@article{ author = {JafariRad, S. and Zavareh, M. and Khaledian, M. R. and Rezaei4, M.}, title = {Evaluation of Different Rice Genotypes Tolerance to Saline Irrigation Water}, abstract ={To study the responses of seven rice genotypes (Khazar, SA13, Deylam, Sange Joe, Sepidrud, 831 and T5) to different levels of irrigation water salinity, and determining grain yield based on tolerance indices, a CRD based factorial pot experiment with five levels of irrigation water salinity (1, 2, 4, 6 and 8 dSm-1) and three replications was carried out at Rice Research Institute of Iran in 2011. Indices such as SSI, TOL, MP, GMP, HM, STI, YI and YSI were calculated and their correlations with grain yield were estimated for both stress and non-stress conditions. Results indicated significant differences among genotypes and the indices within both conditions. Results also showed that STI and MP indices could be considered as the best indices to screen salt tolerant genotypes. Among the genotypes used in the experiment, T5 produced the highest yield in both non-stress (19.71 g/plant) and stress (10.69 g/plant) conditions, while the lowest yield in normal (11.84 g/plant) and stressful (4.29 g/plant) conditions was recorded for Deylam and Khazar, respectively. The highest and the lowest percentage of yield reduction were found in Khazar (69.49%) and Sange Joe (31.48%) in stressful conditions, respectively. Overall, genotypes T5, 831, Sepidrud and Sange Joe can probably be considered as superior high yielding genotypes in both saline and non-saline conditions for further research.}, Keywords = {Mean productivity, Resistance indices, Stress tolerance, Water salinity, Yield improvement}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {1-13}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل ژنوتیپ‌های مختلف برنج به شوری آب آبیاری}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی پاسخ هفت ژنوتیپ برنج (خزر، SA13، دیلم، سنگ‌جو، سپیدرود، لاین 831 و T5)، به سطوح مختلف شوری آب آبیاری و تعیین شاخص‌های تحمل آنها به شوری، آزمایشی به‌صورت گلدانی زیر باران‌گیر با آرایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار و پنج سطح شوری (1، 2، 4، 6 و 8 دسی‌زیمنس بر متر) در مؤسسه تحقیقات برنج کشور – رشت در سال 1390 اجرا شد. با استفاده از داده‌های عملکرد دانه در دو محیط با تنش شوری (8 دسی‌زیمنس بر متر) و بدون تنش (1 دسی‌زیمنس بر متر)، شاخص‌ حساسیت به تنش (SSI)، شاخص تحمل (TOL)، میانگین بهره‌وری تولید (MP)، میانگین هندسی قابلیت تولید (GMP)، میانگین ‌هارمونیک (HM)، شاخص‌ تحمل به تنش (STI)، شاخص عملکرد (YI) و شاخص پایداری عملکرد (YSI) محاسبه و میزان همبستگی آنها با عملکرد دانه برآورد شد. نتایج نشان داد که شاخص‌های تحمل و عملکرد دانه ژنوتیپ‌های مورد مطالعه، تفاوت بسیار معنی‌داری با یکدیگر داشتند. در بین شاخص‌های مورد استفاده، STI و MP توانایی بهتری در شناسایی ژنوتیپ‌های برنج متحمل به شوری داشتند. در این آزمایش، بیشترین عملکرد بوته در هر دو شرایط بدون تنش و تنش (به‌ترتیب 71/19 و 69/10 گرم)، مربوط به لاین T5 بود. کمترین عملکرد بوته در شرایط بدون تنش مربوط به رقم­های سنگ­جو (42/12 گرم) و دیلم (84/11 گرم) بود. در شرایط تنش، کمترین عملکرد در رقم خزر (29/4 گرم) دیده شد. بیشترین درصد کاهش عملکرد با افزایش شوری مربوط به رقم خزر (49/69 درصد) و کمترین آن مربوط به رقم سنگ‌جو (48/31 درصد) بود. در کل، می‌توان لاین‌های T5 و 831 و رقم­های سپیدرود و سنگ­جو را به‌عنوان ژنوتیپ­های احتمالاً برتر در هر دو شرایط شور و غیر شور برای آزمایش‌های بعدی در نظر گرفت.}, keywords_fa = {آب شور, بهبود عملکرد, تحمل تنش, شاخص مقاومت, میانگین بهره‌وری}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.1}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2405-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2405-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Amir, J. and Eshghi, S. and Tafazoli, E. l. and Abbaspour, N.}, title = {Growth and Photosynthesis of Two Cultivars of Grapevine (Vitis vinifera L.) in Response to Salicylic Acid Application under Salinity}, abstract ={کاهش اثرات منفی تنش شوری با استفاده از برخی مواد تنظیم کننده رشد گیاهی در گیاهان مختلف گزارش شده است. پژوهش حاضر به‌منظور بررسی اثرات اسید سالیسیلیک بر ویژگی­های رشدی، میزان رنگدانه­های فتوسنتزی و بازده فتوسنتز دو رقم انگور قره­شانی و تامپسون­سیدلس در شرایط تنش ناشی از مقادیر مختلف کلرید سدیم انجام شد. قلمه­های ریشه­دار شده هر دو رقم با 5 سطح شوری (شوری در محلول غذایی) صفر (شاهد)، 25، 50، 75 و 100 میلی­مولار کلرید سدیم و 4 سطح اسید سالیسیلیک (محلول­پاشی برگساره­ای) صفر (شاهد)، 100، 200 و 300 میلی‌گرم در لیتر تیمار شدند. نتایج نشان داد که بالاترین غلظت شوری (100 میلی‌مولار) همه پارامترهای رشدی و سرعت فتوسنتز خالص را کاهش داد. رقم قره‌شانی در مقایسه با رقم تامپسون­سیدلس، از میزان کلروفیل کل بالاتری برخوردار بود. میزان فتوسنتز خالص و هدایت روزنه­ای در پاسخ به شوری در هر دو رقم کاهش یافت و در رقم تامپسون­سیدلس میزان کاهش بیشتر از رقم قره‌شانی بود. میزان فتوسنتز خالص در بیشترین سطح شوری، بدون کاربرد اسید سالیسیلیک در مقایسه با تیمار شاهد در ارقام قره‌شانی و تامپسون سیدلس به‌ترتیب در حدود 2 و 4 برابر کاهش یافت، اما با کاربرد 300 میلی­گرم در لیتر اسید سالیسیلیک در سطح شوری 100 میلی­مولار، میزان فتوسنتز خالص در مقایسه با تیمار شاهد در ارقام قره‌شانی و تامپسون سیدلس به‌ترتیب حدود 2 و 5/2 برابر کاهش یافت. یافته­های این پژوهش، پیشنهاد می‌نماید که تأثیر اسید سالیسیلیک (غلظت 200 میلی­گرم در لیتر) در شرایط شوری بر رشد و فتوسنتز هر دو رقم به‌ویژه قره­شانی، مثبت بوده واین ترکیب می­تواند به‌عنوان یک تنظیم کننده رشد، باعث افزایش مقاومت گیاه به شوری گردد.}, Keywords = {Grapevine, Resistance to salinity, Dry weight, Stomata conductance}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {15-29}, publisher = {}, title_fa = {رشد و فتوسنتز دو رقم انگور (Vitis vinifera L.) در پاسخ به کاربرد اسید سالیسیلیک در شرایط شوری}, abstract_fa ={Reduction of deleterious effects of salt stress using some plant bioregulators has been reported in different plant species. Salicylic acid (SA) has been considered as a signaling molecule and it is known to ameliorate the oxidative damage caused by environmental stresses such as salt stress. The present study was conducted to investigate the effects of SA on different growth characteristics, photosynthesis, and photosynthetic pigments content in two grapevine (Vitis vinifera L.) cultivars, Qarah Shani and Thompson Seedless under NaCl stress. Plants were treated with 5 levels of nutrient solution salinity consisting 0 (control) , 25, 50, 75 and 100 mM NaCl and 4 levels of foliar-applied SA consisting 0 (control), 100, , 200 and 300 mg/l. Results indicated that the highest concentration of NaCl (100 mM) decreased all the growth parameters and net photosynthetic rate. Content of total chlorophyll QarahShani cultivar was much greater than Thompson Seedless. Net photosynthetic rate and stomatal conductance decreased in response to salt stress, but Qarah Shani showed a smaller reduction in photosynthesis than Thompson Seedless. NaCl in nutrient solution decreased photosynthesis of Qarah Shani and Thompson Seedless as much as 1.97 and 3.94, however with SA spray at the rate of 300 mg/l under NaCl (100 mM) these reductions were1.91 and2.52, respectively. These findings suggest that ameliorative effects of SA (200 mg/l) on growth and photosynthesis of both cultivars were notable especially for Qarah Shani, and also SA could be used as a potential growth regulator to improve plant salinity stress resistance.}, keywords_fa = {انگور, مقاومت به شوری, وزن خشک, هدایت روزنه‌ای}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.15}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2406-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2406-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Baharlouie, S. and Fallah, S.}, title = {Optimization of Use of Nitrogen for Growth and Yield of Canola and Pea Intercropping}, abstract ={In order to investigate the effects of deficit nitrogen application on growth and yield in sole cropping and intercropping of canola and pea, a factorial experiment was conducted as randomized complete block design with three replications at Shahrekord University Research Farm, Sharekord, Iran during 2011- 2012 growing season. Five planting ratios (100% canola 66% canola + 33% pea, 50% canola + 50% pea 33% canola + 66% pea 100% pea) were evaluated as the first factor and three levels of nitrogen (100%, 75% and 50%  N requirement of canola and pea) as the second factor. Results showed that intercropping in comparison to sole cropping led to increase in the plant height of pea (23.64%) but it decreased canola plant height (7.32%). Total dry matter of canola and pea increased in intercropping treatments (38.56 and 6.15 %, respectively) compared to sole cropping. In canola sole cropping, seed yield increased (21.9%) with increase in nitrogen application, however in intercropping the greatest seed yield was observed in 75% plant nitrogen requirement. The crop  yield in intercropping treatments with application of 50 and 75% plant nitrogen requirement was higher than sole cropping of either crop, but crop yield in pea – canola 66-33% and 50- 50% with 100% plant nitrogen requirement was decreased compared to their sole cropping. In conclusion, intercropping of   33% canola + 66% pea and/or 50% canola + 50% pea, in addition to potentiating an acceptable grain yield for both crops, it can conserve the environment with reducing of nitrogen fertilizer application.}, Keywords = {Dry matter, Environment, Planting ratio, Sole cropping}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {31-42}, publisher = {}, title_fa = {بهینه‌سازی مصرف نیتروژن برای رشد و عملکرد کلزا و نخودفرنگی در کشت مخلوط}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر کاهش مصرف نیتروژن بر رشد و عملکرد کشت خالص و مخلوط کلزا و نخودفرنگی آزمایشی فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد طی فصل زراعی 1390 و 1391 اجرا گردید. پنج نسبت کاشت مختلف (100% کلزا؛ 66% کلزا + 33% نخودفرنگی؛ 50% کلزا + 50% نخودفرنگی؛ 33% کلزا + 66% نخودفرنگی؛ 100% نخودفرنگی) به‌عنوان فاکتور اول و سه سطح نیتروژن (100%، 75% و 50% نیاز کلزا و نخودفرنگی) به‌عنوان فاکتور دوم مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که کشت مخلوط سبب افزایش ارتفاع بوته (64/23 درصد) نخودفرنگی شد ولی ارتفاع کلزا را نسبت به تک‎کشتی به‌میزان 32/7 درصد کاهش داد. ماده خشک مجموع کلزا و نخودفرنگی نیز در تیمارهای مخلوط نسبت به تک‎کشتی به‌ترتیب به‌میزان 56/38 و 15/6 درصد افزایش پیدا کرد. در کشت خالص کلزا با افزایش مصرف کود نیتروژن عملکرد دانه (9/21 درصد) افزایش یافت، اما در کشت مخلوط بیشترین مقادیر این صفات با تیمار 75% نیاز نیتروژنی گیاه مشاهده شد. عملکرد مجموع و نسبت برابری زمین (LER) محصول در کشت مخلوط با کاربرد 50% و 75% نیاز نیتروژنی گیاه بالاتر از تک‎کشتی هر دو گیاه بود ولی در 100% نیاز نیتروژنی گیاه عملکرد مجموع و LER تیمار نخودفرنگی 66% - کلزا 33% و نخودفرنگی 50% - کلزا 50% نسبت به تک‎کشتی آنها کاهش پیدا کرد. به‎طورکلی استفاده از کشت مخلوط نخودفرنگی-  کلزا ۶۶ : ۳۳ و یا ۵۰ : ۵۰ علاوه بر امکان‌پذیر ساختن به‌دست آوردن عملکرد دانه مناسب این دو محصول می­تواند با کاهش مصرف کود نیتروژن در حفظ محیط زیست نیز مؤثر باشد.}, keywords_fa = {کشت خالص, ماده خشک, محیط زیست, نسبت کاشت}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.31}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2407-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2407-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Ganjeh, M. and Jafari, S. M. and Ghaderi, S.}, title = {Evaluation of Degradation Kinetic of Tomato Paste Color in Heat Processing and Modeling of These Changes by Response Surface Methodology}, abstract ={Color is an important qualitative factor in tomato products such as tomato paste which is affected by heat processing. The main goal of this study was to evaluate the degradation kinetics of tomato paste color during heat processing by Arrhenius equation and modeling of these changes by response surface methodology (RSM). Considering this purpose, tomato paste was processed at three temperatures of 60, 70 and 80 °C for 25-100 minutes and by three main color indices including L, a and b, a/b ratio, total color difference (TCD), Saturation index (SI) and hue angle (HU) was analyzed. Degradation kinetics of these parameters was evaluated by Arrhenius equation and their changing trends were modeled by RSM. All parameters except TCA (zero order) followed a first order reaction. The b index by highest and TCA and a/b by least activation energies had the maximum and minimum sensitivity to the temperature changes, respectively. Also, TCD and b had the maximum and minimum changing rates, respectively. All responses were influenced by independent parameters (the influence of temperature was more than time) and RSM was capable of modeling and predicting these responses. In general, Arrhenius equation was appropriate to evaluate degradation kinetics of tomato paste color changes and RSM was able to estimate independent and interaction effects of time and temperature so that quadratic models were capable to predict these changes by a high accuracy (R2 > 0.95).