@article{ author = {H.R.Fooladmand, and A.R.Sepaskhah, and J.Niazi,}, title = {Estimating Soil- Moisture Characteristic Curve Based on Soil Particle Size Distribution Curve and Bulk Density}, abstract ={To obtain soil-moisture characteristic curve experimentally is time-consuming and usually subject to considerable errors. So, many investigators have tried to predict soil-moisture characteristic curve by different models. One of these models predicts soil moisture characteristic curve based on soil particle size distribution and bulk density. In this model, soil particle size distribution curve is divided into a number of segments, each with a specific particle radius and cumulative particle mass greater than that of the radius. Using these data, soil-moisture characteristic curve was estimated. In this model, a scale factor, α, is used which may be considered as a constant, or obtained by logistic or linear procedures. The average values of α for clay, silty clay, sandy loam, two loam soils, and two silty clay loam soils were 1.159, 1.229, 1.494, 1.391, 1.393, 1.253 and 1.254, respectively. For most conditions, soil particle size distribution curve is not available, but only the percentages of clay, silt, and sand could be obtained using soil textural data, which is not enough to draw a precise soil particle size distribution curve. In this situation, a precise soil particle size distribution curve must be initially developed on the basis of which the soil moisture characteristic curve can be predicted. In this study, using soil textural data of seven different soils, soil moisture characteristic curve of each was estimated. In these estimations, logistic and linear methods were used to obtain the α value. Then, the results were compared with those of measured soil moisture characteristic curve. For estimation of soil particle size distribution curve, two extreme values for soil particle radius, 125 and 999 m, were used. The results indicated that using particle radius of 999 µm is more appropriate. On the other hand, it was found that for clay, silty clay, and sitly clay loam texture, it is more appropriate to employ a linear equation to determine for estimating soil-moisture characteristic curve while the logistic equation can be more appropriately used for loam and sand loam textures.}, Keywords = { Soil moisture characteristic curve, Soil particle size distribution curve, Bulk density, Logistic procedure, Linear procedure }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {1-13}, publisher = {}, title_fa = {تخمین منحنی مشخصه آب خاک با استفاده از منحنی دانه‌بندی و چگالی ظاهری خاک}, abstract_fa ={به‌دست آوردن منحنی مشخصه آب خاک در آزمایشگاه وقت‌گیر بوده و همراه با خطاست. به این دلیل پژوهندگان زیادی در دنیا سعی کرده‌اند روش‌هایی ارائه دهند که به کمک آنها بتوان منحنی مشخصه را به نحو آسان‌تری به دست آورد. یکی از این روش‌ها استفاده از منحنی دانه‌بندی و چگالی ظاهری خاک می‌باشد. در این روش، منحنی دانه‌بندی را به چند قطعه بر مبنای اندازه ذرات تقسیم کرده و با توجه به میانگین شعاع ذرات و درصد ذرات بزرگ‌تر از هر اندازه و روابط موجود می‌توان منحنی مشخصه آب خاک را به دست آورد. در این روش از پارامتری به نام α (عامل مقیاس) استفاده می‌شود که مقداری است ثابت و یا از روش‌های خطی و لجستیک به دست می‌آید. مقدار میانگین α برای خاک‌های با بافت رس، رس سیلتی و لوم شنی به ترتیب برابر 159/1، 229/1 و 494/1، برای دو بافت لوم 391/1 و 393/1 و برای دو بافت لوم رسی سیلتی برابر 253/1 و 254/1 به دست آمد. در بسیاری از مواقع منحنی دانه‌بندی خاک مورد نظر به طور کامل وجود ندارد و تنها درصد ذرات رس، سیلت و شن خاک در اختیار می‌باشد. در این صورت، نخست منحنی دانه‌بندی خاک تخمین زده شده و سپس با استفاده از آن منحنی مشخصه آب خاک به دست می‌آید. در این پژوهش از اطلاعات درصد ذرات مختلف خاک و چگالی ظاهری هفت خاک مختلف استفاده و منحنی مشخصه خاک‌های فوق به روش‌های لجستیک و خطی تخمین زده شد و با نتایج اندازه‌گیری شده مقایسه گردید. برای تخمین منحنی دانه‌بندی خاک‌های فوق نیز از دو مقدار حد انتهایی شعاع ذرات خاک برابر 125 و 999 میکرومتر استفاده شد. نتایج نشان داد که استفاده از شعاع 999 میکرومتر برای تخمین منحنی مشخصه مناسب‌تر می‌باشد. علاوه بر آن، در بافت‌های رس، رس سیلتی و لوم رسی سیلتی معادله خطی و در بافت‌های لوم و لوم شنی معادله لجستیک برای تعیین α مناسب‌تر است.}, keywords_fa = { منحنی مشخصه آب خاک، منحنی دانه‌بندی خاک، چگالی ظاهری، روش لجستیک، روش خطی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-317-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-317-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {H.Rezaie, and M.R.Neishabouri, and A.R.Sepaskhah,}, title = {Determination of Hydraulic Conductivity and Diffusivity for Unsaturated Soils by Pressure Plates and Selection of an Appropriate Prediction Model}, abstract ={Hydraulic coefficients of a porous media such as hydraulic conductivity K(θ) and diffusivity D(θ) have a controlling role in the evaluation of groundwater flow and pollutant transport behavior. Therefore, successful porous media flow evaluation depends on the accurate determination of its hydraulic coefficients. But it is hard and time consuming to measure. Values for these coefficients accurately as measurements usually task place at a moisture range close to saturation. This situation justifies the preference for prediction models to be used. One method for evaluation of K(θ) and D(θ) coefficients is to use models which take measured soil moisture characteristic curve data into consideration. For the purposes of the present study, pressure plates apparatus measured the required data to develop soil moisture characteristic curve for nine various soil textures. The volume of instantaneous outgoing water was measured with respect to time and the total volume of water released at the end of each experiment was measured for a given pressure (0.1 to 1.5 Mpa) imposed on undisturbed soil samples. A simple equation based on Richard’s equation is provided for the estimation of K(θ) and D(θ). Application of Mualem, van Genuchten et. al, Burdine, Green and Corey, and Gardner models for estimation of the K(θ) and D(θ) values at a variety of nine varied soil textures under experiment showed a wide range of variation. Therefore, it is hard to simulate the accurate hydraulic conductivity behavior for the given varied soil textures by means of the models available. However, if the minimum and maximum simulated values obtained from the models at respective soil moisture contents are considered to be a permitted range, one may state that the results of the estimated hydraulic coefficients by the proposed method in this study lie within the permitted range or agree with the results of other models considered. Therefore, the proposed method for determination of K(θ) and D(θ) is capable of selecting the best simulation model to estimate hydraulic coefficient values.}, Keywords = { Hydraulic conductivity, Hydraulic diffusivity, Simulation models of hydraulic coefficients }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {15-31}, publisher = {}, title_fa = {تعیین هدایت و پخشیدگی هیدرولیکی در خاک غیر اشباع با استفاده از دستگاه صفحات فشاری و انتخاب مناسب‌ترین مدل شبیه‌ساز}, abstract_fa ={در برآورد مقدار و شدت جریان آب‌های زیر زمینی و انتقال مواد آلاینده در محیط‌های متخلخل، ضرایب هیدرولیکی (هدایت هیدرولیکی،(K(θ و پخشیدگی هیدرولیکی،(D(θ) نقش اصلی را ایفا می‌کنند. دقت این بررسی در محیط متخلخل منوط به تعیین دقیق مقادیر این ضرایب می‌باشد. اندازه‌گیری این ضرایب در شرایطی که خاک اشباع نباشد مشکل بوده و هزینه و وقت زیادی نیاز دارد. هم‌چنین به‌طور عمده اندازه‌گیری در نزدیکی رطوبت اشباع صورت می‌گیرد. بنابراین این امر، محققین را به استفاده از مدل‌ها سوق داده است. یکی از روش‌های ارزیابی ضرایب (K(θ و (D(θ ، کاربرد مدل‌های نظری بر اساس اطلاعات اندازه‌گیری شده منحنی مشخصه آب خاک است. در این پژوهش، منحنی‌های مشخصه آب خاک در 9 بافت مختلف خاک با استفاده از دستگاه صفحات فشاری اندازه‌گیری شد. در فشارهای اعمال شده بر نمونه دست نخورده خاک (1/0 تا 5/1 مگاپاسکال)، حجم آب خروجی از دستگاه نسبت به زمان اندازه‌گیری شده و دبی خروجی در لحظه اتمام آزمایش محاسبه گردید. مقادیر (K(θ و (D(θ با استفاده از دبی اندازه‌گیری شده و با به‌کارگیری معادله ساده شده ریچاردز محاسبه و به‌عنوان روش مناسب پیشنهاد شده است. نتایج کاربرد مدل‌های معلم، وان گنوختن و همکاران، بوردین، گرین و کوری و گاردنر، در برآورد مقادیر (K(θ و (D(θ در 9 سری بافت خاک آزمایشی دارای اختلاف و پراکندگی زیادی بوده است. به‌طوری‌که، شبیه‌سازی هدایت هیدرولیکی از این مدل‌ها برای بافت‌های مختلف خاک با دقت کافی امکان پذیر نیست. اگر کمترین و بیشترین مقادیر شبیه‌سازی شده توسط مدل‌ها در رطوبت‌های متناظر به‌عنوان محدوده مجاز در نظر گرفته شود، در این‌صورت نتایج برآورد ضرایب هیدرولیکی با روش پیشنهادی در پژوهش حاضر با نتایج دیگر مدل‌ها انطباق نشان می‌دهد. از این‌رو، روش پیشنهادی برای تعیین (K(θ و (D(θ امکان انتخاب بهترین مدل شبیه ساز را در برآورد مقادیر ضرایب هیدرولیکی فراهم می‌سازد.