@article{ author = {S.S.Eslamian, and S.ChavoshiBoroojeni,}, title = {Application of L-moment Theory in Flood Frequency Analysis of Central Catchments of Iran}, abstract ={Numerous methods are used in the investigation of floods in catchments such as regional flood frequency analysis. Regional flood frequency analysis relies on physical, climatic and ecological characteristics of catchments and applies statistical methods to study flow records. Hosking and Wallis developed Probability Weighted Moments and presented L-moments statistics as a new tool for flood frequency analysis. In this paper, the theory of L-moments was used to study the flood frequency of central catchments of Iran. A number of 27 sites each with more than 5 years of observed data were studied. In the first step, the diagram of L-kurtosis versus L-skewness was used and proper distributions for each site were applied. In order to eliminate the heterogeneous sites, homogeneous tests based on D, H1, H2 and H3 criteria were performed indicating that two sites appeared to be heterogenous. Next, using Goodness of Fit Test, the best regional distributions were determined which are GL, GEV, GN, PE3 and GPA, respectively. Finally, quantile estimates for distributions accepted at a 90% level were presented.}, Keywords = { L-moment, Probability weighted moments, Regional flood analysis. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {1-17}, publisher = {}, title_fa = {کاربرد تئوری گشتاورهای خطی در تحلیل تناوب سیل حوزه‌های آبخیز مرکزی ایران}, abstract_fa ={روش‌های بسیاری برای بررسی سیلاب حوزه‌های آبخیز وجود دارد، که از جمله می‌توان به تحلیل منطقه‌ای سیلاب اشاره کرد. رهیافت تحلیل منطقه‌ای سیلاب متکی بر ویژگی‌های فیزیکی، اقلیمی و اکولوژیک حوزه‌های آبخیز بوده، از روش‌های آماری در بررسی داده‌های مشاهداتی جریان استفاده می‌کند. این رهیافت دارای شیوه‌های متعددی است. هاسکینگ و والیس با گسترش روش گشتاور وزنی احتمال، آماره‌های گشتاور خطی را به عنوان رهیافتی جدید در تحلیل تناوب سیل حوزه‌های آبخیز ارائه نمودند. تئوری گشتاورهای خطی اساس پژوهش حاضر را تشکیل می‌دهد. در این پژوهش 27 ایستگاه هیدرومتری واقع در منطقه مرکزی ایران بررسی گردید. با استفاده از نمودار گشتاور خطی، منحنی چولگی خطی در برابر کشیدگی خطی و مناسب‌ترین توزیع‌های قابل برازش برای هر یک از ایستگاه‌های مطالعاتی تعیین شد. سپس به منظور حذف ایستگاه‌های غیر همگن، آزمون‌های همگنی مبتنی بر پارامترهای ناهماهنگی و ناهمگنی انجام گرفت و سرانجام دو ایستگاه بارز و گبرآباد به عنوان ایستگاه‌های ناهمگن شناخته شدند. در مرحله بعد، آزمون نیکویی برازش به منظور تعیین مناسب‌ترین تابع توزیع منطقه انجام، و به ترتیب توزیع‌های لجستیک تعمیم یافته، مقادیر حد تعمیم یافته، نرمال تعمیم یافته، پیرسون نوع سوم و پارتو تعمیم یافته مناسب‌ترین توزیع برای منطقه شناخته شدند. در نهایت، مقادیر تخمینی دبی با تناوب مختلف در منطقه تعیین، و پارامترهای منطقه‌ای توزیع‌های منتخب ارائه گردید.}, keywords_fa = { گشتاور خطی، گشتاور وزنی احتمال، تحلیل منطقه‌ای سیلاب }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-380-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-380-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {H.Afzalimehr, and M.Heidarpour, and S.H.Farshi,}, title = {Resistance to Flow in Gravel-Bed Rivers}, abstract ={In this study, two data ranges of uniform flow (bulk parameters) and non-uniform flow (local parameters) are employed to investigate resistance to flow and the factors affecting it using velocity distribution of boundary layer theory. The results indicate that the cross-section form factor or adjustment roughness coefficient of logarithmic law can not improve the prediction of flow resistance. On the other hand, it is possible to ameliorate the prediction of resistance to flow by application of the Froude number and the Shields parameter along with the integration constant of the logarithmic velocity distribution. Also, there is no improvement in flow resistance prediction by taking into account power equations. On the other hand, the application of boundary-layer characteristics such as displacement thickness and momentum thickness in velocity profile can remove the risk of spurious correlation. Based on the measured velocity profiles for non-uniform flow in Gamasiab river, a new flow resistance equation is suggested in which the following bulk parameters are considered: flow depth, maximal velocity at the water surface, and friction slope.}, Keywords = { Form factor, Adjustment roughness coefficient, Boundary layer displacement thickness, Gravel-bed rivers }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {19-31}, publisher = {}, title_fa = {مقاومت در برابر جریان در رودخانه‌های با بستر شنی}, abstract_fa ={در این پژوهش با در نظر گرفتن پارامترهای کلی همچون سرعت متوسط جریان در چند سطح مقطع از رودخانه گاماسیاب واقع در اطراف نهاوند، پارامترهای موضعی مانند سرعت متوسط نقطه‌ای در هر نیم‌رخ سرعت جریان و توزیع نیم‌رخ سرعت بر اساس تئوری لایه مرزی، مقاومت در برابر جریان و عوامل مؤثر بر آن، با استفاده از داده‌های اندازه‌گیری شده برای جریان‌های یک‌نواخت و غیر یک‌نواخت بررسی شده است. نتایج پژوهش نشان می‌دهد که هر گونه تغییر در شکل تابع لگاریتمی توزیع جهانی سرعت با منظور کردن فاکتور شکل سطح مقطع رودخانه و یا ضریب تعدیل زبری مواد بستر برای قطر مشخصه رودخانه تأثیری بر پیش‌بینی مقاومت در مقابل جریان ندارد. در حالی که ارائه مقدار ثابت لگاریتمی (عرض از مبدأ) معادله توزیع جهانی سرعت به صورت تابعی از پارامترهای عدد فرود و پارامتر شیلدز می‌تواند تا حدی برآورد مقاومت در برابر جریان را بهبود بخشد. هم‌چنین، در نظر گرفتن فاکتور شکل و ضریب تعدیل زبری در معادلات نمایی، پیش‌بینی مقاومت دربرابر جریان را بهبود نمی‌بخشد. از سوی دیگر، به کارگیری مشخصات لایه مرزی چون ضخامت و اندازه حرکت لایه مرزی در نیم‌رخ سرعت، خطر هم‌بستگی ساختگی را در معادله پیشنهادی برای مقاومت در برابر جریان منتفی می‌سازد. معادله پیشنهادی حاصل از اندازه‌گیری‌های نیم‌رخ سرعت جریان غیر یک‌نواخت در رودخانه گاماسیاب، نشان می‌دهد که عمق جریان آب، حداکثر سرعت جریان واقع در سطح آب و شیب خط انرژی از عوامل مؤثر بر مقاومت در برابر جریان می‌باشند.}, keywords_fa = { فاکتور شکل، ضریب تعدیل زبری، ضخامت و اندازه حرکت لایه مرزی، رودخانه‌ های شنی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-381-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-381-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.H.Mahdian, and N.Ghiasi, and S.M.MousavyNejad,}, title = {Investigation of Appropriate Special Interpolation Methods for Estimating Monthly Rainfall Data in Central Iran}, abstract ={Point data of weather stations are not important in and by themselves. Therefore, it is necessary to change these point data into regional information. Undesirable distribution of weather stations and their data deficiency hinder the direct determination of the regional information, unless sufficient data in the study area could be provided. Providing extra data using the geostatistical methods is practical, scientific, simple and quick, but adopting a suitable method is the basic question. The objective of the present study is to find a suitable method to estimate monthly rainfall in the central region of Iran. In this regard, the methods of kriging (ordinary kriging, log-kriging, co-kriging), weighted moving average (WMA, with the power of 1 to 5), thin plate smoothing splines (TPSS, with the power of 2 and 3 and with covariable) were used. Cross validation technique was used to compare these methods. Based on the variography analysis, the range of influence of monthly rainfall in the central region is about 450 km. The results show that TPSS, with the power of 2 and with elevation as a covariable, was the most accurate method to estimate monthly rainfall. In addition, it is preferable to use the selected interpolation method in the sub-basins with homogeneous climates instead of considering the whole region.}, Keywords = { Evaluation, Monthly rainfall, Cross validation, Central Iran, Interpolation, Kriging, Weighted moving average. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {33-45}, publisher = {}, title_fa = {بررسی روش‌های مختلف میان‌یابی در تخمین داده‌های بارندگی ماهیانه در ناحیه مرکزی ایران}, abstract_fa ={داده‌های نقطه‌ای ایستگاه‌های هواشناسی به خودی خود از اهمیت چندانی برخوردار نیستند. بنابراین، لازم است که این داده‌های نقطه‌ای به داده‌های ناحیه‌ای تبدیل شوند. پراکنش و شمار ایستگاه‌های هواشناسی در سطح کشور در حدی نیست که دست‌یابی به داده‌های ناحیه‌ای به طور مستقیم امکان پذیر باشد، که این مهم منوط به تولید داده در منطقه مورد بررسی است. تولید داده به کمک روش‌های زمین-آمار سریع و آسان می‌باشد. بنابراین، برای تعمیم داده‌های نقطه‌ای به ناحیه‌ای نیاز به تولید داده (برآورد) است. هدف این پژوهش تعیین روش مناسب میان‌یابی برای برآورد بارندگی ماهیانه در ناحیه مرکزی ایران است. در این پژوهش از روش‌های کریجینگ (معمولی، با لگاریتم داده‌ها و با متغیر کمکی)، میانگین متحرک وزنی (با توان‌های 1 تا 5) و TPSS (با توان‌های 2 و 3 ، با و بدون متغیر کمکی) استفاده شده است. برای ارزیابی روش‌ها از تکنیک تأیید متقابل استفاده شده است. بررسی نتایج پژوهش نشان می‌دهد که شعاع تأثیر بارندگی ماهیانه در ناحیه مرکزی ایران در حدود 450 کیلومتر است. هم‌چنین، نتایج نشان می‌دهند که روش TPSS با توان 2 و با متغیر کمکی ارتفاع، مناسب‌ترین روش برای تولید داده‌های بارندگی ماهیانه است. با تقسیم ناحیه مرکزی ایران به مناطق هم‌اقلیم و اجرای روش انتخاب شده در این نواحی، دقت تولید داده در مقایسه با کل منطقه افزایش پیدا کرده است.}, keywords_fa = { ارزیابی، بارندگی ماهیانه، تأیید متقابل، ناحیه مرکزی ایران، میان‌یابی، کریجینگ، میانگین متحرک وزنی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-382-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-382-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Noshadi, and S.Amin, and N.Maleki,}, title = {Investigation of Atrazine Concentration Variations in a Silty Clay Soil and Calibration of PRZM-2 Model}, abstract ={Increasing application of herbicides such as atrazine raises concerns about soil and groundwater pollution. This study investigated spatial and temporal variation of atrazine concentration and its transportation in the Daneshkadeh soil series (Fine, mixed, mesic, Calcixerollic Xerochrepts) at the experimental field of Agricultural College, Shiraz University. The risk of soil and water contamination due to applying atrazine was also assessed. The PRZM-2 model was evaluated for the simulation of the atrazine concentration. The experiment had 3 plots, 209 m2 each (19 by 11 m). Atrazine was applied on corn at a rate of 3.5 kg a.i./ha per plot. During the growing season, soil samples were collected from each plot 7 times through 1 m soil depth with 0.10-m increments. The observed data showed temporal reduction of atrazine concentrations in the soil profile. The maximum depth of atrazine traced was about 50 cm below the soil surface. Statistical parameters ME, RMSE, EF, and CRM were obtained to compare PRZM-2 predicted and observed soil residue concentrations. For all data, the mentioned parameters were calculated and found to be 2.78 mg/kg-soil, 12.73 mg/kg-soil, 0.49, and 0.25, respectively. The simulation results were in close agreement with the observed data. Therefore, PRZM-2 could be used for simulation of atrazine transport and groundwater pollution.}, Keywords = { Atrazine, PRZM-2 model, Simulation }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {47-59}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تغییرات غلظت آترازین در یک خاک رس سیلتی وو اسنجی مدلPRZM-2}, abstract_fa ={استفاده روزافزون از علف‌کش‌هایی مانند آترازین، نگرانی‌هایی را در خصوص آلودگی خاک و آب‌های زیرزمینی ایجاد کرده است. پژوهش حاضر در مزرعه آزمایشی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز روی خاک سری دانشکده صورت گرفته و تغییرات غلظت و حرکت آترازین را در عمق‌های مختلف خاک، و در زمان‌های متفاوت در طول دوره رشد بررسی نموده است. هم‌چنین، پتانسیل آلودگی خاک و آب‌های زیرزمینی در اثر آترازین بررسی، و مدل PRZM-2 برای شبیه‌سازی غلظت آترازین ارزیابی شده است. آزمایش در یک مزرعه ذرت با سه پلات به ابعاد 1119 متر (209 متر مربع) انجام شده و در هر پلات آترازین به مقدار 5/3 کیلوگرم آ. آی.در  هکتار به کار رفته است. برای اندازه‌گیری غلظت آترازین در خاک در طول فصل رشد، نمونه‌های خاک از عمق‌های 0-100 سانتی‌متر در لایه‌های 10 سانتی‌متری، در هفت زمان مختلف جمع‌آوری گردید. داده‌های به دست آمده نشان داد که غلظت آترازین با گذشت زمان در پروفیل خاک کاهش می یابد، به طوری که حداکثر عمقی که آترازین در آن ردیابی گردید 50 سانتی‌متر بود. پارامترهای آماری شامل ME، EMSE، EF و CRM، برای مقایسه داده‌های مشاهده شده و پیش‌بینی شده توسط مدل PRZM-2 استفاده گردید، که برای کلیه داده‌ها در همه زمان‌ها و عمق‌های خاک به ترتیب 78/2 ، 12/73 ، 0/49 ،0/25  میلیگرم در کیلوگرم خاک است. نتایج شبیه‌سازی دارای هم‌خوانی نسبتا"خوبی با داده‌های مشاهده شده می‌باشد. بنابراین، می‌توان از مدل PRZM-2 برای شبیه‌سازی حرکت آترازین در خاک و آلودگی آب‌های زیرزمینی استفاده کرد.}, keywords_fa = { آترازین، مدل PRZM-2، شبیه‌سازی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-383-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-383-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.M.J.Nazemosadat, and B.Baigi, and S.Amin,}, title = {Application of the Principal Component Analysis for the Regionalization of Winter Precipitation over Boushehr, Fars, and Kohgiloye & Boyerahmad Provinces}, abstract ={The study of geographical extent of precipitation pattern is important because of its impact on agriculture, water resources, tourism, industry, dams, and irrigation. The principal component analysis (PCA), as an elegant mathematical tool, was applied for the regionalization of winter precipitation in central south Iran (Fars, Boushehr, and Kohgiloye and Boyerahmad Provinces). Averaging monthly rainfall data of Dey, Bahman and Esfand (20 December to 20 March) produced the time series of winter rainfall. In each individual station, correlation matrix of the normalized data was then performed for the computation of the standard PCA. Eigenvalues, eigenvectors, PC time series and the loading of the principal components were then computed. The Screet test technique was applied as a trial for addressing the problem of determining the number of PC modes that should be retained. Two of the first PCs, which account for 68.1% of total variance in the rainfall data, were kept and used for the regionalization of rainfall data. The rotation solution was then selected as a suitable tool for delineating the rainfall region associated with the retained PCs. The results indicated that for the first PC, loading became high over most part of the study area. Therefore, the time series of PC1 that accounts for about 60.4% of the variance in raw data, could be used as the regional time series of winter rainfall over most parts of the provinces studied. The second PC revealed a high loading over a small area in northern part of the regions studied (Bavanat in Fars Province). Rainfall in this station showed poor correlation with the precipitation over the neighboring station in Fars Province. It seems that the rainfall in Bavanat is mostly influenced by the Mediterranean air masses entering the area through the northern and western districts. For the other parts of the regions studied, Sudan current which encroaches the country through southwestern borders (Persian Gulf regions) make up an essential portion of winter rainfall.}, Keywords = { Principal components, Regionalization, Iran, Rainfall }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {61-72}, publisher = {}, title_fa = {پهنه‌بندی بارندگی زمستانه استان‌های بوشهر، فارس و کهگیلویه و بویر احمد با استفاده ازروش تحلیل مؤلفه‌های اصلی}, abstract_fa ={آگاهی از توزیع جغرافیایی الگوهای بارش، به دلیل استفاده گسترده آن در کشاورزی، منابع آب، صنعت، توریسم، بهره‌برداری از سدها و نیز دانش آبیاری، حائز اهمیت است. با استفاده از روش تحلیل مؤلفه‌های اصلی (PCA)، که یک روش بهینه ریاضی است، منطقه‌بندی بارندگی زمستانه در ناحیه جنوب مرکزی ایران (استان‌های فارس، بوشهر و کهگیلویه و بویراحمد) بررسی گردید. با میانگین‌گیری از داده‌های بارندگی در ماه‌های دی، بهمن و اسفند، سری زمانی فصلی بارندگی برای هر ایستگاه محاسبه، و سپس ماتریس هم‌بستگی بین داده‌های نرمال شده تشکیل گردید. در مرحله بعد اندازه مقادیر ویژه، بردارهای ویژه، سری زمانی مؤلفه‌های اصلی و عوامل بارگذاری نیز تعیین شد. با استفاده از روش آزمون Screet مؤلفه‌های اصلی و شمار آنها مشـخص گردید. مؤلفه‌های اول و دوم، که مجموعاً 1/68% از کل واریانس داده‌های اولیه را توجیه می‌نمودند، به عنوان مؤلفه‌های اصلی در نظر گرفته شد و برای پهنه‌بندی بارندگی از آنها استفاده گردید. روش دوران داده شده عوامل بارگذاری به عنوان راه حل مناسب در تعیین گستره جغرافیایی مربوط به این مؤلفه‌ها مورد آزمون و تأیید قرار گرفت. نتایج نشان داد که عوامل بارگذاری دوران داده شده متناظر با مؤلفه اول، در سطح گسترده‌ای از منطقه مورد بررسی دارای مقادیر بسیار زیادی است. بنابراین، سری زمانی PC1، که 4/60% از کل واریانس داده‌های خام را توجیه می‌کند، می‌تواند به عنوان نماینده داده‌های بارندگی بخش وسیعی از استان‌های فارس، بوشهر، و کهگیلویه و بویراحمد به کار رود. بردارهای بارگذاری متناظر با دومین مؤلفه اصلی (PC2) مقادیر بسیار زیادی را برای منطقه بوانات در شمال استان فارس نشان داد، و این ناحیه به عنوان منطقه مستقل متناظر با دومین مؤلفه در نظر گرفته شد. بارندگی این منطقه از استان فارس هم‌بستگی ضعیفی با بارندگی مناطق مجاور داشت. به نظر می‌رسد بارندگی ناحیه بوانات عموماً از توده‌های باران‌زای مدیترانه‌ای ناشی می‌شود که از شمال و غرب وارد این ناحیه می‌گردند. برای دیگر ایستگاه‌های مورد بررسی، علاوه بر سیستم‌های مدیترانه‌ای، توده‌های باران‌زای ناشی از جریان سودانی نقش بسیار اساسی در تولید بارش زمستانه ایفا می‌کنند.}, keywords_fa = { مؤلفه‌های اصلی، پهنه‌بندی، ایران، بارندگی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-384-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-384-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.H.Salehi, and H.Khademi, and M.KarimianEghbal,}, title = {Identification and Genesis of Clay Minerals Soils from Farrokhshahr Area, Chaharmahal & Bakhtiari Province}, abstract ={Clay minerals have considerable effects on physico-chemical properties of soils. Using different techniques, mineralogy of silicate clays and their formation were investigated in selected soils from Chaharmahal and Bakhtiari Province. The study area is about 1300 ha and its soil moisture and temperature regimes are xeric and mesic, respectively. Geomorphologically, the area consists of different landforms including pediments, outwash, hills and piedmont plain. After field and laboratory studies, five representative pedons were selected in previously determined mapping units and samples were taken for the analyses required. Clay particles from two surrounding rock formations and selected soil samples were separated and examined by electron microscopy (SEM and TEM), X-ray diffraction and infrared techniques. Illite, smectite, chlorite, palygorskite and kaolinite were present in all the soils. Considering the fact that palygorskite was not observed in nearby rock formations, this mineral is probably formed by pedogenic processes. Smectite, on the other hand, has been inherited from parent materials and also transformed from palygorskite. Other minerals had been probably inherited from parent materials. Infrared spectra confirm the X-ray diffraction and submicroscopic results.}, Keywords = { Clay minerals, X-ray diffraction, Electron microscope, Infrared. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {73-90}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی و نحوه تشکیل کانی‌های رسی در خاک‌های منطقه فرخ‌شهر، استان چهار محال و بختیاری}, abstract_fa ={کانی‌های رسی اثر چشم‌گیری بر ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی خاک‌ها دارند. این پژوهش برای شناسایی کانی‌های رسی به روش‌های مختلف، و نحوه تشکیل آنها در منطقه فرخ شهر استان چهارمحال و بختیاری انجام شده است. منطقه مورد بررسی دارای مساحت تقریبی 1300 هکتار بوده و رژیم رطوبتی و حرارتی آن به ترتیب زریک و مزیک است. لندفرم‌های این منطقه را مسیل، دشت‌سر، تپه و دشت دامنه‌ای تشکیل می‌دهند. پس از آزمایش‌های صحرایی و آزمایشگاهی، واحدهای نقشه‌برداری تعیین شد، و در نهایت پنج پروفیل شاهد انتخاب، و از افق‌های آنها نمونه‌برداری گردید. نمونه‌های رس از دو نمونه سنگ مادر کرتاسه و کلیه افق‌های خاک جداسازی و تحت بررسی‌های پراش پرتو ایکس(XRD)، میکروسکوپ الکترونی (TEM و SEM) و پرتو مادون قرمز(IR) قرار گرفتند. هم‌چنین، سطح ویژه و ظرفیت تبادل کاتیونی رس‌های خاک تعیین شد. نتایج گویای این است که کانی‌های ایلیت، اسمکتیت، کلریت، پالیگورسکیت و کائولینیت در تمامی خاک‌ها وجود دارند. با توجه به انباشته شدن پالیگورسکیت در عمق همراه با کربنات کلسیم ثانویه، اشکال کشیده آن در میکروسکوپ الکترونی، و نبود آن در مواد مادری، تنها منشأ پدوژنیک برای این کانی پیشنهاد می‌شود. ولی در مورد اسمکتیت دو منشأ مواد مادری و تشکیل از پالیگورسکیت را می‌توان در نظر گرفت. به احتمال زیاد کانی‌های ایلیت، کلریت و کائولینیت در خاک تنها از سنگ مادر به ارث رسیده‌اند. نتایج پرتو مادون قرمز نیز نتایج پراش پرتو ایکس و میکروسکوپ الکترونی را تأیید می‌کند.}, keywords_fa = { کانی‌های رسی، پراش پرتو ایکس، میکروسکوپ الکترونی، پرتو مادون قرمز }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-385-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-385-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.R.Mosaddeghi, and A.Hemmat, and M.A.Hajabbasi,}, title = {Changes in Some Physical and Mechanical Properties of a Structurally Unstable Soil after Flood Irrigation}, abstract ={Soil tilth is crucial to seedling emergence, plant growth, and crop yield. Soil tilth of unstable soil is very susceptible to change. Internal forces originating from matric suction can change soil physical properties. A laboratory study was conducted on pots of a surface silty clay loam soil of Khomeinishahr series (fine-loamy, mixed, thermic Typic Haplargids, USDA), located in Research Farm of Isfahan University of Technology. Soil surface subsidence, bulk density, cone index, and tensile strength were measured after first flood irrigation. Results showed that the seedbed (0-20 cm) with a bulk density of 1.2 Mg.m-3 will be changed to a massive soil with high values of bulk density, cone index, and tensile strength after soil wetting. Slaking, slumping and coalescence of the soil caused soil surface to subside about 1.5 cm in 20 cm soil layer. After irrigation, cone index and tensile strength increased abruptly with decreasing of moisture content. It is shown that the dominant source of strength (cone index and tensile strength) gain during drying is the effective stress due to matric suction. In the absence of external loads, physical state (tilth) of the soil returned back to the original state. Therefore, soil slaking and slumping and rearrangement of particles along with the internal forces are the factors leading to soil hardness.}, Keywords = { Effective stress, Matric suction, Capillary forces, Settlement, Bulk density, Cone index, Tensile strength. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {91-106}, publisher = {}, title_fa = {تغییرات برخی ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی خاکی با ساختمان ناپایدار پس از آبیاری غرقابی}, abstract_fa ={حالت فیزیکی خاک نقش مهمی در سبز شدن بذر، رشد و توسعه ریشه گیاه و تولید محصول دارد. از عوامل تغییردهنده ویژگی‌های فیزیکی خاک، نیروهای داخلی حاصل از مکش ماتریک است. در این بررسی، تأثیر این نیروها در افق سطحی یک خاک لوم‌رسی‌سیلتی و با ساختمان ناپایدار (سری خمینی شهر یا فاین‌لومی، میکسد، ترمیک تیپیک هاپل‌آرجید) بررسی شد. آزمایش به صورت گلدانی انجام گرفت. در این پژوهش، تغییرات سطح خاک با زمان، چگالی ظاهری، شاخص مخروطی و مقاومت کششی در رطوبت‌های مختلف پس از نخستین آبیاری غرقابی اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که بستر بذر (20 سانتی‌متر) با آرایش سست (با چگالی ظاهری 2/1 مگاگرم بر متر مکعب) حدود 5/1 سانتی‌متر نشست کرد. با توجه به این که هیچ گونه بار خارجی، پس از نخستین آّبیاری، بر خاک وارد نشده بود، حالت فیزیکی آن به قبل از خاک‌ورزی نزدیک شد. چگالی ‌ظاهری، شاخص مخروطی و مقاومت کششی خاک پس از اّبیاری و در طول خشک شدن افزایش چشم‌گیری یافت. تغییرات مقاومت خاک (شاخص مخروطی و مقاومت کششی) با رطوبت شدید بود. ارتباط شاخص مخروطی و مقاومت کششی با تنش مؤثر نشان داد که احتمالاً کنترل کننده اصلی مقاومت در حالت تر، تنش مؤثر است.}, keywords_fa = { تنش مؤثر، مکش ماتریک، نیروهای مویینه‌ای، نشست، چگالی ظاهری، شاخص مخروطی، مقاومت کششی}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-386-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-386-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Alami, and M.Taeb, and A.Lotfi, and Y.SadeghianMotahar,}, title = {Polymorphism Syudy of Esterase, Proxidase and Malate Dehydrogenase Isozymes in Pistachio Cultivars and Related Species}, abstract ={Thirty genotypes of pistachio cultivars and related species were evaluated for genetic diversity using three polymorphic isozymes, i.e. Esterase, Peroxidase and Malate dehydrogenase. Young leaves of pistachio were crushed with extraction buffer containing: 20% sucrose, 0.01 M dithiothretiol, 2% polyethylene glycol, and 8% polyvenyl polypyrollidone. Samples were analyzed using isoelectric focussing on polyacrylamide gels containing 2% (W/V) ampholyte. All the three isozymes revealed high degrees of polymorphism in pistachio cultivars and related species. Maximum polymorphism was observed for Est. enzyme. A total of 19 bands in Est. and 28 bands in MDH were observed in a wide range of pH gradient however, in Per. there were 11 bands all of which located in a narrow range of pH gradient. Cluster analysis based on the three system enzymes revealed that all the 30 pistachio genotypes were in 8 main classes and 20 subclasses and the extent of genetic similarity reduced from cultivated varieties to species, which were finally classified in 3 groups. Sarakhs variety, a wild type of P. vera, was classified in a group between cultivated varieties and species.}, Keywords = { Pistachio, Isozyme, Esterase, Peroxidase, Malate dehydrogenase, Genetic diversity. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {107-114}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه چند شکلی ایزو آنزیم‌های استراز، پراکسیداز و مالات دهیدروژناز در ارقام وگونه‌های پسته ایرانی}, abstract_fa ={به‌ منظور بررسی‌ تنوع‌ ژنتیکی‌ ارقام‌ و گونه‌های‌ پسته‌ ایرانی‌ از سه‌ آنزیم‌ استراز، پراکسیداز و مالات‌ دهیدروژناز در 30 ژنوتیپ‌ مختلف‌ پسته‌ استفاده‌ شد. نمونه‌ها از برگ‌های‌ تازه‌ درختان‌ پسته تهیه‌ گردید. برای‌ این‌ منظور از بافر استخراج‌ حاوی‌ 20 درصد ساکارز، 01/0 مولار دی‌تیوتری‌تول‌، دو درصد پلی‌اتیلن‌ گلایکول‌ و 8 درصد پلی‌ونیل‌ پلی‌پیرولیدن‌ استفاده‌ شد. برای‌ جداسازی ایزوآنزیم‌ها تکنیک‌ ایزوالکتریک‌ فوکوسینگ‌ با ژل‌ پلی‌اکریل‌آمید با غلظت‌ دو درصد وزنی‌ حجمی‌ آمفولیت‌ به کار رفت. نتایج‌ چندشکلی‌ زیادی‌ را در هر سه سیستم‌ آنزیمی‌ نشان‌ داد، که‌ بیشترین‌ آن‌ مربوط به‌ آنزیم‌ استراز بود. تعداد 19 باند در آنزیم‌ استراز و 28 باند برای‌ آنزیم‌ مالات‌ دهیدروژناز دیده‌ شد، که‌ در دامنه گسترده‌ای از شیب‌ pH پراکنده‌ بودند. برای‌ آنزیم‌ پراکسیداز در یک‌ دامنه‌ باریک‌ pH، 11 باند مشاهده‌ شد. نتایج‌ حاصل‌ از گروه‌بندی‌ ژنوتیپ‌ها، بر اساس‌ سه سیستم‌ آنزیمی‌ مذکور، آنها را در 8 گروه‌ اصلی‌ و 20 گروه‌ فرعی‌ تقسیم‌ نمود، به‌ نحوی‌ که‌ میزان‌ تشابه‌ ژنتیکی‌ از سمت‌ ارقام‌ رایج‌ باغی‌ به‌ سمت‌ گونه‌ها کاهش‌ یافته‌، در نهایت‌ گونه‌ها در سه‌ گروه‌ انتهایی‌ قرار گرفتند. واریته‌ سرخس‌ به‌ عنوان‌ فرم‌ وحشی‌ گونه‌ ورا، حد واسط ارقام‌ رایج‌ باغی‌ با گونه‌های دیگر قرار گرفت‌.}, keywords_fa = { پسته، ایزوآنزیم، استراز، پراکسیداز، مالات دهیدروژناز، تنوع ژنتیکی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-387-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-387-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Golabadi, and A.Arzani,}, title = {Study of Genetic Variation and Factor Analysis of Agronomic Traits in Durum Wheat}, abstract ={Genetic variation of 300 genotypes of durum wheat comprising CIMMYT/ICARDA and Iranian germplasm was evaluated in 1999-2000 at Researh Farm of College of Agriculture, Isfahan University of Technology located at Lavark, NaJaf-Abad. Days to heading, days to maturity, plant height, spike length, grain weight per spike, number of grain per spike, number of spikes per m2, 1000-grain weight, test weight, grain yield, biological yield, and harvest index were recorded. Coefficients of correlation, step-wise regression, factor analysis and cluster analysis of characters and genotypes were conducted using the studied traits. Results indicated that considerable genetic variations exist for the traits and, in particular for grain yield, harvest index, number of spikes per unit area and number of grain per spike. Grain yield had a positive and significant correlation with days to heading, days to maturity, number of grain per spike and grain weight per spike. Factor analysis for the genotypes detected 6 factors, which explained 76.7 percent of the total variation among data. These factors basically involved potential of assimilate distribution, different aspects of plant storage, source-sink relationships, plant height and tillering potential. Cluster analysis was similar to factor analysis in grouping the characters. According to cluster analysis, the genotypes were calssified into 6 clusters with significant differences among all groups. Mean comparisons of traits in these groups showed that genotypes of groups 5 and 6 were superior in grain yield and harvest index and are beneficial to the local durum breeding objectives.}, Keywords = { Durum wheat, Grain yield components, Factor analysis, Cluster analysis. