fa اثر کاربرد برگی اوره و کلات‌آهن بر تشکیل میوه، عملکرد و شاخص‌های کیفی و تغذیه‌ای انگور عمومى General پژوهشي Research <strong><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">کوددهی یکی از اصول مدیریتی مهم در تاکداری نوین است که با تأثیر مستقیم بر میزان تولید و کیفیت نهایی انگور و کشمش نقش مهمی در بهبود اقتصاد تاکداران دارد. تغذیه برگی یک روش سریع و کارآمد جهت تأمین نیاز غذایی تاک به‌ویژه در مراحل بحرانی رشد است. در این پژوهش اثر کاربرد برگی اوره و کلات آهن (</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">Fe-EDDHA</span></span></strong><strong><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">) هرکدام در سه سطح 0، 5/0 و 1 درصد به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک&shy;های کامل تصادفی در یک قطعه تاکستان بیدانه&shy;سفید 10 ساله واقع در روستای بهاره ملایر در سال 95-1394 اجرا شد. محلول&shy;پاشی طی سه مرحله شامل یک هفته قبل از شکوفایی گل&shy;ها، دو و پنج هفته بعد از ریزش جام گل&shy;ها انجام شد. میوه&shy;ها در هفته چهارم شهریورماه مطابق با شاخص بلوغ برداشت و برخی صفات کمی و کیفی میوه اندازه&shy;گیری شد. بیشترین درصد تشکیل میوه و عملکرد مربوط به تاک‌های تیمار شده با اوره یک درصد در ترکیب با آهن یک درصد و کمترین این شاخص&shy;ها مربوط به تاک&shy;های شاهد بود. برخلاف اسیدیته قابل تیتر، بیشترین محتوای مواد جامد محلول در تاک&shy;های تیمار شده با سطح آهن یک درصد مشاهده شد که البته با تاک&shy;های تیمار شده با آهن در ترکیب با اوره 5/0 درصد و یک درصد اختلاف معنی&shy;داری نداشت که حاکی از نقش کلیدی آهن در افزایش محتوای قند میوه است. اثر متقابل اوره و آهن بر فلاونوئید، فنول&shy;کل، آنتوسیانین و اسید اسکوربیک در سطح احتمال یک درصد معنی&shy;دار شد. محتوای فنول&shy;کل در تاک&shy;های تیمار شده با سطوح&nbsp; آهن 5/0 درصد و یک درصد به‌تنهایی بیشترین بود. بیشترین محتوای فلاونوئید در تیمار ترکیبی اوره 5/0 درصد در ترکیب با آهن یک درصد مشاهده شد. تجمع آنتوسیانین میوه در تاک&shy;های تیمار شده با آهن یک درصد بیش از سایر تیمارهای کودی بود. نتایج نشان داد که برای دستیابی به حداکثر عملکرد ترکیب کودی اوره و آهن یک درصد و برای دستیابی به کیفیت بیشتر ترکیب سطح متوسط اوره (5/0 درصد) با سطح بالای آهن (یک درصد) مطلوب&shy;تر است.</span></span></strong><br> <br> <p dir="RTL"></p> <pre> Fertilization is one of the most important management principles in modern viticulture, which plays a major role in improving of the vine- grower&#39;s economy with a direct impact on productivity and the final quality of both fruits and raisins. Foliar application is one of the fast and effective methods for meeting plants nutrition requirement, especially in the critical stages of growth. In this study the effect of iron chelate (Fe-EDDHA) and urea, each in three levels of 0, 0.5 and 1% was evaluated in &lsquo;Sultana&rsquo; grapevine in a 10-years old vineyard under a factorial desing based on &nbsp;randomized complete block in Bahareh village of Malayer city, west of Iran, in 2016. Trees were sprayed&nbsp; during three stages, including of one week befor flowering and two and five weeks after corolla abscision. The fruit harvesting was done in mid-September based on maturity index for measurement of certain qualitative and quantitative characters of fruits. The highest fruit set percentage and yield was achieved in 1% urea in combination with 1% Fe and the lowest of these indices were observed in control plants. Moreover, urea and iron chelate, and their interaction, significantly (<em>P</em> &le; 0.01) influenced total soluble solid (TSS), titratable acidity, total phenol, anthocyanin and ascorbic acid in &lsquo;Sultana&rsquo; grapevine fruits. The maximum TSS of berry was obtained with 1% Fe solely or in combination with urea at 0.5% and 1% concentrations, indicating the key role of Fe in TSS increasing of berry. Flavonoid and total phenol contents were higher in the presence of 0.5 and 1% of Fe, compared to other treatments. The highest anthocyanin content was achieved with application of 0.5% of Fe. The results showed that while application of urea and iron in 1% concentrations are necessary for a greater fruit yield, a higher quality of fruit is brought about with &nbsp;application of urea at a moderate concentration in combination with Fe at the highest examined level. &nbsp; </pre> انگور, محلول‌پاشی, عناصر غذایی, عملکرد, فنول کل Grapevine, Spray, Nutrients, Total phenol, Yield 61 78 http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3266-2&slc_lang=fa&sid=1 R. Karimi روح الله کریمی Rouholahkarimi@gmail.com Yes Member of Production and Genetic Improvement Department, Iranian Grape and Raisin Institute, Malayer, Iran. دانشگاه ملایر و عضو گروه به زراعی انگور، پژوهشکده انگور و کشمش، دانشگاه ملایر M. Koulivand محمد کولیوند No Malayer University, Iran. دانشگاه ملایر M. Rasouli موسی رسولی No Member of Production and Genetic Improvement Department, Iranian Grape and Raisin Institute, Malayer, Iran. دانشگاه ملایر و عضو گروه به زراعی انگور، پژوهشکده انگور و کشمش، دانشگاه ملایر