}, Keywords = {Degradation, Tomato paste, Arrhenius equation, Response surface methodology}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {43-57}, publisher = {}, title_fa = {بررسی سینتیک تخریب رنگ رب گوجه‌فرنگی در طی فرایند حرارتی و مدل‌سازی این تغییرات با روش سطح پاسخ}, abstract_fa ={رنگ از فاکتورهای مهم کیفی محصولات فرایند شده گوجه‌فرنگی مانند رب می‌باشد و به شدت تحت تأثیر فرایند حرارتی قرار می‌گیرد. هدف اصلی در این پژوهش، ارزیابی سینتیک تخریب رنگ رب در طی فرایند حرارتی با استفاده از معادله آرنیوس و بررسی روند این تغییرات با استفاده از روش سطح پاسخ بود. برای این منظور، رب گوجه‌فرنگی در سه دمای 60، 70 و 80 درجه سلسیوس به‌مدت 25 تا 100 دقیقه تحت فرایند قرار گرفت و با استفاده از سه شاخص اصلی رنگ شامل L، a و b، نسبت a/b، اختلاف رنگ کلی (TCD)، شاخص اشباعیت (SI) و زاویه هیو (HU) تعیین شد. سینیتیک تخریب این پارامتر‌ها با استفاده از معادله آرنیوس ارزیابی شده و روند تغییرات آنها با روش سطح پاسخ بررسی و مدل‌سازی‌ شد. همه پارامتر‌ها به‌جز TCA (مرتبه صفر)، از واکنش‌های مرتبه اول پیروی کردند. شاخص b با بالاترین و TCD و a/b با کمترین انرژی‌ فعال‌سازی به‌ترتیب بیشترین و کمترین حساسیت به تغییرات دما را داشتند. بیشترین و کمترین نرخ تغییرات نیز به‌ترتیب مربوط به TCD و b بود. همه شاخص‌ها تحت تأثیر فاکتورها‌ی مستقل قرار می‌گرفتند (تأثیر دما بیشتر از زمان بود) و با استفاده از روش سطح پاسخ به‌خوبی قابل مدل‌سازی و پیش‌بینی بودند. به‌طورکلی، معادله آرنیوس جهت بررسی سینیتیک تغییرات رنگ رب گوجه‌‌فرنگی مناسب بوده و تأثیر مستقل و متقابل فاکتورهای زمان و دما با روش سطح پاسخ به‌خوبی قابل برآورد می‌باشد، به‌طوری‌که مدل‌های درجه دوم با دقت بالا (95/0R2 > ) قادر به پیش‌بینی متغیر‌ها می‌باشند.}, keywords_fa = {تخریب ‌رنگ, رب ‌گوجه‌فرنگی, معادله‌ آرنیوس, روش ‌‌سطح ‌پاسخ }, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.43}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2408-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2408-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {SheikhMohamadi, M. H. and Etemadi, N. and Nikbakht, A.}, title = {Effect of Trinexapac-Ethyl on Physiological and Morphological Characteristics of Tall Fescue Var Rebel under Irrigation Free Conditions}, abstract ={Drought Stress is one of the most important limiting factors in plants growth and development. Growth regulator, Trinexapac-ethyl, might improve drought stress resistance via reducing stem growth and improving osmotic adjustments. In present study Trinexapac-ethyl effect on some tall fescue var Rebel physiological and morphological traits under irrigation free conditions was studied. So, an experiment was carried out as factorial in completely randomized design in three replicates in Research Farm of Isfahan University of Technology in 2011 - 2012. Treatments involved three growth regulator levels of Trinexapac-ethyl (0, 250 and 500 g.h-1) and two drought stresse levels (normal irrigation and without irrigation). Leaf growth rate, leaf tissue, leaf color, relative water content, electrolyte leakage, proline level, above ground fresh and dry weight, root penetration and effective depth were measured. Results showed that Trinexapac-ethyl and drought stress reduced growth rate, above ground organs fresh and dry weight. Concentrations of 250 and 500 g/ha Trinexapac-ethyl decreased plant height by 19.48 and 22.24 percent respectively. Unlike drought stress, concentrations of 250 and 500 g/h Trinexapac-ethyl increased tissues color by 11.62 and 13.08 percent respectively. Also, relative water content and electrolyte leakage increased and decreased respectively but proline content of the Trinexapac-ethyl treated plants was not affected significantly. Drought stress reduced relative water content significantly and increased electrolyte leakage and proline content. Application of Trinexapac-ethyl did not significantly affect root traits but it increased penetration and effective depth under stress condition. Levels of 250 and 500 g.ha-1 Trinexapac-ethyl showed significant differences in relative water content and no significant differences in other characteristics. It was found that tall fescue var Rebel is drought resistant and Trinexapac-ethyl can be used to induce drought stress resistance.}, Keywords = {Trinexapac-ethyl, Drought stress, Fescue arundinacea, Growth rate}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {59-70}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر ترینگزاپک‌ اتیل بر صفات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی چمـن فستـوکای پابلند رقـم ربل در شرایط قطـع آبیـاری}, abstract_fa ={خشکی یکی از مهم‌ترین عوامل محدود کننده رشد و نمو گیاهان محسوب می‌شود. تنظیم کننده ترینگزاپک اتیل ممکن است از طریق کاهش رشد ساقه و تنظیم اسمزی موجب بهبود مقاومت به تنش خشکی گردد. هدف از این آزمایش بررسی تأثیر ترینگزاپک اتیل بر برخی صفات ظاهری و فیزیولوژیکی چمن فستوکای پابلند رقم ربل در شرایط قطع آبیاری ‌بود. بدین منظور آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال 1391 - 1390 در گلخانه­های تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان به اجرا درآمد. تیمارها شامل سه سطح تنظیم کننده ترینگزاپک اتیل (صفر، 250 و 500 گرم در هکتار) و دو سطح تنش خشکی (آبیاری و قطع آبیاری) بودند. فاکتور­های رنگ برگ، عرض برگ، ارتفاع برگ، مقدار آب نسبی، نشت الکترولیت، پرولین، وزن تر و خشک اندام هوایی، عمق نفوذ و عمق مؤثر تراکم ریشه مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد مصرف ترینگزاپک اتیل و خشکی موجب کاهش شدید ارتفاع، وزن تر و خشک اندام هوایی شد. غلظت‌های 250 و 500 گرم در هکتار ترینگزاپک ‌اتیل ارتفاع بوته را به‌ترتیب 48/19 و 24/22 درصد کاهش داد. ترینگزاپک اتیل برخلاف تنش خشکی رنگ فستوکا را در سطوح 250 و 500 گرم در هکتار به‌ترتیب 62/11و 08/13 درصد افزایش داد. هم‌چنین ترینگزاپک اتیل محتوای آب نسبی را افزایش و نشت الکترولیت را کاهش داد ولی اثر معنی‌دار بر میزان پرولین نداشت. تنش خشکی به‌صورت معنی‌داری محتوای آب نسبی را کاهش و پرولین و نشت الکترولیت را افزایش داد. استفاده از ترینگزاپک اتیل تأثیر معنی‌داری بر خصوصیات ریشه نشان نداد ولی عمق نفود و عمق مؤثر تراکم در شرایط تنش افزایش یافت. سطوح 250 و 500 گرم در هکتار ترینگزاپک اتیل تنها در صفت محتوی آب نسبی از خود اختلاف معنی‌دار نشان دادند و در سایر صفات اختلاف معنی‌دار نبود. در پایان مشخص شد فستوکای پابلند رقم ربل، چمنی مقاوم به خشکی بوده و ترینگزاپک اتیل می‌تواند مقاومتش به تنش خشکی را افزایش دهد.}, keywords_fa = {ترینگزاپک اتیل, تنش خشکی, فستوکا, ارتفاع}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.59}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2409-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2409-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Bayat, F.}, title = {Evaluation of the Effect of Different Doses of Fast Electron Irradiation on the Flavoring Compounds and Storage Life of Pink Garlic (Allium sativum L.)}, abstract ={Irradiation process could increase shelf life of garlic during storage. For determination of the optimum dose of irradiation, Garlic bulbs of Mazand variety were irradiated 30 days after harvest with 0, 25, 50, 75, 100 and 150 Gy dose of fast electrons. During the 8 months of storage at cold and uncontrolled conditions some properties were measured bi-monthly. Results showed that in both conditions the contents of enzymatic pyruvate, non enzymatic pyruvate, weight loss and color changes increased and the firmness decreased. In cold storage, at the presence of 50 and 75 Gy doses, the least destruction of flavoring compounds was seen but in uncontrolled storage irradiation had no significant effect on enzymatic pyruvate. At cold storage 50 and 75 Gy and at uncontrolled storage 75 and 100 Gy doses led to the least color changes. At the end of storage, firmness of irradiated treatments had no significant difference. Non irradiated treatment showed the most values of firmness. Weight loss under non irradiated treatment and 25 Gy dose was more than the weight loss under other doses and 100 and 150 Gy doses showed the least weight losses. Sprouting was only observed in non irradiated cloves and irradiated ones showed no symptoms of internal sprouting. Consequently, for garlic bulbs at cold storage, 50 Gy and for uncontrolled storage, 75 Gy was found to be the optimum dose of irradiation.}, Keywords = {Garlic, Irradiation, Weight Loss, Sprouting, Quality}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {71-83}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی دوزهای مختلف پرتوتابی الکترون سریع بر ترکیب های عطر و طعـم دهنـده و عمر انبـاری سیر صـورتی (Allium sativum L.)}, abstract_fa ={با فرآیند پرتوتابی می­توان ماندگاری سیر را در مدت نگهداری در انبار افزایش داد، به این منظور برای تعیین دوز مناسب پرتوتابی، سوخ‌های سیر صورتی رقم مازند، 30 روز پس از برداشت با دوزهای 0، 25، 50، 75 ، 100 و 150 گری پرتوهای الکترون سریع پرتودهی ‌شدند. طی 8 ماه نگهداری در دو شرایط انبار سرد و غیر فنی عوامل کمی و کیفی آنها هر دو ماه یک مرتبه اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد، در هر دو شرایط نگهداری، مقدار پیرووات آنزیمی، پیرووات غیر آنزیمی، افت وزنی و تغییرات رنگ، افزایش و سفتی بافت، کاهش یافت. کمترین تخریب آنزیمی ترکیب­های عطر و طعم دهنده در انبار سرد و در دوزهای 50 و 75 گری مشاهده شد ولی در انبار غیر فنی بین مقادیر پیرووات آنزیمی تیمارهای شاهد و پرتوتابی شده اختلاف معنی­دار مشاهده نشد. کمترین تغییرات رنگ در انبار سرد برای دوزهای 50 و 75 گری و در انبار غیر فنی برای دوزهای 75 و 100 گری مشاهده شد. بین مقادیر سفتی بافت تیمارهای پرتوتابی شده اختلاف معنی‌دار مشاهده نشد ولی مقدار آن در شاهد بیش از دیگر تیمارها بود. افت وزنی تیمارهای شاهد و دوز 25 گری بیش از سایر دوزهای پرتوتابی بود و دوزهای 100 و 150 گری کمترین مقدار افت وزنی را داشتند. جوانه‌زنی فقط در سیرچه­های شاهد مشاهده شد و سوخ­های پرتوتابی شده علایم جوانه­زنی درونی را نشان ندادند. در مجموع دوز مناسب برای پرتوتابی سیر نگهداری شده در انبار سرد، 50 گری و در انبار غیر فنی 75 گری است.}, keywords_fa = {سیر, پرتوتابی, افت وزنی, جوانه‌زنی, کیفیت}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.71}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2410-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2410-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Ahmadloo, F. and TabariKouchaksaraei, M. and Azadi, P. and Hamidi, A. and Beiramizadeh, E.}, title = {The Effect of Plant Growth Regulators on Shoot Proliferation and Rooting of Crataegus Pseudohetrophylla Pojark. Via in Vitro Culture}, abstract ={Crataegus is a tree species from Rosaceae family with medicinal, ornamental and commercial utilizations. Effect of different concentrations of plant growth regulators on shoot proliferation of Crataegus pseudohetrophylla Pojark. via in vitro culture was studied using single node explants. The grown shoots were transferred to MS medium supplemented with different concentrations of cytokinins (BAP, KIN, 2iP and Zt) in combination with NAA in 30 treatments, with 3 replications and each replication included 5 explants. Data were recorded after 3 subcultures. For rooting, basal end of shoots were dipped into 300mg/l of IBA at different durations (0, 5, 10, 20, 30, 40, 50 and 60 minutes), then the dipped shoots were cultured on hormone free 1/2 VS medium. The results of analysis of variance showed that there were significant differences in all of the traits. Results indicated that the highest number of shoots (39.33) was obtained on medium containing 8 mg / l BAP plus 2 mg / l NAA. The highest shoot length (4.67 cm) and leaf size (3.73 cm) was achieved on 7 mg / l BAP plus 2 mg / l NAA and 2 mg / l Zt plus 1 mg / l NAA, respectively. The highest rate of rooting (33.33%) and root number (4n) were induced on shoots dipped for 40 minutes in 300 mg / l IBA.}, Keywords = {BAP, Cytokinin, Shoots, Single node culture, NAA}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {85-95}, publisher = {}, title_fa = {اثـر تنظیم کننده های رشـد گیاهی بر انـدام‌زایی گونه زالزالک ایروانی (Crataegus pseudoheterophylla Pojark.) در کشت درون شیشه ای}, abstract_fa ={زالزالک از تیره گل سرخ (Rosaceae) و از جمله درختانی است که دارای مصارف دارویی، زینتی و ارزش صادراتی است. ارزیابی مرحله شاخه­زایی گونه Crataegus pseudoheterophylla Pojark. با استفاده از غلظت­های مختلفی از تنظیم کننده­های رشد در شرایط درون شیشه‌ای با استفاده از ریزنمونه­های تک گره حاوی جوانه جانبی مورد بررسی قرار گرفت. سرشاخه­های رشد یافته از جوانه­های گره­ای، در 30 تیمار مختلف از هورمون­های BAP، KIN، 2iP، Zt در ترکیب با NAA هریک در سه تکرار کشت شدند که هر تکرار حاوی 5 ریزنمونه بود. داده­ها پس از سه واکشت تجزیه و تحلیل گردید. برای آزمایش ریشه­زایی، قسمت انتهایی ساقه در محلول 300 میلی­گرم در لیتر هورمون IBA در زمان­های مختلف شامل 0، 5، 10، 20، 30، 40، 50 و 60 دقیقه قرار داده و سپس در محیط کشت vS 2/1 بدون هورمون iba کشت شدند. نتایج مقایسه میانگین­ها نشان داد که بیشترین میزان شاخه­زایی (33/39 عدد) در تیمار 8  میلی­گرم در لیتر BAP در ترکیب با 2 میلی‌گرم در لیتر NAA، بزرگ‌ترین طول شاخه (67/4 سانتی­متر) در تیمار 7 میلی­گرم در لیتر BAP در ترکیب با 2 میلی­گرم در لیتر NAA و بیشترین میزان اندازه برگ (73/3 سانتی­متر) در تیمار 2 میلی­گرم در لیتر Zt در ترکیب با 1 میلی­گرم در لیتر NAA به­دست آمد. بیشترین درصد ریشه­زایی (33/33 درصد) و تعداد ریشه (4 عدد) در 40 دقیقه غوطه­وری در هورمون IBA مشاهده شد.}, keywords_fa = {بنزیل آمینوپورین, سایتوکینین, شاخساره, کشت تک گره ساقه, نفتالین استیک اسید}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.85}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2411-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2411-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Tousi, P. and Atabaki, A. and Pirzad, A. R.}, title = {Effect of Different Nitrogen Levels on Current Rate of Photosynthesis and Dry Matter Remobilization inTwo Cultivars of Rapeseed (Brassica napus L.)