}, keywords_fa = { هدایت هیدرولیکی، پخشیدگی هیدرولیکی، مدل‌های شبیه‌سازی ضرایب هیدرولیکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-318-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-318-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {J.AbediKoupai, and A.Bakhtiarifar,}, title = {Effect of Treated Wastewater on Hydraulic Characteristics of Emitters in Trickle Irrigation Systems}, abstract ={Water crisis is an important issue in arid and semi-arid regions like Iran. The situation has been getting more worse over recent years drought. Hence, there is a growing need to utilize low quality water where freshwater is scarce. In this regard, urban wastewater is a promising source but there are concerns about the environmental and health aspects of using such water. The main problem regarding the performance of trickle irrigation system utilizing wastewater effluents is clogging of the emitters. In this study, field trials at pilot scale were carried out to investigate the hydraulic properties of emitters using two types of water including treated wastewater and groundwater. The trickle irrigation system consisted of three 16 mm lateral tubes placed at 300 mm spacing in the main tube and each lateral tube had 16 emitters at 300-mm spacing. The designed discharge of the emitters was 4 L/h. The hydraulic properties of the different commercial emitters (micro flapper, long path, turbo plus and Eurokey) were assessed at different time periods. The results indicated that the Eurokey and long path emitters had the maximum and minimum emission uniformity, respectively, when applying wastewater. using groundwater, the Eurokey and turbo plus emitters had the maximum and minimum emission uniformity, respectively, during the initial phase of the study. However, the Eurokey and long path emitters had the maximum and minimum uniformity values, respectively, at the end of the study. The turbo plus emitters are regulated and, as a result, showed no evidence of sensitivity to pressure variations hence, they can be used on uneven lands and where the trickle irrigation system has long lateral tubes.}, Keywords = { Irrigation with wastewater, Hydraulic properties of emitters, Trickle irrigation system }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {33-43}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر پساب تصفیه شده بر خصوصیات هیدرولیکی انواع قطره چکان‌ها در سیستم آبیاری قطره‌ای}, abstract_fa ={بحران آب یکی از مسایل اساسی مناطق خشک و نیمه خشک مانند ایران است. این وضعیت در سال‌های اخیر به دلیل وقوع پدیده خشک‌سالی حادتر شده است. بنابراین استفاده از آب‌های نامتعارف، در جایی که آب با کیفیت مناسب در دسترس نیست، رو به فزونی است. یکی از این منابع، پساب شهری است ولی استفاده از آن نیاز به مدیریت خاصی دارد که ضمن بهره‌گیری مطلوب از آن مخاطرات زیست‌محیطی و بهداشتی را به دنبال نداشته باشد. استفاده از پساب در آبیاری قطره‌ای علاوه بر حل مشکل کمبود آب به طور هم‌زمان مسئله آلودگی محیط‌زیست و دفع فاضلاب را نیز مرتفع می‌نماید. ولی اصلی‌ترین مشکل در آبیاری قطره‌ای گرفتگی قطره‌چکان‌هاست که به هنگام استفاده از پساب تشدید می‌شود. برای ارزیابی و مقایـسه انواع قطره‌چکان‌های متداول مورد استفاده در سیـستم‌های آبیاری قطره‌ای خصوصیات هیدرولیکی چهار نوع قطره‌چـکان طولانی مسـیر داخل خـطی (اصفهان قطره)، میکروفلاپر، توربوپلاس و یوروکی که همگی دبی 4 لیتر در ساعت داشتند استفاده شد. هر سیستم دارای یک لوله نیمه اصلی و یک لوله فرعی از جنس پلی‌اتیلن به قطرهای 32 و16 میلی‌متر بود. هر سیستم شامل سه زیر سیستم و هر زیر سیستم دارای چهار لوله فرعی بود که روی هر لوله فرعی تعداد 16 عدد از هر کدام از قطره‌چکان‌های مورد آزمایش نصب شد. زمان کار روزانه سیستم‌ها 6 ساعت در نظر گرفته شد. نتایج نشان دادکه هم کیفیت آب و هم نوع قطره‌چکان در کاهش دبی مؤثر است. استفاده از پساب، باعث کاهش بیشتر دبی قطره‌چکان‌ها شده که اثر آن درکاهش دبی در مقایسه با استفاده از آب زیرزمینی در سطح 5 درصد معنی‌دار می‌باشد. کاهش دبی قطره‌چکان طولانی مسیر داخل خطی در هر کیفیت آب نسبت به دیگر قطره‌چکان‌ها بیشتر بوده که اختلاف آنها در سطح 5 درصد معنی‌دار می‌باشد. برای پساب، هم در ابتدا و هم در انتهای آزمایش‌ها قطره‌چکان‌های یوروکی و طولانی مسیر داخل خطی به ترتیب دارای بیشترین و کمترین یک‌نواختی پخش بودند. برای آب زیرزمینی در شروع آزمایش‌ها قطره‌چکان یوروکی بیشترین و قطره‌چکان توربوپلاس کمترین یک‌نواختی پخش را داشت و در انتهای آزمایش‌ها بیشترین و کمترین یک‌نواختی پخش را به ترتیب قطره‌چکان‌های یوروکی و طولانی مسیر داخل خطی داشتند. در مجموع، قطره‌چکان یوروکی به هنگام استفاده از آب چاه بیشترین یک‌نواختی پخش و قطره‌چکان داخل خط به هنگام استفاده از پساب کمترین یک‌نواختی پخش را داشت. حساسیت قطره‌چکان‌های میکروفلاپر و توربوپلاس به تغییر فشار بسیار کم است. این موضوع برتری این قطره‌چکان‌ها را برای کاربرد در اراضی شیب‌دار و با توپوگرافی نامناسب نسبت به دیگر قطره‌چکان‌های مورد بررسی نشان می‌دهد.}, keywords_fa = { آبیاری با پساب، خصوصیات هیدرولیکی قطره چکان‌ها، سیستم آبیاری قطره‌ای }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-319-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-319-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {T.Mahmoodi-Ghehsareh, and B.E.Sayed-Tabatabaei, and C.Ghobadi, and A.Mirlohi,}, title = {A Comparison between Wheat and Maize Cross and Anther Culture Method for Production of Wheat Haploid Plants}, abstract ={The significance of haploid plants as genetic and plant breeding tools has been recognized for a long time. Haploid production techniques including anther culture, isolated microspore culture and intergeneric hybridization between wheat × Hordeum bulbosum and wheat × maize have been used to produce homozygous lines which accelerate breeding programs. In this study, wheat × maize hybridization and anther culture techniques were used for haploid production in six wheat genotypes. The results showed that 70.7% of regenerated plants through anther culture were albino plants and only 29.2 % were green, while the plants produced through wheat × maize method were all green. Ploidy variation was not observed in plants regenerated through wheat × maize hybridization. It was concluded that wheat × maize crosses would be an appropriate and practical method for haploid production in different wheat genotypes, which in comparison with the anther culture method has a higher efficiency.}, Keywords = { Anther culture, Wheat × Maize cross, Intergeneric hybridization }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {45-54}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه روش‌های تلاقی گندم * ذرت و کشت بساک در تولید گیاهان هاپلویید گندم}, abstract_fa ={اهمیت هاپلوییدها در زمینه ژنتیک و اصلاح گیاهان برای مدت‌های طولانی است که شناخته شده است. به نژادی از طریق تولید گیاهان هاپلویید، روشی مناسب برای تسریع برنامه‌های اصلاحی و مطالعات ژنتیکی در گندم است. روش‌های معمول مورد استفاده برای ایجاد گیاهان هاپلویید در گندم شامل کشت بساک، کشت میکروسپور، تلاقی بین جنسی گندم* Hordeum bulbosum و گندم * ذرت می‌باشد. در این پژوهش از روش تلاقی گندم × ذرت و کشت بساک برای تولید گیاهان هاپلویید در شش ژنوتیپ گندم استفاده شد. نتایج این بررسی نشان داد که تولید هاپلوییدی از هر دو روش وابسته به ژنوتیپ بوده و از پتانسیل بالایی برخوردار می‌باشد. یکی از مشکلات عمده کشت بساک بازده پایین گیاهان سبز هاپلویید است. در این ارزیابی، از روش کشت بساک، 7/70% از گیاهان باززا شده گیاهچه‌های آلبینو، و 3/29% از آنها سبز بودند در حالی‌که در روش تلاقی گندم با ذرت تمام گیاهچه‌های حاصل از این تلاقی سبز و از نظر سطح پلوییدی، هاپلویید بودند. به‌طور کلی چنین نتیجه‌گیری شد که روش تلاقی گندم و ذرت، روشی عملی و مناسب برای ایجاد گیاهان هاپلویید در ژنوتیپ‌های گندم است و در مقایسه با روش کشت بساک از پتانسیل بالاتری در تولید هاپلویید برخوردار است. روش کشت بساک به‌دلیل تنوع مورفولوژیکی در گیاهان سبز و تولید گیاهان آلبینو برای اهداف خاصی توصیه می‌شود.}, keywords_fa = { کشت بساک، تلاقی گندم و ذرت، هیبریداسیون بین جنسی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-320-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-320-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.Hoodaji, and A.Jalalian,}, title = {Distribution of Nickel, Manganese and Cadmium in Soil and Crops in the Mobarakeh Steel Plant Region}, abstract ={Soil pollution and accumulation of heavy metals in crops in industrial areas are the most important bioenvironmental problems that threaten the life of plants, animals and humans. The objective of this study was to determine Ni, Mn and Cd distribution in soil and crops shoots around the Mobarakeh Steel Plant. In this study, we separated 50 zones based on soil utility maps taking into consideration the dominant wind direction (south-western to north- eastern). In each zone, soil was sampled at 0-5, 5-10, 10-20 and 20-40 cm depths (200 samples) and DTPA-extractable concentrations of Ni, Mn and Cd were determined in soil samples. Also 36 plant samples from shoots of 18 main crops were collected in the region and the concentrations of heavy metals were determined in crop samples. Results showed that maximum DTPA-extractable concentrations of Ni and Mn were in the northeast of the region in the 0-5 cm layer (4.2 and 312 mg/kg.soil, respectively) and decreased in 5-10,10-20 and 20-40 cm layers (2.7,2.7,2.1 and 200,212,146 mg/kg.soil, respectively). The concentrations of Ni and Cd in shoots of crops were undetectable with atomic absorption method. The concentration of Mn in rice shoots was 716.6 mg/kg.dry.m. It was higher than USEPA standards (15-100 mg/kg.dry.m). .}, Keywords = { Heavy metals, Nickel, Manganese, Cadmium, DTPA extractable form, Mobarakeh Steel Plant }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {55-67}, publisher = {}, title_fa = {پراکنش نیکل، منگنز و کادمیوم در خاک و محصولات کشاورزی در منطقه استقرار مجتمع فولاد مبارکه}, abstract_fa ={آلودگی خاک و تجمع فلزات سنگین در محصولات کشاورزی در مناطق صنعتی یکی از مهم‌ترین مسایل زیست محیطی است که زندگی گیاهان، حیوانات و انسان را تهدیـد می‌نماید. هدف از این پژوهش بررسی پراکنش نیکل، منگنز و کادمیوم در خاک و محصولات کشاورزی در منطقه اطراف مجتمع فولاد مبارکه بوده است. در این بررسی بر اساس نقشه‌های رده‌بندی و قابلیت خاک و با در نظر گرفتن جهت باد غالب در منطقه (جنوب غربی- شمال شرقی)، 50 منطقه مجزا گردید. در هر منطقه از 4 عمق( 5-0 ، 10- 5 ، 20- 10 و 40- 20 سانتی‌متری) نمونه‌برداری گردید و در مجموع تعداد 200 نمـونـه خاک تهیه شد. ‌غلظت نیکل، منگنز و کادمیوم قابل استخراج با DTPA در نمونه‌های خاک، اندازه‌گیری شد. هم‌چنین غلظت کل نیکل، منگنز و کادمیوم در اندام‌های هوایی36 نمونه از هجده نوع محصول کشاورزی عمده در این مناطق اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که، حداکثر غلظت نیکل و منگنز قابل استخراج با DTPA در شمال شرق منطقه و در لایه 5-0 سانتی‌متری خاک بوده است ( به ترتیب 2/4 و 312 میلی گرم در کیلوگرم خاک). غلظت این دو عنصر در لایه‌های 10- 5‏‏‏، 20-10 و 40-20 سانتی‌متری خاک کاهش یافته است ( به ترتیب 7/2 ، 7/2 ،1/2 و 200 ،212 ،146 میلی‌گرم در کیلوگرم خاک). غلظت نیکل و کادمیوم در اندام‌های هوایی محصولات کشاورزی منطقه در حد تشخیص دستگاه جذب اتمی نبود ولی غلظت منگنز در اندام هوایی برنج 6/716 میلی‌گرم در کیلوگرم ماده خشک گیاهی بود که در مقایسه با استاندارد آژانس حفاظت محیط زیست آمریکا (حدود 100- 15 میلی‌گرم در کیلوگرم ماده خشک گیاهی) بالا بوده است(24).