@article{ author = {M.AbdolahiEzzatabadi, and B.Najafi,}, title = {Estimating Hedging Ratios in Agricultural Futures and Options Markets and Studying the Factors Influencing Them: A Case Study of Pistachio in Iran}, abstract ={In this study, at first, different models for measuring hedge ratios in futures and options markets were introduced. Then, the models were applied to a sample of 300 Iranian pistachio producers. The results showed that hedge ratios in pistachio futures and options markets, on average, were in a range of 0.22 to 0.99. When pistachio yield is unpredictable, options market is preferred to futures market. But in certain conditions, futures market is preferable. The results also showed that debt to asset ratio had a positive effect on hedge ratio, but bank loan effect was negative.}, Keywords = { Futures market, Options market, Hedge ratio, Pistachio. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {1-16}, publisher = {}, title_fa = {برآورد نسبت‌های تأمین در بازارهای آتی و اختیار معامله محصولات کشاورزی در ایران و شناخت عوامل مؤثر بر آن : (مطالعه موردی پسته)}, abstract_fa ={در این پژوهش، ابتدا الگوهای مختلف اندازه‌گیری نسبت تأمین (Hedge ratio) در بازارهای آتی (Futures market) و اختیار معامله (Options market) معرفی شده، سپس با استفاده از یک نمونه 300 تایی از پسته کاران ایران، این مدل‌ها به طور عملی مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که نسبت‌های تأمین مختلف در بازارهای آتی و اختیار معامله محصول پسته در شرایط متفاوت، با میانگین بین 22/0 تا 99/0 تغییر می‌کند. در شرایط وجود ریسک تولید محصول پسته، کشاورزان، بازار اختیار معامله را بر بازار آتی ترجیح داده و چنانچه این ریسک حذف شود، بازار آتی، قابل ترجیح است. هم‌چنین افزایش بدهی کشاورزان همراه با افزایش نسبت تأمین بوده، در حالی که فرصت‌های بالای دریافت وام‌های بانکی، این نسبت را کاهش می‌دهد.}, keywords_fa = { بازار آتی، بازار اختیار معامله، نسبت تأمین، پسته }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-359-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-359-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.A.Barati,}, title = {A Survey of Income Distribution among Rural Families in Ghoochan}, abstract ={The purpose of this study was to survey income distribution among the agricultural and non-agricultural rural families in Ghoochan town, Khorasan province. Data was collected by filling out questionnaires, and having interviews with 265 rural families, selected by stratified random sampling. And the obtained data was analysed through Gini ratios, comparison of the quintiles, Lourenz curve and income ratios. The results showed that the income distribution among the non-agricultural families was higher than that among agricultural families. The Gini ratio for agricultural families was 0.57 and for non-agricultural families was 0.45. The lowest Gini ratio was among the families employed for both agricultural and non-agricultural activities (GR=0.38). Therefore, it seems that income inequalities can be improved by making rural families in Ghoochan work in both agricultural and non-agricultural sectors.}, Keywords = { Income distribution, Gini ratio, Lourenz curve, Ghoochan. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {17-27}, publisher = {}, title_fa = {بررسی وضعیت توزیع درآمد در بین خانوارهای روستایی شهرستان قوچان}, abstract_fa ={پژوهش حاضر به بررسی وضعیت توزیع درآمد در بین خانوارهای روستایی کشاورز و غیر کشاورز شهرستان قوچان از استان خراسان می‌پردازد. بدین منظور با استفاده از روش نمونه‌گیری طبقه‌بندی تصادفی، 265 خانوار انتخاب و داده‌ها به وسیله پرسش‌نامه و مصاحبه حضوری با آنها جمع‌آوری شد. برای تحلیل، از تکنیک ضریب جینی، مقایسه پنجک‌ها، منحنی لورنز و محاسبه نسبت‌های درآمدی استفاده شد. نتایج به دست آمده از تحلیل داده‌ها نشان داد که میزان نابرابری در توزیع درآمد بین خانوارهایی که تنها به کشاورزی اشتغال دارند، بیشتر از خانوارهایی بود که تنها به فعالیت‌های غیرکشاورزی اشتغال داشتند. مقدار ضریب جینی در بین خانوارهای گروه اول 53/0 و در بین خانوارهای گروه دوم 42/0 بود. هم‌چنین بهترین وضعیت توزیع درآمد مربوط به خانوارهایی بود که علاوه بر اشتغال در بخش کشاورزی به فعالیت‌های غیرکشاورزی نیز مشغول بودند. مقدار ضریب جینی در بین این گروه 36/0 تعیین گردید. به نظر می‌رسد فعالیت‌های غیرکشاورزی که در کنار کشاورزی انجام می‌شود، نقش چشمگیری در کاهش نابرابری‌های درآمدی در منطقه مورد مطالعه داشته است.}, keywords_fa = { توزیع درآمد، ضریب جینی، منحنی لورنز، قوچان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-540-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-540-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.TalebiBedaf, and B.E.Sayed-Tabatabaei, and K.Razmjoo, and B.Shiran,}, title = {Inter- and Intra-Species Genetic Diversity in Perennial Grasses Using AFLP Marker}, abstract ={Identification of grass species seems difficult due to the morphological similarities. However, selecting desirable parental genotypes of the crosses based on the genetic distances is considered as the most critical step in a breeding program. The aim of this study was to characterize grass species using AFLP techniques. Five species with five cultivars from each were selected and studied using AFLP reactions performed by PstI and MseI restriction enzymes. The obtained data was analyzed using NT SYS-pc Ver. 2.02 software and Jaccard’s method. Ten primer combinations amplified 1170 bands, all of which were polymorphic between cultivars and species. The maximum band (168) and the minimum number of band (81) were produced by P-AAG & M-CAG and P-ACT & M-CGC, respectively. The results also distinguished 5 species in 40% of genetic distances. Some of the markers were special to some special species that can be used in the identification of that species. Additionally, the results showed that AFLP techniques robust and efficient tools for the identification of genetic relationships of different genotypes within species. High levels of bands and polymorphism make AFLP one of the most powerful markers in the determination and classification of species and different cultivars of grass.}, Keywords = { Perennial grass, AFLP marker, Genetic diversity, Genetic distance. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {29-39}, publisher = {}, title_fa = {تنوع ژنتیکی درون و بین گونه‌های علف‌های چمنی چند ساله با استفاده از نشانگر مولکولی AFLP}, abstract_fa ={شناسایی گونه‌های چمنی بر اساس خصوصیات مورفولوژیک به لحاظ شباهت‌های آنها مشکل است. از طرفی گزینش ژنوتیپ‌های والدی بر اساس فاصله ژنتیکی مناسب برای اجرای تلاقی‌ها و به‌نژادی چمن حائز اهمیت است. بدین ترتیب استفاده از روش‌های ملکولی به عنوان ابزاری کارا در ارزیابی و شناسایی ژنوتیپ‌ها مورد توجه قرار گرفته است. هدف از این پژوهش بررسی تنوع ژنتیکی بین و درون گونه‌های مختلف چمن و برآورد روابط ژنتیکی آنها با استفاده از نشانگر AFLP بوده است. تعداد پنج گونه چمن به همراه پنج رقم از هر گونه انتخاب شد و با استفاده از نشانگر ملکولی AFLP مورد مطالعه قرار گرفت. با استفاده از 10 ترکیب آغازگری، تعداد 1170 نوار حاصل شد که تمام آنها در بین ارقام چندشکلی نشان داده شد. از بین آغازگرهای مورد استفاده، ترکیب آغازگری P-AAG و M-CAG با 166 نوار، بیشترین تعداد نوار و ترکیب آغازگری P-ACT و M-CGC با 81 نوار، کمترین تعداد نوار را تولید کردند. گروه‌بندی ژنوتیپ‌ها با استفاده از روش تجزیه خوشه‌ای بر اساس ضریب جاکارد، 5 گونه مورد نظر را از یکدیگر جدا کرد. ضمن این که رقم‌های متعلق به هر گونه نیز از یکدیگر تفکیک شدند. برخی از این نشانگرها در مورد یک گونه، اختصاصی بودند که از آنها می‌توان در شناسایی گونه مورد نظر استفاده کرد. تولید تعداد نوار زیاد و میزان چندشکلی بالا در گونه‌ها و رقم‌های مختلف چمن بیانگر آن است که این روش می‌تواند به طور کارا و مؤثری در تعیین روابط ژنتیکی رقم‌های مختلف بین و درون گونه‌ای چمن مورد استفاده قرار گیرد.}, keywords_fa = { علف‌های چمنی چندساله، نشانگر AFLP، تنوع ژنتیکی، فاصله ژنتیکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-541-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-541-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Borji,}, title = {The Evaluation of Lignocelluloses Biodegradation Ability of Some Bacteria Isolated From Various Soils and Decomposing Materials}, abstract ={Recently, the use of microorganisms for conversion of plant biomass into many commercially valuable products has been studied. In this study, some soil samples, composting plant materials, and composted manure from different parts of Markazy province were collected to isolate and identify aerobic bacteria, which have been capable of utilizing lignin preparations as a sole source of carbon. Bacteria were isolated by using three types of lignin preparations and hot- water- extracted wheat stover and saw dusts. Two of the isolates, identified as Streptomyces sp. and Pseudomonades sp. were able to degrade wheat stover and saw dust lignin and polysaccharides. The growth rate of Streptomyces sp. and Pseudomonades sp. was higher in wheat stover fed cultures than the saw dust fed cultures. Results also showed that bacteria treatment of lignocelluloses and nitrogen supplementation of culture media had considerable effects on chemical composition of wheat stover and saw dust. All two bacteria genera increased crude protein, APPL, soluble lignin, and decreased carbohydrates and insoluble lignin of wheat stover and saw dust (P<0.01). Streptomyces showed more degradation ability than Pseudomonades, especially in culture media containing wheat stover. The utilization of yeast extract (as nitrogen source) improved degradation abilities of bacteria. The findings of this study indicate that these bacteria could be used for biological upgrading of agriculture residues in order to feed animals.}, Keywords = { Lignocelluloses, Biodegradation, Streptomyces, Pseudomonades, Wheat stover, Saw dust. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {41-55}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی توان تجزیه لیگنوسلولز برخی از باکتری‌های جدا شده از انواع خاک و مواد در حال پوسیدگی}, abstract_fa ={اخیراً، کاربرد میکروارگانیسم‌ها برای تبدیل بیوماس گیاهی به بسیاری از فراورده‌های با ارزش تجاری مورد بررسی قرار گرفته است. تعدادی از نمونه‌های خاک، مواد گیاهی در حال پوسیدگی و کودهای دامی پوسیده شده از بخش‌های مختلف استان مرکزی به منظور جداسازی و تعیین هویت باکتری‌های هوازی که قادر به استفاده از نمونه‌های لیگنین به عنوان تنها منبع کربن بودند، جمع آوری شدند. باکتری‌ها با استفاده از سه نمونه لیگنین، کلش گندم و خاک اره عصاره‌گیری شده با آب داغ جداسازی شدند. دو باکتری جداسازی شده که از جنس‌های استرپتومایسز (.Streptomyces sp) و سودوموناس (.Pseudomonades sp) شناسایی شدند، قادر به تجزیه لیگنین و پلی‌ساکارید‌های کلش گندم و خاک اره بودند. میزان رشد استرپتومایسز و سودوموناس در محیط دارای کلش گندم بیشتر از محیط حاوی خاک اره بود. نتایج دیگر نشان داد که فراوری باکتریایی مواد لیگنوسلولزی و استفاده از مکمل ازت در محیط کشت، آثار قابل توجهی بر ترکیب شیمیایی کلش و خاک اره داشته است. هر دو جنس باکتری موجب افزایش پروتئین خام، لیگنین پلی‌مری قابل رسوب در اسید، لیگنین محلول و کاهش کربوهیدرات‌ها و لیگنین نامحلول کلش گندم و خاک اره در مقایسه با شاهد بدون باکتری شدند (01/0 >P). استرپتومایسز به خصوص در محیط کشت دارای کلش توان تجزیه‌ای بیشتری نسبت به سودوموناس نشان داد. استفاده از عصاره مخمر (به عنوان منبع ازت) توان تجزیه‌ای باکتری‌ها را بهبود بخشید. نتیجه این پژوهش نشان داد که این باکتری‌ها می‌توانند برای بهینه سازی بیولوژیکی بازمانده‌های کشاورزی به منظور تغذیه دام، مورد استفاده قرار گیرند.}, keywords_fa = { لیگنوسلولز، تجزیه بیولوژیک، استرپتومایسز، سودوموناس، کلش گندم، خاک اره}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-542-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-542-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {V.Khaksari, and S.A.A.Moosavi, and S.A.M.Cheraghi, and A.A.KamgarHaghighi, and Sh.ZandParsa,}, title = {Evaluation of SWAP and LEACHC Models in Field Leaching of Soil Solutes in Chah-Afzal Region, Yazd Province}, abstract ={Since performing field experiments for determining the optimum amount of water for soil desalinization is costly and time consuming, use of computer models in leaching studies has received more attention. However, the accuracy of the results of these models should be evaluated by comparison with the results of the field experiments. In this study SWAP and LEACHC models were used for the simulation of soil moisture profile and salinity, and the results were compared with those of a field leaching experiment. The SWAP model gave better results in simulating soil moisture movement and profile, compared to LEACHC model, but statistical indexes showed that both models produced satisfactory results in predicting soil moisture profile. LEACHC model gave better results in comparison to SWAP model for the prediction of soil salinity profile at different time, possibly because it takes into account different solute transport mechanisms such as advection, diffusion, dispersion and also chemical interactions such as adsorption, precipitation and dissolution. In spite of the differences between predicted and measured values of salinity in the initial stages of leaching process, both models were able to predict the trend of leaching process with an acceptable accuracy.}, Keywords = { Leaching, Chah-Afzal, SWAP, LEACHC. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {57-69}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی مدل‌های رایانه‎ای SWAP و LEACHC در آبشویی مزرعه‎ای املاح خاک درمنطقه چاه افضل استان یزد}, abstract_fa ={انجام آزمایش‌های مزرعه‎ای به منظور تعیین مقدار بهینه آب مصرفی برای اصلاح شوری خاک، وقت‎گیر و پرهزینه بوده، بنابراین استفاده از مدل‌های کامپوتری (رایانه‌ای) آبشویی رایج شده است، ولی قبل از به کارگیری چنین مدل‌هایی، درستی نتایج آنها باید در مقایسه با نتایج آزمایش‌های مزرعه‎ای ارزیابی شود. در این پژوهش دو مدل رایانه‎ای SWAP و LEACHC در شبیه‎سازی نیم‌رخ رطوبت و شوری خاک حاصل از انجام آزمایش‌های آبشویی مورد ارزیابی قرار گرفت. در شبیه‎سازی حرکت و توزیع رطوبت در خاک، مدل SWAP نتایج بهتری را ارائه داد. با وجود برتری مدل SWAP نسبت به مدل LEACHC در پیش‎بینی رطوبت خاک، بر اساس شاخص‌های آماری محاسبه شده، هر دو مدل نتایج رضایت‌بخشی داشته‎اند. در پیش‎بینی شوری نیم‌رخ خاک در زمان‌های مختلف، مدل LEACHC به دلیل بهره‎گیری از سه مکانیسم انتقال املاح یعنی جابه‌جایی، انتشار و پخشیدگی و نیز در نظر گرفتن برهم‌کنش‌های شیمیایی در محیط خاک، مانند جذب، رسوب، انحلال و غیره در مقایسه با مدل SWAP نتایج بهتری را نشان داد. هر دو مدل با وجود اختلاف مقادیر پیش‎بینی ‎شده و اندازه‎گیری ‎شده شوری در آبشویی‎های اول، توانسته‎اند روند شوری‎زدایی خاک را به نحو قابل قبولی پیش‎بینی نمایند.}, keywords_fa = { آبشوئی، چاه افضل، SWAP، LEACHC }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-543-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-543-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.BagheriMofidi, and M.Bahar, and H.Shariatmadari, and M.R.Khajehpour,}, title = {Comparison of Superiority of Indigenous Lentil Rhizobia under Drought Stress}, abstract ={To investigate drought tolerant isolates of rhizobial symbioant of lentil (Lens culinaris L.), 12 soil samples were collected from cultivated and non-cultivated area of Golestan, Chaharmahal-O-Bakhtiari and Isfahan provinces. Local cultivars of lentil including Binam Dorosht, Ghazvini and Faridani were planted in each soil sample. After 10 weeks, a total of 324 rhizobial isolates were recovered from root nodules of the lentil plants. Evaluation of the ability of the isolates to grow at different concentration of salt showed that all isolates grew normally on 200 mM NaCl and only 20% was determined as salt tolerant isolats(>400mM). Among the isolates RL249 was classified as superior salt tolerant strain due to growing on 600 mM salt. The drought tolerance of the isolates was also examined, using PEG6000. In general, the salt tolerant isolates were also drought tolerant, however their tolerance to salinity and drought is not related to their geographical origin. In a randomized split factorial design with three replications, the effectiveness of tolerant isolates(RL249 and RL211) and a sensitive strain (RL 77) was compared on two cultivars of lentil (Binam Dorosht and Faridani) under water stress treatments with the consumptions of 50, 75,90 and 98% of soil available water. Although nodulation rate was reduced in both cultivars as the consequence of drought stresses, plants of Binam Dorosht cultivar showed high nodulation rate due to the increased fresh weight of the roots. Despite the fact that RL249 was identified as a superior nodulating and salt/drought isolate, however nodulation efficiency was decreased significantly under water stress treatments with more than 50 % of soil available water.}, Keywords = { Lentil, Rhizobium , Symbiosis, Salt tolerant, Drought tolerant }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {71-83}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه توانایی گره‌ سازی جدایه‌های ریزوبیومی توده‌های بومی عدس تحت تنش خشکی}, abstract_fa ={برای تعیین جدایه‌های متحمل به خشکی باکتری‌های ریزوبیومی هم‌زیست عدس، 12 نمونه خاک ازمناطق مختلف استان‌های گلستان، چهار محال و بختیاری و اصفهان جمع آوری شد و ارقام محلی عدس بی نام دانه درشت، قزوینی و فریدنی در هر نمونه خاک در گلخانه کشت شد. پس از10 هفته از گره‌های تشکیل شده روی ریشه گیاهان، 324 سویه ریزوبیومی جداسازی شدند. در تعیین تحمل به شوری جدایه‌ها، مشخص شد که تمام جدایه‌های به دست آمده قدرت رشد در محیط کشت حاوی 200 میلی‌مولار کلرور سدیم را دارند. در مقادیر بالای نمک (بیش از 400 میلی مولار)، از نظر تحمل به شوری، تفاوت عمده‌ای در بین جدایه‌ها وجود داشت، به طوری که فقط 20 درصد از آنها به عنوان متحمل به شوری ارزیابی گردید. جدایه‌های 249 RL و 211 RL با رشد در غلظت 550 و 600 میلی مولار نمک طعام به عنوان جدایه‌های برتر متحمل به شوری برگزیده شدند. نتایج بررسی تحمل به تنش پتانسیل ماتریک جدایه‌ها در سطوح مختلف 6000 PEG با تحمل به شوری آنها مطابقت داشت. به طور کلی، جدایه‌های متحمل به شوری قادر به تحمل تنش خشکی در شرایط آزمایشگاهی نیز بودند، ولی این تحمل به شوری و خشکی ارتباطی با منشأ جغرافیایی این جدایه‌ها نداشت. در یک طرح فاکتوریل، کرت‌های خرد شده با سه تکرار، گره‌سازی جدایه‌های متحمل 249 RL و 211 RL و نیز جدایه حساس 77 RL بر روی دو رقم عدس بی نام دانه درشت و فریدنی تحت تیمارهای مصرف 50، 75، 90 و 98 درصد آب قابل استفاده از خاک مقایسه شد. گرچه تنش خشکی به طور معنی‌داری باعث کاهش گره‌سازی شد، اما رقم عدس بی نام دانه درشت به دلیل تراکم زیاد ریشه در واحد حجم، میزان گره سازی بیشتری داشت. با وجود این که، جدایه 249 RL در تحمل به شوری و خشکی در شرایط آزمایشگاهی و نیز آزمایش‌های گلخانه‌ای نسبت به سایر جدایه‌ها برتری نشان داد، ولی با افزایش تنش خشکی در سطح بالاتر از 50 درصد مصرف آب قابل استفاده گره‌زایی کاهش معنی‌داری داشت.}, keywords_fa = { عدس، ریزوبیوم، هم‌زیستی، مقاوم به شوری، مقاوم به خشکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-544-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-544-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {Sh.Ayobi, and M.H.Alizadeh,}, title = {Soil Surface Attributes Prediction Using Digital Topographic Model in Mehr Catchment, Sabzevar, Khorasan Province}, abstract ={Conventional soil survey methods for soils within the watersheds in Iran require a significant budget with many soil surveyors and much time. Additionally, no accurate and reliable information exists on the spatial variability of superface soil parameters in order to predict the soil loss by different models (RUSLE, PISAC, EUPOSEM, MORGAN). Also information on planning and management activities is lacking. These limitations call for methods of estimating soil properties using minimum sampling derived from important terrain parameters. This study was performed to develop soil-landscape models in three geological units (E2Sc, Ku, Plc), in a part of Mehr- watershed, Sabzevar. Six soil variables selected for this study were topsoil clay, gravel, sand, organic matter content, field capacity and bulk density measured at 316 sites on a regular 100m grid. Topographic attributes were calculated by a digital elevation model with 100m spacing. Finally, multiple linear regression analyses relating soil to topographic attributes were performed and then models were validated by additional sample points (78 of 316). The developed regression models showed significant relationships between surface soil properties and topographic attributes such as elevation, slope, aspect, wetness index, stream power index and sediment transport index. The mean errors and root mean square errors in the validation of the models were low and acceptable. The regression equations could explain only 26 to 72 % of the variability measured in the soil attributes in the watershed scale with 100m spacing.}, Keywords = { Topographic attributes, Surface soil properties, Soil- landscape model. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {85-97}, publisher = {}, title_fa = {برآورد خصوصیات افق سطحی خاک با استفاده از مدل رقومی پستی و بلندی زمین (مطالعه موردی: بخشی از حوزه آبخیز مهر سبزوار استان خراسان)}, abstract_fa ={روش‌های مرسوم مطالعات خاک‌شناسی در حوزه‌های آبخیز ایران، نیازمند هزینه، کارشناس و زمان زیاد است. صعب العبور بودن برخی مناطق حوزه و مشکلات نمونه برداری نیز به مشکلات مذکور اضافه می‌شود. به واسطه محدودیت‌های مزبور در اغلب حوزه‌های آبخیز کشور، اطلاعات مکانی و پیوسته دقیقی از خصوصیات خاک به منظور برآورد فرسایش خاک توسط مدل‌های مختلف نظیر: (Rusle، Morgan، Eurosem،PSIAC) و هم‌چنین دیگر فعالیت‌های مدیریتی و برنامه‌ریزی موجود نیست. بنابراین به روش‌های نوینی نیاز است که با حداقل نمونه برداری کم و به کمک پارامترهای سطح زمین (که محاسبه آنها به مراتب ارزان‌تر است) بتوان خصوصیات خاک را به طور نسبتاً دقیقی برآورد کرد. این پژوهش در بخشی از حوزه آبخیز مهر سبزوار مشتمل بر سه واحد سنگ شناسی غالب حوزه، شامل واحد‌های PLc، Ku و E2sc به منظور ایجاد مدل‌های رگرسیون خاک- چشم انداز، صورت گرفته است. خصوصیات مورد مطالعه خاک سطحی، شامل درصد شن، رس، مواد آلی، سنگریزه، رطوبت وزنی خاک در حالت FC و مقدار وزن مخصوص ظاهری بوده است. در واحد‌های مختلف در جمع 316 نقطه مطالعاتی انتخاب شد و خصوصیات سطحی خاک آنها مورد مطالعه قرار گرفت. سپس مدل رقومی ارتفاع منطقه در پیکسل‌هایی به ابعاد 100×100 متر تهیه و از روی آن ویژگی‌های پستی و بلندی محاسبه شد. در نهایت مدل‌های رگرسیون چند متغیره بین این ویژگی‌ها و خصوصیات خاک، برقرار و سپس به وسیله نقاط اضافی، نمونه برداری شده ( 78 نقطه از 316 نقطه)، مدل‌های به دست آمده اعتبار سنجی شدند. نتایج مطالعه نشان می‌دهد که خصوصیات پستی و بلندی مهم که با خصوصیات خاک ارتباط بیشتری داشته و در مدل رگرسیونی نیز وارد شده، به طور عمده شامل شیب و جهت آن، ارتفاع، شاخص رطوبتی و شاخص قدرت جریان، شاخص حمل رسوب و انحنای زمین بوده ‌است. این نتایج مؤید این مطلب است که خصوصیات خاک در منطقه تحت الشعاع فرایندهای هیدرولوژیکی، مؤثر از توپوگرافی می‌باشد. نتایج اعتبار سنجی مدل‌ها نیز از ناریب بودن و درجه تخمین مناسب برازش مدل‌ها حکایت می‌کند. نتایج نشان می‌دهد که مدل‌های به دست آمده در مقیاس حوزه و فواصل 100 متری، قادرند در واحدهای مختلف سنگ شناسی از حداقل 26 تا حداکثر 72 درصد از کل تغییرات خصوصیات مختلف سطحی خاک را پیش‌بینی کند.}, keywords_fa = { خصوصیات پستی و بلندی، خصوصیات سطحی خاک، مدل خاک- چشم انداز }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-545-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-545-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.AbouzariGazafrodi, and R.Honarnegad, and M.H.Fotokian, and A.Alami,}, title = {Study of Correlations among Agronomic Traits and Path Analysis in Rice (Oryza sativa L.)}, abstract ={In order to investigate path analysis and study correlations among 16 agronomic traits, 49 Iranian and foreign rice entries were evaluated in a simple lattice square as experimental design with 2 replications at research farm of Tonekabon agricultural college in 2001. Analysis of variance showed significant difference among genotypes for all the studied traits (p<0.05). Phenotypic and genotypic correlation analysis showed positive and significant correlation between grain yield and the number of productive tiller, total tillers and number of grain per panicle. Based on path analysis of the traits, the number of productive tillers had the highest direct effect on the grain yield. Furthermore, the number of grain per panicle and 100-grain weight had a high direct effect on the yield. Overall, the results are suggestive of the direct selection for grain yield in these genotypes through above - mentioned traits.}, Keywords = { Rice (Oryza sativa L.) , Yield components, Correlation, Path analysis. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {99-107}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه هم‌بستگی صفات زراعی و تجزیه علّیت در برنج}, abstract_fa ={به منظور بررسی تجزیه علّیت و میزان هم‌بستگی بین 16 صفت کمّی, تعداد 49 رقم برنج ایرانی و خارجی انتخاب شد و در مزرعه آزمایشی آموزشکده کشاورزی تنکابن در قالب طرح لاتیس مربع با دو تکرار، مورد مطالعه قرار گرفت. تجزیه واریانس داده‌ها نشان داد که ژنوتیپ‌های مورد مطالعه از نظر صفات بررسی شده دارای اختلاف معنی‌دار هستند. بررسی ضرایب هم‌بستگی فنوتیپی و ژنتیکی نشان داد که شمار ساقه بارور، تعداد کل پنجه و تعداد دانه در خوشه با عملکرد دانه دارای هم‌بستگی مثبت و معنی‌داری بودند. هم‌چنین تجزیه هم‌بستگی از طریق روش علّیت نشان داد که تعداد ساقه بارور دارای بیشترین اثر مستقیم بر عملکرد است. علاوه بر آن تعداد دانه در خوشه و وزن صد دانه نیز اثر مستقیم زیادی بر عملکرد داشتند. بنابراین برای گزینش ژنوتیپ برتر از نظر عملکرد، انتخاب مستقیم برای صفات فوق پیشنهاد می‌شود.}, keywords_fa = { برنج، اجزای عملکرد، هم‌بستگی، تجزیه علّیت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-546-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-546-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {GH.Mohammadi, and K.GhasemiGolezani, and A.Javanshir, and M.Moghaddam,}, title = {The Influence of Water Limitation on the Yield of Three Chickpea Cultivars}, abstract ={In order to investigate the effect of different irrigation regimes on some agronomic and physiological characters of three chickpea cultivars (Jam, 301 and Pirooz), a field experiment was conducted in 1998 at the Agricultural Research Farm of Tabriz University, Tabriz, Iran. A split plot experiment based on a randomized complete block design with three replications was used, in which irrigation treatments (full irrigation, irrigation at only branching or flowering and or pod formation stage) were in the main plots and chickpea cultivars were in the sub plots. Under limited irrigation conditions there were no significant differences among irrigation regimes for green cover percentage and the number of pods per plant while rate and duration of grain filling, grain weight and grain yield were significantly higher for irrigation at pod formation than for irrigation at branching or flowering stage. The mean of all the traits, except for the number of seeds per pod were significantly higher for full irrigation than for limited irrigation treatments. Rate of grain filling, maximum grain weight and grain yield were significantly higher for irrigation at flowering than for irrigation at branching stage. While, other characters were not significantly different between these two treatments. Although, green cover percentage and seeds per pod in 301 were higher than those in Jam, but in other cases their response to water limitation was almost similar. All traits, except the number pods per plant, were noticeably lower for Pirooz compared to Jam and 301 cultivars. Green cover percentage showed the highest correlation with the grain yield. This study revealed that among phenological stages of chickpea, pod formation is the most sensitive to water deficit, and that under water limitation conditions chickpea yield could be improved by irrigation at this stage.}, Keywords = { Chickpea, Green cover percentage, Rate and duration of grain filling, Yield, Yield components.}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {109-120}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر محدودیت آب بر عملکرد سه رقم نخود}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر رژیم‌های مختلف آبیاری بر برخی از شاخص‌های زراعی و فیزیولوژیک، سه رقم نخود (جم، 301 و پیروز)، آزمایشی در سال 1377 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز انجام شد. آزمایش به صورت اسپلیت پلات با طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد که در آن رژیم‌های آبیاری، شامل آبیاری کامل و آبیاری محدود (یک نوبت آبیاری در یکی از مراحل فنولوژیک شاخه دهی‌، گل‌دهی یا تشکیل نیام) در کرت‌های اصلی و ارقام نخود در کرت‌های فرعی گنجانده شدند. در شرایط آبیاری محدود بین رژیم‌های آبیاری، اختلاف معنی‌داری از نظر درصد پوشش سبز و تعداد نیام در بوته وجود نداشت، در صورتی که سرعت، طول دوره پر شدن دانه، وزن و عملکرد دانه در شرایط آبیاری در مرحله تشکیل نیام به طور معنی‌داری بیشتر از رژیم‌های آبیاری در مرحله شاخه دهی یا گل‌دهی بود. میانگین کلیه صفات، به استثنای تعداد دانه در نیام در شرایط آبیاری کامل به طور معنی‌داری بیشتر از آبیاری‌های محدود بود. سرعت پر شدن، حداکثر وزن و عملکرد دانه در شرایط آبیاری در مرحله گل‌دهی به طور معنی‌داری بیشتر از شرایط آبیاری در مرحله شاخه دهی بود ولی از نظر سایر صفات در بین این دو رژیم آبیاری، اختلاف معنی‌داری دیده نشد. اگرچه درصد پوشش سبز و تعداد دانه در نیام در رقم 301 بیشتر از رقم جم بود ولی در سایر موارد واکنش این دو رقم به محدودیت آب، تقریباً مشابه بود. کلیه صفات به استثنای تعداد نیام در بوته در رقم پیروز به طور معنی‌داری کمتر از ارقام جم و 301 بود. درصد پوشش سبز، بالاترین هم‌بستگی را با عملکرد دانه نشان داد. این بررسی مشخص کرد که در بین مراحل فنولوژیک گیاه نخود، مرحله تشکیل و پرشدن دانه‌ها حساس‌ترین مرحله به کمبود آب است و در شرایط محدودیت آب، با انجام آبیاری در این مرحله می‌توان عملکرد نخود را به طور قابل توجهی افزایش داد.}, keywords_fa = { نخود، درصد پوشش سبز، سرعت و طول دوره پرشدن دانه، عملکرد، اجزای عملکرد دانه}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-547-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-547-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {B.Heidari, and A.Rezaie, and S.A.M.MirmohammadiMaibody,}, title = {Diallel Analysis for the Estimation of the Genetic Parameters of Grain Yield and Grain Yield Components in Bread Wheat}, abstract ={Diallel analysis was used to estimate the combining ability, gene action, gene number, heritabilties and other genetic parameters of a set of wheat genotypes. For this purpose, nine parents and their 36 crosses were evaluated for 9 traits in a randomized complete block design with three replications in 1996. The analysis of variance revealed significant differences among all genotypes for all traits. Estimates of general and specific combining ability mean squares based on Griffing’s Method 2 indicated the importance of additive and non additive effects in the expression of all traits. Alvand and Roshan cultivars for grain yield per plant, Alvand for grain number per main spike and main spike weight, and Alvand and Alamoot for 1000 grain weight were the best combiners, thus use of them is beneficial for these traits. Based on the estimates of average degree of dominance and results of graphical analysis, the gene action for grain number and spikeletes per main spike were partial dominance, while for grain yield per plant, biological yield, plant height, harvest index and 1000 grain weight, overdominance gene actions were observed. Moreover, genotypic correlation coefficients of grain yield per plant with grain number per main spike, 1000 grain weight, grain weight per main spike and main spike weight were positive and significant.}, Keywords = { Degree of dominance, Combining ability, Heritability, Bread wheat. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {121-140}, publisher = {}, title_fa = {تجزیه و تحلیل دای آلل به منظور برآورد پارامترهای ژنتیکی عملکرد دانه و اجزای آن در گندم نان}, abstract_fa ={به منظور برآورد میزان ترکیب‌پذیری، نوع عمل ژن، تعداد ژن‌های کنترل کننده صفات، قابلیت‌های توارث و دیگر پارامترهای ژنتیکی دانه از تلاقی‌های دای آلل 9 ژنوتیپ گندم استفاده شد. والدها و 36 تلاقی آنها در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه، برای 9 صفت کمی در سال 1377 مورد ارزیابی قرار گرفتند. تجزیه ژنتیکی به روش‌های هیمن و روش دوم در مدل ثابت گریفینگ انجام شد. میانگین مربعات ژنوتیپ‌ها برای کلیه صفات از نظر آماری در سطح احتمال یک درصد معنی‌دار شد. با توجه به معنی‌دار بودن میانگین‌ مربعات قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی و هم‌چنین معنی‌دار بودن میانگین مربعات قابلیت ترکیب‌پذیری خصوصی برای کلیه صفات به جز تعداد سنبلچه در سنبله اصلی نتیجه گیری شد که نقش هر دو اثر افزایشی و غیر افزایشی ژن‌ها در بروز ژنتیکی آنها مهم است. برآورد میانگین درجه غالبیت نشان داد که تعداد دانه در سنبله اصلی و تعداد سنبلچه در سنبله اصلی توسط اثر غالبیت نسبی ژن‌ها کنترل می‌شوند، در حالی که عمل ژن برای عملکرد دانه در بوته، عملکرد بیولوژیک، ارتفاع بوته، شاخص برداشت و وزن هزار دانه از نوع فوق غالبیت است. ارقام الوند و روشن برای عملکرد دانه در بوته، الوند برای تعداد دانه در سنبله اصلی و وزن سنبله اصلی و الوند و الموت برای وزن هزار دانه از بهترین ترکیب پذیرهای عمومی بودند، بنابراین استفاده از آنها برای بهبود ژنتیکی صفات مذکور مفید خواهد بود. عملکرد دانه در بوته هم‌بستگی مثبت و معنی‌داری با تعداد دانه در سنبله اصلی، وزن هزار دانه، وزن دانه در سنبله اصلی و وزن سنبله اصلی داشت.}, keywords_fa = { درجه غالبیت، قابلیت ترکیب‌پذیری، قابلیت توارث، گندم نان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-548-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-548-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Bahar, and S.Ghobadi, and V.ErfaniMoghaddam, and A.Yamchi, and M.TalebiBedaf, and M.M.Kaboli, and A.A.Mokhtarzadeh,}, title = {Evaluating Genetic Diversity of Iranian Alfalfa Local Populations Using Expressed Sequence Tags (ESTs) Microsatellites}, abstract ={To determine genetic diversity among some Iranian local varieties of alfalfa, six geographically diverse populations including: Bami, Rahnani, Nikshahri, Yazdi, Hamadani (from Isfahan), Hamadani (from Shiraz) along with Ranger, an American commercial variety, were evaluated using a set of 24 EST-SSR primers developed from cDNA library of Medicago truncatula and three microsatellite loci, identified from genomic library of M. sativa. Of the pairs of primers tested, four loci from EST-SSRs (AW9, BEE, TC6 and TC7) and genomic microsatellite (Afctt32), were found appropriate for assessing genetic diversity between these alfalfa genotypes. In total, 46 alleles were detected from the five loci in the samples of alfalfa examined. The number of alleles per locus in populations ranged from six to eleven and genetic diversity indices of loci were variable from 0.62 to 0.87 for the populations. Genetic relationship analysis of EST-SSR data revealed separation of Iranian populations from Ranger. It is likely that the parental origin of primary population from which Ranger has been derived is different from that of Iranian populations. Iranian local populations of alfalfa in this study were grouped in two main clusters. Alfalfa populations Hamadani and Rahnani, which are adapted to cold claimates, were grouped in one cluster and populations Bami, Yazdi and Nikshahri, belonging to the trpoical areas, were placed in the next cluster. The positioning of EST-SSR loci in coding regions of genome, possibly increases the usefulness of these markers to clarify inter specific genetic relationships among alfalfa populations.}, Keywords = { Alfalfa, Microsatellite, EST (Express Sequence Tags), Genetic diversity. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {141-154}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تنوع ژنتیکی جمعیت‌های بومی یونجه ایران با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره ESTs}, abstract_fa ={به منظور تعیین تنوع ژنتیکی بین برخی توده‌های بومی یونجه زراعی، شش جمعیت ایرانی بمی، رهنانی، نیک شهری، همدانی (از منطقه اصفهان)، همدانی (ازمنطقه شیراز)، یزدی و یک جمعیت رنجر آمریکایی با 24 جایگاه ریز ماهواره طراحی شده از مناطق (Expressed Sequence Tags (ESTs گیاه Medicago truncatula و سه جایگاه ریز ماهواره‌ای شناسایی شده از کتابخانه ژنومی M. sativa ارزیابی شدند. بر اساس نتایج تکثیر باندهای مورد نظر و میزان چند شکلی، از بین آغازگرهای به کار رفته چهار جایگاه (EST-SSR (AW9,BEE,TC6,TC7 و یک جایگاه ریز ماهواره ژنومی (AFct32) برای تخمین تنوع ژنتیکی میان جمعیت‌های یونجه مورد بررسی مناسب تشخیص داده شدند. در مجموع 46 آلل برای این جایگاه‌ها در جمعیت‌های یونجه ردیابی شد. تعداد آلل‌های هر جمعیت در هر جایگاه از شش تا یازده متغیر بود و شاخص تنوع ژنتیکی جایگاه‌ها در میان جمعیت‌ها از 62/0 تا 87/0 برآورد شد. تجزیه و تحلیل روابط ژنتیکی بر اساس اطلاعات EST-SSR، جمعیت رنجر آمریکایی را به طور کامل از جمعیت‌های یونجه ایرانی متمایز نمود. بنابراین به نظر می‌رسد که والدین این یونجه متفاوت از جمعیت‌های ایرانی باشد. بر اساس دندروگرام رسم شده، جمعیت‌های یونجه ایرانی به دو گروه اصلی تقسیم شدند. ارقام سردسیری همدانی و رهنانی در یک گروه و ارقام گرمسیری بمی، یزدی و نیک شهری در گروه دیگر قرار گرفتند. موقعیت مناطق ریز ماهواره‌های EST در ناحیه کد شونده ژنوم، احتمالاً قابلیت استفاده از این نوع نشانگرها را برای روشن کردن روابط بین جمعیت‌های یونجه افزایش می‌دهد}, keywords_fa = { یونجه، ریز ماهواره، (EST(Expressed Sequence Tags، تنوع ژنتیکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-549-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-549-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Jamshidmoghaddam, and S.S.Pourdad,}, title = {Evaluation of Safflower Genotypes (Carthamus tinctorius L.) under Moisture Stress in Controlled and Field Conditions}, abstract ={}, Keywords = { Safflower, Moisture stress, Seed early vigor, Seed yield. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {155-168}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی ژنوتیپ‌های گلرنگ تحت تنش رطوبتی در شرایط کنترل‌شده و مزرعه}, abstract_fa ={به منظور بررسی جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌های گلرنگ در تنش رطوبتی، تعداد 15 ژنوتیپ در چهار سطح پتانسیل آب شامل صفر (شاهد)، 4/0-، 8/0- و 2/1- مگاپاسکال به وسیله محلول پلی‌اتیلن‌گلایکول 6000 مورد آزمون جوانه‎زنی قرار گرفتند. حداکثر درصد جوانه‌زنی (G max)، شاخص سرعت جوانه‌زنی (GRI)، مدت زمان تا رسیدن به 50 درصد جوانه‌زنی (T50)، طول ریشه‌چه (RL) و ساقه‌چه (SL) به عنوان پارامترهای جوانه‌زنی بررسی شد. تأثیر سطوح پتانسیل و ژنوتیپ‌ها برای کلیه صفات اندازه‌گیری ‌شده معنی‌دار بود. کمترین پتانسیل آب، جهت جوانه‌زنی در دامنه 18/1- مگاپاسکال در ژنوتیپ گوشخانی تا 59/1- مگاپاسکال در ژنوتیپ LRV-51-51 برآورد شد. در پاسخ به تنش رطوبتی در مورد صفت طول ریشه‌چه در ژنوتیپ‌ها واکنش متفاوتی مشاهده شد. در سطوح پتانسیل پایین‌تر، گیاهچه‌ها از ریشه‌چه‌های نازک، ضعیف و طویل‌تری نسبت به شاهد برخوردار بودند و با افزایش تنش به 2/1- مگاپاسکال، کاهش شدیدی در طول ریشه‌چه مشاهده شد. پتانسیل‌های پایین‌تر از شاهد باعث کاهش سرعت جوانه‌زنی و طول ساقه‌چه شدند. در حالی‌که پتانسیل‌های آب کمتر از 4/0- مگاپاسکال باعث کاهش حداکثر درصد جوانه‌زنی گردید. افزایش تنش از سطح شاهد، به 8/0- مگاپاسکال بیش از 3 برابر، مرحله T50را به تأخیر انداخت. اکثر ژنوتیپ‌های خارجی از میانگین T50 بیشتری نسبت به ژنوتیپ‌های گلرنگ ایرانی برخوردار بودند. بالاترین مقدار GRI به ژنوتیپ‌های ایرانی LRV-51-51، ورامین 295 و محلی اصفهان و کمترین آن به ژنوتیپ‌ خارجی CW-74 تعلق داشت. هم‌چنین عملکرد دانه، عملکرد روغن و درصد روغن دانه تعدادی از ژنوتیپ‌های فوق طی سال زراعی 83-1382 در آزمایش‌های مزرعه‌ای تحت شرایط دیم ارزیابی شد. بیشترین متوسط عملکرد روغن به ژنوتیپ‌های خارجی (4/326 کیلوگرم در هکتار) PI-537598  و (9/313 کیلوگرم در هکتار) Lesaf و کمترین آن به ژنوتیپ ایرانی زرقان279 (2/133 کیلوگرم در هکتار) تعلق داشت. در سطوح پتانسیل شاهد و 8/0 مگاپاسکال ارتباط منفی و معنی‌داری بین درصد روغن بذر با سرعت جوانه‌زنی حاصل شد. نتایج نشان داد که تنوع ژنتیکی کافی برای پارامترهای جوانه‌زنی وجود دارد و می‌توان از تنوع ژنتیکی موجود در جهت بهبود بنیه اولیه بذر ژنوتیپ‌های گلرنگ استفاده نمود.}, keywords_fa = { گلرنگ، تنش رطوبتی، بنیه اولیه بذر، عملکرد دانه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-550-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-550-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.A.MirMahdaviChabok, and M.P.EskandariNasab, and A.A.Shadparvar, and A.Ghorbani,}, title = {Estimation of Economic Weights of Milk Yield and Herd Life with Minimized Cost and Restricted Total Input in Three Holestain Dairy Farms}, abstract ={Using a deterministic model for dairy herd according to milk pricing system in Iran, the economic weights of milk production, fat percentage, protein percentage and herd life with minimized cost were identified, while restricted total input and total costs were variable in animal unit. By data simulation and the data obtained from 3 different dairy herds in Iran, the sensitivity of economic values with the assumption of 20% change in forage and concentrate price, forage to concentrate ratio, feed-cost, non-feed cost, base price of milk, free-market price of milk, average milk production, fat percentage, protein percentage and herd life were estimated. In the base condition, the economic weights of milk production, fat and protein percentage and herd life in three herds were -0.55, -0.24, -0.54 -34, -20, -11 -34, -37, -33 -0.37, 0.67, -0.39, respectively. The effect of change in different factors of production system on economic weights of three farms was variable. The economic weights of milk production, fat percentage, protein percentage and herd life had the most sensitivity to change in the average milk productoin, base price of milk and herd life, respectively.}, Keywords = { Economic weights, Deterministic model, Milk yield, Herd life, Fat percentage, Protein percentage, Dairy cows. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {169-179}, publisher = {}, title_fa = {برآورد ضرایب اقتصادی صفات تولید شیر و طول عمر در گرایش حداقل هزینه و در محدودیت کل نهاده در سه گاوداری هلشتاین}, abstract_fa ={با استفاده از یک مدل قطعی برای گله‌های گاو شیری مطابق با سیستم نرخ گذاری شیر در ایران، معادلات ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و طول عمر گله در گرایش حداقل هزینه و در محدودیت کل نهاده و برای شرایط بلند مدت یعنی متغیر بودن تمام هزینه‌ها بر حسب واحد گاو برآورد شدند. به وسیله روش شبیه سازی داده‌ها و اطلاعات سه گله گاو شیری مختلف در کشور، میزان حساسیت ضرایب اقتصادی صفات نسبت به 20 درصد تغییر (کاهش یا افزایش) قیمت علوفه و کنسانتره، هزینه‌های غذایی و غیر غذایی، قیمت شیر به نرخ دولتی و آزاد، سهم فروش شیر به نرخ دولتی، میانگین تولید شیر، درصد چربی و پروتئین و طول عمر گله بررسی شد. ضرایب اقتصادی تولید شیر در شرایط مبنا در سه گله به ترتیب برابر با: 55/0-، 24/0- و 54/0- ، ضرایب اقتصادی درصد چربی 34- ، 20- و 11- ، ضرایب اقتصادی درصد پروتئین 34- ، 37- و 33- و ضرایب اقتصادی طول عمر گله 37/0- ، 67/0 و 39/0- بود. تأثیر تغییر عوامل مختلف سیستم تولید بر ضرایب اقتصادی صفات در سه واحد گاوداری یکسان نبود. ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و طول عمرگله به ترتیب به تغییر میانگین تولید شیر، قیمت دولتی شیر و میانگین طول عمرگله بیشترین حساسیت را نشان دادند.}, keywords_fa = { ضرایب اقتصادی، مدل قطعی، تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین، طول عمر گله، گاوهای شیری هلشتاین}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-551-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-551-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.J.Agah, and J.Pourreza, and A.Samie, and H.R.Rahmani,}, title = {Effect of Raw, Cooked and Soaked Chickpea (Cicer arietinum L.) on Broiler Performance}, abstract ={This experiment was carried out to determine the effects of different levels of (Kabuli) chickpea grains with different processing methods on the performance of broilers. In a factorial experiment with completely randomized design, 576 Rose broiler chicks were divided into 16 treatments with three replications of 12 chicks each. The first factor comprised three levels of chickpea (10, 20 and 30 percent) in ration, and the second factor five processing methods of chickpea (raw, cooked for 10 and 20 mins, and soaked for 24 and 48 hrs). Treatments included one control ration (without chickpea) and 15 experimental rations, all of which were isoenergetic and isonitrogenous. The experimental period lasted 8 weeks for the 1 to 56 day old chicks. Body weight gain, feed intake, feed conversion ratio were determined at three age periods of 7 to 21, 7 to 42 and 7 to 56 days. Carcass, abdominal fat, intestine and pancreas weight percentages to live weight were measured. Maximum body weight gain belonged to chickens fed on %30 chickpea grains soaked for 48h in age periods of 7 to 42 and 7 to 56 days, which was significantly different from control diet (P<0.05). The effect of chickpea grains levels and processing methods on chicken feed intake in age periods of 7 to 56 days was not significant. Interaction effects of chickpea levels with processing methods on feed conversion ratio in three age periods was not significant either. The effect of chickpea grains levels and processing methods on carcass, abdominal fat and intestine weight percentages to live weight were not significant except for the pancreas weight percentage (P<0.05). Therefore, it seems that chickpea grain is a suitable source of energy and protein in broiler diet (20% as raw or 30% as soaked for 48% h) when soyabean meals and corn grains are unavailable.}, Keywords = { Chickpea, Performance, Broiler. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {181-190}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر استفاده از نخود خام، پخته و خیسانده شده بر عملکرد جوجه‌های ‌گوشتی}, abstract_fa ={این آزمایش به ‌منظور مطالعه آثار استفاده از سطوح مختلف نخود (رقم کابلی) با روش‌های عمل‌آوری متفاوت برعملکرد جوجه‌های‌گوشتی انجام شد. از 576 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس در یک آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی با شانزده تیمار و برای هر تیمار 3 تکرار 12 قطعه‌ای استفاده شد. فاکتور اول شامل سه سطح نخود (10، 20 و 30 درصد) و فاکتور دوم شامل پنج شیوه عمل آوری نخود (خام، پخته شده به مدت 10 و 20 دقیقه و خیسانده شده به مدت 24 و 48 ساعت) بود. تیمارها شامل یک جیره شاهد (بدون نخود) و پانزده جیره آزمایشی بود که همگی دارای انرژی و پروتئین یکسان بودند. مدت انجام آزمایش 8 هفته (از سن 1 تا 56 روزگی) بود. اضافه وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی در سه دوره سنی7 تا 21، 7 تا 42 و 7 تا 56 روزگی اندازه‌گیری شد. درصد وزن لاشه، درصد وزن چربی حفره شکمی، درصد وزن روده و درصد وزن لوزالمعده به وزن زنده در پایان دوره آزمایشی محاسبه شد. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار اضافه وزن در دوره‌های سنی7 تا 42 و7 تا 56 روزگی و مربوط به جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 30 % نخود و با شیوه عمل آوری 48 ساعت خیساندن بودکه تفاوت آن با جیره شاهد معنی‌دار بود (05/0> P). اثر سطح نخود مصرفی و اثر شیوه عمل‌آوری بر خوراک مصرفی جوجه‌ها در دوره سنی 7 تا 56 روزگی معنی دارنبود. آثار متقابل سطح نخود در شیوه عمل‌آوری بر ضریب تبدیل غذایی در سه دوره سنی معنی‌دار نبود. اثر سطح نخود مصرفی و اثر شیوه عمل‌آوری بر درصد وزن لاشه، درصد وزن چربی محوطه شکمی و درصد وزن روده به وزن زنده معنی‌دار نبود، ولی بر درصد وزن لوزالمعده به وزن زنده معنی‌دار شد (05/0> P). بنابراین به نظر می‌رسد که نخود به‌ عنوان یک منبع خوب انرژی و پروتئین در شرایط کمبود ذرت و سویا، می‌تواند به ‌صورت خام تا سطح 20 % و به صورت خیسانده شده به مدت 48 ساعت تا سطح 30% نیز در جیره جوجه‌های گوشتی استفاده شود.}, keywords_fa = { نخود، عملکرد، جوجه گوشتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-552-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-552-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.M.A.Razavi, and S.A.Mortazavi, and S.M.Mousavi,}, title = {Effect of Transmembrane Pressure on Fouling and Membrane Performance During Ultrafiltration of Milk}, abstract ={In this study, the effect of transmembrane pressure (TMP) on flux decline and protein rejection due to concentration polarization and fouling (adsorption) resistances during ultrafiltration of reconstituted skimmilk was investigated. UF experiments were carried out using a pilot plant unit equipped with spiral wound module and polysulfonamide UF membrane. A three-stage experimental strategy based on a resistance-in-series model (boundary layer-adsorption) was used to seperately determine the hydraulic membrane resistance, concentration polarization and fouling resistances. The results showed that increasing TMP had no effect on initial flux reduction (Jrt), but flux decline in each TMP was greatly due to concentration polarization, and fouling has a small role in flux decline, whereas dynamic response of flux decline proved that increasing Jrt during operation is due to fouling. The influence of TMP on resistances showed that total hydraulic resistance and reversible fouling resistance are increased with increasing TMP, but intrinsic membrane resistance and irreversible fouling resistance did not change. Increasing the total hydraulic resistance with time resulted in increasing both reversible and irreversible fouling resistances. Increasing TMP or operation time had no significant effect on protein rejection, but only led to an increase about 1-4 percent.}, Keywords = { Milk, Ultrafiltration, Concentration polarization, Fouling, Resistance-in -series, Flux and retention. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {191-202}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اثر فشار بر کارایی و گرفتگی غشا در عمل فراپالایش شیر}, abstract_fa ={در این تحقیق اثر تغییرات اختلاف فشار عملیاتی (TMP) بر کاهش شار ناشی از مقاومت‌های قطبش غلظت و جذب سطحی (گرفتگی)‌ و هم‌چنین درصد دفع پروتئین در طی فراپالایش شیر پس چرخ بازسازی شده مورد بررسی قرار گرفته است. برای انجام آزمایش‌ها از یک سیستم پایلوتی مجهز به مدول حلزونی مارپیچی با غشای پلی‌سولفن آمید استفاده شده است. استراتژی علمی سه مرحله‌ای بر مبنای مدل سه پارامتر‌ی مقاومت متوالی (جذب – لایه مرزی) برای تعیین اثر مقاومت‌های هیدرولیکی غشا، قطبش غلظت و مقاومت گرفتگی بر کاهش شار به کار گرفته شده است. نتایج نشان می‌دهد که افزایش TMP تأثیری بر مقادیر کاهش شار نسبی کل نداشت، ولی در هر TMP کاهش شار عمدتاً به دلیل قطبش غلظت اتفاق می‌افتد و گرفتگی، سهم بسیار کمی در کاهش شار داشت، در حالی که پاسخ دینامیکی کاهش شار ثابت کرد که افزایش مقدار کاهش شار نسبی کل در طی عملیات، به دلیل گرفتگی است. نتایج تأثیر TMP بر مقاومت‌ها نشان داد که با افزایشTMP مقاومت هیدرولیکی کل و مقاومت گرفتگی برگشت‌پذیر، افزایش می‌یابند، اما مقاومت ذاتی غشا و مقاومت گرفتگی برگشت ناپذیر بدون تغییر باقی می‌مانند. از پاسخ دینامیکی مقاومت هیدرولیکی کل نتیجه گرفته شد که افزایش مقاومت کل در طول زمان عملیات، نتیجه افزایش هر دو نوع مقاومت گرفتگی برگشت‌پذیر و برگشت ناپذیر است. افزایش TMP و یا گذشت زمان عملیات، تأثیر چندانی بر درصد دفع پروتئین‌ها نداشته است و تنها باعث افزایش آن به میزان 4-1 درصد می‌شود.}, keywords_fa = { شیر، فراپالایش، قطبش غلظت، گرفتگی، مدل مقاومت متوالی، شار، درصد دفع (بازداری)}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-553-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-553-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {GH.Mesbahi, and J.Jamalian,}, title = {Formulation of Apple Sauce Suitable for the Taste of Iranian Consumers}, abstract ={Iran is a major apple producing country. A number of industrial apple products can be made from apple. In some developed countries about 25% of apples are processed into apple sauce. Apple sauce hasn’t so far been produced by Iranian food industry, but if a formulation suitable for the taste of Iranian consumers is prepared, it can commercially succeed as a consumer product. At the first step of this study, six apple sauce formulations were made from Golden Delicious apples. Then the sensory properties of these apple sauces were evaluated by partially experienced panelists. The best formulation was chosen by a ranking test. Also, this selected apple sauce formulation was evaluated by ordinary consumers in some popular restaurants. The majority of these consumers accepted the taste and flavor of this apple sauce. The chemical, physical and microbial properties of the apple sauce formulations were determined and compared. In the final step, samples of the chosen apple sauce were stored at 4oC±1 or 25oC±2 for 10 months and their chemical, physical and microbial properties were determined bimonthly. The results indicated that the selected apple sauce could be stored at ambient temperature for over 10 months, without undesirable quality changes.}, Keywords = { Apple, Applesauce, Golden delicious, Formulation. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {203-215}, publisher = {}, title_fa = {فرمولاسیون سْس سیب متناسب با ذائقه ایرانی}, abstract_fa ={ایران از کشورهای عمده تولید کننده سیب به حساب می‌آید. محصولات صنعتی متنوعی را می‌توان از سیب تهیه کرد. در برخی از کشورهای پیشرفته بیش از یک چهارم سیب تولیدی در تهیه سس سیب استفاده می‌شود. در کشور ما تولید این محصول معمول نیست. به نظر می‌رسد که چنانچه نوعی سس سیب تهیه شود که با ذائقه و تمایل مصرف کنندگان ایرانی سازگاری داشته باشد، این محصول می‌تواند جایگاه قابل ملاحظه‌ای را در تولیدات کارخانه‌های کنسروی و بازار مصرف به دست آورد. در این پژوهش ابتدا با استفاده از سیب زرد (گلدن دلیشس)، نسبت به تولید سس سیب با شش فرمولاسیون مختلف اقدام شد. در مرحله بعد، شش فرمولاسیون مذکور توســط آزمون کنندگان نسبتاً با تجربه به عنوان یک چاشنی غذایی مورد ارزیابی حسی قرار گرفت و با استفاده از آزمــون، رتبه بندی فرمولاسیون برتر، از نظر چشایی مشخص گردید. در قسمتی دیگر از ارزیابی حسی، سس سیب برگزیده تـــوسط مصرف کنندگان عادی در چند سالن غذاخوری عمومی مورد آزمون قرار گرفت که اکثریت آنها سس مذکور را از نظر عطر و طعم، مناسب ارزیابی کردند. در بخش دیگری از پژوهش سس‌های سیب تولیدی از نظر خصوصیات شیمیایی، فیزیکی و میکروبی، مورد آزمایش و مقایسه قرار گرفتند. آنگاه سس سیب با فرمولاسیون برگزیده به مقدار مناسب تهیه و برای ارزیابی وضعیت ماندگاری آن در دو محدوده دمایی 25oC±2 و 4oC±1 نگه‌داری شد. نمونه‌های سس مذکور در فواصل دو ماهه تا ده ماه از نظر خصوصیات شیمیایی، فیزیکی و میکروبی مورد آزمایش و بررسی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که سس سیب مذکور تا بیش از ده ماه در شرایط دمایی معمولی قابل نگه‌داری است، بدون آن که تغییرات قابل ملاحظه‌ای که موجب کاهش کیفیت شود، در آن بروز کند.}, keywords_fa = { سیب، سس سیب، گلدن دلیشس، فرمولاسیون }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-554-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-554-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Soleimani, and M.Shahedi,}, title = {Investigation of Sorption Isotherm Curves for Corn Seed (Three Way Cross 647and Single Cross 704)}, abstract ={Isotherm curves are useful for the designing of dryer as well as controling of the seed moisture content during storage and drying process. To study the curves, this research was performed on the basis of two factorial experiments including three factors: (1) hybrid at two levels (Three Way Cross 647 and Single Cross 704) (2) temperature at 6 levels (from 5 to 55°C) and (3) Relative Humidity (RH) at 5 levels (from 10 to 90 percent) for the analysis of the adsorption and desorption phenomena. For maintaining RH at the above mentioned ranges, glycerol solutions with different concentrations were used. The results showed that the relationship between solutions concentration and their RH was non-linear and somewhat related to temperature. Also, statistical analysis displayed that for 3 factors of tepmerature , RH and hybrid, the effects on Equilibrium Moisture Content (EMC) in both adsorption and desorption phenomena were significant at α=1%. Comparisons of means showed that hybrid 704 had higher EMC values than did hybrid 647 under the same conditions, in other words, hybrid 704 produced lower aw than did hybrid 647 at the same moisture content. Fitting experimental values on non-linear models (Henderson, Chung-Pfost and Oswin) showed Oswin as the best model for adsorption and desorption curves for hybrid 704 and also for adsorption curve for hybrid 647 , but the best model for desorption curve for hybrid 647 was Chung-Pfost.}, Keywords = { Isotherm curves, Corn, Adsorption, Desorption, Sorption models. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {217-231}, publisher = {}, title_fa = {بررسی منحنی‌های همدمای جذب و دفع رطوبتی بذر ذرت (هیبریدهای تری‏وی‏کراس 647 و سینگل‏ کراس 704)}, abstract_fa ={منحنی‌های همدما در کنترل رطوبت بذر و رطوبت نسبی محیط اطراف آن طی دوره نگه‌داری و هم‌چنین کنترل فرایند خشک‏شدن و طراحی خشک‏کن حائز اهمیت است. با توجه به اهمیت این منحنی‌ها، پژوهشی در قالب دو آزمایش فاکتوریل با 3 فاکتور: هیبرید (شامل هیبریدهای 647 و 704)، دما (در 6 سطح در دامنه 5 الی 55 درجه سانتی‌گراد) و رطوبت نسبی (در دامنه 10 تا 90 درصد) به طور مستقل برای پدیده‏های جذب و دفع رطوبت انجام گرفت. برای فراهم ساختن رطوبت نسبی در دامنه مورد نظر از محلول گلیسرول استفاده شد. آزمایش‌ها نشان داد که محلول این ماده می‏تواند شرایط مورد نظر را تأمین کند. البته رابطه میان غلظت و رطوبت نسبی، رابطه‏ای غیر خطی و به میزان کم وابسته به دما بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگین‌ها نشان داد که عوامل درجه‏ حرارت، رطوبت نسبی و هیبرید، هرسه بر رطوبت تعادلی جذب و دفع در سطح 1% دارای اثر معنی‏دار هستند که البته در این میان رطوبت نسبی از اهمیت و تأثیر بیشتر برخوردار است. مقایسه هیبریدها نشان داد که در شرایط محیطی یکسان، هیبرید 704 رطوبت تعادلی بالاتری نسبت به هیبرید 647 دارد که این مسأله بیانگر بالاتر بودن قابلیت نگه‌داری و فعالیت آبی کمتر هیبرید 704 است. انطباق مشاهدات بر مدل‌های ریاضی غیرخطی هندرسن، چانگ- فاست و اسوین پس از تعیین ضرایب منتج به این نتیجه شد که مدل اسوین برای منحنی‌های جذب و دفع هیبرید 704 و جذب 647 و مدل چانگ- فاست برای منحنی دفع هیبرید 647 مدل‌های دقیق‌تر و مناسب‌تری است.}, keywords_fa = { منحنی‌های همدما، ذرت، جذب رطوبت، دفع رطوبت، مدل‌های رطوبتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-555-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-555-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Salehifar, and M.Shahedi, and Gh.Kabir,}, title = {Studies on the Effects of Oat Flour and Added Fat on the Organoleptic Properties and Staling of the Bread}, abstract ={Bread is widely consumed as a staple food all over the world. The major ingredient of bread is wheat flour which suffers of a couple of shortcomings, such as essential amino acids. To overcome of this problem, a great deal of attention has been made by fortification of bread with different cereal and legume flours. In this study, wheat flour was replaced with 0, 10, 20, 30 and 40% of oat flour to investigate of its effects on dough texture and sensory attributes at room and lower temperatures for 0, 24, 48, 72 h in improved and unimproved breads. Improved formula containing levels of blanched oats, 1.5% fat and 60 ppm ascorbic acid. Addition of oat flour improved bread shelf life. Breads baked with up to 20% oat flour, were considered to be stable along over the time as indicated by sensory evaluation. Samples substituted with 30% and 40% oat flour had the high intensities of bitterness.}, Keywords = { Bread, Wheat, Oat, Sensory, Staling.}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {233-245}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اثرات استفاده از درصدهای مختلف آرد یولاف و چربی اضافی در فرمولاسیون تهیه نان بر خصوصیات حسی و بیاتی بافت نان}, abstract_fa ={نان در کشور ما و بسیاری از کشورها غذای اصلی مردم را تشکیل می‌دهد. با توجه به این که قسمت عمده نان تهیه شده در کشور ما از آرد گندم می باشد و با در نظر گرفتن این که پروتئین گندم به دلیل عدم تعادل اسیدهای آمینه از جمله لیزین از نظر تغذیه‌ای غنی نمی‌باشد، لذا در سال‌های اخیر مطالعات زیادی در ارتباط با جبران کمبودهای تغذیه‌ای نان‌های سنتی ایران انجام شده است. یکی از راه‌های مناسب و ارزان، استفاده از مخلوط آرد گندم و آرد سایر غلات در تهیه نان می‌باشد. در بین غلات یولاف از نظر تغذیه‌ای نسبت به سایر غلات، غنی‌تر است. در این پژوهش آثار جایگزین نمودن مقادیر 0، 10، 20، 30 و 40 درصد آرد یولاف به جای آرد گندم بر روی خصوصیات بافت و بیاتی نان در تیمارهایی با فرمولاسیون بهینه شده و بهینه نشده، در دو درجه حرارت نگه‌داری (دمای اتاق و دمای 4) و چهار زمان نگه‌داری (0، 24، 48و 72 ساعت) بررسی شد . منظور از نان‌های بهینه شده، نان‌هایی است که یولاف مورد استفاده در تهیه آنها آنزیم بری شده و هم‌چنین مقدار 5/1 درصد چربی برای بهبود بافت و پوشاندن طعم تلخ و ppm 60 اسکوربیک اسید برای تقویت آرد اولیه به آنها اضافه شده است. نان‌هایی که با فرمولاسیون معمولی تهیه شدند و یولاف به کار رفته در تهیه آنها آنزیم بری نشده است، تحت عنوان بهینه نشده نام برده شده‌اند. خصوصیات ارگانولپتیک نان‌ها با فرمولاسیون بهینه شده و بهینه نشده به طور جداگانه در زمان‌های 0 و 48 ساعت نگه‌داری بررسی شد. خصوصیات رئولوژیکی خمیرهای حاصل بررسی و با نمونه گندم به عنوان شاهد مقایسه شد. نتایج به دست آمده بر اساس آزمایش‌های فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. برای مقایسه میانگین‌ها از آزمون حداقل تفاوت معنی‌دار (LSD) در سطح احتمال 5% استفاده شد. نتایج نشان داد که با افزایش درصد آرد یولاف، نرمی و سستی نان افزایش یافت و روند بیاتی با گذشت زمان کاهش پیدا کرد. در آزمون حسی در نان‌های حاوی 30 و 40 درصد آرد یولاف در تیمارهای بهینه نشده، طعم تلخ و در تیمارهای بهینه شده پس طعم تلخ محسوس شد.}, keywords_fa = { نان، گندم، یولاف، آنزیم بری، حسی، بیاتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-556-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-556-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Kh.PirouziFard,}, title = {An Investigation on Factors Affecting the Absorption of Sulphure Dioxide by Halved Tomatoes Prepared for Sun Drying}, abstract ={In the present study, the effects of sodium metabisulphite concentration (2, 4, 6, 8, 10%), dipping time (2.5, 5.0, 7.5, 10 min.) mixing of the solution including: continuous mixing , once per 2.5 minutes , once per 5.0 minutes and without mixing (I, II, III, IV) and pH of the solution (4.62, 3.62, 3.42) on the absorption of sulphure dioxide by halved Riogrande variety tomatoes prepared for sun drying were investigated. The experiment design was completely randomized plots with the order of 5, 4, 4 and 3 treatments, each with four replications. The results showed that increasing the solution concentrations, dipping time, mixing and decreasing pH increased the rate of SO2 absorptions. The increment of SO2 in tomato under the effect of the above mentioned factors have been shown in different tables and figures. The mathematical models of relationship among the rate of absorption of SO2 , the concentration of sodium metabisulfite solution, dipping time, also the effect of metabisulfite solution pH were developed. Significant differences were found in these increments in all the treatments (α= 0.01).}, Keywords = { Tomato, Riyogrande variety , Sun drying, SO2 absorption, Metabisulphite.}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {247-254}, publisher = {}, title_fa = {بررسی عوامل مؤثر بر جذب دی اکسید گوگرد در گوجه‌فرنگی‌های آماده شده برای خشک‌کردن آفتابی}, abstract_fa ={به ‏منظور بررسی اثر غلظت محلول متابی سولفیت سدیم ( 2، 4، 6، 8 و 10 درصد)، مدت زمان غوطه‌ور سازی در محلول (5/2، 5، 5/7 و 10 دقیقه)، هم‌زدن محلول شامل: هم‌زدن مداوم، 5/2 دقیقه یک‌بار، 5 دقیقه یک‌بار و هم نزدن (I , II , III , IV) و pH محلول (62/4، 62/3، 42/3) بر میزان جذب 2 SO توسط گوجه‏فرنگی‌های رقم ریوگراند خشک شده به ‏روش آفتابی، آزمایشی در چارچوب طرح آماری کرت‌های کاملاً تصادفی به‏ترتیب با 5، 4، 4 و 3 تیمار با چهار تکرار انجام شد. نتیجه بررسی‌ها نشان داد که افزایش غلظت محلول، افزایش مدت زمان غوطه‏ورسازی در محلول، اجرای عمل هم‌زدن مداوم و کاهش pH، مقدار جذب 2 SO را افزایش می‌دهد. چگونگی افزایش 2 SO در گوجه‏فرنگی‌ها، تحت تأثیر هر یک از عوامل فوق از طریق جدول و منحنی ارائه شده است. مدل‌های رابطه بین میزان جذب 2 SO و غلظت محلول متابی سولفیت سدیم، مدت زمان غوطه‌ور سازی و اثر pH ارائه شد. آزمون معنی‌دار بودن تفاوت میانگین‌ها به روش دانکن نشان داد که این افزایش‌ها در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار است.}, keywords_fa = { گوجه‌فرنگی، رقم ریوگراند، خشک کردن آفتابی، جذب دی اکسید گوگرد، متابی سولفیت سدیم}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-557-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-557-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {J.KolahdoozShahrudi, and H.Seyedoleslami, and R.Ebadi, and B.Hatami,}, title = {Laboratory Study of Life Cycle and Feeding Rate of the Beetle Cybocephalus fodori minor (Col.: Cybocephalidae) Predator of Pistachio Oyster Shell Scale Lepidosaphes pistaciae (Hom.: Diaspididae)}, abstract ={The predatory beetle Cybocephalus fodori minor has recently been reported in Iran. Also few studies have been reported on life cycle of Cybocephalus beetles, especially on that of C. f. minor. Thus, the life cycle and feeding rate of this predatory beetle was studied on pistachio oyster shell scale, Lepidosaphes pistaciae under laboratory conditions (temperature: 25 ± 2 °c relative humidity: 65 ± 5% and photoperiod: 16:8 L: D/h). Life cycle of C. f. minor was completed at six stages including egg, three larval instars, pupa and adult. Duration of the development for one generation (not considering preoviposition period) was 43-46 days for males and 38- 42 days for females. The developmental time length for the egg, larval instars1-3, pupa, male and female adults longevity, preoviposition and postoviposition periods was 8.8 ± 0.1, 5.2 ± 0.1, 34 ± 0.1, 6.8 ± 0.1, 17.3 ± 0.3, 59.2 ± 2.2, 65.8 ± 3.1, 6.8 ± 1.6 and 3.5 ± 0.5, respectively. Average fecundidity (number of eggs laid by a female per her life time) was 64.7 ± 6.2. Sex ratio in the laboratory and in the field was 1:1. Daily feeding rate for the female and male adults, larval instars feeding on adult female scale was 7.1 ± 3.5, 6.9 ± 2.2, 1.8 ± 0.2, 3.7 ± 0.2 and 5.9 ± 0.3, respectively. These parameters were also determined when those stages were fed on the eggs and second nymphal stages of pistachio oyster shell scale. Adult beetles over 60 days exhibited the highest feeding on this scale.}, Keywords = { Cybocephalus fodori minor , Life cycle, Feeding rate, Pistachio oyster shell scale.}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {255-267}, publisher = {}, title_fa = {بررسی آزمایشگاهی چرخه زیستی و میزان تغذیه سوسکCybocephalus fodori minor (Col. :Cybocephalidae )شکارگر سپردار واوی پستهLepidosaphes pistaciae ( Hom. :Diaspididae )}, abstract_fa ={}, keywords_fa = { Cybocephalus fodori minor ، چرخه زیستی، میزان تغذیه، سپردار واوی پسته }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-558-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-558-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {B.Hatami, and A.F.Mirlohi, and M.R.Sabzalian,}, title = {The Effect of Endophytic Fungi of Tall and Meadow Fescues on Biological Control of Mealybug (Phenococcus solani Ferris, Hom.:Pseudococcidae)}, abstract ={Endophytic fungi, Neotyphodium spp. symbiotically infect host grasses, Fescue arundinacea Schreb. and F. pratensis Huds. and Mealybug, Phenococcus solani Ferris attacks some forage plants. To evaluate the role of these fungi to control this pest, four genotypes of F. arundinacea and two genotypes of F. pratensis were used. Plant tillers were split into two sections, one section of which was freed from endophyte using a fungicide mixture. The mixture contained 2 grams of active ingredients of Propiconazol and 1 ml of Folicur per liter of water. New tillers from endophyte-infected and endophyte-free plants were transferred into the field. The number of mealybugs was measured after the first visible sign of infestation on roots. To count mealybug, one plant hill of each plot was randomly selected. Hay yield of each plot was measured by clipping the plants 5 cm above ground level. Correlation of hay yield and other growth characteristics with the number of mealybugs on roots as an index for mealybug damage on infested plants was determined. The results indicated that endophyte-free plants were highly infested with mealybug, P. solani compared with endophyte-infected plants that were completely free of P. solani, correlation coefficients showed that there was significant negative correlation between forage yield and mealybug numbers, indicating mealybug damage on infested plants. It seems that endophytic fungi are effective biocontrol factors for some root feeding pest such as mealybug, P. solani.}, Keywords = { Endophytic fungi, Tall fescue and meadow fescue, Root mealybug. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {269-277}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر قارچ‌های اندوفیت گیاهان فسکیوی بلند و مرتعی در کنترل بیولوژیک شپشک مومی ریشه Phenococcus solani(Hom.: Pseudococcidae)}, abstract_fa ={قارچ‌های اندوفیت . Neotyphodium spp به طور هم‌زیست، گیاهان علوفه‌ای فسکیوی بلند Festuca arundinacea Shcreb و فسکیوی مرتعی .F. pratensis Huds را آلوده می‌سازند. شپشک مومی Phenococcus solani Ferris به برخی گیاهان علوفه‌ای حمله می‌کند. برای بررسی نقش این قارچ‌های هم‌زیست در کنترل آفت فوق، ازچهار ژنوتیپ گیاهی فسکیوی بلند و دو ژنوتیپ فسکیوی مرتعی که به طور طبیعی حاوی اندوفیت بودند، استفاده شد. ابتدا پنجه‌های گیاهی به دو قسمت تقسیم و یک قسمت با استفاده از مخلوط محلول دو قارچ‌کش شامل پروپیکونازول به مقدار دو گرم ماده مؤثر و فولیکور به میزان یک میلی‌لیتر در لیتر آب، عاری از قارچ شد. آزمایش در 12 تیمار، شامل شش ژنوتیپ و هر کدام دارای دو حالت، حاوی اندوفیت و بدون اندوفیت در سه تکرار در طرح بلوک کامل تصادفی در مزرعه کشت شد. شمارش شپشک‌ها با مشاهده اولین علائم آلودگی روی ریشه شروع شد. برای شمارش تعداد شپشک‌ها، یک کپه گیاهی که به طور میانگین شامل 200 پنجه بود از هر تکرار (کرت) به صورت تصادفی انتخاب گردید. تعداد پنجه، وزن ریشه و وزن ساقه یک کپه در هر پلات به صورت تر و خشک اندازه‌گیری شد. هم‌بستگی عملکرد علوفه خشک یعنی وزن بخش هوایی گیاهان از ارتفاع 5 سانتی‌متری سطح خاک و دیگر صفات رویشی با تعداد شپشک شمارش شده روی ریشه به عنوان معیاری در تعیین خسارت احتمالی این آفت بررسی شد. نتایج نشان داد که گیاهان بدون اندوفیت فسکیوی بلند به طور معنی داری آلودگی بیشتر یعنی تعداد زیادتری شپشک، نسبت به گیاهان حاوی اندوفیت دارد. در گیاهان حاوی اندوفیت هیچ شپشکی دیده نشد. عملکرد علوفه خشک نیز به طور معنی‌داری در گیاهان حاوی اندوفیت بیش از گیاهان بدون اندوفیت بود. ضرایب هم‌بستگی نیز نشان داد که عملکرد علوفه خشک با تعداد شپشک، هم‌بستگی منفی و معنی‌داری دارد که نشان‌دهنده خسارت شپشک مومی P. solani از طریق تغذیه از ریشه در ‌گیاهان بدون اندوفیت بود.}, keywords_fa = { قارچ‌های اندوفیت، فسکیوی بلند و مرتعی، شپشک مومی ریشه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-559-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-559-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {GH.AzariTakami, and M.Amini, and M.R.Naghavi,}, title = {Masculinization Effect of 17 alpha -Methyl Testosterone on Developmental Stages of Guppy}, abstract ={The masculinization effects of 17α-methyltestosterone were investigated on the two developmental stages of guppy (Poecilia reticulate), namely, newly born fry and gravid females. The first group was treated with two doses of androgen, (30 and 60 mg/kg food), each for a period of 15 and 30 days and the second group (gravid females) was treated with the food doses of 400, 450 & 500 mg/kg in a 10 day duration prior to parturition. After three months, the first group masculinization ratio of 62.14% was attained only in 60 mg/kg at three-day long treatment and other treatments had no significant effect on masculinization. In this group all the treated fish developed male secondary sexual characteristics after 3 or 4 weeks. However, the above-mentioned characteristics disappeared gradually when hormone therapy was stopped. In the second group, all the treatments were significantly different from control group. 450 and 500 mg/kg treatments had the highest masculinization percentage (90.82 and 97.07, respectively) but the differences were not significant. Also there were 9.18% females in 450 mg/kg treatment and 2.93% intersex in 500 mg/kg treatment. But the so-called group mortality was higher and fecundity lower than those in the control group. Finally, it should be noted that hormonal treatment had not any significant effect on masculinization of newly born fry and with the regard to the effect of 450 mg/kg treatment on masculinization and mortality percentage, it can be introduced as the best treatment.}, Keywords = { Guppy ( Poecilia reticulate), Sex reversal, Masculinization, 17α-Methyl Testosterone. }, volume = {10}, Number = {2}, pages = {279-288}, publisher = {}, title_fa = {بررسی امکان ایجاد جنس تمام نر در ماهی گوپی Poecilia reticulate توسط هورمون 17-آلفا متیل تستوسترون}, abstract_fa ={در این پژوهش اثر هورمون 17ـ آلفا متیل تستوسترون روی نرسازی ماهی گوپی Poecilia reticulata در دو مرحله از رشد و نمو یعنی نوزادی و مولدین جنین‏دار بررسی شد. گروه اول یعنی نوزادان دارای چهار تیمار شامل دو دوز 30 و 60 میلی‏گرم در کیلوگرم غذا و هر دوز در دوره‏های 15 و 30 روزه و گروه دوم یعنی مولدین دارای جنین دارای سه تیمار شامل دوزهای 400، 450 و 500 میلی‏گرم در کیلوگرم غذا در 10 روز انتهایی دوره جنینی به همراه تیمار شاهد بودند. در گروه اول فقط تیمار mg/kg 60 در 30 روز با میانگین 14/62 درصد نر با تیمار شاهد تفاوت معنی‏دار داشت و تیمارهای دیگر تأثیری بر نرسازی نداشتند. در این گروه از هفته سوم و چهارم هورمون‏دهی صفات ثانویه جنسی در همه ماهی‏ها قابل مشاهده بود ولی با قطع هورمون‏دهی به تدریج این صفات در نیمی از ماهی‏ها از بین رفت و به جز تیمار مذکور همه تیمارها تفاوت معنی‏داری با تیمار شاهد نداشتند. در گروه دوم هر سه تیمار با تیمار شاهد تفاوت معنی‏دار داشتند. دو تیمار 450 و 500 میلی‏گرم با 82/90 و 07/97 درصد نر دارای بیشترین درصد نرسازی بودند ولی از نظر آماری تفاوتی با یکدیگر نداشتند. در تیمار mg/kg 450 بقیه ماهی‏ها ماده بودند در حالی که در تیمار mg/kg 500 ماهی ماده دیده نشد و بقیه ماهی‏ها جنسیت بینابینی داشتند. درصد تلفات در هر سه تیمار بالاتر از تیمار شاهد و تعداد کل بچه ماهی‏های تولید شده کمتر از تیمار شاهد بود. بنابراین تیمار هورمونی باعث کاهش هم‏آوری و افزایش مرگ و میر می‏شود. درصد تلفات در تیمار mg/kg500 بالاتر از تیمار mg/kg 400 بود. درصد نرسازی در گروه اول کمتر از گروه دوم و هم‌چنین نزدیک تیمار شاهد بود. بنابراین تیمار هورمونی بعد از تولد بچه ماهی‏ها تأثیر قابل ملاحظه‏ای در نرسازی ماهی گوپی ندارد. در مجموع با توجه به درصد نرسازی و درصد تلفات تیمار mg/kg 450 از گروه دوم بهترین تیمار تشخیص داده شد.}, keywords_fa = { ماهی گوپی، تغییر جنسیت، نرسازی، هورمون 17 آلفا متیل تستوسترون، جنسیت بینابینی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-560-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-560-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.Afzalimehr, and M.Heidarpour, and S.H.Farshi,}, title = {Regime Theory and Its Application for Uniform and Non-Uniform Flows}, abstract ={Suitable stable channel design and optimization of river geometry can reduce cost of projects. The regime theory provides the possibility of empirical and semi-empirical investigations of stable channel design in which erosion and sediment transport are in equilibrium. The objective of this research is an investigation and a comparison of the influence of uniform and non-uniform flows on the prediction of stable channel characteristics. The following empirical and semi-empirical (extremal hypothesis) equations were selected to study the effect of uniform flow: Lacey, Chital, Kondap and Garde, and Chang. Using 24 regime channels in USA, the statistical and graphical approaches were applied to compare and to evaluate the power of prediction of the selected equations. In order to investigate the effect of non-uniform flow structure on the stable channel characteristics, 21 measured velocity profiles in Gamasiab River were applied. Using the boundary-layer theory, shear velocity was computed for each profile. Accordingly, the estimated Shields parameter using the boundary-layer approach is the most effective parameter on the regime channel prediction. Simultaneous application of the non-uniform flow effect and the boundary-layer theory not only remove the risk of spurious correlation but also improve the estimation of stable channel characteristics.