}, abstract ={To study the effect of different amounts of nitrogen fertilizer on dry matter remobilization in two cultivars of rapeseed a factorial experiment was conducted in complete randomized block design with three replications in the 2010-2012 years in Rasht, Iran. The experimental factors were two cultivars of rapeseed (Sarigol and Hayola308) and nitrogen fertilizer rate (from urea source) at five levels of 0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1 of N as 1/3 at planting 1/3 at stem elongation 1/3 before flowering. The results indicated that in the second year a higher dry matter remobilization (400 g m-2), current photosynthesis (1750 g m-2) and grain and oil yield (2149.8 and 927.2 kg ha-1 respectively) was achieved. Between nitrogen rates, application of 200 kg N ha-1 led to the highest current photosynthesis, dry matter remobilization, grain and oil yield. Hayola308 cultivar with 150 and 200 kg ha-1 of N indicated the highest oil yield (1518 and 1333 kg ha-1, respectively) and dry matter remobilization (531.5 and 492.4 g m-2 respectively). According to the results of the present experiment, it seems that cultivar Hayola308 with application of 150 kg N ha-1 can increase the current rate of photosynthesis, dry matter remobilization and oil yield of rapeseed, due to increase in the photosynthetic surfaces.}, Keywords = {Dry matter remobilization, Current photosynthesis efficiency, Nitrogen}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {97-109}, publisher = {}, title_fa = {اثر مصـرف مقادیر مختلف نیتـروژن بر فتوسنتز جـاری و انتقال مجدد ماده خشک دو رقم کلزا (Brassica napus L.)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر مقادیر متفاوت کود نیتروژن بر انتقال مجدد ماده خشک دو رقم کلزا، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال­های 91 - 1389 در رشت اجرا گردید. در این آزمایش دو رقم کلزا (ساریگل و هایولا 308) و کود نیتروژن خالص (از منبع اوره) شامل صفر، 50، 100، 150 و 200 کیلوگرم در هکتار به‌صورت  در زمان کاشت،  در زمان ساقه‌ رفتن و  قبل از گل‌دهی منظور شدند. نتایج نشان داد که سال دوم آزمایش بیشترین میزان انتقال مجدد ماده خشک (400 گرم در مترمربع)، میزان فتوسنتز جاری (1750 گرم در مترمربع) و عملکرد دانه و روغن (به‌ترتیب 8/2149 و 2/927 کیلوگرم در هکتار) را دارا بود. بین مقادیر نیتروژن، مقدار 200 و 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار بالاترین میزان فتوسنتز جاری، انتقال مجدد ماده خشک، عملکرد دانه و روغن را داشت. مقایسه میانگین اثر متقابل نشان داد که رقم هایولا 308 با مصرف 150 و 200 کیلوگرم در هکتار بیشترین عملکرد روغن (به‌ترتیب 1518 و 1333 کیلوگرم در هکتار) و انتقال مجدد ماده خشک (به‌ترتیب 5/531 و 4/492 گرم در مترمربع) را داشت. براساس نتایج این آزمایش به‌نظر می‌رسد که رقم هایولا 308 با مصرف 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار به‌دلیل توسعه سطوح فتوسنتزی می­تواند باعث افزایش میزان فتوسنتز جاری، انتقال مجدد ماده خشک و عملکرد روغن کلزا گردد.}, keywords_fa = {سهم انتقال مجدد, کارایی فتوسنتز جاری, نیتروژن}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.97}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2412-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2412-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Vafaie, A. and Ebadie, A. and Parmoon, GH.}, title = {Effect of Potassium and Magnesium Application on Grain Yield and Oil Content of Safflower}, abstract ={Effect of potassium and magnesium fertilizers on safflower grain yield was studied, using a factorial experiment based on completely randomized block design with three replications at the Agricultural Research Station of University of Mohaghegh Ardabili in 2011. The treatments consisted of potassium fertilizer with three levels (0, 60 and 120 kg ha-1) and magnesium fertilizer (0, 75 and 150 kg ha-1). The results showed that the maximum biomass (8890 kg h-1) was obtained with application of 120 kg K ha-1 and 75 kg ha-1 of magnesium. The highest harvest index (32%) was obtained from with application of 60 kg of potassium fertilizer. The maximum 100 seed weight (5.7 g) was obtained due to the application of the 60 kg potassium plus 75 kg ha-1 of magnesium. Application of 120 kg ha-1 potassium and 150 kg magnesium produced the greatest grain yield (2447.1 kg ha-1). The highest seed oil content was obtained by the application of 60 kg ha-1 potassium. The highest oil yield obtained with application of 120 kg potassium (790 kg ha-1) and 150 kg magnesium (700 kg ha-1) though, it was not significantly different with the oil yield at the presence of 60 and 75 kg ha-1 of potassium and magnesium, respectively. Thus, application of 60 kg ha-1 of potassium and 75 kg ha-1 of magnesium due to lower production costs deems appropriate for safflower production in Ardabil.}, Keywords = {Fertilizer, Safflower, Yield, Oil content, Harvest Index}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {111-122}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر کاربرد کود پتاسیم و منیزیم بر عملکرد دانه و میزان روغن گلرنگ}, abstract_fa ={تأثیر کودهای پتاسیم و منیزیم بر عملکرد گلرنگ در آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی در سال 1390 مطالعه شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از کود پتاسیم در سه سطح (صفر، 60 و 120 کیلوگرم در هکتار) و کود منیزیم در سه سطح (صفر، 75 و 150 کیلوگرم در هکتار). نتایج نشان داد که حداکثر زیست ‌توده (8890 کیلوگرم در هکتار) با کاربرد 120 کیلوگرم پتاسیم به‌همراه 75 کیلوگرم منیزیم در هکتار به‌دست آمد. بیشترین شاخص برداشت (32%) از 60 کیلوگرم کود پتاسیم به‌دست آمد. بیشترین وزن صد دانه (7/5 گرم) نیز متعلق به اثر متقابل سطح کودی 60 کیلوگرم پتاسیم و 75 کیلوگرم منیزیم بود. بیشترین مقدار عملکرد دانه (1/2747 کیلوگرم در هکتار) نیز با کاربرد 120 کیلوگرم پتاسیم و مصرف 150 کیلوگرم منیزیم در هکتار به‌دست آمد. بیشترین محتوای روغن از مصرف 60 کیلوگرم پتاسیم به‌دست آمد. اگرچه بیشترین عملکرد روغن از مصرف 120 کیلوگرم پتاسیم (790 کیلوگرم در هکتار) و 75 کیلوگرم منیزیم (700 کیلوگرم در هکتار) به‌دست آمد ولی با مصرف مقادیر 60 کیلوگرم پتاسیم و 75 کیلوگرم منیزیم اختلاف معنی‌داری نداشت. بنابراین مصرف 75 کیلوگرم منیزیم و 60 کیلوگرم پتاسیم به‌لحاظ کاهش هزینه­های تولید می­تواند به­عنوان مقادیر مناسب این کودها انتخاب شوند.}, keywords_fa = {کود, محتوای روغن, عملکرد, وزن صد دانه, شاخص برداشت}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.111}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2413-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2413-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Arabbeigi, M. and Arzani, A. and Majidi, M. M. and Habibi, F. and Rakhzadi, A. and SayedTabatabaei, B. E.}, title = {Genetic Diversity of Aegilops cylindrica Species from West of Iran Using Morphological and Phenological Traits}, abstract ={Aegilops cylindrica species (CCDD, 2n = 4x = 28) is one of the wild relatives of wheat and hence known as a valuable source of genes related to biotic and abiotic stress tolerance. In this study genetic variation of 66 Aegilops cylindrica genotypes collected from west and northwestern of Iran was evaluated using quantitative and qualitative morphological traits. The results indicated that glumelle (lemma) length and glume color traits had the highest variation as the quantitative and qualitative traits, respectively. The principal components analysis (PCA) indicated 6 components that first component justified %30.3 total variation. Flag leaf color and fluffiness had the highest contribution in this component and thus the first component named as the flag leaf component. The cluster analysis divided the studied genotypes into three groups.  Genotypes originating from west of Iran were included in the first group and genotypes from northwestern Iran were clustered into the second and third groups. It could be concluded that the high genetic variation among genotypes of Ae. cylindrica revealed in this study can be utilized to improve wheat particularly for tolerance to biotic and abiotic stresses.}, Keywords = {Aegilops cylindrica, Cluster analysis, Morphologic traits, Shanon index}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {123-133}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تنوع ژنتیکی گونه Aegilops cylindrica درغرب ایران بـا استفـاده از صفـات مورفولـوژیـک و فنـولـوژیـک}, abstract_fa ={یکی از گونه­های وحشی تتراپلوئید ( 2n = 4x = 28, CCDD) خویشاوند گندم cylindrica Aegilops می­باشد که به‌عنوان مخزن بالقوه حاوی ژن­های باارزش از جمله تحمل تنش­های زنده و غیر زنده برای اصلاح گندم محسوب می­گردد. در این مطالعه تنوع ژنتیکی 66 ژنوتیپ cylindrica Ae. جمع­آوری شده از مناطق غربی و شمال‌ غربی ایران با استفاده از صفات مورفولوژیک کمی و کیفی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که صفت طول پوشینه (لما) در بین صفات کمی دارای بیشترین تنوع و صفت رنگ گلوم در بین صفات کیفی دارای بیشترین چند شکلی بوده­اند. تجزیه به مؤلفه­های اصلی منجر به شناسایی 6 مؤلفه شد که مؤلفه اول به‌تنهایی 3/30 درصد واریانس کل را توجیه کرد و درآن صفات رنگ برگ پرچم و پرزداری برگ پرچم بیشترین سهم را داشتند. بنابراین مؤلفه اول به‌عنوان مؤلفه برگ پرچم نامگذاری شد. مؤلفه­های دوم و سوم به‌ترتیب 1/18 و 2/15 درصد تغییرات را توجیه کردند و به‌عنوان مؤلفه­های پوشینه و فنولوژی شناخته شدند. با توجیه تجزیه خوشه­ای، نمونه­های مورد مطالعه را در 3 گروه، گروه­بندی کرد که ژنوتیپ­های مربوط به مناطق غرب کشور در یک گروه و نمونه­های مناطق شمال‌‌ غرب در دو گروه جداگانه قرار گرفتند. براساس نتایج مطالعه حاضر می­توان چنین نتیجه­گیری نمود که تنوع ژنتیکی بالایی بین ژنوتیپ­های این خویشاوند وحشی گندم وجود داشته که می­تواند برای برنامه­های اصلاحی گندم به‌خصوص تحمل به تنش‌های زنده و غیر زنده مورد بهره­برداری قرار گیرد.}, keywords_fa = {cylindrica Aegilops, تجزیه خوشه ای, شاخص شانون, صفات مورفولوژیک}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.123}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2414-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2414-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Daneshmand, F. and Oloumi, H.}, title = {The Exogenously Applied 5-Aminolevulinic Acid (ALA) Mitigates Salt Stress in Tomato Plants}, abstract ={In this research, the effects of 5-aminolevulinic acid, as a key precursor in the biosynthesis of porphyrin compounds such as chlorophyll, in mitigating salt stress were studied in Lycopersicum esculentum mill. Salinity at three levels (0, 50 and 75 mM NaCl) and ALA treatment at three levels (0, 1 and 2 mM) were applied on plants of this species. Both levels of salt (50 and 75 mM) reduced shoot fresh weight (11, 13%), shoot dry weight (15, 20%), shoot length (13, 25%), leaf area (20, 27.5%), chlorophyll (22.5, 49%), protein (12.5, 33.5%) and K+ content (22.5, 55.5%), and increased lipid peroxidation (84, 117%), H2O2 level (60, 100%), proline (61, 110%) and soluble sugars content (8. 18%), and ascorbate (25, 50%) and glutathione pool (29, 43%) and Na+ content (500, 700%) respectively. 5-aminolevulinic acid application in both levels, increased the leaf area, the amount of chlorophyll, protein, proline and soluble sugars, and ascorbate and glutathione pool by reducing the amount of lipid peroxidation, H2O2 level and Na+ content. The K+ content was not affected by ALA application. These results suggested that application of 5-aminolevulinic acid (1 and 2 mM) improved plant growth under normal condition and increased tolerance of tomato plants to salinity stress via increasing the amount of osmolytes, non-enzymatic antioxidants and chlorophyll cencentration.}, Keywords = {Non-Enzymatic Antioxidants, Osmolytes, Oxidative stress, Tetrapyrrole compounds}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {135-148}, publisher = {}, title_fa = {استفاده برون‌زا از 5 - آمینولوولینیک اسید (ALA) برای کاهش تنش شـوری در گیاه گوجه‌فرنگی (Lycopersicun esculentum Mill.)}, abstract_fa ={در این مطالعه تأثیر 5 - آمینولوولینیک اسید به‌عنوان پیش‌ساز ترکیباتی نظیر کلروفیل بر کاهش تنش شوری در گیاه گوجه‌فرنگی بررسی گردید. در این پژوهش فاکتور اول تنش شوری در سه سطح (0، 50 و 75 میلی‌مولار کلرید سدیم) و فاکتور دوم تیمار 5 - آمینولوولینیک اسید در سه سطح (0، 1 و 2 میلی‌مولار) بود. تنش شوری در هر دو سطح (50 و 75 میلی‌مولار) موجب کاهش وزن تر اندام هوایی (به‌ترتیب 11 و 13 درصد)، وزن خشک اندام هوایی (15 و 20 درصد)، طول ساقه (13 و 25 درصد) و سطح برگ سوم (20 و 5/27 درصد) و کاهش مقدار کلروفیل (5/22 و 49 درصد)، پروتئین (5/12 و 5/33 درصد) و یون پتاسیم (5/22 و 5/55 درصد) و موجب افزایش مقدار مالون دآلدئید (به‌ترتیب 84 و 117 درصد) و پراکسید هیدروژن (60 و 100 درصد)، پرولین (61 و 110 درصد)، قندهای محلول (8 و 18 درصد)، آسکوربات (25 و 50 درصد)، گلوتاتیون (29 و 43 درصد) و مقدار یون سدیم (500 و 700 درصد) در برگ گیاه شد. کاربرد 5 - آمینولوولینیک اسید در هر دو سطح باعث افزایش سطح برگ سوم، افزایش مقدار کلروفیل، پروتئین، پرولین، قندهای محلول، آسکوربات، گلوتاتیون و کاهش مقدار پراکسیداسیون لیپیدها، پراکسید هیدروژن و مقدار سدیم گردید اما بر مقدار پتاسیم تأثیری نداشت. در مجموع نتایج این مطالعه نشان داد که کاربرد 5 - آمینولوولینیک اسید در غلظت‌های 1 و 2 میلی‌مولار با افزایش اسمولیت‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های غیر آنزیمی و مقدار کلروفیل موجب افزایش مقاومت گیاهان در شرایط تنش شوری و بهبود رشد گیاهان در شرایط غیرتنش می‌گردد.}, keywords_fa = {آنتی‌اکسیدان‌های غیر آنزیمی, اسمولیت‌ها, تنش اسمزی, ترکیبات تتراپیرولی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.135}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2415-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2415-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Aslani, L. and Mobli, M. and Keramat, J.