@ARTICLE{Arzani, author = {Akbarian, A. and Arzani, A. and Salehi, M. and }, title = {Evaluation of Grain Quality of Triticale Lines under Late-season Drought Stress }, volume = {3}, number = {7}, abstract ={  ایجاد ارقام متحمل به خشکی تحت شرایط اقلیمی خشک و نیمه­خشک به عنوان مهم­ترین هدف اصلاحی مطرح می­باشد. کیفیت دانه، صفت فیزیکی- شیمیایی پیچیده­ای است که عمدتاً وابسته به ژنوتیپ بوده و از محیط و برهمکنش آنها نیز تأثیر می­پذیرد. به منظور ارزیابی اثر تنش خشکی انتهای فصل بر کیفیت دانه 18 لاین تریتیکاله، شامل 9 لاین دابل­هاپلویید و 9 لاین F7-8 به همراه دو رقم گندم نان (روشن و کویر)، دو آزمایش جداگانه (بدون تنش و با تنش خشکی) در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان طی سال­های زراعی 88-1386 اجرا شد. هر دو طرح آزمایشی تا اواسط مرحله به ساقه رفتن، به طور یکسان و همزمان آبیاری شدند و بعد از آن تنش خشکی اعمال شد. در این آزمایش، خصوصیاتی نظیر مقدار گلوتنین، گلیادین، نسبت گلیادین/گلوتنین، محتوای گلوتن خشک، حجم رسوب SDS ، محتوای پروتئین، محتوای کربوهیدرات، محتوای خاکستر، وزن حجمی دانه و عملکرد دانه ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که لاین­های تریتیکاله تحت شرایط تنش خشکی از لحاظ عملکرد دانه و ارقام گندم مورد مطالعه از لحاظ صفات مرتبط با کیفیت دانه برتری داشتند. عملکرد دانه هم‌بستگی منفی و معنی‌داری در شرایط بدون تنش با محتوای پروتئین دانه ( ** 56/0-= r ) و تحت شرایط تنش خشکی با وزن حجمی دانه ( ** 67/0-= r ) داشت. بر همین اساس‏‏‏، ممکن است ژنوتیپ­هایی با وزن حجمی دانه و محتوای پروتئین بیشتر در شرایط تنش نسبت به سایر ژنوتیپ­ها تأثیر بیشتری از خشکی ­پذیرفته باشند. به طور کلی، بر اساس نتایج پژوهش حاضر، لاین دابل­هاپلویید شماره 2 تریتیکاله تحت شرایط تنش ­خشکی آخر فصل دارای برترین کیفیت دانه و سازگاری بیوشیمیایی بوده است.   }, URL = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-1806-fa.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-1806-fa.pdf}, journal = {Journal of Crop Production and Processing}, doi = {}, year = {2013} }