}, Keywords = { Regime theory, Stable channel geometry, Boundary layer, Non-uniform flow. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {1-13}, publisher = {}, title_fa = {تئوری رژیم و کاربرد آن برای جریان‌های یک‌نواخت و غیر یک‌نواخت}, abstract_fa ={طراحی مناسب کانال‌ها و بهینه سازی مقاطع رودخانه‌ها به طور قابل توجهی کاهش هزینه اقتصادی و امکان توجیه اجرای پروژه‌ها را فراهم خواهد ساخت. در این راستا تئوری رژیم، امکان بررسی تجربی و نیمه تجربی طراحی کانال‌های پایدار را که در آنها فرسایش و انتقال رسوب در حال تعادل است، فراهم می‌سازد. هدف این تحقیق بررسی و مقایسه تأثیر نوع جریان (یک‌نواخت و غیر یک‌نواخت) در پیش‌بینی مشخصات یک کانال پایدار می‌باشد. در بررسی اثر جریان یک‌نواخت از روابطی که بر اساس معادله‌های تجربی و نیمه تجربی (فرضیه حدی) توسعه یافته‌اند، استفاده به عمل آمده است. برای بررسی تأثیر جریان یک‌نواخت معادلات تجربی و نیمه تجربی (فرضیه حدی) لیسی، شیتال، کنداب و گارد و چانگ انتخاب شدند. مقایسه و برآورد قدرت پیش‌بینی هر یک از معادلات فوق با استفاده از روش‌های ترسیمی (گرافیکی) و آماری و 24 کانال طبیعی واقع در آمریکا که در شرایط رژیم قرار داشتند صورت پذیرفت. به منظور بررسی ساختار جریان غیر یک‌نواخت روی مشخصات کانال پایدار از 21 نیم‌رخ سرعت اندازه‌گیری شده در رودخانه گاماسیاب استفاده گردید. با کاربرد تئوری لایه مرزی، سرعت برشی برای هر یک از این نیم‌رخ‌های سرعت محاسبه شد. برای جریان غیر یک‌نواخت، پارامتر شیلدز که در آن تنش برشی به کمک روش لایه مرزی محاسبه می‌گردد، به عنوان مؤثرترین پارامتر پیش‌بینی مشخصات کانال رژیم شناخته شد. در نظر گرفتن هم‌زمان اثر جریان غیر یک‌نواخت و تئوری لایه مرزی نه تنها خطر هم‌بستگی ساختگی را از بین می‌برد، بلکه دقت پیش‌بینی مشخصات مقطع کانال پایدار را نیز افزایش می‌دهد.}, keywords_fa = { تئوری رژیم، مقطع کانال پایدار، لایه مرزی، جریان غیر یک‌نواخت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-519-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-519-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Keshavarzi, and M.J.KazemzadehParsi,}, title = {Experimental Study of Turbulent Flow Structure, Separation Zone and Comparison with Turbulence Models at 45 Degree Closed-end Water Intake}, abstract ={Flow structure at water intake is very complicated and three-dimensional. Due to this the application of one and two-dimensional equations can not sufficiently explain the flow structure at water intake. In this study, the simulation of flow structure at a 45 degree water intake was investigated numerically and experimentally. Here, the characteristic of separation zone and velocity distribution at 45 degree water intake were investigated using Standard k-ε and RNG k-ε models. It was found that the Standard k-ε model enables to estimate the flow and separation zone at water intake. Also, the location of separate zone at the inlet of water intake was studied using experimental and numerical approach. It was found that the separation zone at 45 degree water intake occurs at the downstream of the inlet.}, Keywords = { 45 degree water intake, Separation zone, Numerical simulation, Standard k-ε, RNG k-ε. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {15-28}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه آزمایشگاهی ساختار جریان متلاطم و ناحیه جداشدگی و مقایسه با مدل‌های تلاطمی دردهانه آبگیر 45 درجه با انتهای مسدود}, abstract_fa ={ساختار جریان در آبگیرها ساختاری سه بعدی و بسیار پیچیده است. بنابراین کاربرد معادلات یک بعدی و دو بعدی در این نوع جریان‌ها واقعیت جریان را به اندازه کافی بیان نمی‌کند. در این پژوهش شبیه سازی عددی جریان منشعب شده از یک کانال اصلی به داخل کانال فرعی با زاویه 45 درجه مورد بررسی قرار گرفت و نتایج به دست آمده با مدل آزمایشگاهی مقایسه شد. در این مطالعه از دو مدل محاسباتی RNG K-ε ,Standard K-ε برای مدل‌سازی عددی جریان متلاطم استفاده گردید و محل جداشدگی، خصوصیات جداشدگی و توزیع سرعت به دست آمده از مدل‌های عددی با نتایج به دست آمده از داده‌های آزمایشگاهی مقایسه شد. نتایج نشان داد که مدل Standard K-ε سرعت جریان و ابعاد ناحیه جداشدگی را در دهانه آبگیر بهتر تخمین می‌زند. علاوه بر این در مدل‌های عددی و آزمایشگاهی دیده شد که در آبگیرهای 45 درجه محل جداشدگی جریان در پایین دست دهانه آبگیر اتفاق می‌افتد.}, keywords_fa = { آبگیر 45 درجه، جداشدگی جریان، شبیه سازی عددی، RNG k-ε, Standard k-ε }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-520-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-520-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.R.Salemi, and A.R.Sepaskhah,}, title = {Estimation of Canal Seepage Loss in Rudasht Region of Isfahan}, abstract ={Estimation of seepage is essential prior to lining of earth canals. In Iran such investigation has been achieved in some irrigation networks using empirical relationships derived in other countries. Estimation of water loss in canal is required in design, operation and management of water distribution systems. Water seepage may be determind by using empirical equations proposed by F.A.O. These equations are applicable for different soils and hydraulic parameters. However, the appropriate estimating equation should be determined for each region. Therefore, these equations should be calibrated for local usage and different canal vegetation conditions. In this investigation water losses in canals at the Rudast region of Isfahan were measured by inflow and outflow procedure. Different canals reaches were selected in soils of relatively heavy, medium and light textures. The density of vegetation population in canals were low, medium and high. The estimated seepage losses by different empirical equations were not corresponded to those of measured values. Therefore, by using the measured seepage at different soil textures and vegetation densities the empirical coefficients of six empirical equations of F.A.O. (Ingham, Davis and Wilson, Affengendon, Moritz, Molesworth and Yennidumia, Misra) were modified for the study region. The relationships between measured seepage and estimated seepage before and after modification of the empirical equations were determined by regression analysis. These equations estimated the seepage loss much smaller than the measured values. The regression parameters (selope, intercept, and coefficient of determination of regression equation) indicated that after modification, the Ingham and moritz equation with higher slopes (0.91, 1.01), lower intercepts (-0.096, -0.039) and higher coefficient of determination (0.96) estimated the closest seepage values to the measured values respectively. The misra equation was the next best equation for seepage estimation. The results of present investigation indicated that the modified Ingham and Moritz equations were the most appropriate ones for estimation of seepage losses at different soil textures and vegetation densities in the study region.}, Keywords = { Seepage loss equation, Earth canal, Irrigation canal network, Isfahan. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {29-43}, publisher = {}, title_fa = {اصلاح‌ معادلات‌ تجربی‌ نشت‌ آب‌ از کانال‌ در منطقه‌ رودشت‌ اصفهان}, abstract_fa ={به‌ منظور توجیه‌ فنی‌ پوشش ‌‌انهار خاکی‌، باید‌ میزان‌ نشت‌ مورد بررسی‌ قرار گیرد. این‌ مهم‌ تاکنون‌ در بعضی‌ از شبکه‌های‌ آبیاری‌ مختلف‌ کشور با استفاده‌ از روابط تجربی‌ که‌ در دیگر کشورهای‌ دنیا استخراج‌ گردیده‌ انجام‌ گرفته‌ است.‌ (در صورت‌ انجام‌ مطالعات). در حال حاضر طراحان و دست‌اندرکاران ساخت و ساز شبکه‌های مدرن آبیاری در کشور با استفاده از این معادلات و روابط اقدام به محاسبه نشت آب از کانال می‌نمایند. این معادلات برای مناطق مشخصی به دست آمده‌اند که واسنجی و صحت‌ یابی کاربرد این‌ معادلات‌ تجربی‌ برای‌ تخمین‌ مقدار نشت‌ آب‌ از کانال‌های‌ مناطق مختلف به عنوان هدف این پژوهش باید‌ مشخص‌ گردد. بنابراین در این‌ تحقیق‌ مقادیر تلفات‌ آب‌ در تعدادی‌ از کانال‌های‌ خاکی‌ منطقه‌ رودشت‌ اصفهان‌ اندازه‌گیری‌ شد ‌و سپس‌ مقدار نشت‌ آب‌ با آنچه‌ که‌ از طریق‌ معادلات‌ تجربی‌ تخمین‌ زده‌ می‌شود مقایسه‌ گردید. به منظور اندازه‌گیری‌ تلفات‌ آب‌، تعدادی‌ کانال‌ خاکی‌ در مناطق‌ جمبزه‌، شریف‌آباد، زیار، شاطور، قلعه‌ عبدالله‌، مادرکان‌، سیریان، قمیشان و سیچی‌ (با سه‌ بافت‌ خاک‌ سبک‌، متوسط و سنگین‌) انتخاب‌ گردید. در هر یک‌ از مناطق‌ فوق‌ سه‌ نوع‌ پوشش‌ گیاهی‌ کم‌، متوسط و زیاد در نظر گرفته‌ شد. اندازه‌گیری‌ تلفات‌ آب‌ به روش‌ جریان‌ ورودی ‌ـ خروجی‌ صورت‌ پذیرفته‌ و برای‌ اندازه‌گیری‌ سرعت‌ جریان‌ آب‌ از میکرو - مولینه‌ استفاده‌ شد. برای‌ تخمین‌ مقدار نشت‌ آب‌ از کانال‌ها معادلات‌ تجربی‌ اینگهام‌ (Ingham)، دیویس‌ و ویلسون (Davis and Wilson)، آفنگندن‌(Affengendon) ، موریتس‌(Moritz)، مولس‌ ورث‌ و ینی‌ دومیا (Mols Worth & Yennidumia)، پنجاب‌ هند و روش میسرا (Misra) به کار گرفته‌ شد. معادلات‌ رگرسیون‌ خطی‌ بین‌ مقادیر نشت‌ آب‌ اندازه‌گیری‌ شده‌ و نشت‌ آب‌ محاسبه شده‌ از معادلات‌ تجربی‌ اولیه‌ و پس‌ از اصلاح‌، به دست‌ آمده‌ و مشاهده‌ گردید که‌ این روش‌ها مقدار نشت‌ را کمتر از واقعیت‌ تخمین‌ می‌زنند. بعد از اصلاح‌ معادلات‌ ملاحظه‌ گردید که‌ معادلات‌ اینگهام‌ و موریتس‌ بالاترین‌ ضریب‌ تشخیص‌ را داشته‌ (96%) و شیب‌ خط نزدیک‌ به‌ واحد است‌ ضمن‌ این که‌ مقدار عرض از مبدأ نیز ناچیز می‌باشد. هم‌چنین ‌روشی که‌ در منطقه‌ مورد مطالعه‌ قابل‌ استفاده‌ است‌ روش‌ میسرا با ضریب‌ تشخیص‌(83%) و شیب‌ خط نزدیک‌ به‌ واحد می‌باشد. بدین‌ ترتیب‌ ضرایب‌ معادلات‌ تجربی‌ نشت‌ برای‌ شرایط منطقه‌ مورد مطالعه‌ اصلاح‌ شده‌ و مناسب‌ترین‌ معادله‌ تجربی‌ نشت‌ نیز تعیین‌ گردید.}, keywords_fa = { معادلات‌ نشت‌ آب‌، کانال‌‌های‌ خاکی‌، شبکه کانال‌های آبیاری، اصفهان}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-521-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-521-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.A.AziziZehan, and A.A.Kamgar-Haghighi, and A.R.Sepaskhah,}, title = {Effect of Irrigation Method and Frequency on Corm and Saffron Production (Crocus sativus L.)}, abstract ={Iran with a cultivation area of 45000 ha and production of 150 ton/year is the number one saffron producer in the world. Planting of large size corms will increase flowering, but production of corms (number and size) may be affected by irrigation method or frequency. In this research which is performed in the farm of College of Agriculture, Shiraz University, the effects of method and frequency of irrigation on corm production, and the effect of produced corms on flowering were evaluated in two consecutive years. Two irrigation methods (basin and furrow) with four levels of irrigation frequencies (12, 24 and 36 days and dryland farming) were applied. In August of 2000 sample corm was taken from every plot, and the effect of applied treatment from previous growing period on corm production and the effect of produced corms on future flowering were evaluated and analyzed. Based on the results, in furrow irrigation, total number of corms and total number of corms smaller than 4 gr is significantly higher than basin irrigation. In all of the above cases, irrigation frequencies did not show a meaningful difference between themselves or in comparison with dryland farming treatment. Total weight of corms and number and weight of corms larger than 8 gr in basin irrigation were more than furrow irrigation. This is to the extent that it is considered as the main reason for the difference in the flowering of corms, and has caused the flowering of basin irrigation to be significantly higher than furrow irrigation. In basin irrigation, irrigation frequencies of 12 and 24 days had the highest amount of flowering. No significant difference was observed on average corm production between the treatments in the two irrigation methods. However, irrigation treatments in both irrigation methods showed significant differences when compared with dryland farming treatment. So, basin irrigation with irrigation frequency of 24 days is preferred over furrow irrigation due to lower water consumption and production of larger size corms which is effective in flowering.}, Keywords = { Saffron, Corm, Irrigation method, Irrigation frequency, Basin irrigation, Furrow irrigation, Dryland farming of saffron. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {45-54}, publisher = {}, title_fa = {اثر روش و دور آبیاری بر تولید پداژه و گل‌دهی در زعفران (Crocus sativus L.)}, abstract_fa ={ایران با سطح زیر کشت 45 هزار هکتار و تولید 150 تن زعفران در سال مقام اول تولید را در جهان دارد. کاشتن پداژه‌های درشت گل‌دهی را افزایش می‌دهد. ولی اندازه و تعداد پداژه‌های تولیدی تابع فاصله و روش آبیاری می‌باشد. بنابراین در این تحقیق در مزرعه دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز اثر تیمارهای روش و دور آبیاری بر تولید پداژه و گل‌دهی آن در سال‌های 79-1377 بررسی شد. برای بررسی اثر روش و دور آبیاری بر وزن و اندازه پداژه و عملکرد از آزمایش فاکتوریل در یک طرح بلوک‌های کامل تصادفی در 4 تکرار استفاده شد. تیمار‌های روش آبیاری به صورت کرتی و جویچه‌ای و دور آبیاری در چهار سطح (12، 24 و 36 روز و دیم) اعمال گردید. در شهریور 1379 نمونه‌های پداژه از هر کرت گرفته شد و اثر اعمال تیمار دوره رشد قبلی بر تولید پداژه و اثر پداژه‌ تولیدی بر گل‌دهی آینده بررسی شد. نتایج نشان داد که تعداد کل پداژه و تعداد پداژه‌های کوچک‌تر از 4 گرم، در آبیاری جویچه‌ای بیشتر از کرتی است. در این موارد دورهای مختلف آبیاری با هم و با تیمار دیم اختلاف معنی‌داری نشان ندادند. وزن کل پداژه‌ها و تعداد پداژه سنگین‌تر از 8 گرم در آبیاری کرتی بیشتر از جویچه‌ای بود، به طوری که علت اصلی تفاوت گل‌دهی تیمارها به حساب آمده و سبب شده که گل‌دهی در آبیاری کرتی از آبیاری جویچه‌ای بیشتر باشد. در آبیاری کرتی، دور آبیاری 12 و 24 روز بیشترین گل‌دهی را داشتند. از نظر تولید پداژه‌های متوسط بین تیمارها در دو روش آبیاری اختلافی مشاهده نشد ولی تیمارهای آبیاری با تیمار دیم در هر دو روش اختلاف بسیار معنی‌داری نشان دادند. بنابراین روش آبیاری کرتی با دور آبیاری 24 روزه به خاطر مصرف آب کمتر نسبت به آبیاری جویچه‌ای ارجحیت دارد زیرا پداژه‌های درشت تر تولید می‌کند که در گل‌دهی مؤثر است.}, keywords_fa = { زعفران، پداژه، روش آبیاری، دور آبیاری، آبیاری کرتی، آبیاری جویچه‌ای، کاشت دیم زعفران}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-522-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-522-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.H.Tabatabaei, and H.Fardad, and M.R.Neyshabory, and A.Liaghat,}, title = {Simulation Model for Seasonal Variation of Kostiakov-Louise Infiltration Equation in Two Different Farm Managements in Cracking Soil}, abstract ={To determine the water application efficiency in furrow irrigation more accurately, consideration of seasonal and spatial variation of infiltration properties are needed. In addition, the effectiveness of different farm management on infiltration are significant. The main objective of this research was to simulate the seasonal variation (SV) of infiltration coefficients in Kostiakov-Louise equation (KLE) in a cracking soil under two traditional farm managements. Farm studies carried out in a clay-loam soil in Karaj. The two management treatments were soil without wheat residual and soil with wheat residual by a 5 ton/ha rate. There were 22 furrows with 0.75 m width in the farm. KLE infiltration coefficients were measured using inflow-outflow and two point’s methods in six furrows. The results of this study indicated that the SV of a and k coefficients were not significant, but variation of f0 was significant which was simulated with a logarithmic model. The effectiveness of SV on cumulative infiltration (Z) was also evaluated and indicated to be significant that were simulated with a logarithmic model too. Finally, dimensionless parameter such as Z* were developed to predicate Z parameter in different irrigation time, irrigation events and different residual management. Base on the result, although residue management causes a significant difference between value of f0 and Z in two treatments, but it doesn’t effect on trend of variation during the season. It means that the trend of variation is independent of residue in soil. It is probably done because of change in some of soil physical properties such as soil bulk density and aggregate stability.}, Keywords = { Seasonal variation, Infiltration coefficients, Simulation, Furrow irrigation, Farm management. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {55-69}, publisher = {}, title_fa = {مدل شبیه‌سازی تغییرات زمانی معادله نفوذ کوستیاکف- لوئیس در دو مدیریت زراعی خاک‌های درز و ترک‌دار}, abstract_fa ={برای تعیین دقیق‌تر بازده کاربرد آبیاری جویچه‌ای نسبت به روش‌های متداول، لحاظ کردن تغییرات مکانی و زمانی خصوصیات نفوذ ضروری می‌باشد. از طرفی مدیریت‌های مختلف زراعی به نحو قابل توجهی بر نفوذ مؤثر است. هدف از این پژوهش شبیه سازی تغییرات زمانی ضرایب نفوذ معادله کوستیاکف- لوئیس در خاک‌های درز و ترک‌دار با دو مدیریت زراعی رایج بوده است. آزمایش‌ها در یک فصل زراعی در کرج در زمینی با بافت لوم- رسی انجام گرفت. دو تیمار مدیریتی شامل خاک بدون کاه و کلش و خاک با کاه و کلش به میزان 5 تن در هکتار بوده و جویچه‌‌ها به تعداد 22 عدد و به عرض 75/0 متر ایجاد شد. ضرایب معادله نفوذ با استفاده از روش ورودی- خروجی و دو نقطه‌ای الیوت واکر در 6 جویچه به دست آمد. بر اساس نتایج این پژوهش ضرایب k و a در طی فصل رشد تغییرات معنی‌داری نداشته ولی ضریب .f در دو مدیریت مختلف تغییرات معنی‌داری نشان داده که توسط مدل لگاریتمی شبیه سازی شده است. مقادیر تغییرات زمانی نفوذ تجمعی (Z) نیز تحت بررسی قرار گرفت که نتایج نشان داد مقادیر Z در طی فصل رشد تغییرات معنی‌داری داشته و با مدل لگاریتمی قابل شبیه سازی است. در پایان روابط بدون بعد *Z  برای به ‌دست آوردن Z در زمان‌های متفاوت، آبیاری‌های مختلف و مدیریت کاه و کلش ارائه شده است. بر پایه نتایج این پژوهش اگر چه کاه و کلش باعث اختلاف در مقادیر .f و Z در دو تیمار مورد مطالعه شده است ولی کاه و کلش تاثیری در روند تغییرات زمانی این پارامتر‌ها نداشته و این روند مستقل از حضور یا عدم حضور بقایای گیاهی است که احتمالاً به افزایش چگالی ظاهری خاک و کاهش پایداری خاکدانه‌‌ها در طی فصل رشد مربوط است.}, keywords_fa = { تغییرات زمانی، ضرایب نفوذ، شبیه سازی، آبیاری جویچه‌ای، مدیریت زراعی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-523-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-523-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {E.Karami, and K.Rezaei-Moghaddam, and H.Ebrahimi,}, title = {Predicting Sprinkler Irrigation Adoption: Comparison of Models}, abstract ={Increasing the water use efficiency through promotion of sprinkler irrigation system, in order to increase production, has been the aim of the Ministry of Agricultural-Jihad in the past decade. Considerable amount of investment and efforts have been devoted to this end. Therefore, investigation of these efforts and development of models to predict the adoption behavior of farmers are of considerable importance. A survey research was conducted in four provinces (Fars, Bushehr, Kohkiloye-va-Boyerahmad, and Chaharmahal-va-Bakhteyari). A stratified random sample of 422 farmers was interviewed including 124 and 298 adopters and non-adopters, respectively. The findings indicated that the discriminant model developed based on the multiplicity model is a better predictor of farmers’ adoption behavior than diffusion and farm structure model. Application of multiplicity model in extension of sprinkler irrigation can increase the adoption rate and as result the efficiency of extension efforts.}, Keywords = { Adoption models, Adopters and Non-Adopters, Sprinkler irrigation, Discriminant analysis. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {71-90}, publisher = {}, title_fa = {پیش‌‌بینی پذیرش آبیاری بارانی: مقایسه مدل‌ها}, abstract_fa ={از آنجا که افزایش راندمان آبیاری مزارع از طریق ترویج روش‌های آبیاری بارانی و در نهایت دست‌یابی به افزایش تولید، از برنامه‌‌های عمده وزارت جهاد کشاورزی طی چند سال گذشته بوده و سرمایه‌‌گذاری‌های گسترده‌‌ای در این خصوص انجام گرفته است، بنابراین واکاوی این تلاش‌ها و بررسی مدل‌های پیش‌‌بینی کننده رفتار پذیرش کشاورزان، هدف این پژوهش بوده و در این راستا مدل‌های نشر، تنگناهای اقتصادی (ساختار مزرعه) و چندبعدی واکاوی شده‌‌اند. مطالعه به روش تحقیق پیمایشی در 4 استان فارس، بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد و چهارمحال بختیاری و با استفاده از روش نمونه‌‌گیری تصادفی طبقه‌‌بندی شده انجام گرفته و برای این منظور با 124 نفر پذیرنده سیستم آبیاری بارانی و 298 نفر نپذیرندگان این سیستم یعنی مجموعاً با 422 نفر کشاورز مصاحبه حضوری به عمل آمده است. برای جمع‌‌آوری اطلاعات از پرسش‌نامه استفاده شده است. یافته‌‌های پژوهش حاکی است که تابع ممیزی حاصل از زیربنای نظری مدل "چندبعدی" می‌‌تواند با دقتی بیشتر از مدل‌های نشر و ساختار مزرعه و با مطلوبیتی قابل ملاحظه، کشاورزان استفاده کننده از آبیاری بارانی و آبیاری سطحی را طبقه‌‌بندی نماید. کاربرد این مدل در نشر آبیاری بارانی می‌‌تواند بسیار قابل ملاحظه باشد. به طوری که با جمع‌‌آوری اطلاعات مربوط به کشاورزان هدف می‌‌توان با استفاده از تابع ممیزی به دست آمده برای این مدل، درصد احتمال پذیرش هر فرد را محاسبه نموده و در نتیجه به مروجان و کارشناسان ترویج آبیاری بارانی، کشاورزانی را معرفی نمود که احتمال پذیرش آنان بالا می‌‌باشد و به این ترتیب پذیرش و استفاده از آبیاری بارانی را می‌‌توان سرعت بخشید.}, keywords_fa = { مدل پذیرش، پذیرندگان و نپذیرندگان، سیستم آبیاری بارانی، تحلیل ممیزی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-524-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-524-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.Rastgoo, and B.Ghahraman, and H.SaneiNejad, and K.Davary, and S.R.Khodashenas,}, title = {Estimation of Erosion and Sedimentation of Tang-e-Kenesht Basin with Empirical Models of MPSIAC and EPM Using GIS}, abstract ={This research is aimed to predict erosion and sedimentation of Tang-e-Kenesht basin in Kermanshah province using MPSIAC and EPM models in GIS software. This basin has about 14348 hectare area. This region has various vegetation, geology and soil texture and land use types. The basin has divided into 9 sub-basins and its maximum and minimum elevations are 3300 and 1400 m, respectively. Needed data were collected in part through published reports, while the remainings were derived by field survey. Necessary maps in MPSIAC and EPM models were prepared in Autocad-2000 medium and were transported to Arc-Info, after some revisions to them. After constructing topologies for all polygons, we entered all layers weights in Arc-View software. Combinations of all layers were managed thereafter. Nine layers for MPSIAC model and three layers for EPM model were combined to result the final layer of erosion and sedimentation. Basin erosion was calculated as 1002.7 and 1739.2 m3/Km2 by MPSIAC and EPM models, respectively. The result for basin sediment was 521.7 and 307.8 m3/Km2, respectively. Thereafter, medium and high erosion classes were found for the two models under study, respectively. Due to not fully compatible tables for EPM model and its subjective nature, one can conclude that MPSIAC model may have better performance.}, Keywords = { Erosion, Sedimentation, MPSIAC, EPM, GIS. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {91-105}, publisher = {}, title_fa = {برآورد فرسایش و رسوب حوضه آبخیز تنگ‌کنشت با مدل‌های تجربی MPSIAC و EPM به کمک GIS}, abstract_fa ={حوضه مورد بررسی در شمال شهر کرمانشاه قرار گرفته است.‏‏‏‏‏‎‏ مساحت حوضه 14348 هکتار، حداکثر ارتفاع آن 3300 و حداقل آن 1400 متر می‌باشد. بر اساس طبقه‌بندی اقلیمی به روش آمبرژه و دمارتن،‏‏‏‏‏‎‏ اقلیم حوضه از نوع مرطوب و پوشش زنده گیاه در آن از 25 تا 55 درصد متغیر است. بر اساس مطالعات قابلیت اراضی و خاک‌شناسی، چهار تیپ اصلی اراضی کوهستانی، تپه‌ای، آبرفت‌های باد بزنی ‌شکل سنگ‌ریزه‌دار و دشت‌های دامنه‌ای در حوضه مشخص شده‌اند. در این پژوهش لایه‌های مربوط به مدل‌های ( MPSIAC (Modified Pasific Southwest Inter Agency و ( EPM ( Erosion Potential Method  ابتدا در محیط نرم‌افزار Autocad اصلاح شدند و سپس با استفاده از نرم‌افزار Arc-Info برای لایه‌های اطلاعاتی توپولوژی ساخته شد. بعد از انجام این مراحل عملیات مدیریتی و انطباق لایه‌ها به وسیله نرم‌افزار Arc-Veiw انجام شد. بر اساس روش MPSIAC، میزان فرسایش سالانه حوضه 7/1002 m3/km2 و بر اساس روش EPM این مقدار 2/1739 m3/km2 به ‌دست آمد. هم‌چنین میزان رسوب سالانه در روش MPSIAC و EPM به ترتیب برابر با 8/307 m3/km2 و 7/521 m3/km2 محاسبه شد. کلاس فرسایشی مدل MPSIAC متوسط و کلاس فرسایشی مدل EPM در گروه شدید قرار گرفت که با مشاهدات صحرایی چندان منطبق نبود. با توجه به تحقیقات صورت گرفته مدل MPSIAC، نتایج بهتری را نسبت به مدل EPM ارائه می‌کند.  }, keywords_fa = { فرسایش، رسوب، GIS ،EPM ، MPSIAC}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-525-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-525-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.R.Ommani, and M.Chizari,}, title = {Determining Social Economical and Farming Characteristics of Wheat Farmers Regarding Adoption of Low Input Sustainable Agriculture (LISA) (in Khuzestan Province)}, abstract ={The main objective of this article is to present the results of a study done about the social, economical, and farming characteristics of wheat farmers in Khuzestan province of Iran regarding adoption of low input sustainable agriculture (LISA). LISA practices have tended to reduce the use of fertilizer pesticides, and maximal tillage, but, rely more on crop rotation, crop residues, animal manure, green manure, leguminous, appropriate mechanical cultivation or minimal tillage to optimize soil and natural pest control activity. The research design was a descriptive and correlation surveying method. Wheat farmers in Ahvaz, Behbahan, and Dezful township of Iran who cultivated wheat by the use of irrigation in the year of 1379-80 were the target population for this study. A random sample of wheat farmers selected from three randomly selected township of Ahvaz, Behbahan, and Dezful township (N = 5529 , n = 359 ). The main results of the study indicated that correlation of level of education, wheat land, ownership land , income, social participation, social status, social norm, technical knowledge, LISA knowledge, with adoption LISA practices were significantly positive and the correlation of age, experience in agriculture, distance between farm and service centers with adoption LISA practices were significantly negative.}, Keywords = { Sustainable agriculture, Low input sustainable agriculture, Technical knowledge, Wheat farmers. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {107-120}, publisher = {}, title_fa = {تعیین ویژگی‌های اجتماعی، اقتصادی و زراعی گندم‌کاران شهرستان‌های اهواز، دزفول وبهبهان با توجه به پذیرش روش‌های کشاورزی پایدار کم نهاده (LISA )}, abstract_fa ={هدف اصلی مقاله حاضر ارائه ویژگی‌های اجتماعی، اقتصادی و زراعی گندم‌کاران با توجه به پذیرش روش‌های کشاورزی پایدار کم نهاده (LISA ) می‌باشد. کشاورزی پایدار کم نهاده بر کاهش استفاده از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی و استفاده کمتر از شخم بی رویه تأکید می‌کند و روش‌‌های جایگزینی مانند: تناوب زراعی، حفظ بقایای محصول، کاربرد کودهای دامی‌، گیاهان لگومینوز، کود سبز، شخم حداقل و کنترل طبیعی آفات را توصیه می‌نماید. ارائه ویژگی‌‌های اجتماعی، اقتصادی و زراعی گندم‌کاران با توجه به پذیرش روش‌‌های کشاورزی پایدار کم نهاده می‌تواند به عنوان عامل مهمی در اشاعه نظام کشاورزی پایدار نقش مؤثری داشته باشد. برای انجام این پژوهش از روش توصیفی و هم‌بستگی استفاده شده است. گندم‌کاران استان خوزستان که در سال زراعی 80- 1379 به کشت گندم آبی پرداخته بودند، به عنوان جامعه آماری در نظر گرفته شدند. نمونه‌های مورد نظر به صورت تصادفی از سه شهرستان اهواز، دزفول و بهبهان که از طریق روش تصادفی طبقه‌ای انتخاب شده بودند، نمونه‌گیری شد (N=5529, n=359). نتایج عمده این مطالعه نشان می‌دهد که سطح سواد، میزان اراضی زیر کشت آبی، میزان اراضی زیر کشت دیم، کل زمین تحت مالکیت، زمین زیر کشت گندم، درآمد محصول، منزلت اجتماعی، هنجار اجتماعی، دانش فنی و دانش کشاورزی پایدار کم نهاده، با اطمینان 9/99% و مشارکت اجتماعی و میزان استفاده از کانال‌‌های ارتباطی با اطمینان 99% با پذیرش روش‌‌های کشاورزی پایدار کم نهاده (LISA) رابطه مثبت و معنی‌داری داشته است هم‌چنین سن، تعداد افراد خانوار و فاصله مزرعه تا مرکز خدمات، با اطمینان 9/99% و سابقه کشت گندم و سابقه اشتغال به کشاورزی، با اطمینان 95% با پذیرش روش‌‌های کشاورزی پایدار کم نهاده (LISA) رابطه منفی و معنی‌داری داشته است.}, keywords_fa = { کشاورزی پایدار، کشاورزی پایدار کم نهاده، دانش فنی، گندم‌کاران }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-526-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-526-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.M.Amini, and M.Ramezani,}, title = {Study of Effective Factors on Success of Poultry-Farm Cooperatives in Isfahan Province}, abstract ={The general goal of this research was to study the effective factors on the success of the poultry-farm cooperatives in Isfahan province. Based on multi-stage cluster sampling and Chocran formulas, nine cooperatives and 173 members were selected from 15 cooperatives with 1768 members. After completion of questionnaires, the AHP method was employed for scaling. Statistical tests (factor analysis and alpha coefficient) indicated that this research has a high construction validity and reliability. The research results indicated that cooperative functions toward fulfillment of members' demands were weak. The results of the path model indicated that effective factors on the success of cooperatives (from highest to the lowest) are: knowledge of cooperative principles by the members, extra-organizational factors, education quality, managers' skills, participation in cooperative affairs, and members' education level. Also, the success of cooperatives much relies on inter-organizational factors. The amount of members' share from education, participation in cooperative's affairs, the managers' specialty and skills, and knowledge of cooperatives' principles are very weak. Research results indicated that there is a direct and statistically significant correlation between these independent variables and the success of cooperatives in Isfahan province.}, Keywords = { Agricultural cooperative, Poultry-farm cooperatives, Success, Path model. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {121-136}, publisher = {}, title_fa = {بررسی عوامل مؤثر در موفقیت شرکت‌های تعاونی کشاورزی مرغداران گوشتی استان اصفهان}, abstract_fa ={هدف کلی این نوشتار بررسی عوامل مؤثر در موفقیت شرکت‌های تعاونی کشاورزی مرغداران استان اصفهان می‌باشد. بر اساس روش نمونه‌گیری خوشه‌ای و فرمول کوکران، از میان 15 شرکت با 1768 نفر عضو، 9 شرکت و 173 نفر از اعضا برای مطالعه انتخاب شدند. پس از تکمیل پرسش‌نامه‌ها، برای مقیاس‌سازی از روش AHP استفاده گردید. آزمون‌های آماری (تحلیل عامل و ضریب آلفا) نشان داد که مفاهیم به کار رفته در تحقیق از روایی و پایابی بالایی برخوردار ‌بوده است. نتایج پژوهش بیانگر این واقعیت است که تعاونی‌ها در دست‌یابی به اهداف مورد نظر در اساسنامه و برآوردن انتظارات و توقعات اعضا، در مجموع ناموفق عمل کرده‌اند. نتایج آزمون تحلیل مسیر نشان داد که به ترتیب، شناخت اعضا، کارکرد تعاونی‌ها برای عوامل برون سازمانی، کیفیت آموزش‌ها، مهارت مدیران، مشارکت و تحصیلات اعضا، بیشترین تأثیر را بر موفقیت تعاونی‌ها دارد. هم‌چنین میزان موفقیت تعاونی‌ها تا حدود زیادی با عوامل درون سازمانی در ارتباط است. میزان بهره‌مندی اعضا از آموزش، مشارکت اعضا در امور تعاونی، مهارت فنی و تخصصی هیئت مدیره و شناخت اعضا از اصول تعاون بسیار پایین می‌باشد. دستاوردهای تحقیق هم‌چنین نشان می‌دهد که بین متغیر‌های مزبور و موفقیت شرکت‌های تعاونی رابطه مستقیم و معنی داری وجود دارد.}, keywords_fa = { شرکت‌های تعاونی کشاورزی، شرکت‌های تعاونی مرغداران، موفقیت، تحلیل مسیر}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-527-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-527-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.Ayoubi, and M.KarimianEghbal, and A.Jalalian,}, title = {Study of Micromorphological Evidences of Climate Change During Quaternary Recorded in Paleosols From Isfahan}, abstract ={Paleosols include soils formed under climatic condition different from the present. Although such soils are widespread in central Iran region, adequate investigations of them are yet to be carried out. Micromorphology is one of the most important tools in plaeoclimatological studies. This investigation was carried out to study microscopic features of two paleosols from Isfahan province to reconstruct the paleoclimatic condition during the Quaternary. The results of this study indicate that strong clay coatings are presented in Sepahanshahr paleosol, indicating moisture regime in the past. This paleosol is polygenetic due to calcite and gypsum accumulation during drier periods compared to clay illuviation condition. Micromorphological features in Segzi paleosol indicate that this area has experienced a swampy environment during the younger Dryas. The overall results from this study indicate that climatic oscillation evidences during Quaternary have been preserved in paleosols from Isfahan region.}, Keywords = { Paleosols, Micromorphology, Cliamte change, Quaternary. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {137-151}, publisher = {}, title_fa = {بررسی شواهد میکرومرفولوژیکی تغییر اقلیم کواترنر در خاک‌های قدیمی منطقه اصفهان}, abstract_fa ={خاک‌های قدیمی خاک‌هایی هستند که تحت شرایط اقلیمی و اکولوژیکی متفاوت از حال حاضر تشکیل شده‌اند. علی رغم این که این خاک‌ها در ناحیه ایران مرکزی گسترش قابل توجهی دارند، پژوهش‌های کافی روی آنها صورت نگرفته است. یکی از تکنیک‌های مهم برای شناسایی و تفسیر این خاک‌ها در راستای مطالعات اقلیم شناسی گذشته، بررسی میکرومرفولوژیکی خاک می‌باشد. در این تحقیق شواهد میکرومرفولوژی دو خاک قدیمی در منطقه اصفهان به منظور تفسیر شرایط اکولوژیکی و اقلیمی گذشته مورد بررسی قرار گرفته‌اند. نتایج مطالعه نشان می‌دهد که در خاک قدیمی سپاهان شهر پوسته‌های رسی قوی وجود دارد که نشان دهنده شرایط مرطوب‌تر گذشته منطقه است. انتقال گچ و آهک ثانویه روی پوسته‌های رسی نشان دهنده خشک‌تر شدن اقلیم در مراحل بعدی بوده و منجر به تشکیل یک خاک پلی پدوژنیک شده است. مشاهدات میکروسکوپی خاک منطقه سگزی نشان از فعالیت‌های بیولوژیکی شدید در افق تیره مدفون شده‌ای دارد که در دوره سرد و نیمه یخچالی درایس جوان توسعه یافته و شرایط مردابی را ایجاد کرده است. در مجموع نتایج این پژوهش مؤید این است که در طول دوره کواترنر هم‌زمان با دوره‌های یخچالی در عرض‌های جغرافیایی بالاتر فلات ایران رطوبت مؤثر بیشتری دریافت کرده و در دوره‌های بین یخچالی شرایط خشک‌تری حاکم بوده است. نوسانات اقلیمی مزبور آثار خود را به صورت شواهد پدوژنیک در خاک‌های منطقه اصفهان به ارث گذارده است.}, keywords_fa = { خاک‌های قدیمی، میکرومرفولوژی، تغییر اقلیم، کواترنر }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-528-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-528-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Sepehri, and N.SalehRastin, and H.AsadiRahmani, and H.Alikhani,}, title = {Effects of Soil Pollution by Cadmium on Nodulation and Nitrogen Fixation Ability of Native Strains of Sinorhizobium meliloti}, abstract ={Heavy metals have deleterious the effects on nodulation and N2 fixation of Rhizobium- Legume symbiosis, due to their inhibitory effects on the growth and activity of both symbionts. This research has been undertaken to evaluate the effect of Cd tolerance of native rhizobial strains on diminution of the Cd detrimental effects on Sinorhizobium meliloti-alfalfa symbiosis. For this purpose, a greenhouse experiment was conducted based on Randomized Complete Block Design. The treatments in this experiment included: plants inoculation with 6 bacterial strains (sensitive, partially tolerant and tolerant to Cd), 5 levels of Cadmium (0, 2, 5, 10, 20 mg/kg soil) and non-inoculated control. In different levels of Cd, the effects of bacterial inoculation on root nodule number and total amount of nitrogen in plant shoot were compared. The results indicated that soil pollution by Cd even at 2 mg/kg had significant effect on symbiotic properties of rhizobial strains, and according to Cd tolerance of various strains, the mentioned effect was different. Decreasing effect of Cd concentration on root nodules and nitrogen concentration in plants that were inoculated with sensitive strains in comparison with plants inoculated with tolerant strains was 68.31% and 40.8%, respectively. In this research, R95m was introduced as the best strain because of its ability for nodulation and nitrogen fixation.}, Keywords = { Nitrogen fixation, Sinorhizobium meliloti , Cadmium, Nodulation. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {153-163}, publisher = {}, title_fa = {اثرات آلودگی خاک به کادمیوم بر توان گره‎‎‎‎‎‎‎زایی و تثبیت نیتروژن سویه‎های بومیسینوریزوبیوم ملیلوتی (Sinorhizobium meliloti)}, abstract_fa ={فلزات سنگین به دلیل آثار بازدارنده‎ای که بر رشد و فعالیت باکتری‌های ریزوبیوم و گیاهان لگوم میزبان آنها دارند، گره‎بندی و تثبیت نیتروژن سیستم‌های همزیستی را تحت تأثیر قرار می‎دهند. این تحقیق با هدف ارزیابی تأثیر تحمل سویه‎های ریزوبیوم به کادمـیوم در کاهش آثار سوء این فلز بر همزیسـتی سینوریزوبیوم ملیلوتی یونجه انجام شده است. بدین منظور، آزمایش گلخانه‌ای در قالب طرح بلوک‎های کامل تصادفی برنامه‎ریزی شد. تیمارهای این آزمون شامل 5 سطح کادمیوم (0، 2، 5، 10 و 20 میلی‎گرم در کیلوگرم خاک ) و شش تیمار مایه‎زنی با سویه‎های مختلف ریزوبیومی (حساس، نسبتاً متحمل و متحمل به کادمیوم) همراه با یک تیمار شاهد تلقیح نشده با باکتری بودند. در سطوح مختلف کادمیوم، آثار تلقیح گیاه یونجه با سویه‌های انتخابی بر تعداد گره‌های ریشه‎ای و مقدار کل نیتروژن اندام هوایی مورد مقایسه قرارگرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که آلودگی خاک به کادمیوم حتٰی در سطح 2 میلی‎گرم بر کیلوگرم تأثیر قابل توجهی بر شاخص‌های همزیستی باکتری‌های سینوریزوبیوم ملیلوتی داشت و میزان این تأثیر بسته به میزان تحمل به کادمیوم سویه‎های مختلف، متفاوت بود. تأثیر کاهنده غلظت کادمیوم بر تعداد گره‎های ریشه‎ای و غلظت نیتروژن اندام هوایی گیاهان تلقیح شده با سویه‎های حساس به کادمیوم در مقایسه با سویه‎های مقاوم به ترتیب به حدود 41 و 29 درصد رسید. در این آزمون سویه R95m از نظر توان گره‎زایی و جذب نیتروژن در سطوح مختلف کادمیوم به عنوان برترین سویه شناخته شد.}, keywords_fa = { تثبیت نیتروژن، سینوریزوبیوم ملیلوتی، کادمیوم، گره‎زایی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-529-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-529-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Akhondi, and A.Safarnejad, and M.Lahouti,}, title = {Effect of Drought Stress on Proline Accumulation and Mineral Nutrients Changes in Alfalfa (Medicago sativa L.)}, abstract ={Drought stress is one of the most important environmental stresses in reduce of growth and plants production. Determination of resistance mechanisms to environmental stress in plant improvement is very important. In order to , experiment with osmotic potentials of PEG (zero (control), -4, -8 & -12 bar) and alfalfa genotypes was done. The selected alfalfa genotypes namely, Yazdi(tolerant), Nikshahri(moderate) and Ranger(sensitive) were grown in hydroponic culture. After 4 weeks, they were harvested in order to determination of proline accumulation and Ca+2, K+ and Na+ concentration. The data showed with increasing of drought stress, proline accumulation were increased, but its rate was different among genotypes and organelles. Concentrations of K+, Na+ and Ca2+ increased with increasing of osmotic stress and there was significant different between genotypes. The K+/Na+ ratio in the shoots and roots of plant was decreased, when drought stress increased. Morphological and biochemical data showed Yazdi genotype was more tolerant to drought stress in compare with studied genotypes.}, Keywords = { Drought, PEG, Alfalfa, Medicago sativa L. , proline, Mineral nutrient. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {165-175}, publisher = {}, title_fa = {اثر تنش خشکی بر تجمع پرولین و تغییرات عناصر در یونجه‌های یزدی، نیکشهری و رنجر( Medicago sativa L.)}, abstract_fa ={خشکی از جمله تنش‌های محیطی مهم است که بر رشد و نمو گیاهان اثر می‌گذارد. برای شناسایی مکانیزم‌های مقاومت به تنش خشکی در یونجه آزمایشی در محیط هیدروپونیک با 4 سطح مختلف پتانسیل‌های اسمزی حاصل از PEG شامل صفر، 4- ، 8- و 12- بار انجام شد. از ژنوتیپ‌های یونجه یزدی، نیکشهری و رنجر، که بر اساس شاخص‌های مورفولوژی به ترتیب به عنوان مقاوم، نیمه مقاوم و حساس دسته‌بندی شده بودند، در این مطالعه استفاده شدند. پس از چهار هفته از گیاهان کشت شده در محیط هیدروپونیک نمونه برداری و میزان پرولین و عناصر کلسیم، پتاسیم و سدیم آنها اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که با افزایش تنش خشکی بر میزان تجمع پرولین در اندام‌های مختلف افزوده می‌شود، ولی میزان آن در ژنوتیپ‌ها و اندام‌های مختلف یونجه، متفاوت بود. تنش اسمزی موجب افزایش میزان تجمع پرولین در برگ نسبت به سایر اندام‌های گیاه و افزایش معنی‌دار غلظت عناصر پتاسیم، سدیم و کلسیم در اندام‌های گیاه شد. در حالی که نسبت پتاسیم به سدیم در اندام‌های هوایی و ریشه، با افزایش تنش خشکی کاهش یافت. بر اساس نتایج مرفولوژی و بیوشیمیایی از این آزمایش یونجه یزدی به عنوان ژنوتیپ مقاوم به تنش اسمزی در مقایسه با سایر ژنوتیپ‌ها مشخص شد}, keywords_fa = { خشکی، PEG، یونجه، Medicago sativa،پرولین، عناصر غذایی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-530-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-530-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.RahimSoroush, and A.Moumeni,}, title = {Genetic Dissection of Some Important Agronomic Characters in Rice Using Line × Tester Analysis}, abstract ={To determine the genetic structure, general and specific combining ability of some important agronomic characters, eight rice cultivars including 5 lines and 3 testers were crossed in Rice Research Institute of Iran (RRII), at Rasht, in 2000. Parental lines and F1 were planted in a Randomized Complete Block Design with three replications in the year 2001. Eleven important agronomic traits including yield and its components were recorded. Analysis of variances based on line×tester method showed that the mean squares for all traits were significant at 1% level. General combining ability (GCA) was positive and significant for grain yield in Khazar and Salary. Kanto and Salari have showed a negative and significant GCA for fertile tillers, as one of the most important yield components. Lines 213, 229 and Domsiah had negative and significant GCA for days to 50% of flowering. The lines with positive GCA can inherit those characters to progenies positively. While the lines with negative GCA can negatively transfer those characters to progenies. Estimation of components of genetic variance indicated that the number of fill grain per panicle and days to 50% of flowering were controlled by additive gene effects. It indicated that these traits can be transferred into progenies. For traits such as grain yield, fertile tillers and length of flag dominant gene effects was predominant.}, Keywords = { Genetic structure, General and specific combining ability, Genetic variance, Line×tester, Rice. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {177-187}, publisher = {}, title_fa = {تجزیه ساختار ژنتیکی برخی صفات مهم زراعی در برنج با استفاده از تجزیه لاین × تستر}, abstract_fa ={به منظور تعیین ساختار ژنتیکی شماری از صفات مهم زراعی و هم‌چنین قابلیت‌های ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی آنها به منظور استفاده در برنامه‌های اصلاحی برنج، تعداد 8 ژنوتیپ برنج در قالب تجزیه لاین× تستر مورد بررسی قرار گرفتند. کلیه ژنوتیپ‌ها، شامل 15 نسل F1 به همراه 8 ژنوتیپ والدی، در سال 1380، برای11 صفت مهم زراعی و کمّی از جمله عملکرد و اجزای آن، در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار بررسی شدند. واریانس قابلیت‌های ترکیب‌پذیری عمومی ( GCA ) و خصوصی ( SCA ) برای اغلب صفات معنی‌دار شد. از میان ژنوتیپ‌های مورد بررسی ارقام خزر و سالاری دارای ترکیب پذیری عمومی مثبت و معنی‌دار برای عملکرد دانه بودند درحالی‌که برای صفت تعداد پنجه بارور ارقام سالاری و کانتو دارای قابلیت ترکیب‌پذیری عمومی مثبت و معنی‌داری بودند. تلاقی‌های سنگ‌جو/دمسیاه، لاین213/ سالاری و کانتو/حسن‌سرایی دارای قابلیت ترکیب‌پذیری خصوصی مثبت و معنی‌دار برای صفت عملکرد دانه بودند. سهم واریانس افزایشی برای صفات تعداد دانه پر درخوشه و تعداد روز تا 50 درصد گل‌دهی، عرض دانه، وزن هزار دانه بیشتر از واریانس غالبیت بوده در حالی‌که برای سایر صفات میزان واریانس غالبیت بر افزایشی فزونی داشت. بنابراین ژنوتیپ‌های با ترکیب‌پذیری عمومی معنی‌دار می‌توانند به عنوان یکی از ارقام والدینی در برنامه اصلاح صفات مورد بررسی، استفاده شوند و تلاقی‌های با ترکیب‌پذیری خصوصی معنی‌دار، می‌توانند در برنامه تولید واریته‌های برنج هیبرید مورد استفاده قرار گیرند.}, keywords_fa = { ساختار ژنتیکی، ترکیب‌پذیری عمومی و خصوصی، واریانس ژنتیکی، لاین× تستر، برنج}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-531-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-531-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {N.Farid, and P.Ehsanzadeh,}, title = {Yield and Yield Components of Spring-sown Safflower Genotypes and Their Response to Shading on Inflorescence and the Adjacent Green Tissue in Isfahan}, abstract ={A major source of photoassimilates deposited into the seeds is the closest photosynthetic source to the latter sinks. While the contribution made to grain yield by floral parts and the adjacent photosynthetic surfaces has been determined for a number of crop plants, such information lacks regarding safflower. Thus the present study was aimed at estimating the contribution of photosynthesis of safflower head and the two adjacent leaves to the grain yield of this oil seed crop. A 4-replicate RCBD field experiment was conducted at Lavark Research Farm, Isfahan U. of Tech., using four genotypes (Nebraska10, Kouseh, Arak2811 and K12) and three levels of shading (heads only, heads and the two adjacent leaves and control) on safflower heads following pollination, using khaki paper bags. Genotypes differed in terms of days to heading and maturity, height, number of heads per plant, number of seeds per head, 1000-seed weight, seed weight per head and grain yield per plant. Shading on safflower head and the two adjacent leaves led to a significant decrease in number of seeds per head, 1000-seed weight, seed weight per head, grain yield per plant and harvest index. There was not a significant difference between the two levels of shading treatment. It could be concluded that, with the environmental conditions experienced during spring 2003 at Isfahan, the photosynthetic products of safflower head and the two adjacent leaves may contribute to grain yield per plant by as much as 37 percent.}, Keywords = { Photoassimilate, Grain yield, Safflower head .}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {189-199}, publisher = {}, title_fa = {عملکرد و اجزای عملکرد ژنوتیپ‌های گلرنگ و پاسخ آنها به تیمار سایه‌اندازی روی گل آذین و برگ‌های مجاور آن در شرایط کشت بهاره در اصفهان}, abstract_fa ={منابع اصلی تأمین کننده مواد ذخیره شده در دانه‌ها اغلب نزدیک‌ترین اندام‌های سبز به دانه‌ها می‌باشند. اگرچه در گیاهان زراعی بسیاری سهم قابل توجه فتوسنتری اندام‌های نزدیک به دانه‌ها در تشکیل عملکرد دانه تعیین شده است ولی اطلاعات چندانی در مورد گلرنگ به عنوان یکی از گیاهان دانه روغنی مهم وجود ندارد. مطالعه حاضر به منظور بررسی پاسخ عملکرد دانه و اجزای آن به تیمار پوشاندن طبق و هم‌چنین دو برگ نزدیک به طبق در چهار ژنوتیپ گلرنگ در کشت بهاره انجام شد. این آزمایش در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان، واقع در لورک نجف آباد در بهار1382 در قالب یک طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار صورت گرفت. چهار ژنوتیپ مورد استفاده شامل نبراسکا10، توده ‌محلی ‌کوسه، اراک 2811 و k12 بودند و سه سطح تیمار سایه‌اندازی (پوشاندن) بعد از گرده‌افشانی شامل بدون پوشش (شاهد)، پوشش طبق و پوشش طبق‌ و دو برگ مجاور بود. نتایج این آزمایش نشان داد که به طورکلی بین ژنوتیپ‌ها از نظر تعداد روز تا تکمه‌دهی، روز تا رسیدگی فیزیولوژیک، ارتفاع، تعداد طبق در بوته، تعداد دانه در طبق، وزن صد دانه، وزن دانه در طبق و عملکرد دانه در بوته تفاوت معنی‌داری وجود دارد. تیمار سایه‌اندازی اثر معنی‌داری روی تعداد دانه در طبق، وزن صد دانه، وزن دانه در طبق، عملکرد دانه در بوته و شاخص برداشت داشت ولی بر عملکرد بیولوژیک در بوته تأثیر معنی‌داری نداشت. ضمن آن که بین دو سطح تیمار سایه‌اندازی در این موارد تفاوت معنی‌داری دیده نشد، چون ایجاد پوشش روی طبق و برگ‌های مجاور آن به طور متوسط سبب 37 درصد کاهش در عملکرد دانه در بوته در شرایط محیطی آزمایش حاضر شد، بنابراین ظاهراً در گلرنگ نیز فتوسنتز طبق و برگ‌های نزدیک به آن در تولید دانه سهم عمده‌ای دارد.}, keywords_fa = { مواد فتوسنتزی، عملکرد دانه، طبق گلرنگ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-532-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-532-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {R.Taherkhani, and M.Shivazad, and M.Zaghari, and A.ZareShahne,}, title = {Male and Female Broilers Response to Different Ideal Amino Acid Ratios Durting Starter Period}, abstract ={A chick bioassay with chemically defined amino acid (AA) diets was conducted to compare four different AA profiles: the NRC 1994, Feedstuff 2002, Rhone Poulenc Animal Nutrition 1993(RPAN) and Illinois Ideal Chick Protein (IICP) AA profiles. This battery study involved male and female chicks during 7 to 21 days of age. Indispensable AA were rationed to lysine according to requirement ratios presented in the four profiles. Digestible lysine set at 1.07 and 0.98 % of diet for male and female respectively. This experiment was carried out in a completely randomized block design using 2 5 factorial arrangement with for replicate per each diets were kept isonitrogenous (2.6 % N ) by varying levels of L-glutamic acid. All diets were checked to have at least 0.3 % proline and 0.6 % glycine. Diets for all profiles contained 3200 kcal ME/kg and a positive control diet were used according to NRC 1994 recommendations. Chicks fed a common corn-soybean meal diet for 160 h and were raised in the floor pen. Then chicks weighted individually and allocated to battery pens so that most uniformity between pens occurs. Four battery pens of five chicks were fed one of four different profiles or positive control diet in both male & female. Weight gain and feed efficiency measured for each pen at day 21. Results indicate an improved weight gain and feed efficiency in male rather than female (p<0.5). Chicks fed positive control diet weighted more (p<0.5). Between semi purified diets chicks fed diets formulated with NRC AA ideal ratios had significantly (P<0.5) better weight gain and gain: feed in both sexes relative to IICP and RPAN, but not to Feedstuff. RPAN had worst weight gain and feed: gain in females. Results of this experiment indicated that new ideal ratio of theronine (relative to lysine) in IICP for starter period may be under-estimated.}, Keywords = { Ideal amino acid ratios, Isonitrogenous, Isocalloric, Broiler. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {201-210}, publisher = {}, title_fa = {پاسخ جوجه‌های گوشتی نر و ماده به نسبت‌های مختلف اسیدآمینهایدآل در دوره آغازین}, abstract_fa ={آزمایشی برای ارزیابی پاسخ جوجه‌های گوشتی نر و ماده به نسبت‌های مختلف اسید آمینه ایدآل در دوره آغازین (7 تا 21 روزگی) انجام شد. نسبت‌هایی که برای محاسبه احتیاجات اسیدهای ‌آمینه به‌کار رفتند شامل (Illinoise Ideal Chick Protein) IICP، Feedstuff، RPAN (Rhone Poulenc Animal Nutrition) وNRC (National Research Council) بودند. نسبت اسیدهای آمینه ضروری به لیزین با توجه به احتیاج این اسیدهای آمینه به لیزین محاسبه شد. نیاز لیزین قابل ‌هضم برای جوجه‌های نر و ماده به ترتیب 07/1 و 97/0 درصد در نظر گرفته شد. آزمایش در چهارچوب طرح بلوک‌های کامل تصادفی و‌ به صورت فاکتوریل 2×5 در چهار تکرار انجام شد. تمام جیره‌ها به صورت هم ‌کالری و ‌هم ‌نیتروژن (6/2 درصد ‌‌‌‌نیتروژن) تهیه شده و از نظر داشتن حداقل 3/0 درصد جیره پرولین و 6/0 درصد جیره گلیسین کنترل شدند. جیره تمام نسبت‌های مورد آزمایش حاوی 3200 کیلو کالری انرژی قابل سوخت و ساز بود و یک جیره کنترل مثبت هم مطابق توصیه‌های (NRC(1994 به کار رفت. نتایج نشان داد که جوجه‌هایی که جیره کنترل مثبت دریافت کردند افزایش وزن بهتری نسبت به سایر تیمارها داشتند (05/0>P). در بین جیره‌های نیمه خالص، جوجه‌هایی که با جیره‌های تنظیم شده بر اساس نسبت‌های اسید‌آمینه ایدآل (NRC(1994 تغذیه شدند، افزایش وزن و بازده خوراک بهتری (05/0>P) در هر دو جنس نسبت به IICP وRPAN داشتند ولی تفاوت بین NRC و Feedstuff معنی‌دار نبود. نسبت‌های RPAN باعث ایجاد پایین‌ترین افزایش وزن و بازده خوراک در جوجه‌های ماده شدند (05/0>P). نتایج این تحقیق نشان داد که نسبت جدید ترئونین به لیزین در IICP احتمالاً کم برآورد شده است.}, keywords_fa = { نسبت‌های اسید‌آمینه ایدآل، هم نیتروژن، هم کالری، جوجه گوشتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-533-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-533-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Soleymani, and M.Shahedi,}, title = {Study of Relating Drying Time and Drying Rate Constant (K) to Dryer Parameters and Milling Loss (Breakage) of Rice}, abstract ={The Drying process is one of the most important factors which are effective on the milling quality of rice and its economic value. In order to investigate the effect of dryer parameters on milling quality of rice and their relationships, one of the usual rice varieties (Binam) of Gilan province with an average milling quality and the initial moisture content of 20.5% was selected. Drying process was performed on the basis of a complete randomized design with 20 treatments and 3 factors including temprature (at five levels of 30, 40, 50, 60 and 70 °C) , air velocity (at two levels of 0.5 and 2 m/s) and final moisture content of paddy (at two levels of 10.5% and 14% on wet basis equal to 11.7% and 16.3% on dry basis respectively). Results of the experiments indicated that increase of temprature or air velocity reduces drying time but increases drying rate constant (K). It also revealed that decrease of final moisture content of paddy increases drying time significantly, but doesn’t have any significant effect on drying rate constant (K). Correlation test indicated that milling loss (breakage) has a negative relation to drying time and a positive relation to drying rate constant(K), however, bending strength has a positive relation to drying time and a negative relation to constant of K. Regression of qualitative properties of paddy including: milling loss (breakage) and the bending strength over drying time and constant of K revealed that drying time is a better criterion for predicting the mentioned qualitative properties.}, Keywords = { Drying process, Paddy, Milling, Drying kinethics, Quality. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {211-222}, publisher = {}, title_fa = {بررسی ارتباط زمان و ثابت سرعت خشک‏شدن (K) با پارامترهای خشک‏کن وضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل}, abstract_fa ={یکی از عوامل مهم تأثیرگذار بر کیفیت تبدیل یا به عبارتی ضایعات ناشی از خرد‏ شدن برنج در مرحله تبدیل به برنج سفید و در نتیجه ارزش اقتصادی آن، نحوه اعمال فرایند خشک‏کردن و کنترل پارامترها در خشک‏کن می‏باشد. به منظور بررسی عوامل مؤثر بر کیفیت تبدیل محصول و ارتباط آنها با یکدیگر، رقم بینام که یکی از ارقام متداول برنج استان گیلان با کیفیت تبدیل و مقاومت بافتی متوسط است، با رطوبت اولیه 5/20% مورد استفاده قرار گرفت. فرایند خشک کردن محصول در قالب طرح کاملاً تصادفی با 20 تیمار توسط 3 فاکتور: درجه ‏حرارت هوای خشک‏کن(در پنج سطح: 30، 40، 50، 60 و 70 درجه سانتی‌گراد)، سرعت جریان هوای خشک‏کن (در دو سطح 5/0 و 2 متربرثانیه) و رطوبت شلتوک در انتهای فرایند (در دو سطح 5/10 و 14 درصد بر پایه تر، به ترتیب معادل 7/11 و 3/16 درصد بر پایه خشک) در 4 تکرار انجام شد. نتایج به دست آمده از آزمایش‏ها نشان داد که افزایش درجه ‏حرارت و سرعت جریان هوا در خشک‏کن باعث کاهش زمان و برعکس باعث افزایش ثابت سرعت کاهش رطوبت( K ) در محصول می‏شود. هم‌چنین مشخص شد کاهش رطوبت نهایی محصول علی‌رغم این که باعث افزایش معنی‏دار زمان فرایند می‏شود ولی بر ثابت K اثر معنی‏دار ندارد. آزمون هم‌بستگی نشان داد که در دامنه رطوبتی مشخص(5/20% الی 14% و یا 5/20% الی 5/10%) میزان ضایعات (درصد شکستگی) برنج در مرحله تبدیل با زمان خشک شدن هم‌بستگی منفی و با ثابت K هم‌بستگی مثبت دارد در حالی که این دو شاخص با مقاومت خمشی محصول به ترتیب هم‌بستگی مثبت و منفی دارند. برازش خصوصیات کیفی شامل ضایعات در مرحله تبدیل و مقاومت خمشی محصول برحسب زمان و یا ثابت سرعت خشک شدن مشخص کرد که با استفاده از متغیر زمان می‏توان برآورد دقیق‌تری برای خصوصیات کیفی مذکور به دست آورد.}, keywords_fa = { فرایند خشک‏کردن، شلتوک، تبدیل، سینتیک خشک‏شدن، کیفیت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-534-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-534-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Shahedi, and Sh.Dokhani, and Gh.Kabir, and N.Zamindar,}, title = {The Study of Production of Formulated Potato Chips from Agria & Marfona Potato Cultivars}, abstract ={For production of fabricated potato chips, two potato- cultivars namely, Agria and Marfona, were obtained from Daran region of Isfahan Province and stored in cool storage at a proper and constant conditions ( T = 9°C and RH=85% ) . Specific gravity, dry matter and reducing sugars were determined at the time. Potato granule was prepared from both the cultivars by the Add-back procedure. To prepare a sheetable dough, potato granule, corn flour, emulsifier, shortening, water, starch, salt and wheat flour were used. After formulation of a non- adhesive dough, it was sheeted to thickness of mm and formed into slices of 3 cm diameter. These slices were processed by baking, vacuum drying, deep frying and combination of pre-drying and deep frying methods. To select the sample with the best texture a multiple comparison taste panel was held .The best method was baking at 125 for 30 minutes. To improve flavor and acceptability of selected chips, different seasonings (garlic powder, pepper, thyme, lactic acid, onion powder, salt, sugar) were used in chips formula and were compared by multiple comparison and triangle tests. Panelists selected treatments containing salt, pepper and garlic powder as the best formulatins.}, Keywords = { Potato granule, Fabricated potota chips.}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {223-232}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تولید چیپس فرموله شده سیب‌زمینی از ارقام اگریا و مارفونا}, abstract_fa ={به منظور تولید برگه فرموله شده خشک سیب‌زمینی، دو رقم سیب‌زمینی اگریاومارفونا از منطقه داران اصفهان تهیه و در سردخانه 9ºC با رطوبت نسبی 85 درصد نگه‌داری شدند. مقدار کل ماده خشک، وزن مخصوص و میزان قندهای احیای سیب‌زمینی در ابتدای انبارداری تعیین گردید. پودر گرانول از هر دو رقم سیب‌زمینی به روش Add-back تهیه شد. برای تهیه خمیر با قوام و خصوصیات شکل گیری مطلوب از پودر گرانول با مش 80، پوره سیب‌زمینی پخته، آرد ذرت با مش 60، امولسیفایر، آب، روغن قنادی، نشاسته، نمک و آرد گندم استفاده شد. پس از دست یافتن به فرمول مناسب برای تهیه خمیر با خصوصیات رئولوژیکی مطلوب برای شکل گرفتن، ورقه‌ای از خمیر با ضخامت 1 تا 2 میلی‌متر ایجاد و از آن پولک‌هایی به قطر 3 سانتی‌متر جدا شد. چهار تیمار تنوری کردن، خشک کردن در آون خلا، سرخ کردن در روغن و ترکیب پیش خشک کردن و سرخ کردن در روغن برای تبدیل خمیر به برگه‌های خشک در نظر گرفته شد. با توجه به نتایج آزمون چشایی تیمار تنوری کردن برگزیده شد و شرایط بهینه زمان و دما برای آن 30 دقیقه در 125ºC تعیین گردید و برای بهبود طعم نیز ازطعم دهنده‌های مختلف شامل پودر سیر، فلفل،آویشن ، لاکتیک اسید، پودر پیاز، نمک و شکر استفاده شد، اثر این طعم دهنده‌ها به وسیله مقایسه چندتایی و آزمون مثلثی مورد بررسی قرار گرفت و تیمارهای حاوی نمک، فلفل و پودر سیر به عنوان بهترین تیمارها ارزیابی گردید.}, keywords_fa = { گرانول سیب‌زمینی، چیپس فرموله سیب‌زمینی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-535-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-535-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {F.Iranmanesh, and A.H.Charkhabi, and N.Jalali,}, title = {Morphometeric Characteristics Measurement of Gullies in Southeast of Iran by Processing of ETM+ Images}, abstract ={Dasht Yari plain is nearly 580,000 hectares which is under engraving gully erosion and unfortunately the gully development rate is increased in the recent decades. Satellite images may provide quick, extensive, and valuable information for the interpretation of morphometric characterstics of gully erosion expansion due to having attributes such as time series, relatively low cost, large coverage, and finally being capable of digital analysis. Therefore, this research was initiated to use these possible capabilities to find a quick and cost effective method to determine the morphometric characteristics of gullies with use of the Landsat ETM+ digital data of Dasht Yari plain in Chabahar county in southeast of Iran. The Landsat 7 data of 2001 and the field data collected from 25 selected gullies from the same area were used as control in this study. After geometric and haze corrections with use of spectral enhancement methods such as linear enhancement and color composites, the images were made ready for visual interpretation and selection field sites for the subsequent field sampling. On the selected 25 gullies, the field data collection including width, length, and height of gullies at 25%, 50%, and 75% cross sections was performed. At the end of the image processing, with use of image interpretation techniques such filtering, fusion and principal component analysis (PCA), morphometric characteristics of the gullies was computed and compared with the field data. Mean comparison and F and t-student tests were used to verify any statistical differences between two set of the data. The results showed that the data set were different at 1 and 5 percent levels. From the image processing methods, the PCA method had the smallest difference with the field collected data. Therefore, we may conclude that PCA method may be used for monitoring the gully expansion in the Dashat Yari plain and similar plains in the southeast of Iran.}, Keywords = { ETM+ Images, Image processing, Gully erosion, Dasht-Yari plain. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {233-246}, publisher = {}, title_fa = {اندازه‌گیری ویژگی‌های مورفومتریک خندق‌های جنوب شرق ایران با پردازش رقومی تصاویر سنجنده ETM+}, abstract_fa ={}, keywords_fa = { تصاویر +ETM، پردازش اطلاعات ماهواره‌ای، فرسایش خندقی، منطقه دشتیاری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-537-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-537-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Ghane, and M.R.Ahmadi, and A.Esmaili, and A.Mirzajani,}, title = {Bioassessment of Chafrood River-Guilan province, Northern Iran – Using Macrobenthic Community Structure}, abstract ={Present study investigates macrobenthic invertebrates and their community structure in Chafrood river to classify and assess the study sites regarding the environmental anthropogenic factors. Along a 9 km distance, 8 study sites were selected, and macrobenthic were monthly sampled using a surber sampler (1600cm2, 250 μ mesh net) with 3 replicate at each station. Collected samples organisms were fixed with 4% formalin and laboratory process including sorting, identification and enumeration of the animals were preceded. During the study 73 benthic taxa were identified which were dominated with aquatic insects larvae especially orders Diptera and Ephemeroptera. The maximum and minimum total abundance was 2335 ind.m-2 in station #2 and 1639 ind.m-2 in station #4 respectively. Benthic animals' frequency data were summarized to community structure metrics including total richness, EPT richness and ratio of EPT frequency to Chironomidae family. A Shannon- Winner diversity index and Hilsenhoff family level biotic index was also determined for each studied station. Result of cluster analysis for stations, based on the community structure metrics and diversity index, was in accordance with the station classification using biotic index and both classify the affected stations at the same group.}, Keywords = { Bioassessment, Macrobenthic, Chafrood river. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {247-259}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی زیستی رودخانه چافرود (استان گیلان) با استفاده از ساختار جمعیت ماکروبنتوز}, abstract_fa ={پژوهش حاضر، اجتماعات کفزیان و ساختار جمعیتی آنها را در بخشی از رودخانه چافرود مورد بررسی قرار داده و با توجه به عوامل آشفتگی‌زای محیطی به طبقه‌بندی و ارزیابی ایستگاه‌های مورد بررسی پرداخته است. در مجموع 8 ایستگاه مطالعاتی در مسیرحدود 9 کیلومتری رودخانه انتخاب و فون کفزیان بزرگ آن به‌صورت ماهانه توسط دستگاه سوربر و با 3 تکرار در هر ایستگاه نمونه‌برداری شد. نمونه‌های جمع آوری شده توسط فرمالین 4% تثبیت و در آزمایشگاه جدا سازی، شناسایی و شمارش گردید. 73 گروه از بی‌مهرگان کفزی دراین مدت شناسایی شد که در میان آنها لارو حشرات آبزی بیشترین تنوع و فراوانی را داشته‌اند. افراد متعلق به دو راسته Diptera و Ephemeroptera در همه ایستگاه‌ها جانداران غالب بوده‌اند. حداکثر فراوانی کل جانداران دراین مدت 2335 عدد در ایستگاه 2 و حداقل آن 1639 عدد در متر مربع در ایستگاه 4 بوده است. داده‌های مربوط به فراوانی کفزیان بزرگ به‌صورت سنجه‌های ساختار جمعیتی (Community structure metrics) شامل غنای کل، غنای EPT و نسبت فراوانی EPT به خانواده Chironomidae، خلاصه شد. در ضمن شاخص تنوع شانن- وینر (Shannon-Winner diversity index) و شاخص زیستی در سطح خانواده هیلسنهوف (Hilsenhoff family level biotic index) نیز در ایستگاه‌های مورد بررسی محاسبه شد. نتایج به‌ دست آمده از آنالیز خوشه‌ای و نیز طبقه‌بندی کیفی آب براساس شاخص زیستی هیلسنهوف، باهم مطابقت داشته و ایستگاه‌های تحت تأثیر عوامل آلاینده در یک گروه طبقه‌بندی شدند.}, keywords_fa = { ارزیابی زیستی، کفزیان بزرگ، رودخانه چافرود }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-536-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-536-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.A.Vali,}, title = {The Effect of Halocnemum strobilaceum and Juncus gerardi on Some Characteristics of Plant Root Environment in Korsiah Saline Area in Darab}, abstract ={Saline soils and halophytic vegetations are common features and part of the habitat pattern in deserts and steppes. The saline area is developing in arid lands. Investigation effects of halophytes on soil characteristics and adaptive mechanisms of the various halophyte types is essential for controlling saline environments. Juncus gerardi is a perennial grass-like halophyte and Halocnemum strobilaceum is a succulent halophyte shrub. The distribution of these species is mound like in the field. The soil samples of the mounds for investigating the effect of these species on plant root environment were compared with near regions in Korsiah saline area in Darab. Also the consentration some ions of live and dead organs and tissues of these species were studied for recognition of their adapive types. The results show that Juncus gerardi decrease salinity in 0-30 cm of topsoil, therefore the Ec decreased 37%. But salinity increased significantly in 30-60 cm depth. The identification of ions in plant tissues showed that the concentration of ions is low in dry matter. This is 0.33% of dry matter for Sodium. This is a way to rescue from dry conditions by selective absorption of ions. The comparison of root environment of Halocnemum strobilaceum with near regions showed a significant decrease in salinity in 0-30 cm and 30-60 cm depth decreased 27% and 40% respectively. The identification of ions concentrations in plant tissues reflect the high amounts of ions, therefore the plant tissues composed of 8.18% of Sodium. The comparision of ion concentrations in different live and dead tissues of plants a Significant increase of the amounts of ion in the dead tissues in comparison with the live tissues. Therefore this species excrete much quality of salts in their dead tissues and organs and so combat this problem.}, Keywords = { Halophyte, Salinity, Ion pattern, Halocnemum strobilaceum, Juncus gerardi, Darab. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {261-271}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر گونه‌های Juncus gerardi و Halocnemum strobilaceum بر برخی خصوصیات خاک محیط ریشه، مطالعه موردی در شوره‌زار کرسیای داراب}, abstract_fa ={خاک‌های شور و رستنی‌های شورروی یک سیمای متداول در مناطق بیابانی و استپی هستند. شوره‌زار‌ها در نواحی خشک در حال توسعه می‌باشند. بررسی آثار گیاهان شورروی برخصوصیات خاک و راه‌کارهای تطابقی گونه‌های شورروی، برای کنترل شوره‌زار‌ها ضروری است. Juncus gerardi یک شبه‌گراس چندساله شورروی و Halocnemum strobilaceum یک گیاه بوته‌ای و گوشتی شورروی است. نحوه استقرار این دو گونه در عرصه به‌صورت توده‌ای است. در این پژوهش برای بررسی آثار این گونه‌ها بر محیط ریشه، نمونه‌های خاک داخل توده‌ها با مناطق هم‌جوار در شوره‌زار کرسیای داراب مورد مقایسه قرار گرفت. هم‌چنین غلظت یون‌‌ها در بافت‌‌ها و اندام‌های زنده و مرده این دو گونه برای شناخت اشکال تطابقی آنها تعیین شد. نتایج نشان داد گونه Juncus gerardi باعث کاهش معنی‌داری در میزان شوری در عمق 30-0 سانتی‌متری سطح خاک شده، به‌طوری که میزان هدایت الکتریکی خاک در این عمق 37 درصد کاهش یافته است. ولی در عمق 60-30 سانتی‌متری سطح خاک میزان املاح و هدایت الکتریکی خاک افزایش معنی‌داری نشان می‌دهد. تعیین غلظت یون‌ها در بافت‌های گیاه، پایین بودن میزان املاح را نسبت به وزن خشک گیاه نشان می‌دهد. این مقدار برای سدیم 33/0 درصدوزن خشک گیاه است که این موضوع مبین جذب انتخابی یون‌ها به‌عنوان راه‌کار فرار از تنش شوری است. مقایسه خصوصیات خاک محیط ریشه Halocnemum strobilaceum با مناطق هم‌جوار کاهش معنی‌داری در میزان املاح و هدایت الکتریکی خاک در محیط اطراف ریشه را نشان می‌دهد، به‌طوری که میزان هدایت الکتریکی خاک در عمق 30-0 سانتی‌متری 27 درصد و در عمق 60-30 سانتی‌متری 40 درصد کاهش یافته است. تعیین میزان غلظت املاح در اندام‌های گیاه بالا بودن این میزان را نشان می‌دهد به‌طوری که میزان سدیم 18/8 درصد وزن خشک اندام‌های زنده گیاه را تشکیل می‌دهد. مقایسه میزان املاح در بافت‌های زنده و مرده گیاه افزایش چشمگیر این املاح را در بافت‌های مرده نسبت به بافت‌های زنده نشان می‌دهد. بنابراین این گونه با تجمع نمک در اندام‌های مسن در ساقه‌های بندبند خود و ریزش این اندام‌ها مقادیر زیادی از املاح را دفع می‌کند.}, keywords_fa = { شورروی، شوری، غلظت یون‌ها ، Halocnemum ، Juncus ،داراب }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-538-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-538-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.Arzani, and M.Jangjo, and H.Shams, and S.Mohtashamnia, and M.A.Fashami, and H.Ahmadi, and M.Jafari, and A.A.Darvishsefat, and E.Shahriary,}, title = {A Model for Classification of Range Suitability for Sheep Grazing in Central Alborz,Ardestan and Zagros Regions}, abstract ={Range suitability and its grazing capability are the most important criteria in rangeland analysis and monitoring. Determination and monitoring of factors affecting on range suitability and diagnosis of them are important .All range ecosystem components affect range suitability. Which among them physical and vegetational factors, forage production, water resources and sensitivity to erosion were considered. The objective of this research was to determine range suitability of Lar, Dasht bakan, Ardestan, Siahrood rangelands to design a model for sheep grazing. This study was carried out in four regions, two of them (Siahrood and Lar) located in Alborz mountain chain, Ardestan in center of Iran and Dashtbakan in Zagros mountain chain. According to the results among physical factors, slope remoteness of watering points and sensitivity to erosion had more effect on grazing capability than vegetation factors. In Siahrood watershed aboundancy of poisonous plants, high slope, transient watering points and non resistant formations were limiting factors. High slope, sensitivity of soils and stones to erosion, kind of exploitation in Lar watershed affected range suitability. In Ardestan watershed, low range productivity, presence of invader plants, erosion, remoteness of watering points are major limitation of range suitability. In Dasht Bakan factors including slope, elevation, dispersion of water resources and transient water resources were limited grazing capability. In land evaluation each land utilization type has certain land use requirement and each land unit has certain land qualities. Utilization of rangeland based on grazing capacity, range readiness and recreation of degraded rangeland can improve suitability of rangelands in the studied areas.}, Keywords = { Grazing capability, Range suitability, Siahrood, Lar, Dashtbakan, Ardestan, Central Alborz, Zagros, Iran. }, volume = {10}, Number = {1}, pages = {273-290}, publisher = {}, title_fa = {مدل طبقه‌بندی شایستگی مرتع برای چرای گوسفند در مناطق البرز مرکزی،اردستان و زاگرس ایران}, abstract_fa ={شایستگی مرتع و از طرفی قابلیت چرایی مرتع از موارد مهم در امر آنالیز و ارزیابی مراتع بوده و شناخت عوامل مؤثر بر آن، خود از اهمیت زیادی برخوردار است. از آنجایی که تقریباً همه اجزای اکوسیستم مرتعی روی تعیین شایستگی مرتع تأثیر می‌گذارند، بنابراین از بین عوامل فیزیکی و پوشش گیاهی سه عامل تولید علوفه، منابع آب و حساسیت به فرسایش انتخاب شد. هدف از پژوهش حاضر بررسی تناسب مراتع لار، دشت بکان، سیاهرود و اردستان و ارائه مدلی برای چرای گوسفند می‌باشد. این تحقیق در 4 منطقه به ترتیب 2 منطقه سیاهرود و لار در رشته‌کوه‌های البرز، اردستان در منطقه مرکزی و دشت بکان در منطقه زاگرس انجام گرفت. نتایج پژوهش حاضر نشان داد که در مناطق مورد مطالعه از بین عوامل فیزیکی شیب، دوری از منابع آب و فرسایش بیشتر از عوامل گیاهی در تعیین قابلیت چرایی نقش داشتند. به طور کلی در منطقه سیاهرود، فراوانی گیاهان سمی، شیب تند، موقتی بودن منابع آب سازندهای حساس به فرسایش عوامل محدودکننده بودند. شیب زیاد، حساسیت سنگ و خاک به فرسایش و نحوه بهره‌برداری از اراضی در منطقه لار قابلیت آن را کاهش می‌داد. در منطقه اردستان تولید کم، وجود گیاهان مهاجم، دوری از منابع آب، نحوه بهره‌برداری از اراضی و فرسایش‌های فعلی باعث کاهش شایستگی آن می‌شوند. در منطقه دشت بکان شیب، نحوه پراکنش منابع آب و عدم وجود منابع دائمی آب، ایجاد محدودیت می‌کنند. به طور کلی هر نوع بهره برداری از زمین نیازمندی‌های مشخص و هر واحد اراضی کیفیت معینی دارد و در خصوص بهره‌برداری از مراتع برای چرای گوسفند، رعایت ظرفیت چرا، توجه به آمادگی مرتع و به کاربردن برنامه‌های اصلاحی در مراتع مورد مطالعه می‌تواند در افزایش قابلیت مراتع برای چرای گوسفند کمک کند.}, keywords_fa = { قابلیت چرا، شایستگی مرتع، سیاهرود، لار، دشت بکان، اردستان، البرز مرکزی، زاگرس، ایران}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-539-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-539-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Heidarour, and S.F.Mousavi, and A.R.RoushaniZarmehri,}, title = {Investigation of Rectangular and U-Shaped Labyrinth Weirs}, abstract ={Because of slight variation of the static head due to discharge fluctuations, the labyrinth weirs are considered to be economical structures for flood control and water level regulation in irrigation networks, as compared to other devices. Labyrinth weirs are composed of folded sections observed as trapezoidal and triangular in plan view. In this study, rectangular and U-shaped labyrinth weirs were investigated. Experiments were conducted on 15 labyrinth weir models. The models included eight rectangular labyrinth models and six U-shaped labyrinth models with different heights and lengths, and one linear model. All the experiments were performed in a horizontal rectangular flume, 7 m long, 0.32 m wide and 0.35 m high. The results indicated that for all the models, discharge coefficient increased sharply with an increase in Ht/P and attained a maximum value. This coefficient then decreased smoothly with a further increase in Ht/P. Increasing height of weirs increased the discharge coefficient for both rectangular and U-shaped weirs. The results also showed that increasing the length parallel to the flow direction decreased and increasing the length perpendicular to the flow direction increased the discharge coefficient. Generally, the discharge coefficient for rectangular weir was less than that of the U-shaped weir. The obtained results compared with those of Tullis et al. (1995) showed that discharge coefficient for U-shaped weir is more and for rectangular weir is less than that of the trapezoidal weir for angle of the side legs of 8 and 12 degrees.