}, keywords_fa = { فلزات سنگین، نیکل، منگنز، کادمیوم، فرم قابل استخراج با DTPA ، مجتمع فولاد مبارکه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-321-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-321-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.JafariMalekabadi, and M.Afyuni, and S.F.Mousavi, and A.Khosravi,}, title = {Nitrate Concentration in Groundwater in Isfahan Province}, abstract ={In recent decades, the use of nitrogen fertilizers has increased irrespective of their effects on soil properties, agricultural products and, particularly, on environmental pollution. Nitrate easily leaches from soils into groundwater. The objective of this study was to determine temporal and spatial nitrate concentrations in groundwater in agricultural, industrial and urban regions in some parts of Isfahan Province. Water samples were collected monthly from 75 agricultural, industrial, and urban wells of Isfahan, Najaf-abad, Shahreza, Natanz and Kashan during January-May 2001. The results indicated that NO3-N concentrations in most of the regions studied were higher than the standard level (10 mg/l) and nitrate pollution must be reckoned among the most serious problems of sustainable agriculture and exploitation of groundwater resources. Average NO3-N concentration in different wells ranged from 1.03 to 50.78 mg/l (4.64 to 228.5 mg/l as nitrate). The average NO3-N concentration in groundwater of Najaf-abad, Shahreza, Isfahan and Natanz-Kashan was 17.56, 14.6, 16.04, and 8.24 mg/l and 95.5, 100, 84 and 33.3 % of total wells in these regions had nitrate concentrations above the standard level, respectively. Maximum NO3-N concentration was detected in the agricultural region south of Najaf-abad (64.6 mg/l). Nitrate pollution in most of the sampling areas was mainly linked to agricultural activities. The average NO3-N concentration in groundwater of all agricultural, industrial, and urban regions, except for urban regions of Natanz and Kashan, were above the standard level. Generally, nitrate concentration level in groundwater increased with time and was maximum in March and April.}, Keywords = { Pollution, Nitrogen, Environment, Standard level, Nitrate. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {69-83}, publisher = {}, title_fa = {بررسی غلظت نیترات در آب‌های زیرزمینی استان اصفهان}, abstract_fa ={در چند دهه اخیر، مصرف کودهای نیتروژن‌دار بدون توجه به آثار آنها بر ویژگی‌های خاک‌ها، محصولات کشاورزی و آلودگی محیط زیست، به طرز چشم‌گیری افزایش یافته است. هدف از انجام این پژوهش بررسی غلظت نیترات و توزیع و تغییرهای آن در آب‌های زیرزمینی مناطق کشاورزی، صنعتی و شهری بخشی از استان اصفهان می‌باشد. به منظور انجام این پژوهش، 75 حلقه چاه در مراکز مهم کشاورزی، صنعتی و شهری اصفهان، نجف‌آباد، شهرضا، نطنز و کاشان انتخاب و نمونه‌برداری از آب به مدت 5 ماه (دی 1379 تا اردیبهشت 1380) و با فواصل زمانی یک ماه انجام شد. نتایج به‌دست آمده نشان داد که غلظت نیتروژن نیتراتی در آب‌های زیرزمینی اکثر مناطق مورد بررسی در مقایسه با حد استاندارد (10 میلی‌گرم در لیتر) قابل توجه بوده و آلودگی نیتراتی باید در شمار جدی‌ترین مسایل کشاورزی پایدار و بهره‌برداری از منابع آب زیرزمینی این مناطق قرار گیرد. میانگین غلظت نیتروژن نیتراتی در آب‌ چاه‌های مختلف از 03/1 تا 78/50 میلی‌گرم در لیتر(معادل 64/4 تا 5/228 میلی‌گرم در لیتر نیترات) متغیر بود. میانگین غلظت نیتروژن نیتراتی در آب‌های زیرزمینی مناطق نجف‌آباد،‌شهرضا، اصفهان و نطنز و کاشان به ترتیب 56/17، 6/14، 04/16 و 24/8 میلی‌گرم در لیتر بود و 5/95، 100، 84 و3/33 درصد از کل چاه‌های این مناطق دارای غلظت نیترات بیشتر از حد استاندارد بودند. البته فراوانی غلظت نیترات درمناطق مختلف، متفاوت بود. بیشترین غلظت نیتروژن نیتراتی در آب‌های زیرزمینی منطقه کشاورزی جنوب شهر نجف‌آباد (6/64 میلی‌گرم در لیتر) مشاهده شد. بیشترین آلودگی نیترات در اکثر نواحی مربوط به مناطق کشاورزی بود و مناطق صنعتی و شهری در رتبه‌های بعدی قرار داشتند. میانگین غلظت نیترات در آب‌های زیرزمینی تمام مناطق مورد مطالعه شهری، صنعتی و کشاورزی استان، به‌جز مناطق شهری نطنز و کاشان، بیشتر از حد استاندارد بود. غلظت نیترات در آب‌های زیرزمینی اکثر مناطق مورد بررسی روند افزایشی نسبت به زمان داشته و بیشترین غلظت نیترات مربوط به اسفندماه 1379 و فروردین‌ماه 1380 بوده است.}, keywords_fa = { آلودگی، نیتروژن، محیط زیست، حد استاندارد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-322-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-322-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.R.Hosseinpur,}, title = {Application of Kinetic Models in Describing Non-exchangeable Potassium Release in Some Soils of Hamadan}, abstract ={Information about nonexchangeable potassium (NEK) release rate in Hamadan soils is limited. The objective of this study included an investigation of the dynamics of NEK in some soils from Hamadan Province by successive extraction with dilute citric acid over a period of 2500 h and determination of the correlation between the rate constants in this kinetic equation with soil properties. The results of this experiment showed that the initial NEK release rate was rapid which slowed down later on. The amount of NEK released after 2500 h ranged from 0.87 to 2.89 cmol kg-1. The amount of NEK released after 2500 h was significantly correlated with CEC, NEK, and soil separates. First order, parabolic diffusion law and power function equations described well the NEK release kinetics based on their highest determination coefficient and their lowest value of the standard error of the estimate. Release rate constant in the first order, parabolic diffusion law and power function equations ranged from 1.0×10-4 to 3.0×10-4, 1.7×10-4 to 10.6×10-4 and 2.75×10-1 to 4.6×10-1, respectively. In the correlation study the rate constants in the kinetic equations were correlated with some chemical properties and particle size distribution. The results of this experiment also showed that dilute citric acid can be used in the study of NEK release.}, Keywords = { Nonexchangeable K, Release, Citric acid, Correlation. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {85-94}, publisher = {}, title_fa = {کاربرد معادلات سینتیکی در توصیف سرعت آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی در شماری از خاک‌های همدان}, abstract_fa ={اطلاعات درباره سرعت آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی در خاک‌های همدان محدود است. هدف این پژوهش کاربرد معادلات سینتیکی در بررسی سرعت آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی در تعدادی از خاک‌های استان همدان به وسیله عصاره‌گیری مرحله‌ای با استفاده از اسید سیتریک رقیق در مدت 2500 ساعت و هم بستگی ثابت‌های سرعت آزاد شدن معادلات با خصوصیات خاک بود. نتایج این پژوهش نشان داد که آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی در ابتدا سریع و سپس کند بود. پتاسیم غیر تبادلی آزاد شده در دامنه 89/2-87/0 سانتی مول در کیلوگرم بود. پتاسیم غیر تبادلی آزاد شده به روش اسید سیتریک پس از 2500 ساعت با گنجایش تبادل کاتیونی، پتاسیم غیر تبادلی و در صد اجزای خاک هم بستگی معنی‌داری داشت. با توجه به بالا بودن ضرایب تشخیص و کم بودن خطای استاندارد برآورد، سرعت آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی به وسیله معادلات مرتبه اول، انتشار هذلولوی و تابع نمایی تشریح شد. دامنه تغییرهای ضرایب سرعت در معادلـه مـرتبه اول، انتشار هذلـولوی و تابع نمایی به ترتیـب 4-10×3-4-10×1 ، 3-10×7/10-3-10×0/4 و 1-10×86/4-1-10×75/2 بود. نتایج این پژوهش نشان داد که ضرایب سرعت در معادلات مرتبه اول، انتشار هذلولوی و تابع نمایی با تعدادی از خصوصیات شیمیایی خاک و در صد اجزای خاک هم بستگی معنی‌داری داشت. نتایج این تحقیق هم‌چنین نشان داد که اسید سیتریک رقیق می‌تواند در بررسی سرعت آزاد شدن پتاسیم غیر تبادلی استفاده شود.}, keywords_fa = { پتاسیم غیر تبادلی، آزاد شدن، اسید سیتریک، هم بستگی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-323-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-323-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {N.Dadashi, and M.R.Khajehpour,}, title = {Effects of Planting Date and Cultivar on Growth, Yield Components and Seed Yield of Safflower in Isfahan}, abstract ={Although safflower is known to be a cool-season crop, it is usually planted as a summer crop in Isfahan. Thus, an experiment was conducted in 2000 at the Agricultural Research Station, Isfahan University of Technology, to study the effects of date of planting on growth, yield components, and seed yield of safflower. Five planting dates (March 12, April 12, May 10, June 8, and July 12) and four safflower genotypes (Arak 2811, local variety Koseh, Nebraska 10, and Veramin 295) were evaluated using a randomized complete block design with split-plot layout in three replications. Date of planting was considered as the main plot and cultivars were randomized in sub-plots. Delay in planting from March 12 to may 10 reduced plant dry weight per unit area, number of heads per plant, number of seeds per head, seed yield per unit area, harvest index and petal yield. The above traits increased as planting was further delayed from May 10 to June 8. Highest seed oil and lowest seed protein contents were also obtained for this planting date. Plants of July 12 planting date did not reach physiological maturity. Among the genotypes evaluated and over planting dates, the highest and lowest number of heads per plant, 1000-seed weight, and seed yield were produced byArak 2811 and Veramin 295 (mean of the first and second planting dates), respectively. Highest seed yield (4512 kg ha -1) was produced by local variety Koseh in June 8 planting date. It might be concluded that this variety has adapted to the summer planting conditions of Isfahan by natural selection.