}, title = {Comparison of Antioxidative Activities and Fruit Quality Attributes of Four Cultivars of Greenhouse Bell Pepper}, abstract ={To study the antioxidative activities and fruit quality of four bell pepper cultivars, a greenhouse experiment was conducted using a completely randomized design with 4 replications. The four bell pepper cultivars consisted of green ‘Traviata’, red ‘Inspratian’, orange ‘Aracia’ and yellow ‘Taranto’ and were grown in a greenhouse with soil media. Fruits were harvested near the full color stage, and the quality factors including total soluble solids, organic acids, vitamin C and fruit extract yield and antioxidant factors consisting of total phenolic compound, DPPH free radicals scavenging and OH scavenging were measured. The results showed that bell pepper cultivars were different in antioxidative activities and quality factors. Fruit of orange ‘Aracia’ cultivar contained the most total soluble solids content and green ‘Traviata’ and yellow ‘Taranto’ cultivars had the highest amount of organic acids. The highest amount of extract yield was observed in yellow ‘Taranto’ cultivar. Fruit of red ‘Inspratian’ cultivar had the greatest vitamin C content and the antioxidative activities consisting of total phenolic compound, DPPH free radicals scavenging and OH scavenging, while the lowest amounts of the latter attributes were found in the green ‘Traviata’ cultivar. Findings of this research could be useful in understanding the capability of different bell pepper cultivars in human health.}, Keywords = {Antioxidant activity, Bell pepper cultivars, Fruit quality, Greenhouse culture}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {149-158}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه‌ فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ویژگی‌های کیفی میوه چهار رقم فلفل‌دلمه‌ای گلخانه‌ای}, abstract_fa ={به‌منظور مطالعه خواص آنتی‌اکسیدانی و خصوصیات کیفی میوه چهار رقم فلفل‌دلمه‌ای، آزمایشی گلخانه‌ای در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تکرار انجام شد. رقم‌ها شامل فلفل‌دلمه‌ای سبز (Traviata)، قرمز (Inspratian)، نارنجی (Aracia) و زرد (Taranto) بود که در گلخانه با بستر کشت خاکی و به‌طور هم‌زمان کشت شد. میوه‌های مربوط به هر رقم، به‌صورت تصادفی و در مرحله نزدیک به رنگ‌اندازی کامل برداشت و فاکتورهای کیفی شامل میزان مواد جامد محلول، اسیدهای آلی، ویتامین ث و راندمان استخراج اسانس میوه و خواص آنتی‌اکسیدانی شامل میزان کل ترکیبات فنولیک، قابلیت حذف رادیکال‌های دی‌پی‌پی‌اچ و قابلیت حذف رادیکال‌های هیدروکسیل آنها اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که ارقام متفاوت فلفل‌دلمه‌ای از نظر ویژگی‌های کیفی و خواص آنتی‌اکسیدانی متفاوت هستند. میوه‌های رقم نارنجی (Aracia) دارای بیشترین میزان مواد جامد محلول و ارقام سبز (Traviata) و زرد (Taranto) دارای بیشترین میزان اسیدهای آلی بودند. بالاترین راندمان استخراج اسانس نیز در رقم زرد (Taranto) مشاهده شد. میوه‌های رقم قرمز (Inspratian) دارای بیشترین میزان ویتامین ث و خواص آنتی‌اکسیدانی بهتری شامل کل ترکیبات فنولیک، قابلیت حذف رادیکال‌های دی‌پی‌پی‌اچ و هیدروکسیل نسبت به سایر ارقام بودند، درحالی‌که رقم سبز (Traviata) از نظر این ویژگی‌ها در نقطه مقابل این رقم قرار داشت. در کل اطلاعات حاصل از این آزمایش می‌تواند در درک قابلیت رقم‌های متفاوت فلفل‌دلمه‌ای برای حفظ سلامتی انسان مفید باشد.}, keywords_fa = {خواص آنتی‌اکسیدانی, فلفل‌دلمه‌ای, کشت گلخانه‌ای, ویژگی‌های کیفی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.149}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2416-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2416-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {MohammadiChamnari1, S. and Houshmand, S. and Hosseini, M.}, title = {Study of Salinity Tolerance in an Advanced Back Cross Rice Population Based on Some Inorganic Ions at Seedling Stage}, abstract ={The objective of the present research was to investigate the effect of salinity stress on sodium, potassium and calcium concentrations, and Na+/K+ and Na+/Ca2+ ratios at seedling stage in an advanced back cross (BC2F6) rice population. The population was derived from crossing between Hashemi, an Iranian cultivar, and IR67418-110-32222 (IR-22) from IRRI. The ANOVA indicated that the effects of genotypes, salinity stress and interaction between stress and genotype were significant for all the traits, which is suggestive of high level of genetic variation, salinity effect on traits and different response of the genotypes to salinity levels. The salinity stress markedly decreased the K+ concentration in the shoot. However the shoot Na+ and Ca2+ concentration and Na+/K+ and Na+/Ca2+ ratios were significantly increased in saline environment. The population characteristics mean value were found to be between of parents values and it often shifted to recurrent parent (Hashemi) value in both stress and non stress conditions. It shows that Hashemi variety gene’s leave more influences on the expression of the traits in the population. Transgressive segregation was observed for all the studied traits in the population lines. Genetic and phenotypic correlations among the studied traits showed the same trend. The highest correlation coefficients were related to Na+ concentration and Na+/K+ (rg= 0.89**) in non stress condition. The high heritability levels of the traits provide selection possibility for salinity tolerance in the population based on these traits. According to the present findings, it is possible to candidate some lines (such as line number 139) as salt tolerant at the seedling stage.}, Keywords = { Rice, Salinity, Nutrients concentration, Correlations, Heritability, Advanced back cross}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {159-170}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تحمل شوری در یک جمعیت تلاقی برگشتی پیشرفته برنج براساس غلظـت برخی مواد معـدنی در مرحله گیاهچه}, abstract_fa ={هدف از این پژوهش، بررسی اثر تنش شوری بر جذب یون‌های سدیم، پتاسیم، کلسیم و نسبت این یون‌ها و وراثت‌پذیری آنها در مرحله گیاهچه‌ای در یک جمعیت تلاقی برگشتی پیشرفته (BC2F6) برنج حاصل از تلاقی رقم هاشمی و لاین IR67418-110-32222 (IR-22) بود. نتایج تجزیه واریانس حاکی از تفاوت بسیار معنی‌دار بین ژنوتیپ‌ها، سطوح تنش و هم‌چنین برهمکنش تنش و ژنوتیپ بود که بیانگر تنوع ژنتیکی در جمعیت، تأثیر شوری بر صفات و واکنش متفاوت لاین‌ها در قبال شوری می‌باشد. در جمعیت مورد بررسی شوری باعث کاهش جذب یون K، افزایش جذب Na و افزایش غلظت یون Ca، نسبت‌های Na/Ca و Na/K در اندام هوایی شد. میانگین صفات جمعیت تلاقی برگشتی در تمام صفات در هر دو محیط تنش و بدون تنش شوری، حد واسط میانگین والدین و در اغلب موارد نزدیک به ‌میزان والد تکرار شونده (رقم هاشمی) بود که نشان‌ دهنده تأثیر‌گذاری بیشتر ژن‌های رقم هاشمی در بروز صفات در این جمعیت می‌باشد. هم‌چنین وجود تفکیک متجاوز برای کلیه صفات در جمعیت مورد مطالعه مشاهده گردید. همبستگی ژنتیکی بین صفات در مقایسه با همبستگی فنوتیپی دارای روندی مشابه، اما با ضرایب بزرگتر بود. قوی‌ترین همبستگی در شرایط بدون تنش و تنش شوری به‌ترتیب مربوط به درصد Na با Na/K (**89/0 = rg) و درصد Ca با Na/Ca (**88/0- = rg) بود. میزان وراثت‌پذیری بالای صفات فوق در این جمعیت، امکان انتخاب برای تحمل به شوری بر مبنای این صفات را فراهم می‌نماید. بر مبنای این نتایج می‌توان لاین‌هایی از جمعیت هم‌چون لاین شماره 139 را به‌عنوان متحمل به شوری در این مرحله رشدی نامزد نمود.}, keywords_fa = {برنج, تنش شوری, غلظت عناصر, همبستگی, وراثت پذیری, تلاقی برگشتی پیشرفته}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.159}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2417-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2417-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Behnamfar, K. and Siadat, S. A. and Bakhshandeh, A. M. and Alami-Saied, KH. and Kashefipour, S. M. and Jafari, A. A.}, title = {Evaluation of Impact of Water Deficit on Morphological Characters and Yield of Alfalfa (Medicago sativa) Cultivars in Khuzestan Conditions - Ahwaz}, abstract ={In order to investigate the effect of water deficit on yield and morphological characteristics of four alfalfa cultivars an experiment was conducted as a split plot in randomized complete block design with 3 replications in Agriculture Research Center of Khuzestan, Ahwaz, Iran, during 201l-2012. Main plots included irrigation regimes (normal irrigation, irrigation at 50% available water content (AWC) depletion, 65% AWC depletion and 80% AWC depletion) and subplots were 4 cultivars of alfalfa (Baghdadi, Mesasirsa, Yazdi and Hamedani). The result of 5 cuttings showed that maximum hay forage yield was achieved under normal irrigation in all cultivars. The Baghdadi cultivar produced the highest hay yield at all irrigation treatments, though the hay yield decreased with delay in irrigation. The leaf/stem ratio increased by 22 percent when the cultivars where subjected to 50% AWC depletion. Stem height, LAI and the weight of single stem were decreased by delay in irrigation. Specific leaf area (SLA) decreased in all cultivars due to water deficit, though the extent of the decrease was greater for Baghdadi cultivar. The water deficit affected stem number in a cultivar-specific manner as it increased in Baghdadi and Mesasirsa cultivars and decreased in other cultivars. The Baghdadi and Mesasirsa appeared to be the most tolerant cultivars in Khuzestan conditions.}, Keywords = {AWC reduction, Plant height, Number of leaves, LAI, SLA, Number of stems}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {171-180}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تأثیر کم‌آبیاری بر صفات مورفولوژیک و تولید ارقام مختلف یونجه در شرایط آب‌ و ‌هوایی خوزستان - اهواز}, abstract_fa ={به‌منظور مطالعه تأثیر کم‌آبیاری بر صفات مورفولوژیک ارقام یونجه دائمی (Medicago sativa)، آزمایشی به‌صورت کرت‌های یک­بار خرد شده در قالب بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 91 - 90 در اراضی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان اجرا شد. تیمار‌آبیاری در چهار سطح به‌عنوان فاکتور اصلی و براساس رطوبت قابل استفاده خاک در منطقه ریشه (آبیاری پس از تخلیه 50%، 65% و80 % کل آب در دسترس گیاه در منطقه ریشه و آبیاری سنتی به‌عنوان شاهد) و ارقام یونجه به‌عنوان فاکتور فرعی نیز در چهار سطح (بغدادی، مساسرسا، یزدی و همدانی) در نظر گرفته شد. نتایج به‌دست آمده از میانگین 5 برداشت متوالی نشان داد در کلیه ارقام مورد بررسی بالاترین میزان عملکرد علوفه خشک در تیمار شاهد تولید شد که با تأخیر در آبیاری روند کاهشی داشت. رقم بغدادی در کلیه تیمارهای آبیاری دارای بالاترین عملکرد علوفه خشک بود. با تأخیر در آبیاری تا تیمار 50% تخلیه رطوبتی خاک، نسبت برگ به ساقه در حدود 22% (‌میانگین کل ارقام) افزایش یافت. ارتفاع ساقه، شاخص سطح برگ و وزن تک ساقه نیز با تأخیر در آبیاری روند کاهشی داشتند. نسبت سطح برگ به وزن برگ (SLA) با تأخیر در آبیاری کاهش یافت اما شدت این کاهش در رقم بغدادی بیشتر از سایر ارقام بود. کم‌آبیاری اثرات متفاوتی بر تعداد ساقه در واحد سطح، در ارقام مختلف داشت، به‌طوری‌که در رقم بغدادی با اعمال تیمارهای کم‌آبیاری نسبت به آبیاری مرسوم، افزایش یافت. در رقم مساسرسا نیز این وضعیت تا تیمار آبیاری پس از 65% تخلیه مشاهده شد، درحالی‌که در دو رقم دیگر روند کاهشی داشت. به‌طورکلی ارقام بغدادی و مساسرسا با کمترین تأثیرپذیری از کم‌آبیاری در صفات مورد بررسی، به‌عنوان ارقام با تحمل بالا در منطقه مشخص شدند.}, keywords_fa = {تخلیه رطوبتی خاک, ارتفاع ساقه, شاخص سطح برگ, تعداد برگ, نسبت برگ به ساقه, تعداد ساقه}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.171}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2433-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2433-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Zahedi, M. and Eshghizadeh, H. R. and Mondani, F.}, title = {Energy Efficiency and Productivity in Potato and Sugar Beet Production Systems in Isfahan Province}, abstract ={A study was conducted in 2009/2010 cropping season in order to determine energy input/out put and productivity of potato and sugar beet production systems in Isfahan province, Central Iran. The data used in this study was based on data collected from growers by using a face to face survey. Total energy consumption and total out put enegy in potato production systems were calculated to be about 84633 (56.4% direct energy, 43.7% indirect energy, 33.9% renewable and 66.1% non renewable energy) and 119917 MJ ha-1, respectively. These values in sugar beet production systems were 61862 (66.4% direct energy, 33.6% indirect energy, 23.2% renewable and 76.8% non renewable energy) and 563645 MJ ha-1, respectively. The majority of energy in potato production systems was consumed as disel fules (33.7%), irrigation water (14.3%), nitrogen fertilizer (14.1), and seed (13.2%) and in sugar beet production systems were consumed as disel fules (40.5%), irrigation water (16.4%) and nitrogen fertilizer (15.9). The energy use efficiency (output/input ratio) in potato and sugar beet production systems were 1.42 and 9.11, respectively. Gross and net income were estimated to be about 5486 and 4270 in potato and 2126 and 958 $ ha-1 in sugar beet farms, respectively. Benefit to cost ratio and productivity in potato were 2.2 and 7.2 kg $-1 and in sugar beet fields were 1.33 and 11.6 kg $-1, respectively. Even though a higher economic profitability was obtained in potato than in sugar beet production system, however, aconsiderably higher energy use efficiency was achieved in sugar beet production system.