}, Keywords = { Labyrinth weir, Linear weir, Coefficient of discharge, Laboratory model }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {1-12}, publisher = {}, title_fa = {بررسی سرریزهای چند وجهی با پلان مستطیلی و U شکل}, abstract_fa ={سرریزهای چند وجهی به دلیل تغییرات جزئی بار استاتیکی روی تاج در شرایط نوسانات زیاد شدت جریان، در مقایسه با انواع دیگر سرریز، سازه‌هایی اقتصادی برای کنترل سطح آب در شبکه‌های آبیاری محسوب می‌شوند. این سرریزها از وجوه متصل به هم تشکیل شده که در پلان ممکن است به شکل ذوزنقه، مثلث و یا شکل‌های دیگر با تکرار چند سیکل دیده شوند. در این تحقیق، سرریزهای چند وجهی که در پلان به شکل مستطیل و‌ U می‌باشند، مورد بررسی قرار گرفته‌اند. آزمایش‌ها روی 15 مدل آزمایشگاهی سرریز انجام گرفته است. مدل‌ها شامل 8 سرریز چند وجهی مستطیلی، 6 سرریز چند وجهی ‌U شکل با طول و ارتفاع‌های متفاوت و یک مدل سرریز خطی می‌باشند. این مدل‌ها در یک فلوم به طول 7، عرض 32/0 و ارتفاع 35/0 متر آزمایش گردیدند. نتایج آزمایش‌های این پژوهش نشان داد که در مورد کلیه سرریزهای چند وجهی، ضریب دبی نسبت به Ht)  Ht/p: بار هیدرولیکی کل و P: ارتفاع سرریز) ابتدا افزایش یافته و پس از رسیدن به یک ماکزیمم، شروع به کاهش می‌نماید. با افزایش ارتفاع سرریز، مقدار ضریب دبی در یک Ht/P مشخص افزایش می‌یابد. نتایج هم‌چنین نشان می‌دهد که افزایش طول موازی با جهت جریان در سرریزهای چند وجهی باعث کاهش ضریب دبی و افزایش طول عمود بر جهت جریان باعث افزایش آن می‌شود. هم‌چنین، ضریب دبی در سرریزهای چند وجهیU شکل بیشتر از سرریزهای مستطیلی می‌باشد. مقایسه نتایج به دست آمده با نتایج تولیس و همکاران (1995) برای سرریزهای ذوزنقه‌ای نشان می‌دهد که ضریب دبی در سرریز ‌U شکل بیشتر از سرریزهای ذوزنقه‌ای با زاویه α برابر 8 و 12 درجه بوده و هم‌چنین ضریب دبی در سرریزهای مستطیلی کمتر از ضریب دبی در سرریزهای اخیر است.}, keywords_fa = { سرریز چند وجهی، سرریز خطی، ضریب دبی، مدل آزمایشگاهی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-562-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-562-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.R.Ziaee, and A.A.Kamgar-Haghighi, and A.R.Sepaskhah, and S.Ranjbar,}, title = {Development of Fars Province Probable Minimum Temperature Atlas Using Meteorological Data}, abstract ={In the present research, for the development of Fars province minimum temperature atlas, minimum daily temperature data of 20 evaporative stations of Fars Regional Water Organization and five synoptic stations of Fars Meteorological Organization were used. At first, two starting times were selected for all of the stations. The first was the first day of Farvardin for analyzing the spring frost and the secend was the first day of Mehr for analyzing the autumn and winter frost. Also, the temperature range of 0 to –1.5 was classified as mild frost or freeze, the temperature range of -1.5 to –3 as the moderate frost or freeze and temperature below –3 as severe frost or freeze. The data of minimum temperatures, the first and the last days in which the three temperature ranges occurred and the day of the lowest temperature based on the two starting times were recorded. The selected number of days (dates) were fitted to the distribution functions by SMADA software and the best distribution function was identified using the statistical parameter Root Mean Square. The best fitted distribution functions were Pearson type III and log Pearson type III. Then, based on the fitted distribution function, the number of days for the occurrence of the first and last frost and number of days for the occurrence of the first lowest temperature were determined at 50 and 70% probability levels. Finally, each of these occurrence dates was plotted with Surfer software using the geographical positions of each station (longitude and latitude) for Fars province. Based on these plotted maps, the best days of planting and harvesting of the crops can be determined throughout the Fars province.}, Keywords = { Frost, Mild frost, Moderate frost, Severe frost, Atlas frost, Fars province. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {13-27}, publisher = {}, title_fa = {تعیین اطلس احتمال وقوع حداقل دمای استان فارس با استفاده از آمار هواشناسی}, abstract_fa ={در این تحقیق به منظور تهیه اطلس احتمال وقوع حداقل دما استان فارس از پارامتر حداقل روزانه دمای 20 ایستگاه تبخیرسنجی سازمان آب منطقه‌ای و 5 ایستگاه سینوپتیک سازمان هواشناسی در استان فارس استفاده گردید. ابتدا دو معیار زمانی اول فروردین‌ماه (برای تجزیه و تحلیل سرماه‌های بهاره) و اول مـهرماه (برای تجزیه و تحلیل یخبندان‌های پاییزه و زمستانه)در نـظر گـرفته شـد. هم‌چنین محـدوده دمـایی صفر الی 5/1- درجه سانتی‌گراد به عنوان سرما یا یخبندان‌های ملایم، محدوده 5/1- الی 3- درجه سانتی‌گراد به عنوان سرما یا یخبندان‌های متوسط و محدوده کمتر از 3- درجه سانتی‌گراد به عنوان سرما یا یخبندان‌های شدید بیان گردید. با مشاهده آمار ثبت شده، اولین و آخرین روزی که در آن روز هر کدام از این محدوده‌ها اتفاق افتاده بود، یادداشت شد. هم‌چنین تاریخ وقوع کمترین دمای حداقل در هر دو معیار زمانی (در صورت وجود) مشخص شد. سپس تاریخ‌های وقوع به‌ دست ‌آمده بـا استفاده از نرم‌افزار آمـاری SMADA بر توابع توزیع مختلف برازش داده شده و بهترین تابع توزیع طبق پارامتر آماری میانگین مربع خطا انتخاب گردید(توزیع لوگ پیرسون تیپ3 و توزیع پیرسون تیپ3). سپس توسط همان نرم‌افزار SMADA احتمال وقوع این پارامترها در سطح 50 و 70 درصد تخمین زده شد. در نهایت با توجه به طول و عرض جغرافیایی ایستگاه‌ها و با استفاده از نرم‌افزارSurfer، نقشه‌های هم‌مقدار مربوط به هر کدام از تاریخ وقوع‌ها در سطح استان فارس رسم شد. با استفاده از این نقشه‌ها می‌توان تاریخ وقوع انواع سرمازدگی‌ها را برای تصمیم‌گیری جهت انتخاب تاریخ مناسب کاشت و برداشت محصولات کشاورزی در نقاط مختلف استان پیش‌بینی نمود.}, keywords_fa = { سرمازدگی، یخبندان ملایم، یخبندان متوسط، یخبندان شدید، اطلس سرمازدگی، استان فارس}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-563-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-563-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.A.Montazar, and S.Kouchakzadeh, and M.H.Omid,}, title = {Developing Some Structural Hydraulic Sensitivity Indicators and Utilizing Them in Flow Analysis of Irrigation Channels}, abstract ={The sensitivity analysis approach should be regarded as a new means which has recently been proposed for assessing flow of the irrigation networks. This approach uses the flow steady state equations and the physical conditions of irrigation channels to evaluate the response of the system to input perturbations. In this paper, some structural hydraulic sensitivity indicators were developed and utilized in studying the flow of an irrigation channel. For evaluating the efficiency of indicators and proposed analysis method, a real case was simulated by SOBEK model. Using the simulation results and introduced indicators, the flow regulation and distribution process within channel was studied. The results indicated a successful application of sensitivity indicators in evaluating system's potential in relation to alternative operational scenarios. With the calculation of these indicators, a comprehensive information system could be provided and applied in the analysis of the response potential of channel to structural perturbations, estimation of structure setting accuracy, and in the choice of suitable operation frequency there of.}, Keywords = { Offtake, Perturbation, Operation, Irrigation structure, Sensitivity indicators, Channel. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {29-44}, publisher = {}, title_fa = {توسعه تعدادی از شاخص‌های حساسیت هیدرولیکی سازه‌ای و کاربرد آنها در تحلیل فرایند بهره‌برداری کانال‌های آبیاری}, abstract_fa ={شیوه آنالیز حساسیت از جمله شیوه‌های نوین مطالعه جریان بوده که از اواخر دهه نود میلادی مطرح گردیده و در حال حاضر مراحل توسعه خود را طی می‌نماید. در این روش با استفاده از روابط جریان دایمی و اطلاعات وضعیت ساختار فیزیکی شبکه‌های آبیاری، واکنش سیستم نسبت به تغییرات و اختلالات هیدرولیکی و سازه‌ای مورد ارزیابی قرار گرفته و امکان مطالعه جریان فراهم می‌گردد. در این تحقیق ضمن تدوین تعدادی از شاخص‌های حساسیت هیدرولیکی سازه‌ای، از این شاخص‌ها در رفتارسنجی جریان یک کانال آبیاری استفاده شد. بدین منظور، با استفاده از نتایج شبیه‌سازی‌های یک کانال واقعی با مدل Sobek، شاخص‌های حساسیت در دو گزینه بهره‌برداری محاسبه و بر اساس آنها، به مطالعه روند تنظیم و توزیع جریان درسطح کانال پرداخته شد. نتایج نشان داد، شاخص‌های حساسیت از کارایی قابل توجهی در ارزیابی پتانسیل سازه‌ها و بازه‌های کانال به عملیات بهره‌برداری برخوردار می‌باشند. یافته‌های تحقیق بیانگر آن است که با محاسبه مقادیر کمّی این شاخص‌ها در سطح کانال‌های آبیاری، سیستم اطلاعاتی جامعی تهیه گردیده که ضمن فراهم آمدن امکان ارزیابی پتانسیل پاسخگویی سیستم نسبت به اختلالات سازه‌ای، امکان برآورد دقت عملیات بهره‌برداری سازه‌ها و هم‌چنین شیوه و فرکانس مناسب بهره‌برداری آنها متبلور می‌گردد.}, keywords_fa = { آبگیر، اختلال، بهره‌برداری، سازه آبیاری، شاخص حساسیت، کانال }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-564-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-564-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.FatehiMarj, and A.BorhaniDarian, and M.H.Mahdian,}, title = {Forecasting Seasonal Rainfall Using Teleconnection Pattern Case Study: Orumiyeh Lake Basin}, abstract ={Orumiyeh Lake basin is one of the important regions in Iran from water resources and environment standpoints. In this basin, substantial part of the annual precipitation occurrs in spring, winter, and fall seasons. Due to semi-arid climate of the basin, rainfall forecasting is an important issue for proper water resources planning and management, particularly in drought years. On the other hand, investigations around the world show that there is a good conection between climatic signals and the amount of precipitation. In this paper, the relationship between climatic signals and seasonal rainfall was investigated in Orumiyeh Lake basin. For this purpose, monthly SPI (Standard Precipitation Index) was calculated and used along with six climatic signals including SOI (Southern Oscillation Index), PDO (Pacific Decadal Oscillation), PNA (Pacific North America), NAO (North Atlantic Oscillation), NINO3.4 and, NOI (North Oscillation Index). A new method employing the negative and positive phases of signals was proposed and tested to distinguish the relationship between the climatic signals and the individual stations rainfall in the basin. Furthermore, it was found that using joint signals substantially improves the precision of the forcast rainfalls. The results showed that fall and winter rainfalls had the highest correlatetions with SOI and NAO, respectively. Therefore, it would be possible to forecast the basin rainfall using climatic signals of the previous seasons.}, Keywords = { Rainfall, Forecasting, Orumiyeh Lake Basin, Drought, Climatic indices, NAO, PDO, SPI, SOI, NOI, NINO3.4, PNA. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {45-58}, publisher = {}, title_fa = {پیش‌بینی بارش فصلی با استفاده از پیوند از دور: مطالعه موردی حوزه‌ آبریز دریاچه‌ ارومیه}, abstract_fa ={حوزه‌ آبریز دریاچه ارومیه از نقطه نظر منابع آب و محیط زیست یکی از مناطق مهم کشور به حساب می‌آید. در این حوزه بارندگی، نقش عمده‌ای ‌‌در منابع آب‌های سطحی و زیرزمینی دارد و بیشترین بارندگی به‌ترتیب در فصل بهار، زمستان و پاییز به وقوع می‌پیوندد. با توجه به این‌که این حوزه از نظر اقلیمی ‌‌نیمه خشک محسوب می‌‌شود، پیش‌بینی بارندگی برای برنامه‌ریزی منابع آب مخصوصاً دوره‌های خشک‌سالی و جلوگیری از خسارات ناشی از آن می‌تواند نقش اساسی داشته باشد. بررسی‌های موجود نشان می‌دهد که پدیده‌های ارتباط از دور (Teleconnections patterns) ‌‌بر میزان نزولات جوی نقش تعیین کننده‌ای دارند. در این مقاله تأثیر چند پدیده مهم اقلیمی بر بارندگی حوزه دریاچه‌ ارومیه مورد تحقیق قرار گرفته است تا با استفاده از روابط بین آنها، بارندگی در فصول مورد نظر پیش‌بینی گردد. از میان ایستگاه‌های بارندگی در حوزه، تعداد 18 ایستگاه که آمار بارندگی آنها بیش از 35 سال بود انتخاب و شاخص SPI تهیه گردید. از بین شاخص‌های اقلیمی، شش شاخص NOI (North Oscillation Index), NINO3.4, NAO (North Atlantic Oscillation), PNA (Pacific North America), PDO (Pacific Decadal Oscillation), SOI (Southern Oscillation Index) که به عنوان شاخص‌های تأثیر گذار در فواصل دور مطرح هستند، انتخاب شدند. با یک روش جدید و با استفاده از فاز مثبت و منفی شاخص‌ها، تأثیر پدیده‌های اقلیمی بر بارندگی دقیق‌تر بررسی شد. بدین صورت که فاز مثبت و یا منفی یکی از شاخص‌ها در یک فصل خاص در نظر گرفته شد و سپس ارتباط هم‌زمان آن و بقیه شاخص‌ها با بارش بررسی گردید. نتایج نشان داد هرگاه از ترکیب هم‌زمان دو شاخص استفاده ‌شود هم‌بستگی بیشتری بین بارندگی و شاخص‌ها حاصل می‌گردد. هم‌چنین، نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که بارندگی پاییزه بیشتر تحت تأثیر SOI و بارندگی زمستانه بیشتر تحت تأثیر شاخص NAO است. بنابراین بارندگی هر دو فصل با استفاده از شاخص‌های اقلیمی فصل قبل قابل پیش‌بینی است.}, keywords_fa = { بارندگی، پیش‌بینی، حوزه دریاچه ارومیه، خشک‌سالی، شاخص‌های اقلیمی،NAO، PDO، SPI، SOI، NOI،NINO3.4،PNA}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-565-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-565-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {Kh.Bargahi, and S.A.A.Moosavi,}, title = {Effects of Shallow Water Table and Groundwater Salinity on Contribution of Groundwater to Evapotranspiration of Safflower ( Carthamus tinctorius L.) in Greenhouse}, abstract ={Limitation of suitable water resources is the most important problem of agriculture in Iran. Considering the condition of shallow and saline groundwater in many parts of Iran, and relative resistance of safflower to salinity, it is necessary to study the contribution of groundwater to water consumption of safflower. In this research, the effects of different water table depths and salinity of groundwater on contribution of groundwater to evapotranspiration of safflower were studied. The treatments were four levels of water table depth (50, 70, 90, and 120 cm), two levels of groundwater salinity (EC of 0.6, and 10 dSm-1 ), and two irrigation regimes (irrigation with a depth of water equal to 75 percent of evaporation from water surface and frequency of 5 days, and no irrigation). The experiment was performed in a randomized complete block design with treatment combinations arranged in factorial manner and three replications. For fixing the water table in the pots (PVC pipe 200 mm in diameter and 120 cm high), a special equipment was built on the principle of Marriot bottle that was able to measure the contribution of groundwater to evapotranspiration of the plants. Results showed that salinity of groundwater, irrigation regime, and their interactions have significant effects on evapotranspiration of safflower. In addition, effects of water table depth, salinity of groundwater, irrigation regime, interaction of salinity and water table depth, interaction of water table depth and irrigation regime, and interaction of water table depth, salinity, and irrigation regime on evaporation from soil surface were significant. The ratio of contribution of groundwater to plant water consumption and evapotranspiration was in the range of 52.5 and 54.9% for saline groundwater and 81.7 to 82.7% for fresh groundwater. The ratio of evaporation from soil surface and evapotranspiration was in the range of 4.5 to 53.6% for different treatments. In all treatments of groundwater depths, irrigation treatment significantly decreased evapotranspiration, but no significant change in evapotranspiration was observed in irrigated and no irrigated treatments. Maximum amount of evapotranspiration (251 cm) occurred in the 50 cm depth of groundwater with salinity of 0.6 dS/m under irrigated condition, and minimum amount (43.9 cm) occurred in the 90 cm depth to groundwater with salinity of 10 dS/m under no irrigation condition. Generally, salinity of groundwater caused significant decrease in evapotranspiration, evaporation from soil surface, transpiration, and contribution of groundwater to evapotranspiration.}, Keywords = { Shallow water table, Evapotranspiration, Safflower, Salinity of groundwater. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {59-70}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر سطح ایستابی کم ‌عمق و شوری آب زیرزمینی بر کمک آب ‌زیرزمینی به تبخیر و تعرق گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) در گلخانه}, abstract_fa ={محدودیت منابع آبی مناسب از عمده‌ترین تنگنا‌ها و مشکلات کشاورزی در ایران می باشد. با توجه به بالا بودن سطح ایستابی و شوری آب زیرزمینی در بسیاری از مناطق کشور و مقاومت نسبی گیاه گلرنگ به شوری، مطالعه در زمینه امکان استفاده این گیاه از آب زیر زمینی می‌تواند قدم مؤثری در استفاده بهینه از آب در زراعت گلرنگ باشد. در این راستا در این پژوهش تأثیر سطوح مختلف ایستابی کم ‌عمق و شوری آب زیرزمینی بر کمک آب زیرزمینی به تبخیر و تعرق گلرنگ در شرایط دیم و آبی در یک آزمایش گلخانه‌ای مورد مطالعه قرار گرفت. تیمارهای مورد استفاده، چهار عمق سطح ایستابی (50، 70، 90 و 120 سانتی‌متر)، دو سطح شوری آب زیرزمینی (6/0 و 10 دسی زیمنس بر متر) و دو سطح آبیاری ( آبیاری به میزان 75 درصد تبخیر از سطح آزاد آب و با دور 5 روز، و بدون آبیاری) بودند. آزمایش به ‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. برای ثابت نگه‌داشتن سطح ایستابی در گلدان‌ها دستگاهی ساخته شد که بر اساس اصول بطری ماریوت کار می‌کرد و میزان کمک آب زیرزمینی به تبخیر و تعرق و یا تبخیر از سطح خاک به ‌وسیله آن قابل اندازه‌گیری بود. نتایج نشان داد که شوری‌ آب زیرزمینی، شرایط آبیاری و برهمکنش شوری و شرایط آبیاری بر تبخیر و تعرق گلرنگ اثر معنی‌داری داشت. اثر سطح ایستابی، شوری، شرایط آبیاری، برهمکنش سطح ایستابی و شوری، برهمکنش سطح ایستابی و شرایط آبیاری، برهمکنش شوری و شرایط آبیاری و بالاخره برهمکنش سطح ایستابی، شوری و شرایط آبیاری بر میزان تبخیر از سطح خاک معنی‌دار بود. در تمام سطوح ایستابی تغییر شرایط از آبی به دیم باعث کاهش معنی داری در میزان تبخیر و تعرق گردید ولی در شرایط آبی و دیم میزان تبخیر و تعرق در سطوح مختلف سطح ایستابی تفاوت معنی‌داری نداشت. بیشترین مقدار تبخیر و تعرق (251 سانتی‌متر) در سطح ایستابی 50 سانتی‌متر با شوری 6/0 دسی زیمنس بر متر و در شرایط آبی و کمترین مقدار (9/43 سانتی‌متر) در سطح ایستابی 90 سانتی‌متر با شوری 10 دسی زیمنس بر متر و در شرایط دیم صورت گرفت. نسبت کمک آب زیرزمینی به تبخیر و تعرق در دوره اعمال تیمارها در حالت آب زیرزمینی شور بین 9/54-5/52 درصد و در شرایط آب زیرزمینی شیرین بین 7/82-7/81 درصد متغیر بود. نسبت تبخیر به تبخیر و تعرق نیز بین 6/53-5/4 درصد تغییر کرد. به ‌طور کلی شوری آب زمینی باعث کاهش معنی‌داری در تبخیر و تعرق گیاه، تبخیر از سطح خاک، تعرق گیاه و کمک آب زیرزمینی به تبخیر و تعرق گردید.}, keywords_fa = { سطح ایستابی کم عمق، تبخیر و تعرق، گلرنگ، شوری آب زیرزمینی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-566-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-566-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {J.Niazi, and H.R.Fooladmand,}, title = {Irrigation Frequency and Irrigation Requirement of Three Different Rapeseed Cultivars in Zarghan Area, Fars Province}, abstract ={To investigate the effects of different irrigation levels on yield and oil content of rapeseed, and to determine the irrigation requirement and irrigation scheduling, an experiment with Randomized Complete Block Design consisting of four irrigation treatments replicated 3 times, was conducted in Zarghan Agric. Expt. Station during the years of 2000-2003. The treatments were based on the cumulative evaporation values of 50, 75,100 and 125 mm from class A pan (T50, T75, T100 and T125). The depth of water for each treatment was determined according to the deficit of field capacity and soil moisture content before irrigation. In the three years of experiment, the cultivars: Okapi, Orient and Likord were cultivated and the annual data related to yield and seed oil contents of each cultivar was analyzed separately. In the first year of experiment, the effect of different treatments on yield of Okapi cultivar was not significant, but the maximum and minimum yields were obtained at the T75 and T100 treatments equal to 2678 and 2050 kg ha-1, respectively. The effect of different treatments on seed oil content was significant at the level of 5 %, and the maximum and minimum seed oil contents were obtained at the T100 and T75 treatments equal to 42.50 and 41.66 %, respectively. In the second year of experiment, the effect of different treatments on the yield of Orient cultivar was significant at the level of 5 %, and the maximum and minimum yields were obtained at the T50 and T125 treatments equal to 3133 and 2133 kg ha-1, respectively. The effect of different treatments on seed oil content was significant at the level of 5 %, and the maximum and minimum seed oil contents were obtained at the T75 and T50 treatments equal to 46.38 and 44.82 %, respectively. In the third year of experiment, the effect of different treatments on the yield of Likord cultivar was significant at the level of 5 %, and the maximum and minimum yields were obtained at the T50 and T125 treatments equal to 3667 and 2250 kg ha-1, respectively. The effect of different treatments on seed oil content was significant at the level of 1 %, and the maximum and minimum seed oil contents were obtained at the T50 and T125 treatments equal to 47.63 and 44.60 %, respectively. Also, the best irrigation frequency for the three rapeseed cultivars in the Zarghan area was obtained equal to 10 to 12 days.}, Keywords = { Irrigation requirement, Irrigation frequency, Yield, Rapeseed, Zarghan. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {71-82}, publisher = {}, title_fa = {دور و نیاز آبیاری سه رقم مختلف کلزا در منطقه زرقان استان فارس}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر میزان عملکرد و روغن بذر کلزا و تعیین میزان آب مورد نیاز و برنامه مناسب آبیاری این گیاه، آزمایشی با طرح بلوک‌های کامل تصادفی شامل چهار تیمار آبیاری در سه تکرار به مدت 3 سال (82-1379) در اراضی زراعی ایستگاه تحقیقات کشاورزی زرقان فارس اجرا گردید. تیمارهای آبیاری شامل چهار دور آبیاری پس از 50، 75، 100و 125 میلی‌متر تبخیر تجمعی از تشتک کلاس A بود (T50، T75، T100 و T125). مقدار آب آبیاری برای هر تیمار نیز با اندازه‌گیری رطوبت خاک قبل از آبیاری و رساندن آن به حد ظرفیت زراعی تعیین می‌گردید. در سه سال آزمایش ارقام اکاپی، اورینت و لیکورد کشت گردید و داده‌های به ‌دست آمده از اندازه‌گیری عملکرد و مقدار روغن بذر برای هر سال به صورت جداگانه مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در سال اول آزمایش تأثیر تیمارهای مختلف بر عملکرد رقم اکاپی معنی‌دار نشد، ولی حداکثر و حداقل عملکرد بذر به ترتیب در تیمارهای T75 و T100 برابر 2678 و 2050 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. تأثیر تیمارهای مختلف برمقدار روغن بذر در سطح 5 درصد معنی‌دار گردید و حداکثر و حداقل مقدار روغن بذر به ترتیب در تیمارهای T100 و T75 برابر 50/42 و 66/41 درصد به دست آمد. در سال دوم آزمایش نتیجه تأثیر تیمارهای مختلف برعملکرد رقم اورنیت در سطح 5 درصد معنی دار شد و حداکثر و حداقل عملکرد بذر به ترتیب در تیمارهای T50 و T125 برابر 3133 و 2133 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. تأثیر تیمارهای مختلف بر مقدار روغن بذر در سطح 5 درصد معنی‌دار گردید و حداکثر و حداقل مقدار روغن بذر به ترتیب در تیمارهای T75 و T50 برابر 38/46 و 82/44 درصد به دست آمد. در سال سوم آزمایش نتیجه تأثیر تیمارها برعملکرد رقم لیکورد در سطح 5 درصد معنی‌دار شد و حداکثر و حداقل عملکرد بذر به ترتیب در تیمارهای T50 و T125 برابر 3667 و 2250 کیلوگرم در هکتار و تأثیر تیمارهای مختلف برمقدار روغن بذر در سطح یک درصد معنی‌دار گردید و حداکثر و حداقل مقدار روغن بذر به ترتیب در تیمارهای T50 و T125 برابر 63/47 و 60/44 درصد به دست آمد. هم‌چنین مناسب‌ترین دور آبیاری برای سه رقم کلزای مورد مطالعه در منطقه زرقان فارس بین 10 تا 12 روز به دست آمد.}, keywords_fa = { نیاز آبیاری، دور آبیاری، عملکرد، کلزا، زرقان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-567-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-567-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Majnooni-Heris, and Sh.Zand-Parsa, and A.R.Sepaskhah, and A.A.Kamgar-Haghighi,}, title = {Evaluation of MSM Model and Its Application for Prediction of Water Requirements, Planting Dates and Forage Production of Maize}, abstract ={Agricultural investigations use computer models for simulation of crop growth and field water management. By using these models, the effects of plant growth parameters on crop yields are simulated, hence, the experimental costs are reduced. In this paper, the model of MSM (Maize Simulation Model) was calibrated and validated for the prediction of maize forage production at Agricultural College, Shiraz University in 1382 and 1383 by using maize forage yield under furrow irrigation with four irrigation and three nitrogen treatments. Irrigation treatments were I4, I3, I2, and I1, with the depth of water 20% greater than, equal to, 20% and 40% less than potential crop water requirements, respectively. Nitrogen treatments were N3, N2, and N1, with the application of N as urea equal to 300, 150, and 0 kg N ha-1, respectively. After calibration and validation of MSM, it was used to estimate suitable planting dates, forage yield and net requirement of water discharge for planting at different dates. The results indicated that the net requirement of water discharge was reduced by gradual planting at different planting dates. By considering different planting dates for maize, from Ordibehest 20th to Tir 10th, the planting area might be increased 17.9%, compared with single planting date on Ordibehesht 30th under a given farm water discharge and full irrigation.}, Keywords = { MSM model, Model calibration, Model validation, Maize forage, Planting date, Limited water.}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {83-96}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی مدل MSM و استفاده از آن برای پیش‌بینی محصول و آب مورد نیاز ذرت علوفه‌ای جهت کاشت در یک محدوده زمانی مناسب}, abstract_fa ={با پیشرفت علم رایانه، محققین امور کشاورزی با شبیه‌سازی رشد گیاهان و عوامل مؤثر بر رشد آنها گامی مهم در جهت مدیریت تولید برداشتند. با کاربرد این مدل‌ها ضمن کاستن از هزینه‌های سنگین طرح‌های متعدد، بسیاری از عوامل مؤثر بر رشد را نیز به راحتی می‌توان بررسی نمود. از جمله این عوامل تعیین زمان کاشت مناسب می‌باشد. در این تحقیق برای واسنجی و سنجش اعتبار مدل شبیه سازی رشد ذرت (MSM) جهت تخمین ماده خشک تولیدی، آزمایشی در اراضی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز در سال‌های 1382 و 1383 انجام گرفت. آزمایش‌ها شامل 4 تیمار آب و 3 تیمار کود نیتروژن در غالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی پیاده شدند. تیمارهای آبیاری شامل I2، I3. I4 و I1 بودند که عمق آب آبیاری به ترتیب برابر بیست درصد بیشتر از نیاز بالقوه، برابر نیاز بالقوه، بیست درصد و چهل درصد کمتر از نیاز بالقوه ذرت بودند. تیمارهای نیتروژن شامل N2، N3 و N1 بودند که به ترتیب برابر 300، 150 و صفر کیلوگرم نیتروژن خالص بر هکتار بودند. مدل با داده‌های سال اول کشت برای آبیاری جویچه‌ای واسنجی شد. با استفاده از داده‌های مستقل سال دوم اعتبار مدل برای پیش‌بینی ماده خشک مورد تأیید قرار گرفت. از مدل واسنجی و تأیید شده (MSM)، برای تعیین محدوده زمانی مناسب کاشت، میزان آب مورد نیاز برای زمان‌های مختلف کاشت و افزایش سطح زیر کشت ذرت علوفه‌ای استفاده شد. محدوده زمانی مناسب کاشت ذرت علوفه‌ای در اراضی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز از تاریخ 20 اردیبهشت ماه تا تاریخ 10 تیر ماه تعیین شد. با اعمال مدیریت تاریخ کاشت پیشنهادی در این پژوهش، در شرایط محدود بودن آب، سطح زیر کشت ذرت علوفه‌ای 90/17 درصد و علوفه تولیدی به مقدار 90/1 تن بر لیتر بر ثانیه افزایش یافت.}, keywords_fa = { مدلMSM، واسنجی مدل، سنجش اعتبارمدل، ذرت علوفه‌ای، تاریخ کاشت، محدودیت آب}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-568-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-568-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.A.Nazari, and H.Shariatmadari, and M.Afyuni, and M.Mobli, and Sh.Rahili,}, title = {Effect of Industrial Sewage-Sludge and Effluents Application on Concentration of Some Elements and Dry Matter Yield of Wheat, Barley and Corn}, abstract ={Sewage sludge and effluents, as cheap sources of irrigation water and fertilizer, can supply plants with water and nutrients however, contamination of these sources with heavy metals and the possibility of human food chain contamination using these sources should be considered. In this research, the effects of industrial sewage sludge and effluents on concentration of some nurtients, heavy metals and sodium and dry matter yield of wheat (Triticum aestivum), barley (Hordeum vulgare) and corn (Zea mays) were investigated. The experiment was carried out in a greenhouse using a complete randomized design with four replication. The treatments comprised well water, well water + sewage sludge(50 tons/ha), and three industrial effluents from Iran Polyacryl factory including the cooling tower, the over flow and the factory outlet effluents. Chemical analysis showed the following results: The concentration of the elements in the sludge and the effluents were below the critical contaminating levels. The application of the treatments did not supply enough nitrogen for corn the cooling tower effluent could not supply enough nitrogen for wheat and barley all the treatments supplied enough P for wheat. None of the treatments could supply enough P for corn. The cooling tower, over flow and the factory outlet effluents could not supply enough P for barley, the micronutrient and heavy metal concentrations in the plant tissues using the effluents and the sewage sludge were higher than those for well water the dry matter yield of plants’roots and shoots was highest using well water + sludge and in comparison with the well water, effluents could increase the shoot dry matter yield.}, Keywords = { Industrial effluent, Sewage sludge, Micronutrient and heavy metals, Wheat, Barley, Corn. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {97-111}, publisher = {}, title_fa = {اثر کاربرد پساب و لجن فاضلاب صنعتی بر غلظت برخی عناصر و عملکرد گندم، جو و ذرت}, abstract_fa ={پساب و لجن فاضلاب می‌توانند نیاز آبی و غذایی گیاه را تأمین نموده، به همین علت به عنوان منابع آبی و کودی ارزان قیمت مورد توجه قرار گرفته‌اند. البته وجود فلزات سنگین در پساب و لجن و امکان جذب آنها به وسیله گیاهان و ورود آنها به زنجیره غذایی انسان و حیوان نباید از نظر دور بماند. هدف از انجام این پژوهش تعیین آثار پساب و لجن فاضلاب صنعتی بر غلظت تعدادی از عناصر پرمصرف، کم مصرف، فلزات سنگین و سدیم و هم‌چنین عملکرد سه گیاه گندم (Triticum aestivum)، جو (Hordeum vulgare) و ذرت (Zea mays) بود. این مطالعه در شرایط گلخانه‌ای و در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تکرار و پنج تیمار شامل آب چاه،آب چاه+ لجن ( 50 تن در هکتار) و سه پساب صنعتی از کارخانه پلی اکریل ایران به نام‌های پساب خروجی هوادم‌ها مربوط به برج‌های خنک کننده، پساب سرریز تصفیه پساب و پساب خروجی به رودخانه انجام گرفت. تجزیه پساب‌ها و لجن نشان داد که غلظت عناصر مختلف آنها در محدوده مجاز استانداردهای مربوطه می‌باشد. هیچ‌کدام از تیمارها در گیاه ذرت و نیز تیمار پساب خروجی هوادم‌ها در گندم و جو نتوانست نیاز گیاهان را به عنصر نیتروژن تأمین نماید. همه تیمارها نیاز گندم به فسفر را تأمین نمودند، ولی در مورد ذرت در هیچ‌کدام از تیمارها و در مورد جو در تیمارهای پساب خروجی هوادم‌ها، سرریز تصفیه پساب و خروجی به رودخانه نیاز گیاه به فسفر برآورده نشد. غلظت عناصر کم مصرف و سنگین در گیاهان در تیمارهای دارای لجن و پساب‌های صنعتی بیشتر از تیمار آب چاه بود. عملکرد وزن خشک اندام هوایی و ریشه در تیمار آب چاه+ لجن در تمام گیاهان بالاترین مقدار را به خود اختصاص داد. کاربرد پساب‌ها در مقایسه با آب چاه سبب افزایش عملکرد وزن خشک اندام هوایی گیاهان شد.}, keywords_fa = { پساب صنعتی، لجن فاضلاب، فلزات کم مصرف و سنگین، گندم، جو، ذرت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-569-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-569-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Kavoosi, and M.J.Malakouti,}, title = {Determination of Potassium Critical Level with Ammonium Acetate Extractant in Guilan Rice Fields}, abstract ={Potassium is one of nutritional element that has an important effect on the quantity and quality of rice plant. Knowledge about the K critical level and plant response to different application rate of K, can effectively help with the proper use of this element. Therefore, in this study potassium (K) critical level for rice (Khazar variety) and prediction equation for grain yield were determined in 21 rice fields of Guilan provience during 2001-2002. After land preparation, 6 experimental plots (4×5m) were constructed in each selected field. Nitrogen and phosphorus were applied before transplanting, based on soil test from urea and triple superphosphate, respectively. Potassium was applied in different rates including 0, 100, 200, 300, 400, and 500 kg ha-1 of K2O as muriate potassium. Khazar variety was transplanted in a space of 25×25cm, just after fertilizing of plots. Plots were harvested in 5 m2 at the end of maturity stage from the first node above the ground, and grain and straw were measured separately. Statistic analysis was done on grain weight based on 14% moisture. The results showed, that effect of different K fertilizer application in 5% and the effect of soil type in 1% were statistically significant on the grain yield. The mean increase of grain yield in responsive fields to K application was 982 kg ha-1. The results also showed that the responses of rice fields with available K less than 100 mg kg-1, 100-160, and more than 160 mg kg-1 to KCl application were high, moderate and low, respectively. Potassium critical level based on 90% relative yield was determined as 110 mg kg-1 of soil . In final relative yield, prediction equation, available potassium, potassium content of irrigation water, and rate of KCl fertilizer application entered positively in the equation, while available phosphorus showed negative effect on relative yield.}, Keywords = { Rice, Khazar variety, Soil available potassium, Potassium critical level.}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {113-123}, publisher = {}, title_fa = {تعیین حد بحرانی پتاسیم با عصاره‌گیر استات آمونیوم در شالیزارهای گیلان}, abstract_fa ={یکی از عناصر غذایی که نقش مهمی در افزایش عملکرد و کیفیت برنج دارد، پتاسیم است. اطلاع از حد بحرانی این عنصر در خاک و پاسخ‌های گیاهی به کاربرد مقادیر مختلف آن می‌تواند کمک مؤثری در توصیه بهینه کودی این عنصر غذایی باشد. بنابراین در این تحقیق حد بحرانی پتاسیم خاک برای گیاه برنج رقم خزر و مدل مناسب پیش‌بینی عملکرد دانه به منظور تعیین کود پتاسیمی مورد نیاز در 21 مزرعه از شالیزارهای استان گیلان تعیین شد. در شالیزارهای انتخاب شده، عملیات آماده سازی زمین، کرت‌بندی قطعات آزمایشی به ابعاد 5×4 متر انجام گردید. قبل از نشاکاری، ازت و فسفر بر اساس آزمون خاک و به ترتیب از منابع اوره و سوپر فسفات تریپل اضافه گردید. پتاسیم به میزان 0، 100، 200، 300، 400 و500 کیلوگرم اکسید پتاسیم از منبع کلرید پتاسیم به خاک اضافه گردید. سپس نشاهای سالم و یک‌نواخت برنج رقم خزر به تعداد 3 تا 5 عدد در هر کپه و به فواصل 25×25 سانتی‌متر در مزرعه کاشته شد. در پایان فصل رشد، بوته‌های برنج از سطح 5 مترمربع کف‌بر گردیدند و دانه، کاه و کلش به طور جداگانه توزین گردید. وزن دانه براساس 14 درصد رطوبت محاسبه و کلیه تجزیه و تحلیل‌های آماری مورد نیاز بر روی آن انجام شد. نتایج به دست ‌آمده نشان داد که تأثیر مقادیر مختلف کلرید پتاسیم در سطح 5 % و اثر نوع خاک در سطح 1% بر میزان عملکرد دانه معنی‌دار گردید. میانگین افزایش عملکرد در اراضی که به مصرف کلرید پتاسیم پاسخ مثبت نشان دادند برابر 982 کیلوگرم شلتوک در هکتار بوده است. نتایج هم‌چنین نشان داد در شالیزارهایی که پتاسیم قابل استفاده آنها کمتر از 100 میلی‌گرم در کیلوگرم بود، عکس‌العمل نسبت به کاربرد کلرید پتاسیم زیاد، در شالیزارهایی که پتاسیم آنها بین 100 و 160 میلی‌گرم در کیلوگرم بود، عکس‌العمل آنها تقریباً کمتر و در شالیزارهایی که پتاسیم خاک‌های شالیزاری بیشتر از 160 میلی‌گرم در کیلوگرم بود، عکس‌العمل پایین بود. حد بحرانی پتاسیم خاک برای برنج رقم خزر در این بررسی براساس 90 درصد عملکرد نسبی 110 میلی‌گرم در کیلوگرم خاک به دست آمد. در معادله نهایی پیش‌بینی عملکرد نسبی برنج، رابطه پتاسیم قابل استفاده خاک، پتاسیم آب آبیاری و مقدار کلرید پتاسیم مصرفی با عملکرد مثبت ولی رابطه عملکرد با مقدار فسفر قابل استفاده خاک منفی بود.}, keywords_fa = { برنج، رقم خزر، پتاسیم قابل استفاده خاک، حد بحرانی پتاسیم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-570-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-570-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.ReyhaniTabar, and N.Karimian, and M.Muazardalan, and G.R.Savaghebi, and M.R.Ghannadha,}, title = {Zinc Fractions of Selected Calcareous Soils of Tehran Province and Their Relationships with Soil Characteristics}, abstract ={Information about forms of zinc (Zn) is important for the evaluation of its status in soil and also understanding of the soil fertility and chemistry. To obtain such information, amounts and distribution of Zn in different fractions of 20 soil samples of Tehran province, Iran were determined by sequential extraction method and their relationships with each other and with soil characteristics were investigated. Total Zn of soils ranged from 70 to 169.9 mg/kg-1. The amount of different Zn forms relative to the sum of forms was determined to be as follows: organic less than 0.1, soluble+exchangeable 0.1, manganese-oxide-associated 0.9, carbonate 1.6, crystalline iron-oxide-associated 3.8, amorphous iron-oxide-associated 4.2, and residual form 89.3%. Simple correlation coefficients showed that pH had a negative significant correlation with all forms of Zn except organic. Silt and clay contents had significant positive correlations with total, residual, and crystalline iron-oxide-asociated Zn but CEC had significant correlation only with total Zn. Calcium carbonate equivalent showed a significant correlation with soluble+exchangeable, manganese-oxide-associated and amorphous iron-oxide-associated Zn. DTPA-extractable Zn was significantly correlated with soluble+exchangeable, carbonate, and amorphous iron-oxide-associated Zn. A significant correlation was also observed between the Zn forms themselves, which is presumably a reflection of the existence of a dynamic relation between the chemical forms of an element in soil.}, Keywords = { Zn forms, Calcareous soils, Sequential extraction, Soils of Tehran province. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {125-136}, publisher = {}, title_fa = {توزیع شکل‌های مختلف روی و ارتباط آنها با ویژگی‌های خاک در برخی خاک‌های آهکی استان تهران}, abstract_fa ={شناخت شکل‌های مختلف روی در خاک، اطلاعات مفیدی برای ارزیابی وضعیت روی و نیز حاصلخیزی خاک و تغذیه گیاه در اختیار می‌گذارد. به منظور کسب چنین اطلاعاتی، روی کل و توزیع آن در شکل‌های مختلف در 20 نمونه خاک استان تهران به روش عصاره‌گیری دنباله‌ای تعیین و رابطه این شکل‌ها با یکدیگر و با ویژگی‌های خاک مطالعه شد. میزان روی کل 70 تا 9/169 میلی‌گرم بر کیلوگرم خاک به‌دست آمد. به طور متوسط روی متصل به مواد آلی کمتر از 1/0، محلول + تبادلی 1/0، متصل به اکسیدهای منگنز 9/0، متصل به کربنات‌ها 6/1، متصل به اکسیدهای آهن متبلور 8/3، متصل به اکسیدهای آهن بی شکل 2/4، و روی تتمه 3/89 درصد مجموع شکل‌های اندازه‌گیری شده را تشکیل می‌داد. ضریب هم‌بستگی pH با تمام شکل‌های روی (به استثنای شکل متصل به مواد آلی) منفی و معنی‌دار بود. درصد رس و سیلت با روی کل، تتمه، و متصل به اکسیدهای آهن متبلور هم‌بستگی مثبت معنی‌دار نشان داد. رابطه ظرفیت تبادل کاتیونی خاک فقط با روی کل معنی‌دار بود. هم‌بستگی درصد کربنات کلسیم معادل تنها با شکل‌های محلول+ تبادلی، متصل به اکسیدهای منگنز و اکسیدهای آهن بی شکل معنی‌دار به‌دست آمد. روی عصاره‌گیری شده با DTPA با شکل‌های محلول+ تبادلی، کربناتی و متصل به اکسیدهای آهن بی‌شکل و متبلور هم‌بستگی معنی‌دار نشان داد. شکل‌های مختلف روی بین خود دارای هم‌بستگی معنی‌داری بودند که احتمالاً بیانگر وجود یک رابطه پویا بین آنها در خاک می‌باشد.}, keywords_fa = { شکل‌های روی، خاک‌های آهکی، عصاره‌گیری دنباله‌ای، خاک‌های استان تهران}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-571-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-571-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.Majdi, and M.Karimian-Eghbal, and H.R.Karimzadeh, and A.Jalalian,}, title = {Effect of Different Clay Mulches on the Amount of Wind Eroded Materials}, abstract ={Stabilizng sand dunes has been one of the main challenges in the arid regions. So far, different kinds of mulches have been used extensively for sand dune stabilization. This study was carried out to determine the optimum composition, concentration and thickness of clay mulch for sand dune stabilization. For this purpose two soil samples from clay flats of a playa with different amount of salinity from Ardestan area were used to make clay mulches. A sand dune sample was selected as bed for applying the mulch. To select the right ingredient and treatments, clay samples were mixed with sand and different amount of water, and sprayed on sand dune bed. In addition, wheat straw was added to some mixture to test its effect on stability of the mulch. Treatments with lowest crack and highest penetration of mulch in sand bed were selected for the experiment in this study. Mulch treatments contained (1): 250g sand dune + 250g clay + 25g straw (2) 250g clay + 25g straw (3) 250g sand + 250g clay (4) 250g clay (5) 125g sand + 125g clay and (6) 125g clay. All treatments were mixed with 500ml water. The experimental design was a CRD with a 6(mulch) * 2(thickness)* 2 EC factorial method with 3 replications. The results showed that clay mulch were resistant to wind erosion, but erosion took place when they had been bombarded with sandblast. The mulches with straw showed the highest resistance to erosion as compared to other treatments. With increasing the number of mulch layers, resistant to erosion also increased. The added stability of mulch was due to the increase in mulch thickness and also increases in clay and silt content. The overall result of this study shows that the mulch with two layers and higher mixture of clay and sands was the best treatment for the stabilization of sand dunes.}, Keywords = { Sand dune stabilization, Salinity, Clay mulch, Wind eroded material, Spray mulch, Mulch resistant. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {137-149}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر انواع مالچ رسی بر میزان مواد فرسایش یافته بادی}, abstract_fa ={یکی از چالش‌های اصلی مناطق خشک و بیابانی ایران مسأله کنترل شن‌های روان است. استفاده ازانواع مالچ یکی از روش‌هایی است که به شکل گسترده به منظور تثبیت شن‌های روان به کار می‌رود. هدف از این تحقیق تعیین مناسب‌ترین ترکیب، غلظت و ضخامت مالچ رسی برای تثبیت شن‌های روان می‌باشد. بدین منظور، برای تعیین مناسب‌ترین ترکیب مالچ، دونمونه خاک از یک واحد پلایایی با سطح ژئومرفیک دق رسی با دو میزان شوری متفاوت به عنوان مالچ و یک نمونه شن روان از تپه‌های شنی به عنوان بستر از منطقه اردستان انتخاب گردید. برای تعیین بهترین غلظت مالچ، نمونه‌های خاک رسی با مقدار معین آب مخلوط و در روی بستر شن روان جمع آوری شده از مناطق بیابانی توسط دستگاه مالچ‌پاش پاشیده شد. علاوه براین، یک‌سری آزمایش نیز برای بررسی اثر کاه در جلوگیری از فرسایش انجام گردید. تیمارهایی را که دارای کمترین ترک و بیشترین نفوذ مالچ در بستر شنی را داشتند، برای انجام آزمایش‌ها انتخاب گردید. تیمارهای انتخاب شده به عنوان مالچ عبارت بودند از: 1) 250 گرم شن روان + 250 گرم خاک رس + 25 گرم کاه، 2) 250گرم خاک رس+ 25 گرم کاه، 3) 250 گرم شن روان + 250 گرم خاک رس 4) 250 گرم خاک رس 5) 125 گرم شن روان + 125 گرم خاک رس و 6) 125گرم خاک رس، که هر تیمار با 500 میلی‌لیتر آب مخلوط و سپس پاشش انجام شد. به منظور بررسی مناسب‌ترین ضخامت مالچ، با انجام یک بار عمل مالچ‌پاشی اجازه داده شد که نمونه‌ها در مجاورت هوا خشک شده و سپس عمل مالچ‌پاشی مجدد بر روی آنها صورت گرفت. تحقیق به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد که تیمارها شامل نوع مالچ (6 نوع مالچ)، دو ضخامت ( یک لایه و دو لایه) و دو سطح شوری که برای هر کدام سه تکرار انجام گرفت. نتایج نشان داد که مالچ‌های رسی در برابر جریان باد مقاوم هستند. ولی زمانی که تحت تأثیر بمباران ذرات موجود در جریان باد قرار گیرند، فرسایش می‌یابند. مقاومت مالچ با توجه به نوع مالچ متفاوت خواهد بود و مقاومت مالچ‌هایی که در آن کاه به کار رفته، به دلیل افزایش استحکام ساختاری از دیگر انواع مالچ‌ها بیشتر است. هر چه تعداد لایه مالچ (مرتبه مالچ پاشی) بیشتر شود، پایداری آن در برابر فرسایش به دلیل افزایش مقدار رس و سیلت در مالچ زیادتر می‌شود. تیمار اول با کاربرد با دو لایه مالچ‌پاشی(دو مرتبه مالچ) به عنوان تیمار مناسبی به منظور تثبیت شن‌های روان منطقه توصیه می‌گردد.}, keywords_fa = { تثبیت شن روان، شوری، مالچ رسی، مواد فرسایش یافته بادی، مالچ‌پاش، مقاومت مالچ رسی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-572-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-572-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {Sh.Ayoubi, and M.H.Alizadeh,}, title = {Qualitative Evaluation of Land Suitability for Extensive Grazing in Mehr Watershed, Sabzevar, Khorasan Province}, abstract ={Overgrazing is the most important agent which causes accelerated soil erosion and land degradation in arid and semi-arid zones of Iran. Appropriate planning and land use in these areas based on land suitability evaluation provide a suitable base for conserving the land and controling desertification. Land evaluation identifies possible alternatives in land use which will more effectively meet national or local needs and assists in assessing the consequences of these alternatives. Extensive grazing refers to the land utilization type in which animals feed in natural pastures. This study was performed to evaluate physical potential of the given watershed for grazing by sheep and goats, and assess the limiting factors for the land utilization type in Mehr watershed, Sabzevar, Khorasan province. Land qualities which were evaluated include accessibility to animals, soil erodibility, moisture availability, rooting conditions, salinity and alkalinity, and drinking water availability for animals. Above mentioned land qualities were assessed by appropriate land characteristics. The requirement of grazing land utilization type was defined in terms of rated land characteristics. Matching of requirements of LUT with the land qualities of each pixel of DEM (prepared in 200×200m by GIS software) resulted in a rating for every land characteristics. Some characteristics such as slope, aspect, and distance to drinking water for animals were calculated directly by GIS. Land index for every pixel was calculated by square root method. Finally, qualitative and physical land suitability classes were determined based on land indices and classified to polygons which would be suitable in grazing management. The results were interpreted under two different scenarios. In the first scenario, drinking water for animals was supplied by permanent sources and in the second one, the supplying of water was developed to temporary rivers besides the permanent sources. With the analysis of spatial modeling it was possible to assess the land suitability with higher accuracy. Overall results showed that the given area was not highly suitable for grazing at all. The most limiting factors included moisture availability for plant growth, slope, rock fragment and outcrops and distance to drinking water. Also during the late winter, spring and early summer, when the seasonal rivers were supplying the drinking water, the limitation of given area was decreased.}, Keywords = { Land evaluation, LUT, Extensive grazing, GIS, Mehr Sabzevar. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {151-163}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی کیفی تناسب اراضی به منظور چرای دام در حوزه آبخیز مهر سبزوار، استان خراسان}, abstract_fa ={چرای بی رویه مراتع یکی از مهم‌ترین عوامل تشدید کننده فرسایش خاک و تخریب اراضی در مناطق خشک و نیمه خشک ایران است. برنامه ریزی اصولی و صحیح از اراضی بر اساس رعایت تناسب آنها زمینه مناسبی را برای حفاظت اراضی و کنترل بیابان‌زایی فراهم می‌نماید. در ارزیابی اراضی استفاده‌های ممکن از اراضی با توجه به نیازهای منطقه‌ای و ملی با هم مقایسه می‌شود. روش ارزیابی تناسب اراضی در تیپ بهره‌وری چرای مرتع، تناسب اراضی برای چرای دام در مراتع طبیعی تعیین می‌کند. این تحقیق به منظور بررسی تناسب کیفی و بررسی عوامل محدود کننده چرای بز و میش در بخشی از حوزه آبخیز مهر سبزوار واقع در استان خراسان صورت گرفته است. کیفیت‌های اراضی مورد بررسی در این تحقیق شامل قابلیت دسترسی به رطوبت، شوری و سدیمی بودن، شرایط فیزیکی ریشه دهی، قابلیت دسترسی به چراگاه و قابلیت دسترسی به آب شرب بوده که هر کدام به وسیله یک یا چند خصوصیت از اراضی ارزیابی شده‌اند. بعد از تعریف نیازهای تیپ بهره‌وری مورد نظر و مقایسه خصوصیات اراضی مورد مطالعه درجات هر کیفیت در سلول‌هایی به ابعاد 200×200 متر در محیط GIS تعیین شده و در نهایت به وسیله معادله ریشه دوم در هم تلفیق شده و شاخص اراضی محاسبه گردید. بر اساس مقادیر شاخص اراضی، کلاس کیفی تناسب اراضی تعیین شده و به صورت نقشه تهیه شد. نتیجه این تحقیق در قالب دو سناریوی مختلف تأمین آب شرب برای دام، مورد تحلیل قرار گرفت. در سناریوی اول با فرض تأمین آب محدود به آب چشمه‌ها و آبشخورهای دائمی شده و در سناریوی دوم علاوه بر منابع مزبور، تأمین آب توسط رودخانه‌های فصلی حوزه مد نظر قرار گرفته است. به عنوان یک نتیجه مهم، مدلسازی مکانی به وسیله GIS، باعث افزایش دقت در نتایج تناسب اراضی گردیده است. نتایج کلی پژوهش نشان می‌دهد که منطقه مورد مطالعه، دارای تناسب خوبی برای چرای دام نبوده و دارای تناسب بحرانی و عمدتاً نامناسب است. مهم‌ترین عوامل محدود کننده شامل قابلیت دسترسی به رطوبت برای رشد گیاه، شیب، رخنمون سنگی و دسترسی به آب شرب می‌باشد. دو سناریوی مختلف از دسترسی به آب شرب نشان می‌دهد که در سناریوی دوم در حالتی که در اواخر زمستان و طول فصل بهار رودخانه‌های فصلی دارای آب هستند، تناسب برخی واحدهای اراضی برای این بهره‌وری افزایش می‌یابد.}, keywords_fa = { ارزیابی اراضی، تیپ بهره‌وری از اراضی، چرای دام، سیستم اطلاعات جغرافیایی، مهر سبزوار}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-573-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-573-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.kasraei,}, title = {Analysing Wear of Moldboard Plowshare Surface with Respect to the Distance Worked}, abstract ={Wear is the most important problem of moldboard plowshares. Because of cutting the soil, intensity of wear at the front portion of share is large and the effect of its wear on plow performance is considerable. In this research wear of the front portion of moldboard plowshares with respect to distance worked was studied. Wear of cylindrical specimens which were attached to the front portion of plowshares of a semimounted four-bottom moldboard plow was determined in five equally distance interval. The soil was silty clay loam with 13-15% moisture content and the distance worked was 250 kilometers. Statistical analysis of the data indicated that there was no significant difference in the amount of wear of the four shares. In other words, they wore down simultaneously. The wear intensity of shares decreased with increasing distance worked i.e., the amount of weight reduction being highest during the initial period of operation. This may be attributed to “work hardening” due to severe plastic deformation during wear. Two mathematical models based on regression analysis were developed for predicting wear in the front portion of plowshare. The relationship of wear with respect to the distance worked can be expressed by an exponential function having a 0.75 exponent and the relationship of wear at the front edge of shares with respect to distance from point of share by a second order function with determination coefficient of 0.93 Nearly 75% of the total wear in the front edges occurred in the 1.3 length of shares from the tip.}, Keywords = { Wear, Share, Moldboard plow, Distance worked. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {165-174}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه سایش در طول تیغه برش خاک ورز برگردان‌دار برحسب مسافت}, abstract_fa ={سایش، مهم‌ترین مشکل تیغه‌های‌ برش خاک ورز برگردان دار است. ابتدای تیغه برش چون عمل برش خاک را انجام می‌دهد، بیشتر ساییده می‌شود و مقدار سایش آن بر عملکرد خاک ورز تأثیری زیاد دارد. هدف از این پژوهش، مطالعه سـایش در طول تیغـه برش خاک ورز برگردان دار برحسب مسافت کارکرد بوده است. به این منظور، مقدار سایش نمونه‌های استوانه‌ای شکل که در طول تیغه‌های برش یک خاک ورز چهار خیش نیمه سوار نصب شده بودند در پنج مسافت 50 کیلومتری، در خاک لوم رسی سیلتی با رطوبت 13 تا 15 درصد، تعیین شد. نتایج نشان داد که به رغم تفاوت در مقادیر سایش تیغه‌ها، اختلافی معنی‌دار بین میانگین سایش آنها وجود نداشت. با افزایش مسافت، آهنگ سایش کاهش یافت که نشان دهنده کارسختی (Work Hardening) سطح فولاد بر اثر سایش با خاک است. دو مدل رگرسیونی تدوین شده نشان داد که: مقدار سایش در طول هر تیغه را می‌توان به وسیله تابعی توانی، با توان 75/0مسافت پیمـوده شده تخمـین زد و سایش طول تیغه‌ها بر حسب فاصله از نوک، به صورت تابع درجه 2 با ضریب تبیین 93/0 تغییر داشت. نزدیک به 75% سـایش طولی ابتدای تیغـه مربوط به فاصله  3/1 از نوک تیغـه بود.}, keywords_fa = { سایش، تیغه برش، خاک ورز برگردان دار، مسافت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-574-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-574-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {Sh.Rafiee,}, title = {Improving Rough Rice (Sepidrod) Equilibrium Moisture Content for Thin Layer Drying Simulation}, abstract ={Rapid drying can increase brittleness of and induce internal cracks in the grain which predispose the product to breakage during subsequent activities. To fully understand the drying process requires an accurate description of the drying mechanism. Kernel equilibruim moisture content (EMC) is a property strongly related to agricultural products drying phenomena. Its accurate prediction can lead to optimisation of drying processes, especially in highly automated computer aided drying systems. In this study, a finite element formulation and solution of a set of coupled conductive heat and diffusive moisture transfer equations, to improve grain drying simulation of axisymmetric bodies are presented. Axisymmetric linear triangular elements with two degrees of freedom per node are used to discretize the rice grain in model for different equilibrium moisture content (from 7.5 to 0.12 d.b.%). For the purpose of this study, one medium grain, ‘Sepidrod CV.’, was used. During the thin layer drying, the drying air temperature of 69 °C and initial moisture content of 17.23 d.b.%, were adopted. A high relation has been observed when the output of model with 11.5 d.b.% EMC was compared to experimental data obtained by others. The least and most root mean square error analysis (RMSE) calculated for models at different EMC with experimental data were 0.0091 and 0.1025. The least and most mean relative deviation modulus were 1.394 and 5.129, respectively. Considering the mean errors of the models in relation to the obtained experimental data, the equilibrium moisture content for 11.5 d.b gave the best result.}, Keywords = { Rough rice kernel, Drying, Finite element method, Simulation, Equilibrium moisture content. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {175-183}, publisher = {}, title_fa = {اصلاح رطوبت تعادلی شلتوک برنج (سپیدرود) برای شبیه سازی خشک کردن توده بستر نازک}, abstract_fa ={خشک کردن سریع می‌تواند ترک‌های داخلی در دانه ایجاد کند که این ترک‌ها زمینه را برای شکسته شدن دانه در طول عملیات تبدیل مساعد می‌کند. فرایند خشک کردن باید کنترل شده باشد. این مسأله نیاز به شرح دقیق مکانیزم خشک کردن دارد. رطوبت تعادلی توده یکی از خصوصیاتی است که به طور مستقیم بر پدیده خشک شدن محصول دخالت دارد. اصلاح مقدار رطوبت تعادلی (Equilibrium moisture content) با افزایش دقت مدل‌سازی، منجر به بهینه‌سازی عملیات خشک کردن محصولات می‌گردد. حالت فوق به ویژه برای سیستم‌هایی که به کمک کامپیوتر به طور خودکار کنترل می‌شوند، حائز اهمیت می‌باشد. در این مقاله معادلات انتقال حرارت و جرم به صورت هم زمان با فرض متقارن بودن دانه، به روش اجزای محدود برای رطوبت‌های تعادلی مختلف (از 5/7 تا 12/0 درصد برپایه خشک)، رطوبت اولیه توده 23/17 درصد (بر پایه خشک) و دمای هوای 69 C ° حل شده‌اند. برای تأیید صحت مدل‌های استخراج شده، توده بستر نازک شلتوک برنج سپیدرود به وسیله خشک کن آزمایشگاهی خشک شد. در طول مدت خشک کردن، وزن توده شلتوک در زمان‌های مختلف اندازه گرفته شد و با داده‌های حاصل شده، رطوبت شلتوک محاسبه گردید. مقدار مجذور میانگین مربعات خطای برای رطوبت تعادلی 5/7 و 5/11 درصد (بر پایه خشک) به ترتیب بیشترین و کمترین مقدار خطا را داشته که برابر با 1025/0 و 0091/0 و مقدار مدول میانگین انحراف نسبی به ترتیب برابر با 129/5 و 394/1 بود. با توجه به مقدار خطای مدل‌ها نسبت به داده‌های آزمایشگاهی رطوبت تعادلی توده برای 5/11 درصد (بر پایه خشک) بهترین نتیجه را به دست داد.}, keywords_fa = { دانه شلتوک، خشک کردن، روش اجزای محدود، شبیه سازی، انتقال جرم، رطوبت تعادلی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-575-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-575-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {R.Arefi, and H.Nahvi, and A.Hemat,}, title = {Designing and Developing of a Pick and Position Mechanism for Spherical Shaped Fruits}, abstract ={The objective of this research was to design and develope a Pick and Position system to displace spherical-shaped fruits, with minimum damage to flesh, from one specific place to another. A mechanical gripper (end-effector) suitable for grasping spherical-shaped fruits with 5-9 cm in diameter was designed and developed. The primary goal of the gripper design was to take and release the fruit without bruising it in a specified time sequence. A slider-crank mechanism was used to drive the gripper. To achieve suitable timing in gripping and releasing of the fruit, the slider was driven by a cam. The kinematic and dynamic analysis of the gripping unit was done and its motion was simulated using Working Modwl software. In the next step, a four-bar mechanism (arm) was designed and developed to displace gripper between two specified locations. After kinematic analysis, equation of motion of the arm mechanism was derived and its dynamic analysis was performed. The gripper was assembled on the arm mechanism and the performance of the gripper and arm mechanism was investigated. It was observed that the system had the ability to pick and release the oblong fruits, such as apple, between two specified locations. The performance of the system for larger size fruits could be improved by some modifications on the gripper fingers.}, Keywords = { Mechanical handling, Arm, Spherical-shaped fruits, Gripper. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {185-200}, publisher = {}, title_fa = {طراحی و ساخت مکانیزم بردارنده و انتقال دهنده میوه‌‌های کروی شکل}, abstract_fa ={هدف از این تحقیق طراحی و ساخت یک دستگاه مکانیزم بردار-گذار میوه است، به‌طوری‌که بتوان میوه‌ را از مکان مشخصی به مکان دیگر، با حداقل آسیب به بافت میوه انتقال داد. روش کار به این‌صورت است که ابتدا گیرنده مکانیکی گریپر (Gripper) با طرحی مناسب که بتواند میوه‌هایی به قطر 5 تا 9 سانتی‌متر را به‌صورتی مطمئن در برگیرد طراحی و ساخته شد. ویژگی این گریپر باید به‌گونه‌ای باشد که میوه را بدون آن‌که صدمه‌ای به آن وارد کند گرفته و زمان‌بندی مشخصی را در گرفتن و رها کردن میوه به اجرا گذارد. در طراحی این گریپر از مکانیزم لنگ - لغزنده استفاده شد. برای اجرای زمان‌بندی مناسب در گرفتن و رهاکردن میوه، عضو لغزنده حرکت خود را از بادامک دریافت می‌کند. تحلیل‌های سینماتیکی و دینامیکی لازم برای گریپر انجام و عملکرد آن توسط نرم افزار Working Model شبیه سازی گردید. در مرحله بعد مکانیزمی چهار میله‌ای به‌گونه‌ای که بتواند گریپر را از نقطه‌ای به نقطه دیگر انتقال دهد طراحی و ساخته شد. پس از انجام تحلیل سینماتیکی، معادله حاکم بر حرکت بازو استخراج و تحلیل دینامیکی انجام گردید. پس از نصب گریپر بر روی مکانیزم (بازو)، آزمایش‌هایی به‌منظور مشاهده عملکرد گریپر و بازو در کنار یکدیگر انجام گرفت. در این آزمایش‌ها از میوه‌های کروی شکلی چون سیب و پرتغال استفاده شد. در این بررسی مشخص شد که گریپر قادر است برای میوه‌های کروی کشیده مانند سیب به‌طور مؤثری عمل گرفتن و رها کردن را به اجرا گذارد. هم‌چنین کارایی مناسب بازو در ایجاد حرکتی پیوسته و بدون ضربه مشاهده شد. برای میوه‌های با ابعاد بزرگ‌تر، با انجام اصلاحاتی جزئی در انگشتی‌های گریپر می‌توان عمل گرفتن و رها کردن را به‌نحو مطلوبی به انجام رساند.}, keywords_fa = { انتقال مکانیکی، بازو، میوه کروی شکل، گریپر }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-576-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-576-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Jamshidian, and M.A.Sahari, and M.Barzegar,}, title = {Study on Separation of Milk Fat Ingredient by Fractional Crystallization Method}, abstract ={For milk fat modification, after decantation of its serum, it was fractionated at three temperature rates (30-35, 17-22 and 5-10 ºC) and times (6, 13.5, and 18 hours). After each stage, the solid phase or stearine fraction was separated from liquid phase or olein fraction by centrifugation at 1600 rpm for 15 minutes. The olein fraction was then used in the second step of fractionation. This process was repeated three times until the low, medium and high melting fractions (LMF, MMF and HMF, respectively) were isolated to 27 fractions. Iodine value (by Wejs’ method) and solid fat content (SFC by NMR) of these fractions were measured and compared. The results, showed significant differences between in IV and SFC for LMF with MMF and HMF (3-6 units or 10-20% for IV and 3-14% for SFC) it was also found that LMF, MMF and HMF could be used in ice cream, Danish pastry and ice cream coating formulations, respectively.}, Keywords = { Milk fat, Fractional crystallization, LMF, MMF, HMF. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {201-210}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه تفکیک اجزای چربی شیر به روش کریستالیزاسیون جزء به جزء}, abstract_fa ={به منظور اصلاح چربی شیر، کریستالیزاسیون جزء به جزء آن پس از سرم گیری با دکانتور در سه دامنه دمایی 35-30، 22-17 و 10- 5 درجه سانتی گراد و سه زمان کریستالیزاسیون 6، 5/13 و 18 ساعت انجام گرفت. در هر مرحله پس از پایان زمان مورد نظر، جزء جامد یا استئارین توسط سانتریفوژ (rpm 16000)به مدت زمان 15 دقیقه جدا شد. جزء مایع یا اولئین باقی مانده وارد مرحله بعد کریستالیزاسیون جزء به جزء گردیده و این عمل تا سه مرحله و تا جداسازی جزء با نقطه ذوب پایین یا (LMF (Low melting fraction، جزء با نقطه ذوب متوسط یا (MMF (Middle melting fraction و جزء با نقطه ذوب بالا یا (HMF (High melting fraction ، تکرار شد. در پایان در 27 جزء به دست آمده، عدد یدی به روش ویجز (Wejs) و درصد چربی جامد یا (SFC (Solid fat content با دستگاه (NMR (Nuclear magnetic resonance اندازه‌گیری و مقایسه شد. نتایج نشان داد که عدد یدی و SFC برای LMF متفاوت از MMF و HMF بوده و دارای اختلاف معنی‌دار با آن دو است ( اختلاف عدد یدی، 3-6 واحد یا10-20% و اختلاف SFC، 3-14%) و می‌توان در فرمولاسیون بستنی از LMF ، شیرینی دانمارکی از MMF و روکش بستنی از HMF استفاده نمود.}, keywords_fa = { چربی شیر، کریستالیزاسیون جزء به جزء، HMF,MMF,LMF }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-577-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-577-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {E.Hosseini, and J.Jamalian,}, title = {Incorporation of Glycyrrhizin, Sorbitol and Fructose in Formulating Dietetic Sour Cherry Jam and Its Effect on NIDDM Patients}, abstract ={Consumption of foods with low glycemic index (G.I.) by diabetic patients helps maintain their blood sugar at acceptable levels. Ordinary jam has a high G.I. The purpose of the present investigation was to prepare a dietetic jam using nutritive and non-nutritive sweeteners. The investigation was carried out in four steps. First, glycyrrhizin was extracted from licorice extract powder, its ammonium form was prepared, and its purity was assay by HPLC. Secondly, based on a completely randomized design various types of jam were prepared using different combinations of sorbitol, fructose and ammonium glycyrrhizin. Thirdly, the prepared jams and their reference controls were evaluated for color, flavor, texture and overall acceptability by a selected taste-panel and were also subjected to physical analysis using Hunter Lab colorimeter and Bostwick consistometer. Two jam preparations were finally selected on the basis of their overall acceptability. Finally, glycemic indices of the selected jams were determined using NIDDM volunteers. The results showed that ammonium-glycyrrhizin enhances the overall acceptability of the selected product (P<0.05). As G.I. values for the selected jams were low (23.5 and 23.9), their consumption by diabetic patients and their production on a commercial scale are recommended.}, Keywords = { Dietetic jam, Diabetes, Quality control, Sweetener combination, Clinical evaluation. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {211-222}, publisher = {}, title_fa = {استفاده از گلیسیریزین، سوربیتول و فروکتوز در تهیه مربای آلبالوی رژیمی و ارزیابی آن در بیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین}, abstract_fa ={مصرف غذاهای با نمایه گلیسمی (G.I.) پایین به کنترل قند خون بیماران دیابتی کمک می نماید. مربای معمولی دارای نمایه گلیسمی بالا می‌باشد. هدف از پژوهش حاضر تهیه مربای رژیمی با استفاده هم‌زمان از شیرین کننده‌های مغذی و غیر مغذی می‌باشد. این تحقیق در چهار مرحله انجام شد. در مرحله اول ابتدا گلیسیریزین از پودر عصاره شیرین‌ بیان استخراج و بعد از آمونیاکی کردن، میزان خلوص آن با استفاده از روش HPLC اندازه‌گیری شد. در مرحله دوم در قالب طرح کاملاً تصادفی تیمارهایی از مربا با نسبت‌های مختلف از شیرین کننده‌های سوربیتول، فروکتوز و گلیسیریزین تولید شد. در مرحله سوم تیمارهای مختلف مربا توسط یک گروه چشایی منتخب مورد ارزیابی کیفی رنگ، طعم، بافت و پذیرش کلی قرار گرفت. هم‌چنین آزمون‌های فیزیکی سنجش رنگ و قوام به ترتیب با رنگ سنج هانترلب و قوام سنج بوستویک روی کلیه تیمارها صورت پذیرفت و دو تیمار انتخاب شد. در مرحله چهارم این مرباها به8 بیمار غیر وابسته به انسولین خورانده شد و قند خون آنها در زمان‌های صفر، یک و دو ساعت بعد از صرف هر یک از مرباها و نان (به ‌عنوان کنترل) با روش اورتوتولوییدین اندازه‌گیری شد. نتایج به ‌دست آمده نشان داد که گلیسیریزین آمونیاکی سبب بالا رفتن میزان پذیرش کلی مربا می‌گردد (در سطح 5%). هم‌چنین سوربیتول و فروکتوز باعث افزایش قوام می‌شود. نمایه گلیسمی مرباهای انتخاب شده در حد پایین و برابر 9/23 و 5/23 بود. بنابراین مصرف این مرباهای رژیمی برای بیماران دیابتی مناسب بوده و تولید آنها در سطح تجاری توصیه می‌شود.}, keywords_fa = { مربای رژیمی، دیابت، کنترل کیفی، مخلوط شیرین‌ کننده‌، ارزیابی بالینی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-578-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-578-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Mostafaie, and M.Chalabi,}, title = {Punifying and Analyzing the Level of Kiwifruit Actinidin in Some Iranian Cultivars}, abstract ={Proteolytic enzymes play important roles in food and drug industries. Actinidin, the most abundant protein of kiwifruit is a cystein protease (EC 3.4.22.14). In the present study, protein contents and levels of actinidin in kiwifruit cultivars were assayed and the enzyme was purified by a simple procedure. Actinidin was purified using two steps: (1)) precipitation by ammonium sulfate and (2) ion-exchange chromatography on diethylaminoethyl Sepharose. Molecular mass and proteolytic activity of the purified enzyme were determined by SDS-PAGE and casein digestion test, respectively. Protein content of the cultivars was compared by three different methods, namely, Bradford, UV and Lowry methods. The yield and degree of enzyme purity were 65 and 95 percents, respectively. Molecular mass of the purified enzymes were estimated 29 KDa in reducing SDS-PAGE. Results of the protein assays showed that protein and actinidin contents of kiwifruit were overestimated using UV or Lowry methods for assay. It was concluded that Bradford method is more accurate than UV or Lowry methods for measurement of protein level in kiwifruit.}, Keywords = { Kiwifruit, Actinidin, Purification, Protein. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {223-231}, publisher = {}, title_fa = {اکتینیدین میوه کیوی: خالص‌سازی و بررسی مقدار آن در واریته‌های داخلی}, abstract_fa ={پروتئازها جایگاه مهمی در صنایع غذایی و دارویی دارند. اکتینیدین یک سیستئین پروتئاز است که در میوه کیوی به وفور یافت می‌شود. در این مطالعه محتوای پروتئین و میزان نسبی آنزیم اکتینیدین در چهار واریته کیوی رایج در کشور بررسی شد و آنزیم اکتینیدین با روشی مناسب برای استفاده‌های بعدی تخلیص گردید. عصاره میوه کیوی از چهار واریته هیوارد، مونتی، برونو و آبوت تهیه شد. تخلیص اکتینیدین از عصاره با دو مرحله رسوب‌دهی توسط سولفات آمونیوم و کروماتوگرافی تعویض ‌یون در ستـون دی اتیل آمینو اتیل سفارز انجام گرفت. برای تعیین وزن مولکولی و سنجش فعالیت آنزیمی، به ترتیب از الکتروفورز در ژل پلی‌اکریل آمید (SDS-PAGE) و آزمون هضم کازیین استفاده شد. غلظت پروتئین تام عصاره با سه روش برادفورد، لوری وUV و میزان نسبی اکتینیدین در هر واریته با تراکم‌سنجی باند‌های پروتئین در ژل تعیین گردید. راندمان عمل و درجه خلوص اکتینیدین به دست ‌آمده در این مطالعه، به ترتیب 65 و 95 درصد بود. نتیجه آزمون SDS-PAGE احیایی نشان داد که وزن مولکولی آنزیم به دست آمده حدود 29‌ کیلودالتون است. اندازه‌گیری محتوای پروتئین با سه روش برادفورد، لوری وUV که نتایج آنها تفاوت زیادی با یکدیگر داشت، نشان داد که غلظت پروتئین و اکتینیدین در کیوی کمتر از گزارش‌های مربوطه است و روش برادفورد روش دقیق‌تری برای محاسبه پروتئین در کیوی نسبت به دو روش دیگر است.}, keywords_fa = { کیوی، اکتینیدین، خالص‌سازی، پروتئین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-579-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-579-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Koocheki, and S.A.Mortazavi, and M.N.Mahalati, and M.Karimi,}, title = {Effects of Three Types of Emulsifiers and α- Amylase on Staling of Taftoon Bread}, abstract ={In order to determine the effects of emulsifiers (Lecithin, E471 and E472) and their levels (0, 0.25, 0.5, 0.75 and 1%) and also addition of fungal α-amylase (0, 5, 10 and 20 g/100 kg flour) on bread staling, a completely randomized experiment with factorial design and 3 replications was conducted. Bread staling was determined after 0, 24, 48 and 72 hours of storage. Correlation between variables was analyzed by simple and multivariate regression. Results indicated that addition of emulsifiers reduced the firmness of bread. E472 had the most and E471 had the least effect on bread firmness after 72 hours of storage. Addition of α-amylase reduced the bread firmness and this effect was less pronounced after 72 hours of storage. Correlation between variables based on the development of a model showed that in the first day of bread production, optimal levels of emulsifiers were 1%, 0.25% and 0.5% for Lecithin, E471 and E472, respectively. In case of simultaneous application of emulsifiers and enzyme, the optimal level of enzyme was 5 g/100 kg flour.}, Keywords = { Bread staling, Emulsifier, α- amylase, Texture analysis, Sensory evaluation. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {233-247}, publisher = {}, title_fa = {اثر سه نوع امولسیفایر و آنزیم α- آمیلاز قارچی بر کاهش بیاتی نان تافتون}, abstract_fa ={به منظور تعیین تأثیر نوع امولسیفایر (لسیتین، E471 و E472) و سطوح مصرف آن ( 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد) و نیز میزان آنزیم α- آمیلاز قارچی و سطوح مصرف آن (0، 5، 10 و 20 گرم در صد کیلوگرم آرد) روی نان آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. در فاصله صفر، 24، 48 و 72 ساعت بعد از پخت، آزمون‌‌های بافت سنجی و حسی روی نان‌‌های تهیه شده صورت گرفت. رابطه بین متغیر‌‌های اندازه‌گیری شده با استفاده از رگرسیون‌‌‌های ساده و چند متغیره مطالعه شد. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که افزودن امولسیفایر باعث کاهش سفتی بافت نان شد. در بین سه امولسیفایر مورد بررسی امولسیفایر E472 بیشترین اثر و E471 کمترین اثر را بر کاهش میزان سفتی نان در 72 ساعت پس از پخت داشت. افزودن آنزیم α- آمیلاز نیز باعث کاهش میزان سفتی بافت نان گردید که این اثر در 72 ساعت پس از پخت بسیار کمتر بود. نتایج مدل‌سازی و کمی کردن روابط بین متغییر‌‌های مختلف حاکی از آن است که در روز‌های اولیه تولید حد بهینه امولسیفایر‌ها برای حصول حداکثر کیفیت نان به‌ترتیب برای لسیتین حدود 1 درصد، 25/0 درصد برای E471 و 5/0 درصد برای E472 بود. مقدار بهینه آنزیم در هنگام استفاده هم زمان آن با امولسیفایر‌ها حدود 5 گرم در 100 کیلوگرم آرد به‌دست آمد.}, keywords_fa = { بیاتی نان، امولسیفایر، آنزیم α – آمیلاز، بافت سنجی، آزمون حسی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-580-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-580-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {N.Zamindar, and M.Shahedi,}, title = {Effects of Cultivars(Agria and Marfona) and Packaging Atmosphere (Atmospheric Air and Nitrogen) on Texture, Color and Peroxide Value of Formulated Potato Chips}, abstract ={To prepare a sheetable dough, potato granule and potato puree of Agria and Marfona potato-cultivars, corn flour, emulsifier ,shortening, water,starch, salt, garlic and pepper powder were used. Dough was sheeted to thickness of 1-2 mm and formed to desirable shape. These slices were baked at 125oC for 30 minutes. Prepared potato chips were packed in air or nitrogen atmosphere and stored in dark at 25oC. Peroxide value, bending strength and color of the samples were determined in 30 day intervals. Peroxide value was detected just at the end of the third month. Peroxide value in chips packed in nitrogen atmosphere was less than that in chips packed in air atmosphere. Atmosphere of packages had a significant effect on the bending strength of the chips (p<0.01). The bending strength of chips packed in nitrogen atmosphere was more than that of chips packed in air atmosphere. Storage time had significant effect on bending strength (p<0.01). Storage time and cultivar effects on lightness and darkness of chips (L in hunter lab system) were significant (p<0.01). Storage time and cultivar effects on yellowness and blueness (b) of chips were significant (p<0.05). Storage time, cultivar and packaging atmosphere had no significant effect on redness and greenness (a) of chips (p<0.05)}, Keywords = { Shelf life, Texture, Color, Peroxide value, Formulated chips. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {249-256}, publisher = {}, title_fa = {بررسی بافت‌، رنگ و مقدار پراکسید چیپس فرموله شده سیب زمینی از ارقام اگریا و مارفونا در زمان انبارداری}, abstract_fa ={از گرانول خشک سیب‌زمینی و پوره سیب‌زمینی پخته (ارقام اگریا و مارفونا)، آرد ذرت، نشاسته، آب، نمک امولسیفایر، پودر سیر، فلفل سفید، آسکوربیک اسید، اسید سیتریک، سولفیت‌سدیم و روغن قنادی با توجه به رقم‌های سیب‌زمینی دو نوع خمیر تهیه شد‌، این خمیر با غلتک به صورت صفحه‌ای با ضخامت 1 تا 2 میلی‌متر گسترده و با قالب برش داده شد و در آون 1250 طی مدت 30 دقیقه تنوری شد و در دو نوع محیط یکی با اتمسفر ازت و دیگری هوای اتمسفر ودر پوشش پلی اتیلنی بسته‌بندی گردید و هر دو نوع مدت سه ماه درتاریکی و در دمای 25 درجه سانتی‌گراد نگه‌داری شد. پس از تولید و در طول انبارداری مقاومت بافت به نیروی خمشی‌، رنگ و مقدار پراکسید نمونه‌ها در فواصل یک ماهه ارزیابی شد‌. تا پایان ماه دوم پراکسید در نمونه‌ها در حد قابل اندازه‌گیری نبود ولی در پایان ماه سوم مقدار پراکسید نمونه‌ها قابل اندازه‌گیری شد. این مقدار برای نمونه‌های نگه‌داری شده در بسته‌های حاوی گاز ازت به مراتب کمتر از نمونه‌های بسته‌بندی شده با هوا بود. البته مقدار پراکسید برای هر دو نوع محیط بسته‌بندی کمتر از حد مجاز بود. ارزیابی مقاومت خمشی بافت محصول نشان داد در سطح احتمال 5 درصد اثر رقم بر مقدار تنش لازم برای شکستن برگه‌ها معنی‌دار نیست‌، در حالی که اثر محیط بسته‌بندی بر این خصوصیت در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار است و نگه‌داری برگه‌ها در فضای ازت باعث سفت‌تر شدن بافت آنها شده است‌. اثر زمان نگه‌داری بر ماکزیمم تنش خمشی برای شکستن برگه‌ها نیز در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار بود و با افزایش زمان نگه‌داری بافت سخت‌تر شده بود. در بررسی رنگ نمونه‌ها معلوم شد که اثر زمان و اثر رقم در سطح احتمال 1 درصد بر روشنی و تیرگی برگه‌ها (عدد L در سیستم هانترلب) معنی‌دار است. اثر رقم‌، زمان نگه‌داری و اثر متقابل این فاکتور‌ها بر قرمزی یا سبزی برگه‌ها (عدد a در سیستم هانترلب) در سطح احتمال 5 درصد معنی‌دار نبود. اثر رقم در سطح احتمال 1 درصد‌، زمان نگه‌داری در سطح احتمال 5 درصد بر زرد و آبی بودن نمونه‌ها (عدد b در سیستم‌ هانترلب) معنی‌دار بود.