}, Keywords = { Safflower, Planting date, Genotype, Dry weight, Yield components, Seed yield, Petal yield }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {95-112}, publisher = {}, title_fa = {آثار تاریخ کاشت و رقم بر رشد، اجزای عملکرد و عملکرد گلرنگ در اصفهان}, abstract_fa ={با اینکه گلرنگ یک گیاه سرمادوست محسوب می شود، ولی کشت تابستانه (کشت دوم) آن در اصفهان رایج است. بنابراین آزمایش حاضر به منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت بر رشد، اجزای عملکرد و عملکرد دانه ارقام گلرنگ در سال زراعی 79- 1378 در مزرعه پژوهش کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان به اجرا گذاشته شد. آزمایش با طرح بلوک های کامل تصادفی و آرایش تیمارها در چارچوب کرتهای یک بار خرد شده با سه تکرار پیاده شد. تیمار اصلی شامل پنج تاریخ کاشت (21 اسفند 1378، 23 فروردین، 20 اردیبهشت، 18 خرداد و 21 تیر 1379) و تیمار فرعی شامل چهار ژنوتیپ (اراک 2811، توده محلی کوسه، نبراسکا 10 و ورامین 295) بودند. تأخیر در کاشت از 21 اسفند تا 20 اردیبهشت سبب کاهش وزن خشک بوته در واحد سطح، تعداد طبق در بوته، عملکرد دانه در واحد سطح، شاخص برداشت و عملکرد گلبرگ گردید. ولی صفات فوق الذکر با تأخیر بیشتر در کشت (از 20 اردیبهشت به 18 خرداد) افزایش یافتند. بیشترین درصد روغن و کمترین درصد پروتئین دانه نیز در همین تاریخ کاشت تولید شد. تاریخ کاشت 21 تیر به مرحله رسیدگی فیزیولوژیک نرسید. در میان ژنوتیب های مورد بررسی و در میانگین تاریخ های کاشت، اراک 2811 بیشترین و ورامین 295 کمترین تعداد طبق در بوته، وزن هزار دانه و عملکرد دانه را تولید کردند. بیشترین عملکرد دانه (4512 کیلوگرم در هکتار) توسط توده محلی کوسه در تاریخ کاشت 18 خرداد تولید شد. بنابراین توده محلی کوسه تحت تأثیر انتخاب طبیعی کشت تابستانه در اصفهان سازگاری یافته است. }, keywords_fa = { گلرنگ، تاریخ کاشت، ژنوتیپ، وزن خشک، اجزای عملکرد، عملکرد دانه، عملکرد گلبرگ}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-324-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-324-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.R.Dehghani, and M.J.Zamiri, and E.Rowghani, and Z.Banihashemi,}, title = {Effect of Pleurotus sajor-caju Treatment on Digestibility of Glycyrrhiza glabra L. Pulp}, abstract ={The aim of this research was to study the effect of treatment with oyster mushroom (Pleurotus sajor-caju) on digestibility of Glycyrrhiza glabra L. pulp. Pleurotus sajor-caju was inoculated on sterilized wheat grains. Two weeks after growth at 25 °C it was added to the sterilized Glycyrrhiza glabra L. pulp in nylon bags. After two weeks (at 25 °C), mycelia grew on the pulp and were used for treatment. Digestibility coefficients were measured in 12 Ghezel rams. Dry matter, crude protein (CP) and nitrogen free extract (NFE) increased, but ash content, cell wall (NDF) and lignin (ADL) decreased significantly in fungal-treated as compared with non-treated pulps. Crude fiber (CF) and ADF contents were not significantly affected by the treatment. There was a tendency for crude fat (EE ether extract) to decrease by fungal treatment (p=0.08). Mean dry matter intake and digestibility coefficient of dry matter were higher in sheep which were fed the fungal-treated pulp compared with the control group. Digestibility coefficients of CP, CF, organic matter (OM), EE, NFE, NDF, ADF and ADL were significantly greater in fungal-treated pulp than in control group. Treatment with P. sajor-caju increased the nutritive value and digestibility of Glycyrrhiza glabra L. pulp (P<0.05), but culture of this fungus was not possible on non-sterilized pulp, which hinders its field application.}, Keywords = { Glycyrrhiza glabra L., Pleurotus sajor-caju, Digestibility, Sheep. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {113-120}, publisher = {}, title_fa = {گوارش پذیری تفاله شیرین بیان(Glycyrrhiza glabra L.) فرآوری شده با قارچ Pleurotus sajor-caju}, abstract_fa ={هـدف از انـجـام این پژوهـش، بررسـی تأثیـر فـرآوری با قـارچ Pleurotus sajor-caju بـر گـوارش پـذیـری تفـالـه شـیرین بـیان (Glycyrrhiza glabra L) بود. قارچ P. sajor-caju، روی دانه‌های گندم سترون شده، کشت داده شد و پس از دو هفته رشد، به تفاله شیرین بیان سترون درون کیسه‌های پلاستیکی دو کیلویی، افزوده شد. پس از دو هفته، (در دمای 25 درجه سانتی‌گراد) میسلیوم‌های قارچ، روی تفاله رشد کردند و مورد استفاده قرار گرفتند. ضرایب گوارش پذیری در12 قوچ قزل اندازه‌گیری شد. فرآوری تفاله شیرین بیان با قارچ موجب افزایش میزان ماده خشک، پروتئین خام (CP) و عصاره بدون نیتروژن (NFE) شد ولی درصد خاکستر، دیواره سلولی (NDF) و لیگنین ‌(ADL) کاهش یافت. درصد فیبر خام و دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF) تغییر معنی‌داری نشان نداد. کاهش اندکی در درصد چربی خام (سطح 08/0 درصد) دیده شد. میانگین ماده خشک مصرفی و گوارش پذیری ماده خشک در گروه تغذیه شده با تفاله شیرین بیان فرآوری شده، به گونه معنی‌داری بیشتر از گروه شاهد بود. ضرایب گوارش پذیری پروتئین خام، فیبر خام، ماده آلی، چربی خام، عصاره بدون نیتروژن، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز و لیگنین و مجموع مواد غذایی گوارش پذیر (TDN)، برای تفاله فرآوری شده، به طور معنی‌داری بیشتر از گروه شاهد بود. به‌طور کلی، فرآوری با قارچ P. sajor-caju، کیفیت، ارزش غذایی و گوارش پذیری تفاله شیرین بیان را به‌طور معنی‌داری افزایش داد(05/p<0) ولی، مشکل پرورش قارچ روی تفاله سترون نشده، کاربرد این روش در سطح گسترده را مشکل می‌کند.}, keywords_fa = { شیرین بیان Glycyrrhiza glabra L .، Pleurotus sajor-caju ،گوارش‌پذیری، گوسفند }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-325-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-325-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.Montazar, and S.Kouchakzadeh, and A.Liaghat, and M.H.Omid,}, title = {Developing Hydraulic Sensitivity Equations for Baffle Modules and Determining the Effects of Sensitivity Index Quantity Variations on Operating Conditions}, abstract ={The operation of an irrigation network is the result of a decision-making system in which three elements, i. e. the physical condition of the structures, control capacity, and hydraulic behavior of canal system, have important roles. The impact of these components is incorporated in the hydraulic sensitivity concept. For this purpose, the sensitivity of structures could be considered as the most important factor in the hydraulic characteristics of a system. The sensitivity analysis approach is one of the flow analysis methods that is used to forecast the flow behavior in several irrigation networks. Baffle Modules are one of the most suitable structures for flow regulating and delivery. In this paper, hydraulic sensitivity equations are presented for this type of structure. Also, the quantitative variations of the sensitivity index have been evaluated under operating conditions and compared with those of theoretical conditions. Then the influence of the sensitivity index variations on the performance of structures has been studied. This study was carried out on some modules of the Qazvin network. The results indicated that the hydraulic sensitivity of these off-takes varies under operating conditions. In some cases, variations were estimated to be more than 100%. The range of discharge variations was twice the predefined acceptable value (20%) in some offtakes.}, Keywords = { Off-take, Sensitivity analysis, Operation, Irrigation structure, Baffle module. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {121-137}, publisher = {}, title_fa = {تدوین معادلات حساسیت هیدرولیکی مدول‌های تیغه‌ای و بررسی اثر تغییرات کمّی شاخص حساسیت در شرایط بهره‌برداری‌}, abstract_fa ={بهره‌برداری شبکه‌های آبیاری، نتیجه یک فرایند تصمیم‌گیری است که در آن سه عنصر وضعیت فیزیکی موجود سازه‌ها، ظرفیت کنترل و رفتار هیدرولیکی سیستم نقش کلیدی ایفا می‌نمایند. این سه عنصر به نوعی در مفهوم حساسیت هیدرولیکی سازه‌ها مستتر بوده و از این روست که حساسیت هیدرولیکی سازه‌ها مهم‌ترین عامل مربوط به خصوصیات هیدرولیکی سیستم عنوان می‌شود. شیوه آنالیز حساسیت سازه‌های آبیاری از جمله روش‌های تحلیل جریان بوده که در سال‌های اخیر به منظور رفتارسنجی جریان در شبکه‌های آبیاری، توسعه یافته و در رفتارسنجی جریان چند شبکه آبیاری جهان مورد استفاده قرار گرفته است. مدول‌های تیغه‌ای از جمله مناسب‌ترین ابزار توزیع جریان بوده که امروزه در سطوح مختلف بهسازی شبکه‌های آبیاری مطرح و توصیه می‌شوند. در این مقاله معادلات حساسیت هیدرولیکی مدول‌های تیغه‌ای ارائه گردیده و به ارزیابی تغییرات کمّی این شاخص در شرایط بهره‌برداری و تأثیر آن در عملکرد سازه پرداخته شده است. نتایج محاسبه‌های انجام گرفته روی داده‌های موجود واسنجی جریان چند مدول از شبکه آبیاری دشت قزوین، بیانگر تغییرهای مقدار حساسیت هیدرولیکی این آبگیرها در شرایط بهره‌برداری است. در بعضی موارد این تغییرها به بیش از 100 درصد می‌رسد. تغییر در مقدار کمّی حساسیت سازه، تغییر در بازه عملکرد سازه را پیامد شده و مشکلاتی را در فرآیند توزیع جریان در سطح شبکه به‌وجود می‌آورد. بازه تغییرات دبی بعضی از دریچه‌های مدول‌های مورد بررسی نسبت به مقدار مجاز که 20 درصد می‌باشد، بیش از دو برابر افزایش یافته است.