Journal of Crop Production and Processing
نشریه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
Journal of Crop Production and Processing
http://jcpp.iut.ac.ir
1
admin
2251-8517
2251-8525
fa
jalali
1396
5
1
gregorian
2017
8
1
7
2
online
1
fulltext
fa
تجزیه خصوصیات ویژه پوموشیمیایی برخی از ژرمپلاسمهای زردآلو گزینش شده از منطقه خلخال
Analysis of Pomological and Chemical Attributes of Apricot (Prunus armeniaca L.) Genotypes Selected from Khalkhal Region
عمومى
General
پژوهشي
Research
<p dir="RTL"><strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">بهمنظور بررسی خصوصیات پوموشیمیایی 20 ژنوتیپ برتر زردآلو در منطقه خلخال واقع در استان اردبیل مطالعهای طی سالهای<br>
1393 - 1392 انجام گردید. در این پژوهش پارامترهای فیزیکی (وزن، رنگ گوشت و پوست) و پارامترهای شیمیایی (میزان مواد جامد محلول و اسیدیته) ارزیابی شد. براساس نتایج بهدست آمده از این پژوهش تغییرات زیادی در مجموعه ژنوتیپهای ارزیابی شده زردآلو مشاهده گردید. در پارامترهای فصل متورم شدن جوانه، وزن میوه و هسته، فصل برداشت، عملکرد میوه، میزان مواد جامد محلول و اسیدیته تغییرات وسیعی مشاهده شده بود. وزن میوه ژنوتیپها بهطور نسبی کم بود، فقط چهار ژنوتیپ وزن میوه بیشتر از 39 گرم داشتند. میوهها درکل دارای رنگ زمینه پوست مایل به زرد و رنگ گوشت کرم بودند. نتایج نشان داد که وزن میوه و وزن هسته همبستگی خوبی داشتند (575/0=</span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">r</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">)، اما وزن میوه هیچ همبستگی با میزان </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">TSS</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> و اسیدیته نشان نداد. </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">TSS</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> با اسیدیته همبستگی بسیار بالا و منفی (954/0-=</span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">r</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">) داشت. فصل متورم شدن جوانه گل با فصل برداشت بهطور زیادی همبستگی (857/0=</span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">r</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">) داشت. نتایج حاصل از تجزیه مؤلفههای اصلی (</span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">PCA</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">) برای مطالعه همبستگی در میان صفات پومولوژیکی و فنولوژیکی و برای تفسیر روابط میان ژنوتیپها نشان داد که در میان ژنوتیپهای محلی زردآلو تغییرات ژنتیکی بالایی وجود داشت. بهطوریکه برخی از ژنوتیپهای امیدبخش با خصوصیات ویژه پومولوژیکی و فنولوژیکی از قبیل </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">BG2</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">KG1</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">، </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">SG6</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> و </span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">EG1</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;"> در</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">این مجموعه وجود داشت که می</span></span></span><span style="font-family:times new roman bold,serif;"><span style="font-size:9.0pt;"></span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">توان از این ژنوتیپهای محلی زردآلو برای اصلاح آینده زردآلو از این ناحیه مورد بهرهبرداری قرار داد.</span></span></span></strong></p>
<p>The experiment was carried out to study pomochemical properties of twenty superior genotypes of apricot<br>
(<em>Prunusarmeniaca</em> L) during two consecutive growing seasons (2013-2014) in the Khalkhal valley, south of Ardabil province (Iran). Physical parameters (weight, flesh, skin and color) and chemical parameters (total soluble solids content and acidity) were evaluated using Principal Component Analysis (PCA) and cluster analysis Ward Method. The results indicated a high variability in the set of the evaluated apricot genotypes based on bud break season, fruit and pit weight, harvest season, fruit yield, total soluble solids (TSS), and total acidity. Most of the genotypes had a relatively small fruit size; only four had a fruit weight >39 g. In general, fruits had yellowish skin ground color and cream flesh color. There was a high correlation between fruit and pit weight(r = 0.575), but fruit weight was not correlated with TSS content and acidity. There was a high negative correlation between the TSS and total acidity (r = -0.954). Bud break season was highly correlated with harvest season (r = 0.857). The results indicated the presence of great genetic variability among local genotypes, and there was promising genotypes with appropriate pomological and phenological characteristics. Genotypes such as BG2, KG1, SG6 and EG1 deserve to be exploited for the future apricot conservation and breeding programs</p>
اسیدیته, ژنوتیپ, پومولوژیکی, فنولوژیکی, تجزیه به مؤلفههای اصلی
Acidity, Genotype, Pomology, Phenology, Principal component analysis
117
131
http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3187-1&slc_lang=fa&sid=1
Saeid
piri
سعید
پیری
Saeedpiri@yahoo.com