}, keywords_fa = { انبارمانی، بافت، رنگ، مقدار پراکسید، چیپس فرموله }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-581-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-581-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Bakhshoodeh, and H.Shafiei,}, title = {Investigating Effects of Gauranteed Purchasing Policy on Land Cultivations and Yields of Cotton, Potatoes and Onions in Fars Province}, abstract ={Evaluating different aspects of government policy in terms of their indirect and welfare effects has been always of interest. In this study, the effects of gauranteed purchasing policy on land under cultivation and yields of cotton, potatoes and onions were investigated in Fars province. For this purpose, a Nerlove model was applied to time series data of 1972-02 after testing their stationary to estimate the cultivated lands and yields functions of these products. The use of protection rates as explantory varrables is one of the interesting characteristic of such a model. Although the results were not similar for all the products, the indication is that the policy has not had significant influence on the land areas and yields of cotton, potatoes and onions. However, taking into account that the policy has been recentely commenced in Fars, and that the policy takes time to become effective, the policy may result in different outcomes in the long run.}, Keywords = { Gauranteed purchasing policy, Cotton, Potatoes, Onions, Effective protection rate, Stationary, Co-integration test, Fars province. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {257-265}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اثرات حمایتی سیاست خرید تضمینی روی سطح زیر کشت وعملکرد پنبه، سیب‌زمینی و پیاز در استان فارس}, abstract_fa ={ارزیابی سیاست‌های حمایتی دولت از نقطه نظرات متفاوت اقتصادی مثل اثرات جانبی و رفاهی آنها همواره مورد توجه قرار گرفته است. هدف اصلی این پژوهش بررسی آثار سیاست خرید تضمینی پنبه، سیب زمینی و پیاز بر روی سطح زیر کشت و عملکرد این محصولات دراستان فارس می‌باشد. برای این منظور با به‌کارگیری داده‌های دوره زمانی 1381- 1351و انجام آزمون ایستایی متغیرهای مربوطه از مدل تعدیل جزیی نرلاو برای برآورد توابع سطح زیر کشت و عملکرد استفاده شد. از جمله ویژگی الگوی مقاله حاضر آن است که نرخ حمایت مؤثر به عنوان متغیر توضیحی مؤثر وارد مدل شده است. گرچه نتایج به ‌دست آمده برای تمام محصولات یکسان نبود ولی به‌نظر می‌رسد سیاست مورد نظر، تأثیر معنی‌داری بر روی سطح زیر کشت و عملکرد محصولات مورد مطالعه نداشته است. از آنجا که سیاست خرید تضمینی درسال‌های اخیر در استان فارس اعمال شده و اثر بخشی این سیاست‌ها مستلزم گذشت زمان است، شاید بتوان در افقی طولانی‌تر انتظار آثار متفاوتی داشت.}, keywords_fa = { سیاست خرید تضمینی، پنبه، سیب زمینی، پیاز، نرخ حمایت مؤثر، ایستایی، آزمون همگرایی، استان فارس}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-582-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-582-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {S.S.Hosseini, and E.Hassanpour, and S.Y.Sadeghian,}, title = {Rate of Returns to Sugarbeet Breeding Research: Rasoul Cultivar}, abstract ={The first Iranian hybrid monogerm cultivar of sugarbeet was developed in 2000 after an 8-year period of R;D activity. The cultivar is not only a high yielding variety but enjoys a good resistance to bolting and Sercospora. The study sought to estimate the rate of return to the public investment made to develop this variety, using the economic surplus approach. The results revealed that the investment has got an internal rate of return of 117 percent and that it has produced an exchange saving of $28.7 million. This finding indicates that the investment has been highly productive and that the field suffers underinvestment.}, Keywords = { Agricultural R&D, Research seturns, Economic surplus, Rasoul sugarbeet variety. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {267-275}, publisher = {}, title_fa = {برآورد نرخ بازده اجتماعی تحقیقات به‌نژادی چغندر قند: رقم رسول}, abstract_fa ={رسول نخستین رقم ایرانی منوژرم هیبرید چغندر قند است که پس از 8 سال تلاش پژوهشی سرانجام در سال 1379 در مؤسسه تحقیقات و تهیه بذر چغندرقند توسعه داده شد. این رقم علاوه بر پرمحصول بودن، مقاوم به بولتینگ و بیماری لکه‌برگی چغندرقند می‌باشد و در اغلب نقاط چغندرکاری ایران نتایج قابل‌قبولی داده است. هدف پژوهش حاضر انجام برآوردی از نرخ بازده سرمایه‌گذاری دولت برای توسعه‌‌ این رقم با بهره‌گیری از رهیافت مازاد اقتصادی و استفاده از داده‌های حاصل از مزارع نمونه می‌باشد. نتایج به ‌دست آمده نشان داد که نرخ بازده داخلی اجتماعی سرمایه‌گذاری برای توسعه این رقم برابر 117 درصد می‌باشد. صرفه‌جویی ارزی حاصل از معرفی این رقم در اثر کاهش واردات شکر، حدود 7/28 میلیون دلار برآورد گردید. نتایج حاصله نشان‌دهنده پربازده بودن این سرمایه‌گذاری و وجود کم ‌سرمایه‌گذاری در حوزه تحقیقات کشاورزی است.}, keywords_fa = { تحقیق و توسعه‌، بازده تحقیقات، مازاد اقتصادی، رقم چغندر قند رسول }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-583-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-583-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {O.Rafieyan, and A.A.Darvishsefat, and M.Namiranian,}, title = {The Area Change Detection in the Northern Forests of Iran Using ETM + Data}, abstract ={The aim of this study was to detect change of the forest area in the north of Iran between 1994 and 2001. The study area was covered by a 1:25000 topographic map (about 15000 ha) in Babol forests. The forest map of 1994 was extracted from 1:25000 topographic digital map. Landsat 7 ETM+ image dated July 30, 2001 was analyzed to produce the forest map for the end of the period. Since the evaluation of the image quality illustrated it less than ±1DN in the ETM 2, 4, 5, the rectification of the stripping distortion was ignored. There were also duplicate scan lines and sweep distortions in all the spectral bands. Orthorectification was implemented using ephemeris data and digital elevation model. Several spectral transformations such as rationing, PCA, Tasseled cap and image fusion (using Color space transformation and Spectral response method) were performed on the ETM+ data. The sample ground-truth map was prepared using GPS in 3% of the study area. In order to classify the image, hybrid classification method (digital and visual), using original and synthetic bands, was employed. At first the image was classified using maximum likelihood classifier. The most accurate map (overall accuracy and kappa coefficient equal to 94.56% and 0.89, respectively) was converted to the vector format and then it was edited on the basis of various color composites, fused images and other ancillary data. The obtained map showed overall accuracy and kappa coefficient equal to 96.39% and 0.927, respectively. The comparison of the classified map with the forest map of 1994, illustrated that 751 ha of forest area (equal to 8.2% of the previous forest area), were decreased. This includes a 417 ha increase (mostly reforested areas) and a 1168 ha decrease over the study period. The findings indicate the high potential of ETM+ data in forest mapping and change detection over the whole extent of the northern forest of Iran.}, Keywords = { Forest map, Change detection, Remote sensing, Landsat 7, Image classification, Ground-truth map. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {277-287}, publisher = {}, title_fa = {تعیین تغییرات گستره جنگل‌های شمال کشور بین سال‌های 73 تا 80 با استفاده از تصاویر سنجنده +ETM (مطالعه موردی در جنگل‌های بابل)}, abstract_fa ={هدف از این پژوهش تعیین تغییرات گستره جنگل‌های شمال کشور از سال 1373 تا 1380 به صورت کمّی است. این پژوهش در سطحی معادل یک برگ نقشه 1:25000 (حدود 15000 هکتار) در جنگل‌های منطقه بابل انجام گردید. نقشه جنگل مربوط به سال 73 از نقشه رقومی 1:25000 جنگل‌های شمال استخراج شد. برای تهیه نقشه جنگل در آخر دوره، تصویر سنجنده +ETM ماهواره لندست 7 مربوط به تاریخ 8 مرداد 1380 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در بررسی کیفیت تصویر از نظر رادیومتری و هندسی، خطای راه‌راه‌شدگی در باند‌های 2، 4، 5 به میزان کمتر از 1DN± مشاهده شد که به دلیل جزیی بودن، از تصحیح آنجا صرف نظر شد. خطای جابه‌جایی دسته‌‌های شانزده‌تایی خطوط اسکن و خطای خطوط اسکن تکراری نیز در تصویر مشاهده گردید. تصحیح هندسی تصویر به روش اُرتو و با استفاده از اطلاعات مداری و مدل رقومی ارتفاع به طور دقیق انجام شد. سپس تصویر ماهواره‌ای با روش‌هایی نظیر نسبت‌گیری طیفی، تجزیه مؤلفه‌‌های اصلی و تسلدکپ مورد پردازش و بارزسازی قرار گرفت. باند پانکروماتیک نیز به روش‌های تبدیل فضای رنگ و پاسخ طیفی، با باند‌های چندطیفی ادغام شد. یک نقشه واقعیت زمینی نمونه‌ای در 3% سطح منطقه به روش میدانی و با استفاده از GPS تهیه شد. طبقه‌بندی تصویر به صورت تلفیقی (رقومی- چشمی) صورت گرفت. به این ترتیب که ابتدا یک طبقه‌بندی نظارت شده با طبقه‌بندی‌کننده حداکثر تشابه با استفاده از باندهای اصلی و پردازش‌شده انجام شد. سپس نقشه‌ای که بیشترین صحت را در مقایسه با نقشه واقعیت زمینی داشت (صحت کلی 56/94 و ضریب کاپا 89/0)، انتخاب و ساختار آن از رستر به بْردار تبدیل گردید. این نقشه پس از قرارگیری روی ترکیب‌های رنگی مختلف از جمله تصاویر ادغام‌ شده با باند پانکروماتیک و نیز برخی از اطلاعات کمکی، مورد تفسیر، بازبینی و ویرایش قرار گرفت. نقشه حاصل، دارای صحت کلی 39/96% و ضریب کاپا 927/0 بود. نقشه جنگل حاصل از داده‌های ماهواره‌ای با نقشه جنگل سال 73 مقایسه و مشخص شد که در این دوره به میزان 417 هکتار به مناطق جنگلی افزوده (عموماً قطعات جنگل‌کاری شده) و 1168 هکتار از سطوح جنگل اولیه کاسته شده است. به این ترتیب در مجموع 751 هکتار (معادل 2/8% سطح اولیه جنگل) از مساحت جنگل کاسته شده است. بر اساس نتایج این پژوهش می‌توان بیان داشت که با تجزیه و تحلیل تصاویر ماهواره‌ای جدید می‌توان نقشه‌های دقیق جنگل تهیه کرده و از مقایسه این نقشه‌ها با نقشه‌های جنگل موجود مربوط به سال 73، تغییرات را در تمامی سطح جنگل‌های شمال کشور تعیین نمود.}, keywords_fa = { نقشه جنگل، تعیین تغییرات، سنجش از دور، لندست 7، طبقه‌بندی تصویر، نقشه واقعیت زمینی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-584-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-584-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {R.Amooaghaie,}, title = {The Effect of Light, Cold Duration and Seed Age on Seed Germination of Ferula ovina}, abstract ={Ferula ovina is one of forage species of Isfahan and Chaharmahal va Bakhtiari whose natural spreads are under destruction. Finding information about its seed dormancy, effective factors in the dormancy breaking and also about optimal conditions of seed germination is necessary for recovery of this plant spreads. To actieve that goal, two factorial experiments were performed in completely randomize design. First experiment was performed with 6 replications for evaluation of effect of seed age, light and cold duration factors on seed germination percentage. In the second experiment, the effect of cold duration and seed age on T50 Ferula seed was investigated in 3 replications. The results showed that one-year storage reduced seed germination percentage, but this reduction was not statistically significant. One-year-old seeds compared to freshly harvested seeds showed greater T50 which indicate the reduction of seed vigor and germination velocity. Data analysis showed that light effect was significant at 1% level. The germination rate in the light was 45.6% greater than in darkness. Therefore, Ferula seeds were positive photoblastic and their germination depended on light. Also, moist chilling had significant influence on Ferula seed germination. Moist prechilling for 7-9 weeks was the best treatment for dormancy breaking of Ferula seeds. This improved seed vigor and enhanced rate of germination but it could not replace light effect. In either situation, light was required during the germination test for optimal results. The need to cold and light may be in the direction of adaptation to ecologyical conditions naturally found in the habitat of this plant in Chaharmahal.}, Keywords = { Light, Cold, Seed age, Dormancy, Ferula ovina.}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {289-298}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر نور، مدت زمان سرمادهی و سن بذر بر جوانه‌زنی بذرهای کما (Ferula ovina))}, abstract_fa ={گیاه کما یکی از گونه‌های مرتعی اصفهان و چهار محال و بختیاری است که هم اکنون گستره‌های طبیعی آن در معرض نابودی قرار گرفته است. یافتن پاره‌ای اطلاعات در زمینه خواب اولیه و فاکتورهای مؤثر در شکست خواب و شرایط بهینه جوانه‌زنی دانه برای بازسازی عرصه‌های این گیاه ضروری است. بنابراین در این پژوهش دو آزمایش فاکتوریل با طرح کاملاً تصادفی به اجرا در آمد. اولین آزمایش با 6 تکرار برای ارزیابی فاکتورهای سن بذر، نور و طول مدت سرمادهی بردرصد جوانه‌زنی بذرهای کما اجرا شد. در دومین آزمایش، اثر مدت زمان سرمادهی و سن بذر بر T50 بذرها در 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که یکسال ذخیره سازی بذرها، درصد جوانه‌زنی آنها را کاهش داده است. ولی این کاهش از نظر آماری معنی‌دار نبود. دانه‌های یک‌ساله نسبت به دانه‌های تازه برداشت شده T50 بزرگ‌تری داشتند که کاهش بنیه و سرعت جوانه‌زنی را نشان می‌داد. آنالیز داده‌ها نشان داد که اثر نور در سطح 1% معنی‌دار بود. میزان جوانه زنی در برابر نور 6/45 درصد بیش از تاریکی مطلق بود. بنابراین بذرهای کما فتوبلاستیک مثبت بوده وجوانه زنی آنها وابسته به نور است. هم‌چنین شرایط سرد و مرطوب، تأثیر معنی‌داری بر جوانه زنی بذرهای کما داشت. پیش سرمای مرطوب 9-7 هفته بهترین تیمار برای شکست خواب بذرهای کما بود. این مدت زمان سرمادهی بنیه بذرها را بهبود بخشید و سرعت جوانه زنی را تقویت کرد اما نتوانست جایگزین اثر نور شود. در هر شرایطی نور در طی آزمون برای حصول نتایج بهینه لازم بود. نیاز به نور و سرما ممکن است در راستای سازگاری به شرایط اکولوژیک زیستگاه این گیاه در چهارمحال و بختیاری باشد.}, keywords_fa = { نور، سرما، سن دانه، خواب، کما }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-590-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-590-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.M.Jowkar, and H.Salehi,}, title = {The Effects of Different Preservative Solutions on the Vase Life of Cut Tuberose (Polianthes tuberose L.) cv. Goldorosht-e-Mahallat}, abstract ={Tuberose is one of the tropical and subtropical bulbous cut flowers cultivated extensively in most floricultural regions of Iran. Although it has a high potential for a long vase life after harvest, tuberose declines rapidly at home. In order to overcome this problem, two experiments were conducted on a local cultivar, “Goldorosht-e-Mahalat”, using a completely randomized design. To find a suitable preservative which provides the longest vase life for tuberose, the experiment was carried out by applying the carelessness of most consumers: not recutting stem ends nor changing the vase solutions. In the first experiment the preservative solutions were: sucrose (1, 2 and 3%), silver thiosulphate (0.4, 0.8 and 1.2 mM), silver nitrate (50, 100 and 150 mgl-1), citric acid (150, 300 and 450 mgl-1) and tap water as the control. In the early days of the experiment, silver thiosulphate caused severe burning of the florets, silver nitrate caused the wilting of the florets and bent the end of the flower spikes and sucrose didn’t have any positive effect, but decreased the vase life. The longest vase life belonged to citric acid, after which the control (tap water) was placed. The second experiment was conducted to determine the role of the water quality and citric acid. The treatments were: sterilized distilled water, citric acid made with sterilized distilled water (150, 300 and 450 mgl-1) and tap water as the control. The longest and the shortest vase life belonged to sterilized distilled water and the control (tap water) respectively. The citric acid prepared with sterilized distilled water had a desirable effect on the vase life of cut tuberose flowers. This effect increased with the increment of the acid up to 450 mgl-1.}, Keywords = { Citric acid, Postharvest, Silver thiosulphate, Sucrose, Cut flower, Polianthes tuberose L., Floral preservatives, Silver nitrate. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {299-309}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر محلول‌های نگه‌دارنده مختلف بر عمر گلجایی گل بریده مریم گل درشت محلات}, abstract_fa ={گل مریم یکی از گل‌های بریده سوخ‌دار گرمسیری و نیمه گرمسیری است که به طور گسترده در بیشتر نواحی گل‌کاری ایران کشت می‌شود. این گل با وجود داشتن پتانسیل بالای عمر پس از برداشت، در منازل خیلی سریع دچار زوال می‌شود. در این راستا دو آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی روی گل مریم گل درشت محلات در شرایط منزل و با اعمال سهل انگاری بیشتر مصرف کنندگان یعنی انجام ندادن بازبرش انتهای ساقه و تعویض نکردن محلول گلجای، برای یافتن محلول نگه‌دارنده مناسبی که در این شرایط بیشترین عمر گلجایی را داشته باشد، صورت گرفت. در آزمایش اول محلول‌های نگه‌دارنده عبارت بودند از: سوکروز (1، 2 و 3 درصد)، تیوسولفات نقره (4/0، 8/0 و 2/1 میلی‌مولار)، نیترات نقره (50، 100 و 150 میلی‌گرم در لیتر)، اسیدسیتریک (150، 300 و 450 میلی‌گرم در لیتر) و آب معمولی به عنوان شاهد. تیوسولفات نقره باعث سوختگی شدید گلچه‌ها و نیترات نقره نیز باعث پژمردگی گلچه‌ها و خم شدن انتهای ساقه گل‌دهنده در روزهای اولیه آزمایش شدند. سوکروز نیز در این شرایط تأثیر مثبتی نداشت و باعث کاهش عمر گل شد. بیشترین عمر گلجایی مربوط به تیمار اسیدسیتریک و بعد از آن آب معمولی (شاهد) بود. در آزمایش دوم که برای مشخص‌تر شدن نقش کیفیت آب و اسید سیتریک صورت پذیرفت، از اسید سیتریک تهیه شده با آب مقطر گندزدایی شده (150، 300 و 450 میلی‌گرم در لیتر)، آب مقطر گندزدایی شده و آب معمولی به عنوان شاهد استفاده شد. تیمار آب مقطر گندزدایی شده، بیشترین عمر گلجایی را داشته و کمترین طول عمر مربوط به شاهد (آب معمولی) بود. استفاده از اسیدسیتریک تهیه شده با آب مقطر گندزدایی شده، تأثیر مطلوبی بر طول عمر گلجایی گل بریده مریم داشت که این تأثیر با افزایش غلظت اسید تا میزان 450 میلی‌گرم در لیتر رابطه مستقیمی داشت.}, keywords_fa = { اسید سیتریک، پس از برداشت، تیوسولفات نقره، سوکروز، گل بریده، گل مریم، حلول نگه دارنده، نیترات نقره}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-585-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-585-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {J.Amiri, and M.Rahemi,}, title = {Changes in GA3-like Substances During Stratifiction Period in Olive Seed}, abstract ={This research was conducted to investigate the changes of GA3-like substances in the stratified (0, 10, 20, 30 days at 10oC) and non-stratified seeds of two olive cultivars, namely ‘Arbequina’ and ‘Zard’. In the first experiment stratified seeds of these cultivars (10 g) were extracted with ethanol (80%), purified by ethyl acetate, and then separated by thin layer chromatography (TLC). To compare the biological activity of separated zones, lettuce hypocolyl assauy was used. The results obtained in this part of study indicated that the amount of GA3-like substances increased as the stratification period increased. In the second experiment extracts were made from different parts of non-stratified seeds of both cultivars. The result of the second experiment showed that the GA3–like substances of embryos of non-stratified seeds were higher than other parts of the seed.}, Keywords = { Stratification, GA3-like substances, Chromatography, Olive seed. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {311-320}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تغییرات مواد شبه جیبرلیک اسید در طول دوره چینه سرمایی در بذر زیتون}, abstract_fa ={این پژوهش به منظور بررسی تغییرات مواد شبه جیبرلیک اسید در طول دوره چینه سرمایی (0، 10، 20، 30 روز در 10oC) و بدون چینه سرمایی در بذر ارقام آربکئین و زرد، انجام شد. در آزمایش اول، عصاره‌گیری از بذرهای دو رقم آربکئین و زرد با اتانول (80%) انجام گردید و سپس با اتیل استات، خالص گردید. با استفاده از روش کروماتوگرافی لایه‌ای مواد شبه جیبرلیک اسید از عصاره جدا شد. به منظور مقایسه فعالیت بیولوژیکی کاهو قسمت‌های جدا شده، توسط TLC از آزمون هیپوکوتیل کاهو استفاده شد. نتایج به‌دست آمده از آزمایش اول نشان داد که در هر دو رقم با افزایش مدت چینه سرمایی مقدار مواد شبه جیبرلیک اسید افزایش می‌یابد. در آزمایش دوم عصاره‌گیری از قسمت‌های مختلف بذر بدون چینه سرمایی صورت گرفت. نتیجه آزمایش دوم نشان داد که در هر دو رقم، میزان مواد شبه جیبرلیک اسید آن در رویان بیشتر از سایر قسمت‌های بذر می‌باشد.}, keywords_fa = { چینه سرمایی، مواد شبه جیبرلیک اسید، کرماتوگرافی، بذر زیتون }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-586-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-586-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.HaghighatAfshar, and M.Babalar, and A.Kashi, and A.Ebadi, and M.A.Asgari,}, title = {The Effect of NH4/NO3 Ratio on Growth and Yield of Some Different Strawberry Cultivars (Fragaria xananassa Duch.)}, abstract ={Some strawberriy cultivars (Fragaria x ananassa Dutch. cv. Aliso, Selva, Gaviota and Camarosa) were grown hydroponically with five NH4:NO3 mM concentration ratios (0/6 (S1), 0.25/6 (S2), 0.5/6 (S3), 1/6 (S4), 2/6 (S5) and constant nitrate concentration in three replicates for two seasons: Summer and Winter, in greenhouses of Agriculture Faculty of Tehran University. The results are reported as Follows: In summer shoot dry weight and shoot/ root ratio were highest in 0.25 and 0.5 mM NH4-N and were constant in remaining solutions with higher ammonium concentration. Increasing ammonium concentration resulted in decreasing the root dry weight. Aliso and Selva had the highest shoot and root dry matter respectively. Gaviota had the highest runner. In winter, shoot dry matter was highest in plants grown in S5 solution. Increasing ammonium from 0 to 0.5 mM decreased fruit yield but more ammonium in S4 and S5 solution increased yield. Root and fruit dry matter were highest in Selva. Yield and Fruit fresh weight were highest in Gaviota. Camarosa had the highest shoot dry weight. In summer shoot dry weight was significantly higher than in winter. Due to the high yeild, commercial use of the S5 solution and the cv. Gaviota is recommended.}, Keywords = { N- NH4, N-NO3, Strawberry, Vegetative growth, Productive growth. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {321-335}, publisher = {}, title_fa = {اثر نسبت‌های متفاوت آمونیوم به نیترات بر رشد و عملکرد چند رقم توت فرنگی (Fragaria xananassa Duch.)}, abstract_fa ={این پژوهش در دو فصل متفاوت (تابستان و زمستان) در گلخانه‌ها و آزمایشگاه‌های گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران انجام شد. در این مطالعه چهار رقم توت فرنگی به نام‌های آلیسو، سلوا، گاویتا و کامارسا کشت شد و تغذیه بوته‌ها با استفاده از پنج محلول غذایی، حاوی مقدار ثابت نیترات و مقدار متغیر آمونیوم انجام گرفت. در تابستان وزن خشک اندام هوایی و نسبت آن به وزن خشک ریشه به ترتیب با افزایش نیتروژن آمونیومی از صفر به 25/0 و از 25/0 به 5/0 میلی‌مولار به حداکثر مقدار خود رسید. نیتروژن آمونیومی سبب کاهش وزن خشک ریشه شد. رقم آلیسو و رقم سلوا به ترتیب بیشترین وزن خشک اندام هوایی و وزن خشک ریشه را در بین چهار رقم داشتند. رقم گاویتا بیشترین تعداد ساقه رونده را تولید نمود. در زمستان، وزن خشک اندام هوایی و نسبت آن به وزن خشک ریشه در ارقام تغذیه شده با محلول غذایی محتوی 2 میلی‌مولار آمونیوم حداکثر بود. با افزایش آمونیوم از صفر به 5/0 میلی‌مولار، عملکرد میوه کاهش و بعد افزایش یافت. رقم سلوا بیشترین وزن خشک ریشه و میوه و رقم گاویتا بیشترین عملکرد و وزن تر میوه را داشتند. رقم کامارسا بیشترین وزن خشک اندام هوایی را تولید نمود. در تابستان وزن خشک اندام هوایی و نسبت آن به وزن خشک ریشه به طور معنی‌داری بیشتر از زمستان بود. در کل محلول غذایی محتوی 2 میلی‌مولار آمونیوم و رقم گاویتا به علت تولید عملکرد بالا توصیه می‌شوند.}, keywords_fa = { نیتروژن آمونیومی، نیتروژن نیتراتی، توت فرنگی، رشد رویشی، رشد زایشی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-587-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-587-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {R.Karimizadeh, and H.Dehghani, and Z.Dehghanpour,}, title = {Using Cluster Analysis for Stability of Maize Hybrids}, abstract ={To facilitate the interpretation of data from a genotype by environment experiment (GE), a cluster method is proposed to group genotypics according to their response to the environments especially when the GE interaction is large. The interaction structure of two-way classification data often can be identified if the data stratified into homogeneous subsets. In this paper four GE interaction cluster methods are proposed for this purpose. The stability of the 10 maize hybrids including 9 hybrids that were the best hybrids in yield trials and KSC 301 (check hybrid) were evaluated for 2 years in 4 locations of Iran. The randomized complete block design with 4 replications was conducted for each environment with different layouts. Simple analysis of variance revealed significant genetic differences between hybrids for grain yield. The results of combined analysis of variance indicated that genotype × year, genotype × location, and genotype × year × location interaction effects were significant (P < 0.01). Results also showed that models 1 and 3 and models 2 and 4 had the same responses. Hybrids 8 (K1263/1 × KE8212/12) with high yield stability in both models 1 and 3 were in one group and other hybrids were in another group. In models 2 and 4 results led to 3 groups: Group1 included hybrids 3, 7 and 9 that were very stable and had high yield group 2 included hybrid 1 alone that had medium stability and yield and group 3 included other hybrids that had low stability and yield.}, Keywords = { Genotype × environment interaction, Stability, Cluster analysis, Corn. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {337-348}, publisher = {}, title_fa = {کاربرد تجزیه خوشه‌ای برای تعیین پایداری هیبریدهای ذرت}, abstract_fa ={وقتی اثر متقابل ژنوتیپ و محیط معنی‌دار باشد، برای سهولت در تفسیر داده‌های حاصل از آزمایش اثر متقابل ژنوتیپ و محیط، تجزیه خوشه‌ای برای گروه‌بندی ژنوتیپی بر مبنای پاسخ ژنوتیپ‌ها به محیط پیشنهاد می‌شود. اگر داده‌ها در زیرگروه‌های مشابه طبقه‌بندی شوند، ساختار اثر متقابل داده‌‌های دوطرفه، قابل تعیین است. بدین منظور برای بررسی اثر متقابل ژنوتیپ و محیط در این پژوهش چهار روش تجزیه ‌خوشه‌ای بررسی شد. تعداد 9 هیبرید جدید زودرس ذرت به همراه هیبرید شاهد KSC 301 به ‌مدت 2 سال در 4 منطقه با استفاده از طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تکرار مورد ارزیابی عملکرد و پایداری قرار گرفت. تجزیه واریانس ساده اختلاف بین هیبرید‌ها را در اکثر آزمایش‌‌ها نشان داد. نتایج به ‌دست آمده از تجزیه مرکب داده‌‌ها نشان داد که آثار متقابل هیبرید × سال، هیبرید × مکان و هیبرید × سال × مکان در سطح احتمال 1% معنی‌دار بودند. نتایج به‌ دست آمده از این پژوهش نشان داد که تجزیه‌ خوشه‌ای مدل‌های اول و سوم و هم‌چنین مدل‌های دوم و چهارم تقریباً مشابه بودند. هیبرید شماره 8 (KE8212/12 × K1263/1) با پایداری عملکرد بالا در مدل‌های اول و سوم در یک گروه و سایر هیبرید‌ها با پایداری متوسط در گروه دیگری قرار گرفتند. در مدل دوم، سه گروه هیبرید با پایداری بالا شامل هیبرید‌های شماره 3، 7 و 9، هیبرید‌های با پایداری متوسط تنها شامل هیبرید شماره 1 و هیبریدهای با پایداری کم شامل هیبریدهای شماره 2، 4، 5، 6، 8 و 10 بودند و در مدل چهارم هیبرید شماره 9 پایدارترین هیبرید، هیبریدهای 3 و 7 با پایداری متوسط و بقیه هیبریدها پایداری ضعیفی نشان دادند.}, keywords_fa = { اثر متقابل ژنوتیپ × محیط، پایداری، تجزیه خوشه‌ای، ذرت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-588-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-588-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Falahati-Anbaran, and A.A.Habashi, and M.Esfahany, and S.A.Mohammadi, and B.Ghareyazie,}, title = {Study of Genetic Diversity and Relationships of Diploid and Tetraploid Annual Medics Using Microsatellite Markers}, abstract ={Annual medics are used for hey production, soil protection, biological fixation of N2 and green manure. In the present study, the inter and intra specific genetic diversity and relatedness of 4 diploid and two tetraploid (M. rugosa and M. scutellata) annual medics were evaluated using microsatellite markers. PCR analysis was performed on genomic DNA from individual plant and PCR products were detected using standard polyacrylamide sequencing gel. Totally twenty five polymorphic alleles were observed in the studied species. Average intra-specific genetic diversity ranged from zero (0.0) in both M. rugosa and M. scutellata to 0.114 in M. minima species, and the level of genetic diversity was similar in both M. orbicularis and M. truncatula species. Analysis of molecular variance (AMOVA) was used to partition the overall genetic diversity into within and among species, and between diploids and tetraploids. The results revealed significant (P<0.05) inter and intra-specific genetic variation. Pairwise comparisons based on Fst indicated significant differences among all of the species. Clustering analysis using UPGMA algorithm based on coancestary coefficient revealed a clear genetic relationship among species. The hypothesis on a common origin of two tetraploid species was supported by UPGMA clustering and phylogenetic analysis. The high level of Genetic diversity in spiny pod species respect to spineless pod species suggested the high importance of species with spiny pods in annual medics evolution. The findings support the usefulness of microsatellite markers for assessing inter and intra specific genetic diversity, differentiation and genetic relationships.}, Keywords = { Annual medics ( Medicago spp.), Genetic diversity, Microsatellite markers, Analysis of molecular variance (AMOVA). }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {349-359}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی و روابط خویشاوندی یونجه‌های یک‌ساله دیپلوئید و تتراپلوئید با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره}, abstract_fa ={}, keywords_fa = { یونجه‌های یک‌ساله (Medicago spp.)، تنوع ژنتیکی، نشانگرهای ریزماهواره، تجزیه واریانس مولکولی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-589-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-589-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {A.Siah-Marguee, and M.H.Rashed-Mohassel, and M.Nasiri-Mahallati, and M.Banayan-Awal, and H.Rahimiyan-Mashhadi,}, title = {Evaluation of Spatial Variation of Weeds and Their Response to Imposed Managements in a Sugar Beet Field in Mashhad}, abstract ={This study was conducted in a sugar beet field at Collage of Agriculture Experimental Station, Ferdowsi University of Mashhad, Iran. In order to describe the pattern of spatial variations and density of Chenopodium album, Solanum nigrum, Amaranthus sp., Portulaca oleracea, Echinochla crus-galli, and Convulvulus arvense as the main prevalent annual and perennial weeds of sugar beet fields, geostatistic methods were used. Samples were taken by systematic method from the corners of (7m × 7m) grids, using (0.5m × 0.5m) quadrates in three stages (before application of herbicides, after herbicide treatment, and before harvesting sugar beets). The integrity of spatial variation of variables was determined by using variogram functions and distribution maps of species. The variograms indicated that variations of all variables did not happen by chance. The maximum and minimum ranges of variation were observed in Solanum nigrum (by 142.7m) and Portulaca oleracea (by 1.5m), respectively. Both maximum and minimum ranges of variations were related to pre herbicide application. The highest and the lowest spatial correlations were related to Amaranthus sp. (in the third sampling treatment) and Solanum nigrum (in the first stage of sampling), respectively. The spatial distribution maps confirmed the patchiness distribution of the weeds. The patch of weed was constructed from a dense point at the center, gradually tapering toward the edges. The patches were skewed across the rows and irrigation channels. The structure of patches altered during the growing season. Any information on the distribution of weeds in the fields can be useful to improve decision makings in relation to applying the herbicides, selecting the herbicide type or applying the amount of herbicide. Also it can be useful to better design of weed control programs.}, Keywords = { Sugar beet, Weed, Patchiness distribution, Variogram, Kriging, Spatial correlation. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {361-374}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تغییرات مکانی و واکنش علف‌های هرز به عملیات زراعی متداول در یک مزرعه چغندرقند در مشهد}, abstract_fa ={این پژوهش در سال زراعی 1382 در یکی از مزارع چغندرقند دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. به منظور توصیف الگوهای تغییرات مکانی و تراکم علف هرز سلمه‌تره، تاجریزی‌سیاه، تاج‌خروس، خرفه، سوروف و پیچک به عنوان مهم‌ترین علف‌های هرز یک‌ساله و چندساله رایج در مزارع چغندرقند از روش‌های ژئواستاتیستیک استفاده شد. نمونه‌برداری به روش سیستماتیک در فواصل نمونه‌برداری 7 متر× 7 متر و کادرهای 5/0 متر× 5/0 متر، در سه مرحله، قبل از تیمار پس‌رویشی، بعد از تیمار پس‌رویشی و قبل از برداشت انجام گرفت. پیوستگی تغییرات مکانی متغیرها، با استفاده از توابع واریوگرام بررسی و نقشه‌های توزیع و پراکنش گونه‌ها ترسیم شد. واریوگرام‌ها نشان دادند که تغییرات کلیه متغیرها تصادفی نبوده است. بیشترین دامنه ‌‌تأثیر مربوط به تاجریزی‌سیاه با 7/142 متر در مرحله اول نمونه‌برداری و کمترین دامنه‌تأثیر مربوط به خرفه با 5/1 متر در مرحله اول نمونه‌برداری به ‌دست آمد. قوی‌ترین هم‌بستگی مکانی در تاج‌خروس، در مرحله سوم نمونه‌برداری و کمترین هم‌بستگی مکانی مربوط به تاجریزی‌سیاه در مرحله اول نمونه‌برداری بود. نقشه‌های توزیع مکانی، توزیع لکه‌ای علف هرز را تأیید کرد. یک لکه علف هرز از یک نقطه پرتراکم تشکیل شده که به تدریج به سمت حاشیه از تراکم آن کاسته می‌شود. اکثر لکه‌ها در جهت ردیف‌های کاشت و آبیاری کشیدگی داشتند و ساختار لکه‌ها نیز در طی فصل رشد تغییر کرد. داشتن هر گونه اطلاعاتی پیرامون توزیع علف‌های‌هرز در مزارع می‌تواند در بهبود تصمیم‌گیری‌هایی مانند، کاربرد علف‌کش‌ها، انتخاب نوع علف‌کش یا مقدار کاربرد علف‌کش، مفید واقع شود. هم‌چنین داشتن چنین اطلاعاتی می‌تواند در طراحی بهتر برنامه‌های کنترل علف‌های‌هرز نیز مفید باشد.}, keywords_fa = { چغندرقند، علف هرز، توزیع لکه‌ای، واریوگرام، کریجینگ، هم‌بستگی مکا نی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-591-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-591-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {H.R.Bagheri, and G.Saeidi, and P.Ehsanzadeh,}, title = {Evaluation of Agronomic Traits for Selected Lines From Safflower Local Populations in Early Spring and Summer Planting Dates}, abstract ={Safflower (Carthamus tinctorius L.) is an oilseed crop and can have a considerable contribution to vegetable oil production in the country, since it has a high adaptability to different environmental conditions. This crop is grown in summer time as a second crop in Isfahan province. Therefore, this study was carried out to investigate the agronomic characteristics of the safflower breeding lines which were isolated from local populations of Iran in early spring and summer planting dates. Seven genotypes were evaluated at two planting dates, early spring (16 March) and summer (21 June), using a randomized complete block design (RCBD) with 4 replications at the research farm of Isfahan University of Technology. The results showed that the number of days to emergence, days to flowering and maturity and plant height decreased considerably in the summer planting date. However, the harvest index, seed yield per plant and seed yield per plot and oil yield increased in this planting date. Yield components were not significantly different in the two planting dates, except that 100-seed weight was significantly and considerably more in the second planting date. The average seed yield of genotypes was 2498 and 2845 kg/ha in spring and summer planting dates, respectively. In the first planting date, seed yield varied from 1876 Kg/ha, (for Kouseh genotype as check variety) to 2908 Kg/ha for E2428 line (selected from Isfshan population). In the second planting date, seed yield had a variation of 2124 to 3186 Kg/ha for the genotypes of S3110 (selected line from Khorasan population) and C111 (selected from Kouseh population), respectively. In the second planting date the check variety (Kouseh population) had a seed yield of 2965 Kg/ha. In both first and second planting dates, genotypes of E2428 and C116 (selected line from Kouseh population) had the maximum oil content in the seed, (33.9% and 32.3%د respectively). Genotype by planting date interaction was significant for seed yield and oil yield, since late planting date reduced seed yield in genotypes of S3110 and E2428, but it increased these traits in other genotypes.}, Keywords = { Safflower, Planting Date, Agronmic Traits.}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {375-391}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی صفات زراعی ژنوتیپ‌های انتخابی از توده‌های بومی گلرنگ در دو کشت بهاره و تابستانه}, abstract_fa ={گلرنگ (.Carthamus tinctorius L) یکی از گیاهان دانه روغنی است که به دلیل سازگاری وسیع آن با عوامل محیطی می‌تواند در تأمین دانه‌های روغنی کشور بسیار سهیم باشد. گلرنگ در منطقه اصفهان، بعد از برداشت غلات دانه‌ریز و به عنوان کشت دوم در سطح نسبتاً وسیعی کشت می‌شود. ژنوتیپ‌های مناسب جهت کاشت زود هنگام بهاره و یا تابستانه به عنوان محصول دوم می‌تواند نقش بسزایی در افزایش تولید این محصول داشته باشند. این پژوهش به منظور ارزیابی صفات زراعی شش لاین انتخاب شده از توده‌های بومی گلرنگ به همراه توده بومی کوسه به عنوان شاهد درقالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تکرار در دو تاریخ کاشت زود هنگام بهاره (25 اسفند) و تابستانه (31 خرداد) در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان به انجام رسید. نتایج نشان داد که تاریخ کاشت تابستانه موجب کاهش معنی‌دار میانگین صفات تعداد روز تا 50 درصد جوانه‌زنی، تعداد روز تا شروع و50 درصد گل‌دهی، تعداد روز تا رسیدگی و ارتفاع بوته گردید، ولی صفات شاخص برداشت، عملکرد دانه در بوته و در واحد سطح و عملکرد روغن در تاریخ کاشت تابستانه افزایش داشتند. اجزای عملکرد به جز وزن صد دانه در دو تاریخ کاشت اختلاف معنی‌داری نداشتند، ولی وزن صد دانه به‌طور قابل توجه و معنی‌دار در تاریخ کاشت تابستانه بیشتر بود. بر اساس میانگین ژنوتیپ‌ها، عملکرد دانه در تاریخ کاشت بهاره و تابستانه به ترتیب برابر 2498 و 2845 کیلوگرم در هکتار و عملکرد روغن نیز در تاریخ‌های کاشت به ترتیب برابر با 820 و867 کیلوگرم در هکتار بود. در تاریخ کاشت اول عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها بین 1876 کیلوگرم در هکتار و مربوط به توده کوسه (ژنوتیپ شاهد) تا 2908 کیلوگرم در هکتار و مربوط به لاین E2428 (لاین انتخابی از یک توده بومی اصفهان) متغیر بود. در تاریخ کاشت دوم، عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها بین 2124 تا 3186 کیلوگرم در هکتار و به ترتیب مربوط به لاین‌های S3110 (لاین انتخابی از توده بومی خراسان) و C111 (لاین انتخاب شده از توده کوسه) تغییرات داشت. در ضمن توده کوسه به عنوان شاهد در تاریخ کاشت تابستانه دارای عملکرد دانه برابر 2965 کیلوگرم در هکتار بود. در تاریخ کاشت‌های اول و دوم، لاین‌های E2428 و C116 (لاین انتخاب شده از توده کوسه) به ترتیب با مقادیر 9/33 درصد و3/32 درصد، بیشترین درصد روغن را به خود اختصاص دادند. علت وجود اثر متقابل معنی‌‌دار بین ژنوتیپ و تاریخ کاشت برای صفت عملکرد دانه و روغن در واحد سطح، بیشتر ناشی از کاهش عملکرد دانه ژنوتیپ‌های E2428 و S3110 در تاریخ کاشت دوم نسبت به تاریخ کاشت اول بود.}, keywords_fa = { گلرنگ، تاریخ کاشت، صفات زراعی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-592-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-592-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.R.Jazayeri, and A.M.Rezai,}, title = {Evaluation of Drought Tolerance of Oat (Avena sativa L.) Cultivars in Climatic Conditions of Isfahan}, abstract ={This study was conducted at the Research Farm of Isfahan University of Technology in 2003 to evaluate drought tolerance potential of 20 oat (Avena sativa L.) genotypes including 14 cultivars released in Canada, two cultivars released in the United States of America and Switzerland and four Turkish breeding lines. A randomized complete block design with three replications was used in each irrigation treatment (i.e., irrigation after 70±3 and 130±3 mm evaporation from class A pan). Results of analysis of variance revealed significant differences among cultivars for all studied traits in both irrigation treatments, with the exception of plant height at heading stage and biological yield in stress condition. Stress condition significantly reduced all the traits. Also, the interaction of genotypes by irrigation treatments was significant for days to heading, grain and biological yields and 1000-grain weight. To evaluate drought tolerance of the studied cultivars, Rosielle and Hamblin tolerance index, mean productivity (MP), Fischer and Maurer stress susceptibility index and Fernandez geometric mean productivity and stress tolerance index were calculated based on yield data in stress and non- stress conditions. According to the obtained results, stress tolerance index seems to be the most effective index to identify tolerant genotypes. Rank correlations of stress tolerance index and grain yields in stress and non-stress conditions were 0.93 and 0.78, respectively. Based on this index, Boyer and Paisley were found to be the most tolerant cultivars.}, Keywords = { Drought stress, Drought tolerance indices, Oat. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {393-405}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل به خشکی در ارقام یولاف در شرایط آب و هوایی اصفهان}, abstract_fa ={این پژوهش با هدف بررسی اثر تنش خشکی بر صفات زراعی و نیز ارزیابی پتانسیل تحمل به خشکی 20 ژنوتیپ یولاف انجام شده است. ژنوتیپ‌ها تحت دو تیمار آبیاری بر مبنای 3±70 و 3±130 میلی‌متر تبخیر از تشت تبخیر کلاس A و در دو آزمایش جداگانه در قالب طرح بلوک‌‌های کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان در سال زراعی 82-1381 ارزیابی شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تفاوت بین ژنوتیپ‌ها در هر دو شرایط رطوبتی برای همه صفات به جز برای ارتفاع در مرحله خوشه‌دهی و عملکرد بیولوژیک در شرایط تنش رطوبتی معنی‌دار بود. تفاوت تیمارهای رطوبتی برای تمام صفات معنی‌دار شد. درصد کاهش صفات در اثر تنش رطوبتی نشان داد که بیشترین و کمترین کاهش به ترتیب به عملکرد دانه در واحد سطح و روز تا خوشه‌دهی مربوط بود. هم‌چنین اثر متقابل ژنوتیپ و تیمار رطوبتی برای صفات تعداد روز تا خوشه‌دهی، عملکردهای دانه و بیولوژیک و وزن هزار دانه معنی‌دار بود. برای ارزیابی مقاومت به خشکی این ارقام از تحمل، متوسط تولید، شاخص حساسیت به خشکی، میانگین هندسی تولید و شاخص تحمل به تنش استفاده شد. به نظر می‌رسد از بین شاخص‌های مورد مطالعه، شاخص تحمل به تنش، مناسب‌ترین معیار برای شناسایی و معرفی ژنوتیپ‌‌های متحمل‌تر می‌باشد. هم‌بستگی رتبه ارقام بر اساس این شاخص و عملکرد دانه در شرایط تنش و بدون تنش به ترتیب برابر 93/0 و 87/0 بود. بر اساس این شاخص ارقام بویر و پیسلی به عنوان متحمل‌ترین ژنوتیپ‌‌ها معرفی شدند.}, keywords_fa = { تنش خشکی، شاخص‌‌های تحمل به خشکی، یولاف }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-593-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-593-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {Kh.Abolhasani, and G.Saeidi,}, title = {Evaluation of Drought Tolerance of Safflower Lines Based on Tolerance and Sensitivity Indices to Water Stress}, abstract ={This experiment was conducted to evaluate drought tolerance of selected lines from local populations of safflower (Carthamus tinctorius L.) at the Research Farm of Isfahan University of Technology in 2002. In this study, the 12 selected safflower lines from different local populations along with two exotic cultivars and a local population were evaluated at two different irrigation regimes, using a randomized complete block design with three replications. The first and second irrigation regimes were based upon the depletion of 50% and 85% of soil moisture content, respectively. The results showed that there were significant differences (p<0.01) among the genotypes for seed yield in both irrigation regimes. Also, the interaction between genotypes and irrigation regimes was significant (p<0.05). Based upon the genotype by environmental interaction analysis (method of Sneller and Dombek), the genotype H27 had the highest tolerance to drought stress, and its seed yield in the first and second irrigation regimes was 3353 and 3072 kg/ha, respectively. The growing variety in Isfahan province (Koseh population) was the most sensitive genotype to the drought stress and had a seed yield of 3525 and 2394 kg/ha in the above irrigation regimes, respectively. The assessment of different water stress indices (SSI, STI, TOL, GMP and MP) revealed that STI seems to be the most suitable index for recognizing the more tolerant genotypes to drought conditions and based on this index, E2428 was the most tolerant genotype, and the exotic cultivar of Ac-Sunset (from Canada) was the most sensitive one. The seed yield for genotype E2428 was 4174 and 3458 kg/ha, and for the genotype Ac-Sunset was 2004 and 1438 kg/ha in the first and second irrigation regimes, respectively.}, Keywords = { Safflower, Genotype, Tolerance, Drought }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {407-419}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل به خشکی لاین‌های گلرنگ براساس شاخص‌های تحمل و حساسیت به تنش رطوبتی}, abstract_fa ={به منظور ارزیابی تحمل به خشکی لاین‌های انتخاب شده از توده‌های بومی گلرنگ (Carthamus tinctorius) آزمایشی در سال 1381 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان انجام شد. در این آزمایش 12 لاین‌ اصلاحی انتخاب شده از توده‌های بومی گلرنگ همراه با دو رقم خارجی و یک توده بومی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و در دو رژیم رطوبتی شامل آبیاری بر اساس 50% و 85% تخلیه رطوبت از خاک مزرعه، مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که در هر دو رژیم رطوبتی، تفاوت معنی‌داری در سطح احتمال 1% از لحاظ عملکرد دانه بین ژنوتیپ‌ها مشاهده گردید. اثر متقابل بین ژنوتیپ و رژیم رطوبتی نیز در سطح احتمال 5% معنی دار بود. بررسی اثر متقابل ژنوتیپ و محیط (روش اسنلر و دمبک) نشان داد که در بین ژنوتیپ‌ها، ژنوتیپ H27 بیشترین واکنش تحمل را دارا بود و در رژیم‌های آبیاری 50% و 85% تخلیه رطوبتی به ترتیب دارای عملکرد دانه برابر 3353 و 3072 کیلوگرم در هکتار بود. رقم مورد کشت در اصفهان (توده کوسه) بیشترین واکنش حساسیت به خشکی را نشان داد و در این رژیم‌های رطوبتی به ترتیب دارای عملکرد دانه برابر 3525 و 2394 کیلوگرم در هکتار بود. با بررسی شاخص‌های مختلف تحمل و حساسیت به تنش رطوبتی (SSI، STI، TOL، GMP و MP)، به نظر می‌رسد که STI مناسب‌ترین شاخص برای شناسایی ژنوتیپ‌های متحمل‌تر بود و بر اساس این شاخص، لاین 2428 E به عنوان متحمل‌ترین و رقم خارجی‌ Ac-Sunset (از کشور کانادا) به عنوان حساس‌ترین ژنوتیپ معرفی شدند. عملکرد دانه ژنوتیپ‌ 2428 E در رژیم‌های آبیاری مذکور به ترتیب برابر 4174 و 3458 کیلوگرم در هکتار و برای ژنوتیپ Ac-Sunset به ترتیب برابر 2004 و 1438 کیلوگرم در هکتار بود.}, keywords_fa = { گلرنگ، ژنوتیپ، تحمل، خشکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-594-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-594-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {G.Saeidi, and A.Khandan,}, title = {Effect of Number of Replications on the Precision of Evaluation for Agronomic Traits and Estimation of Heritability in Flax (Linum usitatissimum L.)}, abstract ={The precision of evaluation for agronomic traits is very important in the field experiments to determine the genetic potential of genotypes or effect of treatments. The precision of the experiment mainly depends on the number of replications. The objective of this study was to investigate the effect of number of replications on the precision of genotype evaluation, estimation of variance components and on the heritability for agronomic traits in flax (Linum usitatissimum L.). In this study, nine genotypes of flax were evaluated for different traits, using a randomized complete block design with 8 replications. The results showed that the reduction of error variance due to increasing the number of replications mainly depended upon the type of the trait. For evaluation and estimation of heritability for number of seedlings /m2 and plant height, 3 and 2 replications were suitable, respectively. The results also showed that using more than 2 replications had no considerable effect on the prescision of evaluation, nor on the increase of heritability for days to maturity. Based upon the results, for evaluation of the number of capsules per plant, 3 or 4, and for seeds per capsules, 4 replications can be suggested. For seed yield that is the most important economic trait in flax, a relatively constant estimated mean and broad-sense heritability were obtained with 4 to 8 replicationshowever, using 2 or 3 replications over-estimated the mean of the triat (approximately 11%) and under-estimated the broad-sense heritability about 27% and 10%, respectively. With 2 replications, the estimated mean and broad-sense heritability for seed yield were 2017.6 kg/ha and 72.1%, respectively. Gain from selection for seed yield based on evaluation of genotypes with 2, 3 and 8 replications was estimated as 787, 796 and 798 kg/ha, respectively. Therefore, it seems that 2 replications can also be used for seed yield evaluation of genotypes in breeding programs of flax.}, Keywords = { Evaluation, Number of replications, Precision, Agronomic traits, Heritability, Flax. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {421-435}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر تعداد تکرار در آزمایش بردقت ارزیابی صفات زراعی و برآورد وراثت‌پذیری صفات در بُزرک (Linum usitatissimum L.)}, abstract_fa ={ارزیابی دقیق صفات زراعی در آزمایش‌های مزرعه‌ای به منظور تعیین پتانسیل ژنتیکی ژنوتیپ‌ها و یا آثار تیمارها بسیار مهم بوده و تعداد تکرار در آزمایش در این راستا نقش مهمی را ایفا می‌نماید. هدف از این پژوهش بررسی تأثیر تعداد تکرار در آزمایش بر دقت ارزیابی، برآورد میانگین، اجزای واریانس و وراثت پذیری عمومی صفات زراعی در بُزرک (.Linum usitatissimum L) بود. در این پژوهش از طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 8 تکرار جهت ارزیابی صفات مختلف در 9 ژنوتیپ بُزرک استفاده شد. نتایج نشان داد که با افزایش تعداد تکرار برای کلیه صفات، واریانس خطا کاهش می‌یابد و مقدار کاهش بستگی به نوع صفت داشت. برای ارزیابی و برآورد وراثت پذیری صفت تعداد گیاهچه در واحد سطح و ارتفاع بوته به ترتیب تعداد 3 و 2 تکرار مناسب بود. برای صفت تعداد روز تا رسیدگی نیز نتایج نشان داد که افزایش بیش از 2 تکرار تأثیر چندانی در دقت ارزیابی این صفت و افزایش وراثت پذیری آن نداشت. با توجه به نتایج به‌دست آمده، برای ارزیابی صفت تعداد کپسول در بوته، 3 یا 4 تکرار و برای صفت تعداد دانه در کپسول 4 تکرار قابل پیشنهاد است. برای عملکرد دانه به عنوان مهم‌ترین صفت اقتصادی بُزرک نیز برآورد میانگین‌ها و میزان وراثت‌پذیری با 4 تا 8 تکرار تقریباً ثابت بود و 2 یا 3 تکرار نسبت به میانگین بقیه تکرارها برآورد بیشتری (حدود 11%) را از عملکرد دانه و برآورد کمتری را برای وراثت‌پذیری عمومی این صفت (به ترتیب 27% و 10% کمتر) فراهم نمودند. با 2 تکرار عملکرد دانه برابر 6/2017 کیلوگرم در هکتار و وراثت‌پذیری عمومی این صفت برابر 1/72% برآورد گردید. در ضمن میزان بازدهی ناشی از انتخاب (پیشرفت ژنتیکی) برای عملکرد دانه در واحد سطح براساس ارزیابی ژنوتیپ‌ها با 2، 3 و 8 تکرار به ترتیب 787، 796 و 798 کیلوگرم در هکتار برآورد گردید که نشان می‌دهد در برنامه‌های به نژادی بُزرک می‌توان از 2 تکرار نیز جهت ارزیابی عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها استفاده نمود.}, keywords_fa = { ارزیابی، تعداد تکرار، دقت، صفات زراعی، وراثت پذیری، بُزرک }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-595-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-595-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.MoradiShahrbabak, and M.Sadeghi, and S.R.MiraeiAshtiani, and M.B.Sayadnejad,}, title = {Heterogeneity of Milk Yield Variance Components in Different Production Levels of Iranian Holstein Cattles}, abstract ={This research was carried out to investigate the heterogeneity of milk yield variance components in different production levels of holstein cattles. The first lactation milk yield records of 95945 Holstein cattles, which had calved in 651 herds through years 1991 to 2000, were used in this research. Data was collected by the Animal Breeding Center of Iran and adjusted for two-time milking per day. Records were classified into three classes: low (less than 5275 kg), average (5275-6874 kg), and high (more than 6874 kg) based on the level of production. Variance components and genetic parameters were estimated using single and three-trait animal models for each class and three classes with Derivative Free Restricted Maximum Likelihood methods (DF-REML). Bartlett test showed significant differences for variance components between classes. Milk yield heritability was estimated as 0.205, 0.276, and 0.196 for low, average, and high class, respectively, in both single and three-trait analysis. The gentic correlation coefficient between classes ranged from 0.80 to 0.85, Phenotypic correlation coefficients between classes were low and ranged from 0.17 to 0.19. The highest rank correlation coefficient between estimated breeding value by single and three-trait model was obtained in average class. The average changes in the rank of common animals in the top 1% of cows were greather than the top 5% of bulls. Adjustment for heterogeneity of variance components suggested selecting more top cows from herds with high level of production.}, Keywords = { Milk yield, Variance component, Heterogenecity, Holstein. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {437-444}, publisher = {}, title_fa = {ناهمگنی اجزای واریانس مقدار شیر در سطوح متفاوت تولید گاوهای هلشتاین ایران}, abstract_fa ={در این پژوهش از رکوردهای زایش اول مربوط به 95945 رأس گاو هلشتاین، که طی سال‌های 1371 تا 1379 در 651 گله توسط مرکز اصلاح نژاد دام کشور جمع‌آوری شده است، استفاده شد. رکوردها بر اساس 305 روز شیردهی و دوبار دوشش در روز تصحیح شدند. داده‌ها براساس سطح تولید گله- سال به سه گروه تولیدی پایین (کمتر از 5275 کیلوگرم)، متوسط (6874- 5275 کیلوگرم) و بالا (بیشتر از 6874 کیلوگرم) دسته‌بندی شدند. برآورد مؤلفه‌های واریانس و کوواریانس و پارامترهای ژنتیکی با استفاده از مدل حیوانی یک صفتی برای هر یک از دسته‌ها و با استفاده از مدل حیوانی سه صفتی برای مقدار شیر در سطوح تولیدی و روش حداکثر درستنمایی محدود شده و الگوریتم بی‌نیاز از مشتق‌گیری (DFREML) انجام شد. نتایج آزمون بارتلت در بین هر سه سطح تولید گله- سال معنی‌دار (P<0.001) بوده و نشان دهنده عدم یک‌نواختی واریانس‌ها در بین سه سطح تولیدی می‌باشد. وراثت‌پذیری در تجزیه یک‌صفتی و سه‌صفتی مشابه و برای سطوح تولید پائین، متوسط و بالا به ترتیب 2047/0، 2764/0 و 1959/0 بود. هم‌بستگی‌های ژنتیکی بین سطوح تولیدی در دامنه80 تا 85 درصد و حداکثر هم‌بستگی ژنتیکی بین سطح تولید بالا و پائین قرار داشت، که این نتایج دال بر اثر ناهمگنی واریانس بر برآورد پارامترهای ژنتیکی صفات مورد مطالعه می‌باشد. بیشترین مقدار هم‌بستگی رتبه‌ای ارزش‌های اصلاحی بین مدل یک‌صفتی و سه‌صفتی مربوط به سطح تولید متوسط بوده و میانگین تغییرات رتبه ارزش‌های اصلاحی حیوانات مشترک در 1 درصد گاوهای ماده برتر بیشتر از 5 درصد گاوهای نر برتر بود. تجزیه داده‌ها با استفاده از مدل سه صفتی باعث انتخاب درصد بیشتری از گاوهای ماده برتر در گله‌های با سطح تولید بالا شد.}, keywords_fa = { تولید شیر، ناهمگنی واریانس، اجزای واریانس، هلشتاین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-596-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-596-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Vatankhah, and M.Moradi-Sharbabak, and A.Nejati-Javaremi, and S.R.Miraei-Ashtiani, and R.Vaez-Torshizi,}, title = {A Study of External Fat-Tail Dimensions and Their Relationships With Fat-Tail Weight in Lori-Bakhtiari Breed of Sheep}, abstract ={In this study external fat-tail dimensions (upper, middle and lower width, length, length of gap, depth and upper circumference) and fat-tail weights collected on 724 Lori-Bakhtiari sheep were used to study external fat-tail dimensions and their relationships with fat-tail weights. Sheep were 3 months to 6 years old and slaughtered at the industrial slaughter house of Joneghan in Chaharmohal and Bakhtiari province in 2003. The mean of fat-tail dimensions were estimated as 15.83, 23.85, 24.73, 26.52, 14.96, 14.12 and 52.59 cm for upper width, middle width, lower width, length, length of gap, depth and upper circumference, respectively. Fat-tail weight varied from 0.10 to 20.60 with overall mean of 2.71 kg. Fat-tail percentage varied from 1.18 to 37.18 with overall mean of 11.87 percent. The effects of fixed factors of age, sex and body condition of sheep on all of traits were highly significant (p<0.0001). The least square means of all traits except fat-tail percentage were increased with increasing age of sheep. Lowest least square mean (± s.e) of 2.12 ± 0.25 kg fat-tail weight and 7.91 ± 0.72% fat-tail were observed for sheep having body condition score of 1 and the highest least square mean with fat-tail weight of 9.84 ± 0.56 kg and fat-tail percentage of 20.59 ± 1.63 were observed for sheep having body condition score of 5. Estimation of correlation coefficients among external fat-tail dimensions and fat-tail weight were positive and varied from 0.60 between upper fat-tail width and fat-tail weight to 0.83 between upper circomference of fat-tail and fat-tail weight. Upper circumference of fat-tail accounted for %69.5 of variation of fat-tail weight. This study showed that fat-tail weight in live sheep of Lori-Bakhtiari could be estimated using external fat-tail dimensions with very high accuracy (r = 0.904).}, Keywords = { External fat-tail dimensions, Fat-tail weight, Correlation, Regression equations, Lori-Bakhtiari sheep. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {445-456}, publisher = {}, title_fa = {بررسی ابعاد ظاهری دنبه و ارتباط آنها با وزن دنبه در گوسفند نژاد لری بختیاری}, abstract_fa ={در این پژوهش ابعاد ظاهری دنبه (عرض بالا، عرض وسط، عرض پایین، طول، طول شکاف، عمق و محیط بالا)، وزن دنبه و ارتباط بین آنها روی تعداد 724 رأس گوسفند لری بختیاری بین سنین 3 ماهه تا 6 ساله، کشتار شده در کشتارگاه صنعتی جونقان واقع در استان چهار محال و بختیاری طی مدت 6 ماه (اواسط خرداد تا اواسط آذر) در سال 1382 مورد بررسی قرار گرفت. میانگین ابعاد ظاهری دنبه به صورت 83/15، 85/23، 73/24، 52/26، 96/14، 12/14 و 59/52 سانتی‌متر به ترتیب برای عرض بالا، عرض وسط، عرض پایین، طول، طول شکاف، عمق و محیط بالای دنبه برآورد گردید. وزن دنبه از 10/0 تا 60/20 با میانگین 71/2 کیلوگرم و درصد دنبه نسبت به لاشه گرم از 18/1 تا 18/37 با میانگین 87/11 درصد بود. تأثیر عوامل ثابت سن، جنس و وضعیت بدنی گوسفند بر روی صفات مورد بررسی کاملاً معنی‌دار (01/0< p) بود. میانگین حداقل مربعات همه صفات به جز درصد دنبه، با افزایش سن گوسفند، افزایش نشان داد. کمترین میانگین حداقل مربعات (s.e ±) وزن دنبه و درصد دنبه نسبت به لاشه گرم به ترتیب با 25/0 ±12/2 کیلوگرم و 72/0 ± 91/7 درصد برای گوسفندان دارای امتیاز وضعیت بدنی 1 (لاغر) و بیشترین آن به ترتیب با 56/0 ± 84/9 کیلوگرم و 63/1 ± 59/20 درصد برای گوسفندان دارای امتیاز وضعیت بدنی 5 (چاق) مشاهده شد. ضرایب هم‌بستگی میان ابعاد ظاهری دنبه و وزن دنبه مثبت و بالا و از 60/0 بین عرض بالای دنبه با وزن دنبه تا 83/0 بین محیط بالای دنبه و وزن دنبه برآورد گردید. اندازه محیط بالای دنبه 5/69 درصد از پراکنش در وزن دنبه را به خود اختصاص داد. نتایج این مطالعه نشان داد که وزن دنبه در گوسفند زنده نژاد لری بختیاری می‌تواند با اندازه‌گیری ابعاد ظاهری دنبه و صحت بسیار بالا (904/0 = r) برآورد شود.}, keywords_fa = {ابعاد ظاهری دنبه، وزن دنبه، هم بستگی، معادلات تابعیت، گوسفند لری بختیاری}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-597-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-597-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {M.Arab-Abousaadi, and E.Rowghani, and B.Hassanzadeh,}, title = {Investigation on the Effects of Different Levels of Energy and Energy to Protein Ratios on the Performance of Fars Native Laying Hens During the Second Phase of Production}, abstract ={The effects of different levels of metabolizable energy and energy to protein ratios on the performance of Fars native laying hens were examined during the second laying phase. In a feeding trial, 216 Fars native hens 42 weeks old were randomly allotted to 9 experimental diets using 6 replicated groups of 4 birds per cage. The diets were formulated with 3 levels of ME (2700, 2900 and 3100 kcal/kg diet). At each level of energy, 3 energy to protein ratios (195, 215 and 239) were considered. The diets were fed ad libitum for a period of 20 weeks (42-62 weeks). The results indicated that there were no significant differences in egg production, egg weight, body weight gain and livability at the end of the experiment (65 week of age) (P>0.05). Daily feed intake was significantly lowered in hens fed the first (ME=3100 Kcal/kg, CP=15.87), second (ME=3100 Kcal/kg, CP=14.43), third ration (ME=3100 Kcal/kg, CP=12.99) and fifth (ME=2900k Kcal/kg, CP=13.5%) as compared with the seventh ration (ME=2700 Kcal/kg, CP=13.82). Feed intake and feed conversion ratios (FCR) significantly decreased as the dietary energy level increased (P<0.05). Feed consumption at the highest energy level was significantly lower than that at the lowest energy concentration. FCR was influenced by dietary energy level. Hens on the diet with 3100 Kcal ME /kg had lower FCR compared to 2700 Kcal ME/kg. The feed cost per 1 Kg egg production increased significantly with the elevation of dietary energy and protein levels (P<0.05).The results showed that a diet containing 11.31% CP and 2700 Kcal ME/kg adequately satisfied the maintenance and production requirements of Fars native hens during the second phase of production. Also, this ration was more economical.}, Keywords = { Energy, Protein, Native laying hen, Productin phase. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {457-470}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تأثیر سطوح مختلف انرژی و نسبت انرژی به پروتئین جیره بر عملکرد مرغ‌های تخم‌گذار بومی استان فارس در مرحله دوم تخم‌گذاری}, abstract_fa ={اثر سطوح مختلف انرژی (2700، 2900 و 3100، کیلوکالری در کیلوگرم) و نسبت‌های مختلف انرژی به پروتئین (195، 215 و 239) در جیره، بر عملکرد تولیدی مرغ‌های تخم‌گذار بومی استان فارس در مرحله دوم تخم‌گذاری بررسی شد. 216 قطعه مرغ تخم‌گذار بومی در سن 45 هفتگی در 6 گروه 4 قطعه‌ای به 9 تیمار مورد آزمایش اختصاص داده شد. جیره‌های آزمایشی به‌گونه‌ای فرموله شد که هر یک از سطوح انرژی دارای سه نسبت مختلف انرژی به پروتئین باشد. سپس جیره‌های آزمایشی به مدت 20 هفته (هفته 42 تا 62) به صورت آزاد و در قالب طرح کاملاً تصادفی در اختیار مرغ‌ها قرار گرفت. درصد تخم‌گذاری، وزن تخم‌مرغ‌های تولیدی، افزایش وزن و درصد ماندگاری مرغ‌ها بین تیمارهای مختلف، تفاوت معنی‌داری با هم نداشتند (05/0 .(P>میزان خوراک مصرفی روزانه تفاوت معنی‌داری را بین جیره‌های 1، 2 و 3 (3100) و 5(2900) با جیره 7 (2700) نشان داد (P<0.05) ، به طوری‌ که جیره‌های 1، 2، 3 و 5 کمتر مصرف شد. تأثیر کلی سطوح مختلف انرژی بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک معنی‌دار بود (P<0.05)، به طوری‌ که سطح انرژی 3100 با 2700 تفاوت معنی‌دار داشت (P<0.05) و کمتر مصرف شد. ضریب تبدیل خوراک برای سطح انرژی 3100 اختلاف معنی‌داری با سطح 2700 داشت. قیمت خوراک به ازای تولید هرکیلو تخم‌مرغ به طور معنی‌داری با افزایش سطح انرژی و پروتئین جیره افزایش یافت (P<0.05). براساس نتایج به نظر می‌رسد که سطح انرژی 2700 کیلوکالری در کیلوگرم و 31/11 درصد پروتئین برای تأمین نیازهای تولیدی مرغ‌های تخم‌گذار بومی فارس در مرحله دوم تخم‌گذاری کافی و اقتصادی‌تر ‌باشد.}, keywords_fa = { انرژی، پروتئین، مرغ تخم‌گذار بومی، مرحله تخم‌گذاری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-601-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-601-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {F.Vafaei, and K.HaddadIraniNejad, and P.TalebiChaichi, and M.Valizadeh,}, title = {The Study of Laboratory Biology of Two- Spotted Spider Mite (Tetranychus urticae Koch) on Five Bean Cultivars of Two Species}, abstract ={During years 2000 and 2001, biology and population changes of two- spotted spider mite (T. urticae) was studied on five bean cultivars of two species at 25±1ºC temp., 45±4% RH and 15: 9 (L:D) photoperiod, using leaf disks made from 2-, 6- leaf and flowering stages of the plants. The mite mass rearing was carried out on tomato plants under the same environmental conditions and the effects of feeding on 4 cultivars of phaseolus vulgaris namely Chiti Var. Zanjan, Picher, Sunray, Contender and Vigna unguiculata, Var. Kameran as host plants. Biological features as fertility, percentage of egg hatch, duration of embryonic and larval development, percentage were also Studied of lraval mortality, duration of nymphal stages, developmental period from lava to pre- oviposition stages, oviposition period, adult mite longevity, number of progenies, their percentage mortalities, and sex ratios were determined. The results indicated that the two cultivars Chiti Var: Zanjan, Contender, and species Vigna unguiculatat Var. Kameran at 2- leaf stage appeared to be suitable hosts causing higher egg production and hatches, lower embryonic and larval developmental time and lower rate of larval mortality, lower nymphal developmental period, lower duration from larval stage to preoviposition, extended oviposition period and higher adult longevity. In contrast, the cultivars, Sunray and Picker were shown to be unsuitable hosts. Regarding 6- leaf stage, the cultivar Contender and Vigna unguiculatat, were considered as suitable hosts in relation to embryonic developmental time, number of larvae, duration of larval stage, and rate of mortalities, nymphal developmental time and duration from larval stage to pre- oviposition, extended oviposition stage, sex ratio and adult longevity. But the cultivars Chiti, Picker and Sunray appeared to be unsuitable hosts. In relation to the number of eggs and percentage of egg hatch, number of larvae and nymphs, nymphal mortality rates and sex ratio, the cultivars, Picker and Sunray were considered as suitable hosts at their flowering stage but Vigna unguiculatat and Contender were identified as unsuitable ones.}, Keywords = { Two- spotted spider mite, Bean cultivars, Biology. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {471-483}, publisher = {}, title_fa = {بررسی آزمایشگاهی زیست‌شناسی کنه دو نقطه‌ای Tetranychus urticae K. (Acari Tetranychidae) برروی پنج رقم از دو گونه لوبیا}, abstract_fa ={  طی سال‌های 80-1379 برخی خصوصیات زیستی و نوسانات جمعیت کنه دو نقطه‌ای بر روی پنج رقم از دو گونه لوبیا با استفاده از دیسک‌های برگی از مراحل رشدی 2 برگی، 6 برگی و گل‌دهی بوته‌ها تحت شرایط ثابت دمایی 1± 25 درجه سانتی‌گراد، رطوبت نسبی 5± 45 درصد و L:D)15:9) سیستم نوری بررسی گردید. پرورش انبوه کنه دو نقطه‌ای در روی بوته‌های گوجه‌فرنگی در شرایط محیطی کاملاً مشابه عملی گردید و اثر تغذیه از ارقام لوبیا چیتی، بیکر، سان‌ری، کانتاندر و چشم بلبلی به عنوان گیاه میزبان روی میزان باروری، درصد تفریخ تخم، دوره نشو و نمای جنینی، دوره لاروی، تعداد لارو، درصد مرگ و میر لاروها، دوره پورگی، تعداد پوره، دوره رشد از لارو تا قبل از تخم‌ریزی، طول دوره تخم‌ریزی، درصد مرگ و میر پوره‌ها، نسبت جنسی و طول عمر کنه‌های بالغ از ظهور تا مرگ مطالعه شد. نتایج نشان داد که در مرحله 2 برگی، لوبیا چشم بلبلی و ارقام چیتی و کانتاندر از لوبیای معمولی با دارا بودن بیشترین تعداد تخم و درصد تفریخ آنها، کوتاهی دوره‌های نشو و نمای جنینی و لاروی، پایین بودن درصد مرگ و میر لارو‌ها، کوتاه بودن دوره رشد پورگی، دوره رشدی از لارو تا تخم‌ریزی، طولانی بودن طول دوره تخم‌ریزی و طول عمر کنه بالغ از ظهور تا مرگ به عنوان میزبان‌های مناسب و در مقابل ارقام سان‌ری و بیکر به عنوان میزبان‌های نامناسب عمل می‌کنند. در مرحله 6 برگی، باز هم چشم بلبلی و کانتاندر از لحاظ طول دوره نشو و نمای جنینی، تعداد لارو، طول دوره لاروی، میزان مرگ و میر لاروی، طول دوره پورگی، دوره رشدی از لارو تا قبل از تخم‌ریزی، طول دوره تخم‌ریزی، نسبت جنسی و طول عمر کنه بالغ از ظهور تا مرگ میزبان‌های مناسب ولی ارقام چیتی، بیکر و سان‌ری به عنوان میزبان‌های نامناسب تشخیص داده شدند. سرانجام در مرحله گل‌دهی، ارقام چیتی، بیکر و سان‌ری از لحاظ تعداد تخم‌ و درصد تفریخ آنها، تعداد لارو‌، تعداد پوره، درصد مرگ و میر پورگی و نسبت جنسی برای کنه میزبان مناسب ولی لوبیا چشم بلبلی و کانتاندر بر عکس مراحل پیشین میزبان‌های نامناسب تشخیص داده شدند.}, keywords_fa = { کنه دو نقطه‌ای، ارقام مختلف لوبیا، زیست شناسی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-598-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-598-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {N.Alizadeh, and A.Babai-Ahary, and Y.Assadi, and M.Valizadeh, and B.Passebaneslam,}, title = {The Effects of Sclerotinia Stem Rot of Oilseed Rape on the Production and Quality of Extracted Oil}, abstract ={Rape seed (Brassica napus L.) containing more than 40 per cent oil is one of the best oilseeds for cultivation in Iran. Sclerotinia stem rot is one of the important diseases of the rape seed, the causal agent being Sclerotinia sclerotiorum. The aim of our study was to assess the effect of the disease on the quantity and quality of the extracted oil and remaining foodstuff in a field experiment. In this research three cultivars including Okapi, SLM046 and Talayeh were examined under field conditions using a factorial design (cultivars and inoculations were two factors under study). The cultivars were inoculated with SK4 isolate of S. sclerotiorum. The inoculation was done on the plant stems at 30 cm height above the soil using Lewartosca method during mid flowering stage. One thousand- seed weight and glucosinolate, erucic and oleic fatty acids contents of the seeds were determind after the harvest. The results indicated that the infected plants in comparision with the controls had a lower 1000- seed weight and oleic acid content and a higher glucosinolates and erucic acid contents. There were significant differences among the genotypes in respect to all the studied traits except 1000- seed weight. Inverse correlation was observed between 1000- seed weight and erucic acid content or oil glucosinolates contents. It was concluded that the disease can reduce quantity and quality of seed oil and other nutrient contents.}, Keywords = { Rapeseed, Sclerotinia sclerotiorum , Quantity, Quality of oil. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {485-495}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر بیماری پوسیدگی اسکلرو‌تینائی ساقه کلزا روی کمیت و کیفیت روغن به ‌دست آمده}, abstract_fa ={  به منظور بررسی اثر قارچ عامل پوسیدگی اسکلروتینائی ساقه کلزا ( Sclerotinia sclerotiorum ) در شرایط مزرعه روی کمّیت و کیفیت روغن به‌ دست آمده و کنجاله آن، سه رقم کلزای پاییزه اکاپی، طلایه و SLM046 در سه بلوک کامل تصادفی در دو حالت بدون بیماری و دارای بیماری مورد ارزیابی قرار گرفت. به‌منظور ایجاد بیماری در شرایط مزرعه، گیاهان به ‌وسیله جدایه SK4 قارچ ( S. sclerotiorum ) به روش لوارتوسکا مایه‌زنی شدند. محل مایه‌زنی ساقه‌های گیاهان در ارتفاع 30 سانتی‌متری از سطح خاک و در اواسط مرحله گل‌دهی بوته‌ها بود. نتایج نشان داد که ویژگی‌هایی مانند وزن هزار دانه، درصد اسید چرب اولئیک در گیاهان بیمار به طور معنی‌داری کمتر از گیاهان سالم بود، ولی درصد اسید چرب اروسیک در روغن و میزان گلوکزینولات کنجاله در گیاهان بیمار به طور معنی‌داری بیشتر از گیاهان سالم بود. هم‌چنین بین سه رقم مورد آزمایش به غیر از درصد روغن برای تمامی صفات دیگر اختلاف معنی‌داری دیده نشد. بین وزن هزار دانه و درصد اسید اروسیک و نیز بین درصد روغن به ‌دست آمده و میزان گلوکزینولات، هم‌بستگی منفی و معنی‌داری دیده شد. بنابراین به نظر می‌رسد که بیماری پوسیدگی اسکلروتینائی ساقه در کلزا کمّیت و کیفیت روغن را از طریق کاهش اسید اولئیک و درصد روغن و افزایش اسید اروسیک و گلوکزینولات کاهش می‌دهد.}, keywords_fa = { پوسیدگی اسکلروتینایی ساقه، کلزا، کمیت و کیفیت روغن، Sclerotinia sclertiorum }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-599-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-599-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {J.Shakarami, and E.Bazgir, and M.Feizian,}, title = {Inhibition Effects of Five Plant Species Essential Oils on the in Vitro Mycelial Growth of Four Plant Pathogenic Fungi}, abstract ={To search for reproducible and environment-friendly antifungal agents, essential oils of five plant species including Myrtus communis, Mentha aquatica, Vitex agnus-castus, Thymus daenensis and Artemisia aucheri were studied for their inhibition effects on the mycelial growth of plant pathogenic fungi including Fusarium oxysporum, Pythium ultimum, Rhizoctonia solani and Gaeumannomyces graminis. The experiment was conducted using a completely randomized design of factorial experiment including three essential oil concentrations and three replications at 25±2 ºC on PDA. Results revealed that R. solani with 48.83 and P.ultimum with 89.62% mean of mycelial growth inhibition were the most resistant and the most susceptible fungi to the essential oils, respectively. The essential oil of M. aquatica and T. daenensis with 93.70 and 92.74% mean of mycelial growth inhibition showed the most inhibition effect and V. agnus-castus with 33.88% was the least mycelial growth inhibitor. The essential oil of M. aquatica and T. daenensis at 20 µl/petri plate (9 cm. in diameter) completely inhibited the mycelial growth of the tested fungi. Considering the high antifungal effect, and low human and environmental hazard of essential oils, it seems that the essential oils may be used for the control of plant pathogenic fungi, or at least they may be adopted as a model for the synthesis of new antifungal agents.}, Keywords = { Essential oils, Fungicide, Mycelial growth inhibition, Non chemical control. }, volume = {10}, Number = {3}, pages = {497-504}, publisher = {}, title_fa = {بررسی مقدماتی اثر مهارکنندگی اسانس پنج گونه گیاه بر رشد میسلیومی چهار گونه قارچ بیماری‌زای گیاهی در شرایط آزمایشگاهی}, abstract_fa ={  در جستجو برای کشف مواد ضد قارچ جدید که تجدید شونده و سازگار با محیط زیست باشند، اثر اسانس پنج گونه‌گیاه شامل: Myrtus communis ، Mentha aquatica ، Vitex agnus-castus ، Thymus daenensis و Artemisia aucheri بر رشد میسلیومی قارچ‌های بیماری‌‌زای گیاهی Rhizoctonia solani ، Gaeumannomyces graminis ، Fusarium oxysporum و Pythium ultimum مورد بررسی قرار گرفت. اثر اسانس‌ها در قالب طرح کاملاً تصادفی و آزمایش فاکتوریل در سه غلظت و سه تکرار در 25 درجه سانتی‌گراد روی محیط کشت PDA انجام گردید. نتایج نشان داد که قارچ R. solani با 83/48% مهار رشد مقاوم‌ترین و P . ultimum با 62/89% حساس‌ترین گونه در برابر اسانس‌های گیاهی مورد آزمایش بوده‌اند. هم‌چنین مشخص شد که اسانس M . aquatica و T. daenensis به ترتیب با 70/93 و 74/92% مهار رشد میسلیومی قارچ‌های مورد مطالعه، بیشترین اثر و V. agnus-castus با 88/33% مهار رشد، کمترین تأثیر را داشته‌اند. در غلظت 20 میکرولیتر بر تشتک‌پتری‌ (قطر 9 سانتی‌متر)، اسانس گیاهان M. aquatica و T. daenensis باعث 100درصد مهار رشد میسلیومی قارچ‌های مورد مطالعه شده‌اند. با توجه به اثر قارچ‌کشی قابل توجه اسانس گیاهان بررسی شده و کم خطر بودن آنها برای انسان و محیط زیست به نظر می‌رسد اسانس‌های گیاهی احتمالاً می‌توانند برای کنترل قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی و یا حداقل به عنوان مدلی برای ساخت قارچ‌کش‌های جدید مورد استفاده قرار گیرد.