}, Keywords = {}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {181-191}, publisher = {}, title_fa = {کارآیی انرژی و بهره‌وری در نظام‌های تولید سیب‌زمینی و چغندرقند استان اصفهان}, abstract_fa ={این بررسی به‌منظور ارزیابی شاخص‌های انرژی و بهره‌وری تولید در نظام‌های کشت متداول مزارع سیب‌زمینی و چغندرقند استان اصفهان در سال زراعی 90 - 1389 در دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان انجام شد. داده‌ها با استفاده از آمار و اطلاعات سازمان جهاد کشاورزی استان و تهیه پرسش‌نامه از زارعین سیب‌زمینی و چغندرکار تخمین زده شد. نتایج نشان داد که کل انرژی عوامل و نهاده‌های به‌کار برده شده در نظام تولید سیب‌زمینی برابر 84633 مگاژول در هکتار (4/56% انرژی مستقیم، 7/43% انرژی غیر مستقیم، 9/33% انرژی قابل تجدید و 1/66% انرژی غیرقابل تجدید) و میزان انرژی خروجی 119917 مگاژول در هکتار تخمین زده شد. کل انرژی در نظام تولید چغندرقند برابر 61862 مگاژول در هکتار (4/66% انرژی مستقیم، 6/33% انرژی غیر مستقیم، 2/23% انرژی قابل تجدید و 8/76% انرژی غیر قابل تجدید) و میزان انرژی خروجی 563645 مگاژول در هکتار برآورد شد. بیشترین انرژی مصرفی در نظام تولید سیب‌زمینی به‌ترتیب سوخت دیزل 7/33%، آب آبیاری 3/14% ، کود نیتروژن 1/14%، بذر سیب‌زمینی 2/13% و بیشترین انرژی مصرفی در نظام تولید چغندرقند به‌ترتیب سوخت دیزل 5/40%، آب آبیاری 4/16%، کود نیتروژن 9/15 بود. میزان کارایی انرژی (نسبت ستاده به نهاده) در نظام تولید سیب‌زمینی 42/1 و در نظام تولید چغندرقند 11/9 محاسبه شد. درآمد ناخالص و خالص در مزارع سیب‌زمینی برابر 5486 و 4270 دلار در هکتار و در مزارع چغندرقند برابر 2126 و 958 دلار در هکتار بود. نسبت سود به هزینه در مزارع سیب‌زمینی 2/2 و در چغندرقند 33/1 و بهره‌وری تولید در مزارع سیب‌زمینی 2/7 و در مزارع چغندرقند 6/11 کیلوگرم بر دلار محاسبه شد.}, keywords_fa = {انرژی قابل تجدید, انرژی غیر مستقیم, نسبت سود به هزینه‌ها, درآمد خالص, فشردگی انرژی }, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.181}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2418-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2418-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Monjezi, H. and RMoradi-Telavat, M. and Siadat, S. A. and Koochakzadeh, A. and Hamdi, H.}, title = {Effect of Sugarcane Filter Muds, Chemical and Biological Fertilizers on Absorption of Some Macro- and Micro-Elementsand Heavy Metals by Canola (Brassica napus L.)}, abstract ={In order to evaluate the effect of sugarcane (Sacharum officinarum L.) filter muds and chemical and biological fertilizers application on macro- and micronutrient elements and some heavy metals (Pb and Cd) absorption by canola (Brassica napus L.) grains, a factorial experiment was conducted in 2012 in the Experimental Farm of Ramin (Mollasani) Agriculture and Natural Resources University of Khouzestan, Iran. A complete blocks design was used for the experiment with three replications. Different integrated treatments of filter muds and chemical fertilizers (A1: 100% filter muds, A2: 75% filter muds + 25% chemical fertilizers, A3: 50% filter muds + 50% chemical fertilizers, A4: 25% filter muds + 75% chemical fertilizers and A5: 100% chemical fertilizers) along with two levels of biological fertilizers application (with and without biological fertilizers) were investigated. The biological fertilizers investigated in this study were Nitroxin and Barvar2. Application of filter muds led to decreases in nitrogen, phosphorus and Cd of canola seeds. On the other hand, increase of filter muds application led to increase of Zn, Cu, Fe and Pb content in canola seeds. Biological and chemical fertilizers application resulted in increases of nitrogen, phosphorus and cadmium contents in canola seeds. Biofertilizers also increased phosphorus and cadmium contents in canola seeds.}, Keywords = {Nitrogen, phosphorus, Cd, Pb, Sustainable Agriculture}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {193-202}, publisher = {}, title_fa = {اثر فیلترکیک نیشکر، کودشیمیایی و کودهای زیستی بر جذب عناصر کم‌مصرف، پرمصرف و عناصر سنگین توسط گیاه کلزا (Brassica napus L.)}, abstract_fa ={با هدف بررسی تأثیر کاربرد فیلترکیک نیشکر به‌همراه کودهای شیمیایی و کودهای زیستی بر جذب عناصر غذایی در کلزا آزمایشی در سال زراعی 91-1390 در مزرعه پژوهشی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی و در سه تکرار اجرا شد. ترکیب‌های مختلف فیلترکیک نیشکر و کودهای شیمیایی در پنج سطح (A1: 100 درصد فیلترکیک، A2: 75 درصد فیلترکیک + کود شیمیایی، A3: 50 درصد فیلترکیک + کود شیمیایی، A4: 25درصد فیلترکیک + کود شیمیایی، A5: کود شیمیایی) به‌عنوان فاکتور اول، و کودهای زیستی در دو سطح مصرف و عدم مصرف به‌عنوان فاکتور دوم مورد بررسی قرار گرفتند. در این آزمایش از کودهای زیستی نیتروکسین و بارور-2 استفاده شد. سطوح مختلف ترکیب فیلترکیک و کودهای شیمیایی تأثیر معنی‌داری بر محتوی نیتروژن و فسفر دانه کلزا داشت. کاربرد فیلترکیک باعث افزایش عناصر روی، مس، آهن و سرب دانه شد. محتوی کادمیوم دانه تحت‌تأثیر کودهای زیستی و تیمار فیلترکیک + شیمیایی قرار گرفت. نتایج نشان داد با افزایش مصرف فیلترکیک نسبت به کود شیمیایی عناصر روی ، مس ، آهن و سرب جذب شده در دانه کلزا افزایش یافت ولی مقدار کادمیوم و فسفر و نیتروژن دانه کاهش یافت. نتایج نشان داد که مصرف کودهای زیستی باعث افزایش مقدار کادمیوم و مقدار فسفر دانه شد. به‌طورکلی افزودن مواد آلی از جمله فیلترکیک به خاک نیازمند بررسی میزان جذب عناصر مختلف از جمله عناصر سنگین خواهد بود.}, keywords_fa = {نیتروژن, فسفر, کادمیوم, سرب, کشاورزی پایدار}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.193}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2419-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2419-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Behrozi, M. and Emam, Y. and Maghsoudi, K.}, title = {Responses of Six Wheat Cultivars to Terminal Water Deficit}, abstract ={In order to evaluate the morpho-physiological and biochemical responses of six wheat (Triticum aestivum L.) cultivars to late season water deficit stress, this experiment was carried out in controlled conditions at College of Agriculture of Shiraz University, Shiraz, Iran during 2013-14. The experimental treatments were water deficit (50 and 100% F.C.) and wheat cultivars (Sirvan, Chamran, Shiraz, Marvdasht, Hamoun, Pishtaz). The results showed that water deficit significantly reduced flag leaf area (7.23%), number of grains per spike (17.37%), 1000 grain weight (20.88%), grain yield (17.73%), biological yield (15%), and harvest index (10.75%) and increased the chlorophyll content (14.48%) in all wheat cultivars. Significant differences were found in physiological responses among wheat cultivars. Under water deficit stress, Sirvan and Chamran cultivars had significantly higher growth and yield compared to other wheat cultivars. Water stress increased the activity of catalase, peroxidase and superoxide dismutase and this increase was significantly higher in Sirvan and Chamran cultivars. It could be concluded that in Sirvan and Chamran cultivars the increased antioxidants activities led to the partial amelioration of the adverse effects of water deficit, resulting in greater grain yield and yield components, compared to the remaining genotypes.}, Keywords = {Grain yield, Peroxidase, Superoxide dismutase}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {203-215}, publisher = {}, title_fa = {پاسخ شش رقم گندم به تنش رطوبتی انتهای دوره رشد}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی واکنش‌های بیوشیمیایی، مورفولوژیک و فیزیولوژیک شش رقم گندم، در شرایط تنش رطوبتی، پژوهشی در محیط کنترل شده در دانشکده­ کشاورزی دانشگاه شیراز در سال 1392 - 1391 به اجرا درآمد. تیمارهای رطوبتی در دو سطح (٥٠ و ١٠٠% ظرفیت زراعی) و ارقام گندم شامل هامون، پیشتاز، مرودشت، شیراز، چمران و سیروان بودند. نتایج نشان داد که تنش رطوبتی کاهش معنی­دار سطح برگ پرچم (23/7%)،  تعداد دانه در سنبله (37/17%)، وزن هزار دانه (88/20%)، عملکرد دانه (73/17%)، عملکرد بیولوژیک (15%) و شاخص برداشت (75/10%) و نیز افزایش محتوای کلروفیل (48/14%) را در گندم به‌ همراه داشت. پاسخ ارقام مختلف به تنش رطوبتی متفاوت بود و در شرایط تنش کم­آبی کمترین کاهش در عملکرد و اجزای عملکرد مربوط به ارقام سیروان و چمران و بیشترین کاهش در ارقام شیراز و مرودشت مشاهده شد. در مقابل، تنش رطوبتی سبب افزایش میزان فعالیت آنتی‌اکسیدان­های آنزیمی پراکسیداز، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز گردید. بین ارقام مختلف گندم نیز از این نظر تفاوت معنی­داری وجود داشت. به‌طوری‌که افزایش میزان فعالیت این آنزیم­ها در ارقام سیروان و چمران بیشتر از سایر ارقام بود. به‌نظر می­رسد که ارقام سیروان و چمران از طریق افزایش فعالیت آنزیم­های آنتی‌اکسیدانی خود، به‌عنوان یک مکانیسم دفاعی، از تنش رطوبتی آسیب کمتری دیده باشند و در این شرایط از عملکرد و اجزای عملکرد بالاتری نیز برخوردار بودند.}, keywords_fa = {عملکرد دانه, پراکسیداز, سوپراکسید دیسموتاز }, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.203}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2420-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2420-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Mehrabadi, H. R. and Nezami, A. and Kafi, M. and Ramezanimoghadam, M. R.}, title = {Yield, Yield Components, Correlation Coefficients and Path Analysis of Cotton Cultivars under Drought Stress}, abstract ={Determining environment – associated alterations in grain yield is important in yield assessment under drought stress. Therefore this study was carried out to determine the correlation coefficients and direct and indirect effects of effective components on yield in four drought - tolerant and susceptible cotton cultivars. Cotton cultivars were considered as sub plots and 3 levels of irrigation regime [33% (I33%), 66% (I66%) and 100% (I100% of water requirement)], designated as main plots in a split plot based on complete block design with three replications at Agricultural Research Station of Kashmar, Razavi Khorasan of Iran in 2011. The results showed that all yield components, except boll weight, were negatively and significantly affected by drought stress. The results also showed that retention of greater boll numbers per plant was the main component of cultivars difference in terms of cotton seed yield. High and significant correlations were observed between yield and boll number per plant, biological yield and harvest index under drought stress. While there was only significant correlations between seed yield with plant height and biological yield under non-stress condition. Path analysis showed that the most important component of cotton seed yield is biological yield under both drought stress and non-stress conditions and other components such as: boll number and weight, earliness percent and harvest index caused an increase in cotton seed yield by indirect effect on this component.}, Keywords = {Drought, Harvest index, Path analysis, Tolerant cultivars, Yield}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {217-228}, publisher = {}, title_fa = {بررسی عملکرد، اجزاء عملکرد، ضرایب همبستگی و تجزیه علیت ارقام پنبـه در شرایط تنش خشکی}, abstract_fa ={تعیین نحوه و میزان تأثیرگذاری عوامل مؤثر بر عملکرد ارقام پنبه نقش به‌سزایی در ارزیابی عملکرد در شرایط تنش خشکی دارد. لذا این پژوهش به‌منظور تعیین عملکرد، اجزاء عملکرد، ضرایب همبستگی و اثرات مستقیم و غیر مستقیم اجزاء مؤثر بر عملکرد بر روی چهار رقم حساس و متحمل به خشکی پنبه انجام گرفت. ارقام پنبه به‌عنوان کرت‌های فرعی در سه سطح آب مصرفی به‌عنوان کرت‌های اصلی (آبیاری به‌میزان (I33%) 33%، (I66%) 66% و (I100%) 100% نیاز آبی) به‌صورت کرت‌های خرد شده، در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه ایستگاه تحقیقات کشاورزی کاشمر در سال 1390 مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد تمامی اجزاء عملکرد پنبه (به‌جزء وزن غوزه) به‌طور معنی­داری تحت تأثیر تنش خشکی قرار گرفتند. نتایج همچنین نشان داد ابقاء تعداد بالاتر غوزه در بوته عامل اصلی اختلاف ارقام در رابطه با عملکرد وش می­باشد. در شرایط تنش همبستگی بالا و معنی­دار بین عملکرد وش با تعداد غوزه در بوته، عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت مشاهده شد. درصورتی‌که در شرایط آبیاری کامل این همبستگی تنها بین دو صفت ارتفاع بوته و عملکرد بیولوژیک دیده شد. نتایج تجزیه علیت با استفاده از ضرایب همبستگی ساده نشان داد که مهم‌ترین جزء مؤثر بر عملکرد در شرایط تنش خشکی و آبیاری کامل عملکرد بیولوژیک می­باشد و اجزاء دیگری چون تعداد و وزن غوزه، درصد زود­رسی و شاخص برداشت با تأثیر غیر مستقیم بر این جزء سبب افزایش عملکرد وش می­شوند.}, keywords_fa = {ارقام متحمل, تجزیه علیت, خشکی, شاخص برداشت, عملکرد}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.217}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2421-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2421-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Bizhani, SH. and Salehi, H. and Jowkar, A. and Daneshmand, B.}, title = {Cold Tolerance and Antioxidant Response of Poa Pratensis and Paspalum vaginatum}, abstract ={A limiting factor for prodution of turf grasses in temperate regions is their low level of cold tolerance. In order to elucidate the cold tolerance, physiological and biochemical responses of two turf species, this study was conducted at a controlled environment greenhouse of Faculty of Agriculture in Shiraz University, Shiraz, Iran by a factorial experiment in completely randomized design with three replicates. Factors consisted of two turf species including Kentucky bluegrass (Poa pratensis) and seashore paspalum (Paspalum vaginatum) and four temperatures: 25, 15, 5 and -5 °C. Data analysis revealed that decreased temperature resulted in significant increases in proline, soluble sugars contents and activity of peroxidase, ascorbate peroxidase, catalase and superoxide dismutase enzymes, although seashore paspalum indicated a significant drop in antioxidant enzymes activity at cold stress of -5 °C. Furthermore, decreased temperature brought about a significant decline in visual quality, chlorophyll, starch and relative water content. Seashore paspalum exhibited a greater deterioration in visual quality, chlorophyll and relative water content at -5 °C compared to Kentucky bluegrass. The results showed that Kentucky bluegrass withstood cold stress with a better and more efficient defensive mechanism in comparison with seashore paspalum, thus it is considered more tolerant to cold stress and could, potentially, be used in temperate regions.