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {115-127}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی و تجزیه عامل‌ها برای ویژگی‌های زراعی در گندم دوروم}, abstract_fa ={تنوع‌ ژنتیکی‌ 300 ژنوتیپ‌ گندم‌ دوروم‌ مشتمل‌ بر ارقام‌ بومی‌ و ارقام‌ و لاین‌های‌ خارجی‌ تهیه‌ شده‌ از سیمیت‌ و ایکاردا، در مزرعه‌ پژوهشی دانشکده‌ کشاورزی‌ دانشگاه‌ صنعتی‌ اصفهان‌ در سال‌ زراعی‌ 79-1378 ارزیابی‌ گردید. در این‌ آزمایش‌ از صفات‌ روز تا سنبله‌دهی‌، روز تا رسیدگی‌، ارتفاع‌ بوته‌، طول‌ سنبله‌، شمار دانه‌ در سنبله‌، وزن‌ دانه‌ در سنبله‌، شمار سنبله‌ در متر مربع‌، وزن‌ هزار دانه‌، وزن‌ حجمی‌، عملکرد بیولوژیک‌، عملکرد دانه‌ و شاخص‌برداشت‌ استفاده‌ شد. محاسبات‌ آماری‌ داده‌ها شامل‌ ضرایب‌ هم‌بستگی‌ ساده‌، رگرسیون‌ گام به گام‌ روی‌ صفات‌ زراعی‌ مهم‌، تجزیه‌ به‌ عامل‌ها‌ و تجزیه‌ خوشه‌ای‌ صفات‌ و ژنوتیپ‌ها بر اساس‌ صفات‌ زراعی‌ بود. نتایج‌ نشان‌ داد که‌ تنوع‌ ژنتیکی ‌چشم‌گیری برای‌ صفات‌ مورد بررسی،‌ و به ویژه‌ عملکرد دانه‌، شاخص‌ برداشت‌، شمار سنبله‌ در واحد سطح‌ و شمار دانه‌ در سنبله‌ وجود دارد. عملکرد دانه‌ با صفات‌ شاخص‌ برداشت‌، عملکرد بیولوژیک‌، تعداد روز تا رسیدگی‌، شمار دانه‌ در سنبله‌ و وزن‌ دانه‌ در سنبله‌ هم‌بستگی‌ مثبت‌ و معنی‌داری‌ داشت‌. در تجزیه‌ عامل‌ها، شش عامل‌ پنهانی‌ شناسایی‌ شد، که‌ جمعاً 7/76 درصد از کل‌ تنوع‌ داده‌ها را توجیه‌ می‌کردند. این‌ عوامل‌ در ارتباط با پتانسیل‌ انتقال‌، جنبه‌های‌ مختلف‌ مخزن‌ گیاه‌، روابط مخزن‌ و مصرف‌، قامت‌ گیاه‌ و پتانسیل‌ تولید پنجه‌ بودند. تجزیه‌ خوشه‌ای،‌ ژنوتیپ‌ها را در شش گروه‌ تقسیم‌ نمود. همه‌ گروه‌ها اختلاف معنی‌داری از نظر تمامی‌ صفات‌ زراعی‌ مورد بررسی با یکدیگر نشان‌ دادند. مقایسه‌ میانگین‌ صفات‌ در گروه‌های‌ حاصله‌ نشان‌ داد که‌ ژنوتیپ‌های‌ موجود در گروه‌ پنجم‌ و در پی‌ آن‌ گروه‌ ششم‌، بیشترین‌ میزان‌ عملکرد دانه‌ و شاخص‌ برداشت‌ را دارند، که‌ در اهداف‌ به‌نژادی‌ شایان‌ توجه‌ می‌باشند.}, keywords_fa = { گندم دوروم، اجزای عملکرد دانه، تجزیه به عامل‌ها، تجزیه خوشه‌ای }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-388-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-388-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {P.Ehsanzadeh, and A.ZareianBaghdad-Abadi,}, title = {Yield, Yield Components and Growth Characteristics of Two Safflower Genotypes Under Varying Plant Densities}, abstract ={Planting density, through its impact on the level of available environmental factors may have significant impacts on grain yield in safflower (Carthamus tinctorius L.). In order to investigate the impacts of plant density on grain yield, yield components and growth characteristics of safflower, a randomized complete block design field experiment with four replicates was conducted in spring-summer, 2000, at Lavark Research Farm (Lat. 320 32, N and Long. 510 23, E), College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, Iran. Arak-2811 and Kouseh safflower genotypes were seeded at 16.6, 22.2, 33.3 and 50 plants/m2. For establishing these plant densities, plants were seeded in 12, 9, 6 and 4 cm distances, respectively, on ten 8-m-long rows spaced 50 cm apart in each plot. Plant density had no impact on plant growth stages with the exception of button formation. Genotype had significant effects on days to seedling emergence, button formation, and 50% flowering. While both number of days and accumulated growing degree-days for all growth stages decreased with an increase in plant density, Arak-2811 was earlier than Kouseh for most growth stages. Number of branches and heads per plant, number of heads per branch, number of seeds per head and harvest index showed significant decreases with increasing plant density. The decrease in the mentioned grain yield attributes was mainly negated by greater number of plants per m2, leading to no significant variation in grain yield between plant densities of the two genotypes. Arak-2811 produced a significantly greater number of heads per branch and 1000-grain weight however, these differences did not lead to any greater grain yield compared to Kousehdue, mainly due to the greater number of branches in the latter. Neither of the leaf area index, leaf area duration, and crop growth rate varied significantly with plant density and between two genotypes, suggesting no difference in dry matter production capabilities of the two genotypes under environmental conditions of the present study.}, Keywords = { Plant density, Safflower, Grain yield, Crop growth rate, Leaf area index, Leaf area duration. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {129-140}, publisher = {}, title_fa = {اثر تراکم بوته بر عملکرد، اجزای عملکرد و برخی ویژگی‌های رشد دو رقم گلرنگ در شرایط آب و هوایی اصفهان}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر رقم و تراکم بر مراحل رشد، عملکرد، اجزای عملکرد و ویژگی‌های رشد گیاه گلرنگ آزمایشی به صورت فاکتوریل و در چارچوب طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار، در سال 1378، در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان به اجرا درآمد. ارقام اراک 2811 و کوسه گلرنگ در چهار تراکم 6/16، 2/22، 3/33 و 50 بوته در متر مربع (فواصل روی ردیف 12، 9، 6 و 4 سانتی‌متر) با فواصل ردیف یکسان 50 سانتی‌متر کشت شد. در میان مراحل مختلف رشد، تراکم بوته تنها بر مرحله آغاز تکمه‌دهی اثر معنی‌داری داشت. هم‌چنین، اثر رقم بر مراحلی نظیر سبز شدن، تکمه‌دهی، آغاز گل‌دهی و 50 درصد گل‌دهی معنی‌دار بود و بر بقیه مراحل نمو تأثیر معنی‌داری نداشت. رقم کوسه دیررس‌تر از رقم اراک 2811 بود. شمار شاخه فرعی در بوته، شمار طبق در شاخه فرعی، شمار دانه در طبق و شاخص برداشت به طور معنی‌داری با افزایش تراکم بوته کاهش یافتند. اثر کاهش‌های ذکر شده، به وسیله افزایش شمار بوته در واحد سطح جبران شد، به طوری که عملکرد دانه دو ژنوتیپ گلرنگ با تغییر تراکم گیاهی تغییر معنی‌داری پیدا نکرد. به رغم این که رقم اراک 2811 برتری معنی‌داری در صفاتی همچون شمار طبق در شاخه فرعی و وزن هزار دانه و برتری نسبی غیر معنی‌داری در صفات دیگر داشت، ولی عملکرد دانه دو رقم از نظر آماری تفاوت معنی‌داری نداشت. اثر تراکم بوته و رقم بر شاخص‌های رشد مانند شاخص سطح برگ، دوام سطح برگ و سرعت رشد محصول معنی‌دار نبود. بر پایه نتایج به دست آمده در این آزمایش، می‌توان گفت که دو رقم یاد شده در تراکم‌های اول و دوم، در شرایط آب و هوایی اصفهان قابل کشت و تولید می‌باشند.}, keywords_fa = { تراکم کاشت، گلرنگ، عملکرد دانه، سرعت رشد محصول، شاخص سطح برگ، دوام سطح برگ}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-389-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-389-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Z.Abbasi, and G.Saeidi, and A.F.Mirlohi,}, title = {Relationship Between Seed Colour and Linolenic Acid with Seed Yield and Yield Components of Flax (Linum usitatissimum L.) in Isfahan}, abstract ={Flax (Linum usitatissimum L.), an oilseed crop, is widely adapted and grown in many regions of the world. Oil from regular flaxseed is used as an industrial drying oil because of the high level of linolenic acid (>50 %). However, the oils from new mutant genotypes of flax with a very low linolenic acid concentration (<2 %) are edible. Yellow seed colour can be used as a visual marker to distinguish edible-oil genotypes of flax from those of industrial type that are usually brown-seeded. In this study, different lines of flax with two seed colours (yellow and brown) in combination with two levels of linolenic acid (high and low) were evaluated in a randomized complete block design for agronomic traits, especially seed yield and its components. The results indicated that lines with high linolenic acid concentration had significantly higher seed yield than those with low linolenic acid. However, other characteristics including those of seed yield components were not siginficantly affected by linolenic acid concentration. Seed colour had a significant effect on number of seedling/m2, basal branches, capsules per plant and seed yield per plant. Although seedling emergence was lower in yellow-seeded lines, they had more basal branches, capsules per plant and seed yield per plant. Higher seed yield per plant in yellow-seeded lines can be attributed to higher number of capsules per plant as a result of lower seedling emergence and plant density. Seed yield was not significantly different between brown and yellow-seeded lines. Thus, the effect of lower plant density in yellow-seeded lines was compensated by their higher basal branches and number of capsules per plant.}, Keywords = { Seed colour, Linolenic acid, Flax, Seed yield, Yield components. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {141-153}, publisher = {}, title_fa = {ارتباط رنگ و اسید لینولنیک بذر با عملکرد و اجزای عملکرد دانه بزرک در اصفهان ( Linum usitatissimum L.) </span}, abstract_fa ={بزرک از گیاهان دانه روغنی با سازگاری وسیع است، که در بیشتر مناطق جهان کشت می‌شود. روغن بزرک معمولی به لحاظ میزان زیاد اسید چرب لینولنیک (50%) بوده و می‌توانند به مصارف خوراکی برسند. رنگ زرد بذر به عنوان یک نشانه ظاهری برای ژنوتیپ‌های با کیفیت روغن خوراکی، در جدا کردن آنها از ژنوتیپ‌های معمولی با کیفیت روغن صنعتی، که عموماً دارای رنگ بذر قهوه‌ای می‌باشند، مورد توجه است. در این پژوهش لاین‌های مختلف با ترکیب کامل دو رنگ بذر (زرد و قهوه‌ای) و دو میزان اسید لینولنیک (زیاد و کم)، در چارچوب طرح بلوک کامل تصادفی، برای صفات زراعی، به ویژه عملکرد دانه و اجزای آن، در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان در سال 1379 ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که لاین‌های با میزان زیاد اسید لینولنیک، نسبت به لاین‌های با میزان کم، به صورت معنی‌دار عملکرد دانه بیشتری (حدود 12%) داشتند. ولی هیچ‌کدام از صفات زراعی دیگر و نیز اجزای عملکرد دانه به طور معنی‌دار تحت تأثیر میزان اسید لینولنیک قرار نگرفتند. صفات شمار گیاهچه در متر مربع، شمار انشعاب در بوته، شمار کپسول در بوته و عملکرد دانه در بوته به صورت معنی‌دار به رنگ بذر بستگی داشتند، به نحوی که لاین‌های با رنگ بذر زرد نسبت به لاین‌های با رنگ بذر قهوه‌ای دارای میزان سبز شدن کمتر، ولی شمار انشعاب، شمار کپسول و عملکرد دانه در بوته بیشتری بودند. افزایش عملکرد دانه در بوته در لاین‌های با رنگ بذر زرد نسبت به لاین‌های با رنگ بذر قهوه‌ای، ناشی از کاهش تراکم بوته، و در نتیجه افزایش شمار کپسول در بوته در این لاین‌ها بوده است. لاین‌های با رنگ بذر زرد و قهوه‌ای از لحاظ عملکرد دانه تفاوت معنی‌دار نداشتند. بنابراین، تأثیر کاهش تراکم بوته بر عملکرد دانه در لاین‌های با رنگ بذر زرد از طریق افزایش شمار انشعاب و شمارکپسول در بوته، و نتیجتاً عملکرد دانه در بوته جبران گردیده است.}, keywords_fa = { رنگ بذر، اسید لینولنیک، بزرک، عملکرد دانه، اجزای عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-390-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-390-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Azari, and M.R.Khajehpour,}, title = {Effects of Planting Pattern on Growth, Development, Yield Components and Seed Yield of Safflower, Local Variety of Isfahan, Koseh, in Spring Planting}, abstract ={Planting pattern through changing vegetative growth and utilization of environmental resourses affects yield components and seed yield. These effects were studied in the spring of 2000 at the Agricultural Research Station, Isfahan University of Technology, using a randomized complete block design with a split plot layout and three replications. Main plots consisted of three row distances (30 cm flat, and 45 and 60 cm on bed), and sub-plots included three planting densities (30, 40, and 50 plants m-2). The experiment was planted on March 13 using local safflower variety of Isfahan, named Koseh. Increase in row distance and plant density enhanced most developmental stages of safflower. Leaf area index was not significantly affected by row distance but increased as planting density increased. Up to the 50% flowering stage, 30 cm row distance produced highest plant dry weight, but had the least dry weight at the end of the growing season, probably due to the strong shedding of leaves. Up to the end of flowering stage, 50 plants m-2 treatment produced the highest plant dry weight, but ranked lower as compared to 30 plants m-2 treatment at the physiological maturity, probably due to the shedding of leaves. Row distance had no significant effect on number of branches per plant and per square meter, number of heads per branch, number of seeds per head, 1000-seed weight and harvest index. But number of heads per plant and per square meter as well as seed yield per plant and per square meter significantly decreased as planting distance increased. Plant density had no significant effect on number of branches per plant, number of heads per square meter, number of seeds per head, 1000-seed weight and seed yield. Increase in planting density increased number of branches per square meter, but reduced number of heads per branch and per plant, seed yield per plant and harvest index. The highest seed yield (4769 kg ha-1) was obtained with 30 cm row distance and 40 plants m-2 treatment. On average, 397 kg ha-1 petal was harvested, which has a large economic value. However, petal clipping, over all treatments, reduced seed yield by about 7.4%. Considering the advantages of uniform distribution of plants and adaptation of safflower to flat planting, 30 cm row distance with 40 plants m-2 might be appropriate for planting safflower under conditions similar to this experiment.}, Keywords = { Safflower, Row distance, Planting density, Development, Growth, Yield components, Seed yield, Petal yield. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {155-167}, publisher = {}, title_fa = {اثر آرایش کاشت بر رشد، نمو، اجزای عملکرد و عملکرد دانه گلرنگ، توده محلی کوسه اصفهان در کشت بهاره}, abstract_fa ={آرایش کاشت از طریق تغییر در رشد رویشی و بهره‌وری از عوامل محیطی بر اجزای عملکرد و عملکرد دانه گلرنگ تأثیر می‌گذارد. این تغییرات در بهار سال زراعی 79-1378 در مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان با طرح بلوک‌های کامل تصادفی و آرایش کرت‌های خرد شده با سه تکرار بررسی گردید. فاکتور اصلی شامل سه فاصله ردیف کاشت (30 سانتی‌متر مسطح و 45 و 60 سانتی‌متر جوی و پشته) و فاکتور فرعی شامل سه تراکم 30، 40 و 50 بوته در متر مربع بود. کاشت در تاریخ 22 اسفند 1378 انجام شد. افزایش فاصله ردیف و تراکم بوته سبب تسریع اکثر مراحل نمو گلرنگ گردید. شاخص سطح برگ تحت تأثیر فاصله ردیف کاشت قرار نگرفت، ولی همراه با افزایش تراکم بوته زیاد شد. وزن خشک بوته در فاصله ردیف کاشت 30 سانتی‌متر، تا مرحله 50 درصد گل‌دهی بیشترین مقدار بود، ولی ظاهراً به دلیل زیادتر بودن ریزش برگ‌ها در این تیمار، حداقل مقدار را در پایان فصل رشد داشت. تراکم 50 بوته در متر مربع تا مرحله پایان گل‌دهی بیشترین وزن خشک بوته را داشت، ولی به نظر می‌رسید به علت زیادتر بودن ریزش برگ‌ها در پایان فصل رشد، از وزن خشک کمتری در مرحله رسیدگی فیزیولوژیک نسبت به تراکم 30 بوته در متر مربع برخوردار شد. فاصله ردیف کاشت تأثیر معنی‌داری بر شمار شاخه در بوته و در متر مربع، شمار طبق در شاخه، شمار دانه در طبق، وزن هزار دانه و شاخص برداشت نداشت. ولی شمار طبق در بوته و در متر مربع، و عملکرد دانه در بوته و در متر مربع با افزایش فاصله ردیف کاشت کاهش یافت. تراکم بوته تأثیر معنی‌داری بر شمار شاخه در بوته، شمار طبق در متر مربع، شمار دانه در طبق، وزن هزار دانه و عملکرد دانه در واحد سطح نداشت. شمار شاخه در متر مربع با افزایش تراکم زیاد شد، ولی از شمار طبق در شاخه و در بوته، عملکرد تک‌بوته و شاخص برداشت با افزایش تراکم کاسته شد. بیشترین عملکرد دانه با فاصله ردیف کاشت 30 سانتی‌متر و تراکم 40 بوته در متر مربع به میزان 4769 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. به طور میانگین از هر هکتار گلرنگ حدود 397 کیلوگرم گلبرگ برداشت شد، که ارزش اقتصادی زیادی دارد. ولی عمل گل‌چینی، به صورت میانگین تیمارها، سبب حدود 4/7 درصد کاهش در عملکرد دانه گردید. با توجه به اثر مطلوب توزیع یک‌نواخت بوته در واحد سطح و سازگاری گلرنگ به روش کاشت مسطح، فاصله ردیف کاشت 30 سانتی‌متر با تراکم 40 بوته در متر مربع برای تولید گلرنگ، در شرایط مشابه با آزمایش حاضر ممکن است مناسب باشد.}, keywords_fa = { گلرنگ، فاصله ردیف، تراکم بوته، نمو، رشد، اجزای عملکرد، عملکرد دانه، عملکرد گلبرگ}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-391-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-391-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Nikkhah, and M.Alikhani, and H.Amanlou, and A.Samie,}, title = {Effects of Processing Methods on Ruminal Degradation of Broomcorn and Barley Grains}, abstract ={A ruminal in situ experiment using three fistulated ewes was conducted to determine dry matter (DM) and crude protein (CP) degradation of steam–flaked broomcorn (SFBr), ground broomcorn (GBr) and ground barley (GB). Grain samples were suspended in the rumen of sheep for 0, 2, 4, 8, 16, 24 and 48 h. Nylon bags were washed with tap water after removal. Effective degradability of DM at outflow rates of k = 0.05 and k = 0.08 h-1 was significantly higher for SFBr than for GBr (59 and 53% vs. 43 and 35%). SFBr has considerably higher soluble DM than GBr and GB. Insoluble DM of SFBr was lower than that of GBr and GB. Solubility of CP in broomcorn grain was significantly decreased by steam–flaking, but degradation rate of insoluble CP was not altered. Results from this study showed that SFBr supplies the major source of availabe nutrients for rumen microorganisms compared with GBr. In other words, using the most efficient processing method for ruminants will be necessary.}, Keywords = { Steam–flaking, Broomcorn, Barley, Effective degradability, Rumen. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {169-178}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر روش‌های فراوری بر تجزیه‌پذیری دانه‌های جو و سورگوم جارویی در شکمبه}, abstract_fa ={به منظور تعیین تجزیه‌پذیری ماده خشک و پروتئین خام دانه‌های سورگوم جارویی ورقه شده با بخار، و سورگوم جارویی آسیاب شده و جو آسیاب شده در شکمبه، آزمایشی با استفاده از سه رأس میش فیستولاگذاری شده از ناحیه شکمبه به روش کیسه‌های نایلونی انجام گردید. نمونه‌ها با استفاده از غربال دو میلی‌متری آسیاب شد. کیسه‌های حاوی 5/3 گرم نمونه در زمان‌های 0، 2، 4، 8، 16، 24 و 48 ساعت در شکمبه قرار داده شد. کیسه‌ها پس از خروج از شکمبه با جریان آب شیر شسته شد. تجزیه‌پذیری مؤثر در سرعت‌های عبور 5 و 8 درصد در ساعت، برای سورگوم جارویی ورقه شده با بخار، به طور معنی‌داری بیشتر از سورگوم آسیاب شده بود (59 و 53 درصد در مقابل 43 و 35 درصد). سورگوم جارویی ورقه شده با بخار، ماده خشک محلول بیشتری نسبت به جو و سورگوم آسیاب شده داشت (23 در برابر 14 درصد). افزون بر این، بخش نامحلول ماده خشک در سورگوم جارویی ورقه شده با بخار کمتر از جو و سورگوم آسیاب شده بود. فراوری سورگوم جارویی با بخار به طور مؤثری پروتئین محلول دانه را کاهش داد، ولی سرعت تجزیه پروتئین نامحلول تغییر نیافت. نتایج این پژوهش نشان داد که دانه سورگوم جارویی فرایند شده با بخار، نسبت به دانه‌های آسیاب شده، مقادیر بیشتری از مواد مغذی را در اختیار میکروارگانیزم‌های شکمبه قرار می‌دهد. به سخن بهتر، استفاده از کارآمدترین شیوه‌های فراوری دانه سورگوم جارویی در تغذیه نشخوارکنندگان ضروری است.}, keywords_fa = { ورقه کردن با بخار، سورگوم جارویی، جو، تجزیه‌پذیری مؤثر، شکمبه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-392-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-392-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {J.Jamalian, and A.R.Rahimi,}, title = {Effect of Whey Powder on Rheological Properties of Dough and Staling of Sangak Bread}, abstract ={Whey powder, due to its lactose and protein contents, can be used as an important flour improver to decrease the rate of staling. In the present investigation, whey powder was added at 5 levels (zero to 5%, W/W) to the flour of Sangak bread. Bread was baked according to the formula and procedure used by traditional Sangak bakeries. Bread samples were kept at room temperature or under refrigeration for 36 hours. They were then evaluated for staling by a taste panel. They were also subjected to proximate analysis. The dough was examined for farinographic, amylographic, extensographic and fermentographic properties. The data of staling tests including color, texture, flavor and also proximate analysis data were analyzed by ANOVA. Finally, differences among treatments were examined by Ducan’s multiple range procedure. The results indicated that the best treatment was the use of 3% whey powder, as far as staling and texture of bread are concerned. However, the best color of bread was achieved with 5% whey powder so was true of the protein, ash and fat contents. Viscosity, as tested by amylography, and also parameters of farinography reached their highest levels in the dough prepared from flour having 5% whey powder in the formula. The best extensibility was observed with the flours containing 4% whey powder and the highest dough energy was associated with the dough prepared from flour having 5% whey powder. As for the loaf volume, best results were obtained with the dough prepared from flour having 3% whey powder. Overall, it is concluded that the use of 3% whey powder is the best treatment with regard to the delay in the rate of staling, increase in loaf volume, and color appeal of Sangak bread, and rheological properties of the dough.}, Keywords = { Staling of Sangak bread, Whey powder, Dough rheology }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {179-190}, publisher = {}, title_fa = {اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان سنگک}, abstract_fa ={پودر آب پنیر به علت دارا بودن لاکتوز و پروتئین عامل مهمی در قوی کردن آرد و کاهش نقش نشاسته گندم بوده و می‌تواند سهمی در کاهش بیاتی نان داشته باشد. در این پژوهش پودر آب پنیر در پنج سطح (صفر تا پنج درصد) به آرد نان سنگک افزوده شد و با فرمولاسیون آرد و پودر آب پنیر، برابر روش معمول در نانوایی‌های سنگک سنتی نان تهیه شد. این نمونه‌ها به همراه نمونه شاهد در دمای اتاق و یخچال به مدت 36 ساعت قرار گرفت و بیاتی آنها توسط اعضای گروه چشایی ارزیابی گردید. پروتئین، خاکستر، رطوبت و چربی نان‌ها و نیز خواص فارینوگرافی، آمیلوگرافی، اکستنسوگرافی و فرمنتوگرافی خمیرهای آنها بررسی شد. نتایج حاصل از بررسی شاخص‌های بیاتی، شامل رنگ، بافت و طعم، و هم‌چنین میزان پروتئین، خاکستر و چربی نان‌ها به روش آنالیز واریانس ارزیابی، و برای تعیین اختلاف بین تیمارها از آزمون چنددامنه‌ای دانکن استفاده گردید. نتایج نشان می‌دهد که تیمار دارای سه درصد پودر آب پنیر بیشترین تأخیر را در بیاتی ایجاد کرده است. طعم تیمارهای مختلف در مقایسه با شاهد با هم تفاوتی نداشتند، ولی بهترین رتبه را از لحاظ رنگ، نان دارای پنج درصد پودر آب پنیر به دست آورد. از لحاظ بافت، نان دارای سه درصد پودر آب پنیر از همه بهتر بود. میزان پروتئین، خاکستر و چربی در نان دارای پنج درصد پودر آب پنیر بیشتر از بقیه بود. ویسکوزیته حاصل از آزمون آمیلوگرافی و پارامترهای فارینوگرافی در آرد دارای پنج درصد پودر آب پنیر به حداکثر خود رسید. در مورد خواص اکستنسوگرافی، دیده شد که بهترین کشش‌پذیری مربوط به خمیری بود که آرد آن چهار درصد پودر آب پنیر، و بیشترین انرژی خمیر متعلق به خمیری بود که آرد آن پنج درصد پودر آب پنیر داشت. نتایج فرمنتوگرافی نیز نشان داد که بهترین نمونه از لحاظ افزایش حجم مربوط به خمیر دارای سه درصد پودر آب پنیر است. به طور کلی، افزودن سه درصد پودر آب پنیر به آرد نان سنگک بهترین نتیجه را از لحاظ تأخیر در بیاتی، افزایش حجم و خوش‌رنگی نان، همراه با تأثیر مثبت در خواص رئولوژیک نشان می‌دهد.}, keywords_fa = { بیاتی نان سنگک، پودر آب پنیر، رئولوژی خمیر }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-393-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-393-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.H.Fooladi, and A.GolshanTafti,}, title = {Effect of Dehydration on Mazafati Rutab Quality}, abstract ={Dehydration of Mazafati Rutab is a method to prevent its spoilage. Dehydration is necessary for Mazafati Rutab because it contains too much moisture. If the moisture content of Mazafati Rutab is decreased properly, it need not be stored under refrigeration. The present study was carried out in an attempt to decrease the moisture content in order to increase the shelf life of Mazafati dates. Samples were dehydrated in a drying room at different drying times and 50-55 oC. The moisture content and quality characteristics of Mazafati dates such as acidity and sensory evaluation (texture, flavour and overall acceptability) were determined at 3-hour intervals and also drying curve of the fruit was drawn. Relative humidity in the drying room was 10-15%. During the drying process, the acidity content gradually increased due to the activity of microorganisms but organoleptic properties decreased especially affer 12 hours of drying time and at moisture levels less than 22%. Finally, drying time of 9-12 hours and acceptable moisture content of 22% were recommended. Dates with over 22% moisture levels are an easy target for microbial attack but the desirable quality of the fruit decreases at moisture levels below 22%.}, Keywords = { Mazafati Rutab, Dehydration. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {191-198}, publisher = {}, title_fa = {اثر کاهش رطوبت بر کیفیت رطب مضافتی}, abstract_fa ={یکی از روش‌های جلوگیری از فساد رطب مضافتی،کاهش میزان رطوبت آن است. عملیات خشک کردن رطب مضافتی به دلیل رطوبت زیادی که دارد، ضروری به نظر می‌رسد، و اگر زود خشک شود و به رطوبت مناسب برسد دیگر نیازی به نگهداری محصول در سردخانه نیست. این بررسی به منظور کاهش میزان رطوبت و افزایش عمر نگهداری رطب مضافتی صورت گرفت. نمونه‌ها در دمای 50-55 درجه سانتی‌گراد و زمان‌های مختلف در اتاقک خشک‌کن قرار داده شد. سپس در فواصل زمانی سه ساعت برخی نمونه‌های رطب از خشک‌کن خارج شده، میزان رطوبت و ویژگی‌های کیفی آنها، شامل اسیدیته، بافت، طعم و مزه و قابلیت پذیرش کلی ارزیابی و سپس منحنی سرعت خشک شدن رطب نسبت به زمان رسم گردید. رطوبت هوای خشک‌کن بین 10 تا 15 درصد بود. با افزایش زمان خشک کردن محصول، میزان اسیدیته به علت فعالیت میکروارگانیزم‌ها افزایش، و کیفیت ارگانولپتیک رطب، به ویژه پس از 12 ساعت خشک کردن و در رطوبت‌های کمتر از 22 درصد کاهش یافت. سرانجام، با در نظر گرفتن فعالیت آبی برای رشد میکروارگانیزم‌ها و کیفیت محصول، به منظور خشک کردن رطب مضافتی تا میزان رطوبت 22 درصد، مدت زمان 9 تا 12 ساعت پیشنهاد گردید. در رطوبت‌های بیشتر احتمال تخمیر زیاد می‌شود، و در رطوبت‌های کمتر پذیرش کلی رطب کاهش می‌یابد.}, keywords_fa = { رطب مضافتی، خشک کردن }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-394-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-394-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.M.Taghavi, and M.Ziaee,}, title = {Comparison of Pseudomonas syringae pv. syringae van Hall Isolates from Different Hosts Based on Phenotypic Characteristics, Serological Properties and Pathogenicity}, abstract ={In order to compare Pseudomonas syringae pv. syringae (Pss) isolates from cereals, citrus, stone fruits and weeds by phenotypic characteristics, serological properties and pathogenicity, samples were taken during 1998-1999 in Fars Province, Karaj, Fereidan, Aligudarz and Shahrekord regions. From 350 fluorescent isolates, 47 were negative with respect to oxidase, potato soft rot and arginine dihydrolase tests but positive in hypersensitive reaction (HR) on tobacco, pelargonium, or both. In complementary biochemical tests, these isolates were identified as Pss. Based on LOPAT (levan, oxidase, potato soft rot, arginine dihydrolase and HR on tobacco leaves) tests, the isolates were divided into two groups, but based on the results of GATTa tests alone, isolates were divided into nine groups. Isolates from different hosts showed differences in lipolysis, syringomycin production, ice nucleation activity, lecithinase, pathogenicity, serology and protein profiles.}, Keywords = { Pseudomonas syringae pv. syringae (Pss), Stone fruit trees, Citrus, Pathogenicity, Phenotypic characteristics. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {199-213}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه جدایه‌های Pseudomonas syringae pv. Syringae van Hall از میزبان‌های مختلف ازنظر ویژگی‌های فنوتیپی، سرولوژیک و بیماری‌زایی}, abstract_fa ={به منظور مقایسه جدایه‌های (Pseudomonas syringae pv. syringae (Pss از غلات، مرکبات، درختان میوه هسته‌دار و برخی علف‌های هرز از نظر ویژگی‌های فنوتیپی و بیماری‌زایی، طی سال‌های 1377 و 1378 در استان فارس، شهرستان‌های کرج، فریدن، الیگودرز و شهرکرد از گیاهان فوق نمونه‌برداری شد. از 350 جدایه باکتری فلورسنت، 47 جدایه که از لحاظ اکسیداز، توانایی ایجاد پوسیدگی نرم در سیب زمینی و هیدرولیز آرژنین منفی بوده ولی روی توتون، شمعدانی یا هر دو فوق حساسیت ایجاد نمودند، مقدمتاً به عنوان Pss انتخاب و آزمون‌های تکمیلی روی آنها انجام شد. بر اساس آزمون‌های LOPAT (لوان، اکسیداز، له کردن سیب زمینی، هیدرولیز آرژنین و فوق حساسیت روی توتون) جدایه‌ها به دو گروه، و بر اساس آزمون‌های GATTα (هیدرولیز ژلاتین، هیدرولیز اسکولین، تیروزیناز و استفاده از تارتارات) به 9 گروه تقسیم شدند. جدایه‌های میزبان‌های مختلف در آزمون‌های لیپاز، لسیتیناز، تولید سیرینگومایسین، تشکیل هسته یخ، بیماری‌زایی، نقوش الکتروفورزی پروتئین‌های سلولی و سرولوژی در آزمون نشت دوطرفه در آگار با هم متفاوت بودند.}, keywords_fa = { Pseudomonas syringae pv. syringae Pss، درختان میوه هسته‌دار، مرکبات، بیماری‌زایی، ویژگی‌های فنوتیپی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-395-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-395-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {P.Namvar, and M.H.Safaralizadeh, and A.A.Pourmirza,}, title = {Studies on the Susceptibility of Spodoptera exigua (Hubner) Larvae to Bacillus thuringiensis Under Greenhouse Conditions}, abstract ={In this study, susceptibility of the first three larval stages of Spodoptera exigua to Bacillus thuringiensis was investigated. To determine the LC50 values for each larval instar, 6 different logarithmic concentrations of Bacillus thuringiensis were used. A control was also included in each of the bioassays. The value of LC50 for 1st instar larvae, that had been treated one to four hours after hatching, was 311.617 ppm. For the 2nd and third instars, the larvae values of LC50 were 1356.95 and 2708.27 ppm, respectively. It was clear that larval susceptibility to Bacillus thuringiensis decreased with age. In order to enhance the Bacillus thuringiensis efficiency to control Spodoptera exigua under field conditions, Bacillus thuringiensis should be applied at egg hatch peaks.