fa بررسی ترکیب اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع روغن کاملینا در واکنش به تنش شوری و پلی‌آمین‌ها عمومى General پژوهشي Research <div style="text-align: justify;">به&not;منظور بررسی ترکیب اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع روغن کاملینا در واکنش به تنش شوری و پلی‌آمین‌ها، آزمایشی در اسفندماه سال 1400 به&not;صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی به&not;صورت کشت گلدانی (هوای آزاد) با 12 تیمار و سه تکرار اجرا شد. تیمار تنش شوری با آب دریاچه ارومیه در سه سطح (صفر، 15، 30 دسی&not;زیمنس بر متر) بود. تیمار محلول‌پاشی در چهار سطح 1- محلول‌پاشی با اسپرمین، 2- محلول‌پاشی با اسپرمیدین، 3- محلول‌پاشی با پوترسین و 4- شاهد (عدم محلول‌پاشی) بود. نتایج نشان داد با افزایش سطح تنش شوری درصد اسیدهای چرب اشباع افزایش و اسیدهای چرب غیراشباع روغن دانه کاهش یافت. همچنین تنش شوری 30 و 15 دسی‌‌زیمنس بر متر در مقایسه با شاهد به‌‌ترتیب اسیدهای چرب اشباع (6 و 4 درصد) و نسبت اسیدهای چرب اشباع به غیراشباع (9 و 6 درصد) را افزایش اما درصد روغن (17 و 9 درصد)، اسیدهای چرب غیراشباع یک پیوند دوگانه (4 و 2 درصد)، اسیدهای چرب غیراشباع چند پیوند دوگانه (3 و 1 درصد)، عملکرد روغن (62 و 21 درصد) و عملکرد دانه (52 و 10 درصد) را کاهش دادند. محلول‌پاشی با پلی‌آمین‌ها سبب کاهش درصد اسیدهای چرب اشباع و افزایش اسیدهای چرب غیراشباع، شاخص غیراشباع، درصد پایداری روغن، درصد روغن، عملکرد روغن و عملکرد دانه شد. بنابراین جهت تعدیل اثرات تنش شوری و بهبود ترکیب روغن و افزایش کمیت و کیفیت عملکرد دانه کاملینا، محلول‌‌پاشی با پلی‌‌آمین‌‌ها پیشنهاد می‌‌شود.&nbsp;</div> <div style="text-align: justify;">In order to investigate the profile of saturated and unsaturated fatty acids of camellia oil in response to salinity stress and polyamines, an experiment was conducted in March 2022 in a factorial layout based on a completely randomized design as pot culture (open air) with 12 treatments and 3 replications. The salinity stress treatment applied using Urmia Lake water at three levels (0, 15, 30 dS/m). Foliar treatment carried out in 4 levels, including 1- Foliar spraying with Spermine, 2- Foliar spraying with Spermidine, 3- Foliar spraying with Putrescine and control (no foliar spraying). The results showed that with the increase of salinity stress level, the percentage of saturated fatty acids increased but the unsaturated fatty acids of grain oil decreased. Also, the salinity stress of 30 and 15 dS/m increased the saturated fatty acids (6 and 4%, respectively) and the ratio of saturated to unsaturated fatty acids (9 and 6%, respectively), but decreased the percentage of oil (17 and 9%, respectively), monounsaturated fatty acids (4 and 2%, respectively), polyunsaturated fatty acids (3 and 1%, respectively), reduced oil yield (62 and 21%, respectively) and grain yield (52 and 10%, respectively) compared to the control. Foliar spraying with polyamines decreased the percentage of saturated fatty acids and increased the percentage of unsaturated fatty acids, unsaturated index, oil stability percentage, oil percentage, oil yield and grain yield. Therefore, foliar-applied polyamines are proven suitable to mitigate the salinity stress and improve oil composition and increase the quantity and quality of camellia grain yield.</div> اسپرمین, اسپرمیدین, پوترسین, شاخص غیر اشباع, درصد پایداری روغن Oil stability percentage, Putrescine, Spermidine, Spermine, Unsaturation index 33 48 http://jcpp.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3516-3&slc_lang=fa&sid=1 E. Gholinezhad اسماعیل قلی نژاد e_gholinejad@pnu.ac.ir Yes Payame Noor University دانشگاه پیام نور Sh. Kazemi شهریار کاظمی sh.kazemi@pnu.ac.ir No Payame Noor University دانشگاه پیام نور B. Lalehgani بختیار لله گانی lalehgani@pnu.ac.ir No Payame Noor University دانشگاه پیام نور