}, keywords_fa = { آبگیر، آنالیزحساسیت، بهره‌برداری، سازه آبیاری، مدول تیغه‌ای }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-326-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-326-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.R.Akbari, and H.Kermanshahi, and G.A.Kalidari,}, title = {Effect of Acetic Acid Administration in Drinking Water on Performance and Growth Characteristics and Ileal Microflora of Broiler Chickens}, abstract ={This experiment was conducted to evaluate the effects of adding acetic acid to drinking water on the performance and ileal microorganisms of broiler chickens. In a completely randomized design with 5 treatments and 5 replicates, 300 day-old commercial mail broiler chicks (ROSS) were divided into 25 groups, 12 chicks per group. Each of the five levels of acetic acid added to drinking water (0.0, 0.1, 0.2, 0.3, and 0.4%) were given to five replicates for a period of 21 days. All groups were fed a practical corn-soybean based diet. During the experiment, chickens were not fed any antibiotics or coccidiostats. The diet formulation for all groups was the same. At 14 and 28 days of age, one chicken of each replicate was weighed and killed by cervical dislocation. Ileal contents were collected and used for microbial evaluation. At 49 days of age, one bird from each pen was killed to weigh gastrointestinal tract, liver, pancreas and abdominal fat. The number of total aerobes and colliforms per gram of ileal contents were enumerated on the appropriate bacteriological media. There was no significant difference in feed intake, weight gain, feed to gain ratio, live body weight, gastrointestinal tract, abdominal fat, liver and pancreas weights (p>0.05). Also, the differences among treatments for total aerobe and coliform counts were not significant (p>0.05). Under the conditions of this study, addition of acetic acid as an organic acid into drinking water at the levels used could not affect the performance and ileal microbial counts of chickens.}, Keywords = { Acetic acid, Performance, Ileal microflora, Broiler }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {139-148}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اثر افزودن اسید استیک در آب آشامیدنی بر عملکرد، شاخص‌های رشد و جمعیت میکروبی ایلئوم جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={به منظور ارزیابی اثر افزودن اسید استیک در آب آشامیدنی بر عملکرد و میکروارگانیسم‌های ایلئوم جوجه‌های گوشتی 300 قطعه جوجه نر گوشتی سویه تجارتی راس، در قالب یک طرح کاملاً تصادفی دارای 5 تیمار و 5 تکرار، به 25 گروه 12 قطعه‌ای با میانگین وزنی مشابه تقسیم شدند. هر یک از 5 سطح اسید استیک افزوده شده به آب آشامیدنی (صفر، 1/0، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد) به پنج تکرار و به مدت 21 روز داده شد. وزن کشی به صورت هفتگی انجام شد. در سنین 14 و 28 روزگی از هر پن یک جوجه به روش شکستن مهره گردن کشته شد و محتویات ایلئوم جمع‌آوری و برای بررسی میکروبی استفاده شدند. در پایان دوره (49 روزگی) از هر پن یک جوجه کشته و وزن دستگاه گوارش، کبد، پانکراس و چربی حفره بطنی به صورت جداگانه اندازه‌گیری شد. تعداد کل میکروب‌های هوازی (Total Aerobic Counts, TAC) و کلی فـرم‌ها در نمونه‌هـای گرفتـه شده از ایلئوم با استفاده از محیط کشـت‌های باکتریولوژیک مناسب و روش‌های شمارش صفحه‌ای استاندارد (Aerobic Plate Count, APC ) و شمارش صفحه‌ای سطحی (Surface Plate Count, SPC) ارزیابی گردید. هیچ گونه تفاوت معنی‌داری از لحاظ افزایش وزن، مصرف غذا، ضریب تبدیل، وزن زنده و وزن‌های دستگاه گوارش، کبد، پانکراس و چربی حفره بطنی بین تیمارها دیده نشد. هم‌چنین تفاوت‌های بین تیمارها از نظر تعداد کل میکروب‌های هوازی و کلی‌فرم‌ها معنی‌دار نبود. نتایج پژوهش حاضر بیان می‌دارد که افزودن اسید استیک به عنوان یک اسید آلی به آب آشامیدنی در سطوح فوق، عملکرد جوجه‌های گوشتی و نیز تعداد کل میکروب‌های هوازی و کلی‌فرم‌ها در محتویات ایلئوم را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد.}, keywords_fa = { اسید استیک، اسید آلی، عملکرد، میکروارگانیسم‌های ایلئوم، جوجه گوشتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-328-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-328-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.AsadiAlamoti, and M.Alikhani, and Gh.Ghorbani, and A.Samie,}, title = {Effects of Different Additives on Fermentation Quality of Millet Silage in Laboratory Silos}, abstract ={The objective of this study was to evaluate the characteristics of millet silage prepared in laboratorial mini silos and to determine the effects of additives on its fermentation quality. Whole millet (Panicum milliaceum) was harvested at milk and soft-dough stages of maturity, left untreated or treated with ground barely, molasses, formic acid, lactic acid producing bacteria, and combination of molasses plus inoculant, and were ensiled in a completely randomized design in 2×6 factorial arrangement. Stage of maturity had no significant effect on NDF and ADF, buffering capacity, residual water soluble carbohydrate, acid detergent insoluble nitrogen, ammonia nitrogen and in vitro dry and organic matter digestibility however, values for dry matter, crude protein and pH were significantly different. Loss of dry matter, elevated NH3-N (24% of total nitrogen) and increased butyric and acetic acid levels (.2 and 1.33% DM, respectively) in control silage indicated clostridial fermentation. Between treatments, the lowest NH3-N was observed for silages treated with formic acid. Molasses and molasses plus inoculant produced higher lactic acid and lower butyric acid. Higher in vitro dry matter and organic matter digestibility showed positive effects of additive usage compared to control group. Addition of molasses and molasses plus inoculant resulted in higher in vitro dry matter digestibility (63.1 and 64.3 %, respectively), but no significant differences were observed between barely, formic acid and inoculant treated silages. Results of this study clearly showed the need for adding a source of water soluble carbohydrates to millet in order to obtain a good quality silage. Also inoculation of lactic acid bacteria does not necessarily promote homolactic fermentation if insufficient amounts of water soluble carbohydrates are presented.}, Keywords = { Millet silage, Water-soluble carbohydrates, Additives }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {149-161}, publisher = {}, title_fa = {اثر افزودنی‌های مختلف بر کیفیت تخمیر سیلوی ارزن در شرایط آزمایشگاهی}, abstract_fa ={هدف از این آزمایش بررسی ویژگی‌های سیلوی ارزن تهیه شده در آزمایشگاه به‌عنوان یک علوفه جایگزین در سال‌ها‌ی خشک و تعیین اثر افزودنی‌ها بر کیفیت تخمیر آن بود. علوفه ارزن در دو مرحله شیری و خمیری نرم دانه، بدون افزودنی یا با استفاده از جو، ملاس، اسیدفرمیک ، تلقیح باکتری‌های تولید کننده اسید لاکتیک و ترکیب ملاس و باکتری در قالب یک طرح کاملاً تصادفی و به‌صورت فاکتوریل 2 * 6 سیلو شد. مرحله برداشت تأثیری بر مقدار دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز، ظرفیت بافرینگ، کربوهیدرات‌های محلول در آب، نیتروژن نامحلول در شوینده اسیدی، نیتروژن آمونیاکی و قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی نداشت، ولی مقادیر ماده خشک، پروتئین خام و pH سیلو در دو مرحله برداشت به‌طور معنی‌داری متفاوت بود. وقوع تخمیر کلستریدیایی در سیلوهای شاهد منجر به اتلاف ماده خشک و افزایش سطوح نیتروژن آمونیاکی (24 درصد نیتروژن کل)، اسیدبوتیریک (2/0 درصد) و اسید استیک (33/1درصد) نسبت به سایر تیمارها شد. بین افزودنی‌ها کمترین نیتروژن آمونیاکی مربوط به افزودن اسیدفرمیک بود (54/4 درصد نیتروژن کل) و بالاترین تولید اسیدلاکتیک و کمترین اسید بوتیریک به ترتیب در تیمار حاوی ملاس و ترکیب ملاس و باکتری دیده شد. تعیین قابلیت هضم سیلوهای ارزن در آزمایشگاه نشان دهنده افزایش قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی همه سیلوهای حاوی افزودنی نسبت به سیلوی شاهد بود. افزودن ملاس و ترکیب ملاس و باکتری بیشترین قابلیت هضم ماده خشک را درپی داشت ( به ترتیب با 1/63 و 34/64 درصد)، ولی اختلاف معنی‌داری بین قابلیت هضم سیلوهای حاوی جو، اسیدفرمیک و باکتری دیده نشد. نتایج این آزمایش نشان داد که برای تهیه یک سیلوی با کیفیت ارزن، افزودن یک منبع کربوهیدرات محلول به سیلو ضروری بوده و بدون حضور این منبع کربوهیدراتی، تلقیح باکتریایی لزوماً سیلوی مناسبی تولید نخواهد کرد.}, keywords_fa = { سیلوی ارزن، کربوهیدرات‌های محلول در آب، افزودنی‌ها }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-329-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-329-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {J.Pourreza, and M.A.Edriss, and H.Khosravinia, and A.Aghaee,}, title = {Effect of Broiler Chicken Litter Additives on Litter Chemical and Physical Properties}, abstract ={In a completely randomized design, the effects of six different additive compounds including limestone, hydrochloric acid, zeolite, aluminum sulfate, pad ammoniac, and fatty acids on nitrogen, pH, temperature, moisture, water soluble phosphorus, and microbial count of litter of broiler chicken were investigated. Each compound was added at a level of one kg/m2 of litter. Six–hundred-and-sixteen (616) day- old broiler chickens (both sexes) were divided into 28 groups, 22 chicks per group. Four replications were allocated to each treatment from 1 to 56 days. All groups were fed with the same diet. Litter moisture was not affected by the treatment. Experimental treatments significantly (p<0.05) influenced the litter pH on day 21. The lowest pH was obtained with aluminum sulfate and the highest pH was obtained with limestone. At the end of the experimental period, all treatments had nearly the same pH levels. Litter temperature was not affected by the treatments . Experimental treatments had a significant (p<0.05) effect on litter nitrogen and bacterial count. Correlation between litter pH and nitrogen was significant and negative (r = -0.95, p<0.05). Effect of treatments on soluble P was significant and the lowest soluble P belonged to aluminum sulfate and pad ammoniac. Correlation between soluble P and pH was positive (r = 0.48, p<0.05). The results showed that some chemical compounds can be used to reduce litter pH, nitrogen, and soluble P and their effectiveness diminishes as chicks grow older.