Journal of Crop Production and Processing
نشریه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing
http://jcpp.iut.ac.ir
1
admin
2251-8517
2251-8525
fa
jalali
1391
9
1
gregorian
2012
12
1
2
5
online
1
fulltext
fa
تأثیر افزودن مکمل های غذایی به بستر کاشت بر عملکرد و میزان پروتئین قارچ خوراکی صدفی فلوریدا (Pleurotu florida)
Effect of Addition of Nutritional Supplements to Substrate on Yield and Protein Content of Oyster Mushroom (Pleurotu florida)
عمومى
General
پژوهشي
Research
<p> به منظور بررسی اثر افزودن مکملهای غذایی به بستر کاشت بر میزان عملکرد قارچ خوراکی صدفی فلوریدا، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال 1389 انجام گرفت. در این مطالعه، به بستر کاشت کلش گندم، سه نوع مکمل غذایی شامل پودر یونجه، کنجاله سویا و ورمیکمپوست هر کدام در سه سطح (5/2، 5 و 5/7 درصد وزن تر بستر کاشت) افزوده شد و با بستر کاشت شاهد مورد ارزیابی قرار گرفت. ویژگیهای عملکرد اولیه و کل، کارآیی بیولوژیک، میزان پروتئین و مقدار عناصر معدنی فسفر و پتاسیم تعیین شد. نتایج نشان داد که اثر مکملهای غذایی بر صفات مورد آزمایش در سطح 1% معنیدار بود. عملکرد اولیه و کل، کارآیی بیولوژیک و میزان پروتئین بهترتیب در بستر کشت حاوی مکمل غذایی ورمیکمپوست 5/7% (19/831 گرم در کیلوگرم وزن تر بستر کاشت)، کنجاله سویا 5/2% (40/1231 گرم در کیلوگرم وزن تر بستر کاشت، کنجاله سویا 5/2% (1/117%) و کنجاله سویا 5/7% (14/23 درصد براساس ماده خشک) نسبت به سایر مکملها بیشتر بود. درحالیکه میزان فسفر و پتاسیم بهترتیب در بسترهای کشت غنی شده با ورمیکمپوست 5% (86/5 میلیگرم بر گرم ماده خشک) و ورمیکمپوست 5/7% (05/24 میلیگرم بر گرم ماده خشک) بیشترین بوده است.<strong> </strong></p>
In order to investigate the effect of addition of nutritional supplements to substrate on yield of oyster mushroom (Pleurotus florida(, an experiment was carried out as completely randomized design in three replicates in 2010 . In this study, three types of nutritional supplements including alfalfa meal, soybean meal and vermicompost, each at three levels (2.5, 5 and 7.5% of wet substrate), were added to wheat straw substrate, and were compared to control. Traits such as preliminary and total yield, biological efficiency, protein content and mineral phosphorus and potassium concentrations were determined. Results indicated that all traits were significantly affected by nutritional supplements (P<0.01). Preliminary and total yields, biological efficiency and protein content were highest in the substrate of nutritional supplements containing 7.5% vermicompost (831.19 g/kg wet substrate), 2.5% soybean meal (1231.4 g/kg wet substrate), 2.5% soybean meal (171.1%) and 7.5% soybean meal (23.14%), respectively. While, the highest concentrations of phosphorus and potassium were obtained in the substrates containing 5% vermicompost (5.86 mg/g dry matter) and 7.5% vermicompost (24.05 mg/g dry matter), respectively.
کلش گندم، کارآیی بیولوژیک، فسفر، پتاسیم
Wheat straw, Biological efficiency, Phosphorus, Potassium.
153
161
http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-23&slc_lang=fa&sid=1
M.
Mahdavi Tikdari
مطهره
مهدوی تیکدری
100319475328460015083
100319475328460015083
Yes
., College of Agric., Tabriz Univ., Tabriz, Iran.
دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
S.
Bolandnazar
صاحبعلی
بلندنظر
100319475328460015084
100319475328460015084
No
., College of Agric., Tabriz Univ., Tabriz, Iran.
دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
A.
Motallebi Azar
علیرضا
مطلبیآذر
100319475328460015085
100319475328460015085
No
., College of Agric., Tabriz Univ., Tabriz, Iran.
دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
J.
Panahandeh
جابر
پناهنده
100319475328460015086
100319475328460015086
No
., College of Agric., Tabriz Univ., Tabriz, Iran.
دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز