Journal of Crop Production and Processing
نشریه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing
http://jcpp.iut.ac.ir
1
admin
2251-8517
2251-8525
fa
jalali
1386
1
1
gregorian
2007
4
1
11
1
online
1
fulltext
fa
تأثیر میزان پروتئین جیره و محدودیت غذایی بر عملکرد و دمای بدن جوجههای گوشتی تحت تنش گرمایی
Effect of Dietary Protein Level and Feed Restriction on Performance and Body Temperature of Broilers Subjected to Heat Stress
عمومى
General
پژوهشي
Research
تأثیر میزان پروتئین جیره و محدودیت غذایی بر عملکرد، دمای بدن و برخی از شاخصهای هماتولوژی جوجههای گوشتی سویه تجاری راس 308 در شرایط تنش گرمایی مورد ارزیابی قرار گرفت. برای این منظور جوجههای گوشتی در سن 21 تا 42 روزگی با یکی از سه تیمار آزمایشی زیر تغذیه شدند. تیمار اول و دوم شامل جیرههای حاوی سطح پروتئین توصیه شده (1994، NRC) و 85 درصد مقدار توصیه شده آن بودند که طی آزمایش به صورت آزاد در اختیار پرندگان قرار داشتند. تیمار سوم گروه با محدودیت غذایی بود که با جیره حاوی سطح پروتئین توصیه شده تغذیه شدند اما روزانه به مدت 6 ساعت در طی مدت تنش گرمایی گرسنه نگهداشته میشدند. هر تیمار آزمایش شامل 6 تکرار و هر تکرار متشکل از 18 قطعه جوجه گوشتی بود. آب طی آزمایش همواره در اختیار پرندگان قرار داشت. نتایج آزمایش نشان داد کاهش سطح پروتئین جیره و یا اعمال محدودیت غذایی تأثیری بر افزایش وزن پرندگان نداشت (P>0/05). اعمال محدودیت غذایی سبب کاهش مصرف و بهبود ضریب تبدیل خوراک، بهبود نسبت راندمان انرژی و کاهش دمای بدن پرندگان در هنگام تنش گرمایی در 24 و 32 روزگی شد (P<0.05). کاهش مقدار پروتئین جیره و اعمال محدودیت غذایی سبب کاهش چشمگیر پروتئین مصرفی، افزایش نسبت راندمان پروتئین و همچنین افزایش مقادیر هماتوکریت و اسید اوریک خون شد (P<0.05). جنس تأثیری بر دمای بدن و مقادیر هماتولوژی خون پرندگان نداشت (P>0/05). اعمال تنش گرمایی سبب افزایش دمای بدن، مقدار هماتوکریت، گلوکز و اسید اوریک خون پرندگان شد.
The effect of dietary protein level and feed restriction on performance, body temperature and hematological values was evaluated, using Ross 308 broiler chicks under heat stress. For this purpose, three dietary treatments were fed to broilers during 21 to 42 days of age. Two treatments consisted of diets with protein levels recommended by NRC, 1994 and 85% of NRC recommendation and were fed ad-lib during the experiment. The third treatment was a feed restriction group that was fed diet with protein level recommended by NRC, but chicks were deprived of feed for 6 hours during heat stress challenge. Birds had free access to water. Results indicated that lowering protein content or feed restriction had no significant effect on body weight gain (P>0.05). Feed restriction resulted in significantly decreased feed intake, improved feed conversion and energy efficiency ratio, and decreased body temperature after heat stress challenge at 24 and 32 days (P<0.05). Lowering protein of diet and feed restriction resulted in significantly decreased protein intake, improved protein efficiency ratio and increased hematocrit and blood uric acid (P<0.05). Sex had no significant effect on body temperature and hematological values (P>0.05). Heat stress significantly increased body temperature, hematocrit and glucose and uric acid values.
پروتئین، عملکرد، محدودیت غذایی، تنش گرمایی، جوجه گوشتی
Protein, Performance, Feed restriction, Heat stress, Broilers.
451
460
http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-676&slc_lang=fa&sid=1
R. Hashemi
رضا هاشمی
10031947532846006209
10031947532846006209
Yes
B. Dastar
بهروز دستار
10031947532846006210
10031947532846006210
No
S. Hassani
سعید حسنی
10031947532846006211
10031947532846006211
No
Y. Jafari Ahangari
یوسف جعفری آهنگری
10031947532846006212
10031947532846006212
No