد چربی) و جیره شماره 8 (حاوی 50 درصد پروتئین و 17 درصد چربی) بالاترین در صد افزایش وزن، بهترین ضریب رشد ویژه، بهترین بازده پروتئین و کمترین ضریب مصرف غذا را نشان دادند. علاوه بر این بهترین میزان پروتئین تولید شده مربوط به جیره شماره2 (حاوی 45 در صد پروتئین و 5/10 درصدچربی) و جیره شماره 3 (حاوی 45 در صد پروتئین و 14درصد چربی) بود. مقایسه ترکیب شیمیایی لاشه ماهیان مورد آزمایش نیز تفاوت آماری معنیداری را در میزان پروتئین و چربی لاشه نشان داد ( 05/p<0 ). ولی در میزان ماده خشک و خاکستر لاشه تفاوت معنیداری بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید. نتایج بهدست آمده نشان داد که نیاز پروتئینی بچه ماهیان انگشت قد فیل ماهی با جیرههای غذایی حاوی 45 تا50 در صد پروتئین خام تأمین میشود. بهعلاوه میزان چربی مورد نیاز برای تأمین رشد بهینه بچه ماهیان مذکور بین 14 تا 17 در صد جیره غذایی به دست آمد.
A 3×4 factorial experiment was conducted for 45 days to determine the effects of diets containing different levels of protein and fat on growth of fingerlings Beluga (<em>Huso huso</em> L.1758). Twelve different diets were formulated with 3 levels of protein (45,50 and 55) and 4 levels of oil including fish oil and sunflower oil (0.5 ,4 , 8 and 12). 1260 Beluga fingerlings with an initial body weight (IBW) of 2.2 gram, after adaptation to the experimental conditions, were selected and stocked randomly into 36 fiberglass tanks (100 water volume) at 35 fish per tank, and fed on experimental diets for 45 days. Two ways analysis of variance showed that the percentage of body weight increase (%BWI), specific growth rate (SGR),protein efficiency ratio (PER), food concumpsion ratio, and productive protein value (PPV) content were significantly (P<0.05) affected by different protein and fat levels. Fishes fed on diets No.3 (containing 45% protein and 14 % lipid) and No.8 (containing 50% protein and 17 % lipid) showed the highest increase in body weight percentage, the best specific growth rate, protein efficiency ratio, and lowest food concumption ratio. Besides, the highest productive protein value was observed in diet No.2 (45% protein and 10.5% lipid) and diet No.3 (45% protein and 14 % lipid).Comparison of chemical composition of examined fish corps indicated a significant difference in their protein and lipid contents (P<0.05). However, the composition of the diet, revealed no significant changes on the dry matter and ash content of the body. Based on the findings of the present study 45-50% dietary crude protein is recommended for the optimum growth of Beluga fingerling. Moreover, the rate of needed lipid for optimum growth of fingerling range is from 14 to17 percents.
تغذیه ماهیان خاویاری ، فیل ماهی ، پروتئین ، چربی ، رشد ، ترکیب شیمیایی لاشه
Sturgeon feeding, Beluga, Protein, Lipid, Growth, Chemical composition.
229
242
http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-438&slc_lang=fa&sid=1
E. Ebrahimi
عیسی ابراهیمی
10031947532846006010
10031947532846006010
Yes
J. Pourreza
جواد پوررضا
10031947532846006011
10031947532846006011
No
S. V. Panamariov
سرگی و. پاناماریوف
10031947532846006012
10031947532846006012
No
A Kamali
ابوالقاسم کمالی
10031947532846006013
10031947532846006013
No
A. Hosaini
عباس حسینی
10031947532846006014
10031947532846006014
No