}, Keywords = { Bacillus thuringiensis , Spodoptera exigua . }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {215-221}, publisher = {}, title_fa = {بررسی حساسیت لاروهای سنین اول تا سومSpodoptera exigua (Hubner) نسبت به باکتریBacillus thuringiensis var. Kurstaki در شرایط گلخانه}, abstract_fa ={در این پژوهش حساسیت سه سن اول لاروی Spodoptera exigua در برابر باکتری Bacillus thuringiensis بررسی گردید. برای تخمین LC50 از شش غلظت مختلف باکتری، که با فواصل لگاریتمی محاسبه شده بودند، به همراه یک شاهد برای هر سن لاروی به طور جداگانه استفاده شد. مقادیر LC50 برای لاروهای سن اول، که تنها 1-4 ساعت پس از خروج از تخم تیمار شدند، 617/311 پی‌پی‌ام، و برای لاروهای سنین دوم و سوم به ترتیب 95/1356 و 27/2708 پی‌پی‌ام برآورد گردید. بدین ترتیب مشخص شد که حساسیت لاروها با افزایش سن کاهش می‌یابد، و در نتیجه برای کنترل این آفت در مزرعه بهتر است هم‌زمان با اوج تفریخ تخم‌ها باکتری‌پاشی شود.}, keywords_fa = { باکتری Bacillus thuringiensis ، برگ‌خوار چغندرقند }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-396-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-396-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {H.Seyedoleslami, and A.R.Hadian, and A.Rezai,}, title = {Estimation of Population Density of First and Second Instar Nymphs of Pistachio Psylla, Agonoscena pistaciae (Hom Psyllidae) from Adult Psylla Capture on Yellow Sticky Traps}, abstract ={High attraction is reported for yellow sticky traps to capture pistachio psylla. In pest management, it is important to forecast from the adult population density the density of other developmental stages in order to gain an estimate of the density in damaging stages. In 1998 and 1999, yellow sticky boards with 10150.15 cm were installed in two pistachio orchards in Borkhar district of Isfahan and egg and nymphal densities were simultaneously counted on leaves. Collected data were used to determine regression relationships between two weeks’ average egg density, first and second nymphal instar densities and the sum of egg and first and second instar nymphal densities, one week after the average adult capture in two previous weeks. A low correlation was found between egg count and adult capture, but higher coefficients were obtained between other stages. It was possible to estimate first and second instar nymphal populations from the following equations: For high adult densities (X): Y= 58.6+0.4762X-(7*10-5)X2                                    R2=0.82                             commercial orchard Y= 27.68+0.5092X-(5*10-5)X2                       R2=0.86                              abandoned orchard and for low adult densities (X) Y= 1.7162X-17.454                                     R2=0.97                              commercial orchard Y= 1.1117X-4.9841                                    R2=0.90                              abandoned orchard The application of this method is recommended for the management of pistachio psylla.}, Keywords = { Forecasting, Pistachio psylla, Yellow sticky traps }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {223-232}, publisher = {}, title_fa = {برآورد جمعیت پوره‌های سنین 1 و 2 پسیل پسته [Agonoscena pistaciae Burckhardt & Lauterer (Hom Psyllidae)] از طریق شکار حشرات کامل، با استفاده از تله‌های زرد رنگ چسبنده}, abstract_fa ={تله‌های زردرنگ جاذبه زیادی در شکار حشرات کامل پسیل پسته دارند، و تخمین جمعیت مراحل نابالغ این حشره از شکار حشرات کامل در پیش‌آگاهی از تراکم مرحله خسارت‌زایی آفت دارای ارزش زیادی است. بنابراین، در سال‌های 1377 و 1378، در طول فصل زراعی، تله‌های زردرنگ چسبنده به ابعاد 15/0*15*10 سانتی‌متر به منظور شکار حشرات کامل پسیل پسته در دو باغ پسته در منطقه برخوار اصفهان نصب شد، و هم زمان تراکم تخم و پوره پسیل نیز روی برگچه‌ها به صورت هفتگی محاسبه و تعیین گردید. در داده‌های به دست آمده روابط هم‌بستگی و رگرسیون موجود بین میانگین تراکم تخم، پوره جوان (سنین 1 و 2) و مجموع تخم و پوره جوان در دو هفته پیاپی، با یک هفته تأخیر نسبت به میانگین شمار حشرات کامل شکار شده در دو هفته پیاپی بررسی گردید. میان تراکم تخم و حشره کامل هم‌بستگی کمی دیده شد، ولی هم‌بستگی بیشتری بین مجموع تخم و پوره، و نیز پوره‌های سنین 1 و 2 با حشره کامل، و هم‌چنین تخم با پوره‌ها وجود داشت. تخمین جمعیت پوره‌ها به استناد شمار حشرات کامل شکار شده (X) در تراکم زیاد با معادلات:         باغ تجاری        Y= 58/6+ 0/4762X-(7*10-5)X2                                                   R2 = 0/82                     باغ غیر تجاری                                                     R2=0/86         Y= 27/68+ 0/5092X-(5*10-5)X2 و در تراکم کم با معادلات: باغ تجاری        Y= 1/7162X-17/454                                                    R2=0/97  باغ غیر تجاری                                                                    R2=0/90            Y= 1/1117X-4/9841 انجام شد. در این پژوهش امکان استفاده از تله‌های زردرنگ در تخمین جمعیت پوره‌های جوان مثبت ارزیابی شده و بررسی بیشتر و استفاده از این روش در مدیریت مبارزه با پسیل پسته توصیه گردیده است.}, keywords_fa = { پیش‌آگاهی، پسیل پسته، تله‌های زردرنگ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-397-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-397-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {K.Etebari, and M.Fazilati,}, title = {Effects of Feeding on Mulberry’s Supplementary Leaves with Multi-Mineral on some Biological and Biochemical Characteristics of Silkworm (Bombyx mori)}, abstract ={In order to investigate the effects of mineral compounds as complementary nutrients for silkworm, Bombyx mori, an experiment was performed in CRD with five treatments including: 1%, 5% and10% concentrations of multi-mineral mixtures (nitrogen, phosphorus and potassium) with normal and distilled water treatments as controls. The larvae were fed by mulberry leaves from Shien Ichenoise variety up to the fourth instar. From the beginning of the fourth instar, the supplementary leaves were used once a day. The supplementation of the leaves was done by spraying the solution on them. The amount of total protein and uric acid in haemolymph of a 6-day 5th instar larva was measured. The value of total protein compared to controls had significantly increased in all mineral treatments. The larvae's weight on the third day of the fifth instar had significant difference from controls, but the weight of silk gland did not show such a difference. However, uric acid of insect's blood demonstrated little differences but it showed no statistical significant differences from that in controlled insects. Despite this, the weight of cocoon, cocoon shell and pupa also had significant differences compared to controls, where this enhancement was higher in females than in males. Due to increase of the number of eggs, statistically there was a significant difference between the 10% treatment and others. The compounds had decreased the hatching percentage.}, Keywords = { Bombyx mori , Multi mineral, Mulberry leaf, Biological characteristics, Biochemical characteristics, Total protein, Uric acid. }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {233-244}, publisher = {}, title_fa = {اثر تغذیه از برگ توت غنی شده با ترکیبات نیتروژن، فسفر و پتاسیم در برخی صفات بیولوژیکو بیوشیمیایی کرم ابریشم [Bombyx mori L. (Lep. , Bombycidac)]}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر ترکیبات معدنی به عنوان مکمل‌های غذایی کرم ابریشم (Bombyx mori)، آزمایشی در چارچوب یک طرح کاملا" تصادفی با سه تیمار، شامل غلظت‌های 1، 5 و 10 درصد ترکیب مولتی مینرال (شامل نیتروژن، فسفر و پتاسیم) و یک تیمار شاهد عادی، که در آن از هیچ ماده‌ای به عنوان تیمار استفاده نشده بود، و یک تیمار آب مقطر انجام پذیرفت. لاروها تا سن چهارم از برگ توت تازه از واریته شین ایچه نویسه (SI) تغذیه می‌شدند و از آغاز سن چهارم روزانه یک نوبت از برگ‌های غنی شده استفاده می‌نمودند. غنی‌سازی برگ‌ها به وسیله افشاندن محلول‌ها روی آنها انجام می‌گرفت. مقدار پروتئین کل و اسید اوریک موجود در همولنف لاروهای روز ششم سن پنجم اندازه‌گیری گردید. مقدار پروتئین کل در کلیه تیمارها افزایش چشم‌گیری را در مقایسه با شاهد نشان داد، و این در حالی است که وزن لاروی از روز سوم سن پنجم نیز اختلاف معنی‌داری با شاهد پیدا نمود، ولی وزن غده ابریشم‌ساز تغییر چندانی نشان نداد. مقدار اسید اوریک اندازه‌گیری شده در خون حشره با وجود تغییرات جزئی، از لحاظ آماری اختلاف معنی‌داری با حشرات شاهد نداشت. با وجود این، وزن پیله، قشر ابریشمی و شفیره نیز در مقایسه با شاهد اختلاف معنی‌دار نشان داد، به طوری که این افزایش در حشرات ماده بیش از حشرات نر بود. با توجه به افزایش شمار تخم در پروانه‌‌ها، در مقایسه با شاهد، از لحاظ آماری تنها در تیمار 10% اختلاف معنی‌دار وجود داشت. ترکیبات مزبور باعث کاهش درصد تفریخ تخم‌ها شد. وزن تخم‌ها نیز در کلیه تیمارها در یک سطح آماری قرار گرفت.}, keywords_fa = { کرم ابریشم، مولتی مینرال، برگ توت، صفات بیولوژیک، صفات بیوشیمیایی، پروتئین کل، اسید اوریک }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-398-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-398-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {N.MahboobiSoofiani, and S.K.AllamehFani, and Z.Faizi, and J.Pourreza,}, title = {Effects of Different Levels of Dietary Kilka Fish Oil on Rearing Traits and Body Composition of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)}, abstract ={The present experiment evaluated the effects of fat (Kilka fish oil) levels (0, 5, 10, 15 and 20%) in the diet (35% constant protein) on performance of rainbow trout. The experiment was performed in a completely randomized design, with 4 replicates, 200 grower fish with an average weight of 200±11 gr, each. They were randomly divided into 20 groups of 10 fish per group reared in separate pens. Fish were acclimated to the experimental conditions for 10 days before treatments began and then the experiment was performed over a period of 8 weeks. Measured criteria were weight gain (WG), specific growth rate (SGR), feed conversion ratio (FCR), condition factor (CF) and flesh chemical composition (fat, protein, ash), and fat stored in liver. Results showed that the diet with 15 percent fat content had significantly (P<0.05) better WG and FCR than other diets, but no significant differences were observed for SGR and CF. Diets with 15 and 20 percent fat contents caused the highest fat content in meat and liver and showed significant differences (P<0.05) with the meat and liver fat content in fish fed fat-free diets. Diet with 15 percent fat content caused significantly (P<0.05) lowest protein content in meat. No significant differences were observed in the ash content of the flesh. From the results of the present study, the level of 15 percent Kilka fish oil is recommended for the rainbow trout diet.}, Keywords = { Rainbow trout, Fat, Weight gain, Feed conversion ratio, Flesh chemical compositon }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {245-253}, publisher = {}, title_fa = {اثر سطوح مختلف روغن ماهی کیلکا در جیره، بر صفات پرورشی و ترکیب شیمیایی بدن ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)}, abstract_fa ={با توجه به اهمیت و نقش اجزای تشکیل دهنده جیره بر ویژگی‌های کمّی و کیفی ماهی، تأثیر مقادیر مختلف چربی جیره بر عملکرد ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بررسی گردید. پنج جیره آزمایشی حاوی (35 درصد پروتئین ثابت) صفر، 5، 10، 15 و 20 درصد چربی (روغن ماهی کیلکا) تهیه و در چارچوب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار، پس از 10 روز سازگاری، به مدت هشت هفته به کار رفت. تعداد 200 قطعه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان با میانگین وزنی 11±200 گرم، در 20 قفس به طور تصادفی و به تعداد مساوی رهاسازی شد. در پایان آزمایش، افزایش وزن، میزان رشد ویژه، ضریب تبدیل خوراک و شاخص وضعیت محاسبه گردید. هم‌چنین، ترکیب شیمیایی بدن (چربی، پروتئین و خاکستر) و میزان چربی در کبد اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که جیره حاوی 15 درصد چربی به طور معنی‌داری (P<0.05) موجب افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک بهتری نسبت به دیگر جیره‌ها شده است، ولی از نظر رشد ویژه و شاخص وضعیت تفاوت معنی‌داری با جیره‌های دیگر نشان نداد. بیشترین میزان چربی گوشت به جیره‌های حاوی 15 و 20 درصد چربی تعلق داشت، که با سطوح دیگر چربی اختلاف معنی‌داری نشان دادند (P<0.05). هم‌چنین، جیره‌های حاوی 5 تا 20 درصد چربی با جیره صفر درصد چربی مورد آزمایش (روغن کیلکا)، از نظر تأثیر بر چربی ذخیره شده در کبد، تفاوت معنی‌دار داشتند (P0). در مجموع، نتایج به دست آمده سطح 15 درصد چربی را در جیره ماهی قزل‌آلای رنگین کمان توصیه می‌نماید.}, keywords_fa = { ماهی قزل‌آلای رنگین کمان، چربی، افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، ترکیب شیمیایی بدن }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-399-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-399-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.J.Nazemosadat, and A.R.Ghasemi,}, title = {Six-cold-month Precipitation over Southwestern and Central Iran and its Relation to E1 Ninio Southern Oscillation}, abstract ={The present study evaluates the influence of the El Ninio Southern Oscillation (ENSO) phenomenon on the cold season precipitation over Isfahan, Fars, Khuzestan, Chaharmahal-Bakhtyari, Bushehr and Kohgiluyeh-Boyerahmad provinces. The results indicate that the occurrence of La Nina events caused a 20% to 50% reduction in precipitation over Bushehr, Chaharmahal-Bakhtyari and southern Fars. The cold event did not change the total precipitation over the other parts of the region. In contrast to La Nina episodes, the occurrence of El Ninio events caused a 20% to 70% increase in rainfall in most of the study area. While the most highly wet conditions are related to the El Ninio events, the occurrence probability of the severe droughts has found to be low during such events. In association with La Nina events, the occurrence probability of severe drought was found to be low. Only in Khuzestan and southern parts of the Fars Provinces, this probability has increased to about 0.5.}, Keywords = { Precipitation, Six-cold-month, Isfahan, Fars, Khuzestan, Chaharmahal-Bakhtyari, Bushehr, Kohgiluyeh-Boyerahmad, El Ninio southern oscillation. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {1-12}, publisher = {}, title_fa = {بارندگی شش ماهه سرد مناطق مرکزی و جنوب غربی ایران و ارتباط آن با پدیده ال نینیو نوسانات جنوبی}, abstract_fa ={در این پژوهش میزان تأثیر پدیده ال‌نینیو نوسانات جنوبی بر بارندگی شش‌ماهه سرد استان‌های اصفهان، فارس، خوزستان، چهارمحال و بختیاری، بوشهر و کهگیلویه و بویراحمد (22 ایستگاه) ارزیابی شد. نتایج نشان داد که وقوع لانینا موجب کاهش 20 تا 50 درصدی بارندگی در استان‌های بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد و جنوب فارس شد. در دیگر استان‌های مورد بررسی، این پدیده تغییر چندانی در بارندگی شش‌ماهه سرد سال ایجاد نکرد. برخلاف لانینا، وقوع ال‌نینیو موجب افزایش 20 تا 70 درصدی این بارندگی در بیشتر ایستگاه‌ها شد، که مقدار این افزایش به موقعیت جغرافیایی ایستگاه‌ها بستگی داشت. مشخص شد، در حالی‌که بیشتر ترسالی‌های شدید در منطقه مورد بررسی در شرایط ال‌نینیو بوده است، احتمال وقوع خشک‌سالی شدید در این حالت در عموم ایستگاه‌ها صفر تا 25 درصد می‌باشد. هم‌چنین، درصد وقوع خشک‌سالی شدید در شرایط لانینا در غالب ایستگاه‌ها بسیار کم بوده، و تنها در استان خوزستان و نواحی جنوبی استان فارس به 50% افزایش می‌یابد.}, keywords_fa = { بارش، شش‌ماهه سرد، اصفهان، فارس، خوزستان، چهارمحال و بختیاری، بوشهر، کهگیلویه و بویر احمد، ال نینو نوسانات جنوبی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-440-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-440-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Heidarpour, and H.Afzalimehr, and M.NaderiBani,}, title = {Using Slot to Control and Reduce Local Scour at Round-nosed Rectangular Bridge Piers}, abstract ={The use of slot through a pier is a new method proposed to control local scour at bridge piers. In this study, control of local scour at bridge pier is studied using 20 pier models under clear water conditions. The models consist of one circular pier without slot, three round-nosed piers without slot, and 16 piers with slot. Two slot lengths were chosen (yl=b and yl=2b, where y1 is the length of slot and b is the width (diameter) of the pier). Furthermore, they were located at two positions (near the bed and near the water surface). The results showed that for a circular pier, the slots with the lengths of b and 2b, located near the water surface, had no influence on the equilibrium scour depth. It was also found that for all piers, maximum reduction in scour depth occurred for piers with a slot length yl=2b and close to the bed. Also, the efficacy of a slot for scour protection in the case of a round-nosed pier was more than a circular pier (with a diameter equal to the width of a round-nosed pier).}, Keywords = { Local scour, Bridge pier, Pier slot. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {13-28}, publisher = {}, title_fa = {کنترل و کاهش آب‌ شستگی موضعی در پایه‌های پل با مقاطع مستطیلی گرد گوشه با استفاده از شکاف}, abstract_fa ={استفاده از شکاف در پایه پل‌ها یکی از روش‌های نوین در کنترل آب‌شستگی موضعی است. در این پژوهش، با به کارگیری 20 مدل آزمایشگاهی، کنترل آب‌شستگی موضعی در یک پایه پل در شرایط آب زلال بررسی شد. مدل‌ها شامل یک پایه استوانه‌ای بدون شکاف و چهار پایه استوانه‌ای شکاف‌دار، سه پایه مستطیلی پیشانی گرد بدون شکاف و 12 پایه مستطیلی شکاف‌دار هستند. طول شکاف‌ها برابر عرض (قطر) پایه و دو برابر آن انتخاب شده و در دو موقعیت نزدیک بستر و نزدیک سطح آب قرار دارند. نتایج آزمایش‌ها نشان می‌دهد که برای پایه استوانه‌ای، شکاف‌هایی با طولی معادل قطر پایه و دو برابر آن، در حالی که نزدیک سطح آب قرار گرفته باشند، تأثیری بر آب‌شستگی نهایی ندارند. هم‌چنین، نتایج نشان می‌دهد که برای کلیه مدل‌هایی که در این پژوهش تحت شرایط معین آب زلال آزمایش شده‌اند، حداکثر کاهش آب‌شستگی، به وسیله شکاف‌هایی با اندازه دو برابر عرض (قطر) پایه و موقعیت نزدیک بستر اتفاق می‌افتد. کارایی شکاف در کنترل آب‌شستگی موضعی نیز برای یک پایه مستطیلی پیشانی گرد بیشتر از یک پایه استوانه‌ای، برای حالتی که قطر پایه استوانه‌ای برابر عرض پایه مستطیلی پیشانی گرد است، می‌باشد.}, keywords_fa = { آب‌شستگی موضعی، پایه پل، شکاف در پایه پل }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-441-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-441-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.Dehghanian, and M.Ghorbani,}, title = {Estimating the Efficiency of Apple Producers in Khorasan Province}, abstract ={In this study, efficiency of apple producers in Khorasan Province was determined by a cross sectional data of 212 apple producers. Mean technical, allocative, and economic efficiencies were estimated to be around 31, 28, and 9 percent, respectively. A high potential was also detected for increasing these efficiencies. Apple producers’ age and education had positive effects and risk aversion had a negative effect on technical efficiency. Waste reduction, optimal use of inputs, introduction of technical-extension services, and apple insurance are suggested to increase efficiencies.}, Keywords = { Apple, Efficiency, Production function. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {29-39}, publisher = {}, title_fa = {برآورد کارایی تولیدکنندگان سیب استان خراسان}, abstract_fa ={در این پژوهش با استفاده از داده‌های حاصل از 212 تولید کننده سیب استان خراسان، کارایی تولید کنندگان بررسی شد. یافته‌های پژوهش برآورد میانگین کارایی فنی، تخصیصی و اقتصادی را به ترتیب 31، 28 و 9 درصد، و برای افزایش کارایی پتانسیل زیادی را نشان داد. هم‌چنین، معلوم شد سن باغدار و تحصیلات با تأثیر مثبت، و ریسک گریزی با تأثیر منفی، بر کارایی فنی مؤثر بوده است. با توجه به یافته‌ها، کاهش ضایعات سیب، استفاده بهینه از نهاده‌ها، ارائه خدمات فنی- ترویجی و بیمه سیب برای افزایش کارایی پیشنهاد شده است.}, keywords_fa = { سیب، کارایی، تابع تولید }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-442-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-442-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.A.Ramin,}, title = {In vitro Propagation of Sugarcane (Saccharum officinarum)}, abstract ={Experiments were carried out in order to micropropagate sugarcane cultivars through shoot tip and auxilliary bud culture. Rinsing of four cultivars of sugarcane, namely CP-48-103, CP-57-614, CP-69-1062, and NCO-310 in 75% alcohol for 60 seconds and their subsequent disinfection with sodium and calcium hypochloride (1.5% active material) for 15 minutes decreased a significant amount of infection of explants in the medium. The use of the Murashing and Skoog (MS) solid and liquid medium with 1 mg/l Indole Butyric Acid (IBA), 1 mg/l Kinetin, 100 mg/l mio-inositol, 1 mg/l Thiamin HCl, and 2% sucrose had significant superiority (P<0.05) to 1/2 MS solid medium. Also, to increase the multiplication in a sterile medium (In vitro), two kinds of solid and liquid MS medium, with a hormone combination of 1 mg/l IBA, 2 mg/l Kinetin and 1 mg/l 6-(benzylamino)-9-(2-tetrahydropyranyl)-9H-purine (BAP) were applied which yielded the highest amount of proliferation. The plants formed roots in Schenk and Hildebrandt (SH) medium with a hormone combination of 5 mg/l IBA and 1 mg/l Kinetin. When activate charcoal was used in the medium, a higher percentage of the plants became rooted and a larger number of adventitious roots were produced than in the dark-light or light treatments.}, Keywords = { Sugarcane, Tissue culture, Shoot multiplication. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {41-50}, publisher = {}, title_fa = {تکثیر درون شیشه‌ای نیشکر (Saccharum officinarum)}, abstract_fa ={به منظور ریزتکثیری گیاه نیشکر ریزنمونه‌هایی از نوک ساقه و جوانه‌های جانبی به کار رفت. شست‌شوی ریزنمونه‌ها از چهار رقم نیشکر به نام‌های CP-48-103، CP-57-614، CP-69-1062 و NCO-310 با الکل اتانول 75 درصد برای یک دقیقه، و سپس ضدعفونی با محلول 5/1 درصد هیپوکلریت سدیم یا کلسیم برای مدت 15 دقیقه، به طور معنی‌داری (P<0/05) موجب کاهش آلودگی ریزنمونه‌ها در محیط کشت شد. استفاده از محیط کشت موراشیگ و اسکوگ (MS) جامد و مایع برای رشد گیاهچه در شیشه به همراه یک میلی‌گرم در لیتر ایندول بوتیریک اسید (IBA)، یک میلی‌گرم در لیتر کینتین، 100 میلی‌گرم در لیتر میواینوزیتول، یک میلی‌گرم در لیتر تیامین هیدروکلراید و دو درصد ساکارز، به طور معنی‌داری (P<0/05) نسبت به محیط MS با نصف غلظت نمک و هورمون و غیره برتری داشت. هم‌چنین، به منظور افزایش شاخساره در کشت درون شیشه‌ای، با کاربرد دو نوع محیط کشت جامد و مایع کامل MS همراه با یک میلی‌گرم در لیتر IBA، دو میلی‌گرم در لیتر کینتین و یک میلی‌گرم در لیتر بنزیل آمینو پیورین (BAP)، بیشترین شاخساره به دست آمد. گیاهچه‌های تولیدی در محیط غذایی شنک و هیلدبرانت (SH) همراه با پنج میلی‌گرم در لیتر IBA و یک میلی‌گرم در لیتر کینتین ریشه دادند. در تیماری که از ذغال فعال شده در محیط کشت SH استفاده شد نیز درصد زیادی از گیاهان ریشه‌دار شده، و وزن تر و شمار ریشه‌های بیشتری، در مقایسه با محیط کشت بدون ذغال فعال به دست آمد.}, keywords_fa = { نیشکر، کشت درون شیشه‌ای، تکثیر شاخساره }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-443-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-443-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.Ayoobi, and A.Jalalian, and M.KarimianEghbal,}, title = {Evidences of Climate Change Recorded in Quaternary Paleosols from Isfahan and Emam-Gheis (Chaharmahal & Bakhtiary)}, abstract ={Investigation of paleosols plays a great role in paleoecological and paleoclimatological studies. They are also important in soil survey and planning, as they exhibit characteristics different from younger soils. Paleosols are those soils which formed under conditions different from present ones, and are either buried within sedimentary sequences or those which lie on persisting surfaces. Although such soils are widespread in central Iran and Zagros Zone, they have not been studied adequately. Paleosols are identified by different parameters such as morphological, physical, chemical, mineralogical, and micromorphological characteristics. In this study, morphological, physical, and chemical properties of three paleosols from Isfahan and Chaharmahal & Bakhtiary provinces were investigated. The profiles were on different landforms including alluvial fan, dissected old plain, and old lagoonal deposits. Soil profile in Segzi site, on old lagoonal deposits, had a very dark and thick layer at a depth of 45-60 cm containing some macrofossil shells. This shows that this area was covered by brackish water during the early Holocene. In Sepahanshahr profile, presence of strong clay coating and high concentrations of CaCO3 indicates a wetter environment in the past than the present conditions with a precipitation of only 100 mm. In Emam-Gheis profile, a buried paleosol was identified with strong clay coating and free CaCO3 horizons that shows more humid conditions. Evidences obtained from the three paleosols studied indicate that effective moisture in central Iran and Zagros regions during Late Pleistocene had been higher than its present levels.}, Keywords = { Paleosols, Macrofossil, Pleistocence, Physical and chemical properties. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {51-69}, publisher = {}, title_fa = {آثاری از تغییر آب و هوای دیرینه کواترنر موجود در برخی پارینه خاک‌های دو منطقه اصفهان و امام‌قیس چهارمحال و بختیاری}, abstract_fa ={پژوهش در پارینه خاک ها کاربرد زیادی در بررسی وضعیت بوم شناسی و اقلیمی گذشته زمین دارد. از سوی دیگر، شناسایی پارینه خاک ها نقش مهمی در انجام بهتر بررسی های نقشه برداری خاک و تصمیم گیریهای مدیریتی دارد، زیرا ویژگی های این خاکها با خاکهای جوانتر متفاوت است. پارینه خاکها شامل خاکهایی هشتند که در شرایطی متفاوت با شرایط محیطی کنونی تشکیل شده، یا زیر یک سری رسوبات جوانتر دفن شده اند، و یا روی یک سطح باقی مانده اند. این خاکها در نواحی ایران مرکزی و زاگرس پراکندگی چشم گیر دارند. در شناسایی پارینه خاکها ویژگیها و عامل های مختلف مورفولوژیک، فیزیکی، شیمیایی، کانی شناس و میکرومورفولوژیک مفیدند. در این پژوهش ویژگیهای مورفولوژیک و برخی پارامترهای فیزیکی و شیمیایی پارینه خاکهای دو منطقه اصفهان و اما قیس چهارمحال و بختیاری، به منظور شناخت شرایط خاک سازی و محیطی گذشته بررسی شد. نیم رخهای مورد بررسی روی زمین ریخت های مختلف شامل مخروط افکنه آبرفتی، دشت قدیمی بریده شده و رسوبات آبگیر قدیمی قرار گرفته اند. نتایج نشان داد که در منطقه سگزی اصفهان رسوب بر جای مانده از یک آبگیر قدیمی شامل لایه ای سیاه رنگ سرشار از ماکروفسل است که گویای شرایط پر آب (آب شیرین تا لب شور) دیرینه می باشد. لایه بندی مختلف با توزیع اندازه ذرات متفاوت نشانه تغییر در شرایط رسوب گذاری گذشته است. پوشش های رسی و آهکی قوی روی خاک دانه ها و ذرات اولیه نیم رخ سپاهان شهر اصفهان با 100 میلیمتر بارندگی سالیانه، خبر از شرایط مرطوب تر گدشته منطقه می دهد. در نیم رخ اما قیس چهارمحال و بختیاری، پارینه خاک دفن شده غنی از پوسته های رسی و بدون آهک و درصد کاتیون های بازی خیلی کم دیده می شود. بر پایه روابط میان میزان بارندگی و نسبت کاتیون های مختلف، میزان بارندگی در گذشته منطقه تا و دو برابر فعلی برآورد شده است. در مجموع، نیم رخهای مورد بررسی نشان می دهد که اواخر پلئیستوسن رطوبت مؤثر در مناطق ایران مرکزی و زاگرس بیش از امروز بوده است.  }, keywords_fa = { پارینه‌خاک، ماکروفسیل، پلئیستوسن، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-444-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-444-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.H.Farpour, and M.K.Eghbal, and H.Khademi,}, title = {Genesis and Micromorphology of Saline and Gypsiferous Aridisols on Different Geomorphic Surfaces in Nough Area, Rafsanjan}, abstract ={Gypsiferous Aridisols are of great importance and extent in arid and semi-arid environments. There is a close relationship between soil genesis and landscape positions. This study aimed to determine the genesis and classification of gypsiferous soils and to investigate the relationship between micro-and macro-morphology of gypsum crystals and geomorphic positions in Rafsanjan area. The study area is located in Nough, 30 km north of Rafsanjan with a mean annual precipitation of 60 mm. Seven representative pedons were selected on different geomorphic positions. Physico-chemical, micromorphological, XRD, and SEM observations were performed on soil samples. Rock pediment geomorphic surfaces, that are in fact peripheries of old closed water bodies in central Iran, are the source of gypsum in the area. Large gypsum pendants and microforms of lenticular, vermiform, platy, and interlocked gypsum plates are found in rock pediment. The amount of gypsum and the size of pendants decrease moving down the slope. Lenticular and interlocked gypsum plates are found in a transition of pediment and playa. Puffy ground is observed on the saline surface of playa. Lenticular and vermiform gypsum crystals increase down the slope, but alabastrine gypsum is the most dominant form of gypsum in the playa surface. Large amounts of soft gypsum nodules are found on the rock pediment surface (western slope). In addition, spindle form of gypsum and palycrete bundles are observed in this position. Wind action played a significant role in the genesis and development of soil in rock pediment. A close relationship was found between morphology of gypsum crystals and geomorphic positions.}, Keywords = { Gypsiferous soils, Aridisols, Micromorphology, Geomorphology, Central Iran, Rafsanjan }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {71-93}, publisher = {}, title_fa = {نحوه تشکیل و میکرومورفولوژی اریدی‌سول‌هال گچی و نمکی منطقه نوق رفسنجان در ارتباط با سطوح ژئومورفولوژی}, abstract_fa ={اریدی‌سول‌های گچی از اهمیت و گسترش فراوانی در محیط‌های خشک و نیمه خشک برخوردارند. هم‌چنین، ارتباط نزدیکی بین موقعیت ژئومورفولوژی و نحوه تشکیل و تکامل خاک وجود دارد. مهم‌ترین اهداف این پژوهش، بررسی نحوه تشکیل و طبقه‌بندی خاک‌های گچی و نیز تعیین ارتباط بین فرم بلوری میکروسکوپی و ماکروسکوپی گچ و موقعیت ژئومورفولوژی در منطقه رفسنجان است. منطقه مورد بررسی با بارندگی حدود 60 میلی‌متر در منطقه نوق و در 30 کیلومتری شمال رفسنجان قرار دارد. از میان پروفیل‌های بررسی شده، هفت پروفیل به عنوان شاهد انتخاب شد. نمونه‌های خاک تحت آزمایش‌های پراش پرتو ایکس، میکرومورفولوژی، فیزیکی و شیمیایی و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) قرار گرفتند. سطوح ژئومورفولوژی پدیمنت سنگی کنونی، که در حقیقت، سواحل دریاچه‌های بسته قدیمی ایران مرکزی هستند، محل تجمع گچ بوده، به عنوان منشأ گچ در منطقه به حساب می‌آیند. آویزه‌های بزرگ گچی و نیز اشکال میکروسکوپی صفحه‌ای، عدسی، کرمی شکل و صفحات در هم قفل شده گچی در پدیمنت سنگی دیده می‌شود. به طرف پایین شیب (پدیمنت پوشیده) از میزان گچ و اندازه آویزه‌ها کاسته می‌شود. خاک واقع بر سطح حد واسط پدیمنت و پلایا دارای بلورهای عدسی و صفحات در هم قفل شده گچی می‌باشد. روی خاک شور موقعیت پلایا در مرکز دشت، سطوح پف کرده رسی دیده می‌شود. اشکال عدسی و کرمی شکل در جهت شیب افزایش یافته است، و در پلایا گچ به صورت ریزبلورین است. در سطح خاک پدیمنت سنگی واقع در غرب منطقه، مقادیر زیادی گره‌های نرم گچی مشاهده می‌شود. به علاوه، شکل دوکی گچ و نیز بلورهای پالیگورسکیت در این موقعیت دیده می‌شود. باد نقش مهمی در تشکیل و تکامل پروفیل واقع بر پدیمنت سنگی ایفا کرده است. ارتباط نزدیکی بین مورفولوژی گچ و موقعیت ژئومورفولوژی در منطقه یافت شد.