}, keywords_fa = { اسانس گیاهی، قارچ کش، مهارکننده رشد، کنترل غیر شیمیایی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-600-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-600-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2006} } @article{ author = {J.NiaziArdekani, and S.H.Ahmadi,}, title = {The Effect of Irrigation Water Salinity Levels on Seed Germination and Dry Matter Weight of Eight-Leave Seedlings of Different Rapeseed Cultivars}, abstract ={In this paper, the effect of irrigation water salinity levels on seed germination, dry matter weight of seedlings at eight-leave stage, and the salt tolerance of 8 rapeseed cultivars was investigated. Relative yield reduction in saline and non saline conditions, salt sensitivity index and Van Genuchten-Hoffman methods were used to determine the salt tolerance of the cultivars. Results showed that the effect of different salt levels, cultivars and their interactions on germination and dry matter weight of seedlings was significant at 0.01(the higher the salt level, the lower the germination and dry matter). Also, using the Van Genuchten-Hoffman method, the irrigation water salinity corresponding to 10%, 25%, 50% and 90% reducts in germination and dry matter of seedlings were determined. Statistical analysis showed that a single cultivar gives different responses to salinity during growth stages and it may be tolerant in one stage, but sensitive to salinity in another growth stage. In this research, ACSN1, Falcon, and Shirali in germination stage and ACSN1, Falcon, and Cobra in seedling growth stage were salt tolerant. The three cultivars Oyerka, Global, and Ceres and the next three Shirali, Global, and Oyerka were sensitive to salinity in germination and seedling growth stages, respectively. Finally, the ACSN1 and Falcon cultivars were introduced as salt tolerant, and Oyerka and Global were considered as salt sensitive.}, Keywords = { Rapeseed, Irrigation water salinity, Relative yield reduction index, Salt sensitivity index, SALT model. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {1-13}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تأثیر سطوح مختلف شوری آب آبیاری بر جوانه‌زنی و وزن نهال 8 برگی ارقام مختلف کلزا}, abstract_fa ={در این مقاله تأثیر سطوح مختلف شوری آب آبیاری بر میزان جوانه زنی و وزن ماده خشک نهال 8 برگی و حدود تحمل به شوری هشت رقم کلزا (ACSN1=V1 فالکون = V2 ، شیرالی = V3 ، سرز= V4، تاور = V5، کبری = V6، گلوبال = V7 و اویرکا = V8 ) بررسی گردید. برای ارزیابی حد تحمل به شوری از 3 روش تعیین کاهش عملکرد در شرایط شور نسبت به غیر شور، شاخص حساسیت به شوری و روش وان گنوختن و هافمن استفاده گردید. نتایج به دست آمده از تجزیه و تحلیل آماری به روش دانکن در سطح 1% نشان داد که تأثیر هر یک از عوامل شوری ، رقم و اثر متقابل آنها بر جوانه‌زنی بذر و وزن ماده خشک نهال 8 برگی از نظر آماری معنی‌دار است، به طوری ‌که با افزایش شوری آب آبیاری میزان جوانه زنی و وزن ماده خشک نهال به شدت کاهش می‌یابد. هم‌چنین با استفاده از روش وان‌گنوختن و هافمن، شوری‌های آب آبیاری متناظر با 10%، 25%، 50‌% و 90% کاهش در میزان جوانه زنی و وزن خشک نهال 8 برگی هشت رقم کلزا، در جدولی ارایه گردیده است. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که ارقام مختلف کلزا در مراحل مختلف رشد واکنش‌های مختلفی به شوری نشان داده و در یک مرحله متحمل و در مرحله‌ای دیگر حساس به شوری می‌باشند. در این تحقیق، ارقام ACSN1، فالکون و شیرالی در مرحله جوانه‌زنی و سه رقم ACSN1، فالکون و کبری در مرحله رویش نهالی به شوری متحمل بوده‌اند. ارقام اویرکا، گلوبال و سرز در مرحله جوانه‌زنی و ارقام شیرالی، گلوبال و اویرکا نیز در مرحله رویش نهالی حساس‌ترین ارقام به شوری بوده‌اند که در نهایت دو رقم ACSN1 و فالکون متحمل به شوری و دو رقم گلوبال و اویرکا حساس به شوری شناخته شدند.}, keywords_fa = { کلزا، شوری آب آبیاری، شاخص کاهش عملکرد، شاخص حساسیت به شوری، مدل SALT }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-602-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-602-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {KH.Jalili, and S.H.R.Sadeghi, and D.Nikkami,}, title = {Land Use Optimization of Watershed for Soil Erosion Minimization Using Linear Programming (a Case Study of Brimvand Watershed, Kermanshah Province)}, abstract ={Improper management of watershed land utilization has many ill effects on the available resources. Land use optimization is one of the proper strategies to achieve sustainable development and to reduce resource dissipation. Focusing on Brimvand watershed in Kermanshah province which comprises an area of 9572 ha, the present study was conducted to find out the most suitable land allocation to different land uses viz. garden, irrigated farming, dry farming and rangeland to achieve soil erosion minimization and benefit maximization. The soil erosion, net benefit and standard land capability maps were supposed as the inputs of the objective functions and to defined constraints. The multi-objective linear problem was then solved using simplex method with the help of ADBASE software package and ultimately the optimal solution was gained. Additionally, the results of the study revealed that the amount of soil erosion could reduce by 7.78% whereas the benefit increases at the rate of 118.62%, in case of implementation of optimal solution. The above mentioned optimization led to dry farming decrease and garden increase over that area. The results of sensitivity analysis also showed that objective functions were strongly susceptible to the variation of maximum constraint of irrigated farming and garden areas.}, Keywords = { Optimization, Land use, Soil erosion, Linear programming, Brimvand, Kermanshah. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {15-27}, publisher = {}, title_fa = {بهینه سازی کاربری اراضی درحوزه‌های آبخیز به منظور کمینه سازی فرسایش خاک با استفاده از برنامه‌ریزی خطی (مطالعه موردی حوزه آبخیز بریموند، استان کرمانشاه)}, abstract_fa ={عدم وجود مدیریت صحیح استفاده از اراضی در یک حوزه آبخیز، تأثیرات نامناسبی بر منابع موجود در آن دارد. بهینه سازی کاربری اراضی یکی از راه‌کارهای مناسب برای دست‌یابی به توسعه پایدار و کاهش هدررفت منابع می‌باشد. تحقیق حاضر در حوزه آبخیز بریموند به مساحت 9572 هکتار در استان کرمانشاه به منظور تعیین مناسب‌ترین ترکیب کاربری اراضی شامل باغ، کشت آبی، کشت دیم و مرتع جهت کمینه‌سازی فرسایش خاک و بیشینه سازی سود صورت گرفت. برای انجام تحقیق حاضر، مقادیر فرسایش، سود خالص و نیز نقشه‌های تهیه شده طبق استانداردهای استفاده از اراضی به عنوان ورودی توابع هدف و محدودیت‌های مدل بهینه‌سازی کاربری اراضی استفاده شد. مدل برنامه ریزی خطی چند هدفی تهیه و با استفاده از روش سیمپلکس در نرم افزار ADBASE حل شد. نتایج به‌دست آمده از تحقیق، ضمن معرفی کاربری بهینه اراضی حوزه آبخیز بریموند، میزان کاهش فرسایش خاک و افزایش سود سالانه را به ترتیب 78/7 درصد و 62/118 درصد ارائه نمود. بهینه‌سازی انجام شده بر کاهش اراضی دیم و افزایش اراضی باغی در منطقه تأکید دارد. نتایج به‌دست آمده از تحلیل حساسیت نیز نمایانگر تأثیر پذیری زیاد توابع هدف از حداکثر سطح اراضی کشاورزی آبی و باغی است.}, keywords_fa = { بهینه‌سازی، کاربری اراضی، فرسایش خاک، برنامه‌ریزی خطی، بریموند، کر مانشاه}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-603-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-603-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Hassanoghli, and A.Liaghat, and M.Mirabzadeh,}, title = {Investigation of Phosphorous Leaching to Soil Depth by Irrigation with Raw and Treated Domestic Wastewater Obtained from Ekbatan Treatment Plant}, abstract ={Increased chemical compounds in soil are the most important results of irrigation with domestic wastewater and treated effluents which contain some nutrients such as phosphorous (P). This process could increase the soil fertility, leading to the decrease of chemical nutrient consumption and consequently the cost of agricultural production. A research project was carried out in Tehran region for two years in order to investigate the capabilities of soil and plant in absorption and storage of wastewater contaminants, namely, phosphorous, and also the transmission of them to drain depth as a result of irrigation practice. To do the research, a series of lysimeters based on a statistical factorial experiment in the form of randomized complete design (3x3x3) were used. Raw and treated domestic wastewater, obtained from Ekbatan Housing Complex, and well water (control) were used to irrigate raw edible vegetables including parsley, carrot and tomato. The results showed that the amount of phosphorous leaching through soil to drain depth was between 0.90% and 3.56%, and between 1.03% and 4.15% of the phosphorous concentration in raw wastewater and treated one entered into the soil, respectively. Also, mass balance analyses showed the average phosphorous reduction ranged from 97.2% to 99.9% of the phosphorous entered with wastewater. During two years of study, the maximum concentration of PO4 measured in drained water was about 0.21 mg/L obtained from lysimeters irrigated with raw wastewater. This was much lower than the permissible PO4 amount for discharging the effluents to the surface water resources (6 mg/L PO4 is permitted by Iranian Environmental Protection Organization).}, Keywords = { Domestic wastewater, Raw wastewater, Treated wastewater, Phosphorous, Irrigation, Drain water, Lysimeter. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {29-43}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر آبیاری با فاضلاب خانگی خام ورودی و پساب تصفیه ثانویه تصفیه خانه فاضلاب شهرک اکباتان بر میزان انتقال فسفر به زیر عمق توسعه ریشه‌ها}, abstract_fa ={از جمله نتایج به کارگیری فاضلاب خانگی خام و پساب تصفیه شده آن در کشاورزی و آبیاری اراضی زراعی، اضافه شدن انواع ترکیبات شیمیایی به خاک علاوه بر تأمین آب مورد نیاز گیاه می‌باشد. با تدارک عناصر کودی از این طریق به افزایش حاصلخیزی خاک کمک شده و در نتیجه تقلیل مصرف کود، به کاهش هزینه‌های عمده جاری در فعالیت‌های کشاورزی منجر می‌شود. بنابراین به منظور بررسی کارایی مجموعه خاک و گیاه در جذب املاح و آلاینده‌های موجود در فاضلاب و پساب (از جمله ترکیبات فسفردار) و نیز تعیین میزان و نحوه انتقال آنها به زیر عمق توسعه ریشه‌ها در نتیجه عملیات آبیاری، تحقیق حاضر به انجام رسید. در همین راستا با بهره‌گیری از لایسیمتر به مدت دو سال از فاضلاب خانگی خام ورودی و پساب تصفیه ثانویه خروجی از تصفیه خانه فاضلاب شهرک اکباتان برای آبیاری سبزی‌هایی مانند گوجه فرنگی، جعفری و هویج استفاده شد. این تحقیق با منظور نمودن آب چاه به عنوان تیمار شاهد و بهره گیری از آزمایش آماری فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی به اجرا درآمد. نتایج به‌دست آمده بیانگر آن بود که میزان انتقال فسفر به عمق خاک در نتیجه کاربرد فاضلاب خام بین 9/0-56/3 درصد و در پساب تصفیه شده بین 03/1- 15/4 درصد غلظت فسفر ورودی توسط آب آبیاری در نوسان است. با محاسبه بیلان جرمی، میزان حذف فسفر از فاضلاب و پساب توسط مجموعه خاک و گیاه بین 2/97 تا 9/99 درصد برآورد گردید. حداکثر غلظت فسفات در طول مدت دو سال آزمایش، در زه‌آب خروجی از لایسیمترهای آبیاری شده با فاضلاب خام و به میزان 21/0 میلی‌گرم بر لیتر مشاهده شد که این میزان، بسیار کمتر از مقدار فسفات مجاز از نظر استاندارد سازمان حفاظت محیط زیست ایران جهت تخلیه پساب به منابع آب سطحی (0/6 میلی‌گرم برلیتر) و تنها در حدود 5/3 درصد آن می‌باشد.}, keywords_fa = { فاضلاب‌خانگی، فاضلاب‌خام، پساب تصفیه ثانویه، فسفر، آبیاری، زه آب، لایسیمتر}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-604-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-604-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Azizian, and A.R.Sepaskhah, and A.R.Tavakoli, and M.Zibaee,}, title = {Economic Optimization of Irrigation Water and Nitrogen Fertilizer for Wheat under Variable Seasonal Rainfall (in Maraghe Region)}, abstract ={Irrigation water Scarcity is the major limiting factor for crop production in irrigated farming. Therefore, optimal use of water is influenced by seasonal rainfall especially where the water price is high. Nitrogen also plays a key role in plant nutrition. In this study, wheat grain yield production as a function of applied water (irrigation plus seasonal rainfall) and nitrogen fertilizer (applied plus soil residual nitrogen) using existing data of a field experiment, were used. This function was obtained based on the data from the Maraghah Agricultural Experiment station. Based on this production function, maximum attainable yield can be 8.12 t/ha obtained by the consumption of 1.56 m of water (irrigation plus rainfall) and 193 kg/ha of nitrogen. An economic analysis based on the Iso-Quant curve was conducted to optimize the application rates of production inputs (water and nitrogen). When land is limited, the optimum water and nitrogen use will be based on maximizing net returns from land unit area. The optimal levels of these inputs were determined on the basis of farmer ability for paying the costs of water and nitrogen. Furthermore, optimum amounts of water and nitrogen were determined for different levels of wheat yield. The results indicated that despite low price of irrigation water and nitrogen fertilizer, at present market value, optimum values of water were more variable than those of nitrogen, for its high effective role in wheat production. The results also indicated that when there is no limitation of the source and use of water and nitrogen, and farmers are also able to pay their costs, application of 1.47 m of water (irrigation plus rainfall) and 190 kg/ha of nitrogen (applied plus soil residual) will produce maximum profit per hectare, reaching Rls 12,207,506. When water is limited, optimum levels of water and nitrogen will be based on the maximizing profit per unit of water. In this analysis, the use of 0.556 m of water (irrigation plus rainfall) and 190 kg/ha of nitrogen (applied plus soil residual) resulted in maximum net income per unit of applied water (irrigation plus rainfall) amounting to Rls/m3 1203. This amount of water use, which is 64.4 % lower than its amount under maximum yield condition, resulted in 181 % increase of cultivated area. Graphic expansion path on the isolines of yield showed more dependence of wheat production on water than nitrogen. Therefore, the optimum amounts of nitrogen in the three mentioned conditions are close to each other due to its subsidized price and lower effect on wheat production relative to water.}, Keywords = { Water, Nitrogen, Wheat, Optimization. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {45-58}, publisher = {}, title_fa = {بهینه سازی اقتصادی آب آبیاری و کود نیتروژن برای گندم در مقادیر مختلف بارندگی (در منطقه مراغه)}, abstract_fa ={}, keywords_fa = { آب، نیتروژن، گندم، بهینه سازی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-605-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-605-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Ghanbari, and J.AbediKoupai, and J.TaieSemiromi,}, title = {Effect Of Municipal Wastewater Irrigation on Yield and Quality of Wheat and Some Soil Properties in Sistan Zone}, abstract ={A field study was conducted at the Zabol Agricultural Research Center during the years (2003-2004) to investigate the effect of irrigation with treated municipal wastewater on the yield and quality of wheat and some soil properties. Irrigation treatments were: T1: Irrigation of wheat with well water during entire period of growing season T2: Irrigation of wheat with well water until the begging of flowering stage, and irrigation with wastewater in every other turns of irrigation T3: Irrigation of wheat with well water until the beginning of booting stage, and irrigation with wastewater in every other turns of irrigation T4: Irrigation of wheat with well water until the begging of tilling stage, and irrigation with wastewater in every other turns of irrigation and T5: Irrigation of wheat with wastewater during entire period of growing season. A complete randomized block design with four replications was adopted for this experiment. The soil was sandy loam with no limitation for internal drainage. Chemical and physical aspects of soil were measured during the experiment. Grain yield, yield components and chemical composition of wheat grain were also measured. The results showed that yield of wheat and total biomass production were statistically significant in T3, T4 and T5 compared with the control treatment. Plant height, width and length of flag leaf, numbers of fertile tillers, length of panicle, numbers of grains per panicle and weight of 1000 grains were also statistically significant with the control treatment. Percentages of protein were statistically different among various irrigation treatments. No significant changes in accumulation of heavy metals in soil and plant grains were observed. The increase of SAR, ECe, O.C% and total nitrogen in the T4 and T5 were statistical significant compared with the control treatment. In summary, for sustainable use of Zabol municipal wastewater, the growth stages of wheat should be irrigated with municipal wastewater and other growth stages should be irrigated with nonsalinty water, so that the maximum yield is obtained and soil salinitisation and sodication is prevented.}, Keywords = { Irrigation, Heavy metals accumulation, Chemical soil properties, Yield, Grain quality, Wheat, Municipal wastewater. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {59-75}, publisher = {}, title_fa = {اثر آبیاری با پساب فاضلاب تصفیه‌ شده شهری روی عملکرد و کیفیت گندم و برخی ویژگی‌های خاک در منطقه سیستان}, abstract_fa ={تحقیق حاضر به ‌منظور بررسی تأثیر آبیاری با فاضلاب روی عملکرد، کیفیت گندم و برخی ویژگی‌های خاک انجام گرفته است، هم‌چنین با توجه به SAR و شوری فاضلاب(3<EC)، سعی شده تا تأثیرآبیاری با فاضلاب و آب چاه به صورت نوبتی در مراحل مختلف رشد گیاه بررسی شود و در نهایت روشی ارایه شود تا علاوه بر حصول عملکرد مطلوب، از شور و سدیمی شدن خاک‌ جلوگیری شود. این آزمایش در سال زراعی 83-1382 در مرکز تحقیقات کشاورزی زابل در خاکی با بافت لوم شنی اجرا گردید،که محدودیتی از نظر زه‌کشی نداشت. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی و در چهار تکرار اجرا گردید. تیمارها عبارت بودند از: آبیاری با آب چاه در تمام مراحل (1T)، آبیاری با آب‌ چاه تا مرحله گل‌دهی و آبیاری با فاضلاب از زمان گل‌دهی تا آخر دوره رشد (2T)، آبیاری با آب چاه تا مرحله ظهور ساقه و آبیاری با فاضلاب از زمان ظهور ساقه تا آخر دوره رشد(3T)، آبیاری با آب چاه تا مرحله پنجه زنی و بقیه مراحل آبیاری با فاضلاب (4T)، آبیاری با فاضلاب در تمام مراحل رشد گیاه(5T). نتایج تجزیه شیمیایی آب چاه نشان داد آب چاه محدودیت خاصی برای آبیاری ندارد، اما شوری و ) SAR نسبت جذبی سدیم) فاضلاب بیش از حد مجاز تعیین شده توسط FAO برای آبیاری می‌باشد. بر اساس نتایج آزمایش عملکرد، اجزای عملکرد و کارایی مصرف آب در تیمارهای 3T، 4T و 5T افزایش معنی‌داری نسبت به شاهد نشان داد. هم‌چنین درصد پروتئین دانه در تیمار 5T افزایش معنی‌داری نسبت به شاهد نشان داد. بین تیمارهای مختلف از نظر تجمع عناصر سنگین در دانه گندم و در خاک تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد. نتایج حاصل از تجزیه خاک سطحی(30-0) نشان داد درصد مواد آلی خاک، درصد نیتروژن کل خاک، میزان شوری و SAR محلول خاک در تیمارهای 4T و 5T نسبت به شاهد به‌طور معنی‌داری افزایش یافته است. به طور کلی به منظور استفاده پایدار از پساب فاضلاب شهر زابل، باید مراحل رویشی رشد گندم را با پساب فاضلاب آبیاری کرد و سایر مراحل رشد، گندم را با آب غیر شور (آب چاه) آبیاری کرد تا علاوه بر حصول عملکرد مطلوب از شور و سدیمی شدن خاک نیز جلوگیری گردد.}, keywords_fa = { آبیاری، تجمع عناصر سنگین، خصوصیات شیمیایی خاک، عملکرد، کیفیت دانه گندم، فاضلاب}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-606-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-606-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Amini, and M.Afyuni, and H.Khademi,}, title = {Modeling Cadmium and Lead Balances in Agricultural Lands of Isfahan Region, Central Iran}, abstract ={Heavy metals including cadmium (Cd) and lead (Pb) are entering agricultural soils from different routes and mainly due to human activities. Accumulated Cd and Pb in the soil would eventually enter the human and animal food chains and pose threat to their health. Therefore, evaluating heavy metal accumulation is necessary to prevent soil and environmental pollutions and should be considered by researchers as well as policy makers. This study was conducted to model the accumulation rates of Cd and Pb in the agro-ecosystems of Isfahan, Mobarakeh, Lenjan, Borkhar, Najafabad, Khomeinishahr and Felavarjan. Cadmium and lead accumulation rates in the agro-ecosystems were computed using a stochastic mass balance model which uses Latin Hypercube sampling in combination with Monte-Carlo simulation procedure. Agricultural information including crop types, crop area and yield, the type and the number of livestock, application rate of mineral fertilizers, compost and sewage sludge and also metal concentration in plant and amendments were used to quantify Cd and Pb accumulation rates. Modeling Cd and Pb accumulation rates indicated that the metals are accumulating in the agricultural lands in the studied townships. The largest Cd (18 g ha-1 yr-1) and Pb (260 g ha-1 yr-1) accumulation rates were found in the township of Isfahan but the minimum accumulation rates were found in township of Lenjan for Cd (3 g ha-1 yr-1) and Mobarakeh for Pb (10 g ha-1 yr-1). The major input route to agricultural soils is phosphate fertilizers for Cd but for Pb is manure on the regional scale. High application rates of sewage sludge and compost in agricultural lands in the township of Isfahan could result in considerable amounts of Cd and Pb entering the soils of this region.}, Keywords = { Element mass balance, Stochastic modeling, Accumulation rate, Cadmium, Lead. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {77-90}, publisher = {}, title_fa = {مدل‌سازی توازن جرمی عناصر کادمیوم و سرب در زمین‌های زراعی منطقه اصفهان}, abstract_fa ={عناصر سنگین از جمله کادمیوم و سرب از مسیرهای مختلف و عمدتاً تحت تأثیر فعالیت‌های انسان وارد زمین‌های کشاورزی شده و به دلیل تحرک کم در طول زمان در خاک انباشته می‌شوند. انباشت کادمیوم و سرب در خاک در نهایت باعث ورود آنها به چرخه غذایی و تهدید سلامت انسان و سایر حیوانات می‌شود. بنابراین بررسی روند انباشت عناصر سنگین برای پیشگیری از آلودگی خاک و حفظ کیفیت محیط زیست ضروری بوده و باید مد نظر محققین و برنامه ریزان در سطوح مختلف مدیریتی قرار گیرد. این مطالعه به منظور مدل‌سازی روند انباشت کادمیوم و سرب در زمین‌های زراعی شهرستان‌های اصفهان، برخوار، خمینی شهر، لنجان، فلاورجان، مبارکه و نجف آباد صورت گرفت. روند انباشت عناصر در زمین‌های زراعی منطقه به کمک روش تصادفی مبتنی بر توازن جرمی و با استفاده از ترکیب روش لاتین هایپر کیوب و شبیه سازی مونت کارلو محاسبه گردید. به این منظور از اطلاعات زراعی (نوع، سطح زیر کشت و عملکرد محصولات)، اطلاعات مرتبط با احشام (انواع و تعداد)، آمار مربوط به میزان مصرف کودهای شیمیایی، کمپوست و لجن فاضلاب و همین‌طور اطلاعات مرتبط با غلظت عناصر در گیاهان و مواد اصلاح کننده خاک استفاده شد. نتایج حاکی از انباشت مقادیر قابل توجهی از عناصر کادمیوم و سرب در زمین‌های کشاورزی شهرستان‌های مورد مطالعه می‌باشد. بیشترین نرخ انباشت کادمیوم و سرب به ترتیب،(18g ha-1yr-1 ) و (260g ha-1yr-1) در شهرستان اصفهان و کمترین نرخ انباشت کادمیوم و سرب به ترتیب، (3g ha-1yr-1 ) و (10g ha-1yr-1) در شهرستان لنجان و مبارکه دیده شد. صرف‌نظر از ریزش‌های جوی، مهم‌ترین مسیر ورود کادمیوم به زمین‌های کشاورزی در مقیاس شهرستان کودهای فسفره است. در صورتی‌که در مورد سرب کودهای حیوانی نقش مهم‌تری را در شهرستان‌های مورد مطالعه به جز اصفهان دارند. ورود سرب از طریق کودهای حیوانی به طور عمده ناشی از ریزش جوی سرب روی سطح گیاهان و انتقال آن به زنجیره غذایی حیوانات می‌باشد. در شهرستان اصفهان کمپوست مهم‌ترین مسیر ورود سرب به زمین‌های کشاورزی است زیرا بیشترین مقدار کمپوست در این شهرستان استفاده می‌شود.}, keywords_fa = { توازن جرمی، مدل‌سازی تصادفی، روند انباشت، سرب، کادمیوم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-607-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-607-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Jalalian, and J.Givi, and M.Bazgir, and Sh.Ayoubi,}, title = {Qualitative, Quantitative and Economic Evaluation of Land Suitability for Barley, Wheat and Chickpea in Rainfed Area of Talandasht District (Kermanshah Province)}, abstract ={In Iran, the development of cultivated areas becomes gradually impossible due to ever-increasing population growth and urban area development. Therefore, it is very important to use the existing cultivated lands more efficiently. Land suitability evaluation makes the sustainable use of the lands feasible. The objective of this study was qualitative, quantitative and economic assessment of land suitability in Talandahst area for rainfed wheat, barley and chickpea. Talandasht plain with a surface area of 4500 ha is located southwest of Kermanshah city. The climate is semi-arid with cold winter and moderate summer. The successive stages of this research included soil survey in the field, soil analysis, qualitative and quantitative and economic evaluations of land suitability. In qualitative evaluation of land, climatic, topographic and soil suitability classes were determined according to the degree of the matching. Limitation and parametric methods were used in qualitative evaluation. Quantitative and economic evaluations made based on the observed yield and gross benefit, respectively. Based on qualitative evaluation, the studied area is marginally suitable for rainfed farming of wheat, barley and chickpea. This is due to water deficiency occurring during some stages of the growing cycle. The solution for this problem is supplementary irrigation. In addition to climate limitation, there are also topographic and soil restriction for the growth of the studied crops. On the basis of observed yield, the land units are moderately to highly suitable for rainfed wheat and barley production. Among the three named crops, the most and least profitable ones are chickpea and barley, respectively, and wheat ranks between them.}, Keywords = { Land suitability, Qualitative evaluation; Quantitative evaluation, Economic evaluation, Wheat, Barley, Chickpea, Rainfed, Talandasht. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {91-106}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی کیفی ، کمّی و اقتصادی تناسب اراضی دیمزارهای منطقه تالاندشت استان کرمانشاهبرای محصولات مهم منطقه}, abstract_fa ={در کشور ما، به خاطر رشد روزافزون جمعیت و توسعه شهرها از امکان گسترش سطح زیر کشت به مرور زمان کاسته می‌شود و در نتیجه نیاز شدیدی به استفاده بهینه از اراضی موجود احساس می‌گردد. مطالعات تناسب اراضی با بررسی جنبه‌های فیزیکی و اجتماعی و اقتصادی اراضی، استفاده بهینه و پایدار از هر زمینی را ممکن می‌سازد. هدف از این مطالعه ارزیابی کیفی، کمّی و اقتصادی تناسب اراضی دشت تالاندشت کرمانشاه برای محصولات گندم، جو و نخود دیم بوده است. منطقه تالاندشت به مساحت تقریبی 4500 هکتار در جنوب غربی شهرستان کرمانشاه واقع شده است. اقلیم منطقه نیمه خشک سرد، دارای زمستان‌های سرد و تابستان‌های ملایم است. مراحل مختلف تحقیق شامل مطالعات صحرایی و آزمایشگاهی خاک و ارزیابی کیفی، کمّی و اقتصادی اراضی است. در ارزیابی کیفی، مشخصات اقلیمی، پستی و بلندی زمین و خصوصیات خاک منطقه با نیازهای رویشی هر محصول مقایسه و بسته به میزان تطابق آنها، کلاس تناسب کیفی به روش‌های محدودیت ساده ، شدت و تعداد محدودیت و پارامتریک تعیین گردید. مبنای ارزیابی کمّی، میزان عملکرد در واحد سطح و مبنای ارزیابی اقتصادی، میزان سود ناخالص در واحد سطح در نظر گرفته شد. اراضی مذکور از نظر کیفی، برای کشت گندم، جو و نخود دیم تماماً تناسب پائینی دارند. این امر ناشی از کمبود آب در بخشی از مراحل رشد می‌باشد. با آبیاری تکمیلی محدودیت آب واحدهای اراضی کاملاً رفع می‌گردد. علاوه بر محدودیت‌های اقلیمی محدودیت‌های شیب، میکرورلیف و سنگریزه مهم‌ترین عوامل محدود کننده برای رشد نباتات مورد نظر وجود دارد. نتایج ارزیابی کمـّی نشان می‌دهد که کشت گندم و جو در اغلب واحدهای اراضی مناسب تا نسبتاً مناسب است. از نظر اقتصادی ، نخود به عنوان مناسب‌ترین نبات و در درجات بعدی گندم و جو در منطقه معرفی می‌گردند.}, keywords_fa = { تناسب اراضی، ارزیابی کیفی، کمّی ، اقتصادی، گندم، جو ، نخود ، دیم، تالاندشت کرمانشاه}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-608-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-608-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.R.Hoseinpur, and H.Shariatmadari,}, title = {Phosphorus Soil Testing:1- Evaluating of a Few Extractants in Determining Alfalfa Available Phosphorus}, abstract ={Hamadan province is one of the most important alfalfa (Medicago sativa) producing regions in Iran. However, little is known about P status in this region and no suitable extraction method has yet been introduced. This experiment was carried out to determine the available phosphorus by nine chemical extractants in some soils of the Hamadan region. The treatments consisted of 15 soils and 2 P levels (0 and 200 mg P kg-1 as Ca(H2PO4)2.H2O ) in a factorial experiment in a randomized design with three replications. Alfalfa plant were harvested in three cutting. The results indicated that the amount of extractable phosphorus decreased in the following order: Collwell>Bray 2>0.1 N HCl>Bray 1>Olsen>AB-DTPA>Mehlich 1>Mehlich 2 > 0.01 M CaCl2 The amounts of P extracted by all methods except that by 0.01 M CaCl2 method, showed significant correlation. The results of correlation studies showed that in the first cutting, Collwel method, in the second cutting AB-DTPA, Olsen, Collwel, Bray 1, Bray 2 and Mehlich 2 and in the third cutting, AB-DTPA, Olsen, Collwel, Bray 1, and Mehlich 2 methods seems to be suitable extractants for assessing available P of soils in Hamadan province.}, Keywords = { Extractant, Available phosphorus, Alfalfa. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {107-119}, publisher = {}, title_fa = {آزمون خاک فسفر: 1- ارزیابی چند عصاره‌گیر جهت تعیین فسفر قابل استفاده در گیاه یونجه}, abstract_fa ={استان همدان از عمده ترین مناطق تولید یونجه در سطح کشور است. با این وجود مطالعات اندکی در مورد وضعیت فسفرخاک‌های این منطقه صورت گرفته و تاکنون عصاره‌گیر مناسبی برای استخراج فسفر قابل استفاده این خاک‌ها معرفی نگردیده است. بنابراین این پژوهش با هدف ارزیابی 9 روش عصاره‌گیری به منظور تعیین عصاره‌گیر یا عصاره‌گیرهای مناسب جهت تعیین فسفر قابل استفاده در تعدادی از خاک‌های استان همدان اجرا شد. این پژوهش در قالب بلوک‌های کامل تصادفی و به صورت فاکتوریل شامل 15 نمونه خاک و دو سطح صفر و 200 میلی گرم فسفر در کیلوگرم خاک انجام و گیاهان یونجه در سه چین برداشت شدند. نتایج این پژوهش نشان داد که مقدار فسفر عصاره‌گیری شده توسط رو‌ش‌های استفاده شده به ترتیب زیر بود: کلرید کلسیم 01/0 مولار < مهلیچ 2 <  مهلیچ 1 < دی تی پی ای<  اولسن< بری 1< اسید کلریدریک < بری 2 < نوارهای کاغذی< کالول. مقدار فسفر استخراج شده با کلیه روش‌ها به جز کلرید کلسیم 01/0 مولار هم بستگی معنی داری داشتند. نتایج مطالعات هم بستگی نشان داد که در چین اول روش کالول، در چین دوم رو‌ش‌های بی‌کربنات آمونیوم- دی تی پی ای، کالول، بری 1 و مهلیچ 2 و درچین سوم بی‌کربنات آمونیوم - دی تی پی ای، اولسن، کالول، بری 1، و مهلیچ 2 می‌توانند جهت تعیین فسفر قابل استفاده به کار روند.}, keywords_fa = { عصاره‌گیر، فسفر قابل استفاده، یونجه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-609-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-609-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Halajnia, and G.H.Haghnia, and A.Fotovat, and R.Khorasani,}, title = {Effect of Organic Matter on Phosphorus Availability in Calcareous Soils}, abstract ={Study of phosphorus reactions over time and the role of organic matter in the calcareous soils are important for the development of P fertilizer and manure management practices. The objective of this study was to determine the effect of applied manure on P availability and its chemical forms in the soil, over time. Eight samples were collected from semi-arid calcareous soils of Mashhad plain. The samples were treated with two levels of inorganic P (0 and 300 mg P kg-1 soil as KH2PO4) and two levels of organic matter (0 and 1% cattle manure). The experiment was conducted in a completely randomized design with factorial arrangement. The treated soil samples were incubated for 2, 5, 10, 30, 60, 90 and 150 days, then analyzed for available P (Olsen-P). The result showed that only 17% of added phosphorus was available in P treatment at the end of experiment. In manure treated soils, this figure reached 34% for the same period of time. Application of manure along with P increased the recovery of applied P and CBD-P (Citrate-Bicarbonate-Dithionite). This may be due to the formation of P-organic complexes with Fe oxides. Application of manure in soil increased NaCl-NaOH-P considerably compared with P and P+OM treatments. It can be concluded that P originating from manure compared with inorganic-P may be more available for plants over the time.}, Keywords = { Available phosphorus, P fractions, Calcareous soils, Organic matter. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {121-133}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر ماده آلی بر فراهمی فسفر در خاک‌های آهکی}, abstract_fa ={مطالعه واکنش‌های فسفر در طول زمان و نقش مواد آلی در خاک‌های آهکی در رأستای مدیریت صحیح استفاده از کودهای فسفر و کودهای دامی سودمند خواهد بود. هدف از این پژوهش تعیین تأثیر مواد آلی بر فراهمی فسفر و اجزای آن در طول زمان بود. به این منظور 8 خاک از خاک‌های آهکی دشت مشهد جمع‌آوری شد. تیمارهای آزمایش شامل تیمار فسفر، با دو سطح صفر و 300 میلی‌گرم فسفر بر کیلوگرم خاک از KH2PO4 و تیمار ماده آلی با دو سطح صفر و یک درصد کود گاوی بود. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل اجرا گردید. مقدار فسفر قابل دسترس (Olsen-P) در خاک‌ها، 2، 5، 10، 30، 60، 90 و 150 روز پس از تیمار شدن اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که در پایان دوره آزمایش تنها 17 درصد فسفر افزوده شده در تیمار فسفر قابل دسترس بود در حالی که در این زمان در تیمار کود دامی این مقدار 34 درصد بود. استفاده از کود دامی به همراه فسفر معدنی، درصد بازیافت فسفر را افزایش داد. در بررسی توزیع اجزای معدنی فسفر در زمان‌های 5، 30 و 150 روز مشخص شد که کاربرد کود دامی به همراه فسفر موجب افزایش مقدار فسفر در جزء CBD (سیترات-‌ بی‌کربنات-‌ دی‌تیونات) گردیده است. این امر می‌تواند به دلیل تشکیل کمپلکس‌های آلی فسفر با اکسیدهای آهن باشد. استفاده از کود دامی در مقایسه با تیمارهای فسفر و فسفر به‌علاوه ماده آلی باعث افزایش بیشتر فسفر در جزء NaCl-NaOH گردید. می‌توان نتیجه گرفت که فسفر کود دامی در مقایسه با فسفر معدنی در طول زمان ممکن است برای گیاه بیشتر قابل استفاده باشد.}, keywords_fa = { فسفر قابل دسترس، اجزای معدنی فسفر، خاک‌های آهکی، مواد آلی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-610-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-610-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Ramezanian, and M.Rahemi,}, title = {The Role of Chemical and Hand Fruit Thinning on Flower Bud Retention and Pistachio Nut Quality Improvement}, abstract ={To evaluate the effects of chemical and hand fruit thinning on pistachio flower bud retention, experiments were conducted during 1382 and 1383. In the first year, ethephon treatments at the concentrations of 100 and 200 mg L-1, urea at 2.5% and 5%, naphthaleneacetic acid (NAA) 125 and 250 mg L-1 and naphthaleneacetamide (NAD) 250 and 500 mg L-1 were sprayed on two branches of nine uniform trees with four replications. During the second year, hand fruit thinning treatments were used in addition to the previous treatments. Chemical treatments reduced flower bud abscission among them ethephon treatments were the most effective on flower bud retention. As compared with other treatments, hand thinning treatments had also positive effect on flower bud retention. Fruit thinning also increased kernel weight, reduced the number of nuts per ounce and decreased blank fruits. Fruit thinning had no significant effect on the yield of branches during ‘on’ year.}, Keywords = { Hand thinning, Chemical thinning, Alternate bearing, Pistachio. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {135-145}, publisher = {}, title_fa = {نقش تنک شیمیایی و دستی میوه بر حفظ جوانه گل و بهبود کیفیت خشک میوه پسته}, abstract_fa ={به منظور ارزیابی اثرات تنک شیمیایی و دستی بر حفظ جوانه گل پسته، آزمایش‎‎هایی در سال‎های 1382 و 1383 انجام شد. در سال اول، تیمارهای اتفن 100 و 200 میلی‏گرم در لیتر، اوره 5/2 درصد و 5 درصد، نفتالین‎استیک‎اسید 125 و 250 میلی‏گرم در لیتر و نفتالین‎استامید 250 و 500 میلی‏گرم در لیتر روی دو شاخه از 9 درخت یک‌نواخت با چهار تکرار محلول‎پاشی شدند. در سال دوم، علاوه بر تیمارهای سال گذشته از تیمارهای تنک دستی (10، 20 و 30 برگچه به ازای هر خوشه میوه) نیز استفاده شد. تمام تیمارهای شیمیایی باعث کاهش ریزش جوانه گل شدند که از این میان، تیمار اتفن 100 و 200 میلی‏گرم در لیتر در مقایسه با سایر تیمارها بیشترین تأثیر را در حفظ جوانه گل داشت. تیمارهای تنک دستی هم مانند تیمار اتفن در کاهش ریزش جوانه گل تأثیر مثبت داشتند. تنک میوه هم‌چنین، باعث افزایش وزن مغز، کاهش تعداد خشک میوه در هر اونس، کاهش تعداد میوه‎های پوک و افزایش درصد خندانی میوه‎ها شد. تنک میوه‎ها تأثیر معنی‎داری بر عملکرد شاخه‎های تیمار شده در سال پر محصول نداشت.}, keywords_fa = { تنک دستی، تنک شیمیایی، سال‎آوری، پسته }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-611-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-611-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Sarkhosh, and Z.Zamani, and M.R.FatahiMoghaddam, and A.Ebadi, and A.Saie, and S.Z.Tabatabaie, and M.R.Akrami,}, title = {Study on Relationships among Fruit Quantitative and Qualitative Characteristics of Some Pomegranate Genotypes}, abstract ={In order to determine the most important quantitative and qualitative characteristics of pomegranate fruit and its components for categorizing the genotypes, a study was carried out using 24 genotypes. In this study 28 quantitative and qualitative characteristics of pomegranate fruit and seed were evaluated. Analysis of variance showed that all of the characteristics in examined genotypes were significant, showing high variability in characteristics. Results of simple correlation analysis showed the existence of significant, positive and negative correlations among some important characteristics. Also, factor analysis showed that most of fruit juice, aril and seed characteristics constituted the main factors. Effective characteristics categorized in seven factors accounted for 89% of total variance. For each factor, eigen value more than 0.7 was considered significant. Cluster analysis was performed using these seven factors and genotypes, in the distance of 9, were divided into 5 main clusters. These groups were mainly distinct in fruit flavor and soft seededness. Furthermore, by using three main factors, genotypes positions determined in 3-plot analysis, which distinguished sweeter genotypes from sweet-sour and sour genotypes.}, Keywords = { Pomegranate, Quantitative and qualitative characteristics, Cluster analysis, Multivariate analysis, Factor analysis. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {147-160}, publisher = {}, title_fa = {بررسی روابط صفات کمّی و کیفی در میوه برخی از ژنوتیپ‌های انار}, abstract_fa ={به منظور بررسی مهم‌ترین صفات کمّی و کیفی میوه و اجزای آن و استفاده از این صفات برای گروه بندی ژنوتیپ‌های انار، آزمایشی با استفاده از 24 ژنوتیپ صورت گرفت. در این مطالعه 28 صفت کمّی و کیفی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تمام صفات مورد بررسی در محدوده ارقام معنی‌دار هستند که نشان دهنده تنوع در هر صفت می‌باشد. نتایج تجزیه هم‌بستگی ساده صفات، وجود هم‌بستگی‌های مثبت و منفی معنی دار بین برخی صفات مهم را نشان داد. هم‌چنین از تجزیه عامل برای تعیین تعداد عامل‌های اصلی استفاده شد. تجزیه عامل نشان داد که اغلب صفات مربوط به عصاره میوه و صفات دانه‌ها و هسته‌ها از اجزای تشکیل دهنده عوامل اصلی هستند. صفات مؤثر در هفت گروه عاملی قرار گرفتند که مجموعا 89 درصد از کل تغییرات را توجیه نمودند. در محدوده هر عامل صفات با ضرایب عاملی بالای 7/۰ به عنوان ضرایب عاملی معنی دار در نظر گرفته شدند. تجزیه کلاستر با استفاده از این هفت عامل انجام شد و ژنوتیپ‌ها در فاصله 9 به پنج گروه اصلی تقسیم شدند. گروه‌ها اغلب در صفت طعم میوه دارای تفاوت بودند و صفت نرم دانگی نیز در تشکیل کلاسترها مؤثر بود. علاوه بر این، با استفاده از سه عامل اصلی موقعیت ژنوتیپ‌ها در آنالیز تری پلات مشخص شد که ژنوتیپ‌های با طعم شیرین تر از ژنوتیپ‌های با طعم ملس و ترش از هم تفکیک گردیدند.}, keywords_fa = { انار، صفات کمّی و کیفی، گروه بندی ژنوتیپ‌ها، آنالیز چند متغیره، تجزیه عامل}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-612-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-612-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {N.Etemadi, and K.Razmjoo, and A.Khalighi, and Z.Zamani, and H.Lesani,}, title = {Comparison of Different Methods for Measuring Color and Leaf Texture in Cynodon dactylon L. Pers.}, abstract ={Turfgrasses are the most important cover plants in the world. Quality evaluation of the turfgrasses is usually done by experienced evaluators using color texture, density and uniformity. The results obtained by different evaluators may be different, leading to researcher’s concern. Therefore, some quantitative methods have been used for increasing the aquracy and stability in results. In this study, three color evaluating methods including, spectrophotometery (chlorophyll content), chlorophyllmeter SPAD-502, and evaluator person, as well as leaf texture by evaluator person compared with leaf width were used for 75 populations of Cynodon dactylon L. and Tifdwarf cultivar. The results showed that there were significant differences between populations for the color and leaf texture. There were no significant corelations between measuring color by using specterophotometery, chlorophyllmeter-502, and evaluator. Use of SPAD-502 instrument for measuring leaf color of bermudagrass is not recommended due to small leaf width of this species. However, there was significant corelation between visual evaluation and leaf width in measuring leaf texture. Therefore, when no experienced evaluator is present, leaf width maybe used for measuring leaf texture.}, Keywords = { Texture, Bermudagrass, Color, Chlorophyll. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {161-170}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه روش‌های مختلف اندازه‌گیری رنگ و بافت در توده‌های گیاه چمنی مرغ Cynodon dactylon L. Pers.}, abstract_fa ={چمن‌ها مهم‌ترین گیاهان پوششی جهان محسوب می‌شوند. بررسی کیفیت آنها براساس زیبایی و بر پایه تخمین صفاتی مانند رنگ، بافت، تراکم و یک‌نواختی بوده و معمولاً به وسیله ارزیاب صورت می‌گیرد. ممکن است نظر ارزیاب‌ها متفاوت باشد و در نتیجه موجب نگرانی محقق گردد. رنگ و بافت از جمله صفات کیفی در چمن است که روش‌های کمّی مختلفی برای افزایش دقت اندازه‌گیری و ثبات در نتایج آن به کار گرفته شده است. در این مطالعه سه روش اندازه‌گیری رنگ از طریق اسپکتروفتومتری (میزان کلروفیل)، دستگاه کلروفیل‌متر 502-SPAD و ارزیاب و هم‌چنین اندازه‌گیری بافت توسط ارزیاب و اندازه عرض برگ برای مقایسه 75 توده گیاه چمنی مرغ (.Cynodon dactylon L. Pers) و رقم "تیف دوآرف" به کار گرفته شد. نتایج نشان داد بین توده‌های مختلف تفاوت معنی‌داری در سطح یک درصد از نظر رنگ و بافت وجود دارد. در اندازه‌گیری رنگ از طریق بررسی کلروفیل در برگ‌ها با استفاده از روش‌های اسپکتروفتومتری، دستگاه کلروفیل‌متر 502- SPAD و هم‌چنین درجه‌بندی توسط یک نفر ارزیاب با تجربه، هم‌بستگی معنی‌داری بین سه روش مشاهده نشد. استفاده از دستگاه 502-SPAD در چمن‌های آفریقایی به‌علت عرض کم برگ‌ها قابل توصیه نیست. هم‌بستگی معنی‌داری بین دو روش تعیین بافت توسط ارزیاب و اندازه‌گیری عرض برگ‌ها در این توده‌ها به دست آمد، بنابراین در صورت عدم وجود ارزیاب با تجربه می‌توان از عرض برگ‌ها برای تعیین بافت در این گیاهان استفاده نمود.}, keywords_fa = { بافت، چمن مرغ، رنگ، کلروفیل }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-613-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-613-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {S.Eshghi, and E.Tafazoli,}, title = {Reduction of Growth Period Prior to Budding in Lime (Citrus aurantifolia) Seedlings and Budtake by Use of Plant Growth Regulators and Pinching}, abstract ={Today, the production of disease-free and identical rootstock seedling in protected environments is a common practice in citrus industry. The process is time consuming, laborious and expensive. Shortening the period to reach suitable size for budding results in the reduction of the costs. It is possible to shorten the period for budding in citrus seedlings through the application of growth regulators. As lime is used widely as a rootstock in Southern Iran, this research attempted to study the effect of paclobutrozol (PP333), ethephon and pinching following gibberellic acid (GA3) treatment on height, diameter and budtake of lime seedlings. To do the research, seedlings with 4-6 leaves were sprayed with 100 mg/L GA3. After GA3 treatment, uniform seedlings 50 cm height were selected, potted and sprayed with PP333 (500 and 1000 mg/L), ethephon (150 and 300 mg/L) or pinched. All treatments, compared with control, increased height, diameter and fresh weight of shoot significantly. GA3 alone caused internode elongation. The effect of all treatments on the number of node, fresh and dry weights of root was not significant. Ethephon reduced chlorophyll content of leaf. And ethephon (300 mg/L) and PP333 (1000 mg/L) reduced budtake percentage of lime seedlings.}, Keywords = { Lime, Seedling, Growth regulators, Pinching, Enhancing of growth. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {171-178}, publisher = {}, title_fa = {کاهش دوره رشد دانهال لیمو آب (Citrus aurantifolia) برای پیوند و گیرایی آن با مصرفتنظیم کننده‌های رشد و جوانه برداری}, abstract_fa ={امروزه در صنعت مرکبات کاری تولید دانهال‌های سالم و یک‌نواخت جهت پایه در محیط‌های کنترل شده که پر هزینه است، متداول می‌باشد. کوتاه کردن دوره رسیدن به حد پیوند باعث کاهش هزینه‌های تولید خواهد شد. در دانهال‌های مرکبات، کوتاه کردن دوره رسیدن به حد پیوند با استفاده از تنظیم کننده‌های رشد امکان پذیر می‌باشد. لیمو آب در سطح گسترده به ویژه در مناطق جنوبی ایران به عنوان پایه استفاده می‌شود. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر اسید جیبرلیک تنها و یا همراه با پاکلوبوترازول، اتفن و جوانه برداری بر افزایش ارتفاع و قطر دانهال لیمو آب و گیرایی پیوند انجام شد. دانهال‌ها در مرحله 4 تا 6 برگی با اسید جیبرلیک 100 میلی‌گرم در لیتر محلول پاشی شدند و پس از آن که ارتفاع دانهال‌ها به 50 سانتی متر رسید تیمارهای پاکلوبوترازول 500 و 1000 میلی‌گرم در لیتر، اتفن 150 و 300 میلی‌گرم در لیتر یا جوانه برداری اعمال شد. تمام تیمارهای اعمال شده در مقایسه با شاهد به طور معنی دار ارتفاع، قطر و وزن تر شاخساره را افزایش دادند. اسید جیبرلیک تنها نسبت به شاهد و سایر تیمارها طول میانگره را افزایش داد. اثر تیمارهای اعمال شده بر تعداد گره، سطح برگ و وزن تر و خشک ریشه تقریباً یکسان بود. اتفن باعث کاهش میزان کلروفیل برگ شد. اتفن و پاکلوبوترازول به ترتیب در غلظت‌های 300 و 1000 میلی گرم در لیتر گیرایی پیوند را کاهش دادند.}, keywords_fa = { لیمو آب، دانهال، تنظیم کننده رشد، جوانه برداری، تشدید رشد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-614-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-614-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {Z.Adavi, and M.Mobli, and K.Razmjoo, and E.Landi,}, title = {Effects of Salinity of Irrigation Water on Cynodon spp. Cultivars Grown on Salty Soil in Isfahan}, abstract ={In order to study the effects of salinity of irrigation water on the growth and quality of 10 bermudagrass cultivars under saline soil, a factorial plot experiment using a complete randomized block design with three replications was carried out at College of Agriculture, Isfahan University of Technology in 2002-2003. Ten cultivars under five levels of irrigation water salinity (3.30, 6.93, 10.2, 14.8, 17.8 dsm-1) were studied. During experiment, visual appearance of color (1 to 9, best 9), and leaf area, shoot and root dry weights and length and number of stolones were measured. Results showed that salinity of irrigation water affected color of different cultivars, such that with increase in the level of salinity, color decreased. Cultivars showed better color in August, but lower color in January. Annual mean indexes showed that ISF2 and Tifdwarf had highest and lowest color, respectively. Also, with increase in salinity levels, leaf area, foliage dry weight, length and number of stolones reduced. With increase in salinity of irrigation water from 3.30 to 10.2 dsm-1 root dry weight increased, but reduced in higher salinity levels. Due to significant interaction effects between salinity and cultivars for most traits, the responses of cultivars were different. Large differences observed between cultivars for most of traits indicated high genetic variation among the studied bermudagrass cultivars. Under high level of salinity conditions, JP2 and Tifway for foliage dry weight, 3200W18-4 and ISF2 for root dry weight, and cultivars Midlawn and 3200W18-4 for leaf area, were recognized as more tolerant than others.}, Keywords = { Color, Cynodon spp. , Growth, Salinity, Stolon. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {179-196}, publisher = {}, title_fa = {اثر میزان شوری آب آبیاری بر ارقام چمن آفریقایی (Cynodon spp.) در شرایط خاک شور در اصفهان}, abstract_fa ={به منظور بررسی آثار میزان مختلف شوری آب آبیاری بر رشد وکیفیت ارقام چمن آفریقایی در خاک شور (2/17=ECe دسی زیمنس بر متر) یک آزمایش گلدانی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در دانشگاه صنعتی اصفهان در سال‌های 1381 و 1382 به اجرا در آمد. ده رقم چمن افریقایی به عنوان فاکتور اول و پنج سطح شوری (30/3، 93/6، 20/10، 80/14، 80/17 دسی زیمنس بر متر) آب به عنوان فاکتور دوم در نظر گرفته شدند. در طول آزمایش ارزیابی رنگ به روش مشاهده‌ای (1 تا 9، 9 بهترین) و سطح برگ، وزن خشک بخش هوایی و ریشه، طول و تعداد استولن (دستک) اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان دادکه شوری آب آبیاری برکیفیت رنگ ارقام مختلف تأثیر منفی گذاشت به طوری که با افزایش سطوح شوری درجه رنگ کاهش یافت. براساس میانگین ماهیانه درماه‌های مرداد و دی، به ترتیب قوی‌ترین و ضعیف‌ترین رنگ مشاهده گردید. میانگین سالیانه، نشان داد ارقام ISF2 وTifdwarf به ترتیب بیشترین وکمترین رنگ را داشتند. هم‌چنین با افزایش شوری آب آبیاری سطح برگ، وزن خشک قسمت هوایی، طول و تعداد استولن کاهش یافت. با افزایش شوری آب آبیاری از 30/3 تا 2/10 دسی زیمنس بر متر وزن خشک ریشه افزایش و پس از آن کاهش یافت. به دلیل اثر متقابل معنی‌دار شوری و ارقام برای بیشتر صفات، واکنش ارقام نسبت به شوری متفاوت بود. در بین ارقام مورد مطالعه در این آزمایش از نظر کلیه صفات مورد اندازه‌گیری اختلاف معنی‌داری مشاهده شد که حاکی از تنوع ژنتیکی بالا بین ارقام چمن آفریقایی مورد مطالعه می‌باشد. در سطوح بالای شوری، ارقام JP2 وTifway از نظر وزن خشک برگ‌های سبز، ارقام 3200W18-4 و ISF2 از نظر وزن خشک ریشه، ISF1 و Tifway از نظر تعداد و طول استولن و ارقام 3200W18-4 و Midlawn ازنظر میزان سطح برگ نسبت به سایر ارقام برتری داشتند.}, keywords_fa = { استولن (دستک)، شوری، چمن آفریقایی، رشد، رنگ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-615-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-615-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Parsaeian, and A.F.Mirlohi, and A.M.Rezaie, and M.KhayyamNekoie,}, title = {The Effect of Endophytic Fungi on Physiological Characteristics and Cold Tolerance of Two Species of Meadow Fescue and Tall Fescue}, abstract ={To determine the role of endophytes in conferring valuable physiological characteristics on and induction inducing cold tolerance in two species of festuca, an experiment was done at Isfahan University of Technology in 2002. Endophyte-infected and non-infected clones from two genotypes of tall fescue and one meadow fescue were prepared and coded 75,83 and 60 respectively. The clones were exposed to cold treatments at 6, -2 and –10C and compared with control treatment at 20C. After three weeks of cold treatments, relative water content of leaf and crown, cell membrane stability (electrolyte leakage), percentage of membrane damage and finally proline content of leaf were measured. The presence of endophyt caused an slight increase in relative water content of leaf and crown. There was considerably higher proline in endophyte-infected plants compared with non-infected ones in both stress and non-stress conditions. Endophytic fungi had strong effects on maintenance of membrane stability and on the decrease of electrolyte leakage at all temperature levels. Among plant genotypes, 83 preformed better for some characteristics, specially in the presence of endophyte, and showed higher cold tolerance.}, Keywords = { Endophytic fungi, Festuca, Cold tolerance, Physiological traites. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {197-212}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر قارچ‌های اندوفایت بر خصوصیات فیزیولوژیکی و مقاومت به سرما در دو گونه فسکیوی مرتعی و فسکیوی بلند}, abstract_fa ={به منظور بررسی نقش اندوفایت‌ها در ایجاد خصوصیات با ارزش فیزیولوژیکی و افزایش مقاومت به سرما در دو گونه فسکیوی مرتعی (.Festuca pratensis Huds) و فسکیوی بلند (.Festuca arundinacea Schreb)، پژوهشی در سال 1381 در دانشگاه صنعتی اصفهان اجرا شد. در این راستا کلون‌های آلوده به قارچ اندوفایت و عاری از آن، از دو توده گیاه فسکیوی بلند با شماره‌های 75 و83 و یک گیاه فسکیوی مرتعی با شماره 60 تهیه گردید. کلون‌ها تحت تأثیر تیمارهای سرمایی شامل 6، 2- ، 10- درجه سانتی‌گراد قرار داده شدند و با شاهد (20 درجه سانتی‌گراد) مقایسه شدند. آزمایش در هر تیمار دمایی در قالب طرح آزمایشی فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. آنالیز‌های آماری در هر سطح سرمایی به طور جداگانه و سپس به صورت تجزیه مرکب انجام شد. پس از اعمال تیمارها صفات محتوای نسبی آب برگ و طوقه، میزان تراوش یونی، درصد خسارت غشای سیتوپلاسمی و محتوای اسید آمینه پرولین اندازه‌گیری گردید. حضور اندوفایت‌ها منجر به افزایش جزئی در مقدار نسبی آب برگ و طوقه گردید. میزان اسید آمینه پرولین در گیاهان حاوی اندوفایت در مقایسه با گیاهان فاقد آن در هر دو شرایط تنش و عدم تنش به طور قابل ملاحظه‌ای بیشتر بود. قارچ‌های اندوفایت در حفظ پایداری غشا‌های سلولی و در نتیجه کاهش میزان نشت الکترولیتی در کلیه سطوح دمایی تأثیر گذار بودند. در میان ژنوتیپ‌های مورد بررسی، ژنوتیپ 83 به ویژه در حضور اندوفایت از نظر برخی از صفات بررسی شده کاراتر عمل نموده و مقاومت به سرمای بیشتری از خود نشان داد. ژنوتیپ‌های 75 و 60 در مراتب بعدی قرار گرفتند}, keywords_fa = { قارچ‌های اندوفایت، فسکیوی مرتعی، فسکیوی بلند، مقاومت به سرما، صفات فیزیولوژیک}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-616-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-616-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.MojtabaieZamani, and M.Esfahany, and R.Honarnejad, and M.Alahgholipour,}, title = {Relationship Between Grain Filling Rate, Grain Filling Duration, Yield Components and Other Physiological Traits in Rice (Oryza sativa L.)}, abstract ={Relationship between grain filling rate , grain filling duration, yield components and other physiological traits of rice was investigated in 93 genotypes of rice at Rice Research Institute of Iran (Rasht, Iran) during the growing season of 2001-2002. The experiment was performed without any statistical design. Panicles of main stem were tagged and taken at 3- day intervals during the grain filling period. A cubic polynomial model was used to fit the grain dry weight data (mean of R2= 0.98 for all genotypes) and the grain filling rate and duration estimated for the genotypes. Traits related to sink capacity such as grain weight, grain size and grain number per panicle correlated with grain filling rate but source -capacity- related traits except chlorophyll content of flag leaf and secondary leaf did not correlate with grain filling rate. Stepwise regression showed that final grain weight, grain filling duration and flag leaf angle contributed to grain filling rate, however, path analysis showed that only final grain weight and grain filling duration had the greatest effect on grain filling rate. The results of stepwise regression irrespective of final grain weight showed that chlorophyll content of flag leaf, grain width, grain filling duration and grain length contributed to grain filling rate. Path analysis results showed that the final grain weight had the greatest direct positive effect on grain filling rate, while grain filling duration had negative effect on grain filling rate.}, Keywords = { Rice, Grain filling process, Yield , Path analysis. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {213-225}, publisher = {}, title_fa = {بررسی روابط هم‌بستگی سرعت و دوره پرشدن دانه با اجزای عملکرد و سایر صفات فیزیولوژیک در ارقام برنج}, abstract_fa ={به منظور تعیین روابط هم‌بستگی بین سرعت و دوره پر شدن دانه با سایر صفات فیزیولوژیک و اجزای عملکرد و پی بردن به آثار مستقیم و غیر مستقیم صفات مختلف بر سرعت پر شدن دانه، تعداد 93 رقم برنج در سال زراعی 1380 در مزرعه مؤسسه تحقیقات برنج کشور واقع در رشت در یک آزمایش بدون طرح آماری مورد ارزیابی قرار‌‌گرفتند. خوشه‌های مربوط به ساقه‌های اصلی علامت گذاری شده و 10 روز بعد از گرده‌افشانی در فواصل 3 روزه برداشت شدند. داده‌های وزن خشک دانه در یک مدل چند جمله‌ایی درجه 3 برازش شد (میانگین 2 R برای کلیه ارقام 98/0)، و به کمک آن سرعت و دوره پر شدن دانه برای همه ارقام ارزیابی گردید. در این بررسی سرعت پر شدن دانه با صفات وابسته به ظرفیت مخزن یعنی وزن دانه، اندازه دانه و تعداد دانه در خوشه هم‌بستگی نشان داد، ولی با صفات وابسته به مبدأبه جزمقدار کلروفیل برگ پرچم و برگ دوم هم‌بستگی معنی‌داری نداشت. نتایج تجزیه رگرسیون گام به گام نشان داد که وزن نهایی تک دانه، دوره پر شدن دانه و زاویه برگ پرچم سه صفت سهیم در سرعت پر شدن دانه هستند ،ولی نتایج تجزیه علیت مشخص کرد که فقط دو صفت از سه صفت یاد شده (وزن نهایی تک دانه و دوره پر شدن دانه) بیشترین تأثیر را بر سرعت پرشدن دانه دارند. نتایج تجزیه رگرسیون گام به گام بدون در نظر‌گرفتن وزن نهایی تک دانه نشان داد که مقدار کلروفیل برگ پرچم، عرض دانه، دوره پر شدن دانه و طول دانه در سرعت پر شدن دانه سهیم هستند. چنین به نظر می‌رسد که پس از وزن نهایی دانه که بیشترین اثر مستقیم و مثبت، و دوره پر شدن دانه که بیشترین اثر مستقیم منفی را بر سرعت پر شدن دارند، اندازه دانه نیز بر سرعت پر شدن دانه تأثیر گذار است.}, keywords_fa = { برنج، روند پر شدن دانه، عملکرد، تجزیه علیت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-617-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-617-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.F.Mirlohi, and M.R.Sabzalian, and M.H.Ehtemam,}, title = {Association of Endophytic Fungi with Earliness and Related Traits in Tall Fescue (Festuca arundinacea Schreb.) and Meadow Fescue (Festuca pratensis Huds.)}, abstract ={In order to evaluate endophyte effect on plant earliness, compatible host-endophyte combinations including four genotypes of tall fescue and two genotypes of meadow fescue were selected and used in this study. One tiller-part of each genotype was treated using a fungicide mixture of Propiconazole and Folicur. New tillers of endophyte-infected and endophyte-free plants were planted in the field according to a complete block design with three replications. The traits including days to head emergence, days to 50% anthesis, days to maturity initiation, number of heads (as a weekly measurement), total seed weight, net seed weight and empty seed weigh were measured. Results showed that endophytes can enhance head emergence, maturity initiation and periodical seed yield. Days to 50% anthesis, and days to maturity initiation were also reduced. Head numbers in some genotypes increased up to 2 times. Increase in net seed yield may show some physiological alterations in plant such as hormonal balance alteration which may provide better seed setting in infected plants. Based on this study, we concluded that endophytic fungi can induce earliness in infected host plants.}, Keywords = { Endophyte, Earliness, Tall fescue, Meadow fescue. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {227-239}, publisher = {}, title_fa = {ارتباط قارچ‌های هم‌زیست اندوفایت با زودرسی و صفات وابسته به آن در گیاه فسکیوی بلند (.Festuca arundinacea Schreb) و فسکیوی مرتعی (.Festuca pratensis Huds)}, abstract_fa ={به منظور بررسی نقش قارچ‌های هم‌زیست اندوفایت (Neotyphodium coenophialum) در القای زودرسی،چهار ژنوتیپ فسکیوی بلند و دو ژنوتیپ فسکیوی مرتعی در این آزمایش استفاده گردید. پس از انتخاب گیاهان سازگار با قارچ هم‌زیست اندوفایت، پنجه‌های هر ژنوتیپ به دو قسمت تقسیم شد و قارچ اندوفایت در یک بخش از پنجه‌ها با استفاده از مخلوط قارچ کش پروپیکونازول و فولیکور حذف گردید. پنجه‌های جدید از گیاهان حاوی اندوفایت و بدون اندوفایت هر ژنوتیپ، در قالب یک طرح بلوک کامل تصادفی درسه تکرار در مزرعه کشت گردیدند. صفات تعداد روز تا ظهور اولین خوشه، تعداد روز تا 50 درصد گرده‌افشانی، تعداد روز تا شروع رسیدگی فیزیولوژیک، تعداد خوشه در هر هفته، وزن کل بذر تولید شده، وزن بذر خالص و وزن بذر پوک در هر دو هفته یک بار روی این گیاهان اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که قارچ‌های اندوفایت قادرند ظهور خوشه، شروع رسیدگی و میزان عملکرد مرحله‌ای بذر را در گیاه فسکیوی بلند و فسکیوی مرتعی افزایش دهند. قارچ‌های اندوفایت به طور متوسط ظهور اولین خوشه را 2 روز جلو انداختند. هم‌چنین قارچ‌های هم‌زیست اندوفایت، تاریخ 50 درصد گرده‌افشانی وتاریخ شروع رسیدگی فیزیولوژیک را کاهش دادند. تعداد خوشه گیاهان حاوی اندوفایت نیز در هر هفته به صورت معنی دار بیشتر از گیاهان بدون اندوفایت بود. بررسی میزان عملکرد مرحله‌ای بذر گیاهان حاوی اندوفایت و بدون اندوفایت که برای هر دو هفته به صورت جداگانه انجام شد، نشان داد که قارچ‌های هم‌زیست اندوفایت هم‌زمان میزان کل بذر در هر مرحله، میزان بذر خالص و نیز میزان بذر پوک و بقایا را افزایش می‌دهند. ظاهراً افزایش بذر خالص، نشان دهنده برخی تغییرات فیزیولوژیک از جمله تغییرات احتمالی هورمون‌ها در گیاه است که شرایط بهتر دانه‌بندی را فراهم می‌کند. بدین ترتیب براساس تحقیق حاضر به نظر می‌رسد که قارچ‌های هم‌زیست اندوفایت قادر باشند منجر به القای زودرسی در گیاه فسکیوی بلند و فسکیوی مرتعی گردند.}, keywords_fa = { اندوفایت، زودرسی، فسکیوی بلند، فسکیوی مرتعی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-618-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-618-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {Sh.Sarikhani, and K.Razmjoo,}, title = {Effect of Plant Density on Yield and Yield Components of Three Cultivars of Forage Sorghum}, abstract ={In order to evaluate the effect of row and plant spacings on the yield and yield components of three cultivars of forge sorghum, a field experiment was conducted in Isfahan University of Technology, Lavark, during spring, 2001. Experimental design was a split-factorial with three replications. Main plots consisted of three row spacings (45, 60, 75 cm) and subplots were combinations of three cultivars of forage sorghum(cultivars KFS1, IS722, IS3313) and three plant spacings (4, 6 and 8 cm). The results showed that the number of young and adult tillers, the number of leaf per square meter and shoot and leaf dry weight were influenced by row and plant spacings and significantly decreased with increasing row and plant spacings. Forage yield also decreased with increasing row and plant spacing. The highest dry forage yield was produced by 45 cm row spacing and 4 cm plant spacing. The KFS1 cultivar produced more forage yield than IS722 cultivar. The number of young and adult tiller per square meter and the number of leaf per square meter were significantly (p< 0.01) influenced by the interaction between row spacing and cultivar, row spacing and plant spacing and plant spacing and cultivar in two cuts. Shoot and leaf dry weight (kg/m2) was also significant (p< 0.01) influenced by the interaction between row spacing and cultivar, and between plant spacing and cultivar in the second cut. The density of 45 cm row spacing and 4 cm plant spacing produced the maximum forage yield.}, Keywords = { Row spacing, Yield, Plant spacing, Sorghum, Yield component. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {241-256}, publisher = {}, title_fa = {اثر تراکم بوته بر عملکرد و اجزای عملکرد سه رقم سورگوم علوفه‌ای}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثرات فاصله بین ردیف کاشت و فاصله روی ردیف کاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد سه رقم سورگوم علوفه‌ای، آزمایشی در قالب یک طرح اسپلیت فاکتوریل در سه تکرار در بهار سال 1380 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان در منطقه لورک اجرا شد. کرت اصلی شامل سه فاصله ردیف کاشت (45، 60 و 75 سانتی‌متر) و کرت‌های فرعی شامل نه تیمار حاصل از فاکتوریل سه رقم سورگوم علوفه‌ای (KFS1, IS722, IS3313) و سه فاصله بوته روی ردیف (4، 6 و 8 سانتی‌متر) بود. تعداد پنجه نارس و بالغ در متر مربع، تعداد برگ در متر مربع، وزن خشک ساقه و برگ با افزایش فاصله بین ردیف و فاصله بوته روی ردیف به صورت معنی دارکاهش یافت. در اثر کاهش صفات فوق، عملکرد علوفه با افزایش فواصل مختلف بین و روی ردیف، به طور معنی‌ دار کاهش یافت. فاصله بین ردیف 45 سانتی متر بیشترین و فاصله ردیف 75 سانتی‌متر کمترین عملکرد را ایجاد کردند. هم‌چنین فاصله بوته 4 سانتی متر بیشترین و فاصله بوته 8 سانتی متر کمترین عملکرد را ایجاد نمودند. رقم بومی KFS1 بیشترین عملکرد علوفه را به خود اختصاص داد و رقم اصلاح شده IS722 عملکرد علوفه پایین‌تری نسبت به رقم KFS1 تولید کرد. تعداد پنجه نارس و کامل در متر مربع و تعداد برگ در متر مربع در هر دو چین به صورت معنی دار تحت تأثیر بر هم کنش فاصله ردیف با رقم، فاصله ردیف با فاصله بوته و رقم با فاصله بوته قرار گرفتند. وزن خشک ساقه و برگ (کیلوگرم در متر مربع) در چین دوم تحت تأثیر معنی دار بر هم کنش فاصله ردیف با رقم و رقم با فاصله بوته قرار گرفتند. با توجه به نتایج به‌دست آمده کشت با فاصله ردیف 45 سانتی‌متر و فاصله روی ردیف 4 سانتی متر حداکثر عملکرد را ایجاد نمود.}, keywords_fa = { فاصله ردیف، عملکرد، فاصله بوته، سورگوم، اجزای عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-619-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-619-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Nezami, and A.Bagheri, and H.Rahimian, and M.Kafi, and M.NasiriMahalati,}, title = {Evaluation of Feezing Tolerance of Chickpea (Cicer arietinum L.) Genotypes under Controlled Conditions}, abstract ={The present experiment was aimed to evaluate the freezing tolerance of two cold tolerant (MCC426 and MCC252) and a cold susceptible (MCC505) chickpea genotypes. The study was carried out in a split-plot factorial design with three replications. Factorial arrangement of genotype and acclimation (acclimation and non acclimation) were imposed as main plot and temperatures (0, -4, -8, -12, 16, -20ºC) as subplot. The effect of freezing temperature (FT) on plant survival was significantly different among genotypes (p<0.05). According to the average effects of acclimation and FT, the plant survival in MCC426 and MCC252 was 40% and 31% respectively more than in MCC505. Lethal temperature for 50% response (LT50) and temperature resulting in 50% lower dry matter (DMT50) in MCC426 were –10.8ºC and –8.4ºC, respectively and were lower than the other genotypes. Acclimation increased the freezing tolerance such that MCC426 tolerated up to –12ºC without any mortality, however, at this temperature, plant mortality rates in MCC252 and MCC505 were 25.7% and 67.7%, respectively. Plant regrowth was affected by the intensity of FT, such that plant dry weight (PDW) and stem height (SH) in –12ºC decreased about 63% and 50%, respectively, compared with non - frozen control plants. The most freezing damage was observed in MCC505, -12ºC treatment caused 90% decreases in PDW and SH, but at this temperature, PDW and SH in MCC425 decreased 55% and 49% and in MCC252, the reduction was about 60%and 54%, respectively. It seems that the use of controlled experiments would contribute to the evaluation of freezing tolerance and screening programs in chickpea germplasm for the estimation of LT50 and DMT50 .}, Keywords = { Freezing tolerance, Acclimation, Chickpea, DMT50, LT50. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {257-269}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل به یخ زدگی ژنوتیپ‌های نخود (Cicer arietinum L.) در شرایط کنترل شده}, abstract_fa ={این آزمایش با هدف بررسی امکان ارزیابی تحمل به یخ زدگی گیاه نخود در شرایط کنترل شده با استفاده از دو ژنوتیپ متحمل به سرما (MCC426 و MCC252) و یک ژنوتیپ حساس به سرما (MCC505) اجرا شد. ترکیب ژنوتیپ و خوسرمایی (خوسرمایی و عدم خوسرمایی) در پلات اصلی و درجه حرارت‌های صفر، 4- ، 8- ، 12- ، 16- و 20- درجه سانتی‌گراد به عنوان پلات فرعی در نظر گرفته شدند. از نظر درصد بقای پس از اعمال تیمارهای یخ زدگی تفاوت بین ژنوتیپ‌ها معنی دار بود‌ (05/0 ≥ P). بر اساس میانگین داده‌های حاصل از اثرات خوسرمایی و دماهای یخ زدگی، درصد بقای ژنوتیپ‌های MCC426 و MCC252 به ترتیب 41 و 32 درصد بیشتر از ژنوتیپ MCC505 بود. دمای کشنده برای 50 درصد گیاهان (LT50) و دمایی که سبب 50 درصد کاهش در وزن خشک گیاه شد (DMT50) در ژنوتیپ MCC426 به ترتیب 8/10- و 4/8- درجه سانتی‌گراد و پایین‌تر از ژنوتیپ حساس (MCC505) بود. با افزایش شدت یخ زدگی رشد گیاه در دوره بازیافت شدیدا کاهش یافت، به نحوی که در دمای ⁰C -12وزن خشک گیاه و ارتفاع ساقه نسبت به تیمار صفر درجه سانتی‌گراد به ترتیب 63 و66 درصد کاهش یافت. بیشترین خسارت یخ زدگی در ژنوتیپ حساس به سرما (505 MCC) مشاهده شد به صورتی‌که تیمار دمایی  ⁰C -12 سبب کاهش وزن خشک گیاه و ارتفاع این ژنوتیپ به میزان حدود 90 درصد شد، در حالی‌که در این تیمار دمایی در ژنوتیپ MCC426 وزن خشک و ارتفاع گیاه به ترتیب 55 و 49 درصد و در ژنوتیپ MCC252 به ترتیب 60 و 54 درصد کاهش یافت. به نظر می‌رسد که استفاده از شرایط کنترل شده در تخمین LT50 و DMT50 برای ارزیابی تحمل به یخ زدگی در ژرم پلاسم نخود امکان پذیر است و در برنامه‌های اصلاحی از این روش می‌توان برای به گزینی لاین‌ها استفاده کرد.}, keywords_fa = { تحمل به یخ زدگی ، خوسرمایی، نخود ، LT50 و DMT50 }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-620-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-620-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Bahar, and M.R.Mohammadi, and C.Ghobadi,}, title = {Identification and Evaluation of Genetic Diversity among Potato Cultivars Using Microsatellite Markers}, abstract ={The identification of potato cultivars is a recurrent objective of potato research. The research is prompted by the increasing number of potato cultivars and the importance of seed purity. In developing a reliable method for identification of the imported potato cultivars and determining their genetic relationship, the capacity of 10 polymorphic simple sequence repeat markers (SSRs) was evaluated for the analysis of 28 commercial cultivars of potato. The number of alleles detected at different loci ranged from 3 to 10 alleles with a total of 57 for all loci and a mean of 5.7 alleles per locus. In the 28 potato cultivars analyzed, the number of heterozygous genotypes per locus varied between 6 to 28 with an average number of heterozygous genotypes per locus of 18, considering the 10 loci studied. Based on the resulting dendrogram of jacquard's similarity coefficient and UPGMA analysis, the potato cultivars were placed in two major groups. However, the results from similarity coefficient confirmed the close phylogenetic relationships among members in each cluster. The dendrogram derived from SSRs data clustered together Kenebek, Florida and Atlantic which are known as American potato cultivars, but Stanbuli, an old cultivar in Iran, was placed in concert with European cultivars. This finding might be an indication that this cultivar along with other unidentified cultivars, growing in local fields, has been introduced from European countries to Iran. The results obtained illustrate the appropriate utility of SSRs to assess genetic relationships of potato cultivars and develop a PCR- based tool for evaluation of potato seed purity.}, Keywords = { Potato, Genetic diversity, SSRs. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {271-280}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی و ارزیابی تنوع ژنتیکی ارقام سیب زمینی با استفاده از نشانگرهای ریزماهواره‌ای}, abstract_fa ={به دلیل افزایش تعداد ارقام سیب زمینی و اهمیت تولید غده‌های بذری با خلوص ژنتیکی بالا، شناسایی دقیق و نیز ارزیابی ژنتیکی ارقام از فعالیت‌های مستمر در تحقیقات مربوط به اصلاح سیب زمینی محسوب می‌شود. برای دست‌یابی به یک روش قابل اعتماد جهت شناسایی 28 رقم سیب زمینی، کارایی 10 نشانگر ریزماهواره‌ای که در مطالعات سایر محققین چند شکلی مناسبی نشان داده بودند، بررسی شد. جفت آغازگرهای ریزماهواره مورد استفاده از 3 تا 10 آلل در بین 28 رقم سیب زمینی و در مجموع 57 آلل تکثیر کردند که متوسط تعداد آلل‌ها به ازای هر جفت آغازگر 7/5 بود. تعداد ارقام هتروزیگوت (افرادی که بیش از یک آلل تکثیر کردند) از 6 تا 28 رقم متغیر ‌بود و تعداد متوسط آنها به ازای هر جفت آغازگر 18 رقم بر‌آورد شد. تجزیه خوشه‌ای به روش UPGMA و با ضریب جاکارد، 28 رقم سیب زمینی را در دو گروه مجزا گروه‌بندی کرد. بر اساس دندروگرام ترسیم شده ارقام آمریکایی کنبک، فلوریدا و آتلانتیک در یک گروه قرار گرفتند و رقم استانبولی که یک رقم ناشناخته در ایران محسوب می‌شود. در گروه ارقام اروپایی دسته بندی شد. احتمال داده می‌شود که این رقم به‌همراه سایر ارقام ناشناخته که در مناطق مختلف کشور کاشته می‌شوند از اروپا به ایران وارد شده می‌باشد. نتایج به‌دست آمده در این تحقیق نشان داد که استفاده از ریزماهواره‌ها برای تعیین رابطه ژنتیکی ارقام سیب زمینی و ارزیابی خلوص بذری مناسب می‌باشد.}, keywords_fa = { سیب زمینی، تنوع ژنتیکی، نشانگرهای SSR }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-621-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-621-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {S.Sharif, and M.Saffari, and Y.Emam,}, title = {The Effect of Drought Stress and Cycocel on Barley Yield (Cv. Valfajr)}, abstract ={Many experiments have been carried out to alleviate the negative effect of drought stress and to obtain suitable growth under water deficient condition. Application of plant growth regulators (especially growth retardants) is one of the proposed methods. In a greenhouse experiment using a completely randomized block design with 4 replications at Kerman University Agricultural Department, the effect of 4 drought levels 25, 45, 65, 85 percent of field capacity and 3 different concentrations of chlormequat chloride 0, 1500, and 3000 mg/liter on some factors of winter barley cultivar Valfajr was investigated. Results indicated that increasing the cycocel concentration from 0 to 3000 milligram per liter leads to significant decrease in plant height. Relative water content affected by growth retardants was increased. Numbers of tillers and root and shoot dry weight, were also decreased because of applying cycocel in dry condition. The result also indicated that the root/shoot dry weight ratio, grain number per ear and ear number in dry condition without stress would increase using cycocel treatment.}, Keywords = { Drought stress, Chlormequat chloride, Grain yield, Plant growth regulators. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {281-291}, publisher = {}, title_fa = {اثر تنش خشکی و سایکوسل بر عملکرد و اجزای عملکرد جو رقم والفجر}, abstract_fa ={پژوهش‌های زیادی در زمینه کاهش تأثیرات سوء تنش خشکی و به‌دست آوردن میزان رشد مناسب در شرایط کمبود آب صورت گرفته و کاربرد تنظیم کننده‌های رشد گیاهی یکی از مهم‌ترین روش‌های پیشنهادی است. در یک پژوهش گلخانه‌ای در دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، تأثیر چهار سطح خشکی 25، 45، 65 و 85 درصد ظرفیت مزرعه و سه غلظت مختلف کلرمکوات‌ کلراید (CCC) صفر، 1500 و 3000 میلی‌گرم در لیتر بر برخی از صفات جو پاییزه رقم والفجر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج به‌دست آمده نشان داد که افزایش غلظت سایکوسل از صفر به 3000 میلی‌گرم در لیتر موجب کاهش معنی‌دار ارتفاع بوته گردید. محتوای نسبی آب تحت تأثیر ماده کندکننده رشد سایکوسل در شرایط خشکی افزایش نشان یافت. تعداد پنجه‌ها و وزن خشک ریشه و شاخساره، در نتیجه کاربرد سایکوسل در شرایط خشکی نیز افزایش یافت. هم‌چنین مشخص شد که استفاده از تیمار سایکوسل، نسبت وزن خشک ریشه به شاخساره، تعداد دانه در سنبله و تعداد سنبله را در شرایط خشکی و بدون تنش افزایش می‌دهد. به ‌نظر می‌رسد برای دست‌یابی به حداکثر عملکرد دانه رقم والفجر در حالت‌های مختلف خشکی، استفاده از 3000 میلی گرم در لیتر سایکوسل قابل توصیه باشد.