}, Keywords = { Litter nitrogen, pH, Ammonia, Soluble P, Broiler chickens }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {163-170}, publisher = {}, title_fa = {اثر افزودنی‌های بستر جوجه‌های گوشتی بر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی آن}, abstract_fa ={در قالب طرح کاملاً تصادفی، اثر شش ماده افزودنی مختلف به بستر شامل آهک، اسید کلریدریک، زئولیت، زاج‌سفید، پادآمونیاک و اسیدهای چرب بر میزان ازت، pH ، درجه حرارت رطوبت و بار میکروبی بستر جوجه‌های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. هر یک از مواد مذکور به میزان یک کیلوگرم در متر مربع به کار برده شد. تعداد 616 قطعه جوجه‌گوشتی (نر و ماده) به 28 گروه 22 قطعه‌ای تقسیم شدند و هر چهار گروه به یکی از هفت تیمارهای آزمایشی از یک‌روزگی تا 56 روزگی اختصاص یافتند. همه تیمارها با جیره یکسان تغذیه و در طول دوره آزمایش معیارهای فوق‌الذکر اندازه‌گیری شدند. رطوبت بستر تحت تأثیر معنی‌دار تیمارها واقع نشد. pH بستر تحت تأثیر معنی‌دار تیمارهای آزمایشی قرار گرفت (05/p<0) به طوری که در سن 21 روزگی کمترین pH مربوط به زاج‌سفید و بیشترین مربوط به آهک بود. روند تغییر pH در پایان دوره به نحوی بود که pH همه تیمارها تقریباً یکسان بود و اختلاف معنی‌داری بین آنها مشاهده نشد. درجه حرارت بستر تحت تأثیر معنی‌دار تیمارها قرار نگرفت. اختلاف بین تیمارها از لحاظ ازت بستر و بار میکروبی معنی‌دار بود. هم‌بستگی هم‌بستگی بین pH و ازت بستر معنی‌دار و منفی بود (95/0-= r). اثر تیمارها بر فسفر محلول معنی دار بود و بستر‌های حاوی زاج سفید و پاد آمونیاک به طور معنی داری فسفر محلول کمتری داشتند. هم‌بستگی بین فسفر محلول و pH مثبت و برابر 48/0=r بود. نتایج نشان داد که استفاده از برخی مواد افزودنی بستر می‌توانند در کاهش pH ، فسفر محلول و افزایش ازت بستر مؤثر باشند و این تأثیر با افزایش زمان احتمالاً به دلیل مصرف‌شدن مواد موثره این گونه افزودنی‌ها کاهش می‌یابد.}, keywords_fa = { ازت بستر، pH بستر، آمونیاک، فسفر محلول، جوجه‌گوشتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-327-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-327-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.Babashahi, and Gh.Ghorbani, and H.R.Rahmani,}, title = {Relationship between Blood and Milk Urea Nitrogen and Fertility in Dairy Cows}, abstract ={The purpose of this study was to evaluate nutritional status in Isfahan dairy herds and the relationship between milk urea nitrogen (MUN) and fertility in the first postpartum insemination. Blood and milk samples were collected from 170 and 290 Holstein cows from 9 dairy herds, respectively. Feed samples were also collected to quantify the relationship between MUN and protein and energy content of the ration. When simple linear regression was used, a close relationship was found to exist between blood and milk urea nitrogen. Regression equations indicated crude protein percentage and protein to energy ratio in the diet only explained 7 and 10 percent of milk urea nitrogen variations, respectively. The low correlation coefficient is probably due to incorrect nutritional management and variation in diet composition in different feeding days. Logistic regression was used to determine the relationship between MUN and fertility. A negative curvilinear relationship existed between MUN and rate of pregnancy at first insemination. Since cows with MUN concentrations of 16.5 to 19 mg/dl had a better chance for pregnancy than those having either below or above these values, it seems likely that pregnancy chances for those cows having this range of MUN concentration are 1.94 and 1.63 times more than cows with less than 14 mg/dl and between 14 - 16 mg/dl, respectively. The results of this study indicated that although MUN is a useful tool for nutritional management of dairy cows, it is not suitable for monitoring reproductive performance.}, Keywords = { Blood urea nitrogen, Milk urea nitrogen, Fertility, Dairy cow. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {171-179}, publisher = {}, title_fa = {هم‌بستگی نیتروژن اوره‌ای خون، نیتروژن اوره‌ای شیر و باروری گاوهای شیرده}, abstract_fa ={هدف از این بررسی ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای گاوداری‌های اصفهان و هم‌چنین بررسی وجود یا عدم وجود رابطه بین نیتروژن اوره شیر و باروری در نخستین تلقیح پس از زایمان بود. بدین منظور نمونه‌های شیر وخون به ترتیب از 290 و170 رأس گاو شیری هلشتاین از 9 گاوداری صنعتی جمع آوری شد. نمونه‌های مواد غذایی نیز برای تعیین رابطه بین نیتروژن اوره شیر و درصد پروتئین و انرژی تخمینی جیره جمع‌آوری شد. محاسبه رابطه بین نیتروژن اوره خون و شیر با استفاده از رگرسیون ساده خطی نشان داد که یک رابطه بسیار نزدیکی بین این دو وجود دارد. هم‌چنین، روابط رگرسیونی نشان می‌دهد که درصد پروتئین جیره و نسبت پروتئین به انرژی تخمینی جیره به ترتیب تنها 7 و10 درصد از تغییرهای نیتروژن اوره شیر را توجیه می‌کند. علت پایین بودن ضریب تبیین، احتمالاً به‌دلیل مدیریت تغذیه‌ای نامطلوب و نوسانات ترکیب‌های جیره در روزهای مختلف بوده است. برای تعیین رابطه نیتروژن اوره شیر و باروری از رگرسیون لجستیک استفاده شد. یک رابطه منفی منحنی شکلی بین نیتروژن اوره شیر و احتمال آبستنی در اولین تلقیح وجود داشت، به‌طوری‌که احتمال آبستنی گاوها با غلظت نیتروژن اوره شیر 5/16 تا 19 میلی‌گرم در دسی‌لیتر بیشتر از گاوها با نیتروژن اوره شیر کمتر از 5/16 و یا بیشتر از 19 میلی گرم در دسی‌لیتر بود. احتمال آبستنی گاوهای با نیتروژن اوره شیر 5/16 تا 19 میلی‌گرم در دسی لیتر 94/1 برابر گاوهای با نیتروژن اوره شیر کمتر از 14 میلی‌گرم در دسی‌لیتر و 63/1 برابر گاوهای با نیتروژن اوره شیر 14 تا 5/16 میلی‌گرم در دسی لیتر بود. نتایج این پژوهش نشان می‌دهد که اگرچه نیتروژن اوره شیر ابزار مناسبی برای مدیریت تغذیه‌ای گاوهای شیری است، ولی به‌عنوان یک ابزار برای کنترل بازده تولید مثلی مناسب نمی‌باشد.}, keywords_fa = { نیتروژن اوره خون، نیتروژن اوره شیر، باروری، مدیریت تغذیه‌ای، گاو شیری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-330-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-330-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {Sh.Amirkavei, and H.Fatemi, and M.A.Sahari,}, title = {Production of Low Calorie Salad Dressings}, abstract ={Low calorie salad dressings are oil-in-water emulsion products, in which the oil content has been substantially decreased. This decrease, however, is accompanied by reduction in the viscosity hence, an undesirable texture. To overcome this, oil replacers are generally used. In this research, maltodextrin and xanthan gum were used to replace part of the oil in the production of two kinds of salad dressings mayonnaise and three Italian salad dressing. Various formulations of these products with varying amounts of oil, maltodextrin and gum at different temperatures were produced. Viscosities in the range of 50-140 Pa.s for mayonnaise and 2-15 Pa.s for Italian dressing were accepted as positive criteria and samples in these ranges were chosen for organoleptic and microbial tests. The results showed that in the formulation of mayonnaise, simultaneous increase in the amount of oil, maltodextrin and gum created a high viscosity, but the temperature did not play any significant role. In the Italian salad dressing, the increase in the amount of gum was accompanied by development of pseudoplastic characteristics which was not desirable, hawever, the effect of temperature on providing acceptable texture was found to be important. Although the formulated mayonnaise enjoyed a fairly acceptable quality, the Italian salad dressing samples, were ranked superior to the common Italian salad dressing available in the Iranian market. .}, Keywords = { Low calorie, Mayonnaise, Italian salad dressing, Xanthan gum, Maltodextrin. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {181-191}, publisher = {}, title_fa = {فرمولاسیون و تولید سس‌های سالاد کم کالری}, abstract_fa ={سس‌های سالاد کم کالری گروهی از فرآورده‌های غذایی به صورت امولسیون روغن در آب می‌باشند که میزان روغن در آنها به طور قابل توجهی کاهش یافته است. این کاهش روغن باعث کاهش ویسکوزیته و نامناسب شدن بافت می‌شود که برای رفع آن باید از جایگزین‌های روغن استفاده شود. در این پژوهش از مالتودکسترین و صمغ زانتان برای جایگزینی بخشی از روغن در دو نوع سس سالاد کم کالری-یکی مایونز و دیگری سس سالاد ایتالیایی- استفاده گردید. فرمولاسیون‌های مختلفی از این دو محصول با نسبت‌های متفاوتی از روغن، صمغ و مالتودکسترین در درجه حرارت‌های مختلف تهیه شدند. ویسکوزیته 140-50 پاسکال ثانیه برای مایونز و 15-2 پاسکال ثانیه برای سس سالاد ایتالیایی به عنوان شاخص مثبت انتخاب شد و نمونه‌هایی که در این محدوده قرار داشتند تحت آزمون‌های چشایی و میکروبی قرار گرفتند. نتایج نشان دادند که در فرمولاسیون مایونز ، افزایش هم‌زمان سه متغیر روغن، مالتودکسترین و صمغ، ویسکوزیته بالایی ایجاد می‌کند، ولی دما نقش کمی در خصوصیات محصول تولیدی دارد. در سس سالاد ایتالیایی افزایش صمغ ایجاد ویژگی شبه پلاستیک می‌کند که مطلوب نیست ولی نقش دما در ویژگی‌های محصول مهم است. اگرچه مایونز تولیدی از کیفیت نسبتاً مناسبی برخوردار بود ولی نمونه‌های سس سالاد ایتالیایی تولید شده نسبت به نمونه معمولی این سس در بازار کاملاً برتری نشان دادند.}, keywords_fa = { سس سالاد کم کالری، مایونز، سس سالاد ایتالیایی، صمغ زانتان، مالتودکسترین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-331-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-331-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.NasrEsfahani, and A.MousaviBak,}, title = {Biological and Cultural Control of Black Dot Disease of Potato}, abstract ={The black dot disease of potato is a fungal disease caused by Colletotrichum coccodes (syn. C. atramentarium) that produces accervuli on infected underground plant parts which appear as black dots. The disease appears at the flowering stage and develops up to the season end. The survey on black dot disease of potato in two successive years indicated that the infection percentage is 39.86 in Feraydan (Isfahan), one of the most important potato production regions in Iran. Studies on usual cropping patterns with, potato including, wheat alfa-alfa, barley and fallow showed that in terms of disease infection, one year rotation with fallow reduced the disease severity almost to half compared with control and other cropping patterns. Biological seed and soil treatment, with Trichoderma harzianum in various spores density reduced the disease in various degrees significantly and increased the potato plant growth factors including the number of stems, foliage fresh and dry weights, and also the yields in cases of spore applications, depending upon the type and application dosage. Comparative susceptibility assessments of 24 commercial potato varieties to the black dot disease indicated that the variety Desiree was the least concerned in terms of infection, followed by Scort ,Casser, Casmos, Carlita and Moren , where as Marijke, Cosima and Monalisa were highly infected in comparison to other tested verities and the rests of varieties were scored within these two ranges.