}, keywords_fa = { خاک‌های گچی، اریدی‌سول‌ها، میکرومورفولوژی، ژئومورفولوژی، ایران مرکزی، رفسنجان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-445-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-445-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.Vaseghi, and M.Afyuni, and H.Shariatmadari, and M.Mobli,}, title = {Effects of Sewage Sludge and Soil pH on Micronutrient and Heavy Metal Availability}, abstract ={Excessive application of sewage sludge leads to the accumulation of potentially toxic elements in soils. The objective of this greenhouse study was to examine the DTPA–extractability of Fe, Zn, Cu, Mn, Pb, Cd, Ni, and Co in relation to soil pH and to investigate the concentrations of these metals in corn (Zea mayz). The study was conducted using a factorial experiment in a completely randomized design with three replications. Sewage sludge was applied at 0, 50, 100, and 200 t/ha on four soils [Langaroud (pH= 4.8), Lahijan (pH= 5.7), Rasht (pH= 6.8), and Isfahan (pH= 7.9)]. Application of sewage sludge significantly increased DTPA-extractable Fe, Zn, Cu, Pb, Cd, and Ni in all soils. The increasing effect was in accordance with sludge level. Langaroud soil had the highest and Isfahan soil the lowest levels of DTPA-extractable metals. Application of sewage sludge increased plant growth and metals in the foliage of corn plants. The metal concentration in corn tissues also increased with decreasing soil pH. Overall, the application of sewage sludge as an organic material, particularly in acid soils, may increase availability of heavy metals, which may, in turn, result in soil pollution. Therefore, addition of sewage sludge to soils should be managed on the basis of the changes in soil heavy metal concentration.}, Keywords = { Sewage sludge, Heavy metals, Micronutrients, Acid soil, Calcareous soil, Corn. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {95-106}, publisher = {}, title_fa = {اثر لجن فاضلاب و pH خاک بر قابلیت جذب عناصر کم‌مصرف و فلزات سنگین}, abstract_fa ={افزودن لجن فاضلاب به مقدار زیاد به خاک باعث انباشته شدن عناصر سمّی در خاک می‌شود. هدف این پژوهش گلخانه‌ای بررسی تأثیر لجن فاضلاب بر قابلیت جذب عناصر کم‌مصرف و فلزات سنگین در خاک‌های با pH متفاوت بود. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در چارچوب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارها شامل لجن فاضلاب در مقادیر صفر، 50، 100 و 200 تن در هکتار، و خاک، شامل خاک‌های رشت (8/6= pH) ، لنگرود (8/4= pH)، لاهیجان (7/5= pH) و اصفهان (9/7= pH) بود که زیر کشت گیاه ذرت (Zea mayz) قرار گرفتند. لجن فاضلاب باعث افزایش معنی‌دار مقدار قابل استخراج (به روش DTPA) آهن، روی، مس، سرب، کادمیم و نیکل در هر چهار خاک شد. این افزایش متناسب با افزایش مقدار لجن بود. مقدار عناصر فوق در خاک لنگرود به دلیل اسیدی بودن بیشترین، و در خاک اصفهان به دلیل قلیایی بودن کمترین بود. افزودن لجن فاضلاب به خاک باعث افزایش رشد گیاه و نیز افزایش مقدار جذب فلزات در اندام هوایی ذرت گردید، که متناسب با کاهش pH خاک بود. با توجه به این که استفاده از لجن فاضلاب به عنوان کود آلی در خاک، به ویژه خاک‌های اسیدی، ممکن است باعث افزایش قابلیت جذب فلزات سنگین حتی تا حد سمّیت ‌گردد، بنابراین مقدار افزودن لجن فاضلاب به خاک باید بر اساس مقدار افزایش میزان قابل جذب این فلزات در خاک ارزیابی گردد.}, keywords_fa = { لجن فاضلاب، فلزات سنگین، عناصر کم‌مصرف، خاک اسیدی، خاک آهکی، ذرت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-446-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-446-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {F.Nourbakhsh, and A.Jalalian, and H.Shariatmadari,}, title = {Estimation of Cation Exchange Capacity from Some Soil Physical and Chemical Properties}, abstract ={Cation exchange capacity (CEC) is one of the most important chemical characteristics which influences soil quality from different aspects. At the same time, CEC is an input parameter of many computer models being applied in soil science and agriculture. Methods of CEC determination are always time-consuming and laborious. Therefore, developing a model for CEC estimation from other soil properties is essential. The objective of this study was to understand the associations between CEC (as a dependent variable) and sand, silt, clay, organic matter and pH (as independent variables). In this study 464 soil samples from A, B, and C horizons of different soils were used. Results revealed that CEC is negatively correlated with sand (r=-0.389***) and is positively correlated with organic matter (r=0.772***), clay (r= 0.391***) and silt (r= 0.233***). No significant correlation was observed between CEC and pH. Stepwise regression analysis showed that both organic matter and clay enter the model and that coefficients of determination (r2) for the multiple models are higher than those of simple linear correlations. Other parameters could not increase the r2 considerably. Correlation analysis on data from A, B, and C horizons revealed that the CEC of organic matter in different horizons are not the same. Separation of Aridisols could not increase the r2 of the model and the accuracy of the estimations. Correlation studies in acid soils showed that the contribution of organic matter in CEC is much higher than that of clays.}, Keywords = { Cation exchange capacity, Simple and stepwise correlation, Soil quality. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {107-118}, publisher = {}, title_fa = {تخمین گنجایش تبادل کاتیونی خاک با استفاده از برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خاک}, abstract_fa ={گنجایش تبادل کاتیونی (CEC) از مهم‌ترین ویژگی‌های شیمیایی خاک است که کیفیت خاک‌ها را از جنبه‌های مختلف تحت تأثیر قرار می‌دهد. CEC در برآورد پتانسیل خطر فلزات سنگین و برخی آلاینده‌های آلی کاتیونی نیز مؤثر است، و یکی از مهم‌ترین پارامتر‌های ورودی در بسیاری از مدل‌های کامپیوتری، از جمله مدل EPIC است. روش‌های آزمایشگاهی که در اندازه‌گیری این ویژگی به کار می‌روند معمولاً وقت‌گیر و مشکل‌اند. از این رو، داشتن مدلی که بتواند CEC خاک را از روی دیگر ویژگی‌های خاک تخمین بزند ضروری است. در این پژوهش رابطه CEC (به عنوان متغیر تابع) با درصد اندازه ذرات، درصد مواد آلی و pH خاک (به عنوان متغیرهای مستقل) بررسی گردید. این بررسی با استفاده از اطلاعات 464 نمونه خاک از افق‌های مختلف صورت گرفت. نتایج نشان داد CEC خاک‌ها با درصد شن هم‌بستگی معکوس (*** 389/0- = r)، و با درصد مواد آلی (*** 772/0= r)، درصد رس (*** 391/0= r) و درصد سیلت (*** 233/0= r) هم‌بستگی مستقیم دارد. میان CEC و pH خاک‌ها ارتباط معنی‌داری دیده نشد. جدا سازی خاک‌ها به افق‌های A، B و C نشان داد سهم رس و مواد آلی در CEC افق‌های مختلف یکسان نیست. جدا کردن خاک‌های اریدی‌سول و انجام هم‌بستگی‌های چند متغیره، در مقایسه با کل خاک‌ها، تخمین دقیق‌تری به دست نیاورد. جدا سازی خاک‌های اسیدی و انجام هم‌بستگی‌های چند متغیره نشان داد که در این خاک‌ها ماده آلی مهم‌ترین عامل مؤثر بر CEC خاک است.}, keywords_fa = { گنجایش تبادل کاتیونی، هم‌بستگی ساده خطی و چند متغیره، کیفیت خاک }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-447-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-447-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Sh.Mahmood-Soltani, and A.Samadi,}, title = {Determination of Phosphorus Fractions in Some Calcareous Soils in Fars Province and their Relationships with Soil Physico-chemical Properties}, abstract ={Knowledge of forms of phosphorus (P) is important in the evaluation of soil P status and also in understanding soil genesis and fertility. Amounts and distribution of P in different organic and inorganic fractions were examined in 39 soil samples of Fars province. Soils were sequentially extracted to determine organic P and inorganic P fractions. Total P with an average of 597 mg/kg soil was lower in the light soils (482 mg/kg) as compared with the heavy soils (690 mg/kg). Organic P constituted considerable portions of TP (27%). Calcium phosphates with an average of 424 mg/kg soil and being comprised of 71% inorganic P was the dominant form of soil phosphorus. Simple regression analysis indicated that there were significant positive relationships between organic P, Ca phosphates and Al-Fe phosphate values with CEC and clay content. Stepwise multiple regression analysis showed that a combination of soil properties such as clay content and equivalent calcium carbonate (CCE) increased correlation coefficients (R). Alghough multiple regression model was significant (at P<0.05), the relative contribution of each soil property in Al-Fe-P fraction was not considerable.}, Keywords = { Inorganic phosphorus forms, Calcareous soils, Ca phosphates. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {119-128}, publisher = {}, title_fa = {شکل‌های مختلف فسفر در برخی خاک‌های آهکی استان فارس و رابطه آنها با ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی خاک}, abstract_fa ={شناخت شکل‌های مختلف فسفر خاک در ارزیابی وضعیت فسفر خاک و نیز پیدایش و حاصل‌خیزی خاک مهم است. بدین منظور، مقدار و توزیع فسفر در شکل‌های مختلف معدنی و آلی در 39 نمونه خاک استان فارس بررسی شد. خاک‌ها به طور دنباله‌ای برای تعیین شکل‌های معدنی فسفر عصاره‌گیری شدند. میزان فسفر کل خاک‌ها بین 254 و 1176 میلی‌گرم در کیلوگرم خاک متغیر، و در خاک‌های با بافت سبک (با میانگین 482 میلی‌گرم در کیلوگرم) کمتر از خاک‌های با بافت سنگین (با میانگین 690 میلی‌گرم در کیلوگرم) بود. فسفر معدنی 73 درصد و فسفر آلی 27 درصد از فسفر کل را شامل می‌شد. فسفات‌های کلسیم با میانگین 424 میلی‌گرم در کیلوگرم (71 درصد فسفر معدنی)، شکل غالب فسفر خاک بود. تجزیه رگرسیونی ساده نشان داد روابط مثبت و معنی‌داری میان فسفر آلی، فسفات‌های کلسیم و فسفات‌های آهن-آلومینیم با درصد رس و گنجایش تبادل کاتیونی خاک برقرار است. تجزیه رگرسیونی چند متغیره نشان داد هنگامی که بعضی از ویژگی‌های خاک همچون درصد رس، گنجایش تبادل کاتیونی خاک و کربنات کلسیم معادل با هم وارد مدل شدند، ضریب هم‌بستگی مدل به طور معنی‌داری افزایش یافت. گرچه مدل رگرسیونی معنی‌دار (P<0.05) بود، سهم نسبی هر یک از ویژگی‌های خاک در تغییرات فسفات‌های آهن-آلومینیم چندان چشم‌گیر نبود.}, keywords_fa = { شکل‌های معدنی فسفر، خاک‌های آهکی، فسفات‌های کلسیم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-448-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-448-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {G.Saeidi,}, title = {Effects of Early Spring and Summer Planting on Agronomic Traits in Edible-oil Genotypes of Flax in Isfahan}, abstract ={In order to investigate agronomic traits and yield potential of edible-oil flax (Linum usitatissimum L.) as a second crop in Isfahan region, different genotypes were evaluated in separate experiments in early spring (April, 7) and summer (July, 16) planting dates, using a Randomized Complete Block Design with three replications. The experiments were conducted in agricultural research farm, Isfahan University of Technology in the year 2000. The results showed that summer planting considerably and significantly reduced number of seedlings per unit area, days to 50% flowering, and seed yield. However, maturity of the plants was delayed because of summer planting. According to overall average obtained for genotypes, seed yield was 1472 and 213 kg/ha in the first and second planting dates, respectively. There was a significant difference between genotypes for number of seedlings per unit area, days to 50% flowering and maturity in both planting dates. However, genotypes were significantly different for seed yield in the first planting date. Summer planting also non-significantly reduced yield/plant, capsules/plant and 100-seed weight and increased seeds/capsule. The differences between genotypes for these traits in both planting dates and for seeds/capsule in the first planting date were significant. The significant interaction between genotypes and planting dates on seeds/capsule and 100-seed weight was because of increasing or decreasing levels of these traits in some genotypes when planting date was delayed. The results of regression analysis, correlation coefficients and path analysis showed that in both planting dates, capsules/plant followed by seeds/capsule and 100-seed weight were the major components of yield/plant. Capsules/plant had the most (approximately 80%) contribution in variation of yield/plant in both planting dates. The number of plants per unit area affected yield/plant via indirect and negative effect of capsules/plant.}, Keywords = { Flax, Edible oil, Planting date, Yield components. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {129-143}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر تاریخ کاشت زودهنگام بهاره و تابستانه بر صفات زراعی ژنوتیپ‌های بزرک با کیفیت روغن خوراکی در اصفهان}, abstract_fa ={به منظور بررسی صفات زراعی و پتانسیل عملکرد بزرک (Linum usitatissimum L) با کیفیت روغن خوراکی به عنوان یک محصول دوم پس از برداشت گندم و جو در منطقه اصفهان، در سال 1379، در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان، ژنوتیپ‌های مختلف در آزمایش‌های مجزا و در تاریخ‌های کاشت زودهنگام بهاره (18 فروردین) به عنوان شاهد و تابستانه (25 تیر) با استفاده از طرح بلوک کامل تصادفی ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که کاشت تابستانه به طور چشم‌گیر و معنی‌داری کاهش شمار گیاهچه در واحد سطح، شمار روز تا 50% گل‌دهی و عملکرد دانه، ولی تأخیر در رسیدگی را موجب گردید. بر اساس میانگین ژنوتیپ‌ها، عملکرد دانه در تاریخ‌های کاشت اول و دوم به ترتیب 1472 و 213 کیلو‌گرم در هکتار بود. ژنوتیپ‌ها نیز از لحاظ شمار گیاهچه‌ در واحد سطح، شمار روز تا 50% گل‌دهی و دوره رسیدگی در هر دو تاریخ کاشت، و برای عملکرد دانه در تاریخ کاشت اول، تفاوت معنی‌دار داشتند. کاشت تابستانه هم‌چنین سبب کاهش عملکرد دانه در بوته، شمار کپسول در بوته، وزن صد دانه و افزایش شمار دانه در کپسول گردید، ولی مقادیر آنها معنی‌دار نبود. برای کلیه این صفات در هر دو تاریخ کاشت، ولی برای شمار دانه در کپسول در تاریخ کاشت اول، بین ژنوتیپ‌های مختلف تفاوت معنی‌دار وجود داشت. اثر متقابل ژنوتیپ و تاریخ کاشت برای شمار دانه در کپسول و وزن صد دانه معنی‌دار بود، و تأخیر در کاشت باعث افزایش یا کاهش این صفات در برخی از ژنوتیپ‌ها شد. نتایج تجزیه رگرسیون، ضرایب هم‌بستگی و ضرایب مسیر نشان داد که در هر دو تاریخ کاشت، شمار کپسول در بوته، و به دنبال آن شمار دانه در کپسول و وزن صد دانه، اجزای اصلی عملکرد دانه در بوته هستند. شمار کپسول در بوته به عنوان مهم‌ترین جزء، بیشترین مقدار (حدود 80%) از تنوع موجود برای عملکرد دانه در بوته را موجب گردید. شمار گیاهچه در واحد سطح نیز از طریق اثر غیر مستقیم و منفی شمار کپسول در بوته، بر عملکرد دانه در بوته تأثیر داشت.}, keywords_fa = { بزرک، روغن خوراکی، تاریخ کاشت، اجزای عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-449-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-449-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.A.Gheisari, and O.Saraeian, and M.Toghiani, and D.Asadian,}, title = {Effects of Dietary Cumulative Levels of Cotton-seed Meal on the Performance of Broiler Chickens at Different Ages}, abstract ={This experiment was conducted to study the effects of using cotton-seed meal on the performance and carcass yield of broiler chickens at different ages. The experiment was performed in a completely randomized design with four treatments and five replicates for each treatment. The experimental treatments included the levels of 0, 3.5, 7, and 10.5% of cotton-seed meal in diets fed to chickens at 7-21 days of age. Except for the control group, these levels for grower (21-42 d of age) was increased to 7, 14, and 21% and for finisher (42-56 d of age) to 14, 21, and 21%, respectively. For the purposes of this study, 260 day-old chicks were reared in litter until 7 days of age. On day 7, chicks were divided into 20 pens with 13 chicks in each pen. NRC (1994) recommendation was used in balancing experimental diets. The chickens were weighed weekly throughout the experimental period (7-56 d). The main observations were body gain, feed intake and feed conversion ratio. Physical analysis of carcass was done at the end of the experimental period and percentages of carcass, abdominal fat, liver, pancreas and digestive tract to live body weight were calculated. The use of cotton-seed meal and the increase of the levels through different ages had no significant effects on body weight, daily gain, feed intake, feed conversion ratio, and carcass components. Increasing the level of cotton-seed meal in the diet at 7-21 days of age had significant effects on feed intake (P<0.05) and increased it. The results of this experiment indicate that we can use cotton-seed meal at levels of 7,14, and 21% of diets, respectively, in starter, grower and finisher stages without having any adverse effects on the performance and carcass yield of broiler chickens.}, Keywords = { Broiler chicken, Cotton-seed meal, Body weight, Carcass yield. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {145-151}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر استفاده از مقادیر افزایشی کنجاله پنبه دانه در جیره، بر عملکرد جوجه‌های گوشتی در سنین مختلف}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر استفاده از مقادیر افزایشی کنجاله پنبه دانه بر عملکرد جوجه‌های گوشتی در سنین مختلف، آزمایشی به صورت طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار اجرا شد. تیمارهای مختلف شامل صفر، 5/3، 7 و 5/10 درصد کنجاله پنبه دانه در سن 7-21 روزگی بود. در طی دوره رشد (21-42 روزگی) مقادیر فوق به ترتیب صفر، 7، 14 و 21 درصد، و برای دوره پایانی (42-56 روزگی) نیز به ترتیب صفر، 14، 21 و 21 درصد بود. در این آزمایش از 260 قطعه جوجه گوشتی یک روزه آرین استفاده شد، که تا آغاز آزمایش (7 روزگی) به صورت گروهی روی بستر پرورش یافتند. در سن هفت روزگی جوجه‌ها به 20 گروه 13 قطعه‌ای تقسیم، و هر پنج گروه به طور تصادفی به یکی از جیره‌های آزمایشی اختصاص داده شدند. جیره‌های آزمایشی بر اساس توصیه (NRC 1994) و به صورت هم‌انرژی و هم‌پروتئین تنظیم گردید. وزن جوجه‌ها به صورت هفتگی و شاخص‌های افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذا در مراحل مختلف پرورش و کل دوره اندازه‌گیری و محاسبه شد. تجزیه فیزیکی لاشه در پایان دوره آزمایش در سن 56 روزگی انجام شد. استفاده از مقادیر مختلف کنجاله پنبه دانه و افزایش آن در سنین مختلف بر شاخص‌های وزن بدن، افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک و بازده لاشه اثر معنی‌داری نداشت. افزایش مقدار کنجاله پنبه دانه در جیره در طی دوره 7-21 روزگی باعث افزایش معنی‌دار مصرف خوراک شد (PP). افزایش مقدار کنجاله پنبه دانه تأثیر معنی‌داری بر درصد چربی محوطه شکمی، جگر، لوزالمعده و دستگاه گوارش نداشت (P<0.05). به طور کلی، نتایج این پژوهش نشان داد که می‌توان از کنجاله پنبه دانه به میزان 7، 14 و 21 درصد جیره، به ترتیب در دوره آغازین، رشد و پایانی، بدون داشتن تأثیر سوء بر عملکرد و بازده لاشه جوجه‌های گوشتی استفاده کرد.}, keywords_fa = { جوجه گوشتی، کنجاله پنبه دانه، وزن بدن، بازده لاشه }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-450-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-450-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.MaghsoudLou, and A.Golian, and F.EftekharShahroudi, and M.NassiriMahallati, and H.Kermanshahi,}, title = {Effect of Energy Level and Time of Feed Replacement from Starter to Finisher Diets of Broilers Weighted Less than Two kg}, abstract ={An experiment with a 33 factorial arrangement in a completely randomized design with 450 day-old broilers was conducted to study the effect of energy level and time of change from starter to finisher diets on performance and economic aspects of broilers. Broiler chickens were fed at three levels of dietary energy (2800, 3000, and 3200 KcalME/Kg) from 1-42 days of age. Starter and finisher diets were changed at 16, 21, and 26 days of age and then finisher diets were fed up to 42 days of age. The effect of diet energy and changing time from starter to finisher diets on body weight and feed conversion at 26 days of age were significant (P<0.01). By increasing energy level and changing time from starter to finisher diets, at this age, body weight increased and feed conversion ratio decreased. Energy conversion decreased by decreasing the levels of energy content of diet and increasing time of change from starter to finisher diets (P<0.01). At 42 days of age, the effects of diet energy and changing time from starter to finisher diets did not show any significant effects on feed and energy conversion in contrast, body weight at this age increased significantly as a result of increasing time of change from starter to finisher diets (P<0.05). From 1-42 days of age, the interaction between diet energy and changing time from starter to finisher diets on feed and energy conversion was significant (P<0.05). The results from this study suggest that increasing diet energy and changing time from starter to finisher diets for producing broilers with less than 2 kg will improve their general performance.}, Keywords = { Broiler, Time of feed replacement, Starter, Finisher, Metabolizable energy. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {153-161}, publisher = {}, title_fa = {اثر میزان انرژی و زمان تعویض جیره‌های پیش‌دان به پس‌دان بر عملکرد تولیدی جوجه‌های گوشتی با وزن کمتر از دو کیلوگرم}, abstract_fa ={در یک طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل 3×3 و با 5 تکرار 10 قطعه‌ای، 450 جوجه خروس یک روزه آرین با سه میزان انرژی جیره (2800، 3000 و 3200 کیلوکالری انرژی قابل متابولیسم در کیلوگرم جیره) تغذیه شدند. دوره پرورش جوجه‌ها به دو مرحله آغازین و پایانی تقسیم و به جوجه‌ها دو جیره پیش‌دان و پس‌دان داده شد. جیره‌های آغازین و پایانی در سه سن 16، 21 و 26 روزگی تعویض گردید. پس از این تعویض، جیره پایانی تا سن 42 روزگی به طور آزاد در اختیار جوجه‌ها قرار گرفت. افزایش میزان انرژی و زمان استفاده از جیره متراکم‌تر پیش‌دان باعث بیشتر شدن افزایش وزن جوجه‌ها و بهبود ضریب تبدیل خوراک، در سن 26 روزگی شد (01/0>P). ضریب تبدیل انرژی در سن 26 روزگی با کاهش انرژی جیره و افزایش زمان تعویض جیره پیش‌دان و پس‌دان، کاهش معنی‌دار یافت (01/0>P). در سن 42 روزگی، زمان تعویض جیره پیش‌دان و پس‌دان اثر معنی‌داری بر ضریب تبدیل خوراک و ضریب تبدیل انرژی نداشت، ولی با افزایش زمان استفاده از جیره پیش‌دان، جوجه‌ها افزایش وزن بیشتری پیدا کردند (P<0.05). اثر تداخل انرژی و زمان تعویض جیره پیش‌دان و پس‌دان بر ضریب تبدیل خوراک و ضریب تبدیل انرژی در فاصله سنی 1-42 روزگی معنی‌دار شد (P<0.05). نتایج این آزمایش نشان داد که برای تولید جوجه‌های گوشتی با وزن تقریبی کمتر از دو کیلوگرم، افزایش میزان انرژی و زمان استفاده از جیره پیش‌دان، عملکرد عمومی را بهبود خواهد بخشید.}, keywords_fa = { جوجه گوشتی، زمان تعوض، پیش‌دان، پس‌دان، انرژی قابل متابولسیم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-451-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-451-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Pakdel, and J.Pourreza, and S.Ansari,}, title = {Effect of Different Levels of Dietary Calcium and Available Phosphorus on the Performance of Isfahan Native Breeder Hens}, abstract ={In a 3×3 factorial experiment, 90 72-week-old native breeder hens of Isfahan were kept in cages (one bird/cage). The effect of three levels of dietary calcium (3.27, 2.62, and 1.96%) and three levels of dietary available phosphorus (0.25, 0.20, and 0.15%) on egg production and egg shell traits were investigated. Each treatment contained five replicates of two birds (10 birds per treatment). The experimental diets were fed 8 weeks (from 72 to 80 weeks of age). Dietary calcium and available phosphorus levels had no significant effects on feed consumption, shell thickness and shell breaking strength. Decreasing dietary calcium or available phosphorus levels (1.96% calcium and 0.15% available phosphorus) caused a significant (P<0.05) linear increase in egg production, egg weight and improvement in feed conversion. The results from this study showed that high egg production, maximum calcium retention in the shell and optimum feed conversion were observed in native breeder hens during late growing period with 1.96% calcium and 0.15% available phosphorus.}, Keywords = { Calcium, Available phosphorus, Native breeder hens. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {163-172}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر مقادیر مختلف کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره بر عملکرد مرغان مادر بومی اصفهان}, abstract_fa ={این آزمایش به منظور بررسی تأثیر مقادیر مختلف کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره بر عملکرد مرغان مادر بومی اصفهان به اجرا در آمد. مرغان بومی مورد استفاده در سن 72 تا 80 هفتگی قرار داشتند. سه مقدار مختلف کلسیم شامل 27/3، 62/2 و 96/1 درصد، و سه مقدار مختلف فسفر قابل دسترس شامل 0/25، 0/20 و 15/0 درصد، بر اساس طرح آماری کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل بررسی گردید. بنابراین، 9 جیره آزمایشی در نظر گرفته شد، که به طور تصادفی به 9 گروه از مرغان مادر بومی (پنج تکرار و هر تکرار شامل دو قطعه در هر تیمار) اختصاص یافت. بر اساس نتایج حاصل، افزایش کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره به بیشترین مقدار باعث کاهش معنی‌دار (0/05 >P) در تولید و وزن تخم مرغ گردید. هم‌چنین، کاهش کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره به ترتیب به 62/2 و 15/0 درصد مانع از کاهش وزن تخم مرغ شد، و ضریب تبدیل خوراک نیز بهبود یافت. با کاستن مقدار کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره به ترتیب به 96/1 و 15/0 درصد، انباشت کلسیم در پوسته تخم مرغ، و در نتیجه درصد خاکستر آن افزایش معنی‌داری یافت (P<0.05). مقادیر مختلف کلسیم و فسفر قابل دسترس جیره اثر معنی‌داری بر خوراک مصرفی، و ضخامت و استحکام پوسته تخم مرغ نداشت. نتایج گویای آن است که مناسب‌ترین مقدار پیشنهادی کلسیم و فسفر قابل دسترس در جیره مرغان مادر بومی اصفهان در اواخر دوره تولید، برای رسیدن به بهترین تولید و وزن تخم مرغ و بیشترین مقدار انباشت کلسیم در پوسته،‌ 96/1 درصد کلسیم و 15/0 درصد فسفر قابل دسترس است.}, keywords_fa = { کلسیم، فسفر قابل دسترس، مرغ مادر بومی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-452-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-452-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {D.Ataii, and M.A.Sahari, and M.Hamedi,}, title = {Some Physico-chemical Characteristics of Tea-seed Oil}, abstract ={In this study, some physico-chemical characteristics of Iranian tea-seed oil (Lahijan variety) were compared with those of the oils from sunflower seed (Fars variety) and olive (Gilezeytoon variety) in terms of fatty acid contents, peroxide value, iodine value, saponification value, and oil shelf-life. Also the shelf-life of sunflower and olive oils containing 5% and 10% tea-seed oil were compared against control sample shelf-life. Tea-seed oil was found to be suitable and stable in nutritional properties. At a temeprature of 63oC, tea-seed and olive oils were found to have identical shelf-life values, which was higher than that of sunflower oil. Furthermore, the shelf-life of sunflower oil increased when mixed with tea-seed oil.}, Keywords = { Tea-seed oil, Sunflower oil, Olive oil, Shelf-life, Physico-chemical characteristics. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {173-183}, publisher = {}, title_fa = {بررسی برخی خواص فیزیکی و شیمیایی روغن بذر چای}, abstract_fa ={در این پژوهش برخی خواص فیزیکی و شیمیایی روغن بذر چای ایرانی ‌(رقم لاهیجان) بررسی، و با ویژگی‌های روغن‌های استحصالی از دانه آفتاب‌گردان (رقم فارس) و میوه زیتون (رقم گیله زیتون) از نظر درصد اسیدهای چرب، عدد پراکسید، عدد یدی، عدد صابونی و مدت زمان ماندگاری مقایسه شد. هم‌چنین، روغن بذر چای در دو سطح پنج و ده درصد، به روغن‌های آفتاب‌گردان و زیتون افزوده شد و ماندگاری آنها با شاهد مقایسه گردید. نتایج نشان داد که روغن بذر چای از نظر خواص تغذیه‌ای و پایداری، روغنی مناسب است. آزمایش ماندگاری این روغن‌ها در دمای 63 درجه سانتی‌گراد نشان داد که ماندگاری روغن بذر چای بیش از آفتاب‌گردان و در حد ماندگاری روغن زیتون است. ضمناً ماندگاری روغن آفتاب‌گردان در حالت مخلوط با روغن بذر چای افزایش می‌یابد.}, keywords_fa = { روغن بذر چای، روغن آفتاب‌گردان، روغن زیتون، ماندگاری، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-453-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-453-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.CheraghiDehdezi, and Sh.Dokhani, and M.Shahedi,}, title = {Study of Canned Sausage Production and its Physicochemical Changes During Processing and Storage}, abstract ={Canning of sausage is one of the methods to extend the shelf life of sausage with lower percentage of additives such as nitrite. This method reduces transport and storgae costs, too. The present stduy was carried out in two stages. The first stage consists of preparing sausages with four different formulations in Isfahan Senobar Factory and producing canned sausage. In the second stage, physicochemical and organoleptic experiments were carried out. Canned (214409) and bottled (No. 10-67) sausages were produced and sterilized in autoclave (absolute pressure=2 atm) to give F value = 4 min. Cans and jars were filled with skinless sausage of 22 calibre and brine (2% and 25oC) at a sausage/brine ratio of 1:1. Chemical composition such as moisture, fat and protein were measured according to the standard and AOAC methods. Physical experimets including measurement of texture shear strength were performed in sausage and canned sausage over the 3-month storage period. Factorial experiments in completely randomized design was used to investigate and analyze statistical data in this study. The Duncan’s multiple range test was used to compare data averages. Moisture content increased and sausgae texture shear strength decreased in all formulations as a result of sterilization. Moisture content increased in four canned sausage formulations while protein and fat decreased (by the end of the second month of storage). Also, sausage texture shear strength was observed at this time to decrease. In organoleptic evaluations, four canned sausage formulations were not significantly different in flavor, texture, and color (P<0.01).