}, keywords_fa = { تنش خشکی، کلرمکوات‌کلراید، عملکرد دانه، تنظیم کننده رشد گیاهی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-622-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-622-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {H.R.AliAbbasi, and M.Esfahani, and B.Rabiei, and M.Kavousi,}, title = {Effect of Nitrogen Fertilizing Management on Rice (Cv. Khazar) Yield and Its Components in a Paddy Soil of Guilan Province}, abstract ={Effect of nitrogen (N) fertilizer levels and its split applications on yield and yield components of rice (Oryza sativa L.) Cv. Khazar was investigated in a completely randomized block design with 3 replications in a paddy light soil at Guilan province, Iran, 2003. In this experiment, six treatments including: T1-control (no N fertilizer) T2- 40 kg/ha N (at transplanting time) T3- 80 kg/ha N (at transplanting, and tillering times) T4- 80 kg/ha N (at transplanting, tillering, and panicle initiation times) T5- 120 kg/ha N (at transplanting, and tillering times) and T6- 120 kg/ha N (at transplanting, tillering, and panicle initiation times) were compared. Results showed that the highest fertile tiller number was obtained in the fifth and sixth treatments with double and triple split applications of 120 kg/h N (236 and 248 m-2). The highest fertile filled spikelets percentage (84.8%), 1000-grain weight (26.1 g) and grain yield (4.83 t/ha) belonged to the sixth treatment, but grain yield and 1000-grain weight were not significantly differerent in the fourth and sixth treatments with three fertilizing times. This finding may have resulted from the third topdressing application of nitrogen fertilizer in panicle initiation and higher leaf area (44.8 and 45.5 Cm2), leaf greenness (39.4 and 39.9) and leaf nitrogen concentration (31.2 and 33.6 g/kg) during grain filling in the fourth and sixth treatments. Regression analysis also showed that flag leaf greenness (SPAD values at 5 days after flowering) and flag leaf area accounted for about 75% and 78% changes in yield, respectively. In conclusion, triple split application of 80 kgN/ha could be suggested for rice Cv. Khazar in these regions since the yield would be the same as the application of 120Kg/ha N.}, Keywords = { Rice (Oryza sativa L.), Split application of nitrogen fertilizer, Yield, Yield components. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {293-307}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر مدیریت کوددهی نیتروژن بر عملکرد برنج (رقم خزر) و اجزای آن در یک خاک شالیزاری استان گیلان}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر مقادیر و نوبت‌بندی کود نیتروژن بر عملکرد دانه و اجزای عملکرد برنج (Oryza sativa L.) رقم خزر، آزمایشی در سال 1382 در یک خاک شالیزاری با بافت سبک در استان گیلان، در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. در این آزمایش شش تیمار شامل‌: شاهد(بدون استفاده از کود نیتروژن)، تیمار دوم(40 کیلوگرم نیتروژن در هکتار در زمان نشاکاری)، تیمار سوم (80 کیلوگرم نیتروژن در هکتار در زمان نشاکاری و پنجه‌زنی)، تیمار چهارم(80 کیلوگرم نیتروژن در هکتار در زمان نشاکاری، پنجه‌زنی و آغاز رشد زایشی)، تیمار پنجم(120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار در زمان نشاکاری و پنجه‌زنی) و تیمار ششم(120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار در زمان نشاکاری، پنجه‌زنی و آغاز رشد زایشی) مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بالاترین تعداد پنجه‌های بارور‌ در تیمار‌های پنجم و ششم با مصرف 120 کیلوگرم نیتروژن در دو و سه نوبت(به ترتیب 236 و 248 عدد در متر مربع) به‌دست آمد. بالاترین درصد دانه‌های پر (8/84 درصد)، وزن هزار دانه(1/26 گرم) و عملکرد دانه(83/4 تن در هکتار) به تیمار ششم تعلق داشت، ولی از نظر عملکرد و وزن هزار دانه، تیمارهای چهارم و ششم با سه نوبت کوددهی اختلاف معنی‌داری با یکدیگر نداشتند. این موضوع می‌تواند از تأثیر مصرف نوبت سوم کود نیتروژن در آغاز رشد زایشی و افزایش غلظت نیتروژن برگ پرچم(6/33 و 2/31 گرم نیتروژن برکیلوگرم وزن خشک برگ)، درجه سبزینگی(9/39 و 4/39) و مساحت بالاتر برگ پرچم(5/45 و 8/44 سانتی‌متر مربع) در طی دوره پرشدن دانه در این تیمار‌ها ناشی شده باشد. تجزیه رگرسیونی نیز نشان داد که سبزینگی برگ پرچم در 5 روز بعد از گل‌دهی و مساحت برگ پرچم به ترتیب حدود 75 و 78 درصد از تغییرات عملکرد دانه را توجیه می‌کنند. در نتیجه، در این مناطق مصرف سه نوبت 80 کیلوگرم نیتروژن در هکتار برای رقم برنج خزر پیشنهاد می‌شود، زیرا با این روش می‌توان به عملکرد مشابهی با مصرف 120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار دست یافت.}, keywords_fa = { برنج، نوبت‌بندی کود نیتروژن، عملکرد، اجزای عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-623-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-623-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {G.Saeidi, and M.Khodambashi,}, title = {Evaluation of Agronomic Traits of Edible Oil Genotypes of Flax at Two Seeding Dates in Shahrekord}, abstract ={This study was carried out to evaluate the yield potential and other agronomic traits of nine genotypes of flax at two different spring planting dates: April 4 and May 5, 2003 and 2004, using a randomized complete block design with three replications at the Research Farm of Shahrekord University. The results showed that the effects of planting date and genotypes were significant on all of the traits, and the genotypes had a great genetic variation. On average, the range of number of seedlings/m2, maturity, plant height, yield/plant, seed yield and seed oil content of genotypes were 306 to 464, 93.3 to 105.1 days, 28.8 to 58.2cm, 0.274 to 0.569g, 995 to 1423 kg/ha and 32.88 to 34.83%, respectively. The lowest mean of plant height and the highest mean of seed yield/ha were observed for Kordestan local population. Late planting significantly decreased the number of seedlings/m2, days to maturity, plant height, yield/plant and seed yield/ha, while this increased seed oil content. Average of seed yield/plant and seed yield/ha in the first and second planting dates were, respectively 0.506 and 0.414g, and 1598 and 811 kg/ha. Significant interaction of genotype by planting date for seed yield/ha and seed oil content was mostly due to the variation in the reduction of seed yield and increasing or decreasing of seed oil content in some genotypes in the second planting date. The genotypes had a variation of 1358 to 1784 and 632 to 1088 kg/ha for seed yield in the first and second planting dates, respectively. The local population of Kordestan had the highest mean of seed yield in both years. The results of regression analysis and also the correlation coefficients showed that the number of seedlings/m2 and seed yield/plant had the most contribution to the seed yield variation. The trait of number of seeds/capsule and number of capsules/plant were the main and most important yield components affected on seed yield/plant and due to can be used as selection criteria in selection programs to improve seed yield.}, Keywords = { Agronomic traits, Seeding date, Yield components, Flax. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {309-321}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی صفات زراعی برخی ژنوتیپ‌های بزرک با کیفیت روغن خوراکی در دو تاریخ کاشت در شهرکرد}, abstract_fa ={به منظور بررسی پتانسیل تولید و دیگر صفات زراعی بزرک (.Linum usitatissimum L) در شهرکرد، نه ژنوتیپ به صورت کاشت بهاره در دو تاریخ کاشت 15 فروردین و 15 اردیبهشت به صورت مجزا در دو سال زراعی 1382 و 1383 با استفاده از طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثر ژنوتیپ و تاریخ کاشت بر همه صفات معنی دار بود و ژنوتیپ‌ها از لحاظ کلیه صفات دارای تنوع ژنتیکی زیادی بودند. به‌طور متوسط تعداد گیاهچه در متر مربع ژنوتیپ‌ها بین 306 تا 464، تعداد روز تا رسیدگی بین3/93 تا 1/105، ارتفاع بوته آنها بین 8/28 تا 2/58 سانتی‌متر، عملکرد دانه در بوته بین 274/0 تا 569/0 گرم، عملکرد دانه بین 995 تا 1423 کیلوگرم در هکتار و درصد روغن دانه بین 88/32 تا 83/34 متغیر بود. کمترین ارتفاع بوته و بیشترین عملکرد دانه در هکتار متعلق به توده بومی تهیه شده از کردستان بود. به‌طور کلی تأخیر در کاشت موجب کاهش معنی دار میانگین تعداد گیاهچه در متر مربع، تعداد روز تا رسیدگی، ارتفاع بوته، عملکرد دانه در بوته، عملکرد دانه در هکتار و افزایش معنی‌دار درصد روغن دانه گردید. به‌طور متوسط، عملکرد دانه در بوته در تاریخ‌های کاشت اول و دوم به ترتیب برابر506/0 و 414/0 گرم و عملکرد دانه در هکتار برابر 1598 و 811 کیلوگرم بود. اثر متقابل معنی داری بین ژنوتیپ و تاریخ کاشت برای بعضی از صفات از جمله عملکرد دانه و درصد روغن دانه مشاهده شد، به طوری که نسبت کاهش عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها در تاریخ کاشت دوم متفاوت بود و در اثر تأخیر در کاشت، درصد روغن دانه بعضی از ژنوتیپ‌ها کاهش و در بعضی دیگر افزایش نشان داد. در تاریخ کاشت اول تغییرات عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها بین 1358 تا 1784 و در تاریخ کاشت دوم بین 632 تا 1088 کیلوگرم در هکتار بود. توده بومی تهیه شده از کردستان بیشترین عملکرد دانه را در هر دو سال ارزیابی به خود اختصاص داد. نتایج تجزیه رگرسیون و ضرایب هم‌بستگی نشان داد که تعداد گیاهچه در مترمربع و عملکرد دانه در بوته از عوامل اصلی ایجاد تنوع در عملکرد دانه در هکتار بودند. تعداد دانه در کپسول و تعداد کپسول در بوته نیز نقش موثرتری را در تعیین عملکرد دانه در بوته داشتند که به عنوان اجزای اصلی عملکرد دانه در بزرک محسوب می گردنند و می توان در برنامه های انتخاب از آنها به عنوان معیارهای انتخاب جهت بهبود عملکرد دانه استفاده نمود.}, keywords_fa = { صفات زراعی، تاریخ کاشت، اجزای عملکرد، بزرک }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-624-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-624-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.TousiMojarrad, and M.R.Ghannadha,}, title = {Evaluation of Grain Yield Potential and Dry Matter Remobilization to Seed in Commercial Bread Wheat Cultivars in Normal and Drought Conditions}, abstract ={In order to evaluate grain yield potential and study dry matter remobilization to seed, 8 commercial bread wheat cultivars were examined in two separate experiments, using randomized complete block design with 4 replications in 2003. There were significant differences for most traits in normal and drought conditions. Sarday variety had the least grain yield in the two environments. There was considerable variation between genotypes for independent parameters of dry matter remobilization to different plant parts in the two environments. Factor analysis showed that seven factors accounted for 100 % of the data total variance in normal and drought conditions. Factor analysis also showed that the effective traits to components grain yield , height and phenological traits were important for the selection of appropriate genotypes. Calculation of drought resistance indices showed that four indices including mean productivity, geometric mean productivity, harmonic index, stress tolerance index were more effective than other indices for the selection of drought tolerant genotypes.}, Keywords = { Wheat, Drought, Remobilization, Drought resistance index, Factor analysis. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {323-339}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی پتانسیل عملکرد دانه و حرکت مجدد ماده خشک به دانه در ارقام تجاریگندم نان در دو شرایط نرمال و تنش خشکی}, abstract_fa ={به منظور ارزیابی پتانسیل عملکرد دانه و حرکت مجدد ماده خشک به دانه، در سال 1382 هشت کولتیوار تجاری گندم در آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در دو شرایط نرمال و تنش خشکی در مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که در هر دو شرایط نرمال و تنش خشکی بین ژنوتیپ‌ها برای اکثر صفات تفاوت معنی داری وجود دارد. در هر دو شرایط رقم سرداری داری کمترین مقدار عملکرد دانه بود. هم‌چنین بین ژنوتیپ‌ها از نظر پارامترهای مربوط به حرکت مجدد ماده خشک به دانه از اندام‌های مختلف، تنوع قابل توجهی دیده شد. در تجزیه به عامل‌ها در هر دو شرایط نرمال و تنش خشکی هفت عامل صد در صد تغییرات را توجیه نمودند. نتایج حاصل از بررسی ضرایب عاملی نشانگر اهمیت صفات مؤثر بر اجزای عملکرد، ارتفاع و صفات فنولوژیکی برای گزینش ژنوتـیـپ‌‌های مطلوب می‌باشد. محاسبه شاخص‌های مقاومت به خشکی نشان داد که چهار شاخص بهره وری متوسط، میانگین هندسی محصول دهی، میانگین هارمونیک، شاخص تحمل به تنش مؤثرترین شاخص‌ها جهت شناسایی ژنوتیپ‌های مقاوم به خشکی می‌باشند.}, keywords_fa = { گندم، خشکی، حرکت مجدد ماده خشک، شاخص مقاومت به خشکی، تجزیه به عامل‌ها}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-625-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-625-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {E.Farahani, and A.Arzani,}, title = {Study of Genetic Diversity of Cultivars and F1 Hybrids of Durum Wheat Using Agronomic and Morphological Traits}, abstract ={An experiment was conducted to investigate the genetic diversity in the cultivars and F1 hybrids of durum wheat, using agronomic and morphological traits. Evaluation of consistency between choosing parents of crosses based on morphological and agronomic observations and genetic distance obtained from cluster analysis were objectives of this study. Fourty- two genotypes were evaluated using a randomized complete block design with three replications in 2003. Agronomic characteristics comprised days to 50% flowering, days to 50% pollination, days to maturity, plant height (cm), spike length (cm), grain weight per spike (gr), number of grain per spike, number of spike per m2, grain yield (t/ha), biological yield (t/ha), 1000 grain weight, test weight (gr/L) and harvest index were measured in the studied genotypes. The results of analysis of variance showed significant differences among genotypes for all the studied traits. The results also revealed that grain yield had the highest coefficient of variation (CV= 21.6%), followed by spikes per m2 (CV= 20%) and number of grains per spike (CV= 18.9%). Lowest coefficient of variation was observed in days to maturity, days to 50% pollination and days to 50% flowering. Moreover, correlation analysis indicated that grain yield correlated with harvest index, biological yield, grain per spike and grain weight per spike. Cluster analysis of genotypes based on agronomic traits defined desirable clusters. These clusters have desirable characteristics and are beneficial for breeding objectives. Results of evaluation of consistency between choosing parents based on observation and those of cluster analysis showed varing degrees of consistency in 12 conducted crosses, ranging from highly similar parents in Eupoda6×Chahba88 to relatively distinct parents in PI40100×PI40099 cross.}, Keywords = { Durum wheat, Choosing parents, F1 hybrid, Genetic variations. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {341-355}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تنـوع ژنتیکی ارقـام و هیبریدهای F1 گندم دوروم با استفاده از صفات زراعی و مورفولوژیک}, abstract_fa ={این پژوهش به منظور بررسی تنوع ژنتیکی ارقام و هیبرید‌های F1 گندم دوروم با استفاده از صفات زراعی و مورفولوژیک انجام گردید. هدف دیگر این مطالعه، ارزیابی میزان تبعیت گزینش والدین تلاقی‌ها بر‌اساس مشاهده صفات مورفولوژیک و زراعی از فاصله ژنتیکی والدین در تجزیه خوشه‌ای بوده است. بدین منظور 42 ژنوتیپ مشتمل بر 12 هیبرید و 30 لاین و رقم (والدی و غیروالدی) در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 83-1382 مورد بررسی قرار گرفت. صفات زراعی و مورفولوژیک، تعداد روز تا 50‌% سنبله‌دهی، تعداد روز تا 50‌% گرده‌افشانی، تعداد روز تا رسیدگی، ارتفاع بوته (سانتی‌متر)، طول سنبله(سانتی‌متر)، تعداد سنبله در واحد سطح، عملکرد بیولوژیک (کیلوگرم در مترمربع)، عملکرد دانه(کیلوگرم در مترمربع)، تعداد دانه در سنبله، وزن دانه در سنبله، وزن هزار دانه(گرم)، وزن حجمی (گرم در لیتر) و شاخص برداشت در کلیه ژنوتیپ‌ها اندازه‌گیری شد. نتایج تجزیه واریانس، تفاوت معنی‌داری را میان ژنوتیپ‌ها برای کلیه صفات مورد مطالعه نشان داد. نتایج هم‌چنین نشان داد که عملکرد دانه از بالاترین میزان تنوع فنوتیپی (6/21‌%) برخوردار بوده و صفات تعداد سنبله در واحد سطح و تعداد دانه در سنبله به ترتیب با ضرایب تنوع 20 و 9/18 درصد در مراتب بعدی قرار گرفتند. کمترین میزان تنوع در صفات تعداد روز تا رسیدگی، تعداد روز تا 50‌% گرده‌افشانی و تعداد روز تا 50‌% خوشه‌دهی مشاهده شد. مطالعه هم‌بستگی صفات بیانگر ارتباط قوی بین صفات عملکرد دانه با شاخص برداشت، عملکرد بیولوژیک، تعداد دانه در سنبله و وزن دانه در سنبله بود. تجزیه خوشه‌ای ژنوتیپ‌ها برمبنای صفات زراعی و مورفولوژیک، ارقام و هیبریدهای مورد بررسی را در 8 گروه تفکیک نمود که برخی از گروه‌ها دارای خصوصیات مطلوب بوده و جهت مقاصد بهنژادی مفید می‌باشند. نتایج ارزیابی میزان تبعیت گزینش والدین به طور مشاهده‌ای از فاصله ژنتیکی والدین در تجزیه خوشه‌ای نشان داد که در دوازده تلاقی اجرا شده، این درجه مطابقت فرق می‌کند، به طوری‌که والدین در تلاقی Eupoda6×Chahba88 با مشابهت بسیار زیاد از لحاظ ژنتیکی و در تلاقی PI40100×PI40099 با فاصله ژنتیکی نسبتاً زیاد استفاده شده بودند.}, keywords_fa = { گندم دوروم، گزینش والد، هیبرید F1، تنوع ژنتیکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-626-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-626-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {N.Sahebani, and A.Kheiri, and H.Rahimian, and A.SharifiTehrani,}, title = {Effect of Rathayibacter tritici on Movement of Anguina tritici Larvae and Nematode Function as Vector of Ear Rot Bacterium}, abstract ={The effect of Rathayibacter tritici on the movement of Anguina tritici larva and nematode function as vector of ear rot bacterium was conducted in the laboratory (Agarose plates) and greenhouse conditions. The results showed that the contact of nematode larva with high concentration of bacterium or long duration of nematode-bacteria contact can decrease the movement and the efficiency of nematode function as the vector of the disease, and in some cases it resulted in the mortality of the nematode. No differences were detected in the mobility of larva in the concentrations less than 102 CFU and less than 0.5 hour of nematode-bacteria contact times and their controls (exposed to water alone). Movement of the nematodes appeared to be random under these conditions. It can be concluded that Rathayibacter tritici did not act as an attractant to Anguina tritici larva. These results suggest that the attachment of a large number of bacteria to nematode (as an essential vector of the bacterium) would induce nematode weakness and mortality. So it is possible that ear rot bacterium can parasite ear cockle nematode, or the nematode is a host for this bacterium .}, Keywords = { Wheat ear-rot disease, wheat gall nematode, Nematode movement, Vector. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {357-365}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر باکتری Rathayibacter tritici بر تحرک و کارائی لارو سن دو نماتد Anguina tritici در انتقال باکتری عامل خوشه صمغی گندم}, abstract_fa ={تأثیر باکتری ( Rathayibacter tritici ) بر تحرک و کارایی نماتد ( Anguina tritici ) در انتقال باکتری عامل خوشه صمغی گندم طی چندین آزمایش گلخانه‌ای و آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. در این آزمایش‌ها مشخص شد قرار گرفتن لاروهای سن دو این نماتد در معرض غلظت‌های زیاد باکتری (بیش از 104 CFU ) یا مدت زمان طولانی تماس نماتد - باکتری(بیش از یک ساعت) منجر به کاهش تحرک نماتد و کاهش کارایی آن به عنوان ناقل باکتری می‌گردد. میزان تحرک نماتد در غلظت‌های کمتر از 102 CFU و مدت زمان تماس کمتر از نیم ساعت با شاهد (نماتد تیمار شده با آب مقطر استریل) اختلاف معنی‌دار نداشت. در این ارزیابی هم‌چنین نشان داده شد که حرکت نماتد به سمت کلنی باکتری کاملا تصادفی بوده و هیچ‌گونه جهت گیری، جلب یا گریز نسبت به آن مشاهده نشد. با توجه به این که نماتد ناقل اختصاصی باکتری می‌باشد و وجود آن برای انتقال باکتری به خوشه (محل آلودگی) ضروری است، این احتمال وجود دارد که باکتری بتواند نماتد را نیز پارازیته نماید. یا به عبارت دیگر نماتد خود از میزبان‌های جانوری این باکتری باشد، که در مسیر تکاملی و ارتباط متقابل نماتد - باکتری و باکتری - گیاه و مناسب تر بودن میزبان گیاهی، بیماری‌زایی آن روی گیاه تشدید شده است.}, keywords_fa = { بیماری خوشه صمغی گندم، نماتد گالزای بذر گندم،تحرک نماتد، ناقل }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-627-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-627-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {S.S.ModarresNajafabadi, and GH.GHolamian,}, title = {Seasonal Population Changes of Wheat Green Aphid (Schizaphis graminum) and Introduction of its Natural Enemies in Sistan Region}, abstract ={Seven species of aphids belonging to the family Aphididae in six genera were collected and identified in wheat and barely fields in Sistan region (Miankangi, Shahraki-Narooi, Shibab and Markazi) during1999-2000. Among them, Schizaphis graminum (Wheat green aphid) was the dominant species with an abundance of about 85.4% in the area. The seasonal population changes of Schizaphis graminum were studied simultaneously in the fields of Sistan region (Zahak research station and its surrounding fields). The research was conducted in half a hectar of each farm. Thirty leaves from each field at weekly interval were randomly picked up and the aphids were collected and identified at the species level. The Schizaphis graminum had a peak of activity in the second half of March to April at the temperature and R.H. ranges of between 22-28ºC and %45-65R.H. respectively. The control conditions study (Incubator with 25±2ºC and %75±5R.H.) indicated that the Schizaphis graminum had a life cycle of 5-7 days and adult female longevity was 20-31 days. Rearing study also revealed that this species had ability to reproduce up to 18-98 nymphs in the laboratory condition (Cultural room with 20-25 ºC and 55±5R.H.) and an apterous female gave birth to 22-93 nymphs in her life. Samplings for recognition of predators and parasitoids were also done at 3-day intervals. Natural enemies in the fields during the two years were identified as consisting of six coccinellid (Col:Coccinellidae), ten syrphid (Dip:Syrphidae) and two chrysopid species (Neu: Chrysopidae). Also in Hymenoptera, five parasitoids (Hym:Aphidiidae) were determined.}, Keywords = { Wheat green aphid (Schizaphis graminum) , Natural enemies, Seasonal population changes. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {367-380}, publisher = {}, title_fa = {تغییرات فصلی جمعیت شته سبز گندم و معرفی دشمنان طبیعی آن در منطقه سیستان}, abstract_fa ={در مطالعات انجام شده سال‌های 1379 و1380 در مزارع گندم و جو واقع در بخش‌های مختلف منطقه‌ سیستان (شامل بخش‌های میانکنگی، شهرکی و ناروئی، شیب آب و مرکزی) ، هفت گونه شته متعلق به شش جنس، مورد شناسایی قرار گرفتندکه در میان آنها گونه Schizaphis graminum Rondani (شته سبز گندم) با 4/85 درصد فراوانی، گونه غالب منطقه بوده است. برای بررسی تغییرات فصلی جمعیت شته سبز گندم، در هر یک از مزارع بخش‌های منطقه‌ سیستان، با وسعت تقریبی هر کدام نیم هکتار، به‌طور هفتگی تعداد 30 برگ از بوته‌های گندم و جو، به صورت تصادفی برداشت شد و مشخص گردید که جمعیت شته‌ها به ویژه شته سبز گندم از نیمه دوم اسفند تا اواسط اردیبهشت ماه، با متوسط دمای روزانه 28-22 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 65-45 درصد در اوج بود. هم‌چنین بررسی‌های به‌عمل آمده در شرایط کنترل شده (انکوباتور با دمای2± 25 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 5 ± 75 درصد)، نشان داد که طول دوره یک نسل(مدت زمانی که یک نوزاد شته لازم دارد تا به مرحله تولید مثل برسد)، 7-5 روز و طول عمر یک شته بی بال،31-20 روز و تعداد نوزادان حاصل از آن، 98-18 عدد بود، در حالی‌که این تعداد برای یک شته بی بال در شرایط متغیر آزمایشگاهی (اتاق پرورش با دمای 25-20 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی5 ± 55 درصد)، 93-22 عدد نوسان داشته است. در بررسی‌های مربوط به شناسایی شکارگر‌ها و پارازیتوئید‌ها، در نمونه‌برداری‌های صورت‌گرفته، شکارگرهای جمع‌آوری و شناسایی شده از مزارع گندم و جو طی سال‌های مورد مطالعه، شامل شش گونه کفشدوزک(Col:Coccinellidae)، ده گونه مگس سیرفید (Dip:Syrphidae) و دو گونه بالتوری(Neu:Chrysopidae) بودند. هم‌چنین از راسته بال غشاییان پنج گونه زنبور پارازیتوئید (Hym:Aphidiidae) نیز جمع آوری شدند.}, keywords_fa = { شته سبز گندم، دشمنان طبیعی، تغییرات فصلی جمعیت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-628-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-628-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {H.Fallahi, and M.Motallebi, and M.R.Zamani,}, title = {Purification and Partial Characterization of Polygalacturonase From Virulent Isolate Of Ascochyta rabiei (IK06): Causal Agent of Ascochyta Blight in Chickpea}, abstract ={Ascochyta blight caused by Ascochyta rabiei is one of the major diseases of chickpea (Cicer arientinum) in Iran. Many phytopathogenic microorganisms, incuding A .rabiei, attack their host plant by secreting pectic enzymes including polygalacturonase (PG) which causes modification of cell-wall structure, increasing accessibility of cell-wall components for degradation by other enzymes. Polygalacturonase is the major factor in the initiation of Ascochyta blight disease, therefore in this study, the enzyme was purified from a virulent isolate of A .rabiei (IK06). Fungi were cultured in PZ medium culture media were harvested and after dialysis used for purification. Purification was achieved by Carboxy Methyl Sepharose Fast Flow ion exchange column equilibrated to pH= 5.5. Zero to one molar NaCl gradient was used for elution of the proteins from the column. Determination of protein content and enzyme activity of each fraction showed that PG was eluted from the column in 0.3 to 0.4 M salt. The purity of the protein and the MW of the enzyme were determined using SDS-PAGE technique. The MW was found to be around 27 KDa. The activity of the purified protein was also evaluated using polyacrylamide gel containing pectin as substrate (zymogram gel). Optimum pH for the purified enzyme was 7.5.}, Keywords = { Ascochyta rabiei, Polygalacturonase, Purification, Ascochyta blight, Chickpea. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {381-392}, publisher = {}, title_fa = {خالص سازی آنزیم پلی گالاکتوروناز جدایه (IKO6) قارچAscochyta rabiei : عامل بیماریبرق زدگی در نخود}, abstract_fa ={بیماری برق زدگی (Ascochyta blight) در نخود (Cicer arientinum) یکی از مهم‌ترین بیماری‌های این گیاه می‌باشد که توسط قارچ Ascochyta rabiei ایجاد می‌گردد و خسارات زیادی را به این محصول وارد میسازد. آنزیم پلی گالاکتوروناز یکی از عوامل مهم در بیماریزایی این قارچ محسوب می‌شود که با تخریب ترکیبات ساختمانی دیواره سلولی گیاه باعث سست شدن و نفوذ پذیرشدن آن نسبت به پاتوژن می‌گردد. در این تحقیق جهت بررسی خصوصیات آنزیم پلی گالاکتوروناز تولید شده توسط جدایه IK06 قارچ A. rabiei اقدام به خالص سازی این آنزیم با استفاده از ستون تعویض یونی بر روی بستر (Carboxy Methyl Sepharose) گردید. مناسب‌ترین pH جهت اتصال آنزیم مذکور به بستر ستون برابر 5/5 تعیین گردید. پس از اتصال پروتئین، شستشوی ستون و اعمال شیب غلظت نمک NaCl یک مولار، نتایج نشان داد در فراکسیون‌های 81 تا 96 در ناحیه غلظت نمکی بین 3/0 تا 4/0 مولار یک قله فعالیت آنزیمی مشاهده می‌گردد. پس از رسوب دهی پروتئین‌های فراکسیون‌های فوق و با استفاده از SDS-PAGE یک باند پروتئینی با جرم ملکولی حدود 27 کیلودالتون به‌دست آمد. مطالعه زایموگرام مربوط به این باند پروتئینی نشان داد که این پروتئین دارای فعالیت آنزیم پلی گالاکتورونازی می‌باشد. بررسی pH مناسب برای فعالیت آنزیمی نشان داد که پروتئین خالص شده، در pH برابر 5/7 بالاترین فعالیت آنزیمی را از خود نشان می‌دهد.}, keywords_fa = { آنزیم پلی‌گالاکتوروناز، خالص‌سازی، بیماری برق‌زدگی و نخود }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-629-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-629-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Esfandiari, and M.S.Mossadegh, and R.Eslamizadeh,}, title = {Biology of the Cottony Cushion Scale, Icerya purchasi Mask. (Hom.: Margarodidae) in Laboratory and It’s Seasonal Fluctuations in Citrus Orchards of Northern Khuzestan}, abstract ={The cottony Cushion Scale, Icerya purchasi Mask., is a polyphagous, cosmopolitan and destructive pest that infests more than 200 plant species apart from citrus. Laboratory studies were carried out on the orange at three temperatures, 17±1, 27±1 and 40±1°C 65±5% RH and 14:10 (L:D). The duration of nymphal stages, female longevity and the life cycle at 17±1°C were 85.8±3.83, 74.9±3.53 and 173.6±7.63 days and at 27±1°C were 62.6±4.40, 72.6±4.59 and 144.1±9.26 days, respectively. The duration of pupal stage and the life cycle of male at 27±1°C were 16.1±0.78 and 59.4±1.30 days, respectively. Field studies on the pest were conducted from July 2003 to September 2004 at Sharafabad region of Dezful. At 10-days intervals, five randomly selected orange trees in a citrus orchards (3ha) were sampled by taking 75 twigs, 15cm in length, at random. Number of eggs, nymphal stages and adults were recorded. From these observations I. purchasi had three generations in a year that were recorded as spring, summer and autumn-winter generation for I. purchasi. The autumn-winter generation developed in 6 months. I. purchasi overwinters as different developmental stages on different host plants with the 2nd nymphal stage was more abundant. Apart from different citrus cultivars, altogether 41 species of 22 different families of plants were recorded as the host plants of this scale in Khuzestan province.}, Keywords = { Icerya purchasi, Biology, Citrus, Northern Khuzestan. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {393-403}, publisher = {}, title_fa = {زیست شناسی شپشک استرالیایی Icerya purchasi Mask.(Hom.:Margarodidae) در شرایطآزمایشگاهی و نوسانات فصلی آن در باغ‌های مرکبات شمال خوزستان}, abstract_fa ={شپشک استرالیایی .Icerya purchasi Mask حشره‌ای پلی فاژ، با انتشار جهانی و از مخرب ترین آفات مرکبات است که علاوه بر انواع مرکبات به بیش از دویست گونه گیاهی حمله می‌کند. زیست شناسی این حشره در شرایط آزمایشگاهی در داخل انکوباتور در سه دمای 1±17، 1±27 و 1±40 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد و 14 به 10 ساعت (روشنایی به تاریکی) بررسی شد. در دمای 1 ±17 درجه سانتی گراد میانگین طول دوره پورگی، دوره زنده مانی بالغ و طول مدت یک نسل حشره ماده به ترتیب 83/3 ±8/85، 53/3±9/74 و 63/7±6/173 روز تعیین شد. در دمای 1±27 درجه سانتی گراد این مقادیر به ترتیب  40/4±6/62 ، 59/4±6/72 و 26/9±1/144 بود. میانگین طول دوره شفیرگی و طول مدت یک نسل حشره نر در دمای 1±27 درجه سانتی گراد به ترتیب 78/0±1/16و 30/1±5/59 روز محاسبه شد. در شرایط طبیعی، از پانزدهم تیر ماه 1382 نمونه برداری از یک باغ 3 هکتاری به مدت 14 ماه در شرف آباد دزفول انجام گرفت. بدین منظور 5 اصله درخت پرتقال سیاورز به‌طور تصادفی در این باغ انتخاب و هر 10 روز یکبار از چهار جهت جغرافیایی و نیز داخل تاج درختان در سه ارتفاع مختلف در مجموع 75 سرشاخه 15 سانتی‌متری به‌طور تصادفی قطع و مراحل مختلف سنی آفت روی آنها شمارش و به تفکیک ثبت گردید. نتایج 14 ماه بررسی زیست شناسی شپشک استرالیایی نشان داد که این آفت در دزفول دارای 3 نسل بهاره، تابستانه و نسل سوم زمستان‌گذران می باشد. نسل سوم از پاییز شروع شده و تکمیل آن تا 6 ماه به طول می‌انجامد. زمستان‌گذرانی آفت به صورت مراحل مختلف سنی روی میزبان‌های مختلف می‌باشد و سن دوم پورگی بیشترین جمعیت زمستان گذران را تشکیل می‌دهد. این شپشک در خوزستان علاوه بر ارقام مختلف مرکبات به 41 گونه متعلق به 22 خانواده مختلف از گیاهان حمله می‌کند.}, keywords_fa = { شپشک استرالیایی، زیست شناسی، مرکبات، شمال خوزستان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-630-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-630-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {E.MahdikhaniMoghadam, and A.kheiri, and M.Mohammadi,}, title = {Molecular Comparison of Iranian Populations of Meloidogyne javanica and Meloidogyne incognita with PCR-RFLP}, abstract ={To carry out this study, total DNA was extracted from eggs and from second stage juveniles of several populations of Meloidogyne javanica and Meloidogyne incognita, using phenol / chloroform method. Following extraction, DNA was electrophoresed on 1% agarose gel to determine its quality and quantity. A specific primer pair (C2F3 / 1108 23 and 20 nucleotides, respectively) was used to discriminate M. javanica from M. incognita populations using polymerase chain reaction (PCR). Primer annealing sites were located in the 3′ portion of mitochondrial gene encoding cytochrome oxidase subunit II (COII) and in the 16S rRNA gene. Following PCR amplification, electrophoresis of amplified DNA showed 1.7 kb fragment in populations of both species. Digestion of 1.7 kb amplified product with HinfI restriction endonuclease resulted in the generation of two DNA fragments of 0.7 and 1.0 kb in M. javanica and three DNA fragments of 0.3, 0.4 and 1.0 kb in M. incognita. There were no differences in the digestion patterns among various populations of each species examined.}, Keywords = { Mitochondrial DNA, Meloidogyne , Restriction enzymes, PCR-RFLP, Iran. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {405-411}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه مولکولی جمعیت‌هایی از Meloidogyne javanica و Meloidogyne incognita در ایران با روش PCR – RFLP}, abstract_fa ={استخراج DNA از تخم و لارو سن دوم نماتد با روش فنل - کلروفرم در مورد جمعیت‌هایی از گونه‌های Meloidogyne javanica و Meloidogyne incognita از ایران انجام و پس از تعیین کمیت و کیفیت، جهت انجام آزمون واکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR) مورد استفاده قرار گرفت. با استفاده از آغازگرهای اختصاصی C2F3 / 1108 (20 و 23 نوکلئوتیدی)، قسمتی از DNA میتوکندریایی مربوط به ژن کد کننده سیتوکروم اکسیداز، تکثیر و یک نوار 7/1 کیلو باز درمورد جمعیت‌های هر دو گونه ایجاد گردید. قطعات تکثیری با آنزیم‌های محدود‌کننده AluI، DraI و HinfI برش داده شد و نتایج حاصل در ژل آگاروز مورد ارزیابی قرار گرفت. دو آنزیم محدود کننده AluI و DraI هیچ‌گونه برشی درطول قطعه DNA تکثیر شده ایجاد نکردند. برش قطعه 7/1 کیلو باز با آنزیم محدود‌کننده HinfI نقوش مشخصی را برای جمعیت‌های M. javanica و M. incognita ایجاد نمود. در جمعیت‌های M. javanica قطعه 7/1 کیلو باز به دو قطعه 0/1و 7/0 کیلو باز و در جمعیت‌‌های M. incognita قطعه 7/1 کیلو باز به سه قطعه 0/1، 4/0 و 3/0 کیلو باز برش داده شد. اما تفاوتی بین جمعیت‌های مختلف هر گونه مشاهده نگردید.}, keywords_fa = { DNA میتوکندریایی، Meloidogyne ، آنزیم‌های محدود کننده، PCR- RFLP، ایران }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-631-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-631-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.R.Pordel, and B.Hatami, and M.Mobli, and R.Ebadi,}, title = {Identification of Insect Pollinators of Three Different Cultivars of Winter Canola and their Effect on Seed Yield in Isfahan}, abstract ={Canola (Brassica napus) is one of the important oil seed crops cultivated in many parts of Iran. One of the main problems of seed production of canola is pollination and fertilization of flowers. Insects are the major pollinators. In order to study the fauna of insect pollinators of 3 cultivars of canola including Talaye, Okapi and S.L.M. and the difference between the attractiveness of these cultivars to insects during the flowering period, insects were collected by sweeping net and identified. Their abundance was determined at different periods of time during a day. Results showed that insect pollinators belonged to five orders and 18 families. The most abundant pollinators were Hymenopterous insects specialy honey bees (Apis mellifera) which were about 50%. Irrespective of Apis mellifera, the most abundant insects captured belonged to Diptera. Three Dipterous insects, Bibio hortulanus, Metasyrphus corollae and Platypalpus sp. were collected and identified. During the flowering period (March to mid April) in Isfahan, honey bees were more abundant in the warmer hours of the day, mostly noon and afternoon, but were less active in the early hours of the day, morning, because of cold weather and low nectar production. Honey bees were more active than other pollinators on Talaye at 9 a.m. and on Okapi at mid-day, noon, and during afternoon. Results also showed that insect pollinators could increase seed yield by 53%.}, Keywords = { Canola, Insect pollinators, Pollination, Seed yield. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {413-426}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی حشرات گرده‌افشان کلزا در سه رقم مختلف پاییزه و تأثیر آنها روی عملکرد دانه در اصفهان}, abstract_fa ={کشت کلزا (Brassica napus) به‌عنوان یکی از دانه‌های ‌روغنی‌ مهم در بیشتر مناطق ایران‌ رواج یافته است. یکی از نکات اساسی در تولید دانه کلزا، تلقیح و باروری گل‌های آن می‌باشد. حشرات به عنوان یکی از عوامل مؤثر در گرده افشانی‌ گل‌ها، مطرح هستند. به منظور مطالعه فون حشرات گرده افشان روی سه رقم کلزا شامل طلایه، اوکاپی و اس. ال. ام و بررسی تفاوت احتمالی بین این سه رقم از نظر جلب آنها در زمان ‌گل‌دهی، حشرات‌ گرده افشان ‌از روی هر رقم بطور جداگانه با تور حشره‌گیری جمع آوری و در سطح خانواده شناسایی گردیدند. فراوانی انواع حشرات گرده افشان در زمان‌های مختلف روز روی هر رقم نیز تعیین گردید. نتایج بررسی‌ها نشان داد که حشرات گرده افشان جمع آوری شده از پنج راسته و 18 خانواده بودند. فراوان‌ترین گرده افشان‌ها مربوط به راسته بال غشاییان به ویژه زنبورعسل بود که حدود 50 درصد حشرات گرده افشان را تشکیل داد‌ ولی بدون در نظر گرفتن زنبورعسل بیشترین تعداد حشرات جمع آوری شده مربوط به راسته دوبالان از جمله سه گونه به نام Bibio hortulanus, Metasyrphus corollae و .Platypalpus sp از مزرعه جمع آوری گردیدند. در زمان گل‌دهی ( اوایل فروردین تا اواسط اردیبهشت) در اصفهان بیشترین درصد جمعیت زنبورعسل در ساعات گرمتر روز یعنی هنگام ظهر و بعد از ظهر مشاهده شد و در ساعات قبل از ظهر به‌دلیل سردی هوا و کمتر بودن مقدار شهد گیاه، درصد حضور نسبی این گونه کمتر بود. فعالیت زنبورعسل در ساعت 9 صبح روی رقم طلایه و در ساعت 12ظهر و 4 بعد از ظهر روی رقم اکاپی بیشتر از سایر ارقام بود. با تعیین میزان تولید دانه در هکتار مشخص شد که گرده‌افشانی به وسیله حشرات می‌تواند عملکرد را 53 درصد افزایش دهد.}, keywords_fa = { حشرات گرده افشان، عملکرد بذر کلزا، گرده افشانی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-632-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-632-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {A.Jokar, and M.T.Golmakany, and A.Karbasi,}, title = {A Dairy Chocolate Beverage Prepared from Whey Permeate Sweetened by Date Syrup}, abstract ={A dairy chocolate-flavored beverage was prepared using 55 % whey permeate and 45% whole milk. The beverage was sweetened by 3% date extract and 3% sugar. The blend was mixed with 0.7% cacao powder, 0.2 % caraginan, 0.15% vanilla , 3% skim milk powder, and 3% pasteurized cream(30%fat). Control sample was prepared by 100% whole milk without skim milk powder and cream. Both samples were heated up to 50 0C , blended by a mixer for 2 minutes, then pasteurized at 850C for 30 seconds and immediately cooled down to room temperature. Stability, pH, protein, total solids, fat and acceptability of the beverage and control samples were then evaluated. The new beverage had high acceptability.}, Keywords = { Whey permeate, Date syrup, Caraginan, Chocolate milk. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {427-433}, publisher = {}, title_fa = {نوشیدنی شکلاتی تهیه شده از شیر، تراوه شیر فراپالیده و شهد خرما}, abstract_fa ={با به کار گرفتن نسبت‌های 55 : 45 از تراوه شیر فراپالیده با شیر، یک نوع نوشیدنی لبنی شیرین شده با شهد خرما تهیه شد. مخلوط به‌دست آمده با 7/0 درصد پودر کاکائو ،‌6 درصد شیرین کننده ( 3 درصد شکر ، 3 درصد شهد خرما ) 2/0درصد کار اجینان ، 15/0درصد وانیل ، 3 درصد پودرشیر بدون چربی 3 درصد خامه پاستوریزه 30 درصد چربی ترکیب شد. این نوشیدنی با نمونه کنترل که دقیقاً با همین فرمولاسیون به استثنای این که با 100 درصد شیر کامل ، بدون خامه و پودر شیر بدون چربی تهیه شده بود، مقایسه گردید. هر دو نمونه تا دمای  50oC حرارت داده شد و سپس به مدت 2 دقیقه با مخلوط کن به خوبی مخلوط شده ، در دمای 85oC به مدت 30 ثانیه پاستوریزه و بلافاصله تا دمای محیط سرد شد. میزان مقبولیت، پروتئین، ماده خشک و چربی این نوشیدنی بلافاصله پس از سرد شدن بررسی شد. این نوشیدنی در حد قابل قبولی پایدار و از مقبولیت بالایی برخوردار بود.}, keywords_fa = { تراوه شیر فراپالیده ، شهد خرما ، کار اجینان، نوشیدنی شکلاتی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-633-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-633-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Rezaei, and M.A.Sahari, and S.Moeini,}, title = {Quality Assessment of Lipid in Anchovy Kilka (Clupeonella engrauliformis) During Frozen Storage at Different Temperature Rates}, abstract ={Qualitative indices including moisture content (M), total lipid (TL), peroxide value (PV), free fatty acid (FFA), heme iron (HI), TBA, neutral lipid (NL) and phospholipid (PL) content were investigated on anchovy fish immediately after harvesting and during frozen storage at -18 and -30°C up to 8 months (2, 4, 6, 8). Profile of their fatty acid and any possible changes were also determined. Statistical analysis of the results showed significant increase of PV, FFA, NL and significant decrease of TL, HT, PL, poly unsaturated fatty acid (PUFA) and omega-3 at each temperature rate in relation to time of storage. Based on the statistical analysis, storing of the sample at -30°C had higher lipids quality. The principal component analysis (PCA) showed that HI can be grouped with important quality indices such as PUFA and omega-3.}, Keywords = { Anchovy kilka (Clupeonella engrauliformis) , Frozen storage, Oxidative and hydrolitic deterioration, Heme iron, PUFA, ω-3. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {435-445}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی کیفی چربی ماهی کیلکای آنچوی (Clupeonella engrauliformis) طی نگه‌داری انجماد در دماهای مختلف}, abstract_fa ={درکیلکای آنچوی بلافاصله پس از صید و طی نگه‌داری به صورت منجمد در دو برودت 18- و30- درجه ‌سانتی‌گراد طی 8 ماه(2، 4، 6 و 8)، شاخص‌های کیفی از جمله مقادیر رطوبت، چربی کل، عدد پراکسید، اسیدهای چرب آزاد، آهن هِم، اسید تیوباربیتوریک، چربی خنثی و فسفولیپید تعیین شد. هم‌چنین ترکیب اسیدهای چرب و تغییرات ممکن نیز بررسی گردید. نتایج آماری نشان داد نمونه‌های ماهی نگه‌داری شده در هر دو دما، از نظر مقادیر پر اکسید، چربی خنثی و اسیدهای چرب آزاد افزایش معنی دار و مقادیر چربی کل، فسفولیپید، آهن هِم، ترکیبت اسیدهای چرب چند غیر اشباعی PUFA) Poly unsaturated fatty acid ) و امگا-3 کاهش معنی‌داری در دوره نگه‌داری دارد (05/0>P). بر اساس نتایج به‌دست آمده از آزمون‌های آماری، چربی در دمای 30- درجه ‌سانتی‌گراد از کیفیت بهتری برخوردار بود. هم‌چنین مشخص شد که شاخص‌ آهن می‌تواند توسط آزمون مؤلفه‌های اصلی PCA) Principal control analysis) با شاخص‌های کیفی مهم نظیر(PUFA) و امگا-3 گروه بندی شود.}, keywords_fa = { کیلکای‌آنچوی، نگه‌داری‌ در انجماد، فساد اکسیداتیو و هیدرولیتیک، آهن هم، PUFA، امگا-3}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-634-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-634-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.ArabAbousadi, and E.Rowghani, and M.J.Zamiri, and M.Abdolhoseinzadeh,}, title = {Effect of Different Levels of Energy and Protein on Laying Performance of Fars Native Hens During the First Phase of Production}, abstract ={An experiment was carried out to investigate the effects of different levels of energy (2700, 2900 and 3100 kcal/kg) and protein (13, 14.5 and 16 %) on laying performance of Fars native hens during the first phase of production. Two hundred and sixteen 25-week-old native pullets were put into fifty four groups of similar live weight (994 ± 169 gr) of four chickens, which were randomly allocated to nine experimental diets. Each treatment was replicated six times in factorial CRD design (3×3). At each level of energy, three diets were formulated to contain three levels of protein (16, 14.5 and 13%). The diets were fed ad libitum for a period of 20 weeks (week 25-45). The treatments 1 with 3100 kcal/kg ME and 16% protein and 3 with3100 kcal/kg ME and 13% protein had less daily feed consumption than treatment 7 with 2700 kcal/kg ME and 16% protein (90.50 and 87.30 vs 101.20 gr respectively, P<0.05). The effect of energy levels on daily feed and energy consumption and feed conversion ratio was significant (P< 0.05). Feed conversion ratio for energy level of 3100 kcal/kg was significantly different from 2700 kcal/kg (2.85 vs 3.08 respectively). The effect of protein levels on uric acid content of excreta and daily protein consumption was significant (P< 0.05) and protein level of 16% was significantly differed from protein level of 13% (11.40 vs 10.50 gr respectively). The results of this experiment showed that it is preferable to use the energy level of 2700 kcal/kg and protein level of 13% during the first phase of production of Fars native hens.}, Keywords = { Fars native hen, Energy, Protein levels. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {447-460}, publisher = {}, title_fa = {اثر سطوح مختلف انرژی وپروتئین جیره بر عملکرد تخم‌گذاری مرغ‌های بومی استان فارس در مرحله اول تخم‌گذاری}, abstract_fa ={در این آزمایش، اثر سطوح مختلف انرژی قابل سوخت و ساز (2700، 2900 و 3100 کیلوکالری در کیلوگرم) و پروتئین (13، 5/14 و 16 درصد) جیره در قالب یک طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل (3×3) بر عملکرد تولیدی مرغ‌های بومی فارس در مرحله اول تخم‌گذاری بررسی شد. به این منظور 216 قطعه نیمچه بومی 25 هفتگی، به 54 گروه 4 قطعه ای با میانگین وزنی مشابه (169 ±994 گرم) تقسیم شدند و هر یک از 9 تیمار آزمایشی در 6 تکرار مورد مقایسه قرار گرفتند. تنظیم جیره‌ها به صورتی بود که هر سطح انرژی، دارای سه سطح پروتئین بود و سپس جیره‌های آزمایشی به مدت 20 هفته (هفته 25 تا 45) به صورت آزاد تغذیه شدند. نتایج نشان داد که خوراک مصرفی روزانه درکل دوره جیره‌های 1 (با سطح انرژی 3100 و 16 درصد پروتئین) و 3 (با سطح انرژی 3100 و 13 درصد پروتئین) کمتر از (05/0> P) جیره 7 (با سطح انرژی 2700 و 16 درصد پروتئین) بود (به ترتیب 5/90 و 30/87 در مقابل 20/101 گرم). اثر سطوح انرژی بر مصرف خوراک، انرژی مصرفی روزانه و ضریب تبدیل خوراک معنی‌دار بود (05/0> P). ضریب تبدیل خوراک در سطح انرژی 3100 با 2700 اختلاف معنی‌داری (05/0> P) داشت (به ترتیب 85/2 در مقابل 08/3). تأثیر سطوح پروتئین بر پروتئین مصرفی روزانه و اسید اوریک فضولات معنی‌دار بود (05/0> P) به طوری که میزان اسید اوریک در سطح پروتئین 16 درصد بالاتر از 13 درصد (40/11 در مقابل 5/10 گرم) بود. نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از سطح انرژی 2700 کیلوکالری و سطح پروتئین 13 درصد برای تأمین نیاز مرغ‌های بومی فارس در مرحله اول تولید توصیه می‌شود.}, keywords_fa = { مرغ بومی فارس، سطوح انرژی، پروتئین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-635-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-635-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.R.Ebadi, and J.Pourreza, and M.A.Edriss, and J.Jamalian, and A.H.Samie, and S.A.Mirhadi,}, title = {The Content and True Amino Acids Availability of Low, Medium and High Tannin Sorghum Grain for Poultry}, abstract ={In order to assess and determine amino acids profile and their availability in different sorghum grain (SG) varieties, three SG varieties including low tannin (0.09% , LTS), medium tannin (0.19%, MTS) and high tannin (0.37%, HTS) were grown at the same location. The grains were analysed for their proximate analyses, tannin and amino acids. True amino acid availability (TAAA) was obtained by Sibbald’s method using ceacectomized single comb leghorn cockerels. The results showed that methionine and cystine were the first and the second limiting amino acids, respectively in LTS and MTS. But in HTS, lysine (0.166%) was the first and methionine (0.176%) was the second limiting amino acid. Methionine content was 0.114% , 0.182% and 0.176% for LTS, MTS and HTS, respectively. Although, crude protein was lower in HTS (10%) than the other SG, but histidine, methionine and isoleucine were higher for HTS in comparison to LTS and MTS. TAAA decreased when tannin content increased and all amino acids had a lower availability in HTS than LTS and MTS (P<0.05). Methionine in HTS and LTS and glutamic acid in MTS had the highest availability. The availability of proline was most affected by tannin, and its availability was 91.55% for LTS, 84.82% for MTS and 22.82% for HTS (P<0.05).}, Keywords = { Sorghum, Tannin, Amino acids, Availability , Poultry. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {461-469}, publisher = {}, title_fa = {ترکیب و قابلیت دسترسی حقیقی اسیدهای آمینه سه رقم سورگوم کم، متوسط و پر تانن در طیور}, abstract_fa ={به منظور بررسی و تعیین مقدار اسیدهای آمینه و قابلیت دسترسی آنها در ارقام مختلف سورگوم با مقدار تانن متفاوت، سه رقم سورگوم کم تانن (09/0%)، متوسط تانن (19/0%) و پرتانن (37/0%) تحت شرایط یکسان زراعی کشت شده و پس از برداشت و تعیین ترکیبات شیمیایی و تانن، مقدار اسیدهای آمینه در هر سه رقم تعیین گردید. قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه با استفاده از خروس‌های فاقد روده کور و روش سیبالد تعیین شد. نتایج نشان داد که متیونین و سیستین به ترتیب اولین و دومین اسید‌های آمینه محدود کننده در ارقام کم و متوسط تانن بودند، در حالی که در رقم پرتانن لیزین اولین (166/0%) و متیونین دومین (176/0%) اسید‌های آمینه محدود کننده بودند. مقدار متیونین در رقم کم تانن 114/0% ، متوسط تانن 182/0% و در پرتانن 176/0% بود. علی‌رغم پایین‌تر بودن پروتئین خام در سورگوم پرتانن (10%)، درصد اسیدهای آمینه هیستیدین، ایزولوسین و متیونین در بخش پروتئین در این رقم بالاتر از دو رقم دیگر بود. با افزایش مقدار تانن از قابلیت دسترسی اسیدهای آمینه کاسته شد و همه اسیدهای آمینه در رقم پرتانن قابلیت دسترسی کمتری نسبت به ارقام کم و متوسط تانن داشتند (05/0> P). در دو رقم پر و کم تانن، متیونین و در رقم متوسط تانن، اسیدگلوتامیک بالاترین قابلیت دسترسی را نسبت به سایر اسیدهای آمینه نشان دادند. بیشترین تأثیر تانن بر اسید آمینه پرولین بود، به‌طوری که قابلیت دسترسی آن از 55/91% در رقم کم تانن به 82/84% در متوسط تانن و به 82/22% در پرتانن کاهش یافت (05/0> P).}, keywords_fa = { سورگوم، تانن، اسیدآمینه، قابلیت دسترسی، طیور }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-636-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-636-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {S.A.H.Abolghasemi, and A.R.Jafari-Sayadi, and S.M.A.Jalali-Hajiabadi, and Z.Ansari-Pirsaraei,}, title = {The Effects of a Beta Adrenergic Agonist on Performance of Broiler Chicks}, abstract ={To study the effects of terbutaline (a beta adrenergic agonist) on performance of broiler chickens, 21 d-old male and female Cobb broiler chicks (n=300) were randomly assigned to one of five dietary treatments containing 0 (control), 5, 10, 15 and 20 mg terbutaline per kg diet. The feed conversion ratio (FCR), feed intake and body weight gain were measuered after 3 weeks. At 42-d age, six males and six females were randomly selected from each treatment and their live weight and weights of carcass, breast, breast muscle, drumsticks, drumstick muscle and abdominal fat were determined. Terbutaline didn’t affect daily weight gain, but FCR of male chicks was reduced for 5 and 10 mg/kg terbutaline treatments comapared with the control group (p<0.05). Carcass weight and weight of drumsticks, drumstick muscle, breast, breast muscle and ratio of breast to live weight of female chicks reciving 5 mg/kg terbutaline were higher than for other treatments (p<0.05). In male chicks, the live weight and weight of carcass, ratio of carcass to live weight, drumsticks and drumstick muscle at 5 mg/kg terbutaline treatment were higher than for other treatments (p<0.05). This experiment also showed that the addition of 5 mg terbotaline per kg diet during growing period improved FCR and ratio of carcass to live weight of male chicks, increased the ratio of breast to live weight of female chicks, and increased the carcass weight of male and female Cobb chicks.}, Keywords = { Beta-adrenergic agonist, Terbutaline, Performance, Broiler chicks. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {471-480}, publisher = {}, title_fa = {اثر یک بتا آدرنرژیک آگونیست بر عملکرد جوجه‎های گوشتی}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر یک ماده محرک گیرنده بتا بر عملکرد جوجه‎های گوشتی، تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی نر و ماده سویه کاب به تفکیک جنس از سن 21تا 42 روزگی با پنج؛ جیره غذایی دارای سطوح صفر(شاهد)، 5، 10، 15 و 20میلی‎گرم تربوتالین در کیلوگرم جیره در طرح کاملاً تصادفی و در آزمایشی فاکتوریل تغذیه شدند. تربوتالین تأثیر معنی‎داری بر افزایش وزن جوجه‎های نر و ماده نداشت اما ضریب تبدیل خوراک نرها در تیمارهای 5 و 10میلی‎گرم در مقایسه با شاهد، کاهش معنی‎دار نشان داد (05/0> P). وزن سینه، وزن ماهیچه سینه، وزن نسبی سینه، وزن ران‌ها، ماهیچه ران‌ها و وزن لاشه جوجه‎های ماده در سطح 5 میلی‎گرم تربوتالین بیشتر از دیگر تیمارها بود(05/0> P). در جوجه‎های نر، وزن ران‌ها و ماهیچه ران‌ها، وزن لاشه، وزن نسبی لاشه و وزن زنده جوجه‎هایی که 5 میلی‎گرم تربوتالین دریافت کردند، بیشتر از دیگر تیمارها بود (05/0> P). این پژوهش نشان داد که افزودن 5 میلی‎گرم تربوتالین به جیره دوره رشد باعث بهبود ضریب تبدیل خوراک جوجه‎های نر گوشتی شد و راندمان لاشه جوجه‎های نر، راندمان سینه جوجه‎های ماده و وزن لاشه جوجه‎های گوشتی نر و ماده را افزایش داد.}, keywords_fa = { محرک بتا آدرنرژیک، تربوتالین، جوجه‎های گوشتی، عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-637-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-637-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.H.Banabazi, and S.Esmaeilkhanian, and S.R.MiraeiAshtiani, and M.MoradiShahrbabak,}, title = {Gentic Variation Within and Between Five Iranian Sheep Populations Using Microsatellite Markers}, abstract ={Genetic variation within and between five Iranian sheep populations including Sanjabi (SAN), Kordi Kordistan (KKO), Kordi Khorasan (KKH), Mehraban (MEH) and Moghani (MOG) was assessed using six microsatellite markers (McMA2, McMA26, MAF64, OarAE64, OarCP26 and OarFCB304). The PCR reactions were successfully perfomed with all primers except OarAE64. All locus-population combinations were at Hardy-Weinberg equilibrium except McMA2 in MOG population (P<0.005). Polymorphism criteria showed that the five studied loci were polymorphic in all populations. The lowest DA genetic distance (0.234) was observed between KKH and KKO and the highest (0.388) between SAN and MOG populations. The dendrograms based on DA distances were drawn using unweighted pair-group method using an arithmetic average (UPGMA) and neighbor-joining (NJ) method. KKO, KKH and SAN were grouped together at one cluster and MEH and MOG at another by both methods. The average expected heterozygosity for each populations (as interpopulation variation) ranged from 0.744 to 0.847 for KKH and MEH, respectively. The estimated time of divergence for two Kordi populations (KKO and KKH) was 445 years that complies with historical evidences. The findings of this research confirmed that microsatellite variation could be a useful tool for screening of investigating biodiversity among domestic animals.}, Keywords = { Iranian sheep, Microsatellite markers, Genetic variation, Heterozygosity, Polymorphism. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {481-488}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی در درون و بین پنج جمعیت گوسفند ایرانی با استفاده از نشانگرهای ریز ماهواره}, abstract_fa ={در مطالعه حاضر تنوع ژنتیکی درون و بین پنج جمعیت گوسفند ایرانی (سنجابی، کردی کردستان، کردی خراسان، مهربان و مغانی) با استفاده از شش جفت آغازگر ریزماهواره‌ای (McMA2، McMA26، MAF64، OarCP26، OarAE64 و OarFCB304) بررسی گردید. واکنش‌های PCR با تمام آغازگرها بجز OarAE64 به‌خوبی انجام گردید. تمامی جایگاه‌ها در همه جمعیت‌ها چند شکل بودند. سه آلل اختصاصی در دو جایگاه برای جمعیت کردی خراسان به‌دست آمد ولی فراوانی قابل ملاحظه‌ای نداشتند. به‌جز جمعیت مغانی برای جایگاه McMA2، تمامی جمعیت‌های مورد مطالعه در جایگاه‌های ریزماهواره‌ای مورد بررسی در تعادل هاردی-واینبرگ بودند(005/0> P). کمترین و بیشترین فاصله ژنتیکی DA به‌ترتیب بین جمعیت‌‌های کردی کردستان و کردی خراسان (234/0) و بین سنجابی و مغانی (388/0) به‌دست آمد. در گروه‌بندی جمعیت‌ها بر اساس ماتریس فاصله ژنتیکی DA، که با دو روش پیوند همجواری (NJ) و روش جفت گروهی غیر وزنی از طریق میانگین حسابی (UPGMA) انجام شد، دو جمعیت کردی خراسان و کردی کردستان با هم و سپس سنجابی با آنها در یک گروه قرار گرفت و جمعیت مهربان و مغانی یک گروه مجزا تشکیل دادند. بیشترین و کمترین تنوع درون جمعیتی، که برای هر جمعیت به‌صورت متوسط هتروزایگوسیتی مورد انتظار در همه جایگاه‌ها برآورد گردید، بترتیب مربوط به جمعیت‌‌های مهربان (847/0) و کردی خراسان (744/0) بود. هم‌‌چنین زمان انشقاق بین دو جمعیت کردی 445 سال به‌دست آمد که با شواهد تاریخی همخوانی دارد.}, keywords_fa = { گوسفندان ایرانی، نشانگرهای ریزماهواره، تنوع ژنتیکی، هتروزایگوسیتی، چندشکلی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-638-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-638-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {J.Torkamani, and Sh.Shajari,}, title = {Adoption of Agricultural Technology under Production Risk: A Case Study of Wheat in Fars Province}, abstract ={This paper investigates the effects of wheat production risk and other socio-economic factors on the probability of adopting new seed technologies. Also, the effects of production inputs and production conditions are examined on wheat production yield and risk. Moreover, the relative risk of new seed varieties will be examined under different scenarios. To carry out the study, farm-level data was collected from a sample of 187 wheat farms located in Fars province, and selected by multi stage random sampling method during the years 2001 and 2002. A generalized stochastic production function by a three-stage estimation procedure was used to determine the influential factors on the production yield and risk. The results showed that yield uncertainty could not be sufficiently explained by the level of input use in the cultivation of both wheat varieties. The comparison of two wheat varieties cultivation indicated that in the absence of suitable production conditions, on the average, the cultivation of new wheat varieties ensures greater yield than traditional wheat varieties, but involves greater risk, as measured by yield variance. Accordingly, the farmers’ risk aversion attitude could be a major factor inhibiting speedy diffusion of new wheat varieties, which besides having greater average yield than traditional wheat varieties, it has less production risk. The results indicated that the risk associated with seed has negative effect on the adoption of new seed technologies.}, Keywords = { Generalized stochastic production function, Production risk, Technology adoption. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {489-502}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اثر ریسک تولید بر پذیرش فناوری‌های نوین: مطالعه موردی بذر گندم در استان فارس}, abstract_fa ={هدف از انجام این مطالعه بررسی اثرات ریسک تولید گندم و دیگر عوامل اقتصادی- اجتماعی بر احتمال پذیرش فناوری‌های جدید بذر گندم می‌باشد. افزون بر آن، اثر استفاده از نهاده‌های جدید، بویژه بذور توصیه شده در مراکز تحقیقاتی و هم‌چنین شرایط تولید بر عملکرد و ریسک تولید گندم نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. داده‌های مورد نیاز با استفاده از روش نمونه گیری چند مرحله‌ای از مناطق مختلف استان فارس در سال‌های زراعی 81-1380 و 82-1381 جمع آوری شد. از تابع تولید تصادفی تعمیم یافته، با روش برآورد سه مرحله ای، برای تخمین عوامل مؤثر برعملکرد و ریسک تولید استفاده شد. نتایج حاصل از مقایسه ریسک نسبی ارقام گندم نشان داد که، در صورت فراهم نبودن شرایط مطلوب تولید، کشت ارقام جدید نسبت به ارقام سنتی، علی رغم داشتن عملکرد بالاتر، دارای ریسک بالاتری نیز می‌باشد. با این حال، در صورت فراهم شدن شرایط مطلوب تولید، کشت ارقام جدید گندم علاوه بر داشتن متوسط عملکرد بالاتر، دارای ریسک تولید پایین‌تری نیز نسبت به کشت ارقام سنتی هستند.}, keywords_fa = { تابع تولید تصادفی تعمیم یافته، ریسک تولید، پذیرش فناوری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-639-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-639-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {H.Matinkhah,}, title = {Phenological Study of Thirty Five Tree and Shrub Species in Esfahan City}, abstract ={Phenology is the study of time and sequence of recurring stages in the life history of an organism. The occurrence fashions of the phenophases form different phenological behavior patterns. Despite the importance of phenology and wide applications of knowing phenophases, few studies have been done on the wooden species in Iran. The goals of this study are identification and designation of the phenophases occuring time and their successions, phenological behavior patterns and finally phenological patterns assay of 35 fruitful and fruitless woody species in the northeast of Esfahan during 2003-2005. Leaves, flowers, fruits, buds, bark and color changes were observed weekly or every other week. Analysis of the obtained charts and tables shows that with respect to the environmental and climatic condition of the area, observed phenological behavior patterns are two- leaf, two-flower and two-fruit emergent patterns two-flower peak patterns three-fruit perpetuity patterns and three leaf shed patterns. Finally, there are three comparative successions, six-flower and three-leaf phenological patterns. Based on the findings, blooming and leaf shed calendars were also achieved.}, Keywords = { Phenology, Phenophases, Wooden species, Behavior patterns, Phenological patterns, Phenophases successions. }, volume = {10}, Number = {4}, pages = {503-517}, publisher = {}, title_fa = {بررسی فنولوژی (ظهورشناسی) سی و پنج گونه درختی و درختچه‌ای در شهر اصفهان}, abstract_fa ={فنولوژی (ظهورشناسی)، زمان وقوع و توالی پدیده‌هایی را که به صورت ادواری در زندگی موجود زنده رخ می‌دهد، بررسی می‌کند‌. نحوه بروز این پدیده‌ها باعث ایجاد الگوهای رفتاری ظهورشناسی می‌شود. علی‌رغم اهمیت ظهورشناسی و کاربردهای گسترده دانستن موسم ظهور پدیده‌ها (فنوفاز) تاکنون مطالعات محدودی در زمینه ظهورشناسی گونه‌های چوبی در ایران صورت گرفته است. پژوهش حاضر به منظور شناخت و تعیین موسم ظهور پدیده‌ها و توالی آنها، بررسی الگوهای رفتاری ظهورشناسی و الگوهای ظهور‌شناختی روی 35 گونه چوبی مثمر و غیر مثمر واقع در شمال شرقی شهر اصفهان طی سال‌های 81-83 انجام گردیده است. مشاهدات مربوط به تغییرات برگ، گل، میوه، جوانه، پوست و تغییرات رنگی هرگونه در دوره‌های هفتگی یا یک هفته در میان ثبت گردید. تجزیه و تحلیل نمودارهای حاصل از جداول مشاهدات ظهورشناختی نشان می‌دهد که با توجه به شرایط اقلیمی و محیطی عرصه مطالعاتی برای هر یک از پدیده‌های اوج گل‌دهی و ظهور سه مولفه گل، برگ و میوه دو نوع الگوی رفتاری مشاهده می‌شود. هم‌چنین سه نوع الگوی رفتاری دوام میوه و خزان برگ و الگوهای ظهورشناسی چهار نوع در گل و سه نوع در برگ و نیز سه نوع توالی وقایع ادواری به طور مقایسه‌ای قابل تشخیص است. تقویم‌های گل‌دهی و خزان نیز تدوین گردید.}, keywords_fa = { فنولوژی (ظهورشناسی)، موسم ظهور، گونه چوبی، الگوی رفتاری، الگوی ظهورشناسی، توالی وقایع ادواری}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-640-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-640-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {M.Yahyavi, and GH.AzariTakami, and GH.Vosoughi‎,}, title = {The Study of Salinity and Formalin Stress Tests in Postlarval Feeding of Indian White Shrimp by Enriched Rotifers with Unsaturated Fatty Acids ( DHA , EPA ) and Vitamin C}, abstract ={Stress tests are commonly applied in shrimp hatcheries to estimate the quality of postlarvae to be used during growout. The highest larval survival rate during culture and in shrimp stress tests has been reported when specimens are offered a diet containing high levels of highly unsaturated fatty acids ( HUFA ) . Also vitamin C has positive effect to resistance and survival of larvae . In this study in postlarvae stage 1 in the salinity stress tests (10 and 20 ppt ) the highest survival rate was observed in treatment 3 ( 56.667 % and 90.00 % ) which was enriched with highly unsaturated fatty acids and vitamin C . As for the second, treatment 2 ( 43.333 % and 76.667 % ) which was solely enriched with highly unsaturated fatty acids showed significant differences at a level of ( P < 0.05 ) with treatment 3 . The difference between these two treatments and treatment 1( larvae fed rotifers cultured on Chlorella sp. ) and control ( larvae fed newly hatched Artemia nauplii ) was also significant . No significant difference was observed in formalin stress test ( 100 ppm ) in this stage between treatments 3 ( 86.667 % ) and 2 ( 80.00 % ) which shows the highest survival rate . But difference between them with treatment 1( 60.00 % ) which was unenriched and control ( 53.333 % ) was significant . Also, in postlarvae stage 5 in the salinity stress tests (10and20 ppt) the highest survival rate was observed in treatment 3 ( 56.667 % and 83.333 % ) and later treatment 2 ( 40.00 % and 70.00 % ) which showed significant difference . In this stage , the survival rate the treatment control ( 60.00 % and 86.667 % ) and treatment 3 showed no significant difference but they showed significant differences with treatment 1 and 2 .The lowest survival rate was observed in treatment 1( 26.667 % and 56.667 % ) . And the highest survival rate was observed in formalin stress test ( 100 ppm ) in this stage in treatments control , 3 and 2 ( 76.667 % , 73.333 % and 70.00 % ) among which there were no significant differences . However, the difference between these three treatments with treatment 1 ( 53.333 % ) was significant .}, Keywords = { Sterss test, Postlarval, Shrimp, Rotifer, Enrichment, Unsaturated fatty acids, Vitamin C.}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {519-531}, publisher = {}, title_fa = {بررسی مقاومت به استرس‌های شوری وفرمالین درپست لاروهای میگوی سفید هندی تغذیه شده از روتیفرهای غنی شده با اسیدهای چرب غیراشباع ( DHA , EPA )و ویتامین C}, abstract_fa ={تست‌های استرس به طور معمول در هچری‌های میگو جهت ارزیابی کیفیت پست لاروها ( PL ) در طی پرورش مورد استفاده قرار می‌گیرند . در این تحقیق لاروهای میگوی سفید هندی با ناپلی تازه تخم گشائی شده آرتمیا (تیمار شاهد) ؛ روتیفرهای پرورش یافته روی جلبک کلرلا (تیمار 1)، روتیفرهای غنی شده با امولسیون روغن کبد ماهی کاد (تیمار 2) و روتیفرهای غنی شده با امولسیون روغن کبد ماهی کاد و ویتامین C (تیمار 3) تغذیه گردیدند . به‌طوری‌که درمرحلهPL1 در تست‌های استرس شوری(10و20 قسمت درهزار) بیشترین میزان بقا در تیمار3 (به ترتیب 667/56 و00/90 درصد) مشاهده شد . بعد ازآن تیمار 2 (333/43 و667/76 درصد) قرار داشته که با تیمار3 تفاوت معنی دار(05/0> P) داشت . اختلاف این دو تیمار با تیمارهای 1 و شاهد نیز معنی دار بود. درتست فرمالین (100 قسمت در میلیون) در این مرحله تفاوت معنی‌داری بین دو تیمار3(667/86 درصد) و2(00/80 درصد) که بالاترین میزان بقا را نشان دادند مشاهده نگردید، اما اختلاف آنها با تیمارهای 1 (00/60 درصد) و شاهد (333/53 درصد) معنی‌دار بود . در مرحله PL5 نیز در تست‌های استرس شوری (10 و20 قسمت درهزار) بالاترین میزان بقا در تیمار3 (667/56 و333/83 درصد) مشاهده گردید و بعد از آن تیمار 2 (00/40 و00/70 درصد) قرار داشته که تفاوت آنها معنی‌دار (05/0> P) بود . دراین مرحله میزان بقا در تیمار شاهد (00/60 و 667/86 درصد) با تیمار3 تفاوت معنی‌دار نداشته و با تیمارهای 1 و2 دارای تفاوت معنی‌دار (05/0> P) بود. کمترین میزان بقا در تیمار1 (667/26و667/56 درصد) مشاهده شد. در تست استرس فرمالین(100قسمت درمیلیون) دراین مرحله بیشترین میزان بقا به ترتیب در تیمارهای شاهد‌، 3 و 2 (667/76 ، 333/73 و00/70 درصد) مشاهده گردید که تفاوت معنی داری ما بین آنها دیده نشد . درصورتی که اختلاف این سه تیمار با تیمار1 (333/53 درصد) معنی‌دار بود .}, keywords_fa = { تست استرس، پست لاروی، میگو، روتیفر، غنی سازی، اسیدهای چرب غیراشباع ، ویتامین C}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-641-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-641-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2007} } @article{ author = {Javanmard, A. and AmaniMachiani, M. and Janmohammadi, M.}, title = {Quantity and Quality Evaluation of the Forage in Sorghum- Soybean Additive Intercropping under the Influence of Nitroxin and Phosphate Solubilizing Bacteria Bio-Fertilizers}, abstract ={In order to evaluate the forage quantity and quality of Sorghum in intercropping with soybean, a field experiment was carried out as a factorial based on a randomized complete block design (RCBD) with three replications at the Faculty of Agriculture, University of Maragheh, during the 2016 growing season. The first factor included different planting patterns with eight levels (soybean monocultures with densities of 40 and 50 plants m-2, sorghum monocultures with densities of 10 and 15 plants m-2, and intercropping of the two plant species with the mentioned densities); the second factor consisted of two levels of inoculation with nitroxin (Azotobacter chroococcum and Azospirillum brasilense) Bio-fertilizers and Phosphate solubilizing bacteria (Pseudomonas flurescence) and non-inoculation. The results showed that the highest (25.59 tons ha-1) and lowest total dry forage yield was obtained in intercropping soybean (with densities of 40 and 50 plants m-2) + sorghum (15 plants m-2) with inoculation and soybean monocultures (with densities of 40 and 50 plants m-2) without inoculation, respectively. Also, the highest and lowest values of forage ash, digestible dry matter (DDM) and net energy of lactation (NEL) were obtained in intercropping soybean (50 plants m-2) + sorghum (10 plants m-2) and monoculture of sorghum (15 plants m-2), respectively. The highest content of the acid detergent fiber (ADF) and neutral detergent fiber (NDF) was obtained in the monoculture of sorghum (15 plants m-2) without inoculation. In addition, application of bio-fertilizer increased the content of crude protein (CP), DDM, dry matter intake (DMI) and NEL by 6.29, 1.71, 3.29 and 2.72%, respectively, as compared to the control. Also, the highest land equivalent ratio and monetary advantage intercropping (MAI) were achieved in the intercropping of soybean (50 plants m-2) + sorghum (15 plants m-2). Generally, intercropping of soybean (50 plants m-2) + sorghum (15 plants m-2) and soybean (50 plants m-2) + sorghum (10 plants m-2) could be introduced as the best treatment in terms of forage quantity and quality, respectively.}, Keywords = {Crude protein (CP), Dry matter intake (DMI), Forage soybean, Net energy of lactation (NEL), Neutral detergent fiber (NDF)}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {1-21}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی کمّیت و کیفیت علوفه در کشت مخلوط افزایشی سورگوم- سویا تحت تأثیر کودهای زیستی نیتروکسین و باکتری‌های حل‌کننده فسفات}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی کمّیت و کیفیت علوفه در کشت مخلوط سویا با سورگوم، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه در سال زراعی 1395 اجرا شد. فاکتور اول شامل الگوهای مختلف کشت در هشت سطح (کشت خالص سویا با تراکم‌های 40 و 50 بوته در متر‌مربع، کشت خالص سورگوم با تراکم‌های 10 و 15 بوته در متر‌مربع و کشت مخلوط دو گیاه با تراکم‌های ذکر شده) و فاکتور دوم شامل عدم کاربرد و کاربرد تلفیقی کودهای زیستی نیتروکسین (Azotobacter chroococcum و Azospirillum brasilense) و باکتری‌های حل‌کننده فسفات (Pseudomonas flurescence) بودند. نتایج نشان داد بیشترین (25/59 تن در هکتار) و کمترین (7/7 تن در هکتار) میزان عملکرد کل علوفه خشک به‌ترتیب در کشت‌های مخلوط سویا (50 بوته در متر‌مربع)+ سورگوم (15 بوته در متر‌مربع) تلقیح شده و کشت‌های خالص سویای تلقیح نشده با تراکم‌ 40 بوته در متر‌مربع حاصل شد. همچنین، بیشترین و کمترین میزان خاکستر علوفه (ASH)، ماده خشک قابل هضم (DDM) و انرژی ویژه شیردهی (NEL) به‌ترتیب در کشت مخلوط سویا (50 بوته در متر‌مربع)+ سورگوم (10 بوته در متر‌مربع) و کشت خالص سورگوم با تراکم 15 بوته در متر‌مربع به‌دست آمد. بیشترین میزان دیواره سولی (NDF) و دیواره سلولی بدون همی‌سلولز (ADF) در کشت خالص سورگوم با تراکم 15 بوته در متر‌مربع تلقیح نشده، حاصل شد. علاوه‌بر این با کاربرد کودهای زیستی میزان پروتئین خام (CP)، DDM، ماده خشک مصرفی (DMI) و NEL علوفه به‌ترتیب 6/29، 1/71، 3/29 و 2/72 درصد نسبت به شاهد افزایش معنی‌دار پیدا کردند. همچنین، بیشترین میزان نسبت برابری زمین (LER) و شاخص سودمندی مالی مخلوط (MAI) در کشت مخلوط سویا (50 بوته در متر‌مربع)+ سورگوم (15 بوته در متر‌مربع) به‌دست آمد. به‌طور کلی بر اساس شاخص‌های کمّی و کیفی ذکر شده می‌توان کشت مخلوط سویا (50 بوته در متر‌مربع)+ سورگوم (15 بوته در متر‌مربع) و سویا (50 بوته در متر‌مربع)+ سورگوم (10 بوته در متر‌مربع) را به‌عنوان تیمارهای برتر معرفی کرد.}, keywords_fa = {انرژی ویژه شیردهی, پروتئین خام, سویا علوفه‌ای, دیواره سلولی, ماده خشک مصرفی}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.25225}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2769-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2769-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Gholinezhad, E. and Eivazi, A.}, title = {Evaluation of the Interaction of Water Stress and Superabsorbent on the Characteristics Related to the Quality of Bread Wheat Cultivars (Triticum aestivum)}, abstract ={In order to study the effect of the superabsorbent polymer and manure fertilizer on the baking characteristics of wheat cultivars under different water deficit conditions, an experiment was carried out in a factorial layout based on a randomized complete block design in three replications at Agricultural Research Center, West-Azerbaijan (Saatlo station) during 2017-2018 growing seasons. The factors included irrigation at two levels (normal and water stress), superabsorbent polymer: 200 kg ha-1, manure fertilizer: 40 tons ha-1, their dual application and control (non-application fertilizer), and wheat cultivars (Mihan, Heidari and Zarineh). The measured traits included grain yield, wheat grain moisture content, hectoliter weight, flour moisture content, ash content, glutenin, gliadin, dry gluten, gluten index, protein percent, Zeleny number, falling number and protein yield. The results of the analysis of variances showed that the effect of drought stress, superabsorbent and cultivar on the studied traits was significant. Grain yield, protein yield, flour moisture, glutenin, dry gluten, gelatin index and Zeleny number were decreased under drought stress conditions, but the falling number, grain protein and gliadin content were increased. Application of the superabsorbent polymer of chemical and manure fertilizer increased the grain yield, protein yield and gluten index. The highest grain yield (6636.77 kg ha-1) and protein yield (1093.79 kg ha-1), and the lowest hectoliter weight (75.81 kg/100 liters) were obtained from Mihan cultivar. The highest Zeleny number was obtained from the Zarineh cultivar (26.35%) under the conditions involving the dual application of the manure and superabsorbent and the Heidari cultivar (26.32%) with the application of the manure fertilizer. The highest falling number was obtained from Heidari (461.50 seconds). The lowest falling number was obtained from Zarineh (443.73 seconds). The highest correlation was observed between glutenin and gluten indexes (0.97**). To mitigating the reduction of grain and protein yield under drought stress and improve the baking characteristics, such as dry gluten, falling number, glutenin and gluten index, in wheat cultivars, the use of manure and superabsorbent could be effective.}, Keywords = {Dry gluten, Falling number, Flour quality, Irrigation, Protein percent, Zeleny number}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {23-37}, publisher = {}, title_fa = {بررسی برهم‌کنش تنش آبی و کود بر صفات مرتبط با کیفیت ارقام گندم نان}, abstract_fa ={به‌منظور مطالعه اثر پلیمر سوپرجاذب شیمیایی و کود دامی بر ویژگی‌های نانوایی ارقام گندم در شرایط مختلف کم‌آبی، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 97-1396 در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی (ساعتلو) اجرا شد. فاکتورها شامل آبیاری در دو سطح شرایط مطلوب و تنش آبی، کود در چهار سطح سوپرجاذب شیمیایی 200 کیلوگرم در هکتار، کود گاوی 40 تن در هکتار، مصرف توأم آنها و شاهد (عدم کاربرد سوپرجاذب و کود دامی) و ارقام گندم آبی شامل میهن، حیدری و زرینه بود. صفات عملکرد دانه، رطوبت دانه گندم، وزن هکتولیتر، رطوبت آرد، درصد خاکستر، گلوتنین، گلیادین، گلوتن خشک، شاخص گلوتن، درصد پروتئین دانه، عدد زلنی، عدد فالینگ و عملکرد پروتئین دانه بررسی شدند. نتایج تجزیه واریانس داده‌ها نشان داد تأثیر تنش خشکی، سوپرجاذب و رقم بر صفات مورد بررسی معنی‌دار بود. مقادیر عملکرد دانه، عملکرد پروتئین، رطوبت آرد، گلوتنین، گلوتن خشک، شاخص گلوتن و عدد زلنی در شرایط تنش خشکی کاهش و عدد فالینگ، محتوای پروتئین دانه و گلیادین افزایش یافت. مصرف سوپرجاذب شیمیایی و کود دامی سبب افزایش عملکرد دانه، عملکرد پروتئین و شاخص گلوتن شد. بیشترین عملکرد دانه (6636/7 کیلوگرم در هکتار)، عملکرد پروتئین (1093/79 کیلوگرم در هکتار) و کمترین وزن هکتولیتر (75/81 کیلوگرم در 100 لیتر) از رقم میهن به‌دست آمد. بیشترین عدد زلنی از رقم زرینه (26/35 درصد) در شرایط کاربرد توأم کود دامی و سوپرجاذب شیمیایی و رقم حیدری (26/32 درصد) در شرایط کاربرد کود دامی حاصل شد. بیشترین عدد فالینگ از رقم حیدری (461/50 ثانیه) و کمترین عدد فالینگ نیز از رقم زرینه (443/73 ثانیه) حاصل شد. بالاترین میزان همبستگی بین صفات میزان گلوتنین با شاخص گلوتن (**0/97) مشاهده شد. به‌منظور تعدیل کاهش عملکرد دانه و پروتئین در تنش خشکی و بهبود ویژگی‌های نانوایی مانند گلوتن خشک، عدد فالینگ، گلوتنین و شاخص گلوتن در ارقام گندم، استفاده از کود دامی و سوپرجاذب مؤثر است.