Journal of Crop Production and Processing

fa پاسخ توت‌فرنگی رقم سابرینا کشت شده در شرایط کم محلول‌دهی بر محلول‌پاشی نانو ذرات دی‌اکسیدتیتانیوم Response of Strawberry cv. Sabrina under Deficit Fertigation Conditions to Foliar Application of Titanium Dioxide Nanoparticles عمومى General پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">توت¬فرنگی با نام علمیFragaria× ananassa Dutch  از خانواده گلسرخیان، جزء میوه¬هایی است که به¬دلیل عطر، طعم و ارزش غذایی بالا در سراسر جهان پرورش می¬یابد. در این مطالعه، اثر متقابل نانو ذرات دی¬اکسید تیتانیوم (0، 6 و 12 میلی¬گرم بر لیتر) و کم محلول¬دهی (90، 110 و 130 میلی¬لیتر) بر برخی صفات مورفولوژی، آنتی اکسیدانی و فیتوشیمیایی توت¬فرنگی رقم سابرینا از جمله عرض، طول و وزن میوه، عملکرد، محتوای فنل کل و فلاونوئید کل، ظرفیت آنتی¬اکسیدانی، فعالیت آنزیم¬های آنتی¬اکسیدانی، محتوی آسکوربیک اسید، آنتوسیانین کل و عناصر روی و آهن مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج به¬دست آمده نشان داد که اثر متقابل نانو ذرات دی¬اکسید تیتانیوم و کم محلول¬دهی بر عرض، طول و وزن میوه، عملکرد میوه، محتوای آسکوربیک اسید و آهن و همچنین فعالیت آنزیم¬های آنتی¬اکسیدانی معنی¬دار بود. بیشترین میزان طول میوه (4/73 سانتی‌متر)، عرض میوه (3/71 سانتی‌متر)، وزن میوه (52/2 گرم)، عملکرد میوه (527 گرم در بوته) و آسکوربیک اسید (51/1 میلی¬گرم بر 100 میلی¬لیتر آب میوه) در تیمار کم محلول¬دهی 130 میلی-لیتر و نانو ذرات دی¬اکسید تیتانیوم 12 میلی¬گرم بر لیتر مشاهده شد. در مقابل، بیشترین میزان فعالیت آنزیم¬های کاتالاز (1/96 واحد بر گرم وزن تر)، گایاکول پراکسیداز (2/42 واحد بر گرم وزن تر میوه) و آسکوربات پراکسیداز (2/29 واحد بر گرم وزن تر) در تیمار کم محلول¬دهی 90 میلی¬لیتر و نانو ذرات دی‌اکسید تیتانیوم 12 میلی¬گرم بر لیتر به¬دست آمد. به¬طور¬کلی نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که در شرایط کم محلول¬دهی استفاده از نانو ذرات دی¬اکسید تیتانیوم می¬تواند ویژگی¬های مورفولوژی و فیتوشیمیایی توت فرنگی را بهبود بخشند.</div> <div style="text-align: justify;">Strawberry (Fragaria × ananassa Dutch) is a widely grown fruit crop in the world due to its high aroma, taste, and nutritional value. In this study, the effect of foliar application of titanium dioxide nanoparticles on phytochemical modifications of strawberry cv. Sabrina under deficit fertigation conditions was investigated. The interaction effect of titanium dioxide nanoparticles (0, 6 and 12 mg L-1) and deficit fertigation (90, 110 and 130 mL) on some morphological, antioxidant and phytochemical factors of strawberry cv. Sabrina, such as fruit width, length, weight and yield, total phenol and flavonoid content, total antioxidant capacity, antioxidant enzyme activity, acid ascorbic content, total anthocyanin, iron and zinc content were investigated. Results showed that the interaction of titanium dioxide nanoparticles and the amount of nutrient solution on vitamin C content, antioxidant enzymes activity and iron content was significant. The highest fruit width (4.73. cm), fruit length (3.71 cm), fruit fresh weight (52.2 g), fruit yield (527 g) and vitamin C content (51.1 mg 100 mL-1) were observed in the presence of 130 mL of deficient fertigation and 12 mg L-1 titanium dioxide nanoparticles treatments. In contrast, the highest catalase (1.96 u/g FW), guaiacol peroxidase (2.42 u/g FW) and ascorbate peroxidase (2.29 u/g FW fruit) were observed upon exposure to 90 mL of deficient fertigation and 12 mg L-1 titanium dioxide nanoparticles treatments. In conclusion, deficit fertigation conditions along with the use of titanium dioxide nanoparticles improves morphological and phytochemical properties of strawberries</div> آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی, عناصر معدنی, محتوای فنل کل, کاتالاز, محتوی آنتوسیانین کل Antioxidant enzyme, Catalase, Mineral elements, Total anthocyanin content, Total phenol content 97 116 http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3437-3&slc_lang=fa&sid=1 H. Hassanpour حمید حسن پور ha.hassanpour@urmia.ac.ir Yes Urmia University دانشگاه ارومیه P. Sadegi پریسا صادقی Parisa.sadegi1361@gmail.com No Urmia University دانشگاه ارومیه