TY - JOUR T1 - Effects of Gibberellic Acid and Putrescine Treatments on Marketable and Some Quality Attributes Certains of Citrus Fruit (Citrus sinensis Cv. Hamlen) TT - تأثیر اسید جیبرلیک و پوتریسین بر بازارپسندی و برخی صفات کیفی پرتقال هاملین JF - JCPP JO - JCPP VL - 4 IS - 11 UR - http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2050-fa.html Y1 - 2014 SP - 99 EP - 107 KW - Acidity KW - Firmness KW - Citrus KW - Total soluble solids KW - Vitamin C. N2 - حفظ کیفیت میوه مرکبات پس از برداشت سبب افزایش بازارپسندی می‌شود. هدف از این پژوهش تأثیر غلظت‌های مختلف اسید جیبرلیک و پوتریسین بر عمر پس از برداشت میوه پرتقال هاملین می‌باشد که در قالب آزمایش فاکتوریل(54=6*3*3) بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی با 6 تکرار انجام گردید. تیمار اسید جیبرلیک در سه سطح(0، 50 و 100 میلی‌گرم در لیتر) و پوتریسین در سه سطح (0، 1 و 2 میلی‌مولار) روی شاخه‌های درختان پرتقال 2 هفته قبل از برداشت صورت گرفت. صفاتی چون سفتی بافت، بازار پسندی، ویتامین ث، اسیدیته کل، مواد جامد محلول و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته کل میوه ارزیابی شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که محلول‌پاشی پوتریسین با غلظت یک میلی‌مولار به‌طور معنی‌داری از نرم شدن میوه‌ها جلوگیری می‌کند و باعث حفظ سفتی بافت میوه می‌شود. هم‌چنین کاربرد یک میلی‌مولار پوترسین باعث حفظ ظاهر و بازارپسندی مطلوب میوه‌ها شد و به‌طور معنی‌داری برتر از سایر تیمارهای مورد بررسی بود. اسید جیبرلیک به‌طور معنی‌داری باعث حفظ میزان حداکثراسیدیته کل و حداقل مواد جامد محلول شد. اثر متقابل اسید جیبرلیک و پوتریسین نیز در حفظ میزان ویتامین ث معنی‌دار بود. بنابراین می‌توان با کاربرد پوترسین یک میلی‌مولار و اسید جیبرلیک 100 میلی‌گرم در لیتر باعث حفظ بهتر بازارپسندی و وضعیت ظاهری و کیفی میوه پرتقال رقم هاملین شد. M3 ER -