}, Keywords = { Potato, Black dot, Colletotrichum coccodes , Potato varieties, Biological control. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {193-207}, publisher = {}, title_fa = {کنترل بیولوژیکی و زراعی بیماری نقطه سیاه سیب زمینی}, abstract_fa ={بیماری‌ نقطه‌ سیاه‌ سیب‌ زمینی‌ یک‌ بیماری‌ قارچی‌ بوده و عامل ایجاد آن‌ Colletotrichum coccodes (syn. C. atramentarium) است‌ که‌ با تولید آسروول‌ به‌صورت‌ نقاط سیاه‌ رنگ‌ روی‌ قسمت‌های‌ زیرزمینی‌ گیاه‌ آلوده‌ بالاخص‌ ساقه‌ زیرزمینی‌ ظاهر می‌گردد. بررسی‌ها نشان‌ داد که‌ بیماری‌ معمولاً در اواسط فصل‌ ایجاد شده و تا اواخر فصل‌ ادامه‌ و گسترش‌ می‌یابد. برای‌ تعیین‌ میزان‌ آلودگی‌ گیاه‌ سیب‌زمینی‌ به‌ بیماری‌ نقطه‌ سیاه‌ و نیز اثر کشت سایر محصولات قبل از‌ سیب‌زمینی‌ روی‌ این‌ بیماری‌ در منطقه‌ فریدن‌ اصفهان‌ بازدیدهایی‌ از مزارع‌ مورد کشت‌ سیب‌ زمینی‌ به عمل‌ آمد. نتایج‌ مشخص‌ نمود که‌ میانگین‌ آلودگی‌ گیاهان‌ سیب‌زمینی‌ مورد کشت‌ در این‌ منطقه‌ 86/39 درصد است. تجزیه‌ داده‌های‌ حاصل‌ از بررسی‌های‌ زراعی در‌ منطقه‌ نشان‌ داد که‌ آیش‌ یک ساله‌ از کمترین‌ آلودگی‌ به ترتیب‌ در مقایسه‌ با کشت‌ گندم، یونجه‌ و جو برخوردار است. بررسی‌ مبارزه‌ بیولوژیـکی‌ بیماری‌ نقـطه‌ سیاه‌ در قالب‌ یک‌ طرح‌ بـلوک‌های‌ کامل‌ تـصادفی با استـفاده‌ از اسپور قارچ‌ آنتاگـونیست‌ Trichoderma harzianum در آغشتن‌ غده‌های‌ بذری‌ سیب‌ زمینی، افزودن‌ آن‌ در ردیف‌های‌ کشت‌ با سه‌ غلظت‌ متفاوت‌ و نیز تلفیق‌ آغشتن‌ غده‌های‌ بذری‌ و افزودن‌ اسپور در ردیف‌های‌ کشت‌ غده‌های‌ سیب‌ زمینی‌ نشان‌ داد که‌ قارچ‌ آنتاگونیست‌ موجب‌ کاهش‌ بیماری‌ نقطه‌ سیاه‌ سیب‌ زمینی‌ شده‌ است‌. هر چند کمترین‌ آلودگی‌ در تیمار تلفیقی‌ آغشتن‌ غده‌های‌ بذری‌ و افزودن‌ اسپور قارچ‌ آنتاگونیست‌ به‌ خاک‌ در مقایسه‌ با سایر تیمارها بود. البته‌ میزان‌ کاهش‌ بیماری‌ بستگی‌ به‌ روش‌ کاربرد و مقدار اسپور مورد استفاده‌ داشته‌ است‌. بررسی‌ تعداد ساقه‌ ، اوزان‌ تر و خشک‌ ، رشد طولی‌ گیاه‌ و میزان‌ محصول‌ نشان‌ داد که‌ این‌ قارچ‌ آنتاگونیست‌ موجب‌ ازدیاد رشد و نمو گیاه‌ سیب‌ زمینی‌ و هم‌چنین‌ محصول‌ آن‌ شده‌ است‌. بررسی‌ و مقایسه‌ حساسیت‌ 24 رقم‌ سیب‌زمینی‌ تجاری‌ به‌ بیماری‌ نقطه‌ سیاه‌ معلوم‌ داشت‌ که‌ ارقام‌ مورد بررسی‌ واکنش‌های‌ متفاوت‌ و معنی‌ داری‌ نسبت‌ به‌ بیماری‌ از خود نشان‌ می‌دهند. به طوری‌که‌ رقم‌ دزیره‌ کمترین‌ آلودگی‌ را داشته‌ و پس‌ از آن‌ به‌ ترتیب‌ ارقام‌ اسکورت، کیزر، کاسموس‌، کارلیتا و مورن‌ با اختلاف‌ بسیار کمی‌ واقع‌ شدند. بیشترین‌ آلودگی‌ روی‌ رقم‌ ماریجک‌ دیده شد و پس‌ از آن‌ ارقام‌ کوزیما و مونالیزا قرار گرفتند و بقیه‌ ارقام‌ در حد فاصل‌ این‌ دو طیف‌ واقع‌ شدند.}, keywords_fa = { سیب‌ زمینی‌، نقطه‌ سیاه‌، Colletotrichum coccodes ، ارقام‌ سیب‌ زمینی‌، مبارزه بیولوژیک، به زراعی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-332-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-332-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.KhaliliMahani, and H.Seyedoleslami, and B.Hatami,}, title = {Study on Life and Fertility Tables of Elm Leaf Beetle, Xanthogaleruca luteola Müller,on Four Different Hosts under Laboratory Conditions}, abstract ={Elm leaf beetle, Xanthogaleruca luteola (Müller), life and fertility tables were investigated under laboratory conditions (25±2°C, 70±5%R.H. and 16L: 8D), on Ulmus carpinifolia, U.c.var.umbraculifera, U. glabra var. pendula and Celtis caucasica, in spring and summer. Since the experiments were conducted under controlled conditions, feeding on hosts with different nutritional qualities was considered to be the only cause of mortality. The aim of this study was to determine the susceptible hosts to the pest. The initial population for each life table was 100 first larval instar on 20 cm foliage which continued to the end of adult longevity. For larval and adult feeding, the foliage was replaced regularly. Larval and adult mortality and eggs number per female were recorded on a daily basis. Results showed that the net reproductive rate (R0) and intrinsic rate of increase (rm) were higher on U. carpinifolia than the other hosts in both seasons. The net reproductive rate was less than one on Celtis caucasica in spring and on U. c. var. umbraculifera in summer, which represented the negative population growth on these hosts. Therefore, U. carpinifolia was the most susceptible host to Elm leaf beetle, the other susceptible hosts being U. glabra var. pendula and U. c. var. umbraculifera, in a descending order and Celtis caucasica was the least susceptible one. .}, Keywords = { Elm leaf beetle, Life and fertility table, Intrinsic rate of increase, Net reproductive rate, Host preference }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {209-217}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه جداول زندگی و باروری سوسک برگ‌خوار نارون،Xanthogaleruca Luteola Müller(Col.:Chrysomelidae) روی چهار میزبان مختلف در شرایط آزمایشگاهی}, abstract_fa ={جداول زندگی و باروری سوسک برگ‌خوار نارون (Xanthogaleruca luteola (Müller روی چهار میزبان نارون وسک Ulmus carpinifolia Borkh، نارون مجنون U. glabra var. pendula Renhd، نارون چتری U. c. var. umbraculifera و درخت تا Celtis coucasica willd در شرایط آزمایشگاهی( دما 2± 25 درجه سانتی‌گراد، رطوبت 5±70 درصد و دوره نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی) در دو فصل بهار و تابستان بررسی شد. چون آزمایش در شرایط کنترل شده انجام شد، عامل مرگ و میر در جدول زندگی، تنها تغذیه از میزبان‌های با کیفیت متفاوت در نظر گرفته شد. هدف از این مطالعه بررسی میزان حساسیت میزبان‌های فوق نسبت به سوسک برگ‌خوار نارون بود. این بررسی با صد عدد لارو سن اول روی شاخه‌های 20 سانتی‌متری هر میزبان شروع و تا پایان طول عمر تمام حشرات کامل در طول یک نسل ادامه داشت. برای جلوگیری از اختلال در تغذیه، شاخه‌ها مرتباً تعویض شدند. تلفات مراحل لاروی و حشره کامل و تعداد تخم افراد ماده به‌طور روزانه بررسی و ثبت گردید. نتایج نشان داد که در هر دو فصل بهار و تابستان نرخ خالص تولید مثل( Ro) و نرخ ذاتی رشد  (rm) سوسک برگ‌خوار نارون روی نارون وسک بیشتر از سایر میزبان‌ها بود. نرخ خالص تولید مثل در فصل بهار روی درخت تا و در فصل تابستان روی نارون چتری، کوچک‌تر از یک و نمایانگر رشد منفی جمعیت روی این میزبان‌ها بود. در هر دو فصل نارون وسک به عنوان میزبان حساس مراحل نابالغ و بالغ سوسک برگ‌خوار نارون شناخته شد. پس از آن نارون مجنون و نارون چتری به ترتیب میزبان‌های حساس بودند. درخت تا در هر دو فصل کمترین حساسیت را نسبت به آفت نشان داد.}, keywords_fa = { سوسک برگ‌خوار نارون، جدول زندگی و باروری، نرخ ذاتی رشد، نرخ خالص تولید مثلی،ترجیح میزبانی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-333-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-333-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {B.Sharifnabi, and G.Saeidi,}, title = {Preliminary Evaluation of Different Genotypes of Safflower (Carthamus tinctorius L.) To Fusarium Root Rot Disease}, abstract ={Safflower (Carthamus tinctorius L.) is one of the multi-purpose oilseed crops which has a high adaptation to different conditions such as resistance to drought and it is suited to be grown in arid and semi-arid regions such as Isfahan province. Root rot disease is an important soil-borne disease of safflower in Isfahan, which can be caused by different pathogens. The objective of this study was to determine the causal agent of safflower root rot and to evaluate different genotypes for tolerance to the disease. Different species of Fusarium were isolated from sample collections. Laboratory and greenhouse inoculations indicated that F. solani was the only pathogenic species. In this experiment, 60 genotypes of safflower including breeding lines selected from various Iranian local populations and foreign cultivars were evaluated for reaction to the disease in a randomized complete block design with three replications in greenhouse. Artificial inoculation via injection of spore suspension of F. solani (106 spores/ml) was conducted on 8-week plants and then development of necrosis and death percentage were recorded. The results showed that there were significant differences among the genotypes in terms of reaction to the disease. The most resistant and susceptible genotypes were breeding lines of IUTE14310 and IUTC121 with mean necrosis of 9.67 and 28.33 mm, and death percentage of 32 and 74, respectively. Based on the means of necrosis and death percentage, the genotypes were significantly classified in 5 distinct groups including resistant (7 genotypes), moderately resistant (19 genotypes), tolerant (29 genotypes), moderately susceptible (3 genotypes), and susceptible (2 genotypes). The commercial foreign cultivars of AC Sunset, AC Sterling belonged to tolerant and moderately susceptible groups, respectively. However, Saffire was classified as a tolerant genotype. The local landrace of Kooseh which is widely grown in Isfahan province was classified as susceptible genotype. Phenotypic and genetic coefficients of variation (23.85 and 18.32 %, respectively) and a relatively high broad-sense heritability (59%) for necrosis and also the phenotypic and genetic coefficients of variation (25 and 21 %, respectively) and a high broad-sense heritability (73%) for death plants indicated that there was sufficient genetic variation for resistance and selection can be effective for producing resistant genotypes to Fusarium root rot disease.