}, Keywords = {Turf grass, Poa pratensis, Paspalum vaginatum, Cold stress, Antioxidant enzymes}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {229-238}, publisher = {}, title_fa = {تحمل به سـرما و پاسخ آنتی‌اکسـیدانی چمن پوآ (Poa pratensis) و پاسپالوم (Paspalum vaginatum)}, abstract_fa ={یکی از عوامل محدود کننده کشت چمن‌ها در مناطق معتدله، دامنه تحمل سرمایی آنها می‌باشد. به‌منظور بررسی میزان تحمل به سرما و پاسخ­های فیزیولوژیک و بیوشیمیایی دو گونه چمن در برابر تنش سرما، این پژوهش به‌صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در شرایط کنترل شده­ محیطی گلخانه در دانشکده­ کشاورزی دانشگاه شیراز انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل دو گونه چمن پوآ (Poa pratensis) و چمن پاسپالوم (Paspalum vaginatum) و چهار دمای 25، 15، 5 و 5- درجه سلسیوس بودند. براساس تجزیه داده‌ها با کاهش دما میزان پرولین، قندهای محلول و فعالیت آنزیم‌های پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز، کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز افزایش معنی‌داری داشت، اگرچه در تنش سرمایی 5- درجه سلسیوس چمن پاسپالوم کاهش معنی‌داری در فعالیت آنزیم­های آنتی‌اکسیدانی نشان داد. هم‌چنین کاهش دما باعث شد تا کیفیت ظاهری، میزان کلروفیل، نشاسته و محتوای آب چمن­ها به‌طور معنی‌داری کاهش پیدا کند. چمن پاسپالوم نسبت به چمن پوآ کاهش شدیدتری در صفات کیفیت ظاهری، میزان کلروفیل و محتوای نسبی آب سلول­ها در دمای 5- درجه سلسیوس نشان داد. براساس نتایج به‌دست آمده از این تحقیق، چمن پوآ با مکانیسم دفاعی بهتر و کارآمدتری در مقایسه با چمن پاسپالوم با تنش سرما مواجه گردید و در نتیجه به تنش سرما تحمل بیشتری نشان داد.}, keywords_fa = {چمن پوآ, پاسپالوم, تنش سرما, آنزیم های آنتی‌اکسیدانی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.229}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2422-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2422-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {NikzadGharehaghaji, A. and Arzani, K. and Abdollahi, H. and Shojaeiyan, A. and Dondini, L. and DeFranceschi, P.}, title = {Identification and S-genotyping of Novel S-alleles in Wild Species of Pyrus Genus}, abstract ={The Pyrus species exhibit the gametophytic self -incompatibility which is considered to be the most widespread self-incompatibility system among flowering plants. This system prevents self-fertilization through a specific pollen-pistil recognition mechanism. The S-allele diversity in the Iranian genotypes indicates that the pear germplasm of Iran can be an excellent source of variability for breeding programs. In this study, the S-RNases of 64 pear cultivars and wild genotypes of Pyrus species of Iran and Europe including Pyrus communis, Pyrus salicifolia, Pyrus syriaca and Pyrus ussuriensis were amplified using consensus and allele-specific primers by PCR-based method. This method was used for the detection of product size characteristics of the 23 S-RNases (S101-S125) and revealed the existence of one new allele named S127 and the footprint of S8 of P. pyrifolia syn. P. serotina in Iranian genotypes. Interestingly, in 6 specimens allele PcS127 is coupled with PpS8, suggesting that these plants might come from subgroups or populations where the contribution of P.  Pyrifolia syn. P. serotina is more consistent. The pool of S-RNases found in the Iranian germplasm had a different composition from the European cultivars, and showed traces of significant genetic contribution from other species. Also, application of this approach in 21 European cultivars allowed re-evaluation of alleles of Veerdi (S101/S104) and Conseiller a la Coeur (S103/S123/S105).}, Keywords = {Pyrus species, S-allele, Allele-specific PCR}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {239-252}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی و تعیین ویژگی‎های ژنومی آلل‎های خودناسازگاری در گونه‎های وحشی گلابی}, abstract_fa ={گونه‎های گلابی، سیستم خودناسازگاری گامتوفیتی نشان می‎دهند که به‎طور گسترده‎ در میان گیاهان گل‌دار وجود دارد. این سیستم، از طریق مکانیزم شناسایی دانه‎ گرده - مادگی از خودباروری جلوگیری می‎کند. تنوع آلل‎های خودناسازگاری یافت شده در ژنوتیپ‎های ایرانی نشان‌دهندۀ ردپای ترکیب ژنتیکی معنی‎دار گونه‎های دیگر است؛ بنابراین، ژرم‎پلاسم ایران به‎عنوان بهترین منبع تنوع برنامه‎های به‎نژادی است. بدین منظور، در این مطالعه، آلل‎های خودناسازگاری 64 ژنوتیپ از چهار گونه گلابی؛ Pyrus communis، Pyrus salicifolia، Pyrus syriaca و Pyrus ussuriensis، از ایران و اروپا با استفاده از آغازگرهای عمومی و اختصاصی به روش مبتنی بر واکنش زنجیره‎ای پلی‎مراز شناسایی شد. نتایج، 23 آلل خودناسازگاری شامل PcS125-PcS101 را مشخص کرد و وجود آلل جدید PcS127 در تعدادی از ژنوتیپ‎های وحشی گونه P. communis از ایران و هم‌چنین حضور آلل S8 را در گونه P. pyrifolia syn. P. serotina آشکار نمود. در اکثر ژنوتیپ‎ها آلل جدید PcS127 با آلل دوم PpS8 همراه بود که نشان می‎دهد این گیاهان از زیر گروه یا جمعیتی حاصل شده‎اند که سهم P. pyrifolia syn. P. serotina در دورَگ‎گیری بسیار برجسته بوده است. براساس نتایج آلل‎های خودناسازگاری یافت شده، ژنوتیپ‎های ایرانی دارای ترکیب آللی متفاوتی از ارقام و ژنوتیپ‎های اروپایی است چرا که در ژنوتیپ‎های ایرانی ردپای آلل‎های خودناسازگاری گونه‎های مختلف جنس گلابی، یافت شده است. هم‌چنین، کاربرد این روش در 21 رقم با S - آلل‎های شناسایی شده، امکان شناسایی مجدد ترکیب آللی - S و ژنوتیپ‎های خودناسازگاری رقم وردی، با S - آلل‎های PcS104/PcS101 و رقم کونسیلر آلاکوئر با S - آلل‎های PcS105/PcS123/PcS103 را فراهم کرد.}, keywords_fa = {گونه‎های گلابی, آلل‎های‎ S, واکنش زنجیره‎ای پلی‎مراز, آلل‎های اختصاصی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.239}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2423-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2423-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Babaei, H. and Zarei, H. and Hemmati, KH.}, title = {The Effect of Different Concentrations of IBA, Type of Plant Rootstock and Timeing of Cuttings on Propagation of Ficus benjamina CV. Variegata by Cutting - Graft}, abstract ={To evaluate the effect of different concentrations of IBA, timing of cuttings and type of plant rootstock in cutting-graft propagation (Omega graft) of Ficus benjamin cv. variegate, an experiment was performed as a factorial in a completely randomized design with three replications in Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources in 2012. Each replication consisted of ten samples. Treatments were consisted of IBA concentration in four levels, 0 (control), 2000, 4000 and 6000 mg/l, two types of rootstock (Ficus benjamina cv. exotica and Ficus amstel) and two timing of cuttings (late June and early September). Percentage of graft success, rooting percentage, average root length, root number, root dry weight and survival percentage were evaluated. The results of this experiment showed that the highest percentage of rooting and number of roots obtained in hormone concentrations of 4000 and 6000 mg/l. The maximum of mean root length and root dry weight were obtained at hormone concentration of 4000 mg/l. The greatest percentages of graft success and survival were obtained in all the treatments that the auxin was applied. Most suitable of rootstock in terms of all traits studied, was Ficus benjamina cv.exotica. Best time of rooting, root characteristics and survival percentage were achieved with the cuttings in September. The highest percentage of graft success was achieved in July. The results indicate the beneficial effects of suitable concentration of auxin, timing of cuttings and type of plant rootstock in propagation of Ficus benjamina cv. variegata by bench grafting.}, Keywords = {Ficus Amstel king, Cutting-graft, Ficus benjamina, Rooting}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {253-261}, publisher = {}, title_fa = {اثر غلظت های مختلف هورمون IBA، نوع پایه و زمان قلمه‌گیری در تکثیر فیکوس بنجامین ابلق به روش قلمه پیوندی}, abstract_fa ={به­منظور بررسی تأثیر غلظت­های مختلف ایندول بوتیریک ­اسید، نوع پایه و اثر زمان قلمه­گیری بر تکثیر فیکوس بنجامین ابلق (رقم Variegata) به روش قلمه ­پیوندی (پیوند امگا)، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار، در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال 1391 صورت گرفت. در هر تکرار از 10 نمونه آزمایشی استفاده شد. تیمارها شامل چهار سطح هورمون ایندول ­بوتیریک­ اسید (صفر، 2000، 4000 و 6000 میلی­گرم در لیتر)، دو نوع پایه گیاهی (فیکوس بنجامین سبز واریته اگزوتیکا و فیکوس آمستل) و دو زمان قلمه­گیری (اوایل تیر و اواسط شهریور) بودند. فاکتورهای درصد گیرایی پیوند، درصد ریشه­زایی، میانگین طول ریشه، تعداد ریشه، وزن خشک ریشه و درصد زنده­مانی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که بیشترین درصد ریشه­زایی و تعداد ریشه در تیمارهای هورمونی 4000 و 6000 میلی­گرم در لیتر به‌دست آمد. بیشترین میانگین طول و وزن خشک ریشه نیز در غلظت 4000 میلی­گرم در لیتر ایجاد گردید. بالاترین درصد گیرایی پیوند و درصد زنده­مانی در تمام تیمارهایی که در آن از اکسین استفاده شد، به‌دست آمد. مناسب­ترین پایه برای تمام فاکتورهای مورد بررسی، پایه فیکوس بنجامین واریته اگزوتیکا بوده است، به‌جزء تعداد ریشه که بیشترین آن در پایه فیکوس آمستل حاصل شد. بهترین زمان از لحاظ ریشه­زایی و خصوصیات ریشه و درصد زنده‌مانی، شهریور بوده است درحالی‌که بالاترین میزان گیرایی پیوند در تیر ماه به‌دست آمد. نتایج این آزمایش نشان ­دهنده اثر مفید اکسین، زمان قلمه­گیری و نوع پایه گیاهی در تکثیر بنجامین ابلق به روش پیوند رومیزی است.}, keywords_fa = {فیکوس آمستل, ریشه زایی, فیکوس بنجامین, قلمه پیوندی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.253}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2424-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2424-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Rostamzadeh, B. and Ramin, A. A. and Amini, F. and Pirmoradian, M.}, title = {Effect of Chitosan Coating on Increasing Postharvest Life and Maintaining Apple fruit Quality Cv “Soltani”}, abstract ={The advantage of coating agents is reducing transpiration and respiration, leading to maintaining the quality and extending the shelf life of the fruits. Chitosan, the most important coating agent, is used during the post-harvest process. In this research the effect of chitosan with different concentrations (0, 0.5, 1 and 2%) on the shelf-life of apple cv “Soltani” was studied. The study was conducted as a split plot in time within a complete randomized design in 3 replications and 4 tratments. After storage at 1°C and 90% RH, fruits were evaluated every 30 days in terms of some traits such as firmness, weight loss, soluble solids and titratable acid and vitamin C, total phenol, antioxidant capacity and pH. Results showed that the fruits treated with chitosan had significantly higher firmness, titratable acid (TA), soluble solids (TSS), vitamin C, total phenol, antioxidant capacity and lower weight loss and pH, compared to the control. There was no significant difference between 1 and 2% chitosan coating concentrations for most of the examined traits, though evidence indicated that the 2% chitosan may act better than the 1% for shelf life extension and quality maintaining.}, Keywords = {Apple cv. soltani, Postharvest life, Chitosan}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {263-272}, publisher = {}, title_fa = {اثر پوشش‌دهی با کیتوزان بر افزایش عمر پس از برداشت و حفظ کیفیت میوه سیب رقم سلطانی}, abstract_fa ={مزیت پوشش‌دهی فرآورده­ها به‌طور معمول کاهش تعرق و تنفس میوه است که به‌منظور حفظ کیفیت و افزایش انبارمانی میوه­‌ها به‌کار گرفته می‌شود. یکی از مهم­ترین پوشش­هایی که در دوره پس از برداشت به‌کار می­رود، کیتوزان است. در این تحقیق تأثیر غلظت­های مختلف کیتوزان (0، 5/0، 1 و 2 درصد) بر عمر انبارمانی میوه سیب رقم سلطانی مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش به‌صورت طرح کرت­های خرد شده در زمان در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با 3 تکرار و 4 تیمار انجام شد. میوه­ها به‌مدت 210 روز در سردخانه با دمای 1 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 90% نگهداری شدند و در فواصل زمانی 30 روز یک‌بار خارج شده و از نظر شاخص­هایی نظیر سفتی بافت، درصد کاهش وزن، اسید آلی، مواد جامد محلول، ویتامین ث، pH عصاره، ترکیبات فنلی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد میوه­های تیمار شده با کیتوزان به‌طور معنی­داری بیشترین سفتی، اسید آلی، ویتامین ث، مواد جامد محلول، ترکیبات فنلی، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و کمترین کاهش وزن و pH عصاره را در مقایسه با شاهد داشتند. هرچند بین دو غلظت 1 و 2 درصد کیتوزان در اکثر موارد تفاوت معنی­داری دیده نشد، اما در برخی موارد غلظت 2 درصد بهتر از 1 درصد کیتوزان توانست ضمن افزایش زمان ماندگاری پس از برداشت سیب، کیفیت میوه‌ها را حفظ نماید.}, keywords_fa = {سیب سلطانی, عمر انبارمانی, کیتوزان }, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.263}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2425-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2425-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Jafarpoor, M. and Amini, D. and Mortezaeinejad, F. and Gholparvar, A. R. and Khoshbakht, D.}, title = {Effect of Putrescine and 1-MCP on Quality Attributes and Storage Life of Strawberry Fruits (Fragaria ananassa Cv. Selva)}, abstract ={Ethylene is an important contributor to the acceleration of fruit ripening and postharvest losses of fruit. Thus, anti ethylene substances could increase storage life of fruits. Thus the effects of 0 (control), 0.5, 0.75 and 1 µL L-1 of 1-MCP and putrescine with 0 (control), 0.5, 1 and 1.5 mM on the storage life (1°C) during 21 day in strawberry fruit Cv. Selva were studied and appearance and the physicochemical characteristics of fruits were measured. A factorial experiment through complete randomized design (CRD) was used. The highest marketability, firmness, citric acid (TA), total soluble solids (TSS), vitamin C and the lowest amount of appearance decay, pH and the ratio of TSS/TA were observed in the treatment of 0.75 and 1 µL L-1 of 1-MCP and 1 and 1.5 mM of putrescine. The results obtained from the experiment showed a positive effect of 1-MCP and putrescine on the storage life of strawberry. The results further showed that the use of 1-MCP and putrescine can act as an effective strategy in postharvest technology of strawberry fruit.