}, keywords_fa = {آبیاری, درصد پروتئین, عدد فالینگ, عدد زلنی, کیفیت آرد, گلوتن خشک}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.35161}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2940-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2940-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {HasaniBalyani, M. and Tadayon, M. R. and FadaeiTehrani, A. A.}, title = {Evaluation of Some Growth and Yield Traits of Camelina sativa L. under the Influence of Biological and Chemical Fertilizers}, abstract ={In order to study the effect of phosphate biofertilizer and chemical fertilizers of nitrogen, phosphorus and sulfur  on some growth and yield components  of Camelina sativa L.,  a study was conducted based on a factorial experiment; this was done in a randomized complete block design with three replications at Kazeroon during the 2016 growing season. Treatments included bio-based phosphorus (P) fertilizers (Barvar-2) containing phosphate solubilizing bacteria (PSB) (the Pseudomonas putida Strain 13P and Strain 5P and the Pantoea agglomerans Strain 5P) as the first factor at two levels (inoculated and uninoculated seeds) and chemical fertilizer as the second factor, including control, nitrogen, phosphorus and sulfur alone, based on the recommended doses of NPS and 50% recommended NPS fertilizers. The results showed that the effect of the  use of the biofertilizer on plant height and number of seeds per silique and the number of siliques per plant, 1000 seed weight and harvest index were significant, but the number of branches, grain yield and biological yield were not significant. The use of chemical fertilizer as well as the interaction of chemical fertilizers × phosphate biofertilizer on all traits was significant. The combined  use of bio-inoculants and chemical nitrogen + phosphorus + sulfur fertilizer, as compared to the control,  increased  plant height by 50.58%, the  number of branches by 26.7%, seed number per silique by 29.8%,  the grain yield by 86.88%, biologic yield by 63.58%, and harvest index by 32.36%. Nitrogen consumption increased the number of siliques per plant by 27.84% and nitrogen + sulfur treatment imrpoved 1000 seed weight by 54.54%, relative to the control treatment. So, according to the results of this experiment; the best fertilizer treatment for Camelina sativa L. production was the combination of nitrogen + phosphorus + sulfur fertilizer plus biofertilizer application.}, Keywords = {1000 seed weight, Biologic yield, Harvest index, Number of silique, Seed number}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {39-51}, publisher = {}, title_fa = {بررسی برخی صفات رشدی و عملکردی گیاه کاملینا (.Camelina sativa L) تحت تأثیر کودهای زیستی و شیمیایی}, abstract_fa ={کاملینا (.Camelina sativa L) از دسته گیاهان زراعی یکساله است که برای تولید روغن از دانه آن استفاده می‌شود. به‌منظور مطالعه برخی صفات رشدی و عملکردی گیاه کاملینا (.Camelina sativa L) تحت تأثیر کودهای زیستی و شیمیایی نیتروژن، فسفر و گوگرد، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1395 در مزرعه‌ای واقع در کازرون اجرا شد. تیمارها شامل کود زیستی بارور2 حاوی باکتری حل‌کننده فسفات (باکتری P‏seudomonas putida Strain 13P و Pantoea agglomerans Strain 5P) به‌عنوان عامل اول در دو سطح (مصرف و عدم مصرف) و کود شیمیایی به‌عنوان عامل دوم شامل تیمارهای شاهد، کودهای نیتروژن، فسفر، گوگرد به‌تنهایی و دو مقدار در حد توصیه شده (به‌ترتیب 200، 50 و 100 کیلوگرم در هکتار) و 30 درصد کمتر از حد توصیه شده بودند. نتایج نشان داد مصرف کود زیستی بر صفات ارتفاع بوته و تعداد دانه در خورجین و تعداد خورجین در بوته، وزن هزار دانه و شاخص برداشت معنی‌دار بود ولی تعداد شاخه فرعی، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک معنی‌دار نبود. مصرف کود شیمیایی و نیز اثر برهم‌کنش تیمارهای کودهای شیمیایی همراه با کود زیستی بر همه صفات گیاه کاملینا معنی‌دار بود. کاربرد تلفیقی کودهای زیستی با کود شیمیایی نیتروژن+ فسفر+ گوگرد نسبت به شاهد باعث افزایش 50/58 درصدی ارتفاع بوته، 26/7 درصدی تعداد شاخه فرعی، 29/8 درصدی تعداد دانه در خورجین، 86/85 درصدی عملکرد دانه، 63/58 درصدی عملکرد بیولوژیک و 32/36  درصدی شاخص سطح برداشت شد. مصرف نیتروژن نسبت به شاهد بر تعداد خورجین در بوته 27/84 درصد و مصرف نیتروژن همراه با گوگرد بر وزن هزار دانه نسبت به شاهد 54/54 درصد افزایش نشان داد. با توجه به نتایج آزمایش بهترین تیمار کودی برای گیاه کاملینا، ترکیب کود شیمیایی حاوی نیتروژن، فسفر و گوگرد به‌همراه مصرف کود زیستی توصیه می‌شود.}, keywords_fa = {تعداد دانه, تعداد خورجین, شاخص برداشت, عملکرد بیولوژیک, وزن هزار دانه}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.209111}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2839-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2839-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Zikani, M. and Majidi, M. M. and Barati, M. and Osivand, A. H. and Sarfaraz, D.}, title = {Identification of Drought Tolerant Lines from Interspecific Hybridization in Two Different Genetic Backgrounds of Barley under Different Irrigation Regimes}, abstract ={Domestication and artificial selection have reduced the level of genetic variation in barley. Inter-specific hybridization is one of the most valuable ways to restore at least part of the lost variation. This study aimed to investigate genetic diversity and screening barley lines which possessed the desired traits, as well as drought tolerance, within two F3 populations derived by crossing a cultivated variety (Reihan 03) with two wild genotypes (HSP21 and HSP45). For this purpose, 162 F3 lines (including 81 lines from each breeding population) were evaluated in three different environments including no stress, moderate drought stress and severe drought stress. The results showed that in both populations, the greatest and smallest variation was obtained for the number of grains per spike and the number of days to physiological maturity, respectively. Mean of the plant height and 100-grain weight in the offspring obtained by crossing with HSP21 were lower than those of the population obtained by HSP45 under the moderate stress environment. Under severe stress environment, the offspring obtained by crossing Reihan 03 with the wild barley genotype HSP45 showed the increase of  spike length, number of grains per spike, biological yield and grain yield, and the decrease of the 100-grain weight, as compared to the offspring obtained by crossing Reihan 03 with HSP21. The correlation coefficient analysis for the offspring resulting from crossing Reihan 03 with HSP21 in moderate and severe stress environments showed that grain yield was positively correlated with plant height, biological yield, stress tolerance index (STI) and yield stability index (YSI). The highest grain yield in (HSP21*Reihan 03) derived genotypes, in both control and moderate stress conditions, was revealed by the genotype 584, whereas the highest value in the severe stress condition belonged to the genotype 592. The highest grain yield in (HSP45*Reihan 03) derived genotypes, in the three mentioned environments, was observed for the genotype numbers 689, 671 and 715, respectively. High-yielding lines in both no stress and drought stress conditions were identified by applying multivariate procedures and drought tolerance indices for further studies.}, Keywords = {Drought stress, Screening, Genetic variation, Hordeum spontaneum.}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {53-67}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی لاین‌های حاصل از تلاقی بین گونه‌ای در دو زمینه ژنتیکی متفاوت در جو تحت رژیم‌های مختلف آبی}, abstract_fa ={اهلی‌سازی و انتخاب طی دوران تکاملی، سطح تنوع ژنتیکی را در جو کاهش داده است. تلاقی‌های بین گونه‌ای یکی از ارزشمندترین روش‌ها برای بازگرداندن بخشی از تنوع از دست رفته است. این مطالعه با هدف بررسی تنوع ژنتیکی و غربالگری لاین‌های مطلوب برای تحمل به کم‌آبی در نسل F3 حاصل از تلاقی یک رقم زراعی (ریحان 03) با دو نمونه جو وحشی اسپانتانئوم (HSP45 و HSP21) انجام شد. بدین منظور 162 لاین (81 لاین از هر تلاقی) در سه محیط عدم تنش، تنش کم‌آبی متوسط و تنش کم‌آبی شدید برای عملکرد، صفات فنولوژیک و مورفولوژیک ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که در هر دو جمعیت بیشترین و کمترین میزان تنوع به‌ترتیب مربوط به تعداد دانه در سنبله و روز تا رسیدگی فیزیولوژیک بود. نتایج مقایسه دو جمعیت نشان داد که در محیط تنش متوسط نتاج حاصل از تلاقی جو اهلی با جو وحشی HSP45 میانگین صفات ارتفاع بوته و وزن صد دانه کمتر از جمعیت HSP21 بود و در بقیه صفات تفاوتی نداشت. در محیط تنش شدید نتاج حاصل از تلاقی رقم ریحان 03 با جو وحشی HSP45 میانگین صفات طول سنبله، تعداد دانه در سنبله، عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه افزایش معنی‌داری و برای صفت وزن صد دانه کاهش معنی‌دار نسبت به جمعیت دیگر داشت. نتایج ضرایب همبستگی در نتاج حاصل از تلاقی با هر دو والد HSP21 و HSP45 در تنش متوسط و تنش شدید مشخص کرد که بین عملکرد دانه و صفات ارتفاع بوته، عملکرد بیولوژیک، شاخص تحمل به کم‌آبی (STI) و شاخص پایداری عملکرد (YSI) همبستگی مثبت و معنی‌داری وجود دارد. بیشترین عملکرد دانه در نتاج حاصل از تلاقی جو اهلی با والد وحشی HSP21 در شرایط عدم تنش و تنش کم‌آبی متوسط به ژنوتیپ 584 و در تنش کم‌آبی شدید به ژنوتیپ 592 و بیشترین عملکرد دانه در نتاج حاصل از تلاقی جو اهلی با والد وحشی HSP45 در سه محیط رطوبتی به‌ترتیب در ژنوتیپ‌های 689، 671 و 715 بود. با بهره‌گیری از ترسیم نمودار بای‌پلات و غربالگری ژنوتیپ‌ها با استفاده از شاخص‌های تحمل به خشکی، لاین‌های پرتولید در هر دو محیط عدم تنش و کم‌آبی برای استفاده در مطالعات بعدی شناسایی شدند.}, keywords_fa = {تنش کم‌آبی, غربالگری, آگمنت, تنوع ژنتیکی, جو وحشی اسپانتانئوم}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.201324}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2886-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2886-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {ghodsi, M. H. and Esfahani, M. and Tehrani, M. M. and Aalami, A.}, title = {Effect of Nutrition Management and Application of Zeolite on Fertilizer Use Efficiency and Water Productivity in Two Maize Cultivars (Zea mays L.) under Deficit Irrigation Conditions}, abstract ={Abstract: To investigate the effect of nutrition management along with zeolite application on the fertilizer use efficiency and irrigation water productivity of two cultivars of maize under deficit irrigation conditions, a field experiment was carried out. The experiment was conducted at Soil and Water Research Institute, Karaj, Iran, in 2015 and 2016, in the form of a   factorial split plot layout based on a randomized complete block with three replications. Experimental treatments included: two levels of irrigation: full irrigation (I1) and low irrigation (70% full irrigation) (I2) as the main factor, and the factorial combination of fertilizer application at five levels; 1- conventional application of fertilizer (F1), 2- conventional application of fertilizer + 10 tons of zeolite per hectare from the source of clinoptilolite (F2), 3 - fertilizer application according to the recommended method (F3), 4. fertilizer application in the recommended method and 10 tons of zeolite per hectare from the source of clinoptilolite (F4), 5- control (without fertilizer) (F5) and maize cultivars: late maturity (Cross-704) (C1) and early maturity (C-Fajr) (C2) was considered as the sub-factor. The results showed that deficit irrigation reduced the grain yield of maize (17% and 20%, respectively, in Fajr and 704). The effect of fertilizer application on all plant traits was, therefore, significant in this study. Under deficit irrigation conditions, the highest grain yield of corn varieties was obtained from the recommended fertilizer application + zeolite (cultivars 704 and 260 produced 7934.3 and 7793.8 kg/ha, respectively), but it was decreased by 7% and 15%, respectively, as compared to the recommended application of fertilization + zeolite (cultivars 704 and 260 varieties produced 8180 and 9170.29 kg ha-1, respectively) under full irrigation condition. The results showed that using an appropriate fertilizer management with the consumption of 10 tons per hectare of zeolite, may lead to saving 30 percent in irrigation water consumption (about 2100 m3 per hectare) and obtaining good grain yield.}, Keywords = {Irrigation, Maize, Zeolite, Nutritional management, Water productivity, Fertilizer use efficiency}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {69-84}, publisher = {}, title_fa = {اثر مدیریت تغذیه و مصرف زئولیت بر کارایی مصرف کود و بهره‌وری آب در دو رقم ذرت (.Zea mays L) در شرایط کم‌آبیاری}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر مدیریت تغذیه با مصرف زئولیت بر کارایی مصرف کود و بهره‌وری آب دو رقم ذرت در شرایط کم‌آبیاری، آزمایشی در سال‌های 1394 و 1395 در مؤسسه تحقیقات خاک و آب کشور به‌صورت کرت‌های خرد شده فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای آبیاری در دو سطح؛ آبیاری کامل و کم‌آبیاری (70 درصد آبیاری کامل) به‌عنوان عامل اصلی و ترکیب فاکتوریل پنج سطح کودی(شیوه رایج زارعین منطقه، شیوه رایج به‌علاوه 10 تن در هکتار زئولیت از منبع کلینوپتیلولیت، شیوه توصیه شده، شیوه توصیه شده به‌علاوه 10 تن در هکتار زئولیت از منبع کلینوپتیلولیت، شاهد بدون مصرف کود) و دو رقم ذرت (دیررس (سینگل کراس 704) و زودرس (سینگل کراس فجر)) به‌عنوان عامل فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد که کم‌آبیاری باعث کاهش عملکرد دانه ارقام ذرت شد (17 و 20 درصد به‌ترتیب در ارقام فجر و 704). شیوه مصرف کود بر کلیه صفات گیاهی مورد ارزیابی این پژوهش اثر معنی‌دار داشت. در شرایط کم‌آبیاری بیشترین عملکرد دانه ارقام ذرت از تیمار کود توصیه شده + زئولیت حاصل شد (ارقام 704 و 260 به‌ترتیب 7934/3 و 7793/8 کیلوگرم در هکتار) که نسبت به تیمار کود توصیه شده + زئولیت در شرایط آبیاری کامل به‌ترتیب 7 و 15 درصد کاهش داشت. نتایج این آزمایش نشان داد که با مدیریت مناسب کودی همراه با مصرف 10 تن در هکتار زئولیت، با صرفه‌جویی 30 درصد در مصرف آب آبیاری (2100 مترمکعب در هکتار)، می‌توان عملکرد دانه مناسبی به‌دست آورد.}, keywords_fa = {آبیاری, ذرت, زئولیت, مدیریت تغذیه, بهره‌وری آب و کارایی مصرف کود}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.35071}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2933-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2933-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Taheri, R. and Kazemeini, S. A. and Razmjoo, J. and Ghadiri, H. and Alinia, M.}, title = {Effect of Nitrogen and Weed Interference on the Quality and Quantity of Sugar Beet (Beta vulgaris L.)}, abstract ={In order to determine the effect of weeds interference and nitrogen on the sugar beet growth and yield, a field study was performed in the 2010 growing season as a split plot design based on RCBD with three replications in Hana region (Semirom, Esfahan). Treatments were four levels of nitrogen from urea source as the main factor (0, 70, 150 and 210 kg ha-1) and weed interference at five levels (6-leaf, 8-leaf, 10-leaf, 12-leaf, and throughout the growth stages) growth stages in sugar beet as the sub factor. The results indicated that nitrogen and weed interaction had significant effects on the quantitative and qualitative traits of sugar beet (root yield and sugar). With increasing the nitrogen levels from 150 to 210 kg ha-1, the percentages of sugar molasses, sodium, and α-amino nitrogen were increased by 7.48, 24.26 and 21.09%, respectively, while the impurity percentage of sugar, alkalinity coefficient, and extractable sugar content were reduced by 3.09, 8.18, and 4.78% , respectively. The highest  total fresh weight, root fresh weight, root dry weight, total biomass and  root yield (2.1, 2.18, 1.55, 1.73 and 1.33-times, respectively) were achieved under high levels of nitrogen (210 kg ha-1) and weed interference at the 6-leaf growth of sugar beet in comparison to the use of  no nitrogen. Reduced duration of weed competition and /or weed free till 6- leaf growth stage of sugar beet along with application of 150 kg ha-1 N led to reduction in weed interference, detrimental effect of nitrogen on quality characteristics, and increase in the root yield of sugar beet.}, Keywords = {Nitrogen harmful, Potassium, Root yield, Sodium}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {85-97}, publisher = {}, title_fa = {اثر نیتروژن و تداخل علف هرز بر ویژگی‌های کمّی و کیفی چغندرقند}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر نیتروژن و تداخل علف‌های هرز بر رشد و عملکرد چغندرقند، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1390 در منطقه حنا (سمیرم، اصفهان) اجرا شد. تیمارها شامل چهار سطح نیتروژن خالص از منبع اوره (صفر،210،150،70 کیلوگرم در هکتار) به‌عنوان فاکتور اصلی و تداخل علف هرز در مراحل رشدی چغندرقند (6-8-10-12برگی و تمام مراحل رشد) به‌عنوان فاکتور فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد که اثر بر هم‌کنش نیتروژن و علف هرز بر ویژگی‌های کمّی و کیفی چغندرقند (عملکرد ریشه و قند) در سطح احتمال پنج درصد معنی‌دار بود. با افزایش سطح نیتروژن از 150 به 210 کیلوگرم نیتروژن در هکتار، قند ملاس، سدیم و نیتروژن مضره به‌طور معنی‌داری به‌ترتیب به‌میزان 7/48، 24/26 و 21/09 درصد افزایش و درصد قند ناخالص، ضریب قلیائیت، درصد قند قابل استحصال نیز به‌طور معنی‌داری به‌ترتیب به‌میزان 3/09، 8/18، 4/78 درصد کاهش یافتند.  بیشترین افزایش وزن تر کل، وزن تر ریشه، وزن خشک ریشه، کل ماده خشک و عملکرد ریشه (به‌ترتیب 2/10، 2/18، 1/55، 1/73 و 1/33 برابر) در بالاترین سطح نیتروژن (210 کیلوگرم در هکتار) و حضور علف هرز در مرحله شش‌برگی در مقایسه با عدم مصرف نیتروژن به‌دست آمد. کاهش مدت زمان رقابت علف هرز و یا وجین علف هرز در مرحله شش‌برگی چغندرقند به‌همراه افزایش نیتروژن تا سطح 150 کیلوگرم در هکتار منجر به کاهش تداخل علف هرز و اثرات سوء نیتروژن بر ویژگی‌های کیفی و نیز افزایش عملکرد ریشه چغندرقند شد.}, keywords_fa = {پتاسیم, سدیم, عملکرد ریشه, نیتروژن مضره}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.202712}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2918-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2918-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Parvin, L. and Gharineh, M. H. and KhodaeiJoghan, A. and Moshatati, A.}, title = {The Effect of Humic Acid Foliar Application on some Qualitative Characteristics and Micronutrients Accumulation in the Shoot and Grain of Triticale (X Tritico-secale Wittmack)}, abstract ={In order to increase the quality of agricultural products and improve healthy food production systems, application of organic fertilizers has become very important in agroecosystems. To investigate the effect of different concentrations and time of humic acid foliar application on the qualitative characteristics and shoot and grain micronutrients content of Triticale, an experiment was conducted at the Research Field of Agricultural Sciences and Natural Resources University of Khuzestan during the 2017-2018 growing season. The experimental design was a split plot based on the randomized complete block design with four replications. Treatments included the time of foliar application at four levels (tillering, stem elongation, flag leaf, anthesis) in the main plot and spraying concentrations at four levels (0, 200, 400 and 600 mg L-1) in the sub plots. The results showed that the foliar application of humic acid at the flag leaf and anthesis stages had the greatest impact on the plant physiological traits. The highest chlorophyll b content, leaf area index and total chlorophyll (SPAD) were obtained from the application of 600 mg L-1 humic acid and the highest chlorophyll a content was gained from the spraying of 400 mg L-1. The maximum grain iron (40.44 mg kg-1) was related to the spraying of 200 mg L-1   of fertilizer at the tillering stage. The highest protein yield (745.65 kg ha-1) was obtained from the foliar application of 200 mg L-1 humic acid in the flag leaf stage. The highest amount of manganese (30.73 mg kg-1) was related to the application at the stem elongation stage and the concentration of 200 mg L-1. Based on the findings of this study, humic acid foliar application can increase the accumulation of micronutrients in plant and improve the qualitative traits of triticale.}, Keywords = {Chlorophyll, Foliar Application, Grain Quality, Organic Fertilizer}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {99-112}, publisher = {}, title_fa = {اثر محلول‌پاشی هیومیک اسید بر برخی ویژگی‌های کیفی و تجمع عناصر ریز مغذی در اندام هوایی و دانه تریتیکاله (X Tritico-secale Wittmack)}, abstract_fa ={در راستای تحقق تولید غذای سالم و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی، مصرف کودهای آلی در کشت‌وکار گیاهان از جایگاه ویژه‌ای برخوردار شده است. به‌منظور بررسی اثر غلظت و زمان‌های مختلف محلول‌پاشی هیومیک‌اسید بر ویژگی‌های فیزیولوژیک و ویژگی‌های کیفی تریتیکاله، آزمایشی به‌صورت کرت‌های خرد شده و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در مزرعه پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان در سال زراعی 97-1396 اجرا شد. عوامل آزمایشی شامل زمان محلول‌پاشی در چهار سطح به‌عنوان عامل اصلی (پنجه‌زنی، ساقه رفتن، ظهور برگ پرچم، گرده افشانی) و غلظت هیومیک‌ اسید در چهار سطح به‌عنوان عامل فرعی (صفر، 200، 400 و 600 میلی‌گرم در لیتر) بودند. نتایج نشان داد که محلول‌پاشی در مراحل برگ پرچم و گرده‌افشانی بیشترین تأثیر را بر صفات فیزیولوژیک داشت. غلظت 600 میلی‌گرم در لیتر هیومیک ‌اسید بیشترین میزان کلروفیل b، شاخص سطح برگ و شاخص سبزینگی و غلظت 400 میلی‌گرم در لیتر بیشترین میزان کلروفیل a را به خود اختصاص داد. بیشترین آهن دانه (40/44 میلی‌گرم در کیلوگرم) مربوط به تیمار زمان پنجه‌زنی و غلظت 200 میلی‌گرم در لیتر بود. بیشترین منگنز دانه (30/73 میلی‌گرم در کیلوگرم) به محلول‌پاشی در زمان ساقه رفتن و غلظت 200 تعلق داشت. بیشترین عملکرد پروتئین (745/65 کیلوگرم در هکتار) از محلول‌پاشی غلظت 200 میلی‌گرم در لیتر هیومیک ‌اسید در مرحله برگ پرچم به‌دست آمد. نتایج این آزمایش نشان داد که با محلول‌پاشی هیومیک ‌اسید می‌توان ویزگی‌های کیفی و تجمع عناصر ریزمغذی اندام هوایی و دانه تریتیکاله را بهبود بخشید.}, keywords_fa = {تغذیه برگی, عناصر معدنی, کلروفیل, کود آلی, کیفیت دانه}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.35141}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2943-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2943-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Ganjikhorramdel, N. and khaleghi, Gh. R.}, title = {Estimating the Yield and Biomass of Maize during the Growing Season Using Satellite (Data) (A Case Study: Dasht-e-Farahan)}, abstract ={Nowadays, the satellite data and remote sensing technologies are widely known as efficient tools for the inspection, identification and management of land resources and precision agriculture in most countries. Satellite information could be used in supplying basic and updated information in the estimation of vegetation cover map, irrigated land area and some biological indices of the major agricultural crops. In this study, the biomass and production of maize were estimated through the application of five common vegetation indices of NDVI, DVI, NIR, PD321, and SAVI, using the Landsat 8 satellite data. The study area was located in Dasht-e-Farahan, Markazi province, Iran, and field sampling was carried out in five farms and five dates corresponded to times of satellite passes over the area. The highest correlation coefficient of the first to fifth observed dates was obtained for NDVI (0.73), PD321 (0.58), NIR (0.67), DVI (0.62), and SAVI (0.73) indices, respectively. In the early season, when vegetation cover was low, the biomass was well estimated by the NDVI index with the correlation coefficient of 0.75. However, in the late season, when the vegetation was high, the SAVI with the high correlation coefficient of 0.73 could estimate biomass better than other indices estimations. The results, therefore, indicated the satisfactory accuracy of the applied method; in fact, the accuracy of the data in this method was higher in the middle growth period, as compared to the initial stage ones. Therefore, it is recommended to use a suitable vegetation index for each growing period, rather than using a single vegetation index in obtaining satellite data for the total of the growing season.}, Keywords = {Remote sensing, Suitable vegetation index, Crop yield, Biomass, Maize}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {113-126}, publisher = {}, title_fa = {تخمین عملکرد و زیست‌توده ذرت علوفه‌ای در هر بازدید ماهواره‌ای در طی فصل رشد (مطالعه موردی: دشت فراهان)}, abstract_fa ={امروزه استفاده از اطلاعات ماهواره‌ای و تکنولوژی سنجش از دور به‌عنوان ابزاری کارآمد در بیشتر کشورهای جهان به‌منظور بررسی، شناسایی و مدیریت منابع زمینی و در کشاورزی دقیق به صورت گسترده مطرح است. از جمله مواردی که اطلاعات ماهواره‌ای می‌تواند به‌عنوان تأمین‌کننده اطلاعات پایه و به‌هنگام برای استفاده در برنامه‌ریزی مورد توجه قرار گیرد تهیه نقشه‌های پوشش گیاهی، برآورد اراضی آبیاری و تعیین برخی از شاخص‌های بیولوژیک به‌ویژه در برآورد سطح زیر کشت محصولات عمده کشاورزی است. در این پژوهش با استفاده از داده‌های لندست 8، پنج شاخص گیاهی رایج شامل (DVI, NDVI, NIR, PD321, SAVI) به‌منظور برآورد زی‌توده و میزان عملکرد ذرت بررسی شد. منطقه مورد مطالعه دشت فراهان واقع در استان مرکزی است و نمونه‌برداری‌های زمینی در پنج مزرعه در پنج بازدید متناظر با تاریخ‌های گذر لندست 8 از منطقه انجام گرفت. نتایج بیانگر همبستگی بالای شاخص NDVI برای بازدیدهای اول، شاخص PD321 برای بازدید دوم، NIR برای بازدید سوم، DVI برای بازدید چهارم و در نهایت SAVI برای بازدید پنجم به‌ترتیب برابر با 0/73، 0/58، 0/67، 0/62 و 0/73 است. در ضمن در اوایل کشت ذرت علوفه‌ای که پوشش گیاهی کم است، شاخص NDVI با ضریب همبستگی قابل قبولی (0/75)، زی‌توده را برآورد کرد، ولی در آخرین بازدید که پوشش گیاهی به حداکثر خود رسید، این شاخص SAVI بود که با ضریب همبستگی بالایی (0/73)، زی‌توده را برآورد کرد. نتایج پژوهش بیانگر دقت قابل قبول روش استفاده شده بود. دقت این روش برای دوره‌های میانی رشد بهتر از دوره‌های ابتدایی رشد گیاهان است. پس توصیه می‌شود که به‌جای استفاده از یک شاخص گیاهی برای کل دوره رشد از شاخص مطلوب برای آن مرحله از رشد گیاه استفاده شود.}, keywords_fa = {سنجش از دور, شاخص مناسب پوشش گیاهی, عملکرد محصول, زی‌توده, ذرت علوفه‌ای}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.33961}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2819-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2819-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Narimani, H. and seyedsharifi, R. and ebadi, N.}, title = {Effects of Nano Iron Oxide on the Yield and Some Physiological and Biochemical Traits of Wheat (Triticum aestivum L.) under Rainfed and Supplementary Irrigation Conditions}, abstract ={In order to study the effects of supplementary irrigation and nano iron oxide on  the grain yield, and  some physiological and biochemical traits of wheat (Triticum aestivum L.) under rain fed conditions, a factorial experiment was conducted based on a  randomized complete block design with three replications in Agricultural Research Station of Ardabil, Northwest of Iran, in 2016. Factors included irrigation levels (no irrigation as the rainfed, supplementary irrigation at heading and booting stages), nano iron oxide application at four levels (without nano iron oxide as the control, application of 0.3, 0.6 and 0.9 g L-1). Application of 0.9 g L-1 nano iron oxide under rainfed condition increased soluble sugars and proline content and antioxidant enzymes activity (catalase, peroxidase and polyphenol oxidase) by 129.89, 168.76, 27.64, 94.2, and 31.71%, respectively, in comparison with no application of nano iron oxide and supplementary irrigation at the booting stage. Also, there were 75.89 and 38.43 increases, respectively, in the leaf protein and grain yield with the application of 0.9 g L-1 nano iron oxide and the supplementary irrigation at the booting stage, in comparison with no application of nano iron oxide under rainfed conditions. It seems that the application of nano iron oxide and supplementary irrigation can increase the grain yield of wheat under rainfed conditions due to improving the physiological and biochemical traits.}, Keywords = {Antioxidant enzymes, Bio fertilizers, Water limitation, Efficiency of PSII photochemistry}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {127-141}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر نانو‌اکسید آهن بر عملکرد، برخی صفات بیوشیمیایی و فیزیولوژیک گندم در شرایط دیم و آبیاری تکمیلی}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تأثیر آبیاری تکمیلی و نانواکسید آهن بر عملکرد، برخی صفات بیوشیمیایی و فیزیولوژیک گندم در شرایط دیم، آزمایشی در سال 1395 به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی اردبیل اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل سطوح آبیاری (آبیاری تکمیلی در مراحل آبستنی و خوشه‌دهی و عدم آبیاری یا کشت دیم) و کاربرد نانواکسید آهن در چهار سطح (عدم کاربرد نانواکسید آهن به‌عنوان شاهد و محلول‌پاشی 0/3، 0/6 و 0/9 گرم در لیتر نانواکسید آهن) بود. مقایسه میانگین‌ها نشان داد کاربرد 0/9 گرم بر لیتر نانواکسید آهن در شرایط دیم محتوای پرولین، قند محلول و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانت (پراکسیداز، کاتالاز و پلی‌فنل اکسیداز) را به‌ترتیب 129/89، 168/76، 27/64، 94/2 و 31/71 درصد نسبت به عدم کاربرد نانواکسید آهن در شرایط آبیاری در مرحله آبستنی افزایش داد. همچنین یک افزایش حدود 75/89 و 38/43 درصدی به‌ترتیب در محتوای پروتئین برگ و عملکرد دانه در کاربرد 0/9 گرم در لیتر نانواکسید آهن و آبیاری تکمیلی در مرحله آبستنی نسبت به عدم محلول‌پاشی در شرایط دیم وجود داشت. به‌نظر می‌رسد کاربرد نانواکسید آهن و آبیاری تکمیلی می‌تواند به‌واسطه بهبود صفات بیوشیمیایی و فیزیولوژیک، عملکرد دانه گندم تحت شرایط دیم را افزایش دهد.}, keywords_fa = {محدودیت آبی, کودهای زیستی, کارایی فوتوشیمیایی فوتوسیستم دو, آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانت}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.25856}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2837-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2837-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Jabbari, H. and KhoshkholghSima, N. and Akbari, G. A. and ShiraniRad, A. H.}, title = {Evaluation of the Dry Matter Remobilization to Seeds in Winter Rapeseed Cultivars under Drought Stress Conditions}, abstract ={In order to evaluate dry matter remobilization to seeds in the winter type rapeseed cultivars grown under drought stress conditions, an experiment was carried out using a randomized complete block design arranged in a split plot with three replicates in Shahre-Qods, Iran, in the 2011-2012 growing season. Irrigation treatments including control (irrigation after 80 mm evaporation from evaporation pan class A) and drought stress (irrigation withholding starting from stem elongation, flowering and silique formation stages) were allocated to the main plots and three winter type rapeseed cultivars (GKH2005, Opera and SLM046) were considered as the subplots. The results showed that drought stress increased dry matter remobilization and remobilization efficiency. By contrast, agronomic traits such as the number of siliques on the main stem and secondary branches, number of seeds per silique, 1000 seed weight, oil yield, harvest index and productivity effort (silique dry weight/biomass ratio) were decreased. The GKH2005 cultivar showed the maximum seed yield, which was 1058, 1409 and 2099 kg ha-1, when irrigation withholding started from stem elongation, flowering stage, and silique formation stages, respectively; this  was due to the higher amount of remobilization and the efficiency of remobilization and maximum number of silique in  the secondary branches. In general, the results suggest that higher remobilization and remobilization efficiency are among the most important drought stress tolerance mechanisms in the oilseed rape.  }, Keywords = {Seed number, Seed yield, Silique number, Withholding irrigation}, volume = {10}, Number = {1}, pages = {143-156}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی میزان انتقال مجدد ماده خشک به دانه ارقام پاییزه کلزا در واکنش به تنش خشکی}, abstract_fa ={این آزمایش به‌منظور ارزیابی میزان انتقال مجدد ماده خشک به دانه در ارقام پاییزه کلزا در واکنش به تنش خشکی، به‌صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در منطقه شهر قدس در سال زراعی1391-1390 انجام شد. تیمارهای آبیاری شامل شاهد (آبیاری بر اساس ٨٠ میلی‌متر تبخیر از سطح تشتک تبخیر کلاس A) و تنش خشکی (قطع آبیاری از مراحل 50 درصد ساقه‌دهی، گل‌دهی و خورجین‌دهی به بعد) و ارقام شامل سه رقم کلزای پاییزه (GKH2005، Opera و SLM046) بودند که به‌ترتیب در کرت‌های اصلی و فرعی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تنش خشکی موجب افزایش معنی‌دار انتقال مجدد و کارایی انتقال مجدد و کاهش کمیت‌های صفات زراعی نظیر تعداد خورجین در ساقه اصلی و شاخه‌های فرعی، تعداد دانه در خورجین، وزن هزار دانه، عملکرد دانه، عملکرد روغن، شاخص برداشت و تلاش بازآوری (نسبت اندام زایشی به زیست‌توده) شد. بیشترین عملکرد دانه در تیمارهای قطع آبیاری از ساقه‌دهی، گل‌دهی و خورجین‌دهی در رقم GKH2005 به‌ترتیب به‌میزان 1058 ،1409 و 2099 کیلوگرم در هکتار مشاهده شد که این موضوع با بالاتر بودن میزان انتقال مجدد و کارایی انتقال مجدد و تولید تعداد زیادی خورجین در شاخه‌های فرعی مرتبط بود. نتایج کلی این پژوهش نشان داد که انتقال مجدد زیاد و کارامد از جمله مهم‌ترین سازوکارهای تحمل به تنش خشکی در گیاه کلزا است.}, keywords_fa = {تعداد خورجین, تعداد دانه, عملکرد دانه, قطع آبیاری}, doi = {10.47176/jcpp.10.1.33261}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2722-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2722-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Amiryousefi, M. and Tadayon, M. R. and Ebrahimi, R.}, title = {Effect of Chemical and Biological Fertilizers on Some Physiological Traits, Yield Components and Yield of Quinoa Plant}, abstract ={In order to investigate the effects of solitary and combined application of chemical and biological fertilizers on the yield and yield components of quinoa plant, a factorial experiment was conducted based on randomized complete block design with three replications in Dastgerd (Borkhar), Isfahan, central Iran, during the 2017-2018 growing season. Experimental factors included four levels of Chemical fertilizers [control, urea, triple superphosphate (TSP), and combined urea + TSP fertilizers] and bio-fertilizers at four levels (no inoculation, and inoculations with nitroxin, bio-phosphorus, and combined nitroxin + biophosphorus). Results showed that the interaction effects of chemical and biological fertilizers on leaf area index, grain yield, and yield components (including number of panicles per m2, number of grains per panicle, and 1000-grain weight) of quinoa plant were significant at 1% probability level. Combined application of urea and TSP fertilizers had the highest impact on the biological yield. Overall, the results showed that plant height, chlorophyll content and the number of panicles per m2 were significantly influenced by nitrogen sources of fertilizers used in this study. The phosphorus fertilizer sources had the highest effects on leaf area index, number of grains per panicle, 1000-grain weight, grain yield, and biological yield, which can be attributed to the greater impact of nitrogen on the increase of prolific panicles and to the marked role of phosphorus in both flower and grain formation. The integrated application of biofertilizers and all of the examined chemical fertilizers treatments increased the yield of quinoa plant compared to the control. Therefore, the application of biofertilizers as supplements can be introduced as a practical approach for optimal and balanced use of chemical fertilizers in order to achieve sustainable agriculture goals in quinoa cultivation.}, Keywords = {Nitrogen, Phosphorus, Leaf area index, Biological yield, Quinoa}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {1-17}, publisher = {}, title_fa = {اثر کودهای زیستی و شیمیایی بر برخی صفات فیزیولوژیک، اجزای عملکرد و عملکرد گیاه کینوا}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر توأم کودهای شیمیایی و زیستی بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه کینوا، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 1397-1396 در منطقه‌ دستگرد (برخوار) اصفهان اجرا شد. عوامل آزمایشی شامل کود شیمیایی در چهار سطح (شاهد، کود شیمیایی اوره، کود شیمیایی سوپر فسفات تریپل و تلفیق کود شیمیایی اوره و سوپر فسفات تریپل) و کود زیستی در چهار سطح (عدم تلقیح با کود زیستی، تلقیح با نیتروکسین، تلقیح با بیوفسفر و تلقیح توأم با نیتروکسین و بیوفسفر) بود. نتایج نشان داد که اثر برهم‌کنش تیمارهای کود شیمیایی و کود زیستی بر شاخص سطح برگ، عملکرد دانه و اجزای عمکرد شامل تعداد خوشه در متر‌مربع، تعداد دانه در خوشه و وزن هزار دانه گیاه کینوا در سطح احتمال یک درصد معنی‌دار شد. تیمار تلفیق کودهای شیمیایی اوره و سوپرفسفات بیشترین تأثیر را بر عملکرد بیولوژیک کینوا داشت. در مجموع نتایج نشان داد منابع کودی نیتروژن اثر معنی‌داری بر صفات ارتفاع بوته، میزان کلروفیل و تعداد خوشه در متر‌مربع داشتند و منابع کودی فسفر موجود در پژوهش نیز بیشترین تأثیر را بر صفات شاخص سطح برگ، تعداد دانه در خوشه، وزن هزار دانه، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک کینوا داشتند که این موضوع را می‌توان با تأثیر بیشتر نیتروژن بر مرحله رویشی و نقش فیزیولوژیک فسفر در تشکیل گل و دانه‌بندی کینوا مرتبط دانست. در این پژوهش کاربرد تلفیقی کودهای زیستی به‌همراه تمام تیمارهای کود شیمیایی مورد استفاده، باعث افزایش عملکرد گیاه کینوا نسبت به تیمار شاهد شد. از این‌رو استفاده از کودهای زیستی به‌عنوان مکمل‌های غذایی را می‌توان به‌عنوان راهکاری کاربردی برای مصرف بهینه‌ و متعادل کودهای شیمیایی در راستای تحقق اهداف کشاورزی پایدار در زراعت کینوا معرفی کرد.}, keywords_fa = {نیتروژن, فسفر, شاخص سطح برگ, عملکرد بیولوژیک, کینوا}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.209112}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2932-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2932-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Abooali, S. and Mahmoodi, S. and hammami, H.}, title = {Optimizing the Performance of Clethodim and Haloxyfop-R-Methyl Ester Herbicides on Barnyardgrass (Echinochloa crus-galli L.) Control by Citogate and Turnip Vegetable Oil}, abstract ={In order to evaluate the potential of citogate and turnip vegetable oil in increasing the performance of barnyardgrass (Echinochloa crus-galli) control by colthodim and haloxyfop-r-methyl ester herbicides, two greenhouse experiments were carried out in the Research Greenhouse of the Faculty of Agriculture, Birjand, Iran, in 2016; this study was based on a factorial arrangement as a completely randomized design with three replications. Treatments in each experiment included herbicide concentrations at seven levels (0, 6.25, 12.5, 25, 50, 75, and 100% of the recommended dose) and additives were applied at three levels (turnip oil, citogate, and without additives). The application of additives with colthodim herbicide on barnyardgrass (based on the shoot dry weight) led to 4.5% and 5.4% decreases in ED50 in the presence of turnip oil and citogate, respectively. Based on the root dry weight, ED50 was reduced to 22.9% and 21.6% in the presence of turnip oil and citogate, respectively. The results of the use of additives with Haloxyfop-r-methyl ester also showed a similar trend. However, the increase in the efficiency of Haloxyfop-r-methyl ester was higher than that of colthodim herbicide. The Haloxyfop-r-methyl ester ED50 values for the shoot dry weight of barnyardgrass were reduced by 14% and 16.3% in the presence of turnip oil and citogate, respectively. The Haloxyfop-r-methyl ester ED50 values for the root dry weight in the presence of turnip oil and citogate were 10 and 7 times higher than those in the treatments without additives, respectively. According to the results of this study, application of appropriate additives may lead to decrease in the extent of herbicide contamination of soil and water resources.}, Keywords = {Adjuvants, Grass, Greenhouse, Relative potency}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {19-29}, publisher = {}, title_fa = {بهینه‌سازی کارایی علف‌کش‌های کلتودیم و هالوکسی فوپ آر متیل استر در کنترل سوروف (Echinochloa crus-galli L.) با استفاده از مویان سیتوگیت و روغن گیاهی منداب}, abstract_fa ={این پژوهش با هدف ارزیابی پتانسیل مویان سیتوگیت و روغن گیاهی منداب بر افزایش کارایی کنترلی سوروف توسط علف‌کش‌های کلتودیم و هالوکسی فوپ آر متیل استر به‌صورت دو آزمایش گلخانه‌ای مجزا در سال 1395در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی بیرجند، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارها در هر آزمایش شامل غلظت علف‌کش در هفت سطح (صفر، 6/25، 12/5، 25، 50، 75 و 100 درصد توصیه ‌شده) و نوع ماده افزودنی در سه سطح (روغن منداب، سیتوگیت و بدون روغن) بود. نتایج اثر کاربرد مواد افزودنی به‌همراه علف‌کش کلتودیم بر وزن خشک اندام هوایی سوروف نشان داد که مقادیر ED50 به‌ترتیب 5/ 4 و 5/4 درصد در حضور روغن منداب و سیتوگیت کاهش یافته است. در مورد وزن خشک ریشه نیز کاهش ED50  به‌میزان 22/9 و 21/6 درصد به‌ترتیب در حضور روغن منداب و سیتوگیت مشاهده شد. نتایج کاربرد مواد افزودنی به‌همراه علف‌کش هالوکسی فوپ آر متیل استر نیز روند مشابهی را نشان داد. البته میزان افزایش کارایی در این علف‌کش در مقایسه با کلتودیم بیشتر بود. مقادیر ED50 علف‌کش هالوکسی فوپ آر متیل استر بر اساس وزن خشک اندام هوایی به‌ترتیب 14 و 16/3 درصد در حضور روغن منداب و سیتوگیت کاهش یافته است. مقادیر ED50 علف‌کش هالوکسی فوپ آر متیل استر برای وزن خشک ریشه در حضور روغن منداب و سیتوگیت به‌ترتیب بیش از 10 و 7 برابر در مقایسه با عدم کاربرد مواد افزودنی بود. با توجه به نتایج این مطالعه کاربرد مواد افزودنی مناسب می‌تواند رهیافتی برای کاهش آلودگی زیست‌محیطی توسط علف‌کش‌ها باشد.}, keywords_fa = {توانایی نسبی, باریک‌برگ, گلخانه, مواد افزودنی}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.32453}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2833-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2833-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Darabi, A. and Yaghubi, V. and Rafie, M. R. and Omidvari, Sh. and JavadZade, M.}, title = {Effect of Integrated Application of Urea and Vermicompost on Qualitative and Quantitative Attributes and Economic Benefit of Potato (Sante cv.) in Behbahan}, abstract ={The aim of this study was to investigate the influence of different nitrogen sources on qualitative and quantitative characters and economic benefit of potato (Sante cultvar). This experiment was conducted in a randomized complete block design with four treatments and three replicates at Behbahan Agriculture Research Station, Behbahan, south-east Iran, in two years (2014 and 2016). Treatments were: 0 nitrogen fertilizer, 50% nitrogen from chemical fertilizer (as urea) + 50% nitrogen from vermicompost (50% M+50%V), 75% nitrogen from chemical fertilizer + 25% nitrogen from vermicompost (75% M+25%V) and 100% nitrogen from chemical fertilizer (100% M). The total and marketable tuber yield, nitrogen use efficiency and agronomic nitrogen use efficiency in 75% M+25%V were significantly higher than the other treatments.  Application of vermicompost in both treatments significantly increased stem and tuber number and decreased tuber nitrate content as compared with 100% M. The effect of vermicompost on tuber dry matter percentage was not significant.  Economic evaluation indicated the highest benefit may be achieved from 75% M+25%V. Supply of 75% required nitrogen fertilizer through vermicompost and 25% nitrogen from mineral fertilizer (as urea) can increase yield and qualitative characters of potato and farmers’ incomes in Behbahan.}, Keywords = {Nitrate, Urea, Vermicompost, Yield}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {31-48}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تأثیر کاربرد تلفیقی اوره و ورمی‌کمپوست بر ویژگی‌های کمّی و کیفی و بازدهی اقتصادی سیب‌زمینی رقم سانته در بهبهان}, abstract_fa ={به‌منظور مطالعه تأثیر کاربرد تلفیقی اوره و ورمی‌کمپوست بر ویژگی‌های کمّی و کیفی سیب‌زمینی (رقم سانته) و ارزیابی اقتصادی این سیستم کوددهی، پژوهش مزبور به‌صورت طرح بلوک‌های کامل تصادفی شامل چهار تیمار و سه تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی بهبهان به‌مدت دو سال زراعی (95-1393) اجرا شد. تیمارهای مورد مطالعه شامل عدم مصرف نیتروژن، تأمین 50 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره و 50 درصد از طریق ورمی‌کمپوست، تأمین 75 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره و 25 درصد از طریق ورمی‌کمپوست و تأمین 100 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره بودند. کاشت غده‌های بذری جوانه‌دار در اواسط دی‌ماه انجام و غده‌ها در اواخر اردیبهشت‌ماه برداشت شدند. عملکرد کل و قابل فروش غده، کارایی مصرف نیتروژن و کارایی زراعی مصرف نیتروژن در تیمار تأمین 75 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره و 25 درصد از طریق ورمی‌کمپوست به‌طور معنی‌داری از سایر تیمارها بیشتر بود. کاربرد ورمی‌کمپوست در هر دو تیمار تأمین 75 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره و 25 درصد از طریق ورمی‌کمپوست و تأمین 50 درصد نیتروژن مورد نیاز گیاه از طریق اوره و 50 درصد از طریق ورمی‌کمپوست سبب افزایش معنی‌دار تعداد ساقه، تعداد غده و کاهش نیترات غده در مقایسه با تیمار تأمین 100 درصد نیتروژن مورد نیاز از منبع اوره شد. تأثیر ورمی‌کمپوست بر درصد ماده خشک غده معنی‌دار نبود. ارزیابی اقتصادی مشخص کرد که حداکثر سود به تیمار تأمین 75 درصد نیتروژن مورد نیاز از طریق اوره و 25 درصد از طریق ورمی‌کمپوست تعلق داشته است. بر اساس نتایج این پژوهش تأمین 75 درصد نیتروژن مورد نیاز از طریق اوره و 25 درصد از طریق ورمی‌کمپوست می‌تواند سبب افزایش عملکرد کمّی و کیفی سیب‌زمینی و بهبود درآمد کشاورزان شود.}, keywords_fa = {اوره, نیترات, عملکرد, ورمی‌کمپوست}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.22313}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2935-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2935-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {shirinzadeh, َA. and Heidari, Sh. A. and Nourmohammadi, Gh. and EslamMajidi, H. and Madani, H.}, title = {Analyzing Wheat Yield Constraints in Parsabad Moghan, North-West of Iran}, abstract ={One of the main problems in crop production in Iran is the difference between actual yield and attainable yield which is called yield gap. Thus, identifying yield constraints and yield gap are important. Therefore, a study was conducted in 60 farms in Parsabad Moghan, during 2013-14 and 2014-15 crop years using Comparative Performance Analysis (CPA). In this study, several attributes related to management operations and crop characteristics were recorded and measured. Then, the relationship between different variables and grain yield were considered, using stepwise regression. The results showed that there is a 2317.42 kg/ha difference (gap) between actual yield (average farmers' yield) and attainable yield (maximum farmers' yield). It was identified that planting time, spike density, the number of vents of split application of urea, the number of land preparation operations, farming experience and repeated use of fungicides with contributions of about 18, 29.7, 20, 4.6, 14.3 , and 13.4 percent, respectively, were responsible for this yield gap. Further analysis of the data revealed that most of the variables listed above can be controlled by the agronomic management. It was concluded that with proper farm management and considering the listed yield gap factors, it would be possible to obtain higher grain yields of about 2316 kg/ha in the irrigated wheat farms, compared to the current average farmers’ yield.}, Keywords = {Yield gap, Attainable yield, Actual yield, Wheat, Agronomic management}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {49-65}, publisher = {}, title_fa = {تحلیل محدودیت‌های عملکرد گندم در پارس‌آباد مغان، شمال غرب ایران}, abstract_fa ={یکی از مشکلات اساسی تولید گیاهان زراعی در کشور ما اختلاف بین عملکرد واقعی کشاورزان و عملکرد قابل حصول (خلأ عملکرد) است. بنابراین شناسایی عوامل محدود کننده عملکرد و خلأ عملکرد بسیار حائز اهمیت است. به‌همین منظور مطالعه‌ای در پارس‌آباد مغان در 60 مزرعه در دو سال زراعی متوالی 95-1393 به‌صورت پیمایشی و به‌روش آنالیز مقایسه‌ای (CPA) انجام شد. در این پیمایش کلیه اطلاعات مربوط به مدیریت زراعی گندم و برخی اطلاعات گیاه زراعی در طول فصل رشد اندازه‌گیری و ثبت شدند. با استفاده از رگرسیون گام به گام رابطه بین عملکرد و کلیه متغیرها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بین عملکرد واقعی کشاورزان و عملکرد قابل حصول 2316/42 کیلوگرم در هکتار خلأ وجود دارد. مشخص شد تعداد عملیات تهیه زمین، تجربه کشاورز، تکرار مصرف قارچ‌کش، تاریخ کاشت، تقسیط کود اوره و تراکم سنبله قابل برداشت به‌ترتیب 4/6، 13/4، 14/3، 18، 20 و 29/7 درصد در ایجاد این خلأ نقش دارند. بررسی داده‌ها نشان داد که بیشتر متغیرها تحت کنترل مدیریت زراعی قرار دارند. به‌نظر می‌رسد که با مدیریت صحیح مزارع و درنظر گرفتن عوامل خلأ عملکرد گفته شده، می‌توان عملکرد دانه گندم در مزارع آبی را در حدود 2316/42 کیلوگرم در هکتار نسبت به عملکرد فعلی کشاورزان، افزایش داد.}, keywords_fa = {خلأ عملکرد, عملکرد قابل حصول, عملکرد واقعی, گندم, مدیریت زراعی}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.35211}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2950-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2950-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Hasanzadeh, H. and Shahbazi, E. and Mohammadi, Sh. and Saeidi, K. A.}, title = {Evaluation of Drought Tolerance Indices for Selection of Superior Genotypes in Black Cumin (Nigella sativa L.)}, abstract ={Drought stress is considered as one of the most important constraints to the crop production, including medicinal plants in many arid and semi-arid regions. This study was carried out to determine the most effective indices for drought tolerance and identification of tolerance genotypes under drought conditions in N. sativa. For this purpose, 36 genotypes of N. sativa were tested as a split plot experiment based on a randomized complete block design with three replications at Agricultural Research Field of Shahrekord University, Shahrekord, Iran under two irrigation conditions (non- stress and drought stress) at 2017-2018. The results showed that there were significant differences among different genotypes in terms of all drought stress tolerance indices. A modest correlation was observed between grain yield under normal and stress conditions (R2 = 0.43). Grain yield showed a positive and significant correlation with all indices under normal conditions, except for yield stability index (YSI). The MP, GMP and STI had positive and significant correlations with grain yield under both normal and drought stress conditions. According to principal component analysis, the first component explained about 63% of the total variation, which was correlated positively with YP, MP, GMP, and STI indices. Therefore, MP, GMP and STI could be used to select drought-tolerant genotypes. Based on the high grain yield potential and high drought tolerance observed for Nige53, Nige59 and 38923 genotypes, these genotypes could be recommended for cultivation under drought stress conditions and further studies in breeding programs.}, Keywords = {Drought stress, Black cumin, Principal component analysis, Seed yield}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {67-80}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی شاخص‌های تحمل به تنش خشکی برای انتخاب ژنوتیپ‌های برتر در سیاه‌دانه (.Nigella sativa L)}, abstract_fa ={تنش خشکی یکی از مهم‌ترین بازدارنده‌های تولید گیاهان از جمله گیاهان دارویی در بسیاری از مناطق خشک و نیمه‌خشک است. به‌منظور تعیین مؤثرترین شاخص‌های تحمل به خشکی و شناسایی ژنوتیپ‌های متحمل به شرایط کم آبی گیاه سیاه‌دانه، پاسخ 36 ژنوتیپ گیاه سیاه‌دانه در آزمایشی به‌صورت اسپلیت‌پلات در قالب طرح بلوک‌‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه‌ تحقیقاتی- پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهرکرد در سال زراعی 97- 1396 در دو شرایط رطوبتی (نرمال و تنش خشکی) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که از نظر تمام شاخص‌های تحمل به تنش خشکی بین ژنوتیپ‌های مختلف اختلاف معنی‌داری وجود دارد. ارتباط بین عملکرد دانه در شرایط نرمال و شرایط تنش متوسط بود (43/0=R2). عملکرد دانه در شرایط نرمال با تمام شاخص‌های مورد ارزیابی به‌جز شاخص YSI همبستگی مثبت و معنی‌داری داشت. بین عملکرد دانه در شرایط نرمال و شرایط تنش خشکی و شاخص‌های MP، GMP و STI همبستگی مثبت مشاهده شد. با توجه به نتایج تجزیه به مؤلفه‌های اصلی، مؤلفه اول مقدار 63 درصد تنوع بین داده‌ها را توجیه کرد که با شاخص‌های YP، MP، GMP و STI همبستگی مثبت داشت بنابراین می‌توان از شاخص‌های MP، GMP و STI در انتخاب ژنوتیپ‌های متحمل به خشکی استفاده کرد. بین ژنوتیپ‌های مورد بررسی، ژنوتیپ‌های Nige102 و Nige52 از لحاظ پتانسیل عملکرد بسیار ضعیف بودند. با توجه به پتانسیل عملکرد بالا و تحمل به تنش بالای ژنوتیپ‌های Nige53، Nige59 و 38923 این ژنوتیپ‌ها برای کشت در شرایط تنش خشکی و برنامه‌های اصلاحی پیشنهاد می‌شود.}, keywords_fa = {تنش خشکی, سیاه‌دانه, تجزیه به مؤلفه‌های اصلی, عملکرد دانه}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.26631}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2963-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2963-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Hosseini, y. and Saleh, J. and Chakerolhosseini, M. R.}, title = {Evaluation of Nutritional Status of Lime Orchards in Hormozgan Province of Iran using Compositional Nutrient Diagnosis Method}, abstract ={Knowing the trees nutritional status is necessary for achieving balanced fertilization in orchards. One approach for determining the nutritional status of orchards is the compositional nutrient diagnosis method. In the present research this method was performed to evaluate the nutritional status of three important areas of lime cultivation in Hormozgan province, south of Iran, during 2014 and 2015. Comparison between the obtained results and standard nutrient concentrations in lime revealed that nitrogen, potassium, and manganese deficiency were the most limiting factors for lime production in Hormozgan lime orchards. Moreover, excess phosphorus, chlorine, iron, and boron showed negative effect on the fruit yield of lime. The optimum concentrations of nitrogen, phosphorus, potassium, and chlorine in the lime leaves in the studied orchards for achieving 150 kg fruit per tree were 2.88, 0.28, 1.31, 0.27% and those of iron, manganese, zinc, copper and boron were 222.26, 11.57, 4.63, 6.67, and 222.80 mg/kg DW, respectively. Therefore, it is recommended that using nutrients such as nitrogen, manganese and potassium must be given a priority in these orchards. Furthermore, some approaches like leaching fraction and supplying N-NO3 fertilizers should be utilized to mitigate the negative effects of boron and chlorine on the plant growth and yield.}, Keywords = {Citrus, CND method, Nutritional balance, Yield}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {81-92}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای باغ‌های لیموترش در هرمزگان با روش تشخیص چندگانه عناصر غذایی}, abstract_fa ={کوددهی متعادل باغ‌ها مستلزم آگاهی از وضعیت تغذیه‌ای درختان است. یکی از روش‌های کاربردی مورد استفاده برای اطلاع از وضعیت تغذیه‌ای باغ‌ها روش تشخیص چندگانه عناصر غذایی است. این روش در سه منطقه مهم کشت لیموترش در استان هرمزگان و به‌منظور ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای باغ‌ها اجرا شد. مقایسه بین نتایج حاصل از پژوهش حاضر و استاندارد غلظت‌های عناصر غذایی در لیموترش نشان داد که کمبود عناصر نیتروژن، پتاسیم، منگنز، محدود‌کننده‌های عمده تولید لیموترش در باغ‌های هرمزگان بودند. علاوه بر این، زیادی عناصر فسفر، کلر، آهن و بور نیز تأثیر نامطلوبی بر عملکرد محصول لیمو نشان دادند. غلظت بهینه عناصر غذایی نیتروژن، فسفر، پتاسیم و کلر در برگ لیموترش باغ‌های مورد مطالعه برای رسیدن به عملکرد نزدیک به 150 کیلوگرم بر درخت برای عناصر گفته شده به‌ترتیب 2/88، 0/28، 1/31، 0/27 درصد و برای عناصر آهن، منگنز، روی، مس و بور به‌ترتیب 222/26، 11/57، 4/63، 6/67 و 222/80 میلی‌گرم در کیلوگرم وزن خشک برگ به‌دست آمد. بنابراین، توصیه می‌شود مصرف عناصری همچون نیتروژن، منگنز و پتاسیم در اولویت مصرف در این باغ‌ها قرار گیرد. همچنین بایستی با بهره‌گیری از راهکارهایی نظیر اعمال برخه آبشویی، کاربرد کودهای نیتروژنی نوع نیتراتی و مانند اینها، اثرات منفی بور و کلر بر رشد و عملکرد گیاه کاهش داده شود.}, keywords_fa = {تعادل تغذیه‌ای, روش CND, عملکرد, مرکبات}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.34401}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2856-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2856-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Sarebani, A. and Arshad, M. and NazariDeljo, M. J.}, title = {The Effect of Postharvest Methyl Jasmonate Treatment on Ethylene Biosynthesis, Antioxidant Capacity and Shelf Life of Strawberry}, abstract ={Strawberry is one of the highly consumed fruits which are cultivated in wide areas of the world. The most important problem of the strawberry is low storability and high postharvest losses; hence, more than 50% of harvested fruit is lost in Iran. The purpose of this research was to investigate biochemical and shelf life reaction of Camarosa cultivar to different concentrations of methyl jasmonate. The investigation was performed in split plot experiments in a completely randomized design with three replications. The main factor included different concentrations of methyl jasmonate (8 and 12 μM /L), along with control (distilled water) and the sub-factor included different storage times (7, 14 and 21 days). The fruits were transferred to a cold storage with a temperature of 2 ± 0.5 °C, relative humidity of 90-95% and carbon dioxide content of 15% over the course of the research. Methyl jasmonate treatment improved antioxidant capacity and catalase enzyme activity of the treated fruits. The highest antioxidant capacity and catalase enzyme activity were observed at 12 μM/L. Ethylene biosynthesis was significantly affected by the storage time of the treated fruits; so that methyl jasmonate at 12 μM/L reduced the ethylene production. Also, fruit firmness was improved at 5 μM/L methyl jasmonate concentration. Based on the results, methyl jasmonate is potent to increase the strawberry marketability with minimal side effects and, hence, may be chosen for decreasing the postharvest losses of strawberry fruit.  }, Keywords = {Camarosa, Quality, Postharvest losses, Total soluble solids}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {93-107}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر متیل جاسمونات بر بیوسنتز اتیلن، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و ماندگاری میوه توت‌فرنگی طی دوره پس از برداشت}, abstract_fa ={توت‌فرنگی یکی از میوه‌های پرمصرف با سطح زیر کشت گسترده در جهان است. مهم‌‌ترین مشکل پس از برداشت این محصول ماندگاری کم و فسادپذیری زیاد میوه است؛ به‌طوری که بیش از پنجاه درصد میوه‌های برداشت شده در ایران از بین می‌رود. هدف از این تحقیق بررسی واکنش بیوشیمیایی و انبارمانی میوه توت‌فرنگی رقم کاماروسا با کاربرد غلظت‌های مختلف متیل جاسمونات به‌صورت آزمایش اسپلیت پلات در زمان بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار بود. تیمارها شامل غلظت‌های مختلف متیل جاسمونات (8 و 12 میکرومولار) به‌همراه شاهد (آب مقطر) و زمان‌های مختلف نمونه‌برداری (7، 14 و 21 روز) در طول مدت نگهداری پس از برداشت بود. در طول پژوهش، میوه‌ها در سردخانه با شرایط دمایی 0/5±2 درجه سانتی‌گراد، میزان رطوبت 95-90 درصد و میزان گاز کربنیک 15 درصد نگهداری شدند. نتایج نشان داد با طولانی‌تر شدن دوره انباری، تیمار متیل جاسمونات باعث کاهش افت ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت آنزیم آنتی‌اکسیدانی کاتالاز میوه شد. بر همین اساس بیشترین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت آنزیم کاتالاز در غلظت 12 میکرومولار به‌دست آمد. بیوسنتز اتیلن در میوه‌های تیمار شده در مقایسه با شاهد به‌طور معنی‌داری طی زمان تحت تأثیر قرار گرفت. به‌طوری که متیل جاسمونات در غلظت 12 میکرومولار موجب کاهش روند تولید اتیلن شد. همچنین استحکام میوه در تیمار متیل جاسمونات پنج میکرومولار با افزایش دوره انباری بهبود یافت. بر اساس نتایج این آزمایش متیل جاسمونات به‌دلیل افزایش بازارپسندی میوه توت‌فرنگی و همچنین عدم موارد منع مصرف و اثرات مضر، پتانسیل مناسبی برای کاهش تلفات پس از برداشت توت‌فرنگی را دارد.}, keywords_fa = {رقم کاماروسا, کیفیت, ضایعات پس از برداشت, مواد محلول جامد کل}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.33972}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2924-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2924-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Khoshnam, Z. and AmiriNejad, M. and Aein, A. and ParsaMotlagh, B.}, title = {The Evaluation of Intercropping System of Indigo (Indigofera tinctoria L.) and Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) on Yield, Weed Biodiversity and Changes of Weeds Community}, abstract ={Application of intercropping systems is one of the ecological methods for controlling weeds due to maximization of soil cover and plant diversity. In order to study the effect of intercropping system of indigo (Indigofera tinctoria L.) and roselle (Hibiscus sabdariffa L.) on biodiversity, weeds population changes and plant yield an experiment was conducted based on randomized complete block design with three replications in the Research Farm of South Kerman Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, Jiroft, Iran, during 2014-2015 growing season. Treatments were additive and replacement series of intercropping including: I100:H100, I100:H50, I50:H100, I50:H50 and monoculture of indigo and roselle. The results showed that the density and biomass of Amaranth, Cyprus and other weeds (Heliotropium europaeum L., Heliotropium europaeum L. and Portulaca oleracea L.) were significant by intercropping of indigo and roselle. Amaranth weed density in I100:H100, I50:H100 and I100:H50 were 57.44, 81.5 and 70.38%, respectively, lower than roselle monoculture. The highest of Cyprus weed density was in indigo and roselle monoculture and I50:H50 intercropping ratio. The density of other weeds in I50:H50, I50:H100, I100:H50 and I100:H100 ratio were 44.4, 48.2, 51.8 and 77.7 % lower than monoculture. Weed biomass in I100:H100, I10:H50 and I50:H100 ratio were decreased by 25.44, 23.38 and 15.98 % in comparison to monoculture, respectively. The highest yield of roselle (1114.2 kg/ha) and leaf dry weight (3016.7 kg/ha) of indigo was observed in I100: H100 ratio. The values of the land equivalent ratio (LER) in all of intercropping treatments were greater than unit and the highest LER belonged to H100: I100 treatment, indicating that intercropping system outperforms the monoculture in terms of crop productivity and hence weed control.}, Keywords = {Biodiversity, Density, Incremental series, Monoculture, Replacement series}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {109-121}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی نظام کشت مخلوط وسمه (.Indigofera tinctoria L) و چای‌ترش (.Hibiscus sabdariffa L) بر عملکرد، تنوع زیستی و تغییرات جمعیت علف‌های هرز}, abstract_fa ={استفاده از نظام‌های کشت مخلوط به‌دلیل به حداکثر رساندن پوشش سطح خاک و تنوع گیاهان یکی از روش‌های اکولوژیکی برای کنترل علف‌های هرز محسوب می‌شود. در این راستا به‌منظور ارزیابی کشت مخلوط بر تنوع زیستی، تغییرات جمعیت علف‌های هرز و عملکرد گیاهان وسمه و چای‌ترش، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه پژوهشی مرکز تحقیقات‌ و آموزش کشاورزی و منابع‌ طبیعی جنوب کرمان در سال زراعی 1395–1394 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سری‌های افزایشی کاشت وسمه و چای‌ترش به نسبت‌های 100 درصد چای‌ترش و 100 درصد وسمه H100:I100)، 100) درصد چای‌ترش و50 درصد وسمه (H100:I50)، 50 درصد چای‌ترش و 100 درصد وسمه (H50:I100) و سری جایگزینی با نسبت 50 درصد چای‌ترش و50 درصد وسمه (H50:I50) و کشت خالص وسمه (I100) و چای‌ترش (H100) بودند. نتایج نشان داد تراکم و زیست‌توده علف‌های هرز غالب تاج‌خروس و اویارسلام و سایر علف‌های هرز (آفتاب‌پرست، خارشتر و خرفه) به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر نسبت‌های مختلف کشت مخلوط وسمه و چای‌ترش قرار گرفت. تراکم علف ‌هرز تاج‌خروس در نسبت‌های اختلاط I100:H100،I50:H100 و I100:H50 به‌‌ترتیب 57/44، 81/5 و 70/38 درصد نسبت به کشت خالص چای‌ترش کاهش یافت. بیشترین تراکم علف ‌هرز اویارسلام در کشت‌های خالص H100، I100 و نسبت کشت جایگزینی I50:H50 بود. تراکم سایر علف‌های هرز در نسبت‌های کشت مخلوط H100:I100, H50:I100, H100:I50, H50:I50 به‌‌ترتیب 44/4، 48/2، 51/8 و 77/7 درصد نسبت به کشت خالص کاهش یافت. میزان زیست‌توده علف‌های هرز در نسبت‌های کاشت H100:I50, H50:I100,H100:I100 در مقایسه با کشت خالص به‌ترتیب 38/44، 23/25 و 15/98 درصد کاهش نشان داد. بیشترین عملکرد کاسبرگ چای‌ترش (1114/2 کیلوگرم در هکتار) و وزن خشک برگ وسمه (3016/7 کیلوگرم در هکتار) در تیمار I100:H100 مشاهده شد. مقادیر نسبت برابری زمین در تمامی تیمارهای کشت مخلوط بزرگ‌تر از واحد بود و بالاترین میزان آن به تیمار H100:I100 تعلق داشت که نشان‌دهنده‌ سودمندی کشت مخلوط نسبت به کشت خالص در این آزمایش بود.}, keywords_fa = {تراکم, تنوع زیستی, تک‌کشتی, سری افزایشی, سری جایگزینی}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.34771}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2903-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2903-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {seyedsharifi, R. and ebadi, N. and Narimani, H.}, title = {Effects of Supplementary Irrigation and Biofertilizers on Grain Yield, Dry Matter Remobilization and Some Physiological Traits of Barley (Hordeum vulgare L.) under Rainfed Condition}, abstract ={In order to study the effects of supplementary irrigation and biofertilizers on grain yield, dry matter remobilization and some physiological traits of barley (Hordeum vulgare L.) under rainfed condition, a factorial experiment was conducted based on randomized complete block design with three replications at in 2017. Factors included irrigation at three levels (no irrigation as rainfed (I1), supplementary irrigation at 50% heading (I2) and booting stages(I3) and biofertilizers application at four levels (without biofertilizers as control (Q1) , application of mycorrhiza(Q2), Azetobacter(Q3), both application of mycorrhiza and Azetobacter(Q4). The results showed that supplementary irrigation at heading stage with both application of mycorrhiza and Azetobacter increased efficiency of PSII photochemistry (Fv/Fm(, chlorophyll index and relative water content of flag leaf compared to non-application of biofertilizers under rainfed condition. Rainfed condition and no application of biofertilizers increased electrical conductivity and contribution of dry matter remobolization in grain yield. The highest and the lowest grain yields (268.2 and 206.5 g m-2 respectively) were obtained at supplementary irrigation at heading stage with both application of mycorrhiza and Azetobacter, and no application of biofertilizers under rainfed condition. In conclusion, it seems that application of biofertilizers and supplementary irrigation can increase grain yield of barley under rainfed condition due to improving some physiological traits.  }, Keywords = {bio fertilizers, water limitation, efficiency of PSII photochemistry, relative water content}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {123-135}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر آبیاری تکمیلی و کودهای بیولوژیک بر عملکرد، انتقال ماده خشک و برخی صفات فیزیولوژیک جو تحت شرایط دیم}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تأثیر آبیاری تکمیلی و کودهای بیولوژیک بر عملکرد، انتقال ماده خشک و برخی صفات فیزیولوژیک جو تحت شرایط دیم، آزمایش فاکتوریلی در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال 1395 انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل سه سطح آبیاری (عدم آبیاری یا کشت دیم (I1)، آبیاری تکمیلی در 50 درصد مراحل غلاف رفتن (I2) و ظهور سنبله (I3)) و کودهای زیستی در چهار سطح (عدم کاربرد کودهای زیستی به عنوان شاهد (Q1)، کاربرد میکوریزا (Q2)، ازتوباکتر (Q3)، کاربرد توأم ازتوباکتر و میکوریزا (Q4)) بودند. نتایج نشان داد که آبیاری تکمیلی در مرحله غلاف رفتن و کاربرد توأم میکوریزا و ازتوباکتر، کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم II (Fv/Fm)، شاخص کلروفیل و محتوای نسبی آب برگ پرچم را نسبت به عدم کاربرد کودهای زیستی تحت شرایط دیم افزایش داد. شرایط دیم و عدم کاربرد کودهای زیستی موجب افزایش هدایت الکتریکی و سهم مشارکت فرایند انتقال مجدد ماده خشک در عملکرد دانه شد. بیشترین و کمترین عملکرد دانه (268/2 و 206/5 گرم در متر‌مربع) به‌ترتیب در آبیاری تکمیلی در مرحله غلاف رفتن با کاربرد توأم میکوریزا و ازتوباکتر و عدم کاربرد کودهای زیستی تحت شرایط دیم به‌دست آمد. از این‌رو به‌نظر می‌رسد که کاربرد کودهای زیستی و آبیاری تکمیلی می‌تواند به‌واسطه بهبود برخی صفات فیزیولوژیک، عملکرد دانه جو تحت شرایط دیم را افزایش دهد.}, keywords_fa = {کودهای زیستی, محدودیت آبی, کارایی فتوشیمیایی فتوسیستم II, محتوای نسبی آب}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.25857}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2840-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2840-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Limouchi, K.}, title = {Effect of Planting Dates, Salinity and Moisture Regimes on Root Anatomical Traits, Yield and other Traits of Wheat, Chamran Cultivar in Khuzestan}, abstract ={To investigate the effect of different planting dates (November 1-2018, December 1-2018 and December 31-2018) as the main factor, different salinity levels of the irrigation water (2, 7 and 12 dS/m) as the sub-plots factor and different irrigation regimes (including irrigation at 5 critical stages of the growth period, 2 stages of germination and flowering and 0 irrigation) as the sub-sub-plots factor with three replications a split-split plot experiment was carried out in a complete random blocks design during 2018-2019. Significant effects were observed for all treatments and interaction between two and three factors on grain yield and root anatomical traits (surfaces of the central cylinder, epidermis and cross-sectional). The highest and lowest grain yields (6106.30 and 689.30 kg/ha, respectively) belonged to planting at December 1-2018 and December 31-2018, salinities of 2 and 12 dS/m and also irrigation at 5 stages and no irrigation during the growing season. Other traits (number of spikes, number of grains, 1000-grain weight, spike length and plant height) were decreased with increasing in salt level and reducing irrigation events. Delayed planting reduced the yield and components more than early planting. The largest surface of ​​the central cylinder, and the cross-section was obtained with planting at December 1-2018 and the greatest epidermis surface was obtained with planting at December 31-2018. Grain yield had the highest positive and significant correlation with cross-sectional surface (0.396**) and it may be used as criteria for breeding wheat for an increased yield under unfavorable environments.}, Keywords = {Anatomy, Yield, Yield components, Stress, Wheat}, volume = {10}, Number = {2}, pages = {137-155}, publisher = {}, title_fa = {اثر تاریخ کاشت، شوری و رژیم‌های رطوبتی بر صفات آناتومیکی ریشه، عملکرد و سایر صفات زراعی گندم رقم چمران در منطقه خوزستان}, abstract_fa ={این پژوهش، با هدف بررسی تأثیر تاریخ‌های مختلف کاشت (1397/8/10، 1397/9/10 و 1397/10/10) تحت عنوان عامل اصلی، سطوح مختلف شوری آب آبیاری (2، 7 و 12 دسی‌زیمنس بر متر) به عنوان عامل فرعی و دورهای مختلف آبیاری (شامل: 5 مرحله حساس دوره رشد، 2 مرحله جوانه¬زنی و گلدهی و بدون آبیاری) به‌عنوان عامل فرعی فرعی با سه تکرار به‎صورت کرت‌های دو بار خرد شده بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سال 98-1397 اجرا شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر تیمارهای تاریخ کاشت، شوری و دور آبیاری، همچنین اثر برهم‌کنش دو و سه عاملی بین آنها بر عملکرد دانه و صفات ریخت‌شناسی سطوح استوانه مرکزی، اپیدرم و مقطع عرضی ریشه معنی‌دار بود. بیشترین و کمترین عملکرد دانه به‌ترتیب با متوسط 6106/30 و 689/30 کیلوگرم در هکتار مربوط به تاریخ‌های کاشت 1397/9/10 و 1397/10/10، شوری 2 و 12 و همچنین 5 مرحله آبیاری و بدون آبیاری در طول دوره رشد به‌دست آمد. در صفات تعداد سنبله، تعداد دانه، وزن هزار دانه، طول سنبله و ارتفاع گیاه نیز با افزایش تنش شوری و کاهش دور آبیاری مقدار آنها کاهش یافت و این درحالی بود که کاشت تأخیری بیشتر از کاشت زودهنگام سبب کاهش عملکرد و اجزای آن شد. واکنش صفات آناتومیکی ریشه به تیمارهای مختلف از یک روند به‌نسبت ثابتی پیروی می‌کرد به‌نحوی که بیشترین مساحت استوانه مرکزی و مقطع عرضی ریشه مربوط به تاریخ کاشت 1397/9/10 درنتیجه سازگاری با شرایط بهینه و مساحت اپیدرم در تاریخ کاشت 1397/10/10 بود که می‌تواند به‌دلیل افزایش بافت مرده باشد. به‌همین دلیل در سایر تیمارها با افزایش دور آبیاری و کاهش شوری سطح صفات استوانه مرکزی و مقطع عرضی ریشه افزایش یافت ولی سطح اپیدرم به‌دلیل فضای کمتر برای توسعه با توجه به افزایش صفات پیشین کاهش پیدا کرد. عملکرد دانه بیشترین همبستگی مثبت و معنی‌دار را با سطح مقطع عرضی برگ (**0/396) دارا بود و به‌نظر می‌رسد با متمرکز کردن اهداف اصلاحی و به‌نژادی روی این صفت که می¬تواند درنهایت منجر به سازگاری مطلوب¬تر با شرایط تنش¬زا شود به افزایش عملکرد گندم امیدوار شد.}, keywords_fa = {آناتومی, عملکرد, اجزای عملکرد, تنش, گندم}, doi = {10.47176/jcpp.10.2.32692}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2956-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2956-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {AlizadehYeloojeh, Kh. and Saeidi, Gh.}, title = {Evaluation of Drought Tolerance in Some Safflower (Carthamus tinctorius L.) Genotypes}, abstract ={  In order to evaluate drought tolerance of some safflower genotypes, an experiment was conducted at the Research Farm of Isfahan University of Technology in 2016 and 2017. In this study, 18 safflower genotypes selected from different local populations along with 2 exotic cultivars and one local population (21 genotypes) were separately evaluated at two normal (non-stress) and water deficit (stress) irrigation regimes, using a randomized complete block design with two replications. Drought tolerance and susceptible indices were calculated based on the seed yield. The results showed that there was significant differences among genotypes for seed yield. The genotypes M420 (4703 Kg/ha) and C116 (2723 Kg/ha) had the highest and lowest seed yield, respectively in normal irrigation condition, however, genotypes of A2 (2906 Kg/ha) and Arak2811 (1373 Kg/ha) had the highest and lowest seed yield, respectively in water deficit condition. Based on the correlation coefficients between indices and seed yield under both irrigation regimes, the indices of MP, GMP, STI, MpSTI and MsSTI were recognized as the best ones for identification of drought tolerant genotypes in safflower. The graphic biplot and cluster analysis indicated that genotypes M420, S149, K21, K12, E2428, E2417, AC-Stirling and A2 were more tolerant genotypes to water stress.}, Keywords = {Safflower, Seed Yield, Tolerance Indices, Water Stress}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {1-11}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل به تنش خشکی در برخی از ژنوتیپ‌های گلرنگ (.Carthamus tinctorius L)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تحمل به تنش خشکی در برخی از ژنوتیپ‌های گلرنگ، تعداد 18 لاین اصلاحی انتخاب شده از توده‌های بومی همراه با دو رقم خارجی و یک توده بومی (در مجموع 21 ژنوتیپ) در دو آزمایش جداگانه در دو شرایط آبیاری معمول (غیرتنش) و کم‌آبیاری (تنش) و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با دو تکرار در دو سال زراعی (1395 و 1396) در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان ارزیابی شدند. شاخص‌های تحمل و حساسیت به تنش خشکی بر اساس عملکرد دانه محاسبه شد. نتایج نشان داد که از نظر عملکرد دانه بین ژنوتیپ‌ها تفاوت معنی‌دار وجود دارد. بیشترین و کمترین مقدار عملکرد دانه در واحد سطح در شرایط آبیاری معمول به‌ترتیب مربوط به ژنوتیپ‌های M420ی (4703 کیلوگرم در هکتار) و C116و (2723 کیلوگرم در هکتار) بود و در شرایط کم‌آبیاری به‌ترتیب به ژنوتیپ‌ها A2ی(2906 کیلوگرم در هکتار) و اراک2811 (1373 کیلوگرم در هکتار) تعلق داشت. بر اساس همبستگی بین شاخص‌ها و عملکرد دانه ژنوتیپ‌ها در دو تیمار آبیاری، شاخص‌های MP، GMP، STI، MpSTI و MsSTI به‌عنوان بهترین شاخص‌ها برای شناسایی ژنوتیپ‌های متحمل در گلرنگ شناخته شدند. نمایش گرافیکی بای‌پلات و تجزیه خوشه‌ای نیز مشخص کرد که ژنوتیپ‌های M420، S149، K21، K12، E2428، E2417، AC-Stirling و A2 به‌عنوان ژنوتیپ‌های متحمل‌تر به تنش رطوبتی بودند.