}, Keywords = { Canned sausage, Sterilization, Physicochemical changes, Shear strength, Storage. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {185-197}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تولید کنسرو سوسیس و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در مراحل فرایند و نگه‌داری}, abstract_fa ={یکی از راه‌های افزایش زمان نگه‌داری سوسیس و کاهش مصرف افزودنی‌هایی چون نیتریت، تولید کنسرو آن است. تولید سوسیس و کنسرو آن با فرمول خاص و آزمایش‌ها و ارزیابی‌های مختلف در دو مرحله انجام گرفت. مرحله اول شامل تهیه چهار نوع سوسیس با چند فرمول و تولید کنسرو آن در کارخانه صنوبر اصفهان بود، و در مرحله دوم آزمایش‌های فیزیکوشیمیایی و حسی انجام شد. کنسرو سوسیس در قوطی (409×214) و شیشه (مشابه شماره 67-10) تولید شد، و تا رسیدن به F value برابر چهار دقیقه فرایند حرارتی استریلیزاسیون را با فشار مطلق دو اتمسفر در اتوکلاو طی کرد. قوطی‌ها و شیشه‌ها با سوسیس بدون پوشش به قطر 22 میلی‌متر و محلول آب نمک دو درصد با دمای 75 درجه سانتی‌گراد با نسبت یک به یک پر شدند. آزمایش‌های شیمیایی همچون اندازه‌گیری میزان رطوبت، چربی و پروتئین برابر روش‌های استاندارد و AOAC، و آزمایش‌های فیزیکی مانند اندازه‌گیری میزان مقاومت برشی بافت سوسیس‌های غیر کنسروی و کنسرو شده در قوطی و شیشه در مدت سه ماه نگه‌داری، انجام پذیرفت. برای تجزیه و تحلیل آماری داده‌های حاصل از آزمایش‌های نمونه‌های سوسیس غیر کنسروی و کنسروی، آزمایش فاکتوریل در چارچوب طرح کاملاً تصادفی، و برای مقایسه میانگین‌ها آزمون چند دامنه‌ای دانکن به کار برده شد. فرایند استریلیزاسیون باعث افزایش رطوبت و کاهش میزان مقاومت برشی بافت سوسیس با هر چهار فرمول شد. با پیشرفت دوره نگه‌داری، تا پایان ماه دوم نیز رطوبت سوسیس‌های کنسرو شده در قوطی با هر چهار فرمول افزایش یافت، و میزان پروتئین و چربی کاهش داشت. هم‌چنین، در هر دو نوع ظرف، و با هر چهار فرمول، در میزان مقاومت برشی بافت سوسیس‌های کنسرو شده کاهش دیده شد. نتایج آزمون‌های حسی نشان داد که سوسیس‌های کنسرو شده در قوطی با هر چهار فرمول، از نظر عطر، طعم، بافت و رنگ در سطح احتمال یک درصد تفاوت معنی‌داری با هم ندارند.}, keywords_fa = { کنسرو سوسیس، استریلیزاسیون، تغییرات فیزیکوشیمیایی، مقاومت برشی، نگه داری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-454-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-454-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Kheiri, and A.Borhani, and S.M.Okhovvat, and H.Eshtiaghi,}, title = {Interactions Between Root-lesion Nematode (Pratylenchus vulnus) and Two Species of Fusarium on Growth and Development of Maple Seedlings in Behshahr Area of Mazandaran Province, Iran}, abstract ={In an etiological study on stunted, nursery grown maple seedlings, a species of root-lesion nematode (Pratylenchus vulnus) and two species of fusarium (Fusarium oxysporum and F. solani) were isolated from the infected roots. Interactions between the nematode and the two fungi in a complete randomized design with six treatments and four replications were carried out under greenhouse conditions. Nematodes were surface sterilized and reared on sterilized carrot discs. Then the maple seedlings at two-leaf stage were inoculated with a population density of 40 nematodes/100 gr soil in pots. The results indicated singnificant differences between the treatments. Seven months after inoculation, the treatments with nematode alone showed a high mortality rate of about 75% along with a severe increase in population up to about 11.2 and 1266 nematodes/gr of soil and roots, respectively. In treatments with nematode and each of the two-fungus species, the deleterious effects of fungi on nematodes were observed through decrease of nematode population. It was also shown that F. oxysporum was more effective than F. solani in nematode control.}, Keywords = { Maple, Root-lesion nematode, Fusarium oxysporum , F. solani , Interactions. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {199-209}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر متقابل نماتد مولد زخم ریشه (Pratylenchus vulnus) و دو گونه فوزاریم بر رشد نهال‌های افراپلت در منطقه بهشهر مازندران}, abstract_fa ={در بررسی نهال‌های افراپلت در خزانه، که علایم کم رشدی، ضعف عمومی و کوتولگی نشان می‌دادند، نماتد مولد زخم ریشه و دو گونه قارچ فوزاریوم سولانی و فوزاریوم اکسیسپوروم از ریشه‌های آلوده جدا شد. اثر متقابل نماتد مولد زخم و قارچ‌های فوزاریوم در چارچوب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار و چهار تکرار در شرایط گلخانه بررسی شد. نماتدهای جدا شده از ریشه پس از سترون کردن در محیط کشت دیسک هویج به میزان کافی تکثیر گردید و 40 نماتد در حجم 100 سانتی‌متر مکعب (520 عدد در cc 1300) خاک نهال‌های دو برگی افراپلت افزوده شد. نتایج نشان داد که اختلاف معنی‌داری در سطح 1% بین تیمارهای مختلف وجود دارد. در تیمار نماتد تنها، هفت ماه پس از مایه‌زنی بیشترین کاهش رشد و 75% مرگ و میر نهال‌ها دیده شد، و جمعیت نماتد در گرم خاک و بافت ریشه به ترتیب به 2/11 و 1266 عدد رسید. در تیمار توأم نماتد و قارچ، اثر تخریبی نماتد در گیاه کاهش یافت و جمعیت آن در بافت ریشه و خاک کمتر از تیمار نماتد تنها بود. یعنی قارچ اثر کنترل کنندگی بر نماتد داشت، و مشخص شد که این اثر در قارچ فوزاریوم اکسیسپوروم بیشتر از گونه دیگر است.}, keywords_fa = { افرا، نماتد مولد زخم ریشه، فوزاریوم اکسیسپوروم، فوزاریوم سولانی، تأثیر متقابل }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-455-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-455-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {P.Norouzi, and D.Cai, and M.A.Malboobi, and B.YazdiSamadi,}, title = {Transferring OF2 and VAP Genes into Sugarbeet by Agrobacterium rhizogenes to Study Nematode Resistance}, abstract ={OF2 and VAP genes, probably involved in signal transduction of sugarbeet nematode resistance, have already been cloned in bacterial vector by AFLP molecular marker and a two-hybrid system, respectively. To examine their capability to introduce resistance in sugarbeet, the genes were transferred to plant expression vectors. For this reason, OF2 gene after isolation was inserted within T-DNA of pAM194 binary vector, downstream of CaMV35S constitutive promoter and also inserted within T-DNA of modified pBin121 binary vector, downstream of HS1pro-1 gene inducing promoter (responsible for nematode resistance). VAP gene after isolation was inserted within T-DNA of pAM194 plasmid, downstream of CaMV35S constitutive promoter. Thus, three new constructs were made in which genes of signal transduction pathway were expressed to give beet cyst nematode resistance. These plasmids were separately transferred to Agrobacterium rhizogenes, strain AR15834. In the next step, petiole explants of sugarbeet were inoculated with the bacterial cells. Transformation-derived hairy roots were analyzed by GUS staining and/or PCR and were then inoculated with nematode larvae. Primary results showed partial resistance against nematode larvae in some hairy roots. As a result, this resistance can be related to OF2 and VAP genes effect.}, Keywords = { Sugarbeet, Agrobacterium rhizogenes , Cyst nematode, Signal transduction, Molecular marker }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {211-223}, publisher = {}, title_fa = {انتقال ژن‌های OF2 و VAP به چغندر قند با کمک آگروباکتریوم ریزوژنز برای بررسی مقاومت به نماتد}, abstract_fa ={ژن‌های OF2 ( نوعی اکسالات اکسیداز) و VAP که در مسیر پیام رسانی مقاومت به نماتد سیستی در چغندرقند هستند، قبلاً به ترتیب به کمک نشانگر مولکولی AFLP و سیستم دو هیبریدی در ناقل باکتریایی همسانه شده‌اند. برای آزمون قابلیت این ژن‌ها در ایجاد مقاومت در چغندرقند، ژن‌ها به ناقلین گیاهی قابل بیان منتقل گردیدند. برای این منظور، ژن OF2 پس از جدا سازی، درون T-DNA ناقل دوگانه pAM194 در پایین‌دست پروموتر ذاتی CaMV35S و نیز درون T-DNA ناقل دوگانه pBin121 تغییر یافته در پایین‌دست پروموتر القایی ژن Hs1pro-1 (ژن مسؤل ایجاد مقاومت به نماتد سیستی) قرار گرفت. ژن VAP نیز پس از جدا سازی از همسانه اولیه، در T-DNA پلاسمید pAM194 در پایین‌دست پروموتر ذاتی CaMV35S قرار گرفت. بدین ترتیب، سه سازه جدید که بیان کننده ژن‌هایی از مسیر پیام رسانی مقاومت به نماتد چغندرقند بودند ساخته شد. سپس این سه پلاسمید به آگروباکتریوم ریزوژنز سویه AR15834 جداگانه منتقل شدند و پس از آن، جداکشت دم‌برگ گیاه چغندرقند با آگروباکتری تلقیح شد. ریشه‌های مویین حاصل از تراریختی، پس از تأیید اولیه با روش رنگ‌آمیزی GUS و یا PCR، به منظور بررسی مقاومت با لارو نماتد تلقیح شدند. نتایج اولیه وجود مقاومت نسبی در برابر لارو نماتد را در شماری از ریشه‌های مویین نشان داد. این مقاومت را می‌توان به اثر ژن‌هایOF2 و VAP نسبت داد.}, keywords_fa = { چغندرقند، آگروباکتریوم ریزوژنز، نماتد سیستی، پیام رسانی، نشانگر مولکولی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-456-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-456-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Z.Ahmadzadeh, and B.Hatami,}, title = {Comparison of the Effects of Three Insecticides and Release of Green Lacewing, Chrysoperla carnea (Steph.), against Nymphal Stages of Greenhouse Whitefly, Trialeurodes vaporariorum West}, abstract ={Greenhouse whitefly, Trialeurodes vaporariorum West. is one of the most important pests of the field crops and ornamental plants in greenhouses. Pest control is based on using chemical insecticides and biological control agents. In this study, the efficiency of the green lacewing, Chrysoperla carnea ( Steph.) with release ratios of 1:1, 1:5, 1:10, 1:15, and 1:20 (predator:prey) using eggs in chrysobag and the effect of three insecticides including Confidor (35% Sc), Permethrin (25% Ec) and Dimilin (25% Wp) at concentrations of 0.3 ml/l, 0.3 ml/l and 0.15 g/l in water, respectively, were investigated. In one experiment, the eggs of the green lacewing were released on tomato plants that were infested with 150 different nymphal instars of the pest. Control treatment included chrysobag whithout any egg. After 11 days, nymphal mortality was calculated. In insecticidal experiments, in control treatment, only water was sprayed. Both experiments were conducted in a randomized complete block design with four replications in a greenhouse with 25±5 °C, 50-60% RH and 14:10 LD period light conditions. The means of data were compared using Duncan Multiple Range Test. The results showed that the maximum nymphal mortality of 52.42% was due to the release ratio of 1:1 (predator:prey) however, this was not sufficient and did not control the pest population. The results of the chemical control also revealed that one application of Confidor caused the highest mortality about 88% that was more effective in reducing pest population compared with the release of predator eggs. Neither method had absolute control. In general, results indicated that to be more effective the two methods need to be applied more than once, and they must be combined into one or with other control methods.}, Keywords = { Greenhouse whitefly, Green lacewing, Release ratio, Confidor, Permethrin, Dimilin. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {225-234}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه تأثیر سه حشره‌کش و رهاسازی بال توری سبز [Chrysoperla carnea (Steph.)] علیه سفید بالک گلخانه (Trialeurodes vaporariorum West.)}, abstract_fa ={سفیدبالک گلخانه (Trialeurodes vaporariorum West) یکی از آفات مهم گیاهان زراعی و زینتی در مزارع و گلخانه‌هاست، که عموماً با استفاده از سموم شیمیایی و عوامل کنترل بیولوژیک با آن مبارزه می‌شود. در این پژوهش، به طور جداگانه تأثیر رها سازی تخم بال‌توری سبز (Chrysoperla carnea Steph) درون کیسه‌های مخصوص به نام کرایزوبگ علیه پوره آفت در نسبت‌های رها سازی 1:1، 1:5، 1:10، 1:15 و 1:20 (شکار:شکارگر)، و نیز اثر سه حشره‌کش‌ کونفیدر (محلول غلیظ قابل حل در آب 35 درصد)، پرمترین (امولسیون 25 درصد) و دیمیلین (پودر قابل حل در آب 25 درصد)، به ترتیب در غلظت‌های 3/0 میلی‌لیتر، 3/0 میلی‌لیتر و 15/0 گرم در یک لیتر آب، بر جمعیت پوره‌های آفت روی گیاه گوجه فرنگی بررسی شد. در یک آزمایش، تخم بال‌توری در نسبت‌های مختلف روی 150 پوره از سنین مختلف آفت رها شد، و تیمار شاهد نیز شامل کیسه بدون تخم بود. یازده روز بعد، میزان مرگ و میر پوره‌های آفت در اثر شکارگری بال‌توری سبز محاسبه گردید. در آزمایش دیگر، تاثیر سه حشره‌کش فوق بررسی و در تیمار شاهد فقط آب پاشیده شد. هر دو آزمایش در چارچوب طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار و در شرایط گلخانه با میانگین دمای5± 25 درجه سانتی‌گراد، رطوبت نسبی 50 تا 60 درصد و شرایط نوری 10 ساعت تاریکی و 14 ساعت روشنایی انجام شد. میانگین‌های داده‌ها با آزمون چند دامنه‌ای دانکن مقایسه شدند. نتایج نشان داد که یک بار رها سازی تخم بال‌توری سبز در نسبت 1:1، باعث حداکثر 42/52 درصد مرگ و میر در جمعیت پوره‌های آفت می‌شود، و رها سازی‌های دوباره شکارگر ضروری است. از میان سموم شیمیایی نیز با یک بار سم پاشی، حشره‌کش کونفیدر با بیشترین تأثیر، حدود 88 درصد مرگ و میر جمعیت آفت را در پی داشت. اگرچه تأثیر حشره‌کش بیشتر از رها سازی شکارگر بود، ولی هیچ کدام از دو روش باعث کنترل مؤثر آفت نشدند. بنابراین، به نظر می‌رسد در مبارزه با این آفت، اولاً کاربرد مجدد تیمارها مورد نیاز است، و ثانیاً احتمالاً تلفیق دو روش مبارزه شیمیایی و بیولوژیک باعث نتیجه بهتری خواهد شد.}, keywords_fa = { سفیدبالک گلخانه، بال‌توری سبز، نسبت رها سازی، کونفیدر، پرمترین، دیمیلین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-457-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-457-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Ghazanfari-Moghaddam,}, title = {Evaluating a Machine Vision System by Measuring Some Physical Characteristics of Pistachio Nuts}, abstract ={In order to increase the role of machine vision in agricultural research in Iran, especially for measuring physical attributes of seeds, a machine vision system was developed using a computer, a capture card, a video camera and a light box. All equipment was purchased from domestic markets. Computer programs were developed for hardware setup and for image processing applications. The programs perfomed tasks such as image acquisition and display, color conversion, image segmentation, object counting, and measurement of some physical attributes of the objects by analysing their images. The system was used to measure some physical attributes of pistachio nuts. The machine vision measurements were statistically compared with the measurements obtained by the conventional manual methods. The results indicated that there was generally no significant difference between the two methods. However, the time consumed by the machine vision method was far less than the time taken by manual methods. The experimental results also showed that there were many sources of error and limiting factors in using machine vision for measuring physical attributes of seeds.}, Keywords = { Machine vision, Physical characteristics, Sphericity index, Agricultural products, Pistachio. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {235-243}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی یک سیستم بینایی ماشین از راه ‌اندازه‌گیری و تخمین شماری از ویژگی‌های فیزیکی پسته}, abstract_fa ={به منظور گسترش استفاده از فناوری بینایی ماشین در امور پژوهشی کشاورزی کشور، به ویژه برای تعیین کمیت‌های فیزیکی بذرها، یک دستگاه رایانه مجهز به یک کارت تصویرگیر، یک دستگاه دوربین ویدیو و یک جعبه نور تهیه، و با استفاده از آنها یک سیستم بینایی ماشین راه‌اندازی شد. سپس برنامه‌های رایانه‌ای مورد نیاز در راه‌اندازی اولیه سیستم و دست‌یابی به ویژگی‌های فیزیکی قابل اندازه‌گیری از طریق تصاویر، نوشته شد. این برنامه‌ها شامل اکتساب و نمایش تصویر، تبدیل تصاویر رنگی به خاکستری و سیاه و سفید، جدا سازی اجسام از زمینه، شمارش اجسام درون تصویر، محاسبه سطح تصویر شده، طول، عرض، نمایه گردی، مرکز تقارن و محاسبه وزن بود. برای ارزیابی سیستم فوق، ابعاد فیزیکی دانه‌های پسته با دو روش نرم‌افزاری و دستی اندازه‌گیری شد. مقایسه آماری نتایج به دست آمده نشان داد که اختلاف معنی‌داری بین اندازه‌های گرفته شده با دو روش وجود ندارد. از نظر سرعت اندازه‌گیری، بینایی ماشین بسیار سریع بوده و قابل مقایسه با روش‌های معمول دستی نیست. ولی این فناوری هنوز از نظر کاربردی محدودیت‌های نرم‌افزاری و سخت‌افزاری بسیاری دارد.}, keywords_fa = { بینایی ماشین، ویژگی‌های فیزیکی، نمایه‌ گردی، محصولات کشاورزی، پسته}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-458-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-458-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {O.Farhadian, and M.R.Ahmadi,}, title = {Comparison of Dry and Semi-dry Fertilization in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) with Emphasis on Larval Survival Rate}, abstract ={Oval fertilization and survival rates at incubation stage form the most important issues of concern in rainbow trout hatcheries in Iran. Hatchery managers tend to use the best method in fertilizing the ova in order to obtain the highest survival rates. A survey of common fertilization methods may help to determine the best one. In this study, the ova from two groups of 3-5 year-old and younger than 3 years broodstocks were fertilized employing dry and semi-dry methods in normal water and dry and semi-dry methods in fertilization solution. The experiment was carried out in a completely randomized design as a 422 factorial arrangement and with two replicates. The analysis of final results indicates that the highest survival rates of eggs and larvae were obtained in semi-dry fertilization. These rates significantly increased when fertilization solution was used (P<0.05). Moreover, the survival rates of eggs and larvae of 3-5 year-old broodstocks were higher than those of younger than 3 years. On the other hand, type and methods of fertilization showed no significant differences with degree-day (sum of heat) at developmental stage but the age of broodstocks made significant differences with degree-day from fertilization to the first hatching stage (P<0.05).}, Keywords = { Fertilization, Rainbow trout, Degree-day, Survival rate. }, volume = {7}, Number = {3}, pages = {245-254}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه لقاح خشک و نیمه‌خشک تخم ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)با تأکید بر میزان ماندگاری لارو}, abstract_fa ={میزان لقاح تخمک‌ها و درصد ماندگاری آنها در مراحل انکوباسیون تخم از مهم‌ترین مباحث مطرح در کارگاه‌های تکثیر ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان در ایران است. به طوری که تکثیر کنندگان تمایل دارند لقاح تخمک‌ها با بهترین روش انجام گیرد تا بیشترین میزان ماندگاری حاصل شود. بنابراین، با بررسی روش‌های لقاح می‌توان بهترین شیوه آن را توصیه کرد. در این پژوهش تخمک‌های دو گروه مولد با سنین 3-5 سال و کمتر از 3 سال، با دو نوع لقاح خشک و نیمه خشک، با چهار روش خشک با آب سالن تکثیر، خشک با محلول لقاح، نیمه خشک با آب سالن تکثیر و نیمه خشک با محلول لقاح، در چارچوب طرح بلوک‌های کامل تصادفی به صورت فاکتوریل 2×2×4 و با دو تکرار بارور شدند. تجزیه و تحلیل نتایج نشان داد که میزان ماندگاری تخم و لارو در روش لقاح نیمه خشک بیشترین بوده و چنانچه محلول لقاح به کار رود، ماندگاری افزایش می‌یابد (P<0.05). هم‌چنین، میزان ماندگاری تخم و لارو حاصله از مولدین 3-5 ساله بیش از مولدین کمتر از 3 سال بود (P<0.05). از سوی دیگر، اثر روش لقاح بر طول دوره تکامل جنینی اختلاف معنی‌داری نداشت، ولی اختلاف اثر سن مولدین بر طول دوره رشد جنینی تا آغاز تخم گشایی تخم‌ها معنی‌دار بود (P<0.05).}, keywords_fa = { لقاح مصنوعی، قزل‌آلای رنگین‌کمان، درجه-روز، میزان ماندگاری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-459-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-459-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.M.Ghasemi, and A.R.Sepaskhah,}, title = {Economic Evaluation of Every-Other Furrow Irrigation for Sorghum with Real and Subsidized Irrigation Water Prices}, abstract ={In this study, the effect of deficit irrigation with every–other furrow irrigation method, which is an innovated method in farm irrigation management, was examined on sorghum (Sorghum durra L.) in Bajgah and Kooshkak areas of Fars Province. The experimental design was split plot with three main plots of irrigation interval (10, 15 and 20 days), three subplots of irrigation methods (ordinary furrow, fixed and variable every–other furrow), and 4 replications. Considering the crop production cost with real and subsidized prices of water in both areas, the net benefit per unit volume of irrigation water and benefit–cost ratio were calculated. The results showed that these economic parameters for the fixed and alternative furrow irrigation methods of 10-day intervals in both areas did not differ much with those of the ordinary furrow irrigation with 10-day intervals and were even higher in Bajgah area. Furthermore, the relationship between the amount of irrigation water, water application efficiency (Ea), water price per unit volume (Cw) and the net benefit per unit volume of irrigation water (B) with different conveyance efficiencies (Ec) were determined by multiple linear regression procedure. The regression coefficients of linear fit equation between the costs and irrigation water were determined. The results indicated that with higher price of water, the farmer should increase the farm irrigation application efficiency to avoid the economic losses.}, Keywords = { Every-other furrow irrigation, Water price, Economic evaluation of irrigation. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {1-11}, publisher = {}, title_fa = {بررسی اقتصادی آبیاری جویچه‌ای یک در میان برای سورگوم با قیمت‌های یارانه‌ای و واقعی آب آبیاری}, abstract_fa ={در این پژوهش، اثر کم‌آبیاری با اعمال روش آبیاری جویچه‌ای یک در میان، که یکی از روش‌های نوین مدیریت آبیاری در مزرعه است، در مورد گیاه سورگوم دانه‌ای (Sorghum durra L) بررسی شد. این پژوهش در چارچوب طرح‌های یک بار خرد شده با سه تیمار اصلی دور آبیاری 10، 15 و 20 روز، و سه تیمار فرعی روش آبیاری جویچه‌ای معمولی، یک در میان ثابت و یک در میان متغیر، در چهار تکرار، در دو منطقه باجگاه و کوشکک استان فارس انجام گرفت. با توجه به هزینه‌ها در مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت و مد نظر قرار دادن قیمت‌های یارانه‌ای و واقعی آب در دو منطقه، سود به ازای واحد آب آبیاری و نسبت درآمد به هزینه محاسبه گردید. نتایج نشان داد که مقادیر این عوامل اقتصادی برای روش آبیاری جویچه‌ای یک در میان ثابت و متغیر با دور 10 روز در هر دو منطقه، تفاوت چندانی با آبیاری جویچه‌ای معمولی با دور 10 روز نداشته، و حتی در باجگاه بیشتر نیز می‌باشد. روابطی نیز بین مقدار آب آبیاری، بازده کاربرد آب، قیمت آب و سود به ازای واحد آب آبیاری با بازده‌های مختلف انتقال ارائه گردید. هم‌چنین، ضرایب رابطه خطی بین هزینه‌ها و مقدار آب آبیاری تعیین شد. نتایج نشان داد که با افزایش قیمت آب، کشاورز مجبور است بازده کاربرد بیشتری برای آب به کار گیرد تا زیان نبیند.}, keywords_fa = { آبیاری جویچه‌ای یک در میان، قیمت آب، بررسی اقتصادی آبیاری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-460-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-460-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {J.AbediKoupai, and M.A.Fathi,}, title = {Mechanical Properties of Concrete Canal Lining Containing Rice Husk Ash in Sulfate Environments}, abstract ={Rice husk, an agricultural waste, is produced about 100 million tons annually in the world and 0.5 million tons in Iran. Due to growing environmental concerns about disposal of these wastes, efforts are required to apply the wastes in industry. In this research, the mechanical properties of concrete incorporating rice husk ash (RHA) in sulfate environments (such as irrigation canals) were investigated and the increase in concrete strength was compared with control samples. In order to burn the husks at a controlled temperature to obtain a highly reactive pozzolanic RHA, a furnace was designed and built. The experiments included 405 samples of cubical (707070-mm) and cylindrical (50.8101.6-mm) concrete samples (105 samples for A, B and C treatments, respectively) which were stored in different ages (7, 28, 60, 180 days) under three different conditions (solutions of magnesium, calcium and sodium sulfates). The portions of RHA as cement replacement were 20 and 30 percents for B and C treatments. The results showed that the samples of concrete containing 20 percent RHA as cement replacement had higher compressive and tensile strengths in sulfate environments at 180 days compared with those of control concretes. The concrete samples containing RHA showed sharper gradients compared to control samples of up to 180 days under sulfate conditions. The best portion of RHA in concrete was determined to be 20 percent by weight.}, Keywords = { Concrete lining of irrigation canals, Rice husk ash, Pozzolans. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {13-27}, publisher = {}, title_fa = {بررسی ویژگی‌های مکانیکی پوشش بتنی کانال‌های آبیاری حاوی خاکستر پوسته شلتوک در محیط‌های سولفاته}, abstract_fa ={پوسته شلتوک از جمله مواد زاید کشاورزی است که سالیانه حدود 100 میلیون تن در جهان و 5/0 میلیون تن در ایران تولید می‌شود. به علت مسائل زیست محیطی ناشی از دفع این مواد، تلاش‌هایی در مورد کاربرد آنها در صنایع به عمل آمده است. صنایع تولید بتن و مصالح سیمانی از جمله این صنایع است، که می‌تواند مقادیر عظیمی ‌از این مواد را مصرف کند. در این پژوهش امکان استفاده از خاکستر پوسته شلتوک به جای بخشی از سیمان پوشش کانال‌های آبیاری و افزایش مقاومت و دوام آن در محیط‌های سولفاته، و مقایسه آن با بتن کنترل بررسی شده است. به منظور تهیه خاکستر پوسته شلتوک مورد نیاز، کوره‌ای از ورق‌های گالوانیزه طراحی و ساخته شد، و در نهایت خاکستر پوسته شلتوک با فعالیت پوزولانی بسیار زیاد، تهیه گردید. به منظور آزمایش مقاومت فشاری و کششی و دوام بتن پس از دوره‌های 7، 28، 60، 90 و 180 روزه، در سه نوع شرایط محیطی متفاوت متشکل از آب حاوی چهار درصد سولفات منیزیم، سولفات سدیم و سولفات کلسیم، 405 نمونه بتن مکعبی و استوانه‌ای برای سه نوع بتن (بتن کنترل و بتن حاوی 20 و 30 درصد خاکستر پوسته شلتوک) ساخته شد. نتایج آزمایش روی نمونه‌های مکعبی با ابعاد 70 میلی‌متر و نمونه‌های استوانه‌ای به قطر 8/50 و ارتفاع 6/101 میلی‌متر،که تا سن 180 روزگی داخل محلول‌های مختلف نگهداری شد، نشان می‌دهد که در نمونه‌های بتن با درصدهای مختلف پوسته شلتوک جای‌گزین، در مقایسه با نمونه‌های کنترل، روند کسب مقاومت فشاری، کششی و دوام بتن در محیط‌های سولفاته شیب تندتری دارد. درصد بهینه خاکستر پوسته شلتوک جای‌گزین 20 درصد وزنی سیمان است.}, keywords_fa = { پوشش بتنی کانال‌های آبیاری، خاکستر پوسته شلتوک (RHA)، پوزولان‌ها }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-461-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-461-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {B.Ghahreman,}, title = {A Comprehensive Study of June 6, 1992 Storm in Mashhad}, abstract ={An intense storm occurred on June 6, 1992 in Mashhad city and its suburb, which caused a flood in the residential areas of Najafi, Chahar-cheshmeh and Nodareh. As a consequence of the abnormally huge flood, 25 people lost their lives and many structures were destroyed. Three recording rain gages located in Mashhad city (airport, College of Agriculture, and Water Authority) and one in the suburbs (Toroq dam) recorded the temporal distribution of the storm. Twenty five other nearby rain gages in the region also recorded the event. The rainfall hyetographs and rainfall amounts were analyzed. The results of this survey showed that: a) maximum rainfall intensity over a 15-minute duration in the College of Agriculture station, one of the centers of the storm, was 112 mm/hr, b) temporal distribution of rainfall for all recording stations were nearly the same, c) these patterns were in close agreement with all historic storms, and d) a return period of 380 years was implied via comparing the maximum rainfall intensity with relevant IDF curves. As a consequence, although an intense storm had happened, it was simply an outlier.}, Keywords = { Storm, Mashhad, Iran, Rainfall temporal distribution, Rainfall spatial distribution. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {29-41}, publisher = {}, title_fa = {بررسی جامع رگبار 16 خرداد 1371 مشهد}, abstract_fa ={رگبار شدید مورخ 16/3/1371 در شهر مشهد باعث وقوع سیلاب در سطح شهر و سه منطقه مسکونی نجفی، چهارچشمه و نودره شد. در جریان سیل ایجاد شده از این رگبار، که در نوع خود بی‌نظیر بود، 25 نفر جان خود را از دست دادند و خسارات مالی فراوانی وارد گردید. سه ایستگاه ثبات فرودگاه، دانشکده کشاورزی و سازمان آب در داخل شهر مشهد، و یک ایستگاه ثبات سد طرق در حومه این شهر توزیع زمانی رگبار فوق را ثبت کرده‌اند. اطلاعات مربوط به این بارندگی در 25 ایستگاه غیر ثبات دیگر نیز جمع‌آوری گردید. نتایج تحلیل این بارندگی نشان داد که اولاً، بیشترین شدت بارش مزبور در یک فاصله زمانی 15 دقیقه‌ای در ایستگاه دانشکده کشاورزی ‌112 میلی‌متر در ساعت بوده است.‌ ثانیاً، الگوی توزیع زمانی بارش در ایستگاه‌های ثبات مذکور تقریباً یکسان است، ثالثاً، این الگو با دیگر الگوهای باران‌های ثبت شده گذشته تقریباً مشابهت دارد. رابعاً، مقایسه حداکثر شدت بارش در یک فاصله زمانی 15 دقیقه‌ای با منحنی‌های شدت– مدت – فراوانی ایستگاه‌های ثبات، گویای دوره بازگشتی برابر 380 سال می‌باشد. بررسی انجام شده مشخص ساخت که گرچه باران با شدت زیاد نازل شده است، ولی تنها می‌توان آن را یک مشاهده استثنایی دانست.}, keywords_fa = { رگبار، مشهد، ایران، توزیع زمانی باران، توزیع مکانی باران }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-462-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-462-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Mazhari, and S.Yazdani,}, title = {Effects of Partial Competition on Benefits from Technical Change: Evidence from Tomato Industry in Khorasan Province}, abstract ={Studies on benefits from innovations (technical change) have mostly been performed within the framework of competitive markets. These studies indicate that if the market structure under study is not competitive, determination of technical change benefits within a competitive framework may yield distorted or biased results for different groups. Considering the noncompetitive market structure of tomato in Khorasan Province, benefits from applying biological innovation for farmers, processors and the society as a whole were estimated. The results indicate that under noncompetitive conditions in the tomato market in Khorasan Province, and as a result of the processors’ market power in buying tomato, the potential benefits of utilizing hybrid varieties have reduced for both farmers and the society by about 58 and 12.5 percent, respectively. It may naturally be concluded that farmers’ incentives to adopt hybrid varieties are attenuated because of the tomato noncompetitive market.