}, Keywords = {Ethylene, Putrescine, Strawberry, Storage Life, 1-MCP}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {273-284}, publisher = {}, title_fa = {اثر پوترسین و 1- متیل سیکلوپروپان بر خواص کیفی و عمر انبارمانی میوه توت‌فرنگی رقم "سلوا" (Fragaria ananassa Cv. Selva)}, abstract_fa ={تماس میوه با اتیلن یکی از دلایل مهم افزایش سرعت پیری و ضایعات پس از برداشت میوه‌ می‌باشد. بنابراین مواد ضد اتیلنی می‌توانند عمر پس از برداشت میوه توت‌فرنگی را افزایش دهند. لذا تأثیر کاربرد غلظت‌های صفر (شاهد)، 5/0، 75/0 و 1 میکرولیتر بر لیتر 1- متیل سیکلوپروپان (1- ام‌سی‌پی) و هم‌چنین پوترسین با غلظت‌های صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 5/1 میلی‌مولار بر عمر انبارمانی میوه توت‌فرنگی رقم سلوا در دمای 1 درجه سانتی‌گراد به‌مدت بیست و یک روز بررسی شده است. این پژوهش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی انجام شد. نتایج نشان داد که بالاترین درصد بازار پسندی، سفتی بافت میوه، اسید‌های آلی قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول و ویتامین‌ ث و کمترین مقادیر صفات پوسیدگی ظاهری، pH و شاخص مزه (TSS/TA) در تیمار 75/0 و 1 میکرولیتر بر لیتر 1- ام‌‌سی‌پی و نیز 1 و 5/1 پوترسین دیده شد. نتایج نشان دهنده تأثیر مثبت تیمارها بر عمر انبارمانی میوه توت‌فرنگی بود. نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از 1- ام‌سی‌پی و پوترسین می‌تواند به‌عنوان راهبرد مؤثری در تکنولوژی پس از برداشت میوه توت‌فرنگی رقم سلوا معرفی شود.}, keywords_fa = {اتیلن, پوترسین, توت‌فرنگی, عمر پس از برداشت, 1- ام‌سی‌پی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.273}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2426-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2426-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {KalantarAhmadi, S. A. and Daneshian, J. and TavakoliHasanaklou, H. and TavakoliHasanaklou, N.}, title = {Effects of Planting Pattern and Density on Yield of Soybean Genotypes under North Khuzestan Conditions}, abstract ={In order to study the effects of planting pattern and plant density on yield of soybean genotypes, an experiment was carried out in Safiabad Agricultural Research Center, Dezful, Iran in 2011. The experimental design was a factorial strip plot based on completely randomized block design with 3 replications. Planting pattern consisted of 3 levels (60 cm with 1 planted row, 75 cm and 90 cm with 2 planted rows) as vertical factor, a factorial of plant density (30, 40 and 50 plant/m2) and genotypes (504, L14 and DPX) was considered as horizontal factors. The means of planting pattern × density showed that the highest number of pods/plant (52.85) belonged to 60 cm with single row of plants and 40 plant m-2. The lowest (28.35) number of pods/plant was observed in 90 cm with double rows planted and 50 plant m-2. The genotypes responded to planting density differently. The highest (4936.11 kg/ha) grain yield belonged to DPX genotype with 50 plants m-2. The lowest (4936.11 kg/ha) grain yield was achieved at L14 genotype with 30 plant m-2. The results of this expriment suggested that planting pattern of 60 cm with single row of plants, 50 plant m-2, DPX and 504 genotypes were probably suitable for this area.}, Keywords = {Soybean, Row Distance, Planting Pattern, Cultivar and Oil}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {285-294}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر آرایش کاشت و تراکم بوته بر عملکرد ژنوتیپ های سویا در شرایط شمال خوزستان}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تأثیر آرایش کاشت و تراکم بوته بر عملکرد ژنوتیپ‏های سویا، آزمایشی در سال 1390 در مرکز تحقیقات کشاورزی صفی‌آباد دزفول طراحی و اجرا شد. آزمایش به‌صورت استریپ پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمار آرایش کاشت در سه سطح (یک ردیف روی پشته 60 سانتی‌متری، دو ردیف روی پشته 75 سانتی‌متری و دو ردیف روی پشته 90 سانتی‌متری) به‌عنوان عامل عمودی و تیمارهای تراکم بوته (30، 40 و 50 بوته در مترمربع) و ژنوتیپ (504، L14 و DPX) به‌صورت فاکتوریل نیز به‌عنوان عامل افقی در نظرگرفته شدند. مقایسه میانگین‏های مربوط به اثر متقابل آرایش کاشت × تراکم نشان داد که بیشترین تعداد غلاف در بوته (85/52) به آرایش کاشت یک ردیف روی پشته 60 سانتی‌متری با تراکم 40 بوته در مترمربع اختصاص یافت. کمترین تعداد غلاف در بوته (35/28) نیز به آرایش کاشت دو ردیف روی پشته 90 سانتی‌متر و تراکم 50 بوته در مترمربع اختصاص یافت. واکنش ژنوتیپ‏ها نسبت به تراکم بوته متفاوت بود. بالاترین عملکرد دانه (11/4936 کیلوگرم در هکتار) در ژنوتیپ DPX و با تراکم 50 بوته در مترمربع به‌دست آمد. کمترین عملکرد دانه (46/3752 کیلوگرم در هکتار) به ژنوتیپ L14 و تراکم 30 بوته در مترمربع اختصاص یافت. یافته‏های حاصل از آزمایش نشان می­دهد که آرایش کاشت یک ردیف روی پشته 60 با تراکم 50 بوته در مترمربع و ژنوتیپ‏های DPX و 504 مناسب منطقه می‌باشند.}, keywords_fa = {سویا, فاصله ردیف, الگوی کاشت, رقم, روغن}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.285}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2427-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2427-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Khoravimashizi, M. and Sarcheshmehpour, M.}, title = {Effect of Foliar Application of Calcium and Potassium on Growth, Fruit Yield and Some Properties of Two Muskmelon Cultivars (Cucumis melo L.)}, abstract ={Calcium and potassium are essential nutrients that play a significant role in increasing yield, quality and postharvest properties of many fruits and vegetables. The role of these nutrients in improving quality and quantity of fleshy fruits is important and their interaction on plants such as cantaloupe is less understood. In this research the effects of calcium (0 and 3 g/L) and potassium (0, 1 and 2 g/L) and their interactions on some growth parameters, yield and fruit quality of two hybrid cultivars of cantaloupe (Anans and Shahpasand) was studied in a factorial split plot experiment based on a randomized completed block design with three replications. Calcium increased fresh and dry weight of plants, number of leaf, relative water content, thickness and firmness of fruit flesh, fruit diameter and mean fruit weight in both cultivars and the number of fruits per plant in Shahpasand cultivar. Potassium increased the relative water content, leaf number, thickness and firmness of fruit flesh, fruit diameter and length, mean fruit weight in both cultivars and number of fruits per plant in Shahpasand cultivar. The interaction between calcium and potassium was significant for the number of leaves, relative water content, thickness and fruit firmness, total fruit yield and fruit carotenoid levels. Combination treatment of calcium and potassium increased the fruit yield of Ananas and Shahpasand cultivars by 80 and 147 and the amount of carotenoids by 47 and 81 percent as compared with control, respectively.}, Keywords = {Nutrients, Foliar Nutrition, Fruit quality}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {295-310}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر محلول‌پاشی کلسیم و پتاسیم بر رشد گیاه، عملکرد و خصوصیات پس از برداشت میوه دو رقم طالبی (Cucumis melo L.)}, abstract_fa ={کلسیم و پتاسیم از عناصر ضروری هستند که نقش قابل توجهی در افزایش عملکرد، عمر پس از برداشت و بهبود کیفیت بسیاری از میوه‌ها و سبزی‌ها دارند. نقش این عناصر در بهبود خصوصیات کمی و کیفی میوه‌های آب‌دار از اهمیت خاصی برخوردار است و برهمکنش آنها در گیاهانی مثل طالبی کمتر مورد توجه قرار گرفته‌ است. در این پژوهش تأثیر دو سطح کلسیم (0 و 3 در هزار) از منبع کلات و سه سطح پتاسیم (0، 1 و 2 در هزار) از منبع سولوپتاس و نیز برهمکنش آنها بر برخی شاخص‌های رشد، عملکرد و کیفیت میوه دو هیبرید طالبی آناناسی و شاه‌پسندی در یک آزمایش فاکتوریل اسپلیت و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در شرایط مزرعه‌ای مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که کاربرد کلسیم باعث افزایش وزن تر و خشک بوته، محتوای آب نسبی و تعداد برگ، میانگین وزن میوه، ضخامت، سفتی گوشت و قطر آن در هر دو رقم و افزایش تعداد میوه رقم شاه‌پسندی شد. هم‌چنین کاربرد پتاسیم باعث افزایش مقدار نسبی آب و تعداد برگ، میانگین وزن میوه، ضخامت، سفتی گوشت، قطر و طول میوه در هر دو رقم و افزایش تعداد میوه در بوته رقم شاه‌پسندی گردید. محلول‌پاشی هم‌زمان کلسیم و پتاسیم بر محتوای آب نسبی و تعداد برگ، عملکرد کل میوه، ضخامت، سفتی گوشت و میزان کاروتنوئید آن تأثیر معنی‌داری داشت. ترکیب کلسیم و پتاسیم در ارقام آناناسی و شاه‌پسندی، به‌ترتیب عملکرد میوه را به‌میزان 80 و 147 و مقدار کارتنوئید را 47 و 81 درصد در مقایسه با شاهد افزایش داد که به‌عنوان ترکیب تیمار برتر معرفی می‌گردد.}, keywords_fa = {عناصر مغذی, تغذیه برگی, کیفیت میوه}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.295}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2429-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2429-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Heidariasl, A. and Karimmojeni, H. and Razmjoo, J. and Zahedi, M.}, title = {An Assessment of the Effect of Nitrogen Application and Planting Methods on Yield and Yield Components ofLinseed and Berseem Clover Intercropping System}, abstract ={In order to assess the effect of nitrogen application and planting methods on linseed and berseem clover yield and yield components in an intercropping system an experiment was conducted as a split plot based on randomized complete block design with three replications at the Research Farm of College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, Iran in 2013. Experimental factors included three levels of nitrogen (zero, 30 and 60 kg ha-1) as main plots and linseed and berseem clover planting methods in 4 levels (pure culture of linseed, berseem clover monoculture, mixed cropping) (50%:50%), intercropping row) 50%:50%)) as sub-plots. Results showed that different levels of nitrogen had no effect on the main stem, seed weight and harvest index of both plants, but the number of lateral branches, number of capsules per plant (linseed), inflorescences number per plant (berseem clover), number of seeds per capsules (linseed), biological yield and grain yield were affected by nitrogen fertilizer. Among the methods of planting, pure cultures of linseed and berseem clover with 1604 and 830 kg ha-1 had the highest yield, respectively. Significant difference between treatments was found in the land equivalent ratio, but the highest land equivalent ratio, was archived at 30 kg nitrogen fertilizer application (1.35) and row intercropping treatment (1.32), respectively. According to the results of this research, the use of berseem clover as a nitrogen-fixing plant, intercropped with linseed under 30 kg of nitrogen application per hectare could, probably, be useful for achieving an appropriate grain yield.}, Keywords = {Forage crop, Oilseed crop, Mixed cropping system, Row intercropping system, Land equivalent ratio}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {311-321}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی اثر کاربرد نیتروژن و روش‌های کاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد بزرک و شبدر برسیم در سامانه کشت مخلوط}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی سطوح مختلف کود نیتروژن و روش­های کاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد بزرک و شبدر برسیم در کشت مخلوط، آزمایشی در سال زراعی 1392 - 1391 به‌صورت کرت­های خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان انجام شد. فاکتورهای مورد مطالعه شامل سه سطح کود نیتروژن (صفر، 30 و 60 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار) و روش­های مختلف کاشت دو گیاه بزرک و شبدر برسیم در 4 سطح (کشت خالص بزرک، کشت خالص شبدر، کشت مخلوط درهم با نسبت 50%:50%، کشت مخلوط ردیفی با نسبت 50%:50%) به‌عنوان فاکتور فرعی در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که سطوح مختلف کود نیتروژن بر تعداد ساقه اصلی، وزن هزار دانه و شاخص برداشت هیچ‌یک از گیاهان تأثیر معنی­داری نداشت، ولی تعداد ساقه فرعی، تعداد کپسول در بوته (بزرک)، تعداد گل­آذین در بوته (شبدر برسیم)، تعداد دانه در کپسول (بزرک)، عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه تحت تأثیر تیمار کود نیتروژن قرار گرفت. در بین روش­های کشت، کشت خالص بزرک و شبدر برسیم به‌ترتیب با 1604 و 830 کیلوگرم در هکتار بیشترین عملکرد دانه را داشتند. تفاوت معنی­داری در نسبت برابری زمین بین تیمارهای مورد مطالعه وجود نداشت ولی بیشترین نسبت برابری زمین را تیمار کودی 30 کیلوگرم نیتروژن خالص (35/1) و کشت مخلوط ردیفی (32/1) داشتند. با توجه به نتایج به‌دست آمده از این پژوهش، استفاده از شبدر برسیم به‌عنوان گیاه تثبیت کننده نیتروژن همراه با بزرک و با مصرف 30 کیلوگرم کود نیتروژن خالص در هکتار برای حصول عملکرد مطلوب احتمالاً می­تواند مفید باشد.}, keywords_fa = {گیاه علوفه ای, گیاه دانه روغنی, کشت مخلوط درهم, کشت مخلوط ردیفی, نسبت برابری زمین}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.311}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2430-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2430-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Zamiraee, F. and BohlooliZanjani, S. and Tarang, A. R. and Kaviani, B.