}, keywords_fa = {تنش رطوبتی, شاخص‌های تحمل, عملکرد دانه و گلرنگ}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.21733}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2908-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2908-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Sharifi, S. and Sarikhani, H.}, title = {Effect of Light Intensity and Foliar Application of Calcium Chloride and Naphthalene Acetic Acid on Growth and Yield of Strawberry cv. Paros}, abstract ={The role of calcium in the growth, fruiting and preservation of the quality of strawberries, has been well known. In this research, effect of calcium chloride along with naphthalene acetic acid (NAA) under shade conditions on growth, yield and quality of Paros strawberry was investigated. The experiment was a factorial with two factors of light intensity (normal light and shade condition) and calcium chloride and NAA treatment (control, 0.75% calcium chloride, 25 mg/L NAA, and 0.75% calcium chloride + 25 mg/L NAA). The results showed that spraying NAA and calcium chloride under shade conditions increased plant growth when compared with light conditions. Under normal light conditions, calcium chloride treatment increased the fruit diameter and yield in comparison with control treatment under light and shade conditions. The highest fruit firmness (342.0 N/cm2) was observed in the treatment of calcium chloride under light and shade conditions. NAA treatment under shade conditions resulted in higher anthocyanin. The treatment of calcium chloride + NAA in normal light condition showed higher total phenol (1.12 mg/g FW) and antioxidant activity (72.12%). Calcium chloride treatment increased the amount of calcium in the fruits by nearly 50%. Moreover, calcium chloride treatment in shade condition led to a 12% increase in calcium content of petiole, in comparison to those of control in shade condition. Calcium chloride along with NAA treatment increased leaf calcium compared to control treatment in light conditions. From the present results, it can be concluded that treatment of plant by calcium chloride alone in both light and shade conditions can increase the qualitative and quantitative characteristics of fruits of Paros cultivar of strawberry. Similarly, in some conditions, the use of NAA can, increase the absorption of calcium by the leaves.}, Keywords = {Absorption, Petiol length, calcium chloride, Auxin, shade}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {13-27}, publisher = {}, title_fa = {اثر شدت نور و محلول‌پاشی برگی کلرید کلسیم و نفتالین استیک‌اسید بر رشد و عملکرد توت‌فرنگی رقم پاروس}, abstract_fa ={نقش کلسیم در رشد، باردهی و حفظ کیفیت توت‌فرنگی به‌خوبی شناخته شده است. در این پژوهش اثر محلول‌پاشی کلرید کلسیم به‌همراه NAA در شرایط سایه بر رشد، عملکرد و کیفیت توت‌فرنگی رقم پاروس بررسی شد. آزمایش به‌صورت فاکتوریل با دو فاکتور شدت نور (نور معمولی و شرایط سایه) و فاکتور کلسیم و اکسین (شاهد، کلرید‌ کلسیم 0/75 درصد، NAA با غلظت 25 میلی‌گرم در لیتر و تیمار ترکیبی کلرید‌ کلسیم 0/75 درصد به همراه 25 میلی‌گرم در لیتر NAA) انجام شد. تیمار‌های محلول‌پاشی در زمان 10 روز پس از تشکیل میوه انجام شد. نتایج نشان داد محلول‌پاشی کلرید کلسیم و NAA در شرایط سایه باعث افزایش رشد رویشی بوته شد. تیمار کلرید کلسیم در مقایسه با تیمار شاهد در شرایط نور و سایه سبب افزایش قطر و عملکرد میوه شد. بیشترین سفتی میوه (342/0 نیوتون بر سانتی‌متر مربع) در تیمار کلرید کلسیم در شرایط نور و سایه مشاهده شد. تیمار NAA در شرایط سایه باعث افزایش غلظت آنتوسیانین شد. تیمار توأم کلرید کلسیم با NAA در شرایط نور باعث افزایش میزان فنول کل (1/12 میلی‌گرم در گرم وزن تازه) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی (72/12 درصد) شد. تیمار کلرید کلسیم در شرایط سایه و نور در مقایسه با شاهد در شرایط نور سبب افزایش حدود 50 درصدی کلسیم میوه شد. همچنین تیمار کلرید کلسیم در شرایط سایه سبب افزایش 12 درصدی کلسیم دمبرگ نسبت به شاهد در شرایط سایه شد. تیمار توأم کلرید کلسیم و NAA در مقایسه با شاهد در شرایط نور سبب افزایش کلسیم برگ شد. بر اساس نتایج این پژوهش، کاربرد کلرید‌ کلسیم به‌تنهایی هم در شرایط نور و هم در سایه، می‌تواند سبب افزایش ویژگی‌های کیفی و کمّی میوه توت‌فرنگی رقم پاروس شود. همچنین کاربرد NAA نیز می‌تواند در برخی شرایط سبب جذب بیشتر کلسیم توسط برگ شود.}, keywords_fa = {جذب, طول دمبرگ, کلرید کلسیم, اکسین, سایه}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.25272}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2888-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2888-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {MahmoudiehChamPiri, R. and Aboutalebian, M. A.}, title = {Effect of Seed Priming and Mycorrhiza on Some Physiological Characteristics, Yield and Yield Components of Wheat under Salt Stress Conditions}, abstract ={In order to evaluate the effect of seed priming and inoculation of two mycorrhizal species on a number of physiological characteristics, yield and yield components of a wheat cultivar (Parsi) in salinity stress conditions, an experiment was conducted as a split-plot factorial based on a randomized complete block design with three replications in the years 2014-15 and 2015-16 at Isfahan Jihad Training Center. The experimental factors consisted of two irrigation treatments with saline water (electrical conductivity of 3 and 11 dS/m) in the main plots, and three levels of Glomus species (G. intraradices, G. mosseae and non-application) and two seed priming treatments (hydroprimed seeds as on-farm priming and non-primed seeds) were placed in the sub plots as a factorial. The combined analysis showed that salinity stress affected many of the measured traits and mycorrhiza application reduced the negative effects of salt stress on sodium accumulation in shoots, SPAD index, and spikes/plant and 1000-seed weight and had significant interaction with salinity stress. Application of G. intraradices reduced the sodium content of leaves in salinity conditions by 17% in comparison with G. mosseae. Also, mycorrhizal inoculation increased leaf proline by 20% and seed priming decreased this osmolyte by 18.5%. Application of G. mosseae species led to a 15.6% increase in the activity of superoxide dismutase in comparison with non-inoculation treatment and produced higher grain yield (9.5%). In this study, seed priming had no effect on yield and its components, except in the second year of the experiment when priming under inoculation with G. intraradices resulted in a 23% increase in the spikes/plant compared to non-priming. Another result was an increase of 14.5% of the harvest index due to the mycorrhizal inoculation. In general, the application of mycorrhiza in saline conditions is beneficial to the wheat plants, but the use of seed priming can only be useful if it is accompanied with the inoculation of wheat by the G. intraradices.}, Keywords = {Glomus fungus, harvest index, proline, spike per plant, superoxide dismutase}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {29-45}, publisher = {}, title_fa = {تاثیر پرایمینگ بذر و میکوریز بر بعضی خصوصیات فیزیولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد گندم در شرایط تنش شوری}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی تأثیر پرایمینگ بذر و تلقیح دو گونه میکوریز بر تعدادی از خصوصیات فیزیولوژیکی، عملکرد و اجزای عملکرد گندم رقم پارسی در شرایط تنش شوری آزمایشی به‌صورت اسپیلیت‌پلات فاکتوریل بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال‌های زراعی 94-1393 و 95-1394 در مزرعه مرکز آموزش جهاد کشاورزی اصفهان انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل دو سطح آبیاری با آب شور (با هدایت الکتریکی 3 و 11 دسی‌زیمنس بر متر) در کرت‌های اصلی، سه سطح کاربرد قارچ گلوموس (گونه اینترارادیس، گونه موسه‌آ و بدون کاربرد) و دو سطح پرایمینگ بذر (هیدروپرایمینگ به‌صورت پرایم در مزرعه و پرایم‌نشده) به‌صورت فاکتوریل در کرت‌های فرعی بود. نتایج تجزیه مرکب نشان داد که تنش شوری بر بسیاری از صفات اندازه‌گیری شده مؤثر بود و کاربرد میکوریز موجب کاهش اثرات منفی تنش بر تجمع سدیم در اندام هوایی، شاخص سبزینگی، تعداد سنبله در بوته و وزن هزاردانه شده و دارای برهم‌کنش معنی‌داری با تنش شوری بودند. کاربرد گونه اینترارادایس در مقایسه با موسه‎آ مقدار سدیم برگ را در شرایط شوری حدود 17 درصد کاهش داد. در این پژوهش کاربرد میکوریز و پرایمینگ بذر پرولین برگ را به‌ترتیب 20 درصد افزایش و 18/5 درصد کم کرد. کاربرد گونه موسه‎آ فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز را نسبت به تیمار عدم تلقیح 15/6 درصد افزایش داد و عملکرد دانه بیشتری (9/5 درصد) ایجاد کرد. در این تحقیق پرایمینگ اثری بر عملکرد و اجزای آن نداشت به‎جز در سال دوم تحقیق که پرایمینگ در شرایط تلقیح با گونه اینترارادایس در تیمار شوری منجر به افزایش 23 درصدی تعداد سنبله در بوته نسبت به تیمار پرایم‌نشده شد. از دیگر نتایج افزایش 14/5 درصدی شاخص برداشت در اثر کاربرد میکوریز بود. در مجموع کاربرد میکوریز در شرایط شور قابل توصیه است، اما استفاده از پرایمینگ بذر تنها در ترکیب با گونه اینترارادایس می‎تواند سودمند باشد.}, keywords_fa = {پرولین, سوپراکسید دیسموتاز, سنبله در بوته, شاخص برداشت, قارچ گلوموس}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.26306}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2948-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2948-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Hammami, H. and Parsa, M.}, title = {Optimizing the Performance of Clethodim in Green foxtail (Setaria viridis) Control}, abstract ={Optimizing the effectiveness of herbicides by additives is one of the ecological and economical approaches for weed management. The aim of this study was to investigate the effect of vegetable oils on the efficacy of clethodim herbicide in control of foxtail as a factorial based on a completely randomized design including clethodim concentration in six levels (0, 7.5, 15, 30, 60 and 120 g ai per ha) and additives in eight levels (without vegetable oil and vegetable oils of sesame, bitter almonds, sweet almonds, cottonseed, canola, rapeseed and soybean) with four replications in 2014 in Research Greenhouse of Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran. The results of this study showed that clethodim concentration, vegetable oil types and interaction effect of concentrations in vegetable oils had a significant effect on measured traits of foxtail including height, fresh and dry weight of shoot and root and root volume. Increasing relative potency for all traits measured based on 50% effective dosage was observed, which indicates an increase in the efficiency of clethodim in foxtail control. The results of this study also showed a 90% effective dose reduction for fresh and dry weight of green foxtail in the presence of all vegetable oils. The higher relative potency for fresh and dry weight of roots compared with fresh and dry weight of the shoot showed greater root susceptibility to the application of vegetable oils by increasing the transfer of clethodim to the root. The application of sesame, bitter almonds, sweet almonds, cottonseed, canola, rapeseed and soybean oil led to 1.20, 1.26, 1.42, 1.39, 1.41, 1.43, and 1.41 times increases, respectively, in clethodim performance. Finally, application of vegetable oils as additives to clethodim herbicide can be considered as an ecological and environmental approach for controlling green foxtail.}, Keywords = {Effective dose 50%, Herbicide, Relative potential, Root volume, Vegetable oil}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {47-58}, publisher = {}, title_fa = {بهینه‌سازی کارایی کلتودیم در کنترل دم‌روباهی سبز (Setaria viridis)}, abstract_fa ={بهینه‌سازی کارایی علف‌کش‌ها به‌وسیله مواد افزودنی یکی از راهکارهای اکولوژیکی و اقتصادی در مدیریت علف‌های هرز است. به‌منظور بررسی اثر کاربرد روغن‌های گیاهی بر کارایی علف‌کش کلتودیم در کنترل دم‌روباهی آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی شامل غلظت کلتودیم در شش سطح (صفر، 7/5، 15، 30، 60 و 120 گرم ماده مؤثره در هکتار) و ماده افزودنی در هشت سطح (بدون روغن گیاهی و با روغن‌های گیاهی کنجد، بادام تلخ، بادام شیرین، پنبه‌دانه، کلزا، منداب و سویا) با چهار تکرار در سال 1393 در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد که غلظت کلتودیم، نوع روغن گیاهی و اثر متقابل غلظت در روغن گیاهی بر صفات اندازه‌گیری شده دم‌روباهی شامل ارتفاع، وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه و حجم ریشه معنی‌دار است. افزایش توانایی نسبی برای تمامی صفات اندازه‌گیری شده بر اساس دز مؤثر 50 درصد مشاهده شد که نشان‌دهنده افزایش کارایی کلتودیم در کنترل دم‌روباهی است. نتایج این مطالعه همچنین کاهش دز مؤثر 90 درصد برای زیست‌توده تر و خشک دم‌روباهی سبز در حضور تمامی روغن‌های گیاهی را نشان داد. بیشتر بودن مقادیر توانایی نسبی برای زیست‌توده تر و خشک ریشه در مقایسه با زیست‌توده تر و خشک اندام هوایی حساسیت بیشتر ریشه به کاربرد روغن‌های گیاهی با افزایش انتقال کلتودیم به ریشه نشان داده شد. کاربرد روغن‌های گیاهی کنجد، بادام تلخ، بادام شیرین، پنبه‌دانه، کلزا، منداب و سویا به‌ترتیب منجر به افزایش کارایی کلتودیم در کاهش وزن خشک اندام هوایی دم‌روباهی سبز به‌ترتیب به‌میزان 1/20، 1/26، 1/42، 1/39، 1/41، 1/43 و 1/41 برابر شد. درنهایت، کاربرد روغن‌های گیاهی به‌همراه دم‌روباهی سبز می‌تواند به‌عنوان رهیافتی اکولوژیکی و زیست‌محیطی مدنظر قرار گیرد.}, keywords_fa = {توانایی نسبی, حجم ریشه, دز مؤثر 50 درصد, روغن گیاهی, علف‌کش}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.32455}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2965-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2965-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Alipour, H. and Arzani, A. and Rabani, A. and Nikbakht, M.}, title = {Evaluation of Genetic Diversity of َAgronomic and Physiological Traits in Wheat under Two Field Environments}, abstract ={This study was conducted to investigate the genetic diversity of bread wheat, durum wheat and triticale using agronomic and physiological traits. Genetic diversity of 24 genotypes was evaluated in 2 locations (Research Farm of College of Agriculture, Isfahan University of Technology, located at Lavark, Najaf-Abad and Asheghabad farm), Isfahan, Iran, using a randomized complete block design with two replications in each location during 2016-217. In this study 20 bread wheat, 2 durum wheat and 2 triticale genotypes were examined. Results of analysis of variance showed that the effect of genotype for all traits, except for maximum fluorescence, was significant. In the studied traits, phenotypic and genetic variation coefficients did not considerably differ for most of the traits, indicating the prominent genetic effects on these traits. The correlation coefficients showed that there is a positive and significant correlation between grain yield with number of spike per plant, biological yield and harvest index. Factor analysis revealed four hidden factors that justified a total of 66.47 percent of the variation in the experimental materials. These factors were introduced as maturity period, grain, yield and photosynthesis, respectively. The cluster analysis of genotypes based on the studied traits divided the genotypes into four groups, some of which have desirable traits and are relevant for the breeding program.}, Keywords = {Diversity, Genotype, Morphological traits, Yield}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {59-72}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تنوع ژنتیکی صفات زراعی و فیزیولوژیک گندم در دو محیط مزرعه‌ای}, abstract_fa ={این پژوهش به‌منظور بررسی تنوع ژنتیکی گندم نان، گندم دوروم و تریتیکاله با استفاده از صفات زراعی و فیزیولوژیک انجام شد. ارزیابی تنوع ژنتیکی 24 ژنوتیپ در دو ناحیه (مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان، واقع در لورک نجف‌آباد و مزرعه عاشق‌آباد اصفهان) در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با دو تکرار در هر ناحیه، در سال 96-1395 انجام گرفت. در این مطالعه 20 ژنوتیپ گندم نان (3 داخلی و 17 خارجی)، دو ژنوتیپ گندم دوروم و دو ژنوتیپ تریتیکاله مورد استفاده قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر ژنوتیپ برای کلیه صفات به‌جز فلورسانس بیشینه معنی‌دار بوده است. در تمام صفات مورد مطالعه ضریب تغییرات فنوتیپی و ژنتیکی برای اکثر صفات اختلاف زیادی نداشته‌اند که نشان‌دهنده تأثیر بیشتر آثار ژنتیکی بر این صفات بوده است. بررسی روابط همبستگی نشان داد که بین عملکرد دانه با صفات تعداد سنبله در بوته، عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت همبستگی مثبت و معنی‌داری وجود دارد. تجزیه به عامل‌ها، چهار عامل پنهانی را که در مجموع 66/47 درصد از تنوع موجود در مجموعه بود را توجیه کرد. این عامل‌ها به‌ترتیب تحت عنوان طول دوره  رسیدگی، دانه، عملکرد و فتوسنتز معرفی شدند. تجزیه خوشه‌ای ژنوتیپ‌ها بر مبنای صفات مورد مطالعه ژنوتیپ‌ها را در چهار گروه تفکیک کرد که بعضی از گروه‌ها دارای خصوصیات مطلوب بوده و برای مقاصد به‌نژادی مفید هستند.  }, keywords_fa = {تنوع, ژنوتیپ, صفات مورفولوژیک, عملکرد}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.20055}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2947-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2947-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Adavi, Z. and SadatAsilan, K. and Baghbani-Arani, A.}, title = {Effect of Paclobutrazol on Canopy Temperature and Some Quantitative and Qualitative Characteristics of Two Rapeseed (Brassica napus L.) Cultivars in Different Irrigation Regimes}, abstract ={Plant growth regulators (PGRs) are used to prevent reduction in rapeseed grain yield under limited moisture conditions. A field experiment was conducted to investigate the effect of paclobutrazol (0, 50, 100, 150 and 200 mg L-1) on canopy surface temperature and some quantitative and qualitative characteristics of two rapeseed cultivars (Okapi and Natalie) under full irrigation and late season drought stress conditions at Research Station of College of Agriculture and Natural Resources of Payam Noor University of Fereydunshahr, Isfahan, Iran, in 2016-2017 growing season. The experimental design was split split plot based on randomized complete block design with three replicates. Results showed that all the treatments including late season drought stress, paclobutrazol and cultivar had significant effects on number of seeds per pod, pod length, seed weight, canopy temperature and seed yield. Both cultivars were highly sensitive to late season drought stress at flowering, so that drought stress led to a nearly 40% decrease in grain yield of both cultivars. In both cultivars the application of 100 mg L-1 paclobutrazol under full irrigation and 200 mg L-1 under late season drought stress produced the highest grain yield. Both cultivars had similar responses to drought stress and paclobutrazol, while Natalie (5346 kg ha-1) produced higher yield than Okapi cultivar (4910 kg ha-1). Also, in both cultivars the application of paclobutrazol reduced canopy temperature under drought stress conditions. According to our results, although drought stress suppresses rapeseed grain yield and yield components, the examined plant growth regulator could be harnessed to compensate, at least in part, for the yield suppression imposed by the late season drought stress. Therefore, use of paclobutrazol could be recommended to alleviate the drought stress effect on rapeseed.}, Keywords = {Cut-off irrigation, Growth regulators, Canopy surface temperature, Rapeseed, Yield}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {73-88}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر پاکلوبوترازول بر دمای سطح سایه‌انداز و برخی ویژگی‌های کمّی و کیفی دو رقم کلزا (.Brassica napus L) در رژیم‌های متفاوت آبیاری}, abstract_fa ={یکی از راه‌های جلوگیری از کاهش عملکرد کلزا در شرایط محدودیت رطوبت استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد است. به‌منظور بررسی تأثیر پاکلوبوترازول (صفر،50، 100، 150 و 200 میلی‌گرم در لیتر) بر دمای سطح سایه‌انداز و برخی ویژگی‌های کمّی و کیفی دو رقم کلزا (اوکاپی و ناتالی) تحت شرایط آبیاری مطلوب و تنش خشکی انتهای فصل، پژوهشی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه پیام نور فریدونشهر، در سال زراعی 96-1395 طراحی و اجرا شد. آزمایش به‌صورت کرت‌های دوبار خردشده، بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار بود. نتایج نشان داد که همه فاکتورهای مورد بررسی (تنش خشکی آخر فصل، رقم و پاکلوبوترازول) بر طول خورجین، تعداد دانه در خورجین، وزن هزاردانه، عملکرد دانه و دمای کانوپی اثر معنی‌داری داشتند. هر دو رقم مورد استفاده در این پژوهش نسبت به تنش خشکی در زمان گلدهی بسیار حساس بوده به‌‌طوری ‌که تنش خشکی باعث کاهش 40 درصدی عملکرد در هر دو رقم شد. در هر دو رقم در شرایط آبیاری مطلوب تیمار 100 میلی‌گرم در لیتر و در شرایط تنش تیمار 200 میلی‌گرم در لیتر پاکلوبوترازول بیشترین میزان عملکرد را در گیاه کلزا تولید کردند. هر دو رقم پاسخ مشابهی نسبت به تنش خشکی و پاکلوبوترازول داشتند، ولی به‌طور کلی رقم ناتالی عملکرد بالاتری (5346 کیلوگرم در هکتار) را نسبت به رقم اوکاپی (4910 کیلوگرم در هکتار) تولید کرد. همچنین در هر دو رقم دمای سطح کانوپی گیاه نیز تحت تأثیر پاکلوبوترازول در شرایط تنش خشکی کاهش یافت. ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﺘﺎیﺞ ﺑﻪدﺳﺖ آﻣﺪه اﮔﺮﭼﻪ ﺗﻨﺶ ﺧﺸﮑﯽ ﻣﻮﺟﺐ ﮐﺎﻫﺶ ﻋﻤﻠﮑﺮد شد، ﻟـﯿﮑﻦ، ﺗـﺄﺛﯿﺮ ﺗﻨﻈﯿﻢﮐﻨﻨﺪه رﺷﺪ ﺗﻮاﻧﺴﺖ ﺑﺨﺸﯽ از ﮐﺎﻫﺶ ﻋﻤﻠﮑﺮد ﻧﺎﺷﯽ از ﺗﻨﺶ ﺧﺸﮑﯽ را ﺟﺒﺮان کند. ﺑﻨﺎﺑﺮایﻦ، اﺳﺘﻔﺎده از پاکلوبوترازول ﺑﻪﻋﻨـﻮان راﻫﯽ ﻗﺎﺑﻞ دﺳﺘﺮس برای اﻓﺰایﺶ ﺗﺤﻤﻞ ﺑﻪ ﺷﺮایﻂ ﺗﻨﺶ ﺧﺸﮑﯽ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺻﯿﻪ است.}, keywords_fa = {ﻗﻄﻊ آﺑﻴﺎﺭﯼ, تنظیم‌کننده رشد, دمای سطح سایه‌انداز, ﮐﻠﺰﺍ, عملکرد}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.32202}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2969-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2969-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Alipoor-Stakhri, V. and Asghari, J. and Ehteshami, S.M.R. and Mohammadvand, E.}, title = {The Feasibility Study of Utilizing Common Herbicides of Transplanted Rice for Direct Wet-Seeding of Hashemi Cultivar}, abstract ={To investigate some common herbicides of transplanted rice for direct wet-seeding of Hashemi cultivar, this study was conducted in a randomized complete block design with three replications. Treatments were as follow: (i) recommended dose of pretilachlor, (ii) oxadiargyl + bensulfuron-methyl, (iii-vi) adding propanil or thiobencarb to treatment (i) and (ii), (vii-x) adding cinosulfuron to treatment (iii) to (vi), (xi) weed free condition, and (xii) weed infested condition. The highest total weed infestations were observed when pretilachlor, oxadiargyl + bensulfuron-methyl and pretilachlor plus propanil or thiobencarb had been applied. The highest rice height was recorded in weed infested, but for other traits, comparison of herbicide treatments showed the least rice growth and yield for pretilachlor (due to the highest weed competition) and oxadiargyl + bensulfuron-methyl + thiobencarb. In the recent treatment panicle and grain number, and 1000-grain weight were lower than those for individual application of pretilachlor. Since applying oxadiargyl + bensulfuron-methyl suppressed weeds better than treatments containing pretilachlor, and also considering the effective control of nutsedge by bensulfuron-methyl, and barnyardgrass by thiobencarb, it seems that the phytotoxicity effects of oxadiargyl + bensulfuron-methyl + thiobencarb on rice are serious. In the herbicide applied treatments, the maximum number of tiller and panicle, and biological and grain yield were observed in oxadiargyl + Bensulfuron-methyl+ Propanile treatments. Despite the acceptable weed control, it seems that Hashemi cultivar was susceptible to herbicides in saturated soil condition and symptoms of phytotoxicity were appeared in crop plants.}, Keywords = {Pretilachlor, Oxadiargyl, Bensulfuron methyl, Propanil, Thiobencarb, Cinosulfuron}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {89-109}, publisher = {}, title_fa = {امکان‌سنجی کاربرد علف‌کش‌های رایج برنج نشایی در کشت مستقیم مرطوب رقم هاشمی}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی علف‌کش‌های رایج کشت نشایی برنج در شرایط کشت مستقیم مرطوب رقم هاشمی، این پژوهش در قالب طرح بلوک‌های کامل ‌تصادفی با سه تکرار به اجرا در آمد. تیمار‌ها شامل کاربرد مقادیر توصیه‌شده علف‌کش‌های پرتیلاکلر (1)، اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل (2)، افزودن پروپانیل یا تیوبنکارب به تیمار 1 و2 (3 تا 6)، افزودن سینوسولفورون به تیمارهای 3 تا 6 (7 تا10) و نیز شرایط عاری (11) و آلوده به (12) علف‌های هرز بود. بیشترین آلودگی کل علف‌های هرز به‌ترتیب در کاربرد پرتیلاکلر، اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل و پرتیلاکلر به‌همراه پروپانیل یا تیوبنکارب مشاهده شد. بیشترین ارتفاع برنج در شرایط آلوده به علف هرز ثبت شد؛ درحالی‌ که بیشترین مقدار برای سایر صفات در  شرایط وجین دستی علف‌های هرز مشاهده شد. در مقایسه تیمارهای کاربرد علف‌کش با یکدیگر، کمترین رشد و عملکرد برنج در کاربرد پرتیلاکلر (به‌واسطه بیشترین میزان رقابت علف‌های هرز) و اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل+ تیوبنکارب ثبت شد. در تیمار اخیر تعداد خوشه و دانه و وزن هزاردانه کمتر از کاربرد انفرادی پرتیلاکلر بود. از آنجا که کاربرد اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل در کنترل علف‌های هرز بهتر از گروه پرتیلاکلر بودند و نیز با توجه به کنترل مؤثر اویارسلام با کاربرد بن‌سولفورون‌متیل و سوروف با کاربرد تیوبنکارب، لذا علت این امر را می‌توان مرتبط با اثرات گیاه‌سوزی بالاتر کاربرد اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل+ تیوبنکارب بر برنج دانست. در تیمارهای کاربرد علف‌کش‌ها، بیشترین تعداد پنجه و خوشه و عملکرد بیولوژیک و دانه در کاربرد اگزادیارژیل+ بن‌سولفورون‌متیل+ پروپانیل مشاهده شد. به‌طور کلی به‌نظر می‌رسد که با وجود کنترل مطلوب علف‌های هرز، رقم هاشمی نسبت به کاربرد علف‌کش‌ها در شرایط خاک اشباع حساس بوده و دچار گیاه‌سوزی شده است.}, keywords_fa = {پرتیلاکلر, اگزادیارژیل, بن‌سولفورون‌متیل, پروپانیل, تیوبنکارب, سینوسولفورون}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.33492}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2773-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2773-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Soleimanzadeh, G. and Soltani, A. and Torabi, B. and Ebrahimi, H. and Shakeri, E.}, title = {Modeling the Effect of Pot Culture on Yield and Water Use of Soybean in Gorgan}, abstract ={Transplanting or pot culture has been mentioned as a promising approach to increase crop yield and decrease irrigation water use in recent years. Using simulation models to assess pot culture is a valuable way in investigating the effect on yield, water consumption and other properties of crops such as soybean. For this purpose, several pot culture levels (seedling sizes) plus direct sowing were evaluated in soybean using SSM-iCrop2 for four different sowing dates in Gorgan, Iran. Seedling sizes were 13, 18, 24 and 29 cm2 per plant leaf area and at 200, 250, 300 and 350 °C cumulative temperature, respectively. Sowing dates were June 10 (early), June 25 (usual), July 14 (late) and July 27 (very late). The results of simulation showed that direct seed planting method at late sowing date (14 July) and all treatments at very late sowing date (27 July) are not feasible and cannot be recommended due to disturbance that cause in sowing of next crop in double cropping system of the region. Transplanting method at early (10 June), usual (25 June) and late planting dates resulted in earlier maturity. There was no significant difference between two methods regarding seed yield at early and usual planting dates, but at late planting date transplanting method resulted in higher yield compared to direct seed planting method. Seedling size had no significant effect on yield. In addition, there was no significant difference among sowing methods in all planting dates in terms of net irrigation requirement of soybean. It was concluded that transplanting is only preferred at late sowing date for its higher yield, but considering the higher production costs of this method compared to direct sowing, it is necessary to find some cost-effective measures before pot culture could be adopted by farmers.}, Keywords = {Simulation, Sowing date, Seedling size, Economic efficiency}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {111-125}, publisher = {}, title_fa = {مدل‌سازی تأثیر کشت نشایی بر عملکرد و مصرف آب سویا در شرایط گرگان}, abstract_fa ={کشت نشایی محصولات زراعی یکی از روش­هایی است که در سال­های اخیر به‌عنوان یک روش مؤثر برای مصرف بهینه آب و حصول عملکرد بالاتر پیشنهاد شده است. شبیه‌سازی شرایط کشت نشایی با استفاده از مدل‌های مرتبط از مهم­ترین ابزارهایی است که قابلیت بررسی اثر این نوع سیستم کاشت بر عملکرد، مصرف آب و سایر خصوصیات سویا را دارد. برای این منظور تأثیر کشت ‌نشایی بر عملکرد و مقدار مصرف ‌آب سویا تابستانه در گرگان با استفاده از مدل شبیه‌سازی گیاهی SSM-iCrop2 در چهارتاریخ کاشت مختلف با چهاراندازه گیاهچه (نشاء) به همراه کشت بذری ارزیابی شد. نتایج شبیه‎سازی نشان داد کشت بذری در تاریخ کاشت دیرهنگام (23 تیر) و همه تیمارها در تاریخ کاشت خیلی دیرهنگام (5 مرداد) به‎دلیل اختلال در کشت محصول بعدی نامطلوب در نظر گرفته شده و از مقایسات کنار گذاشته شد. کشت نشایی در تاریخ کاشت زودهنگام (20 خرداد)، معمول (4 تیر) و دیرهنگام باعث زودرسی محصول نسبت به کشت بذری شد. از نظر عملکرد دانه در تاریخ­های کاشت‌ زودهنگام و معمول تفاوت معنی‌داری بین دو روش کاشت وجود نداشت؛ اما در تاریخ کاشت دیرهنگام کشت‎نشایی باعث کاهش افت عملکرد نسبت به کشت مستقیم شد. اندازه‎ی نشاء اثر معنی‎داری برعملکرد نداشت. هم‎چنین هیچ‎کدام از تاریخ کاشت‎های مختلف در دو روش نشایی و بذری اثر معنی‎داری بر نیاز آبی خالص سویا نداشت. به‌طورکلی روش کشت نشایی سویا درتاریخ کاشت دیرهنگام، به‎دلیل عملکرد بالاتر قابل توصیه است؛ ولی ازنظر اقتصادی برای کشاورز مقرون‌ به‌صرفه نبوده و می­بایست راهکاری برای کاهش هزینه های این روش در نظر گرفته شود.}, keywords_fa = {شبیه‌سازی, تاریخ کاشت, اندازه گیاهچه, بازدهی اقتصادی}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.35561}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2981-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2981-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Moradi, S. and Sheikhi, J.}, title = {The Effect of Mycorrhizal Fungi and Vermicompost on Growth and Mineral Nutrients Composition of Strawberry Cultivars}, abstract ={The study was conducted to investigate the effect of biological fertilizer and arbuscular mycorrhizal (AM) fungi in four levels (without biological fertilizer, Rhizophagus irregularis, Funneliformis mosseae and vermicompost) on growth and shoot mineral nutrients composition of two strawberry cultivars (Parus and Kurdistan) in factorial experiment based on randomized complete blocks design with three replications in greenhouse conditions. The results showed that the application of vermicompost and AM fungi significantly increased the shoot dry weight of strawberry in comparison to control but there was not a significant difference between two species of AM fungi. Total uptake of nutrients was significantly increased by inoculation of strawberry with AM fungi in comparison to the control but inoculation did not leave significance effect on shoot nutrients concentration. Vermicompost application significantly enhanced the uptake and concentration of phosphorus, potassium, iron, zinc, and copper compared to control. Dry weight, zinc concentration and uptake, phosphorus, manganese and copper uptake in shoot of Kurdistan cultivar were significantly higher than Parus cultivar but there was not a significant difference between the cultivars in root colonization. Mycorrhizal dependence (Md) percentage by Rhizophagus irregularis was significantly higher in Parus cultivar than Kurdistan cultivar but Md (%) by Funneliformis mosseae in Kurdistan cultivar was higher than Parus cultivar. In conclusion, application of biological fertilizers will increase the growth of strawberry plant through an increased nutrient uptake, in which the role of vermicompost is more pronounced than that of AM fungi due perhaps to the presence of nutrients and useful soil organisms.}, Keywords = {arbuscular mycorrhizal, biological fertilizer, Parus and Kurdistan cultivar}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {127-137}, publisher = {}, title_fa = {اثر قارچ میکوریز و ورمی‌کمپوست بر رشد و ترکیب عناصر معدنی ارقام توت‌فرنگی}, abstract_fa ={این پژوهش به‌منظور بررسی اثر کود زیستی و قارچ میکوریز آربوسکولار در چهار سطح (بدون کود زیستی، ریزوفاگوس ایرگولاریس، فانلی‌فورمیس موسه و ورمی‌کمپوست) بر رشد و ترکیب عناصر معدنی اندام هوایی دو رقم توت‌فرنگی (پاروس و کردستان) به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار در شرایط گلخانه‌ای اجرا شد. نتایج نشان داد که کاربرد ورمی‌کمپوست و قارچ میکوریز آربسکولار میانگین وزن خشک اندام هوایی توت‌فرنگی را نسبت به شاهد به‌طور معنی‌داری افزایش داد ولی دو گونه قارچ اختلاف معنی‌داری با هم نداشتند. مایه‌زنی توت‌فرنگی با قارچ میکوریز آربوسکولار جذب کل عناصر را در مقایسه با شاهد به‌طور معنی‌داری افزایش داد ولی اثر معنی‌داری روی غلظت عناصر غذایی اندام هوایی نداشت. کاربرد ورمی‌کمپوست جذب و غلظت کل عناصر غذایی فسفر، پتاسیم، آهن، روی، و مس اندام هوایی را در مقایسه با شاهد به‌طور معنی‌داری افزایش داد. وزن خشک، غلظت و جذب کل روی، جذب کل فسفر، منگنز و مس اندام هوایی رقم کردستان در مقایسه با رقم پاروس به‌طور معنی‌داری بالاتر بود ولی ارقام از لحاظ درصد کلونیزاسیون ریشه اختلاف معنی‌داری با هم نداشتند. درصد وابستگی میکوریزی رقم پاروس نسبت به رقم کردستان با کاربرد قارچ ریزوفاگوس ایرگولاریس به‌طور معنی‌داری بالاتر بود ولی با کاربرد قارچ فانلی‌فورمیس موسه درصد وابستگی میکوریزی رقم کردستان بالاتر از رقم پاروس بود. در یک نتیجه‌گیری کلی، کاربرد کودهای زیستی از طریق افزایش جذب عناصر غذایی رشد گیاه توت‌فرنگی را افزایش خواهند داد که در این بین نقش ورمی‌کمپوست به‌دلیل دارا بودن عناصر غذایی و موجودات مفید خاکزی بارزتر است}, keywords_fa = {میکوریز آربوسکولار, کود زیستی, ارقام پاروس و کردستان}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.31351}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2450-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2450-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Barzegari, M. and Emam, Y. and Zamani, A.}, title = {Yield Components and Grain Yield Responses of Four Wheat Cultivars to Growth Retardant Cycocel under Terminal Drought Stress Conditions}, abstract ={This research was carried out to study the grain yield, yield components and NDVI (normalized difference vegetation index) responses of four wheat cultivars to growth retardant cycocel under terminal drought stress conditions. The experiment was laid out as a split split plot with three replicates at the experimental farm of the School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran in 2016-2017 and 2017-2018 growing seasons. The treatments consisted of two levels of water stress (full irrigation and irrigation cut off at the beginning of flowering), exogenous cycocel in two levels (4 g ha-1 and 0) and four wheat cultivars (Sirvan, Baharan, Varedati and Ofogh). Water stress reduced the measured traits including, grain number per ear (19%), 1000-grain weight (14%), biological yield (22%), grain yield (29%), and NDVI (17%). Exogenously-applied cycocel compensated for some of such reductions including, number of spikes per square meter (18%), grain number per ear (29%), 1000-grain weight (6%), biological yield (11%), grain yield (17%), and NDVI (5%). Ofogh and Sirvan cultivars showed a better response for most of the measured traits to water stress conditions when cyclocel was used. Regarding the ameliorating role of cycocel in reducing negative impacts of terminal water stress, application of this growth regulator could be recommended for similar conditions.}, Keywords = {Stay-green, Irrigation cut-off, Plant growth regulator, Cycocel, NDVI}, volume = {10}, Number = {3}, pages = {139-156}, publisher = {}, title_fa = {پاسخ اجزای عملکرد و عملکرد دانه چهار رقم گندم به کند کننده رشد سایکوسل در شرایط تنش آبی انتهای فصل}, abstract_fa ={این پژوهش به‌منظور پاسخ عملکرد دانه، اجزای عملکرد و شاخص NDVI (شاخص نرمال شده تفاوت پوشش گیاهی ) چهار رقم گندم به کند کننده رشد سایکوسل در شرایط تنش آبی انتهای فصل اجرا شد. آزمایش به‌صورت کرت‌های دو بار خرد شده‌ بر پایه‌ طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز در دو سال زراعی 96-1395 و 97-1396 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل دو سطح تنش آبی (آبیاری مطلوب و قطع آبیاری در مرحله شروع گلدهی)، محلول‌پاشی سایکوسل در دو سطح (غلظت‌های صفر و 4 گرم در لیتر) و چهار رقم گندم (سیروان- بهاران- وارداتی و افق) بود. تنش آبی سبب کاهش تعداد دانه در سنبله (19 درصد)، وزن هزاردانه (14 درصد)، عملکرد بیولوژیک (22 درصد)، عملکرد دانه (29 درصد) و شاخص NDVI ص(17 درصد) در ارقام گندم شد. از طرفی محلول‌پاشی سایکوسل موجب جبران بخشی از این کاهش در ویژگی‌های تعداد سنبله در متر مربع (18 درصد)، تعداد دانه در سنبله (29 درصد)، وزن هزاردانه (6 درصد)، عملکرد بیولوژیک (11 درصد)، عملکرد دانه (17 درصد) و شاخص NDVI ص( 5 درصد) شد. رقم‌های افق و سیروان در شرایط تنش آبی انتهای فصل در صورت کاربرد سایکوسل در بیشتر ویژگی‌های اندازه‌گیری شده برتری داشتند. با توجه به نقش تعدیل‌کنندگی سایکوسل در کاهش اثرات منفی تنش آبی انتهای فصل و افزایش سبزمانی، می‌توان کاربرد این تنظیم کننده را در شرایط مشابه با پژوهش حاضر توصیه کرد.}, keywords_fa = {سبزمانی, قطع آبیاری, تنظیم کننده رشد, سایکوسل, شاخص NDVI}, doi = {10.47176/jcpp.10.3.20124}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2960-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2960-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2020} } @article{ author = {Espanani, S. and Majidi, M. M. and Saeidi, Gh. and Alaei, H. and Rezaei, V.}, title = {Evaluation of Agronomic Traits and Drought Tolerance of Safflower Lines Derived from Three Inter-Specific Crosses}, abstract ={Due to genetic erosion over evolution events, the genetic diversity of domesticated safflower species for drought tolerance is limited. Wild species has been considered as useful genetic resources for improvement of abiotic stress tolerance. In this study, a cultivated species (C. tinctorius) was crossed by two wild species (C. palaestinus and C. oxyacanthus) and the genotypes were purified until advanced generations. Then, 159 safflower recombinant lines derived from three inter-specific hybridizations were investigated during two years in terms of agronomical traits and drought tolerance at the research farm of Isfahan University of Technology. The results showed that there was considerable genetic variation in most of the agronomic and seed yield related traits among parental species and also between and within three crosses. The C. palaestinus and C. tinctorius had the highest value for seed yield under both normal and drought conditions. Under normal condition, the population derived from hybridization of cultivated species with C. palaestinus showed the highest seed yield and other agronomic traits. Therefore this population was superior relative to other populations. Under stress conditions, all three populations showed a potential for drought tolerance due to the inheritance of the resistance from two wild parents. In each of the three populations, transgressive segregants were identified for drought stress tolerance. Finally, the results revealed that the progenies of these crosses could be used to improve the seed and oil yield to promote this plant in arid regions.}, Keywords = {Inter-specific hybridization, Drought stress, Seed yield, Safflower}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {1-16}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی صفات زراعی و تحمل به خشکی در لاین‌های حاصل از سه تلاقی بین گونه‌ای گلرنگ}, abstract_fa ={تنوع ژنتیکی در گونه اهلی گلرنگ برای تحمل به خشکی و صفات زراعی به‌دلیل فرسایش ژنتیکی محدود است. استفاده از گونه‌های وحشی به‌عنوان منابع ارزشمند برای بهبود تحمل به تنش‌های غیرزیستی همواره مورد توجه بوده است. در این مطالعه گونه اهلی (Carthamus tinctorius) با دو گونه وحشی (گونه‌های C. oxyacanthus و C. palaestinus) تلاقی داده شد (سه تلاقی دو بدو) و ژنوتیپ‌های حاصل تا نسل پنجم خالص‌سازی شدند. سپس مجموع 159 ژنوتیپ گلرنگ حاصل از سه تلاقی بین‌گونه‌ای طی سال‌های 1395-1394 و 1396-1395 از نظر صفات زراعی و تحمل به خشکی در مزرعه دانشگاه صنعتی اصفهان مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که برای اکثر صفات زراعی و عملکردی تنوع قابل ملاحظه‌ای بین گونه‌های والدی و نیز بین و درون لاین‌های هر سه تلاقی وجود داشت. گونه‌های C. tinctorius و C. palaestinus بیشترین مقدار عملکرد دانه را در هر دو محیط نرمال و تنش خشکی نشان دادند. در شرایط آبیاری نرمال تلاقی لاین‌های گونه اهلی با C. palaestinus بیشترین عملکرد دانه را به‌خود اختصاص داد و از نظر سایر صفات زراعی مانند قطر غوزه، تعداد دانه در غوزه و عملکرد روغن نیز این جمعیت نسبت به دو جمعیت دیگر برتری داشت. در شرایط خشکی هر سه جمعیت پتانسیل خوبی برای تحمل به خشکی نشان دادند که از به ارث رسیدن مقاومت از دو والد وحشی ناشی می‌شود. تفکیک یافته‌های متجاوز برتر از نظر تحمل به تنش خشکی در هر سه جمعیت شناسایی شدند. درنهایت نتایج نشان داد که می‌توان از نتایج این جمعیت‌ها برای اصلاح و افزایش عملکرد دانه و روغن برای ترویج این گیاه در مناطق خشک بهره برد.}, keywords_fa = {تلاقی‌های بین‌گونه‌ای, تنش خشکی, عملکرد دانه, گلرنگ}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.20132}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2955-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2955-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {ShahdiKumleh, A.}, title = {Effect of Rhizobium trifolii, Pseudomonas fluorescens and Azotobacter chroococcum on Growth and Yield of Crismon Clover and Rice in a Rice-Clover Rotation}, abstract ={Cultivation of legume species as the second crop in rotation with rice and using plant growth promoting bacteria can be a good approach to improve rice production sustainability. This experiment was carried out to evaluate the effect of plant growth promoting bacteria on accelerating vegetative growth of crimson clover (Alborz 1) and rice (Hashemi) yield in a rice-based cropping system. A factorial experiment in randomized complete block design with three replications at Rice Research Institute of Iran was conducted during 2015-2017. Experimental factors included four inoculation levels of clover seeds with Rhizobium leguminosarum bv. trifolii and four inoculation levels of clover seeds with non-symbiotic plant growth promoting Rhizobacteria including control, Pseudomonas fluorescence, Azotobacter chroococcum and combined treatment of these bacteria. The combined treatment of symbiotic strains led to significant increase in plant height (68.3 cm), fresh forage yield (32704.4 kg/ha) and dry forage yield (7783.7 kg/ha) of clover compared to the control treatment (61.8 cm, 28248.2 and 6765 kg/ha, for plant height, fresh forage yield and dry forage yield, respectively). Assessing inoculation of clover seeds with non-symbiotic bacteria and subsequent rice cultivation showed that the combined treatment led to increase in number of filled grains (112.8) and paddy yield (3336.4 kg/ha) relative to the other treatments. The findings of this research showed that the application of plant growth promoting bacteria is potent to increase the clover's agronomic performance and rice yield in a rice-based cropping system.}, Keywords = {Non-symbiotic bacteria, Symbiotic bacteria, Growth promoting bacteria}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {17-31}, publisher = {}, title_fa = {اثر باکتری‌های Rhizobium trifolii، Pseudomonas fluorescens و Azotobacter chroococcum بر رشد و عملکرد شبدر لاکی و برنج در تناوب زراعی برنج- شبدر}, abstract_fa ={کشت دوم گیاهان زمستانه خانواده بقولات در تناوب با برنج و استفاده از باکتری‌های محرک رشد گیاه می‌تواند راهکار مناسبی برای افزایش پایداری تولید در مزارع برنج باشد. این پژوهش با هدف بررسی اثر باکتری‌های محرک رشد بر تسریع رشد رویشی و عملکرد محصول شبدر لاکی (رقم البرز 1) و برنج (رقم هاشمی) در سیستم کشت بر پایه برنج به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های‌کامل‌ تصادفی با سه تکرار در مزرعه پژوهشی مؤسسه تحقیقات برنج کشور در سال‌های زراعی 96-1395 و 97-1396 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل چهار سطح تلقیح با باکتری همزیست Rhizobium trifolii و چهار سطح تلقیح با باکتری‌های محرک رشد غیرهمزیست شامل شاهد، تلقیح با باکتری Pseudomonas fluorescens، Azotobacter chroococcum و مخلوط دو باکتری با بذر شبدر بود. طبق نتایج به‌دست آمده تیمار ترکیبی سویه‌های همزیست موجب افزایش معنی‌دار ارتفاع بوته (68/3 سانتی‌متر)، عملکرد علوفه تر (32704/4 کیلوگرم در هکتار) و عملکرد علوفه خشک (7783/7 کیلوگرم در هکتار) شبدر نسبت به تیمار شاهد بدون تلقیح (61/8 سانتی‌متر، 28248/2 و 6765 کیلوگرم در هکتار به‌ترتیب برای ارتفاع بوته، عملکرد علوفه تر و عملکرد علوفه خشک) شد. بررسی اثر تلقیح بذر شبدر با باکتری‌های غیرهمزیست و پس از آن کشت برنج نشان داد که تیمار ترکیبی، میانگین تعداد دانه پر (112/8 عدد) و عملکرد شلتوک (3336/4 کیلوگرم در هکتار) بالاتری نسبت به سایر تیمارها داشت. یافته‌های این پژوهش نشان داد که استفاده از باکتری‌های محرک رشد باعث افزایش صفات زراعی شبدر و درنهایت افزایش عملکرد برنج در سیستم‌های کشت بر پایه برنج شد.}, keywords_fa = {البرز 1, باکتری غیرهمزیست, باکتری محرک رشد, باکتری همزیست}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.34901}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2917-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2917-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Eshghi, S. and Jamshidian, S. and Tafazoli, E. and Ramezanian, A.}, title = {Effect of Ethephon, Brassinosteroid and Leaf Removal on Different Characteristics and Quality of Askari Grapes Sprayed with Dormax in Sisakht Area}, abstract ={In temperate and sub-temperate regions, short length of growing season is one of the main obstacles to successful commercial production of grapes. In a quest to overcome this concern, a factorial experiment in a randomized complete block design was conducted with three replications to evaluate the effect of application of dormax (1%) on early-blooming, followed by spraying ethephon (150 and 300 ppm), brassinosteroids (0.4 and 0.6 mg /L) and leaf removal at the onset of the leaf discoloration to examine the ripening time and quality characteristics of Askari grape (Vitis vinifera L. cv. Askari). Application of dormax had no significant increasing effect on carotenoid and decreasing effect on chlorophyll content of fruits. Leaf removal led to decreases in yield components such as cluster weight, number of berry in cluster and grape yield, and increases in the quality characteristics of grapes such as soluble solids, firmness, carotenoid content and color indices. Foliar-applied brassinosteroids (0.6 mg/L) + 1% dormax led to the best quantitative characteristics of grapes. The most desirable quality and color characteristics of fruits were observed with application of 1% dormax + 300 ppm ethephon.}, Keywords = {Carotenoid, Chlorophyll, Fruit color and quantitative and qualitative characteristics of fruit}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {33-44}, publisher = {}, title_fa = {اثر اتفن، براسینواستروئید و برگ‌برداری بر ویژگی‌های کمّی و کیفی انگور عسکری محلولپاشی شده با دورمکس در منطقه سی‌سخت}, abstract_fa ={در نواحی معتدله و نیمه‌معتدله، کوتاه بودن طول فصل رشد یکی از اصلی‌ترین موانع تولید تجاری موفق انگور است. برای غلبه بر این مشکل، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار برای ارزیابی اثر دورمکس یک درصد برای زودشکوفایی و به دنبال آن، محلولپاشی اتفن (150 و 300 میلی‌گرم در لیتر) و براسینواستروئید (0/4 و 0/6 میلی‌گرم در لیتر) و برگ‌برداری در زمان آغاز تغییر رنگ بر زمان رسیدن و کیفیت انگور عسکری (Vitis vinifera L. cv. Askari) در سال 98-1397 انجام گرفت. نتایج نشان داد که کاربرد دورمکس به‌جز افزایش در محتوای کاروتنوئید و کاهش میزان کلروفیل بر دیگر صفات اندازه‌گیری شده تأثیر معنی‌داری نسبت به شاهد نداشت. برگ‌برداری سبب کاهش اجزای عملکرد مانند وزن خوشه، تعداد حبه و عملکرد تاک شد، درحالی‌ که ویژگی‌های کیفی انگور مانند مواد جامد محلول، سفتی، محتوای کاروتنوئید و شاخص‌های رنگی را افزایش داد. بر اساس نتایج بهترین تأثیر بر ویژگی‌های کمّی انگور توسط محلولپاشی براسینواستروئید 0/6 میلی‌گرم در لیتر همراه با دورمکس یک درصد مشاهده شد. ولی مطلوب‌ترین ویژگی‌های کیفی و رنگ میوه در تیمار اتفن 300 میلی‌گرم در لیتر همراه با دورمکس یک درصد مشاهده شد.}, keywords_fa = {کاروتنوئید, کلروفیل, رنگ میوه, ویژگی‌های کمی و کیفی میوه}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.20883}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2971-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2971-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Shanazari, M. and Golkar, P. and MirmohammadiMaibody, A. M. and ShahsavandHasani, H.}, title = {Using Drought Tolerance Indices in Evaluation of Some Wheat, Triticale and Tritipyrum Genotypes}, abstract ={To evaluate drought tolerance in bread wheat, tritipyrum and triticale genotypes, 27 different genotypes were grown as a randomized complete block design under two irrigation regimes (control and drought) in two locations (Isfahan and Shiraz) during two growing seasons (2016 and 2017). Based on grain yield, several indices including stress tolerance index (STI), tolerance index (TOL), susceptibility index (SSI), mean productivity index (MP), geometric mean productivity index (GMP), drought sensitivity index (SDI), drought index (RDI), stress susceptibility percentage index (SSPI), Harmonic mean index (HARM) and Yield stability index (YSI) were calculated. According to the results of genotypes ranking in Isfahan region, triticale lines had the highest values of MP, GMP and STI indices over two years of study. In Shiraz region, triticale lines (4115 and 4116) had the highest values for drought tolerance indices. According to SSI and TOL indices, (triticale) and wheat genotypes (Bam, Omid and Alvand) were evaluated as drought tolerant genotypes in Isfahan region and Alvand and KaCr4 genotypes in Shiraz region in two years of evaluation. According to the correlation analyses, MP, GMP, HARM and STI indices had a positive and high correlation with grain yield in both stress and non-stress environments in both Isfahan and Shiraz regions. Superior-tolerant genotypes can be used in breeding programs to increase drought tolerance in future.}, Keywords = {Tritipyrum, Triticale, Drought stress, Seed yield, Tolerance indices}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {45-68}, publisher = {}, title_fa = {کاربرد شاخص‌های تحمل به خشکی در ارزیابی برخی ژنوتیپ‌های گندم نان، تریتیکاله و تریتی‌پایروم}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی تحمل به تنش خشکی در ژنوتیپ‌های گندم نان، تریتی‌پایروم و تریتیکاله، 27 ژنوتیپ مختلف طی سال‌های زراعی 1395و 1396 در دو منطقه جغرافیایی (اصفهان و شیراز) با استفاده از طرح بلوک‌های کامل تصادفی در دو تیمار آبیاری در دو ناحیه (اصفهان و شیراز) کشت و مورد مطالعه قرار گرفتند. بر اساس عملکرد دانه، شاخص تحمل به خشکی (STI)، شاخص تحمل (TOL)، شاخص حساسیت به خشکی (SSI)، شاخص میانگین تولید (MP) شاخص میانگین هندسی عملکرد (GMP) شاخص حساسیت به تنش خشکی (SDI)، شاخص خشکی نسبی (RDI)، درصد حساسیت به تنش خشکی (SSPI)، شاخص میانگین هارمونیک (HARM) و شاخص پایداری عملکرد (YSI) محاسبه شد. بر اساس نتایج رتبه‌بندی ژنوتیپ‌ها در منطقه اصفهان، لاین‌های تریتیکاله بیشترین مقدار شاخص‌های MP، GMP و STI را داشتند و در منطقه شیراز لاین‌های تریتیکاله (4115 و 4116) بیشترین میزان شاخص‌های گفته شده را در هر دو سال داشت. با توجه به دو شاخص SSI و TOL ژنوتیپهای تریتیکاله 4108 و ژنوتیپ‌های گندم شامل بم، امید و الوند در دو سال ارزیابی در منطقه اصفهان و ژنوتیپ‌های الوند و KaCr4 در منطقه شیراز به‌عنوان ژنوتیپ‌های متحمل به تنش خشکی شناخته شدند. مطابق با نتایج همبستگی، شاخص‌های MP، GMP، HARM و STI همبستگی مثبت و بالایی با عملکرد دانه در دو محیط تنش و بدون تنش در هر دو منطقه اصفهان و شیراز داشتند. از ژنوتیپ‌های برتر متحمل می‌توان در برنامه‌های اصلاحی به‌منظور افزایش تحمل به تنش خشکی در گونه‌های گندم و تریتیکاله استفاده کرد.}, keywords_fa = {تریتی‌پایروم, تریتیکاله, تنش خشکی, عملکرد دانه, شاخص‌های تحمل}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.35721}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2990-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2990-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {shahsavari, M. R. and Yasari, T.}, title = {Investigation of Winter Survival of Safflower Genotypes in Isfahan-Iran}, abstract ={Too often crop production is facing with different intensity of cold damage. In some years the damage is severe and has a large social and economic consequence. Therefore, selection and introduction of cold tolerant cultivars is very effective in reducing cold damage and increasing crop production. Frequently, in winter safflower yield trails in Isfahan province, depending on the intensity of winter cold, different degrees of damage are observed. Cold tolerance study of safflower was conducted in Isfahan province in central Iran during 2007-2008. In this experiment, 20 safflower genotypes were compared in a randomized complete block design with four replications. The effect of genotype on the survival rate, the length of the rosette and ripening period, and their corresponding GDD, plant height, 1000 seed weight, seed yield, and oil content was significant at the 1% probability level. The correlation coefficients between the survival rate with seed yield, length of the rosette period, and corresponding GDD were positive and significant. The correlation coefficient between the survival rates with 1000 seed weight was negative and significant. Covariance analysis showed that Parnian and KW4 had the highest and lowest seed yield with 79 and 7.9% winter survival, respectively. According to the results, genotypes with a longer rosette period such as Parnian,Varamin 295 and Zarghan 279 showed more tolerance to cold damage.}, Keywords = {Rosette, Seed yield, Frost bite}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {69-81}, publisher = {}, title_fa = {بررسی بقاء زمستانه ژنوتیپ‌های گلرنگ در اصفهان}, abstract_fa ={هرساله میزان متفاوتی از خسارت سرما بر تولیدات زراعی گزارش شده است. در بعضی از سال‌ها بسته به میزان سرما، این خسارت شدید و دارای ابعاد اجتماعی و اقتصادی وسیعی است. بر این اساس شناسایی و معرفی ارقام متحمل به سرما در کاهش این خسارت و افزایش تولید محصولات زراعی بسیار مؤثر است. هر ساله در آزمایشات مقایسه عملکرد گلرنگ پاییزه در اصفهان، بسته به میزان سرمای زمستان، درجات مختلفی از خسارت سرما به ژنوتیپ‌های مورد آزمایش مشاهده می‌شود. در این پژوهش بررسی تحمل به سرمای ژنوتیپ‌های گلرنگ در اصفهان طی سال زراعی 87-1386 انجام شد. در این آزمایش 20 ژنوتیپ گلرنگ برای تاریخ کاشت پاییزه بیست و هشتم مهر ماه در یک طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار مقایسه شدند. اثر ژنوتیپ بر درصد بقا، طول دوره روزت و رسیدگی و درجه روز رشدهای مربوط، ارتفاع بوته، وزن هزار دانه، عملکرد دانه و درصد روغن در سطح احتمال یک درصد معنی‌دار بود. ضریب همبستگی بین درصد بقا با عملکرد دانه، طول دوره روزت و رسیدگی و درجه روز‌رشدهای مربوط مثبت و معنی‌دار بود. ضریب همبستگی بین درصد بقا با وزن هزار دانه منفی و معنی‌دار شد. ارقام پرنیان و لاین KW4 به‌ترتیب با 79 و 7/9 درصد بقاء زمستانه بیشترین و کمترین عملکرد دانه را داشتند. بر اساس نتایج این آزمایش ژنوتیپ‌های با دوره روزت طولانی‌تر، مثل پرنیان، ورامین 295 و زرقان 279 تحمل بیشتری به سرما نشان دادند. }, keywords_fa = {روزت, عملکرد دانه, سرمازدگی}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.23384}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-3003-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-3003-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Fatholahi, S. and Ehsanzadeh, P. and Karimmojeni, H.}, title = {Nitrogen Remobilization and N-P-K Concentration of Wheats of Different Ploidy Levels Respond Differently to Nitrogen Supply}, abstract ={Relationship of nitrogen (N) supply to nitrogen remobilization and leaf and grain P, K, and N status of wheat lacks clarity. The present pot experiment was conducted to evaluate nitrogen remobilization and leaf and grain P, K, and N status of ancient wheats of different ploidy levels in response to nitrogen. The experiment was carried out in Fall 2017-Spring 2018 at the Isfahan University of Technology, Isfahan, Iran. The experiment was designed as a 3-replicate factorial completely random design with N fertilization treatment (at four levels of 0, 18.66, 37.33, and 56 mg N kg-1 soil) and genotype (consisting of 12 genotypes) as experimental factors. Nitrogen remobilization of the ancient and hulled wheats were increased when exposed to the low and medium N supplies. However, the Nitrogen remobilization of the standard durum and bread wheats were increased with increases in the N supply.  Leaf and grain P, leaf N, and grain K concentrations responded positively to the N supply and ancient and hulled wheats equaled or exceeded those of the improved wheats particularly when grown in the absence of high N supplies. The presented data indicates that in conditions of nitrogen deficiency, the ancient wheats outperform improved wheats in terms of absorption and utilization of macronutrients.}, Keywords = {Remobilization, Einkorn, Emmer, Spelt}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {83-98}, publisher = {}, title_fa = {انتقال مجدد نیتروژن، غلظت عناصر نیتروژن، پتاسیم و فسفر گندم‌های دی، تترا و هگزاپلوئید در پاسخ به نیتروژن}, abstract_fa ={ارتباط کاربرد کود نیتروژن با انتقال مجدد نیتروژن، غلظت عناصر فسفر، پتاسیم و نیتروژن در گندم به‌خوبی شناخته شده نیست. مطالعه حاضر به‌منظور ارزیابی انتقال مجدد نیتروژن و وضعیت برخی از عناصر غذایی در برگ و دانه گندم‌های قدیم دی، تترا و هگزاپلوئید در پاسخ به نیتروژن در شرایط گلدانی اجرا شد. این آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی چاه اناری دانشکده کشاورزی واقع در دانشگاه صنعتی اصفهان از پاییز 1396 تا تابستان 1397 و در فضای باز انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل چهار سطح کود نیتروژن (صفر، 18/66، 37/33 و 56 میلی‌گرم نیتروژن خالص در هر کیلوگرم خاک) و دوازده ژنوتیپ گندم با سطوح مختلف پلوئیدی دی، تترا و هگزاپلوئید بودند. انتقال مجدد نیتروژن با افزایش کاربرد کود نیتروژن در تمام ژنوتیپ‌ها افزایش یافت، اما میزان این افزایش در ژنوتیپ‌های مختلف متفاوت بود. انتقال مجدد نیتروژن در ارقام اصلاح شده تا سطح بالای نیتروژن و در گندم‌های قدیمی و پوشینه‌دار تا سطح متوسط نیتروژن افزایش یافت. غلظت عناصر فسفر، پتاسیم و نیتروژن اندام رویشی و دانه پاسخ مثبت به کاربرد کود نیتروژن نشان دادند. در شرایط کاربرد کم کود نیتروژن گندم‌های قدیمی و پوشینه‌دار غلظت عناصر غذایی بالاتری نسبت به گندم‌های اصلاح شده داشتند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که در شرایط کمبود نیتروژن گندم‌های قدیمی در جذب و استفاده از عناصر غذایی نسبت به گندم‌های اصلاح شده بهتر عمل می‌کنند.}, keywords_fa = {انتقال مجدد, اینکورن, ایمر, اسپلت}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.30025}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2997-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2997-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Hatami, A. and AbutalebiJahromi, A. H.}, title = {Effect of Harvest Time, Non-Toxic Treatments and Storage Temperature on Postharvest Life of Mexican Lime (Citrus aurantifolia L.)}, abstract ={In order to evaluate the effect of harvesting time, storage temperature and non-toxic treatments of Putrescine (Pu), salicylic acid (SA) and thyme and cloves essential oils (TEO and CEO) on qualitative and quantitative characteristics of Mexican lime fruit, a factorial completely randomized design experiment was performed. This experiment was conducted with three storage temperature levels including ambient temperature (22±3°C), 4±1 and 8±1°C, and the treatments including Pu (1, 2 and 3 mmol), SA (200, 400 and 600 mg/l), TEO and CEO (150, 300 and 450 mg/l) and distilled water as control treatment. The fruits were harvested in two stages including the maturity stage (early color change) and the ripening stage (yellow color) in four replications and 10 fruits in each replication. Effects of harvesting time, storage temperature and treatment type on fruit quality attributes were significant (p<0.01). It was found that the green harvesting stage is the best time for harvesting. It was further found that storing at temperatures above 4°C is the most effective temperature in increasing the postharvest life of Mexican lime fruits. It was also found that the 2 and 3 mmol Pu applications can be used to preserve and maintain the Mexican lime fruits.}, Keywords = {Mexican lime, Postharvest, Salicylic acid, Putrescine, Essential oils}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {99-110}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه تأثیر زمان برداشت، تیمارهای غیرسمی و دمای انبار بر ماندگاری پس از برداشت لیموآب . Citrus aurantifolia L}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر زمان برداشت، دمای انبار و تیمارهای پوترسین، اسیدسالیسیلیک و اسانس‌های آویشن و میخک بر ویژگی‌های کیفی و کمّی پس از برداشت لیموآب جهرم، این پژوهش به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل دمای انبارداری در سه سطح؛ دمای 3±22 (دمای اطاق)، 1±8 و1±4 درجه سلسیوس، تیمارها شامل پوترسین در غلظت‌های 1، 2 و 3 میلی‌مولار، اسیدسالیسیلیک در غلظت‌های 200، 400 و 600 میلی‌مولار، اسانس‌های آویشن و میخک هر کدام در غلظت‌های 150، 300 و 450 میلی‌گرم در لیتر و آب مقطر به‌عنوان شاهد و زمان برداشت شامل مرحله بلوغ (اوایل تغییر رنگ) و مرحله رسیدن (رنگ زرد) بودند. هر تیمار دارای چهار تکرار بود که برای مدت دو ماه نگهداری شدند. اثر زمان برداشت، دمای انبار و نوع تیمار بر درصد کاهش وزن میوه، درصد پوست میوه، درصد گوشت میوه، درصد آب میوه، مقدار مواد جامد محلول، pH آب میوه، میزان اسیدیته کل قابل تیتراسیون، میزان ویتامین «ث» و درصد پوسیدگی در سطح یک درصد معنی‌دار بود ولی اثرهای متقابل زمان برداشت و دمای انبار، زمان برداشت و نوع تیمار، دمای انبار و نوع تیمار و بالاخره اثر متقابل زمان برداشت، دمای انبار و نوع تیمار بر خصوصیات مورد بررسی در سطح یک درصد معنی‌دار نبودند. به‌طور کلی مرحله برداشت سبز بهترین هنگام برای برداشت، دمای 4 درجه سلسیوس به بالا برای افزایش عمر پس از برداشت این میوه مفیدترین دما بوده و کارآمدترین تیمار از بین تمامی تیمارها، پوترسین با غلظت‌های 2 و 3 میلی‌مولار بود.}, keywords_fa = {لیموآب‌, پس از برداشت, سالیسیلیک‌اسید, پوترسین, اسانس گیاهی}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.31812}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2851-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2851-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Jozay, M. and Kazemi, F. and Fotovat, A.}, title = {Evaluation of the Growth and Thermodynamic Properties of Frankenia on Different Growing Media in an External Green Wall}, abstract ={Currently, the idea of ​​integrating nature and buildings through green roofs and green walls has been considered as a sustainable strategy in cities. However, studies on the substrates which allow the plants to fully establish in these systems are still lacking. It is also a challenge to find the substrates which provide the plants with proper growth, nutrition, and environmental sustainability. This study aimed to evaluate the performance of Frankenia thymifolia in four types of growing media (30% cocopit + 65% perlite + 5% vermicompost, 30% soil + 65% perlite + 5% vermicompost, 30% mushroom compost + 65% perlite + 5% vermicompost and common soil used in the green spaces as the control) in growing conditions of the external green walls. The experiment was conducted as a split-plot in a randomized complete block design with three replications. The main factor was different seasons of the year in four levels and the second factor was the substrates in four levels. The effect of different substrates on thermo-dynamic factors of the substrates and on morphological, qualitative, and water use efficiency characteristics of the plants were significant at the 5% probability level. The results showed that the temperature and humidity of the substrates containing organic compounds were higher than those of the soil. Also, plant height, number of nodes, percentage of coverage, and water use efficiency of the plants were higher in the growing medium containing mushroom compost. Having a high water use efficiency and keeping its qualitative characteristics to an acceptable level in the summer and spring, Frankenia was found to be a suitable species in these seasons. However, due to the cold-induced deleterious effects in winter on these characteristics, it was not a suitable plant species for external green wall systems in climatic conditions of the winter season of Mashhad. Based on this study's results, we suggest adding washed mushroom compost to the usual green wall substrate. Frankenia can also be considered a suitable plant for external green walls in spring, summer, and autumn in similar weather conditions to Mashhad.}, Keywords = {Vertical system, Sustainable development, Ground cover plants, Water use efficiency, Recycled material}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {111-124}, publisher = {}, title_fa = {ویژگی‌های رشدی و ترمودینامیکی فرانکنیا در بسترهای کشت مختلف در دیوار سبز خارجی}, abstract_fa ={امروزه یکپارچه‎سازی طبیعت و ساختمان‎ها در قالب پشت‎ بام‌ها و دیوارهای سبز به‌عنوان یک راهبرد پایدار در شهرها مورد توجه قرار گرفته است. اما مطالعات روی بسترهای کشتی که در این سیستم‎ها امکان استقرار به گیاهان بدهد، ناچیز است و دستیابی به بستری که عملکرد رشدی و تغذیه‎ای مناسب و پایدار زیست‎محیطی را برای گیاه فراهم کند، هنوز یک چالش است. هدف این مطالعه، ارزیابی عملکرد گیاه پوششی فرانکنیا (Frankenia thymifolia) در چهار ترکیب بستر کشت (30 درصد کوکوپیت+ 65 درصد پرلیت+ 5 درصد ورمی‏کمپوست، 30 درصد خاکبرگ+ 65 درصد پرلیت+ 5 درصد ورمی‎کمپوست، 30 درصد کمپوست قارچ+ 65 درصد پرلیت+ 5 درصد ورمی‏کمپوست و خاک معمول مورد استفاده در فضای سبز به‌عنوان شاهد) در شرایط کشت در دیوار سبز خارجی است. آزمایش به‌صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‏های کا‎مل تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتور اصلی فصول مختلف سال در چهار سطح و فاکتور دوم، بسترهای کشت در چهار سطح بود. اثر بستر بر صفات ترمودینامیک بستر و صفات مورفولوژیک، کیفی و کارآیی مصرف آب گیاه در سطح احتمال پنج درصد معنی‏دار شد. نتایج نشان داد که دما و رطوبت بستر در تمامی بسترهای حاوی مواد آلی بالاتر از خاک بود. همچنین، ارتفاع، تعداد گره، درصد پوشش‏دهی و کارآیی مصرف آب گیاه در بستر کمپوست قارچ بیشتر از سایر بسترها بود. فرانکنیا با کارآیی مصرف آب بالا و حفظ ویژگی‎های کیفی قابل قبول در تابستان و بهار گونه مناسبی است ولی به‌علت افت این صفات در زمستان، گونه مناسبی برای کاربرد در دیوار سبز خارجی در شهر مشهد در زمستان نیست. نتایج این پژوهش افزودن کمپوست شسته شده قارچ به بستر کشت معمول دیوار سبز، همچنین جایگزینی گیاه فرانکنیا به‌جای سایر گیاهان ناپایدار به‎کار ‎رفته در دیوار سبز خارجی در شرایط آب و هوایی مشابه شهر مشهد در طی فصول بهار، تابستان و پاییز را پیشنهاد می‎کند.}, keywords_fa = {سیستم عمودی, توسعه پایدار, گیاه پوششی, کارآیی مصرف آب, مواد بازیافتی}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.35352}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2994-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2994-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Roshdi, M. and KazemAlilou, M. and KazemAlilou, S.}, title = {The Effect of Plant Density and Weed Growth Control Methods on Vegetative Traits and Yield of Red Beans}, abstract ={Using a suitable planting density and proper weed control are important factors in achieving high yield in red beans. In order to investigate the effects of plant density and weed control on the growth and yield of red beans, a factorial experiment was conducted in three replications in completely randomized blocks at the Agricultural Research Center of Khoy, North-West of Iran in 2017-2018. Three planting densities (20, 25 and 30 plants/m2) and four weed control method strategies including uncontrolled, selective herbicide (Bentazone), manually controlled and non-selective herbicide application (Paraquat) were selected. The results showed that the interaction effect of planting density and weed control methods significantly affected the number of lateral branches, the distance of the first lateral branch from the ground, the main stem’s diameter, the dry weight of the plant and seed yield. The highest seed yield (3391 kg/ha) was obtained in the planting density of 30 plants/m2 and manually controlled weeding and the highest seed protein percentage (24.8%) was obtained in the planting density of 20 plants/m2 and manual-weeding method. The results of this study showed that the manual weed control method has a relative advantage over the other methods of weed control and the use of non-selective herbicide alone is not effective in controlling red bean weeds. The production of greatest seed yield with a population density of 30 plants/m2 indicates a positive response of red beans to high plant densities.}, Keywords = {Herbicide, Protein percentage, Red bean, Stem diameter}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {125-138}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر تراکم بوته و روش‌های کنترل علف‌های هرز بر صفات رویشی و عملکرد لوبیا قرمز}, abstract_fa ={استفاده از تراکم بوته مناسب و کنترل صحیح علف‌های هرز، از جمله عوامل مهم در دستیابی به عملکرد بالا در لوبیا قرمز است. به‌منظور بررسی اثرات تراکم بوته و کنترل علف‌های هرز بر ویژگی‌های رویشی و عملکرد لوبیا قرمز، آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در مرکز تحقیقات کشاورزی شهرستان خوی در سال زراعی 1397 اجرا شد. در این پژوهش تراکم بوته در سه سطح 20، 25 و 30 بوته در متر‌مربع و روش‌های کنترل علف‌های هرز در چهار سطح عدم کنترل، علف‌کش اختصاصی (بنتازون)، کنترل دستی و کاربرد علف‌کش عمومی (پاراکوات) انتخاب شدند. نتایج پژوهش نشان داد که اثر برهم‌کنش تراکم کاشت و روش‌های کنترل علف‌های هرز، بر صفات تعداد شاخه جانبی، فاصله اولین شاخه جانبی از سطح زمین، قطر ساقه اصلی، وزن خشک بوته و عملکرد دانه معنی‌دار بود و بر صفات دیگر همچون ارتفاع بوته و درصد پروتئین دانه اثر معنی‌داری نداشت. بیشترین عملکرد دانه (به‌میزان 3391 کیلوگرم در هکتار) در تراکم کاشت 30 بوته در متر‌مربع و اعمال وجین دستی به‌دست آمد و بیشترین درصد پروتئین دانه (به‌میزان 24/8 درصد) در تراکم 20 بوته در متر‌مربع و اعمال وجین دستی علف‌های هرز حاصل شد. نتایج این بررسی نشان داد که در بین روش‌های مختلف کنترل علف‌های هرز، روش کنترل دستی از برتری نسبی برخورداراست و مصرف علف‌کش عمومی به‌تنهایی در کنترل و مهار علف‌های هرز لوبیا قرمز کارآمد نیست. تولید عملکرد دانه لوبیا قرمز حداکثر با تراکم 30 بوته در متر‌مربع نشان‌دهنده واکنش مثبت لوبیا قرمز به تراکم‌‌های بالای گیاهی است.}, keywords_fa = {علف‌کش, درصد پروتئین, لوبیا قرمز , قطر ساقه}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.36001}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-3021-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-3021-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} } @article{ author = {Eynizadeh, P. and Dehghani, H. and Khodadai, M.}, title = {Evaluation of Some Field-Grown Tomato Hybrids Using Multivariate Statistical Methods for Breeding Programs}, abstract ={Tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the important horticultural crop species world-wide. Identifying superior genotypes with a high yield and acceptable fruit quality can pave the way for breeding programs. In order to identify the best tomato cultivars for some of fruit quality and yield related traits, a 3-replicate experiment with 20 commercial tomato hybrids in randomized complete block design was conducted in research field of Tarbiat Modares University in Tehran, in 2017. The examined traits included number of days to flowering, number of days to first fruit-set, plant height, number of primary branches, number of primary clusters, number of fruits per plant, fruit yield per plant, leaf chlorophyll index, fruit juice acidity, fruit electrical conductivity, water salinity, total dissolved solids, percentage of brix and fruit lycopene content. Hybrids were compared by two methods of the heatmap clustering and the analytical hierarchy process as a multivariate indicator. Among the 14 tested traits, four traits including number of days to flowering, leaf chlorophyll index, water salinity, and total dissolved solids, indicated low heritability and genotypic/phenotypic correlation with fruit yield and hence were denied for multivariate analysis. Hybrids Hypeel 108 and Queenty were superior to the other hybrids in fruit lycopene content and fruit yield, respectively, and both hybrids had an acceptable fruit juice acidity for processing in the food industry. Hybrids Queenty, Adora, Berlina, and Hypeel 108 indicated the highest AHP values and the highest genetic distances. Thus, they were found to be the most suitable genotypes for cultivating in areas with similar climatic conditions and formation of next breeding generation. These hybrids were superior to other hybrids, not only in fruit yield but also in a great majority of the traits.}, Keywords = {Single Plant Selection, Genetic Advance Percentage, Multivariate Index, Indirect Selection, Heritability, Heatmap}, volume = {10}, Number = {4}, pages = {139-151}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی برخی ارقام هیبرید گوجه‌فرنگی فضای باز با استفاده از روش‌های آماری چندمتغیره برای اجرای برنامه‌های به‌نژادی}, abstract_fa ={گوجه‌فرنگی (.Solanum lycopersicum L) یکی از گیاهان مهم خانواده سولاناسه است که در بیشتر مناطق جهان کشت می‌شود. شناسایی بهترین هیبریدهای موجود در کشور برای استفاده از آنها می‌تواند راه را برای برنامه‌های به‌نژادی هموار کند. به‌منظور شناسایی بهترین ارقام هیبرید گوجه‌فرنگی از نظر برخی ویژگی‌های عملکردی و کیفیتی مربوط به میوه و معرفی آنها برای انجام پروژه‌های به‌نژادی، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تربیت مدرس در تهران در سال 1396 روی 20 رقم هیبرید تجاری در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. در این تحقیق ویژگی‌های تعداد روز تا گلدهی، تعداد روز تا شروع میوه‌دهی، ارتفاع بوته، تعداد شاخه‌های اولیه، تعداد خوشه‌های اولیه، تعداد میوه در بوته، عملکرد میوه هر بوته، شاخص کلروفیل برگ، میزان اسیدیته آب میوه، میزان هدایت الکتریکی آب میوه، میزان شوری آب میوه، میزان مواد جامد محلول، درصد بریکس و محتوای لیکوپن میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. هیبریدها با دو روش تحلیل خوشه‌ای به‌همراه نقشه گرافیکی هیت‌مپ و روند تحلیل سلسله مراتبی (Analytical Hierarchy Process; AHP) به‌عنوان یک شاخص چندمتغیره با هم مقایسه شدند. از بین چهارده ویژگی مورد بررسی، چهار ویژگی تعداد روز تا گلدهی، شاخص کلروفیل برگ، میزان هدایت الکتریکی آب میوه و میزان شوری آب میوه به‌دلیل داشتن وراثت‌پذیری کم و همبستگی پایین فنوتیپی و ژنتیکی با عملکرد میوه حذف شده و سایر ویژگی‌ها به‌روش‌های چندمتغیره مورد ارزیابی قرار گرفتند. هیبریدهای های‌پیل 108 و کویینتی به‌ترتیب در ویژگی محتوای لیکوپن میوه و عملکرد میوه از دیگر هیبریدها برتر بودند و همچنین این دو هیبرید دارای اسیدیته آب میوه مناسب برای فرآوری در صنایع غذایی بودند. هیبریدهای کویینتی، آدورا، برلینا و های‌پیل 108 به‌دلیل دارا بودن بیشترین مقادیر AHP و بیشترین فاصله‌های ژنتیکی، برای کشت در مناطقی با شرایط اقلیمی تقریباً مشابه با محل اجرای آزمایش و همچنین تشکیل جمعیت اصلاحی نسل بعد مناسب‌ترین ارقام بودند. این هیبریدها نه‌تنها در عملکرد میوه، بلکه در همه ویژگی‌ها به‌طور متوسط برتر از هیبریدهای دیگر بودند.}, keywords_fa = {انتخاب تک‌بوته, درصد پیشرفت ژنتیکی مورد انتظار, شاخص چندمتغیره, انتخاب غیرمستقیم, وراثت‌پذیری, هیت‌مپ}, doi = {10.47176/jcpp.10.4.33633}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2901-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2901-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2021} }