}, Keywords = { Safflower, Fusarium root rot, Tolerance, Genotypes. }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {219-227}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی مقدماتی ژنوتیپ‌های گلرنگ (Carthamus tinctorius L. ) نسبت به بیماری بوته‌میری فوزاریومی}, abstract_fa ={بوته‌میری گلرنگ یکی از مهم‌ترین بیماری‌های گلرنگ درمنطقه اصفهان است. هدف از این بررسی شناخت عامل بیماری‌زای بوته میری در منطقه اصفهان و ارزیابی مقدماتی مقاومت نسبی ژنوتیپ‌های مختلف گلرنگ به این بیماری بود. در این پژوهش با نمونه برداری از بوته‌های آلوده از مزارع گلرنگ در منطقه اصفهان، گونه‌های مختلف فوزاریوم جداسازی شده و برای اثبات بیماری‌زایی جدایه‌های قارچ، از دو روش آزمایشگاهی و گلخانه‌ای استفاده شد. در ضمن 60 ژنوتیپ گلرنگ شامل لاین‌های اصلاحی انتخاب شده از توده‌های بومی مختلف و ژنوتیپ‌های خارجی به منظور بررسی عکس‌العمل آنها به بیماری در یک طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در شرایط گلخانه مورد ارزیابی قرار گرفتند. آلودگی مصنوعی بوته‌ها از طریق تزریق سوسپانسیون اسپور قارچ عامل بیماری با غلظت 106 اسپور در هر میلی‌لیتر سوسپانسیون در قسمت پائین طوقه و در مرحله طویل شدن بوته‌ها (8 هفته بعد از کاشت) انجام گردید و طول منطقه نکروزه شدن در طوقه گیاه و درصد مرگ و میر مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. نتایج آزمایـش نشان داد که عامل بیـماری بوته میری گلرنگ در منطقه اصـفهان قارچ Fusarium solani بود و تفاوت معنی‌داری بین ژنوتیپ‌ها از لحاظ عکس‌العمل به بیماری وجود داشت. مقاوم‌ترین و حساس‌ترین ژنوتیپ به ترتیب لاین‌های اصلاحی IUTE14310 و IUTC121 با میانگین نکروزه شدن 67/9 و 33/28 میلی‌متر و میزان مرگ و میر 32 و 70% بودند. براساس میانگین نکروزه شدن و درصد مرگ و میر، ژنوتیپ‌ها به‌صورت معنی‌داری به 5 گروه مشخص شامل مقاوم (7 ژنوتیپ)، نسبتاً مقاوم (19 ژنوتیپ)، متحمل (29 ژنوتیپ)، نسبتاً حساس (3 ژنوتیپ) و حـساس (2 ژنوتیپ) گروه‌بندی شدند. واریـته‌های تجاری خارجـی شامـل AC Stirling و Saffire در گـروه متحمل و AC Sunset در گـروه نسبتاً مقـاوم قرار داشتـند. توده بومی کوسه که در منطقه اصفهان به‌طور وسیع کشت می‌گردد، جزء گروه ژنوتیپی حساس بود. ضرایب تنوع فنوتیپی (85/23%) و ژنتیکی (32/18%) و وراثت‌پذیری عمومی نسبتاً بالا (59%) برای نکروزه شدن و هم‌چنین ضرایب تنوع فنوتیپی (25%) و ژنتیکی (21%) و وراثت پذیری عمومی بالا (73%) برای میزان مرگ و میر نشان داد که تنوع ژنتیکی کافی برای مقاومت به بیماری وجود دارد و انتخاب برای ژنوتیپ‌های مقاوم به بیماری پوسیدگی ریشه فوزاریومی می‌تواند مؤثر باشد.}, keywords_fa = { گلرنگ، بوته‌میری فوزاریومی، تحمل نسبی، ژنوتیپ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-334-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-334-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.Latifian, and H.Seyedoleslami, and J.Khajehali,}, title = {Morphology of Immature Stages, Biology and Seasonal Population Fluctuations of Arboridia kermanshah Dlabola ( Hom.: Cicadellidae ) in Isfahan Province}, abstract ={Populations of Arboridia kermanshah Dlabola is increasing in Isfahan vineyards. In this study, some morphological characteristics of the immature stages, over wintering sites, number of generations per year, and seasonal population fluctuations of this pest were studied in vineyards in Isfahan Province. Eggs showed apparently four distinct embryonic developmental stages. At 25.8 ±2˚C, development of eggs was completed in 10.9 ± 0.7 days. There were five nymphal developmental stages. Nymphal stages can be distinguished with wing pad development and width of head capsule and width of pronotum. The grape leafhopper overwintered as adults under leaves and crop residues. Rearing studies showed that the grape leafhopper had three generations per year, each lasting 33.9±0.6 (without overwintering period), 46.3±0.7 and 37.3±0.6 days, respectively. Seasonal monitoring of adults, nymphs and eggs showed three or four overlapping periods of activity in the field. Four periods of activities of adults were recorded through season from early May – mid June, mid June – mid July, mid July - late August and early September – mid October.}, Keywords = { Vine pests, Grape leafhopper, Arboridia kermanshah }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {229-240}, publisher = {}, title_fa = {شکل‌شناسی مراحل نارس، زیست‌شناسی و تغییرات فصلی جمعیت زنجرک مو Arboridia Kermanshah Dlabola ( Hom.: Cicadellidae) در استان اصفهان}, abstract_fa ={با توجه به افزایش جمعیت و خسارت زنجرک‏ مو Arboridia kermanshah Dlabola در تاکستان‌های استان اصفهان، مرفولوژی تخم و پوره‏های سنین مختلف آن، تعداد نسل آفت، نحوه و محل زمستان‌گذرانی و تغییرات فصلی جمعیت در مراحل مختلف رشد آن بررسی گردید. در مراحل رشد جنینی، چهار مرحله رشد ظاهری شناسایی شد. طول دوره جنینی در شرایط معمولی آزمایشگاه 3/0 ± 9/ 10 روز محاسبه گردید. این حشره دارای پنج سن پورگی بود. سنین مختلف پورگی با توجه به میزان رشد بالچه‏ها، در نمونه‏های تازه جمع آوری شده و هم‌چنین با توجه به عرض کپسول سر و پیش گرده با استفاده از قانون دایار از هم قابل تفکیک بودند. زنجرک مو دارای سه نسل در سال بوده و به‌صورت حشره کامل درون تاکستان زمستان‌گذرانی می‏کند. بر اساس بررسـی‌های صحرایی با استفاده از قفـس طـول دوره نسل‌های سـه‌گانه زنـجرک مو به ترتیب 6/0 ± 9/33 (بدون احتـساب دوره زمستان گذرانی) ، 7/0 ± 3/46 و 6/0 ± 3/37 روز تعیین گردید. تغییرات فصلی تراکم جمعیت حشره کامل، تخم و پوره در شرایط طبیعی گرچه دوره‏های هم‌پوشانی داشتند ولی سه یا چهار دوره فعالیتی در هر سال نشان دادند. دوره اول فعالیت حشره کامل زنجرک مو در تاکستان‌های اصفهان در ماه‌های اردیبهشت و خرداد، دوره دوم در تیر ماه، دوره سوم در مرداد ماه و دوره چهارم در ماه‌های شهریور و مهر بود.}, keywords_fa = { آفات مو، زنجرک مو، Arboridia kermanshah }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-335-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-335-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {Z.Banihashemi, and A.Sartipi,}, title = {Identification of Phytophthora Species Associated with Stone Fruits Crown Rot in Fars Province and Reaction of Certain Rootstock to P. cactorum}, abstract ={Distribution of Phytophthora species associated with stone fruits decline in Fars was investigated. Of 36 isolates of Phytophthora recovered, 23 were identified as P. cactorum (mostly from infected crown) from almond, apricot, and peach and 13 isolates of P. nicorianae from crown and basal stem of almond and apricot from different environmental conditions. The reactions of crown and root of 6- month–old local almond cultivars, i. e., Mamaee, Moheb-Ali, Talkheh e- Najafabad (Isfahan Province), Talkheh Sadeh, and Sang Talkheh Riz from Neiriz (Fars Province), peach cultivar bitter pit and apricot cultivar Hallander from Isfahan to a virulent isolate of P. cactorum were evaluated under greenhouse conditions. The inoculum of the pathogen was obtained by growing on vermiculate – hemp seed extract for 4-6 weeks and positioned around either crown or root system. Plant height, root and total weight of plants, lesion size, plant mortality, and percentage colinization of the pathogen on root and stem base were determined. The results indicated that almond cv. Mamaee was the most susceptible and almond cv. Talkheh-e-Najfabad, peach cv. bitter pit and apricot cv. Hallander were the most resistant rootstocks to P.cactorum. Comparative reactions of root and crown of various rootstocks to P. cactorum showed that although inoculation site (root or crown) in most cultivars was not significant to most characters measured, the interaction of cultivars × site of inoculation became significant for certain characters such as plant height, lesion size, root and total plant weight and mortality, indicating different reactions by root and crown to P. cactorum in some cultivars.}, Keywords = { Apricot, Peach, Almond, Fars, Crown and root rot }, volume = {8}, Number = {3}, pages = {241-249}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی گونه‌های Phythophthora همراه با پوسیدگی طوقه درختان میوه هسته‌دار در استان فارس و عکس‌العمل برخی پایه‌ها به Phytophthora cactorum}, abstract_fa ={شناسایی گونه‌های Phytophthora عامل پوسیدگی ریشه و طوقه درختان میوه هسته‌دار در استان فارس مورد بررسی قرار گرفت. گونه غالب (64% جـدایـه‌ها) P. cactorum بود که غـالـباً از طوقـه درختـان بادام، زردآلـو و هلـو از مناطـق مخـتلف فارس جداسازی گردید. این نخستین گزارش از جداسازی این گـونه از درختـان هـلو در ایران می‌باشد. در ضـمن گـونه P. nicotianae نیز از طـوقه بـادام و زردآلو جداسازی شد. در شرایط گل‌خانه عکس‌العمل طوقه و ریشه نهال‌های 6 ماهه بادام ارقام مامائی، محب علی و تلخه بی نام نجف آباد، تلخه ساده و سنگی تلـخ ریز از نیریز و هلـوی بذر تلخ اصفـهان و زردآلوی هـلندر به P. cactorum بررسـی شد. مایه قارچ که مدت6-4 هفته روی ورمیکولیت حاوی عصاره دانه شاهدانه رشد داده شده بود در کنار طوقه نباتات قرار داده شد. ارتفاع گیاه، وزن تر گیاه، میزان گسترش بیماری روی طوقه ، مرگ گیاه و درصد کلونیزه کردن ساقه و ریشه مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس عکس‌العمل ظاهری گیاهان و میزان کلونیزاسیون ریشه و طوقه بادام، رقم مامائی حساس‌ترین و هلوی بذر تلخ، زرد آلو هلندر و بادام رقم تلـخه بـی نام نجـف آباد مقـاوم‌ترین بودند. مقـایسه حساسیت طوقه و ریشـه ارقام به P. cactorum نشـان داد که گرچـه در اغلب صفات مورد بررسی محل مایه زنی اثر معنی‌داری روی میزان بیماری ندارد. برهمکنش ارقام و محل مایه‌زنی روی برخی از صفات مانند ارتفاع گیاه، میزان گسترش بیماری روی طوقه، وزن کل بوته و مرگ و میر گیاهان معنی‌دار بود که نشان دهنده تفاوت در میزان حساسیت ریشه و طوقه در بین ارقام بود.}, keywords_fa = { زردآلو، هلو، بادام، فارس، پوسیدگی طوقه و ریشه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-336-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-336-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} }