}, title = {Micropropagation of Lisianthus (Eustoma grandiflorum cv. White) at In Vitro Conditions}, abstract ={Lisianthus (Eustoma grandiflorum cv. White) is an ornamental plant which has suitable marketing due to a variety of flower colours. The aim of the present study was to evaluate the effect of plant growth regulators on propagation and rooting of this plant. Axillary bud (node) was used as explants and MS medium supplemented with 0, 0.1, 0.2 and 2 mg/L of NAA and BA was applied. The results showed that the greatest shoot length (2.07 cm/plant) was obtained on a medium supplemented with 0.1 mg/L BA (without NAA). Maximum shoot number (5.80/plant) was produced in a medium containing 0.1 mg/L BA along with 0.2 mg/L NAA. Bud explants in culture media containing 0.2 mg/L NAA (without BA) and 0.1 mg/L NAA along with 2 mg/L BA produced the maximum node number (3.20/plant). The largest number of root (14.53/plant) and root length (3.87 cm/plant) were produced in media containing 0.2 mg/L NAA (without BA), also 0.2 mg/L BA plus 0.2 mg/L NAA and 0.2 mg/L BA without NAA, respectively. Explants produced flower on medium containing 0.1 mg/L BA along with 0.1 mg/L NAA at callus formation stage. Also, flower was produced from callus in medium containing 0.1 mg/L BA along with 2 mg/L NAA. Nearly 48% of the plantlets were able to survive on a medium containing a 1:1 ratio of peat and perlite.}, Keywords = {Plant growth regulators, Axillary buds, Plant tissue culture, Callus }, volume = {5}, Number = {17}, pages = {323-333}, publisher = {}, title_fa = {ریزازدیادی لیسیانتوس رقم سفید (Eustoma grandiflorum Cv. White) در شرایط کشت درون شیشه ای}, abstract_fa ={لیسیانتوس (Eustoma grandiflorum) رقم سفید (White) گیاه زینتی است که به‌لحاظ تنوع رنگ گل، از بازارپسندی مناسبی برخوردار است. هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر تنظیم­کننده­های رشد گیاهی بر پرآوری و ریشه­زائی این گیاه بود. ­جوانه جانبی (گره­) به­عنوان ریزنمونه برای ریزازدیادی لیسیانتوس مورد استفاده قرار گرفت. در این مطالعه، محیط کشت موراشیک و اسکوگ (MS) به‌همراه ترکیبی از تنظیم­کننده­های رشد NAA و BA با غلظت­های 0، 1/0، 2/0 و 2 میلی­گرم در لیتر مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشترین طول شاخساره (با میانگین 07/2 سانتی­متر در گیاه) در محیط کشت حاوی 1/0 میلی­گرم در لیتر BA (فاقد NAA) حاصل شد. بیشترین تعداد شاخساره (با میانگین 80/5 عدد در گیاه) در محیط کشت حاوی 1/0 میلی­گرم در لیتر BA به­همراه 2/0 میلی­گرم در لیترNAA  تولید شد. ریزنمونه­ها­ی جوانه در محیط­های کشت حاوی 1/0 میلی­گرم در لیتر NAA به­همراه 2 میلی­گرم در لیترBA ، بیشترین تعداد گره (با میانگین 20/3 عدد در گیاه) را تولید کردند. بیشترین تعداد ریشه (با میانگین 53/14) و بیشترین طول ریشه (با میانگین 87/3 سانتی­متر)، به‌ترتیب در محیط‌های کشت حاوی 2/0 میلی­گرم در لیتر BA به­همراه 2/0 میلی­گرم در لیتر NAA و محیط 2/0 میلی­گرم در لیتر BA (فاقد NAA) تولید شدند. ریزنمونه­ها در محیط کشت حاوی 1/0 میلی­گرم در لیتر BA به­همراه 1/0 میلی­گرم در لیترNAA  بدون گذر از مرحله تولید کالوس، تشکیل گل دادند. هم‌چنین از کالوس تولید شده در محیط حاوی 1/0 میلی­گرم در لیتر BA  به­همراه 2 میلی­گرم در لیترNAA ، نیز گل به­وجود آمد. گیاهچه­ها جهت سازگاری به بستری از پیت و پرلیت به نسبت 1 به 1 منتقل شدند و 98 درصد از گیاهچه­ها سالم ماندند.}, keywords_fa = {تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی, جوانه ی جانبی, کشت بافت گیاهی, کالوس}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.323}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2431-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2431-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Moosazadeh, R. and Shoor, M. and Tehranifar, A. and Davarinejad, G.H. and Mokhtaryan, A.}, title = {Evaluation of Genetic Diversity in Some Grape Cultivars Using Fruit Qualitative and Quantitative Characteristics}, abstract ={The genetic variation is fundamental to most genetics programs, and selections rely on the existence of favorite genetic diversity of studied traits. This research was carried out in order to identify genetic variation of 14 grape cultivars using 28 fruit qualitative and quantitative traits. Results showed noticeable variation among cultivars at all studied traits which explain significant difference and diversity among cultivars and also measured traits. Correlation coefficient showed significant positive or negative relationship between some important traits. Cluster analysis for all measured traits was conducted based on Ward method. The cultivars were classified into four groups. Native cultivars - Mashhad and Dargaz - were classified in two separate groups. Berry shape, fruit skin color, flesh anthocyanin color, time of beginning of berry ripening, bunch size and bunch density were important and key traits in clusters breakdown. The key traits had high variation and in terms of stability were able to distinguish between cultivars. Results from this study showed high variation in studied grape cultivars and therfore selection could be undertaken based on considered traits.}, Keywords = {Grape (Vitis vinifera L.), Qualitative and Quantitative Traits, Correlation Coefficient, Cluster Analysis}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {335-348}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی برخی ارقام انگور با استفاده از صفات کمی و کیفی میوه}, abstract_fa ={تنوع ژنتیکی اساس بیشتر برنامه‌های به‌نژادی بوده و انجام گزینش منوط به وجود تنوع ژنتیکی مطلوب از حیث صفت مورد بررسی می‌باشد. این پژوهش به‌منظور بررسی تنوع ژنتیکی 14 رقم انگور با استفاده از 28 صفت کمی و کیفی میوه، به مرحله اجرا در آمد. نتایج تجزیه واریانس و مقایسه میانگین صفات نشان داد که ارقام مورد مطالعه از نظر کلیه صفات مورد بررسی با یکدیگر دارای تفاوت معنی‌داری هستند که نشان دهنده وجود تنوع بین ارقام و صفات مورد نظر می‌باشد. ضرایب همبستگی بین صفات اندازه‌گیری شده نشان دهنده وجود همبستگی مثبت یا منفی معنی‌داری بین برخی صفات مهم بود. نتایج تجزیه کلاستر براساس کلیه صفات اندازه‌گیری شده به روش وارد صورت گرفت که در نهایت در فاصله اقلیدسی 5، ارقام را به چهار گروه تقسیم‌بندی نمود که ارقام بومی مشهد و درگز را در دو گروه جداگانه قرار داد. صفات کلیدی و مهم در تفکیک کلاستر، شکل حبه، رنگ پوست میوه، رنگ آنتوسیانین گوشت، زمان شروع رسیدن حبه، اندازه خوشه و تراکم خوشه بودند. صفات کلیدی دارای تنوع بالایی بوده و به لحاظ ثبات، به‌خوبی قادر به تفکیک و تمایز ارقام بودند. نتایج نشان داد که ارقام مورد بررسی دارای تنوع بالایی بوده و گزینش می‌تواند از نظر صفات مورد نظر صورت گیرد.}, keywords_fa = {انگور (Vitis vinifera L.), صفات کمی و کیفی, ضریب همبستگی, تجزیه کلاستری}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.335}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2432-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2432-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Solgi, M. and Taghizadeh, M.}, title = {Sterilization of African Violet in the in Vitro Culture Using Synthesized Silver Nanoparticles by Two Plant Extracts}, abstract ={One of the major advantages of in vitro culture of African violet (Saintpaulha ionantha) is production of new cultivars and propagation of their chimera which might not be propagated by the other methods. In this study, we tested the effects of silver nanoparticles on the sterilization rate (antifungal and antibacterial activity), regeneration and shoot formation of African violet "Pink Amiss" explants. These nanoparticles were synthesized from pomegranate peels and Damask rose petals extracts. We used a completely randomized design test with factorial arrangement to investigate various volumetric ratios of plant extracts to silver nitrate (1:20, 1:10, 1:5 and 1:1) on the culture contaminations. Using silver nanoparticles synthesized by the plant extracts, especially Damask rose petals extract resulted in no fungal and bacterial contamination in the African violet explants after 1 and 3 weeks as compared to the control, and silver nitrate (1mM). All tested concentrations of the silver nanoparticles significantly (P ;le 0.05) controlled both bacterial and fungal contaminations. The 1:20 ratio of plant extracts to silver nitrate showed the best control. In addition, the highest regeneration (%52) and shoot regeneration (%38) was observed in this treatment. In conclusion, we suggest using silver nanoparticles synthesized by plant extracts for sterilization of in Vitro Culture for African Violet rather than using other chemicals such as silver nitrate.}, Keywords = {African violet, Pink Amiss, In Vitro culture, Antimicrobial, Damask rose extract, Pomegranate extract, Shoot regeneration}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {349-358}, publisher = {}, title_fa = {گندزدایی کشت درون شیشه‌ای بنفشه آفریقایی با استفاده از نانوذرات نقره ساخته شده توسط دو عصاره گیاهی}, abstract_fa ={از مهم‌ترین مزایای کشت درون شیشه‌ای بنفشه آفریقایی (Saintpaulha ionantha) تولید ارقام جدید و تکثیر انواع دارای بافت ناهمسان می‌باشد که از طریق دیگر روش‌ها امکان‌پذیر نیست. از این‌رو گندزدایی ریزنمونه‌ها در کشت درون شیشه‌ای این گیاه زینتی از اهمیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق تأثیر نانوذرات نقره ساخته شده توسط عصاره­های پوست انار و گلبرگ­های گل محمدی بر میزان گندزدایی (فعالیت ضد باکتریایی و ضد قارچی)، باززایی و شاخساره­زایی ریزنمونه‌های بنفشه آفریقایی رقم Pink Amiss بررسی شد. در این آزمایش که به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شده، از نسبت‌های حجمی1:20، 1:10، 1:5، 1:1 (نیترات نقره:­ عصاره) و محلول نیترات نقره یک میلی‌مولار به‌عنوان شاهد استفاده شد. نتایج نشان داد که نانوذرات نقره تولید شده توسط دو نوع عصاره به‌ویژه عصاره گل محمدی پس از یک و سه هفته به‌طور معنی‌داری توانستند آلودگی­های ناشی از باکتری‌ها و قارچ‌های موجود در محیط کشت بنفشه آفریقایی را در مقایسه با نیترات نقره کنترل نمایند. اثر غلظت­های مختلف نانوذرات نقره بر میزان آلودگی باکتریایی و قارچی در مقایسه با نیترات نقره در سطح 5 درصد معنی­دار شده و غلظت 1:20 بهترین تیمار بود. در ضمن تیمار 1:20 نانوذرات نقره به‌طور معنی‌داری موجب بالاترین میزان باززایی به‌میزان 52 درصد و شاخساره­زایی به‌میزان 38 درصد ریزنمونه در مقایسه با سایر غلظت­ها شد. به‌طورکلی نانوذرات نقره تولید شده توسط عصاره‌های گیاهی می‌توانند جایگزین مناسبی برای گندزدایی ریزنمونه‌ها در مقایسه با ترکیبات شیمیایی دیگر مانند نیترات نقره باشد.}, keywords_fa = {بنفشه آفریقایی, Pink Amiss, کشت درون شیشه‌ای, عصاره انار, ضد میکروبی و عصاره گل محمدی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.349}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2434-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2434-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} } @article{ author = {Jafaraghaei, M. and Jalali, A. H.}, title = {Evaluation of Some Early Varieties of Cotton in the Golpaygan Region}, abstract ={A study was conducted to determine the possibility of growth of early varieties of cotton at Golpayegan Research Station by using a randomized complete block design with three replications. In this study, yield and yield components of 15 early genotypes of cotton were evaluated in comparison to “Varamin” cultivar during 2005-2006. The results indicated that in the first harvest, “Akala SJ 349”, “Akala SJ × cylinder” and “Shyrpan 539” genotypes, with a yield of 792, 827 and 858 kg ha-1of cotton wool respectively, had the highest yields. Earliness index of the three latter genotypes was higher than other genotypes. The total wool yield range was varied from 1101 kg ha-1 in the “Bulgarian 539” to 1359 kg ha-1 in “Mehr” cultivar, but there was no significant difference between the varieties. Length of sympodial branch in the three genotypes of Akala SJ 349, Akala SJ × cylinder and Shyrpan 539 were 32, 30 and 42 cm, respectively. Although in both harvests, a significant difference was not observed between genotypes in terms of length of the fibers, but the fiber length was significantly smaller in the second harvest. According to the results, more studies are needed  at least with the genotypes used in this study, if cotton production is going to be recommended for the colder areas of the Isfahan province (e.g. City Golpayegan) in Central Iran.}, Keywords = {First harvest, Sympodial, Yield, Capitula}, volume = {5}, Number = {17}, pages = {359-368}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی عملکرد و اجزای عملکرد برخی ژنوتیپ‌های زودرس پنبه در منطقه گلپایگان}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی امکان کشت ارقام زودرس پنبه، پژوهشی با استفاده از طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در ایستگاه تحقیقاتی شهرستان گلپایگان انجام شد. در این مطالعه عملکرد و اجزای عملکرد 15 ژنوتیپ زودرس پنبه به‌همراه رقم ورامین در سال‌های 1386-1385 مورد ارزیابی قرارگرفتند. نتایج نشان داد ژنوتیپ‌های (آکالااس‌ژ × 349)، (آکالااس‌ژ × سیلندر) و (شیرپان 539) به‌ترتیب با عملکرد‌های 792، 827 و 858 کیلوگرم وش در چین اول، بالاترین مقادیر عملکرد را داشتند. شاخص زودرسی این سه ژنوتیپ نیز نسبت به سایر ژنوتیپ‌ها بیشتر بود. دامنه تغییرات عملکرد کل وش از 1101 کیلوگرم در هکتار در رقم بلغار 539 تا 1359 کیلوگرم در هکتار در رقم مهر متغیر بود اما بین ارقام مختلف تفاوت معنی‌داری وجود نداشت. طول شاخه زایا در سه ژنوتیپ (آکالااس‌ژ × 349)، (آکالااس‌ژ × سیلندر) و (شیرپان 539) به‌ترتیب برابر با 32،30 و 42 سانتی‌متر بود. اگرچه در هر دو چین تفاوت معنی‌داری بین طول الیاف ژنوتیپ‌های مورد مطالعه یافت نشد اما طول الیاف در چین دوم به مراتب کمتر بود. با توجه به نتایج به‌دست آمده در این پژوهش، نتیجه‌گیری در مورد امکان توسعه کشت پنبه به مناطق سردسیر استان اصفهان (به‌عنوان مثال شهرستان گلپایگان) با اتکا به ژنوتیپ‌های مورد استفاده در این پژوهش، نیاز به مطالعات بیشتری دارد.}, keywords_fa = {چین اول, شاخه‌های زایشی, عملکرد, غوزه}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.5.17.359}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2435-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2435-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2015} }