}, Keywords = { Partial competition, Benefit, Welfare, Tomato, Innovation, Oligopoly, Oligopsony. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {43-52}, publisher = {}, title_fa = {اثر رقابت ناقص بر سود حاصل از تغییر تکنیکی (مطالعه موردی صنعت گوجه فرنگی در استان خراسان)}, abstract_fa ={پژوهش‌های مربوط به‌ سود حاصل‌ از به کارگیری‌ نوآوری‌های‌ مختلف (تغییر تکنیکی‌) عمدتاً در چارچوب‌ بازارهای‌ رقابتی‌ انجام‌ گرفته‌ است. این پژوهش‌ها نشان‌ می‌دهد که‌ چنانچه‌ ساختار بازار مورد بررسی‌ غیر رقابتی‌ باشد، تعیین‌ سود حاصل‌ از تغییر تکنیکی‌ در چارچوب‌ رقابتی‌، تحریف‌ نتایج ‌را برای‌ گروه‌های‌ مختلف‌ در بر خواهد داشت. در همین‌ زمینه، با توجه‌ به‌ ساختار غیر رقابتی‌ بازار خرید گوجه‌فرنگی‌ در استان‌ خراسان‌، میزان‌ سود حاصل‌ از به کارگیری‌ نوآوری‌ بیولوژیک‌ برای‌ کشاورزان‌، تبدیل‌ کنندگان‌ و کل‌ جامعه،‌ با استفاده‌ از روش‌ مازاد اقتصادی‌، محاسبه‌ گردیده‌ است. نتایج‌ پژوهش‌ نشان ‌می‌دهد که‌ در شرایط غیر رقابتی‌ حاکم‌ بر بازار خرید گوجه‌فرنگی‌ خام‌ در استان‌ خراسان‌، به‌ دلیل‌ قدرت‌ بازار تبدیل‌ کنندگان‌ در خرید گوجه‌فرنگی‌ خام‌، سود بالقوه‌ ناشی‌ از به کارگیری‌ ارقام‌ هیبرید، برای‌ کشاورزان‌ و کل‌ جامعه‌ به‌ ترتیب‌ در حدود 58 درصد و 5/12 درصد نسبت‌ به‌ بازار رقابتی‌ کاهش‌ می‌یابد. طبعاً به دلیل‌ ساختار غیر رقابتی‌ بازار خرید گوجه‌فرنگی‌ خام‌ و کاهش‌ سود کشاورزان‌ نسبت‌ به‌ حالت‌ رقابتی‌، انگیزه‌ آنها برای پذیرش‌ نوآوری‌ کاهش‌ پیداخواهد کرد.}, keywords_fa = { رقابت ناقص، سود، رفاه، گوجه‌فرنگی، نوآوری، انحصار چند جانبه فروش، انحصار چند جانبه خرید}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-463-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-463-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Toodehroosta, and J.Mir-MohammadSadeghi,}, title = {Survey of Income Distribution Among Farmers in Savojbolagh and the Factors Affecting it}, abstract ={The purpose of this study is to investigate the income distribution among the farmers of two districts of lowland and upland of Savojbolagh township of Tehran Province, Iran. The data of this study were collected by filling out questionnaires through interviews with 350 farmers who were selected by stratified random sampling. For analysis, such techniques as Gini Ratio, comparing the quintiles, and comparing means of different variables were used. The results showed that the income inequalities in the upland district were larger than in lowland. Income mean in the fifth quintile relative to other quintiles was considerably large and this fact was more serious in upland. As in income distribution, similar inequalities were observed in land distribution. The source of income of the farmers included income from agricultural activities (crops, livestock and fruit production) and from nonagricultural activities (second jobs and other incomes). Inequalities in total income in lowland and upland were mainly generated from agricultural sources of income while non-agricultural sources were less important. Inequalities in income from agricultural sources in lowland were related to livestock, fruits, and crops, and in upland to livestock, crops and fruits, respectively.}, Keywords = { Income distribution, Lourenz curve, Gini ratio, Quintiles and deciles, Income ratios, Savojbolagh. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {53-68}, publisher = {}, title_fa = {بررسی توزیع درآمد کشاورزان شهرستان ساوجبلاغ و عوامل مؤثر بر آن}, abstract_fa ={هدف از این پژوهش بررسی وضعیت توزیع درآمد کشاورزان در دو ناحیه دشت و کوه شهرستان ساوجبلاغ استان تهران بود. داده‌های پژوهش از طریق پرسش‌نامه و مصاحبه حضوری با 350 کشاورز، که از طریق نمونه‌گیری طبقه‌ای متناسب و تصادفی انتخاب گردیدند، به دست آمد. برای تحلیل نتایج از تکنیک‌های ضریب جینی، مقایسه پنجک‌ها و مقایسه میانگین‌های متغیرهای مختلف استفاده شد. نتایج نشان داد که میزان نابرابری درآمد در ناحیه کوه بیشتر از ناحیه دشت است. میانگین درآمد در پنجک پنجم دشت و کوه به گونه‌ای چشم‌گیر بیشتر از پنجک‌های دیگر آنها بود، و این موضوع در ناحیه کوه شدت زیادتری داشت. نابرابری توزیع در مورد زمین نیز دیده شد. منابع درآمد کشاورزان از فعالیت‌های کشاورزی (زراعت، دامداری و باغداری) و غیر کشاورزی (شغل دوم و درآمدهای دیگر) بود. نابرابری در توزیع درآمد کل در نواحی دشت و کوه بیشتر از منابع کشاورزی نشأت می‌گرفت، و درآمدهای غیر کشاورزی در این نابرابری نقش کمتری داشتند. نابرابری درآمدهای کشاورزی در دشت به ترتیب به دامداری، باغداری و زراعت، و در کوه به دامداری، زراعت و باغداری مربوط می‌شد.}, keywords_fa = { توزیع درآمد، منحنی لورنز، ضریب جینی، پنجک‌ها و دهک‌ها، نسبت‌های درآمدی، ساوجبلاغ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-464-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-464-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Chorom, and C.Jafari,}, title = {Cobalt and Cadmium Fixation by Soil Clays as Affected by Thermal Energy}, abstract ={Environmental pollution is one of the major problems for humans and animals. Radioactive wastes and heavy metals are important sources of pollution. Recent studies suggest that soil and geomedia have a high potential for the disposal of radioactive wastes and heavy metals. The clay minerals in geomedia can act as a barrier against radioactive wastes and heavy metals. However, enough information and experimental evidence about the mechanisms involved in the fixation of metals by clays are not available. This study aimed to show the effect of clay type on the fixation of cobalt and cadmium as affected by thermal energy. Increasing the temperature from 25 to 400°C decreased the CEC of clays in Ahwaz and Darab soils saturated with cobalt from 35.6 and 50.1 cmolc+/kg to 28.8 and 4.5, respectively. In cadmium clays, however, reductions in CEC were minimal (from 34.3 and 51.2 at 25°C to 32.5 and 47.7 cmolc+/kg at 400°C, respectively) compared to cobalt saturated clays. Consequently, the bonding characteristics change according to the size of the cations upon thermal treatment. The small cation, cobalt with an ionic radius of 0.68 Å, apparently migrates to the octahedral vacant sites and forms covalent bonds after heating at 400°C to become non-exchangable (fixed). The larger cation, Cd with an ionic radius of 0.97Å, apparently does not migrate into lattice sites on thermal treatment and remains exchangeable.}, Keywords = { Pollutant metals, Layer charge, Cation fixation, Clay mineralogy, X-ray diffractometry. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {69-83}, publisher = {}, title_fa = {تثبیت کبالت و کادمیم در رس‌های خاک به کمک انرژی حرارتی}, abstract_fa ={آلودگی یکی از گرفتاری‌های بشر کنونی است، و از منابع مهم آن، ضایعات رادیواکتیو و فلزات سنگین می‌باشد. خاک مهم‌ترین مکان برای دفع ضایعات هسته‌ای است، و در میان اجزای خاک، رس بیشترین نقش را در نگهداری این ضایعات دارد. عمر پایداری ساختمان رس‌ها نسبت به نیمه عمر اغلب عناصر رادیواکتیو بیشتر است. بنابراین، با تثبیت این عناصر در رس‌ها می‌توان از انتشار آنها در محیط جلوگیری کرد. گزارش‌ها نشان می‌دهد که رس‌ها می‌توانند انباره بسیار مناسبی برای تثبیت عناصر آلوده کننده باشند، ولی در مورد نقش نوع رس در تثبیت عناصر زاید و ساز و کار این تثبیت در رس‌ها اطلاعات کافی و شواهد آزمایشی مستدلی در دسترس نیست. از این رو، هدف از انجام این پژوهش بررسی میزان تثبیت عناصر سنگین کبالت و کادمیم در دو نوع خاک رسی اهواز و داراب فارس به کمک انرژی حرارتی بوده است. پس از خالص‌سازی، رس‌ها با کادمیم و کبالت اشباع و برای شش ساعت در دمای 25، 200 و 400 درجه سانتی‌گراد حرارت داده شدند. مقدار کاتیون قابل تبادل با منیزیم عصاره‌گیری شد. در رس‌های اشباع شده با کبالت، با افزایش دما از 25 تا 400 درجه سانتیگراد، کاهش در بار الکتریکی آشکارا دیده شد، به طوری که ظرفیت تبادل کاتیونی (CEC) به ترتیب برای خاک اهواز و داراب از 6/35 و 1/50 به 8/28 و 5/14 cmolc+/kg کاهش یافت. در رس‌های اشباع شده با کادمیم این کاهش بار الکتریکی خفیف‌تر بود، و پس از حرارت دادن در °400 درجه سانتی گراد، CEC به ترتیب از 3/34 و 2/51 به 5/32 و 7/47 cmolc+/kg کاهش پیدا کرد. بنابراین، می‌توان تغییرات ایجاد شده را به انتقال کبالت به داخل ساختمان رس نسبت داد. در صورتی که عنصر کادمیم با شعاع یونی بزرگ‌تر (Å 0/97)، نمی‌تواند به ساختمان رس داخل شود. کمی تغییر در بار الکتریکی و فضاهای بین لایه‌ای دلیلی بر این مدعاست. از این نتایج می‌توان برای دفع ایمن و بدون خطر ضایعات رادیواکتیو استفاده کرد.}, keywords_fa = { عناصر آلاینده، بار الکتریکی، تثبیت کاتیون، کانی‌شناختی، پراش پرتو ایکس }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-465-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-465-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Sheklabadi, and H.Khademi, and A.H.Charkhabi,}, title = {Runoff and Sediment Yield in Soils Developed on Different Parent Materials in the Golabad Watershed, Ardestan}, abstract ={Soil erodibility in arid regions, particularly in less developed soils, greatly depends on parent material. The objectives of this study included comparison of the potential of runoff and sediment production in soils with different parent materials and identification of the highly sensitive parent materials in Golabad watershed, 60 km northeast of Isfahan, with about 160 mm of annual precipitation and various geological formations, as one of the highly erodible watersheds in Iran. Soils formed on twelve different parent materials were selected. Rainfall simulator was run for 80 minutes on three replicates of each soil. To have an idea about the rate of runoff and sediment generation with time, runoff loaded with sediment was collected every 10 minutes using plastic containers. After measuring the volume of each runoff sample, it was dried and the amount of sediment was measured. The mechanical parameters of the applied rain were: intensity about 40 mm/hr, rain drop average diameter: 6.56 mm plot size: 1 m2 and kinetic energy of 13.7-17.2 J/m2.mm. Based on the rainfall simulation experiments, soils formed on green andesite and slightly dissected alluvium derived from both sedimentary and igneous rocks created the highest amount of runoff. They also created runoff much more rapidly as compared to other soils. In contrast, soils developed on granodiorite and moderately undulating alluvium produced the least volume of runoff. Furthermore, maximum quantity of sediment was produced from the soils occurring on green andesite and shale. The least sediment yield was observed in soils developed on granodirite and moderately undulating alluvium. Soils formed on shale created the highest sediment concentration and no significant differences were observed among other soils. Based on the results obtained, soils were ranked according to sensitivity to erosion. It is concluded that soil parent materials have a high influence on the production of runoff and sediment yield in Golabad watershed.}, Keywords = { Runoff, Sediment yield, Parent materials, Rainfall simulator, Erosion, Golabad watershed, Ardestan. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {85-101}, publisher = {}, title_fa = {تولید رواناب و رسوب در خاک‌های با مواد مادری متفاوت در حوزه آبخیز گل‌آباد، اردستان}, abstract_fa ={مقدار فرسایش‌پذیری خاک در مناطق خشک، و به ویژه در خاک‌های با تکامل کم، بسیار وابسته به نوع مواد مادری خاک است. این پژوهش با هدف مقایسه توان تولید رواناب و رسوب در خاک‌هایی با مواد مادری متفاوت، و شناسایی حساسیت آنها به فرسایش در حوزه آبخیز گل‌آباد انجام شده است. حوزه آبخیز گل‌آباد واقع در شمال شرق اصفهان با میانگین بارندگی سالیانه 160 میلی‌متر و سنگ‌شناسی متنوع، یکی از حوزه‌های آبخیز با فرسایش شدید در کشور است. دوازده نوع خاک تشکیل شده روی مواد مادری متفاوت این حوزه انتخاب گردید. به طور کلی، خاک‌های مورد بررسی میزان مواد آلی و رس کمی داشته ولی دارای مقادیر زیادی سنگ‌ریزه و شن می‌باشند. با استفاده از باران‌ساز صحرایی، رگباری با شدت 5±40 میلی‌متر در ساعت و مدت 80 دقیقه، با میانگین قطر قطرات 56/6 میلی‌متر و کارمایه 7/13 تا 2/17 ژول بر متر مربع بر میلی‌متر، روی کرتی به مساحت یک متر مربع با سه تکرار روی هر خاک تولید گردید، و میزان رواناب و رسوب تولید شده در فواصل 10 دقیقه اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که خاک‌های حاصل از آندزیت سبزرنگ و آبرفتی با پستی و بلندی کم و با منشأ مخلوط آذرین و رسوبی حداکثر رواناب و سریع‌ترین زمان تبدیل بارندگی به رواناب، و خاک‌های با مواد مادری سنگ آهک کرتاسه بالایی، گرانودیوریت و آبرفتی با پستی و بلندی متوسط، کمترین میزان رواناب و طولانی‌ترین زمان تبدیل بارندگی به رواناب را داشتند. هم‌چنین، حداکثر میزان رسوب در خاک‌های حاصل از آندزیت سبزرنگ و پلمه‌سنگ همراه با ماسه‌سنگ، و حداقل آن در خاک‌های حاصل از آبرفت با پستی و بلندی متوسط و گرانودیوریت دیده شد. حداکثر گل‌آلودگی در پلمه‌سنگ همراه با ماسه‌سنگ مشاهده گردید، و خاک‌های دیگر تفاوتی از نظر میزان گل‌آلودگی نشان ندادند. در مجموع، نتایج این پژوهش، علاوه بر رتبه‌بندی حساسیت خاک‌ها به فرسایش، گویای وابستگی بسیار زیاد توان تولید رواناب و رسوب خاک‌ها به مواد مادری آنها در حوزه آبخیز مورد بررسی است، که نمونه خوبی از آبخیزهای منطقه خشک کشور می‌باشد.}, keywords_fa = { رواناب، رسوب، مواد مادری، باران‌ساز، فرسایش، حوزه آبخیز گل‌آباد، اردستان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-466-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-466-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {H.Ghadiri, and M.Majidian,}, title = {Effect of Different Nitrogen Fertilizer Levels and Moisture Stress During Milky and Dough Stages on Grain Yield, Yield Components and water Use Efficiency of Corn (Zea mays L.)}, abstract ={In order to investigate the effects of different nitrogen fertilizer levels and water stress during milky and dough stages on grain yield, yield components and water use efficiency of corn hybrid SC 704 (late maturing, non prolific and dent type), a field study was conducted. The factorial design of the study comprised of a randomized complete block with four replications. Four levels of nitrogen fertilizer (0, 92, 184 and 276 kg/ha nitrogen) along with three levels of irrigation (water stress imposed at milky stage, dough stage and a season-long optimum irrigation) were used as treatments. Results showed that water stress during milky and dough stages significantly decreased grain yield and thousand kernel weight. Also, effect of nitrogen fertilizer on grain yield, kernel number per ear, kernel weight per ear and thousand kernel weight was significant. Maximum grain yield was produced with 276 kg/ha nitrogen, although no significant differences were found among 92, 184 and 276 kg/ha nitrogen levels. Regarding water use efficiency during water stress, maximum efficiency was observed at milky stage but, as water stress declined with optimum irrigation, water use efficiency decreased.}, Keywords = { Zea mays L., Nitrogen, Moisture stress, Yield, Water use efficiency. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {103-113}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر سطوح نیتروژن و قطع آبیاری در مراحل شیری و خمیری شدن دانه بر عملکرد، اجزای عملکرد و کارایی استفاده از آب در ذرت دانه‌ای ( Zea mays)}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر کود نیتروژن و تنش خشکی در مراحل شیری و خمیری شدن دانه بر عملکرد و اجزای عملکرد و کارایی استفاده از آب ذرت دانه‌‌ای سینگل کراس 704 (دیررس- تک بلال و دندان اسبی)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در چارچوب طرح بلوک‌های کامل تصادفی و با چهار تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل چهار سطح کود نیتروژن صفر، 92، 184 و 276 کیلوگرم در هکتار نیتروژن خالص و سه سطح آبیاری (تیمار اول: قطع آبیاری در آغاز مرحله شیری شدن دانه، تیمار دوم: قطع آبیاری در آغاز مرحله خمیری شدن دانه و تیمار سوم: آبیاری برابر نیاز آبی گیاه تا پایان فصل رشد) بود. نتایج نشان داد که تنش خشکی در مرحله شیری و خمیری شدن دانه باعث کاهش معنی‌دار عملکرد نهایی دانه و وزن هزار دانه گردید. هم‌چنین، تأثیر کود نیتروژن بر عملکرد دانه، شمار دانه در بلال، وزن دانه در بلال و وزن هزار دانه معنی‌دار بود. حداکثر این صفات در تیمار 276 کیلوگرم در هکتار نیتروژن خالص به دست آمد، اگرچه بین تیمارهای 92، 184 و 276 کیلوگرم در هکتار نیتروژن خالص اختلاف معنی‌داری وجود نداشت. حداکثر کارایی استفاده از آب در بین تیمارهای آبیاری، در قطع آبیاری در مرحله شیری شدن دانه بود، و هرچه تنش خشکی کم شد کارایی استفاده از آب کاهش یافت.}, keywords_fa = { ذرت، نیتروژن، تنش خشکی، عملکرد، کارایی استفاده از آب }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-467-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-467-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Mojiri, and A.Arzani,}, title = {Effect of Nitrogen Rate and Plant Density on Yield and Yield Components of Sunflower}, abstract ={In order to study the effects of different levels of nitrogen fertilizer and plant density on grain yield and its components in sunflower, an experiment was conducted using 'Record' cultivar at the Research Farm of College of Agriculture, Isfahan University of Technology in 1996. Four levels of nitrogen (0, 75, 150 and 225 kg/ha) and four plant densities (65000, 75000, 85000 and 95000 plants/ha) were used in a split plot arranged in a randomized complete block design with three replications. Developmental stages, plant height, stem diameter, head diameter, number of head per m2, grain yield, biological yield, harvest index, 1000-grain weight, number of grains per head, grain oil percentage, oil yield and grain protein content were measured. The results indicated that N fertilizer caused an extension of the growth period and means of days to physiological maturity. It also increased plant height, stem diameter and head diameter. While increasing plant density had an incremental effect on plant height, it negatively affected stem diameter and head diameter. N fertilizer up to 150 kg/ha increased the grain yield and biological yield, whereas higher levels of N fertilizer decreased both. Plant density of 85000 plants per hectare was observed as a suitable plant density, whereas the higher plant density had a negative effect on grain yield. N fertilizer via increasing the number of grains per head, and plant density via increasing the number of heads per unit area and also decreasing the number of grains per head influenced the grain yield. One-thousand grain weight was not affected by neither N fertilizer nor plant density. Considering the superiority of 150 kg/ha of N fertilizer and plant density of 85000 plants/ha for grain yield and oil yield, it appears that they could be recommended for producing desirable yield in the regions similar to the study region.}, Keywords = { Sunflower, Plant density, Nitrogen fertilizer, Grain yield, Oil yield. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {115-125}, publisher = {}, title_fa = {اثر سطوح مختلف کود نیتروژن و تراکم بوته بر عملکرد و اجزای آن در آفتاب‌گردان}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کود نیتروژن و تراکم کاشت بر عملکرد دانه و اجزای آن در آفتاب‌گردان، آزمایشی در سال 1375 با استفاده از رقم رکورد در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان اجرا شد . چهار میزان کود نیتروژنه (صفر، 75، 150 و 225 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار) و چهار سطح تراکم بوته (65، 75، 85 و 95 هزار بوته در هکتار) با استفاده از طرح کرت‌های خرد شده در چارچوب بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید. صفات مراحل نموی، ارتفاع بوته، قطر ساقه، قطر طبق، شمار طبق در واحد سطح، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت، وزن هزار دانه، شمار دانه در طبق، درصد روغن، عملکرد روغن و درصد پروتئین اندازه‌گیری شد. بر پایه نتایج حاصل، مصرف کود نیتروژن موجب افزایش طول دوره رشد، شمار روز تا رسیدگی، ارتفاع بوته، قطر ساقه و قطر طبق گردید. تراکم کاشت زیاد بر میانگین ارتفاع بوته اثر افزایشی، ولی بر قطر ساقه و قطر طبق اثر کاهشی داشت. کود نیتروژن تا سقف 150 کیلوگرم در هکتار افزایش عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک را به همراه داشت، در حالی که سطح بالاتر کودی موجب کاهش آنها شد. تراکم کاشت بهینه با 85 هزار بوته در هکتار به دست آمد. کود نیتروژن از طریق افزایش شمار دانه در طبق، و تراکم از طریق افزایش شمار طبق در واحد سطح عملکرد را تحت تأثیر قرار دادند. وزن هزار دانه تحت تأثیر کود نیتروژن و تراکم واقع نشد. با توجه به برتری سطح 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار و تراکم 85 هزار بوته در هکتار از لحاظ عملکرد دانه، چنین به نظر می‌رسد که این مقادیر کود نیتروژن و تراکم کاشت برای حصول عملکرد مناسب در منطقه مورد آزمایش و مناطق مشابه قابل توصیه باشد .}, keywords_fa = { آفتاب‌گردان، تراکم بوته، کود نیتروژن، عملکرد دانه و روغن }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-468-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-468-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {R.Amoo-Aghaie, and A.Mostajeran, and G.Emtiazi,}, title = {Effect of Azospirillum Inoculation on Some Growth Parameters and Yield of Three Wheat Cultivars}, abstract ={Azospirillum brasilense is one of the N2-fixing microorganisms which, in symbiosis with the roots of cereals and other graminae, enhances growth and development of plants. In this research, wheat seeds (Triticum aestivum) of three cultivars (Ghods, Roshan and Omid) were inoculated with Azospirillum strains (Sp7 and Dol). Inoculation increased growth parameters and yield of wheat cultivars, the effect being directly dependent on the strain-cultivar combination. Strain Sp7 induced the greatest grain yield, 1000-seed weight, number of grains per spike, root and shoot dry weight in Cv. Roshan, whereas strain Dol stimulated the best effect on these growth parameters in Cv. Ghods. The response of Cv. Omid was lower as compared to the other cultivars. Thus, it may be concluded that compatible strains are necessary for increasing yield and enhancing growth and development of wheat cultivars. These experiments also illustrated similar results regarding the effect of strains on N content of seeds. The observation of nitrogenase activity of Azospirillum strains in the In vitro experiments and the significant increases in N content in some inoculated cultivars support the hypothesis that biological nitrogen fixation by Azospirillum could be responsible for the observed beneficial effects on growth parameters. The comparison of nitrogenase activity of two strains showed that acetylene reduction rate for strain Dol was 1.5 times more than that for strain Sp7. Also strain Dol had more pronounced effects on growth parameters, yield and N content of grains than did strain Sp7. Strain Dol is a local strain whereas strain Sp7 is a Brazilian isolate thus, it may be concluded that the local isolates should be preferred to the foreign bacteria, as they are better suited to traditional cultivars, environment and soil conditions of the region.}, Keywords = { Azospirillum , Wheat, Yield, Growth parameters, Association, N2 fixation. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {127-139}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر باکتری آزوسپیریلوم بر برخی شاخص‌های رشد و عملکرد سه رقم گندم}, abstract_fa ={آزوسپیریلوم ‌برازیلنس یکی از میکروارگانیسم‌های تثبیت کننده نیتروژن مولکولی است که در هم‌یاری با ریشه غلات و گرامینه‌های دیگر، رشد و نمو آنها را تقویت می‌کند. در این پژوهش دانه‌های گندم از سه رقم قدس، امید و روشن، با دو سویه از باکتری آزوسپیریلوم‌ برازیلنس (Do1 و Sp7 ) تلقیح شدند. آلوده‌سازی، میزان محصول و رشد و نمو ارقام گندم را افزایش داد، ولی این پاسخ کاملاً وابسته به نوع سوش باکتری و رقم زراعی بود. بیشترین عملکرد، وزن هزار دانه، شمار دانه در سنبله و وزن خشک ریشه و ساقه در تلقیح با سویه Sp7 در رقم روشن به دست آمد. این در حالی است که سویه Do1 بهترین اثر بر این شاخص‌های رشد را در رقم قدس ایجاد کرده است. پاسخ رقم امید در همه حال کمتر از دو رقم زراعی دیگر بود. بنابراین، انتخاب سوش‌های سازگار و متناسب با هر رقم زراعی برای تحریک افزایش عملکرد و تقویت رشد و نمو ارقام گندم ضروری است. بررسی اثر سوش‌ها بر محتوای نیتروژن دانه نیز نتایج مشابهی داشت. مشاهده فعالیت نیتروژنازی سوش‌های آزوسپیریلوم در آزمایش‌های In vitro، و افزایش معنی‌دار محتوای نیتروژن در برخی از ارقام آغشته به باکتری، این فرضیه را که “تثبیت زیستی نیتروژن به وسیله آزوسپیریلوم ممکن است در مورد آثار سودمند مشاهده شده در شاخص‌های رشد گیاه پاسخ‌گو باشد” تأیید کرد. در مقایسه فعالیت نیتروژنازی در دو سویه، میزان احیای استیلنی سویه Do1، 1/5 برابر سویه Sp7 بود. هم‌چنین، اثر سویه Do1 بر شاخص‌های رشد، عملکرد و محتوای نیتروژن دانه نیز چشم‌گیرتر از سویه Sp7 بود. از آن جا که سویه Do1 یک سویه بومی، ولی سویه Sp7 یک سوش ایزوله از برزیل است، می‌توان نتیجه گرفت که ایزوله‌های محلی باکتری باید نسبت به سویه‌های بیگانه و غیر بومی ترجیح داده شوند، چون سازگاری بیشتری نسبت به گیاهان محیط و شرایط خاک آن منطقه نشان می‌دهند.}, keywords_fa = { آزوسپیریلوم، گندم، عملکرد، شاخص‌های رشد، هم‌یاری، تثبیت نیتروژن }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-469-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-469-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {T.Ghoorchi, and S.Rahimi, and M.Rezaeian, and G.R.Ghorbani,}, title = {Degradation of Dry Matter and Fiber of Five Feeds by Rumen Anaerobic Fungi of Sheep}, abstract ={An experiment was carried out to estimate the potential activity of rumen anaerobic fungi in the degradation of dry matter and fiber of feeds. Samples of wheat bran, bagasse, cotton seed, alfalfa and corn silage were used as the substrates to culture rumen fungi which were isolated from a fistulated Shal sheep. Loss percentages of dry matter (DML), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), acid detergent (ADL), cellulose, and hemicellulose of samples were measured after 0, 3, 6 and 9 days of incubation. Dry matter and NDF loss of substrates varied from 10.6 % to 29.4% and 11.7% to 48.7% after 9 days of fungi growth. The highest and lowest DML and NDF were related to alfalfa and bagasses, respectively. The highest values for the ADF loss (39%), hemicellulose loss (65.6%) and cellulose loss (55.6%) were measured from alfalfa. The results indicated that rumen anaerobic fungi have the ability of degrading dry matter and fiber from different types of feed.}, Keywords = { Anaerobic fungi, Rumen, NDF, ADF, Lignin. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {141-150}, publisher = {}, title_fa = {تجزیه ماده خشک و الیاف پنج نوع ماده خوراکی به وسیله قارچ‌های بی‌هوازی شکمبه گوسفند}, abstract_fa ={برای بررسی توان قارچ‌های بی‏هوازی شکمبه در تجزیه ماده خشک و الیاف، از یونجه، سبوس گندم، کنجاله پنبه‏دانه، باگاس و سیلوی ذرت برای کشت قارچ‌های بی‏هوازی جدا شده از شکمبه گوسفند نژاد شال استفاده شد. قارچ‌ها به مدت صفر، 3، 6 و 9 روز روی مواد خوراکی مذکور کشت داده شدند، و تغییرات تجزیه ماده خشک، pH ‌ ، دیواره سلولی (‌NDF‌)، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز (‌ADF ‌ )، سلولز، همی‌سلولز و لیگنین (ADL) اندازه‏گیری شد. در مدت 9 روز کشت، کاهش ماده خشک از 6/10% تا 4/29% و دیواره سلولی از 7/11% تا 7/48% متغیر بود، که به ترتیب کمترین مقدار در باگاس و بیشترین مقدار در یونجه به دست آمد. بیشترین مقدار تجزیه دیواره سلولی بدون همی‌سلولز، همی‌سلولز و سلولز در یونجه و به ترتیب 39%، 6/65% و 6/55% بود. داده‏ها و اطلاعات حاصله بیانگر توانایی قارچ‌های شکمبه گوسفند در تجزیه و کاهش ماده خشک، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز و سلولز در انواع خوراک‌های مورد استفاده است.}, keywords_fa = { قارچ‌های بی‌هوازی، شکمبه، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی‌سلولز، لیگنین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-470-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-470-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {M.Toghiani, and A.Samie, and A.Gheisari,}, title = {Effect of Early Feed Restriction and Increased Nutrient Density after Restriction Period on Compensatory Growth in Broiler Chickens}, abstract ={This experiment was conducted to investigate the effects of intensity of restricted early feed and increased nutrient density after restriction period on performance and compensatory growth in broilers. Two hundred and eighty-eight broiler (Lohman) chicks in a completely randomized design in a 2*3 factorial arrangement of treatments were employed. Birds were fully fed from 7 to 13d or 100% of adlibitum intake on a daily basis. The diets were diluted at 25% and 50% levels with rice hulls. After the restriction period, birds were fed with a diet, formulated to meet all their nutrient needs, according to the NRC (1994) or 10% of protein, methionine and lysine above NRC in the realimentation diet from 13 to 21d. Body weight, feed intake, daily gain and feed conversion were determined weekly and selected carcass characteristics (liver, intestine and abdominal fat pad) were measured at 49 days of age. Feed restriction significantly (P0.05). Increased nutrient density had no effect on growth rate, feed intake and feed efficiency for fully-fed birds and restricted birds at 49d. The results from this experiment showed that broiler chicks may be expected to gain weight similar to chicks with fully feeding even after restricted early feed if fed with NRC diets. The effect may be due to compensatory growth.}, Keywords = { Broiler chicks, Early feed restriction, Compensatory growth, Protein. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {151-159}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر شدت محدودیت غذایی در سنین اولیه و افزایش تراکم مواد مغذی جیره پس از اعمال محدودیت بر عملکرد جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={در این آزمایش از 288 قطعه جوجه یک‌روزه گوشتی نژاد لهمن در چارچوب یک طرح کاملاً تصادفی، به صورت یک آزمایش فاکتوریل 3×2 (سه سطح شدت محدودیت × دو سطح تراکم مواد مغذی) با چهار تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. جوجه‎ها در 7-13 روزگی، تحت محدودیت کیفی غذایی با شدت‎های صفر، 25 و 50 درصد قرار گرفته، پس از دوران محدودیت تا سن 21 روزگی با جیره‎های تنظیم شده بر اساس توصیه NRC، و یا 10 درصد پروتئین و اسیدهای آمینه ‎متیونین و لیزین بیشتر از NRC تغذیه شدند. برای رقیق‌سازی جیره‎های مورد استفاده در اعمال محدودیت، پوسته شلتوک برنج به کار رفت که هیچ گونه ارزش انرژی‌زایی نداشت. وزن بدن، مصرف غذا، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذا در سنین مختلف، و اجزای لاشه شامل کبد، روده و چربی حفره شکمی در سن 49 روزگی اندازه‌گیری، و سپس درصد هر جزء نسبت به وزن زنده محاسبه شد. شدت محدودیت باعث کاهش وزن بدن و نامناسب‌تر شدن ضریب تبدیل غذا در پایان دوره محدودیت، در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0>P). ولی پدیده رشد جبرانی سبب شد در تمامی گروه‌های آزمایشی اختلاف وزن ایجاد شده تا سن 49 روزگی جبران گردد. شدت محدودیت و افزایش تراکم پروتئین و اسیدهای آمینه ‎متیونین و لیزین جیره بر افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذا در طی دوران پایانی (42 تا 49 روزگی) و در کل دوره بعد از محدودیت (13 تا 49 روزگی) تأثیر معنی‌داری نداشت (05/0<P). هم چنین شدت محدودیت و تراکم مواد مغذی جیره بر اجزای لاشه اندازه گیری شده نبود(0/05<P). نتایج پژوهش نشان داد که با اعمال محدودیت غذایی جوجه های گوشتی در سنین اولیه ( بویژه 25 درصد محدودیت) و استفاده از جیره های تنظیم شده بر اساس NRC، می توان به دلیل بروز پدیده رشد جبرانی در پایان دوره پرورش، ورزن مشابه با جوجه های تغذیه آزاد اتظار داشت.0}, keywords_fa = { جوجه‌های گوشتی، محدودیت غذایی، رشد جبرانی، پروتئین }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-471-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-471-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Gheisari, and R.Bahadoran, and S.S.Tadayonfar,}, title = {Determination of Chemical Composition and Suitable Levels of Wheat Feed Screening and Macaroni Wastes in Broiler Chick Diets}, abstract ={In order to study the nutritive value of grades 1 and 2 wheat feed screening and macaroni wastes as energy resources, 360 21-day-old broiler chicks were divided into 36 groups of 10. In this experiment, each experimental levels of feedstuff was used at 0 (control group), 15, 30 and 45%. In addition, their apparent metabolizable energy (AMEn) was determined by Sibbald’s method. Daily feed intake of chicks fed by diets containing macaroni wastes and grade 1 wheat feed screening for 21 to 56 days of age was significantly lower than that in the control group (P<0.05). In contrast, body weight, daily weight gain and feed conversion had no significant differences during this period. However, in the total experimental period, the best feed conversion belonged to chicks fed with various levels of macaroni wastes and grade 1 wheat feed screening. Apparent metabolizable energy (AMEn) of macaroni wastes and wheat feed screening were 3700, 3270, and 2870 kcal/kg, respectively. According to the results of this experiment, it is possible to use macaroni wastes and grade 1 wheat feed screening at 45% and 30% levels in the diet of broiler chicks, respectively, without any undesirable effects on their performance.}, Keywords = { Broiler chicks, Macaroni wastes, Wheat feed screening. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {161-170}, publisher = {}, title_fa = {تعیین ترکیب شیمیایی و سطوح مناسب استفاده از ضایعات بوجاری و ماکارونی در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={به منظور بررسی امکان استفاده از ضایعات بوجاری درجه یک و دو و ضایعات ماکارونی، 360 قطعه جوجه گوشتی نژاد لهمن در سن 21 روزگی به 36 گروه 10 قطعه‌ای تقسیم شدند. هر یک از مواد غذایی مورد نظر در سطوح صفر (شاهد)، 15، 30 و 45 درصد در جیره‌های آزمایشی تا سن 56 روزگی به جوجه‌ها داده شد. انرژی قابل سوخت و ساز تصحیح شده برای نیتروژن هر یک از مواد غذایی فوق نیز با استفاده از روش پیشنهادی سیبالد تعیین شد. در کل دوره آزمایش بین مصرف خوراک گروه شاهد با گروه‌های تغذیه شده با ضایعات بوجاری درجه یک و ماکارونی اختلاف معنی‌دار وجود داشت (05/. > P). استفاده از هر یک از مواد خوراکی مورد آزمایش در مقایسه با گروه شاهد، بر وزن بدن، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی جوجه‌ها در کل دوره پرورش تأثیر معنی‌داری نداشت. با این وجود، بهترین ضریب تبدیل غذایی مربوط به گروه‌هایی بود که با جیره‌های دارای سطوح مختلف ضایعات ماکارونی و بوجاری درجه یک تغذیه شده بودند. انرژی قابل سوخت و ساز ضایعات ماکارونی و ضایعات بوجاری درجه یک و دو نیز به ترتیب 3700، 3270 و 2870 کیلوکالری در کیلوگرم تعیین شد. به طور کلی، نتایج این آزمایش نشان داد که در طی مراحل مختلف رشد و پایانی جوجه‌های گوشتی، می‌توان از ضایعات بوجاری درجه یک و ماکارونی، به ترتیب تا سطوح 30 و 45 درصد جیره، بدون مشاهده هیچ اثر سوئی بر عملکرد آنها استفاده کرد.}, keywords_fa = { جوجه گوشتی، ضایعات ماکارونی، ضایعات بوجاری (خرده گندم) }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-472-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-472-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Sh.Dokhani, and J.Keramat, and S.RoofigariHaghighat,}, title = {Total Glycoalkaloids and ;alpha -Solanine Changes in Potato Tubers During Storage and Heat Processing}, abstract ={Three potato cultivars (Solanum tuberosum L.), spring Marfona, autumn Cosima and Marfona, obtained from Isfahan Province, were stored under different conditions: 4oC, darkness 12oC, fluorescent light room temperature, darkness and room temperature, daylight. Relative humidity of the above stores was 85 to 90%. Analyses were carried out to determine total glycoalkaloids, α-solanine, specific gravity and total solids, during 30 days for the spring cultivar and 90 days for the autumn cultivars in stored tubers. α -Solanine content of each cultivar was determined by HPLC, in mg per 100 g dry weight, at the beginning, the midinterval, and the end of storage periods. Also, amounts of α-solanine in autumn cultivars, which showed the highest levels after storage for sixty days, were determined before and after heat processing for frying and cooking. Data were analyzed statistically by completely randomized design with Duncan’s multiple range test. The results revealed that the amount of α-solanine of the spring cultivar considerably increased under 12oC and flourescent light as compared with the other storage conditions. The amounts of α-solanine considerably increased during the storage of autumn cultivars which were stored at 12oC under flourescent light compared with those stored at room temperature and daylight, room temperature and darkness, and at 4oC and darkness, respectively. The amount of α-solanine decreased due to spring conditions during the storage period for cultivars stored at room temperature and darkness. In spite of the decreasing effect of peeling, before frying and after cooking, frying and cooking processes had no effect on the amount of α-solanine in the samples. Therefore, according to the above results, the most appropriate storage conditions to prevent increasing effect of α-solanine in potato tubers was 4oC in darkness.}, Keywords = { &alpha-Solanine, Potato storage, HPLC, Glycoalkaloids, Solanum tuberosum . }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {171-183}, publisher = {}, title_fa = {تغییرات میزان گلیکوآلکالوییدکل و آلفاسولانین در سیب‌زمینی در طول نگه‌داری و فرایند حرارتی}, abstract_fa ={سه رقم سیب‌زمینی (Solanum tuberosum L)، مارفونای بهاره، کوزیما و مارفونای پاییزه از استان اصفهان تهیه، و در شرایط مختلف انبارداری شامل انبار سرد 4 درجه سانتی‌گراد و تاریکی، انبار سرد 12 درجه سانتی‌گراد و نور فلورسنت، انبار با دمای اتاق و تاریکی و انبار با دمای اتاق و نور روز نگهداری شد. در همه شرایط نگهداری، رطوبت نسبی 85 تا 90 درصد بود. اندازه‌گیری گلیکوآلکالویید کل، آلفاسولانین، وزن مخصوص و درصد ماده خشک در طول 30 روز برای سیب‌زمینی رقم مارفونای بهاره، و 90 روز برای ارقام پاییزه انجام گرفت. در آغاز، وسط و پایان انبارداری، مقدار آلفاسولانین بر حسب میلی‌گرم در 100 گرم ماده خشک در هر یک از ارقام سیب‌زمینی، به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی زیاد اندازه‌گیری شد. فرایند حرارتی تهیه چیپس و سیب‌زمینی پخته در سیب‌زمینی‌های ارقام پاییزه کوزیما و مارفونا در ماه دوم انبارداری، که بیشترین مقدار سولانین در آنها به وجود آمده بود، انجام شد. مقدار سولانین پیش و پس از فرایند اندازه‌گیری گردید. طرح آزمایش، فاکتوریل در چارچوب طرح کاملاً تصادفی بود و مقایسه میانگین‌ها با آزمون دانکن انجام شد. نتایج نشان داد که برای رقم مارفونای بهاره طی مدت 30 روز انبارداری بیشترین مقدار سولانین در پایان انبارداری در انبار سرد 12 درجه با نور فلورسنت بوده، و سه انبار دیگر از نظر مقدار ایجاد سولانین با یکدیگر تفاوتی ندارند. هم‌چنین، برای ارقام پاییزه (کوزیما و مارفونا) بیشترین مقدار سولانین طی 90 روز نگهداری مربوط به انبار سرد 12 درجه و نور فلورسنت بوده، پس از آن انبار با دمای اتاق و نور روز بیشترین مقدار سولانین را طی مدت نگهداری ایجاد کرد، و انبار با سرما و تاریکی کمترین مقدار افزایش سولانین را طی 90 روز برای دو رقم مذکور داشت. در مورد انبار با دمای اتاق و تاریکی، به علت جوانه زدن غده‌ها در نیمه دوم انبارداری، مقدار سولانین در هر دو رقم کاهش یافت. بر خلاف این که پوست‌گیری، پیش از سرخ کردن و پس از پخت باعث کاهش مقدار سولانین در سیب‌زمینی در هر دو رقم شد، فرایند سرخ کردن برای تهیه چیپس و پختن در آب جوش هیچ تأثیری در مقدار سولانین نمونه‌ها نداشت. بنابراین، بهترین روش انبارداری سیب‌زمینی از نظر کمترین افزایش در میزان آلفاسولانین، انبار سرد 4 درجه سانتی‌گراد و تاریکی است.}, keywords_fa = { آلفاسولانین، انبارداری سیب‌زمینی، کروماتوگرافی با کارایی زیاد، گلیکوآلکالویید، سولانوم توبروزوم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-473-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-473-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Z.Sheikh-ol-Eslami, and J.Jamalian,}, title = {Investigation of Phytic Acid Contents of Wheat Flour, Dough and Lavash and Sangak Breads}, abstract ={Consumption of bread made from flours with high extraction rates is fairly common in western countries and has recently become widespread in Iran. Such breads contain relatively high levels of phytic acid. Phytic acid is present in the aleurone layer of wheat in the form of potassium-magnesium salts. It is carried over to wheat flour and to bread. Phytic acid is known to have chelating properties and to form complexes with bivalent cations (iron, calcium, zinc and so on), thus reducing their bioavailability in humans. In addition, phytate salts can form complexes with proteins, carbohydrates, and fats in the diet, making them unavailable too. In the present study, phytic acid contents of flours ( 3 individual extraction rates and 2 combinations), the dough and two types of popular breads of Khorasan (Lavash & Sangak) made from these flours were determined. The results showed that the flours had, on the average, 570.37 mg phytic acid per 100 g and that the phytic acid contents of breads were, on the average, 347.31 mg/100g. This indicates that the present baking procedures do not have an appreciable effect on the level of phytic acid recovered in bread.}, Keywords = { Phytic acid, Sangak bread, Lavash bread, Flour, Dough. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {185-192}, publisher = {}, title_fa = {بررسی میزان اسید فیتیک در آرد، خمیر و نان سنگک و لواش ماشینی}, abstract_fa ={امروزه استفاده از نان‌های تهیه شده از آرد کامل، به خاطر داشتن مقادیر زیاد فیبر، ویتامین و املاح معدنی، در کشورهای غربی، و به تازگی در کشور ما عمومیت یافته است. ولی در آرد کامل گندم میزان برخی عوامل نامطلوب، که مهم‌ترین آنها اسید فیتیک است، بالا می‌باشد. اسید فیتیک ترکیبی فسفره است که به شکل نمک پتاسیم- منیزیم، به ویژه در سلول و لایه آلرون غلات وجود دارد، و معمولا" به فرم نمک آلی فیتات دیده می‌شود. میزان این ترکیب بسته به درصد استخراج آرد متفاوت است. اسید فیتیک توانایی زیادی برای اتصال به فلزات و املاح معدنی نظیر آهن، کلسیم، روی و غیره دارد. در نتیجه این عناصر را به صورت کمپلکس‌های غیر محلول در آورده، از دسترس بدن دور می‌سازد. افزون بر این، فیتات می‌تواند با پروتئین، کربوهیدرات و چربی موجود در رژیم غذایی واکنش کرده، آنها را به کمپلکس غیر محلول تبدیل و در نتیجه از هضم و جذب آنها جلوگیری کند. در پژوهش حاضر میزان اسید فیتیک در آرد، خمیر و نان‌های سنگک و لواش ماشینی متداول در خراسان اندازه‌گیری گردید. به این منظور، در مرحله نخست میزان اسید فیتیک آرد با درصدهای استخراج متداول در تهیه نان، و نیز دو آرد مخلوط 50-50 از این آردها اندازه‌گیری شد. در مرحله دوم نان معمولی مورد نظر (سنگک و لواش ماشینی) با استفاده از چهار تیمار از این آردها به شیوه نانوا تهیه و سپس در خمیر و نان حاصل مقدار اسید فیتیــــک اندازه گرفته شد. هم‌چنین، در مورد نان و آرد، ترکیبات مختلف تغذیه‌ای مرتبط با اسید فیتیک محاسبه گردید. نتایج نشان داد که میزان اسید فیتیک در نمونه‌های آرد مورد استفاده در تهیه نان‌ها زیاد است (به طور میانگین 37/570 میلی‌گرم در 100 گرم)، و با توجه به روش کنونی تهیه نان، که در اغلب نقاط کشور رایج است، تخمیر و پخت نان نمی‌تواند کمک چندانی به کاهش اسید فیتیک موجود در نان کند. در نتیجه، میزان اسید فیتیک در نان تولیدی نیز بالا است (به طور میانگین 31/347 میلی‌گرم در 100 گرم).}, keywords_fa = { اسید فیتیک، نان سنگک، نان لواش، آرد، خمیر }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-474-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-474-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {F.Shokoohifar, and A.Bagheri, and M.FalahatiRastegar,}, title = {Identification of Genetic Diversity in the Ascochyta Blight Pathogen of Chickpea [Ascochyta rabiei (Pass.) Lab.] Using RAPD Markers}, abstract ={The poor information available on variation of Ascochyta blight fungus is the most important factor limiting chickpea breeding programs for resistance to blight disease. In this study, efforts were made to detect genetic variation of the pathogen in Iran. The RAPD marker was employed to evaluate 26 isolates collected from 16 provinces. Twelve random primers were used to analyze genomic DNA of the isolates. Only ten primers showed polymorphism among isolates. Primer OPK-01 defined the highest number of polymorphism and primer OPK-09 confirmed relatively low degree of polymorphism. On the basis of this molecular marker, the estimated genetic diversity index was 98% and the pair-wise genetic distance of the isolates varied from 0.16 to 0.61. The least genetic distance belonged to isolates 20 and 22 from Qazvin and Golestan while the highest distance belonged to isolates 26 and 12 from Mazandaran and Markazi. The phylogenic tree was constructed by cluster analysis and all the isolates grouped to 22 genetic clusters at the 90% similarity level. The genetic groups were named from A to V and their distribution in Iran was determined. The results revealed that genetic variation among Iranian population of the pathogen is very high, and further that RAPD is a vigorous tool for genomic analysis of Ascochyta rabiei.}, Keywords = { Ascochyta blight, Genetic diversity, Genetic distance, RAPD. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {193-204}, publisher = {}, title_fa = {تعیین تنوع ژنتیکی قارچ عامل بیماری برق‌زدگی نخود [Ascochyta rabiei (Pass.) Lab.] ایران با استفاده از مارکرهای مولکولی RAPD}, abstract_fa ={اطلاعات اندک موجود در مورد تنوع قارچ Ascochyta rabiei یکی از مهم‌ترین عوامل محدود کننده برنامه‌های اصلاحی برای مقاومت نسبت به بیماری برق‌زدگی نخود است. در این پژوهش تنوع ژنتیکی جمعیت این قارچ در ایران بررسی شده است. بدین منظور، 26 جدایه از 16 استان کشور انتخاب و تنوع ژنومی آنها با استفاده از روش RAPD ارزیابی شد. با به کارگیری 12 آغازگر تصادفی، الگوی باندی DNA جدایه‌ها تهیه شد، و بر این اساس تنوع ژنتیکی و فاصله ژنتیکی بین جدایه‌ها محاسبه و روابط خویشاوندی آنها با استفاده از تجزیه خوشه‌ای تعیین گردید. نتایج نشان داد که روش RAPD ابزاری قوی برای تجزیه ژنومی جمعیت A. rabiei است. در میان آغازگرهای به کار برده شده 10 آغازگر پلی‌مورفیسم نشان دادند. بر اساس داده‌های به دست آمده، شاخص تنوع ژنتیکی جدایه‌ها 98 درصد برآورد شد، که نشان دهنده تنوع ژنتیکی زیاد این بیمارگر در ایران است. فاصله ژنتیکی بین جفت جدایه‌ها از 16/0 تا 61/0 متغیر بود. بیشترین فاصله ژنتیکی بین جدایه‌های 20 و 22 (از استان‌های قزوین و گلستان)، و کمترین فاصله بین جدایه‌های 12 و 26 (از استان‌های مرکزی و مازندران) دیده شد. در سطح شباهت 90 درصد، کل جدایه‌ها در 22 گروه ژنوتیپی جداسازی و از حرف A تا V نام‌گذاری شدند، و نیز الگوی پراکنش آنها در ایران مشخص شد.}, keywords_fa = { Ascochyta rabiei ، تنوع ژنتیکی، فاصله ژنتیکی، RAPD }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-475-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-475-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {R.Mohammadi, and A.F.Mirlohi,}, title = {Influence of Endophytic Fungi on Improvement of Phenotypic Characteristics in Iranian Tall Fescue and Meadow Fescue}, abstract ={A symbiotic relationship exists between the endophytic fungi of the genus Neotyphodium and many cool-season grasses. Endophytes can alter the growth as well as morphological and physiological characteristics of the host plant, thereby influencing the persistence and survival rate of infected plants. This study was conducted to evaluate the effects of endophyte on phenotypic characteristics of Iranian tall fescue (Festuca arundinacea Schreb.) and meadow fescue (Festuca pratensis Huds.). The experiment was set up as a completely randomized design with three replications in a factorial arrangement. The first factor was the two plant accessions and the secondary factor was the endophyte-infected and noninfected plants. The results showed that most of phenotypic characteristics significantly altered as a result of endophyte infection in both tall fescue and meadow fescue plants. Results of analysis of variance showed that the influence of endophyte fungus was positive and significant on tiller number, herbage yield, dry crown weight, dry root weight per plant, and crown depth. Also between plant accessions, there were significant differences for dry herbage yield, crown weight, dry root weight per plant, crown depth, and dry matter percentage. Plant by endophyte interaction was highly significant for crown depth and dry root weight per plant. Therefore, eudophytic fungi can be used to improve phenotypic characteristics in these plants.}, Keywords = { Endophytic fungi, Neotyphodium , Symbiosis, Phenotypic characteristics, Tall fescue, Meadow fescue }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {205-213}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر قارچ‌های اندوفایت در بهبود ویژگی‌های فنوتیپی فسکیوی بلند (Festuca arundinacea Schreb.) و فسکیوی مرتعی (Festuca pratensis Huds.) بومی ایران}, abstract_fa ={قارچ‌های اندوفایت وابسته به جنس نئوتیفودیوم (Neotyphodium)، با بیشتر گراس‌های سردسیری رابطه هم‌زیستی برقرار می‌کنند. این قارچ‌ها ویژگی‌های رویشی، مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاهان میزبان را تغییر داده، باعث افزایش قدرت پایداری آنها می‌شوند. این پژوهش به منظور بررسی تأثیر قارچ‌های اندوفایت در بهبود ویژگی‌های فنوتیپی فسکیوی بلند (Festuca arundinacea Schreb) و فسکیوی مرتعی (Festuca pratensis Huds) بومی ایران انجام گرفت. آزمایش در چارچوب طرح کاملاً تصادفی و به صورت فاکتوریل در سه تکرار اجرا شد، که دو فاکتور در دو سطح داشت. فاکتور اول دو توده گیاهی و فاکتور دوم آلوده و غیر آلوده بودن گیاه به قارچ بود. نتایج آزمایش نشان داد که در بیشتر ویژگی‌های فنوتیپی مورد مطالعه، بین گیاهان آلوده و عاری از قارچ، اختلاف آماری معنی‌دار وجود دارد. اثر قارچ‌های اندوفایت بر شمار پنجه در بوته، عملکرد علوفه در بوته، عمق طوقه، وزن طوقه خشک و وزن ریشه خشک، مثبت و معنی‌دار شد. بین توده‌ها برای عملکرد علوفه در بوته، عمق طوقه، وزن طوقه خشک، وزن ریشه خشک و درصد ماده خشک، اختلاف آماری معنی‌دار بود. اثر متقابل توده و قارچ برای عمق طوقه و وزن ریشه خشک معنی‌دار گردید. از این رو می‌توان از قارچ‌های اندوفایت در بهبود ویژگی‌های فنوتیپی این گیاهان استفاده کرد.}, keywords_fa = { قارچ‌های اندوفایت، نئوتیفودیوم، هم‌زیستی، ویژگی‌های فنوتیپی، فسکیوی بلند، فسکیوی مرتعی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-476-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-476-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {Z.RafieiKarahroudi, and B.Hatami,}, title = {Comparison of Two Methods of Releasing Chrysoperla carnea (Steph.)}, abstract ={Green lacewing, Chrysoperla carnea (Steph.), is one of the important natural enemies of cotton aphid, Aphis gossypii Glover. In this study, two experiments were conducted on cucumber plant in netted cages (70*70*40 cm) in a greenhouse. In the first experiment, Chryso-bags (special net bags with 360 holes per 2.5 cm2 and 8 cm in width and 12 cm in length) were used. Seven treatments of release ratios included 1:1, 1:5, 1:10, 1:15 and 1:20 (predator: prey) and two control treatments with and without empty bags were compared. The experiment was conducted once in spring and once in autumn. In the second experiment, better release ratios were compared with two methods, Chryso-bag and sawdust as a carrier of eggs. Release ratios were 1:1 and 1:5 (predator: prey). Control treatments included only empty bag and sawdust, respectively. Results of the first experiment showed that the ratios of 1:1 and 1:5 were significantly different in spring, whereas they were not in autumn. The difference was probably due to the difference in temperature. Interaction between treatments and seasons showed that the ratios of 1:1 and 1:5 were not significantly different. In the second experiment, the release ratios of 1:1 and 1:5 in sawdust with each other and with 1:1 in Chryso-bags were not significantly different, while the ratio of 1:5 in Chryso-bag compared with 1:1 in both methods were significantly different. However, leaf necrosis was observed in the sawdust treatment.}, Keywords = { Method of release, Chrysoperla carnea , Aphis gossypii , Biological control. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {215-225}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه دو روش رهاسازی تخم بال توری سبز[Chrysoperla carnea (Steph.)] علیه شته سبز جالیز(Aphis gossypii Glov.) در شرایط گلخانه}, abstract_fa ={بال‌توری سبز [Chrysoperla carnea Steph] از دشمنان طبیعی مهم شته‌ها، به ویژه شته سبز جالیز (Aphis gossypii Glov) است. در این پژوهش دو آزمایش رهاسازی تخم بال‌توری روی گیاه خیار در قفس‌هایی به ابعاد70*70*40 سانتی‌متر و در گلخانه انجام شد. در آزمایش اول، رهاسازی تخم با روش کرایزوبگ (کیسه‌های توری مخصوص با 360 سوراخ در هر 215 سانتی‌متر مربع، 8 سانتی‌متر عرض و 12 سانتی‌متر طول) در هفت تیمار شامل نسبت‌‌های 1:1، 1:5،1:10، 1:15 و 1:20 (شکار: شکارگر)، و تیمارهای شاهد دارای گیاهانی با کیسه خالی و بدون آن صورت گرفت. این آزمایش یک بار در بهار و یک بار در پاییز انجام شد. در آزمایش دوم، بهترین نسبت‌های رهاسازی تخم در کنترل شته جالیز با دو روش کرایزوبگ و رهاسازی تخم به صورت مخلوط با خاک اره به عنوان ماده همراه آن مقایسه شد. رهاسازی تعیین شده در هر دو روش شامل نسبت‌های 1:1 و 1:5 (شکار: شکارگر) بود. تیمارهای شاهد در دو روش به ترتیب عبارت از کیسه خالی و خاک اره بودند. نتایج آزمایش اول نشان داد که نسبت‌های رهاسازی 1:1 و 1:5 در پاییز بدون اختلاف معنی‌دار، ولی در بهار دارای اختلاف معنی‌دار بودند. این اختلاف احتمالاً ناشی از تفاوت درجه حرارت بود. هم‌چنین، اثر متقابل تیمار و فصل نشان داد که بین نسبت‌های 1:5 و 1:1 در بهار و پاییز اختلاف معنی‌دار وجود ندارد. در آزمایش دوم نیز نسبت‌های رهاسازی 1:1 و 1:5 در روش خاک اره با یکدیگر، و با نسبت 1:1 در روش کرایزوبگ هیچ گونه اختلاف معنی‌دار نداشتند، در حالی‌که نسبت رهاسازی 1:5 کرایزوبگ با 1:1 در هر دو روش اختلاف معنی‌دار نشان داد. در عین‌‌حال، رهاسازی تخم در روش خاک اره با نکروزه شدن برگ‌های خیار همراه بود.}, keywords_fa = { روش رهاسازی، بال‌توری سبز، شته سبز جالیز، مبارزه بیولوژیک }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-477-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-477-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {N.Loveimi, and M.Almassi,}, title = {Evaluating Mechanization in Northern Ahwaz}, abstract ={This study aims to evaluate mechanization quality and quantity for improvement purposes. Northern Ahwaz including five districts with a total area of 286,800 hectares was selected for evaluation. The current potentials for scientific mechanization and suitable production methods in the study area were identified within the framework of a field study. In addition to a holistic study of the area and the qualitative and quantitative factors, a plain with an area of 1,100 hectares was selected for a more concentrated and specific analysis of the results. Some of the factors uniquely investigated in the study area were not able to be studied in other parts of the region. The evaluation suggests that the level of mechanization in the region is 1.1 horse power/ha, which, despite its general desirability, is low for many farming technologies in the region such that most farmers use tractors for many farming activities like plowing and furrowing. In other words, the quality of mechanization in the region (worker skills, machinery management, support services, etc.) in terms of the evaluated parameters such as lower rates of tractor efficiency (40%), steep fall in reaping wheat by combine harvesters (9.4%), and a failure in farmers’ machinery training is undesirably low, far from the mechanization level in the region. The results indicate that to increase machinery efficiency, in addition to training of farmers, efforts must be addressed at providing support services. To promote the suitable technology and the level of mechanization, appropriate technologies must be identified and the required machinery and equipment should be supplied under the supervision of research and extension centers. However, regarding the low level of innovation and also low acceptance of new technologies by local farmers, it is suggested that in addition to training and extension services, typical farms must be used and mechanization service companies should be encouraged and supported in the region to supply the technologies and machinery.}, Keywords = { Mechanization, Appropriate technology, Level of mechanization, Degree of mechanization, Ahwaz. }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {227-240}, publisher = {}, title_fa = {بررسی وضعیت مکانیزاسیون منطقه شمال اهواز}, abstract_fa ={شناخت وضعیت کمّی و کیفی کاربری ماشین‌های کشاورزی، به منظور افزایش کارایی آنها در مناطق مختلف هدف این پژوهش بوده است. از این رو، محدوده منطقه شمال اهواز شامل پنج دهستان ویس، ملاثانی، عنافچه، الهایی و کرخه، مجموعاً به مساحت 286800 هکتار، که 54193 هکتار از آنها زمین زراعی است، برای شناخت علمی وضع موجود مکانیزاسیون و ارائه راه‌کارهای مناسب به صورت میدانی بررسی گردید. در این پژوهش شماری از شاخص‌های کمّی و کیفی مکانیزاسیون ارزیابی شد، که در کنار بررسی‌های کل‌گرا، به منظور تمرکز مطالعات و تفصیل نتایج با توجه به شرایط منطقه، دشتی به مساحت حدود 1100 هکتار زمین زراعی انتخاب، و تجزیه و تحلیل برخی از پارامترها، که بررسی آنها در کل محدوده ممکن نبوده، در آن دنبال شده است. این بررسی نشان می‌دهد که سطح مکانیزاسیون منطقه 1/1 اسب بخار در هکتار است، که با وجود مطلوبیت نسبی این سطح، درجه مکانیزاسیون برای بسیاری از عملیات مربوط به فناوری متناسب منطقه پایین بوده، و اغلب کشاورزان از تراکتور صرفاً برای انجام عملیات مرسوم خاک‌ورزی اولیه و ثانویه استفاده می‌کنند. از سوی دیگر، وضعیت کیفی مکانیزاسیون منطقه، از جمله مهارت کاربران، مدیریت ماشین‌ها و خدمات پشتیبانی با توجه به پارامترهای محاسبه شده همچون پایین بودن ضریب بهره‌وری از تراکتورها (حدود 40%)، افت زیاد در برداشت گندم به وسیله کمباین (حدود 4/9%)، و ضعف آموزش کاربران ماشین‌ها بسیار نامناسب بوده و توازنی با سطح مکانیزاسیون منطقه ندارد. نتیجه این که برای افزایش کارایی ماشین‌های کشاورزی در منطقه، در کنار توجه به آموزش و تعلیم کاربران ماشین‌ها، باید به حل مشکلات خدماتی و پشتیبانی آنها توجه شود. هم‌چنین، به منظور اشاعه فناوری مناسب و افزایش درجه مکانیزاسیون عملیات مختلف آن، باید پس از شناسایی فناوری مناسب منطقه به وسیله مراکز پژوهشی، ماشین‌ها و تجهیزات این فناوری فراهم آمده و گسترش یابد. البته با توجه به پایین بودن درجه نوآوری و پذیرش فناوری جدید در سیستم متکی بر کشاورزان محلی، پیشنهاد می‌شود که علاوه بر کلاس‌های آموزشی و ترویجی، از مزارع نمایشی، و نیز تشویق و حمایت از شرکت‌های خدمات مکانیزه برای تأمین ماشین‌ها و ابزار این فناوری و گسترش آن در منطقه استفاده گردد.}, keywords_fa = { مکانیزاسیون، فناوری مناسب، سطح مکانیزاسیون، درجه مکانیزاسیون، شهرستان اهواز}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-478-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-478-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {S.A.M.MirmohammadyMaibody, and A.Amini, and J.Khajeddin,}, title = {Potential of Two Aleuropus Species in Lowering Soil Salt Levels and Reclamation of Saline Soils}, abstract ={In this study, the potential use of halophyte grasses, Aleuropus littoralis and A. lagopoides, on soil desalinization and lowering soil salinity was investigated under glasshouse conditions. The seeds of two species were collected from Rodasht area in Isfahan and grown with four salinity treatments obtained from different types of collected soils and replicated three times. Electrical conductivities of the four soil treatments were 12.4, 29.5, 43, and 69 dS/m. The results of mean comparison showed that shoot and root dry weight, sodium contents of dry weight and Na/K ratio were significantly different in both salinized species. Both species effectively reduced soil electrical conductivity by 23 to 42.5%. This was mainly due to ion absorbtion, and consequently, from Na+, Cl-, Mg2+, Ca2+ ionic reduction. In general, considerable amounts of ionic absorbtion and total soluble salt secretion through their salt glands appeared to have the most pronounced effects on decreasing soil salinity. Regarding 50% salt excretion by these species, growing these grasses could be a possible way to decrease soil salinity by grazing or harvesting salt crusted foliage from the site.}, Keywords = { Salinity, Aleuropus , Reclamation of saline soils, Halophyte }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {241-250}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی دو گونه علفی آلوروپوس در کاهش شوری خاک و احیای اراضی شور}, abstract_fa ={در این‌ پژوهش پتانسیل‌ دو گونه‌ علفی‌ متحمل‌ به‌ شوری‌ به‌ نام‌های‌ چمن‌ شور ساحلی یا برت (Aeluropus littoralis) و چمن شور پاگربه‌ای‌ یا بونو(A. lagopoides) در کاهش‌ شوری‌ خاک بررسی شد. ‌بذرهای توده‌ بومی‌ دو گونه‌ جمع‌آوری‌شده‌ از منطقه‌ رودشت‌ اصفهان،‌ در چهار خاک‌ تهیه ‌شده‌ از رویشگاه‌های‌ آنها با درجات‌ مختلف‌ شوری،‌ در سه‌ تکرار در گلخانه‌ کشت‌ شد. هدایت‌ الکتریکی‌ خاک‌ تیمارهای‌ مورد استفاده‌ 4/12، 5/29، 0/43 و 0/69 دسی‌زیمنس‌ بر متر بود. نتایج‌ مقایسه‌ میانگین‌ها نشان‌ داد که‌ دو گونه‌ مورد بررسی‌ از لحاظ وزن‌ خشک‌ اندام‌ هوایی‌، وزن‌ خشک‌ ریشه‌، سدیم‌ ذخیره‌ای‌ کل‌ وزن‌ خشک‌ اندام‌ هوایی‌ و نسبت‌ پتاسیم‌ به‌ سدیم،‌ اختلاف‌ معنی‌داری‌ داشتند. هر دو گونه‌ به طور معنی‌داری‌ هدایت‌ الکتریکی‌ خاک‌ را کاهش‌ دادند. محدوده‌ کاهش‌ هدایت‌ الکتریکی‌ خاک‌ از 23 تا 5/42 درصد بر حسب‌ هدایت‌ الکتریکی‌ اولیه‌ خاک‌ متغیر بود. این‌ کاهش‌ شوری‌ به‌ طور عمده‌ ناشی‌ از جذب‌ یون‌های‌ سدیم‌، پتاسیم‌، کلسیم‌ و منیزیم‌ از خاک‌ بود. بخش‌ قابل‌ توجهی‌ از مقدار عناصر جذب‌ شده در غدد نمکی‌ گونه‌های‌ مورد بررسی‌، به‌ ویژه‌ گونه ‌A. lagopoides، به‌ خارج‌ از گیاه‌ ترشح‌ شده‌ بود. با توجه‌ به‌ ترشح‌ بیشتر از 50 درصد نمک‌ از بیشتر خاک‌ها، انتظار می‌رود بتوان‌ با کاشت‌ و برداشت‌ این‌ گیاهان‌ از طریق‌ چرا یا دست،‌ شوری‌ خاک‌ را کاهش‌ داد.}, keywords_fa = { شوری، آلوروپوس، اصلاح خاک‌های شور، هالوفیت }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-479-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-479-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2003} } @article{ author = {A.Kashi, and S.Hosseinzadeh, and M.Babalar, and H.Lessani,}, title = {Effect of Black Polyethylene Mulch and Calcium Nitrate Application on Growth, Yield, and Blossom-End Rot of Watermelon, cv. Charleston Gray}, abstract ={Watermelon (Citrullus Lanatus) cv. Charleston Gray is one of the most important cultivars grown in Iran. It has some good quantitative and qualitative characteristics but unfortunately is sensitive to Blossom End rot. To solve this problem, this experiment was conducted in a factorial manner in randomized complete block design with four replications in Research Station and Laboratories of Department of Horticulture, College of Agriculture, the University of Tehran, during 1997 & 1998. In this experiment, black polyethylene mulch was used and calcium nitrate was foliar sprayed at concentrations of 0, 4, and 6 g/L. Results indicated that mulch could increase yield by 85% over two years due to weed growth suppression and conserving soil moisture for a longer time. Foliage fresh weight, number and average weight of fruits per plant and precocity were also significantly affected by black polyethylene mulch. Furthermore, mulch reduced the number and weight of fruits affected by Blossom End rot by about 13% and 12.5% (average of two years), respectively. Calcium nitrate addition during both years had no significant effect on the measured fruit characteristics nor on Blossom End rot.}, Keywords = { Watermelon, Charleston Gray, Blossom End rot, Polyethylene, Mulch, Calcium nitrate, Growth, Yield, Precocity }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {1-10}, publisher = {}, title_fa = {اثر مالچ پلی اتیلن سیاه و کلسیم نیترات بر رشد، عملکرد و پوسیدگی گلگاه (Blossom end rot)هندوانه رقم چارلستون‌گری}, abstract_fa ={هندوانه رقم چارلستون گری یکی از ارقام مهم هندوانه مورد کشت در ایران است که با دارا بودن صفات کمّی و کیفی مطلوب، نسبت به پوسیدگی گلگاه بسیار حساس است. به‌منظور شناخت برخی از عوامل مؤثر بر رشد، عملکرد و پوسیدگی گلگاه هندوانه، این بررسی در سال‌های 1376 و 1377 در مرکز تحقیقات گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران با دو تیمار مالچ پلی‌اتیلن سیاه و بدون مالچ و تغذیه برگی با کلسیم نیترات در غلظت‌های 0، 4 و 6 در هزار انجام گرفت. آزمایش‌ها به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در چهار تکرار بود. نتایج بررسی نشان داد که مالچ پلی‌اتیلن سیاه با جلوگیری از رویش علف‌های هرز و حفظ رطوبت خاک، مقدار عملکرد کل میوه را به میزان قابل توجه 85 درصد (میانگین دو سال) افزایش داده است، هم‌چنین وزن تر اندام‌های هوایی بوته، تعداد و وزن متوسط میوه در هر بوته و میزان زودرسی محصول به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر مالچ افزایش یافت. مالچ تعداد میوه‌های دارای پوسیدگی گلگاه را به میزان 13 درصد (میانگین دو سال) و درصد وزنی آنها را به میزان 5/12 درصد کاهش داد. تغذیه برگی با کلسیم نیترات در هر دو سال آزمایش و در اکثر موارد اثر معنی‌داری روی صفات مورد اندازه‌گیری و پوسیدگی گلگاه نداشت.}, keywords_fa = { هندوانه، چارلستون گری، پوسیدگی گلگاه، مالچ پلی‌اتیلن، کلیسم نیترات، رشد، عملکرد، زودرسی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-480-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-480-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {H.Hokmabadi, and K.Arzani, and Y.Dehghani-Shooraki, and B.Panahi,}, title = {Response of Badami-Zarand, Sarakhs and Ghazvini Pistachio Rootstocks to Sodium Chloride and Boron Excess in Irrigation Water}, abstract ={To determine the effects of salinity and boron excess in irrigation water on relative growth rate (RGR), net assimilation rate on a leaf weight basis (NAR), and leaf weight ratio (LWR) of pistachio, three pistachio rootstocks (Badami -Zarand, Sarakhs and Ghazvini) were used. Rootstocks were grown in soil in eight-liter polyethylene pots. Sodium chloride treatments were 0, 75,150 and 225 mM NaCl and boron treatments were 0, 20 and 40mg liter-1. Treatments were applied to the one-year old pistachio rootstock seedlings in three-day intervals with irrigation water. Some plants were randomly selected and destructively harvested before (day 0) and after applying treatments (30 and 60 days after treatments started). Growth and physiological characters were then measured as follows: number of leaves, leaf area, plant height and root length, fresh and dry weights of stem, root and leaf, proline accumulation in the leaf, total chlorophyll, and leaf relative water content (RWC). Results indicated that relative growth rate decreased with time for all treatments and in all rootstocks. Salt treatment significantly reduced both RGR and NAR, whereas LWR showed no significant differences. In all rootstocks, NAR, but not LWR, was significantly correlated with RGR, indicating that NAR was an important factor underlying the salinity-induced differences in RGR among the pistachio rootstocks. Salinity did not affect leaf water potential (ψ), chlorophyll content, and Fv:Fm ratio but increased NaCl concentration and time correspondingly increased proline accumulation in leaves. In addition, Ghazvini rootstock accumulated more proline compared to other rootstocks and was more resistant to salinity treatments. Different boron treatments did not show any significant effect on growth rate nor on measured parameters after two months of exposure to treatments.}, Keywords = { Pistachio, Relative growth rate, Sodium chloride, Net assimilation rate, Rootstock, Boron. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {11-24}, publisher = {}, title_fa = {پاسخ پایه‌های درختان پسته بادامی زرند، سرخس و قزوینی به زیادی بر و سدیم کلراید در آب آبیاری}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی آثار شوری و زیادی بْر در آب آبیاری بر سرعت رشد نسبی، سرعت فتوسنتز خالص، نسبت وزن برگ و ویژگی‌های فیزیولوژیکی پایه‌های درختان پسته، سه پایه بادامی زرند، سرخس و قزوینی که از پایه‌های عمده بهره‌گیری شده در باغ‌های پسته‌اند، انتخاب و در گلدان‌های 8 لیتری در خاک کاشته شدند. تیمارهای شوری در غلظت‌های 0، 75، 150 و 225 میلی‌مول سدیم کلراید و بْر به‌صورت اسید بوریک و در غلظت‌های 0، 20 و 40 میلی‌گرم در لیتر تهیه و به‌جای آبیاری روی نهال‌های یک‌ساله اعمال شد. قبل از شروع تیمارها و بعد از 30 و 60 روز از شروع تیمارها، از هر واحد آزمایش نهال‌ها برداشت شدند و صفات مختلف از جمله شمار کل برگ، سطح برگ، ارتفاع ساقه و ریشه، وزن تر و وزن خشک ساقه، ریشه و برگ، میزان تجمع پرولین در برگ، میزان کلروفیل کل و میزان نسبی آب برگ روی گیاهان برداشت شده اندازه‌گیری شد، هم‌چنین در طول آزمایش هر 14 روز یک‌بار پتانسیل آب برگ و میزان کلروفیل فلورسانس و ارتفاع بوته، شمار برگ و قطر ساقه مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان سرعت رشد نسبی با افزایش سطح شوری و زمان شروع تیمار کاهش یافت. هم‌چنین تیمار شوری مخصوصاً در غلظت‌های بالا میزان سرعت فتوسنتز خالص را نیز کاهش داد‌، ولی در ارتباط با نسبت وزن برگی اختلافات معنی‌دار نبود. در تمام پایه‌ها سرعت فتوسنتز خالص با سرعت رشد نسبی هم‌بستگی بالایی داشت ولی این هم‌بستگی با نسبت وزن برگی کمتر بود که نشان‌دهنده این است که سرعت فتوسنتز خالص عامل اولیه و مهم در تیمار شوری بوده و نسبت وزن برگی به‌عنوان عامل ثانویه، از اهمیت کمتری برخودار است. هم‌چنین مشخص شد که شوری اثری روی پتانسیل آب برگ، میزان کلروفیل و میزان کلروفیل فلورسانس نداشت، ولی با افـزایش میزان غلـظت سـدیم کلراید و زمان تـیمار، میـزان انباشت‌پرولین در برگ‌ها افزایش یافت. از پایه‌های مورد بررسی، پایه قزوینی نسبت به پایه‌های دیگر، پرولین بیشتری در برگ‌ها انباشت کرد، به‌همین دلیل نسبت به پایه بادامی زرند و سرخس نسبت به شوری مقاومت بیشتری نشان داد. در ارتباط با بْر مشخص شد که تا غلظت 40 میلی‌گرم در لیتر هیچ تأثیری در سرعت رشد نسبی، سرعت فتوسنتز خالص، میزان تجمع پرولین و میزان کلروفیل فلورسانس نداشت، چرا که اختلاف معنی‌داری بین صفات اندازه‌گیری شده در نهال‌های تیمار شده و شاهد دیده نشد.}, keywords_fa = { پسته، سرعت رشد نسبی، سدیم کلراید، سرعت فتوسنتز خالص، پایه، بر}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-481-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-481-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {J.Mohammadi, and F.RaeisiGahrooee,}, title = {Fractal Description of the Impact of Long-term Grazing Exclusion on Spatial Variability of Some Soil Chemical Properties}, abstract ={Knowledge of the spatial dependency of soil properties, sensitive to grazing systems, is important from an ecosystem protection point of view. In the current study, geostatistical methods and fractal concepts have been used in order to characterize the impact of long-term grazing exclusion on the spatial variability of some soil chemical parameters including organic matter, total nitrogen, available phosphorous, and available potassium in both ungrazed and grazed sites located in Sabzkuh region, Chaharmahal Bakhtiari Province. The spatial pattern of different variables was studied using variogram. The results indicate that spatial variability of soil parameters depends upon grazing history. The variogram of organic matter in grazed areas shows a linear behavior without reaching the sill variance while organic matter in the ungrazed area established a strong spatial structure. Moreover, available phosphorous in the grazed area had pure nugget variation. Variograms of total nitrogen and available potassium in both grazed and ungrazed areas showed spatial structure approximated by spherical model. However, the range of variograms in exclusion sites was twice that of the grazed area. The results of applying the fractal theory show that soil properties have fractional behavior since increasing the scale of study reveals more details. Moreover, calculated fractal dimension values from variograms of different variables were close to 2.0 although this index was usually greater in the grazed area than in the exclusion sites. The calculated fractal dimensions can be used as a proper indicator of describing the pattern of spatial variability and its complexity.}, Keywords = { Fractal dimension, Geostatistics, Range management, Variogram. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {25-37}, publisher = {}, title_fa = {توصیف فراکتالی اثرات قرق درازمدت و چرای مفرط بر الگوی تغییرات مکانی شماری از ویژگی‌های شیمایی خاک}, abstract_fa ={آگاهی از ساختار وابستگی مکانی ویژ‌گی‌های مختلف خاک که نسبت به سیستم‌های چرا دارای حساسیت‌اند، از نقطه‌نظر تعیین میزان و نوع تغییرات حادث شده در روابط خاک- گیاه و جلوگیری از وقوع تغییرات ناخواسته و مضر در اکوسیستم، حائز اهمیت است. در بررسی حاضر از مجموعه روش‌های آماری ژئواستاتیستیک و نظریه فراکتال به‌منظور بررسی آثار قرق طولانی مدت بر تغییرات مکانی شماری از خصوصیات شیمیایی خاک شامل مواد آلی، ازت کل، فسفر و پتاسیم قابل دسترس در دو ناحیه تحت قرق و غیرقرق واقع در منطقه سبزکوه استان چهارمحال و بختیاری استفاده شده است. بررسی ساختار تغییرات مکانی متغیرهای موردنظر از طریق محاسبه تابع آماری واریوگرام انجام شد. نتایج نشان داد که الگوی تغییرات مکانی متغیرهای خاک به تاریخچه مدیریت مرتع کاملاً وابسته است. واریوگرام مواد آلی در منطقه چرا دارای ساختاری خطی و بدون دسترسی به واریانس آستانه با توجه به مقیاس مطالعاتی بوده است. در حالی‌که الگوی تغییرات مکانی این متغیر در نواحی قرق از ساختاری قوی و دارای واریانس آستانه مشخص تبعیت می‌کند. علاوه بر آن فسفر قابل دسترس در منطقه چرا فاقد هرگونه ساختار مکانی بود. واریوگرام‌های ازت کل و پتاسیم قابل دسترس در هر دو ناحیه قرق و چرای مفرط تابع ساختار کروی است، بنابراین دامنه تغییرات در نواحی قرق تقریباً دو برابر ناحیه تحت چرا بوده است. نتایج حاصل از به‌کارگیری نظریه فراکتال نشان می‌دهد که ویژگی‌های خاک دارای خصیصه‌های فراکتالی بوده، بدین‌ترتیب که آزمون تغییرات مکانی آنها با افزایش مقیاس مطالعاتی اطلاعات با جزئیات بیشتری را آشکار می‌سازد. هم‌چنین نتایج حاصل از محاسبه بعد فراکتالی نشان می‌دهد که مقدار عددی بعد فراکتالی برای تمامی متغیرهای مورد بررسی بزرگ و به عدد 2 نزدیک است. در عین‌حال بعد فراکتالی برای فسفر و پتاسیم قابل دسترس در ناحیه چرا بزرگ‌تر از ابعاد فراکتالی آنها در نواحی قرق است. هم‌چنین بعد فراکتالی، که با استفاده از واریوگرام محاسبه شد، می‌تواند به‌عنوان شاخصی مناسب به‌منظور توصیف الگوی تغییرات مکانی یک متغیر و پیچیدگی‌های موجود در آن، به‌کار گرفته شود.}, keywords_fa = { بعد فراکتال، ژئواستاتیستیک، واریوگرام، مدیریت مرتع }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-482-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-482-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {J.Yasrebi, and N.Karimian, and M.Maftoun, and A.Abtahi, and A.Ronaghi, and M.T.Assad,}, title = {Distribution of Nitrogen Forms in Cultivated Calcareous Soils of Fars Province and their Relationships with Soil Characteristics}, abstract ={Twenty-five surface samples of calcareous soils of Fars Province were used to study the distribution of different nitrogen (N) forms to determine the relationship between the N forms and soil charcteristics, and to obtain regression equations for prediction of N forms from soil characteristics. The forms determined were: soil total nitrogen NO3-N by phenol disulfunic acid NO3-N extractable by 2 M KCl NH4-N extractable by 2 M KCl, 1 N sulfuric acid, and 0.25 N sodium hydroxide oxidative released N by acid permanganate and alkaline permanganate and NH4-N extractable by 2 M KCl at 100 oC. The highest amount of N was that released by alkaline permanganate which constituted 4.47% of soil total N and the lowest form was exchangeable NH4+ which amounted to only 0.6% of total N. Water soluble and exchangeable forms accounted for less than 2% of total N. Highly significant correlations were found between total N and acid permanganate-N (r=0.931) and total N and alkaline permanganate-N (r=0.850). Highly significant regression equations were obtained for prediction of soil total N, acid permanganate-N, and alkaline permanganate-N from soil organic matter (OM), which is an indication of a close relationship of these N forms with OM.}, Keywords = { Water soluble-N, Exchangeable-NH4+, Organic-N, Organic matter, pH }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {39-52}, publisher = {}, title_fa = {توزیع شکل‌های نیتروژن در خاک‌های آهکی تحت کشت استان فارس و رابطه آنها با ویژگی‌های خاک}, abstract_fa ={به‌منظور اطلاع از چگونگی توزیع شکل‌های معدنی نیتروژن، تعیین هم‌بستگی بین این شکل‌ها با ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاک، و به‌دست آوردن معادله‌هایی برای پیش‌بینی شکل‌ها با بهره‌گیری از ویژگی‌های خاک در خاک‌های آهکی استان فارس، 25 نمونه خاک سطحی از مناطق عمده کشاورزی استان فارس انتخاب و شکل‌های نیتروژن زیر در آنها اندازه‌گیری شد: نیتروژن کل، نیتروژن نیتراته به روش فنل دی سولفونیک اسید؛ نیتروژن نیتراته استخراجی به‌وسیله پتاسیم کلرید 2 مولار، آمونیوم استخراجی به‌وسیله محلول‌های پتاسیم کلرید 2 مولار، سولفوریک اسید یک نرمال؛ سدیم هیدروکسید 25/0 نرمال، نیتروژن قابل اکسایش به‌وسیله محلول‌های پرمنگنات اسیدی و قلیایی و نیتروژن آمونیومی استخراجی به‌وسیله پتاسیم کلرید 2 مولار در دمای 100 درجه سانتی‌گراد. بر اساس نتایج به دست آمده، بیشترین مقدار نسبی شکل‌ها ( نسبت به نیتروژن کل خاک) مربوط به شـکل آزاد شده با پرمنگنات قلـیایی (47/4 درصد) و کمترین آن مربوط به شکل‏ تبادلی ( 6/0 درصد ) بود. شکل‌های محلول در آب و تبادلی روی‌هم‌رفته کمتر از 2 درصد نیتروژن را تشکیل می‌داد. بین نیتروژن کل خاک و شکل‌های آزاد شده با پرمنگنات اسیدی و پرمنگنات قلیایی، هم‌بستگی بالایی به ترتیب با ضریب‌های هم‌بستگی 931/0 و 850/0 به دست آمد. هم چنین بین ماده آلی خاک و هر یک از شکل‌های نیتروژن کل خاک، آزاد شده با پرمنگنات اسیدی و آزاد شده با پرمنگنات قلیایی، معادله‌های خوبی به دست آمد که ارتباط تنگاتنگ این شکل‌ها را با ماده آلی نشان می‌دهد.}, keywords_fa = { نیتروژن محلول در آب، آمونیوم تبادلی، نیتروژن آلی، ماده آلی، pH }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-483-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-483-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.H.Khoshgoftarmanesh, and H.Shariatmadari, and N.Karimian,}, title = {Effects of Saline lrrigation Water and Zn Application on Soil Cd Solubility and Cd Concentration in Wheat}, abstract ={A factorial experiment with two levels of Zn (0 and 1.5 mg Zn kg-1), five salinity levels of irrigation water (0, 60, 120 and 180 mM NaC1, and 120 mM NaNO3) in three replications was conducted. Wheat (Triticum aestivum cv. Roshan) was seeded in pots. After plant harvesting, zinc and cadmium concentrations were determined in the shoot. Activities of metal species in the soil solution were predicted using the computer program MINTEQA2. Treating the soil with NaC1-salinized water increased total concentration of cadmium (CdT) as well as Cd2+, CdC102, and CdCl+ species whereas, NaNO3 treatment had no significant effect on CdT. Shoot Cd concentrations were positively related to CdT and soil solution Cl- but negatively related to ZnT. Application of Zn-fertilizer decreased Cd and increased Zn concentrations in shoot, significantly. The results of this experiment showed that Cl- has an effective role in increasing mobility of soil Cd and its uptake by plant.}, Keywords = { Cadmium, Salinity, Zinc, Wheat. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {53-60}, publisher = {}, title_fa = {اثرهای شوری آب آبیاری و کاربرد روی بر حلالیت کادمیم خاک و غلظت آن در گندم}, abstract_fa ={یک آزمایش فاکتوریل با دو سطح روی (صفر و 5/1 میلی‌گرم در کیلوگرم خاک)، پنج سطح شوری آب آبیاری (صفر، 60، 120 و 180 میلـی‌مولار کـلرید سدیم و 120 میلی‌مولار نیترات سدیم) با سه تکرار اجـرا گردید. بذر گنـدم، رقـم روشـن (Triticum aestivum cv. Roshan) در داخل گلدان‌ها کشت گردید. بعد از برداشت گیاه، غلظت روی و کادمیم در اندام‌های هوایی اندازه‌گیری شد. فعالیت گونه‌های مختلف روی و کادمیم محلول خاک با استفاده از نرم‌افزار MINTEQA2 تخمین زده شد. شوری ناشی از کلرید سدیم باعث افزایش غلظـت کادمیم کل و نیز گونـه‌های CdC102, Cd2+ و+CdC1 محلول خـاک شد، در حـالی‌که شوری نیترات سدیم تأثیری بر غلظت کادمیم محلول خاک نداشت. غلظت کادمیم گیاه، با غلظت کادمیم کل و کلر محلول خاک هم‌بستگی مثبت و با غلظت روی محلول خاک هم‌بستگی منفی داشت. مصرف سولفات روی باعث کاهش غلظت کادمیم و افزایش غلظت روی در گیاه گردید. نتایج این آزمایش نشان داد یون کلرید، نقش مؤثری در افزایش حلالیت کادمیم خاک و جذب آن به وسیله گیاه دارد.}, keywords_fa = { کادمیم، روی، شوری، گندم. }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-484-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-484-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {K.HashemiMajd, and M.Kalbasi, and A.Golchin, and H.Shariatmadari,}, title = {Identifying “ Eisenia foetida”, a Native Compost Worm of Some North and Northwest Parts of Iran and Evaluation of its Ability in Vermicompost Production}, abstract ={The ability of earthworms in recycling a wide range of organic solid wastes is well established. Only a few earthworm species are suitable for commercial vermicomposting. Two species, Eisenia foetida and Lumbricus rubellus, are common in temperate regions. Samples of earthworms were collected from manure pills and forest litter in North and Northwest of Iran. The samples were maintained in pots under greenhouse conditions. External morphological characteristics of mature worms were used in identifying earthworm species. These characteristics included: total number of body segments, numbers of clitellum and tubercula pubertatis (TP) segments, dorsal and external body color, body size, prestomium and prostomium shape, number of first segment with dorsal pore and patterns of clitellum and TP. All collected samples belonged to the species Eisenia foetida. Under incubation conditions in manure substrate (a moisture of 70% saturation at 24±2oC), each worm produced 1-2 cocoons daily and each cocoon contained 2-7 worm embryos. The collected earthworm samples showed a good ability in vermicomposting of manure, plant residues, and some organic industrial refuses. The C:N ratio decreased during the vermicomposting process, which indicates the improved stage of decomposition and the vermicompost stability.}, Keywords = { Compost worms, Eisenia foetida, Vermicompost, Organic wastes }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {61-69}, publisher = {}, title_fa = {شناسایی گونه Eisenia foetida بومی برخی از مناطق شمالی ایران و ارزیابی توان این گونه در تولید ورمی کمپوست}, abstract_fa ={قابلیت کرم‌های خاکی برای بازیافت محدوده وسیعی از ضایعات آلی به خوبی شناخته شده است. معدودی از گونه‌های کرم‌های خاکی برای تولیـد تجـاری ورمی کمپوست‌ها مناسب‌اند و از این میـان دو گـونه foetida Eisenia و Lumbricus rubellus در مناطق معـتدله یافت می‌شوند. نمونه‌های کرم‌های خاکی از مناطق شمال و شمال‌غرب کشور و از داخل توده‌های قدیمی کود دامی و لاشبرگ‌های سطحی جمع‌آوری و در شرایط گلخانه‌ای نگه‌داری شدند. برای شناسایی گونه‌های کرم‌های خاکی از ویژگی‌های ظاهری شامل شمار حلقه‌های بدن، شماره حلقه‌های کمربند جنسی، شماره حلقه‌های برآمدگی بلوغ، رنگ بدن، ابعاد بدن کرم‌های بالغ، شکل سر و پیش دهان و شماره نخستین حلقه دارای سوراخ پشتی استفاده شد. تمامی نمونه‌های کرم‌های کمپوستی جمع‌آوری شده، متعلق به گونه Eisenia foetida بودند. این کرم‌ها برای تولید ورمی کمپوست از کود دامی، بقایای گیاهی، لجن فاضلاب، زباله شهری، فیلتر کیک و باگاس حاصل از کارخانه‌های نیشکر قابلیت خوبی داشتند. در شرایط انکوباسیون درون کود دامـی با رطوبت 70 درصـد وزنی و در دمای 2 ± 24 درجـه سانتی‌گراد، هر کرم در هفته، یک الی دو کپسول تخم تولید کرده و در هر کپسول تخم دو الی هفت عدد نوزاد کرم وجود داشت. در طی فرآیند تولید ورمی کمپوست، نسبت کربن به نیتروژن مواد کاهش یافت که نشان‌دهنده پیشرفت تجزیه مواد و پایداری بیشتر ورمی کمپوست تولید شده‌است.}, keywords_fa = { کرم‌های کمپوستی، Eisenia foetida ، ورمی کمپوست، ضایعات آلی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-485-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-485-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.Modarresi, and M.T.Assad, and M.Kheradnam,}, title = {Determining Selection Indices in Corn Hybrids (Zea mays L.) to Increase Grain}, abstract ={Yield is a quantitative trait and improving grain yield through direct selection is time-consuming. Indirect selection consisting of selection indices is more promising. A field experiment was conducted during 1999-2000 growing season in two experimental locations (Kooshkak and Badjgah) of College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz. Thirteen corn hybrids were used in a randomized complete block design with three replications in each location. Thirty-five traits were measured in five developmental stages (stem elongation, tasseling, blister, hard dough and physiological maturity) and combined analysis of variance and covariance were conducted. Finally, 12 traits were selected for constructing selection indices via path analysis. Two optimum selection indices were used in this experiment. In both selection indices, different combinations of traits applied as linear function (multivariate linear model) and coefficients of traits in combinations were calculated. The coefficient of indices were obtained from: b=P-1Ga, where b is the vector of index coefficients, P-1 is the inverse of phenotypical variance and covariance matrix, G is the matrix of genotypical variance and covariance and a is the column vector of traits heritability. In the first index, heritability of traits with the same sign was used as economic values. Selection index including grain yield and net assimilation rate in the second stage (NAR2) was the best. In the second index, the sign of genotypic correlation with yield was given to economic values. Finally, selection index including grain yield and NAR2 was the best, too. In both selection indices, correlation of selection indices with genotypic value was equal to 1. This was 14% higher than the first index including yield alone. In both selection indices, physiological indices including net assimilation, crop growth, and relative growth rates were the most important traits comprising the best selection indices.}, Keywords = { Corn, Selection index, Optimum index, Heritability. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {71-82}, publisher = {}, title_fa = {تعیین شاخص‌های انتخاب در ارقام ذرت (Zea mays L.) به منظور افزایش عملکرد دانه}, abstract_fa ={عملکرد، صفتی کمی است و رسیدن به بهبود ژنتیکی در آن از طریق گزینش مستقیم، وقت‌گیر است. کاربرد شاخص‌های انتخاب می‌تواند یکی از روش‌های مؤثر انتخاب غـیر مستقیم باشد. پژوهشی در سال زراعـی 79-1378 روی 13 هـیبرید ذرت در قـالب طـرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دو ایستگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز واقع در کوشکک و باجگاه انجام گرفت. با نمونه‌برداری در مراحل طویل شدن ساقه، ظهور کامل گل‌تاجی، شیری‌شدن دانه، خمیری سخت و رسیدن فیزیولوژیک، در نهایت 35 صفت اندازه‌گیری و محاسبه و هم‌چنین تجزیه واریانس و کوواریانس روی داده‌ها انجام شد. با کمک تجزیه علیت، 12 صفت برای تشکیل شاخص‌های انتخاب گزینش شدند. در این پژوهش دو نوع شاخص انتخاب از نوع اپتیمم به‌کار برده شد. در هر دو نوع شاخص انتخاب، 28 ترکیب مختلف از صفات به‌عنوان رابطه‌های خطی (مدل خطی چند متغیره) به‌کار برده و ضرایب مربوط به هرکدام از صفات در این ترکیب‌ها محاسبه شد. ضرایب مربوط به هرکدام از شاخص‌ها با استفاده ازb = p-1Ga به‌دست آمـد که b، بردار ضـرایب شاخص، p-1 معکوس ماتریس واریانس-کوواریانس فنوتیپی، G ماتریس واریانس-کوواریانس ژنوتیپی و a بردار ستونی وراثت‌پذیری صفات است. در شاخص انتخاب نوع اول، وراثت‌پذیری صفات با علامت‌های یکسان به‌عنوان ارزش‌های اقتصادی در‌نظر گرفته شد. برترین شاخص انتخاب نوع اول، شامل صفات عملکرد دانه و میزان جذب و تحلیل خالص در مرحله دوم نمونه‌برداری بود. در شاخص انتخاب نوع دوم به وراثت‌پذیری صفات به‌عنوان ارزش اقتصادی، علامتی برابر با علامت ضریب هم‌بستگی ژنوتیپی صفات مذکور با عملکرد داده شد. در نهایت برترین شاخص انتخاب نوع دوم، شامل صفات عملکرد دانه و میزان جذب و تحلیل خالص در مرحله دوم نمونه‌برداری بود. هم‌بستگی برترین شاخص در هر دو نوع شاخص انتخاب با ارزش ارثی برابر با یک به‌دست آمد که 14 درصد برتر از شاخص شماره یک که شامل عملکرد تنها بود، می‌باشد. در هر دو نوع شاخص انتخاب، شاخص‌های فیزیولوژیک شامل میزان جذب و تحلیل خالص، سرعت رشد گیاه زراعی و سرعت رشد نسبی گیاه زراعی از جمله صفات بسیار مهم تشکیل دهنده شاخص‌های برتر بودند.}, keywords_fa = { ذرت، شاخص انتخاب، شاخص اپتیمم و وراثت پذیری }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-486-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-486-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {N.Dadashi, and M.R.Khajehpour,}, title = {Effects of Temperature and Day Length on Developmental Stages of Safflower Genotypes under Field Conditions}, abstract ={A field experiment was conducted in 2000 at the Agricultural Research Station, Isfahan University of Technology, to model the response of four safflower genotypes to day length and temperature changes under field conditions. Five planting dates (March 12, April 12, May 10, June 8, and July 12) and four safflower genotypes (Arak 2811, local variety Koseh, Nebraska 10 and Varamin 295) were evaluated using a randomized complete block design with split-plot layout in three replications. Date of planting was considered as the main plot and cultivars were randomized in the sub-plots. Number of days from planting (P) to emergence (E), stem elongation (SE) to head visible (HV), and HV to flowering initiation (FI) significantly reduced with delay in planting as the result of increase in temperature during these periods. Number of days from P to SE, duration of flowering (DF) and termination of flowering (TF) to physiological maturity (PM) were significantly affected by planting date and reduced as day length increased. The same was observed in the case of number of days from P to 50% flowering (MF) and to PM. Large co-variation of day length with temperature may explain a portion of day length contribution to the variation in the above periods. Varamin 295 was later than other genotypes with respect to the duration from P to HV, and specially, for rosette duration. In addition and for unknown reasons, the rate of development (RD) of Varamin 295 at all developmental periods could not be explained by day length and/or temperature variables. Among other genotypes, Koseh with 125 days, and Nebrska 10 with 118 days from P to PM were the latest and the earliest genotypes, respectively. The response of Koseh to planting dates, as measured by the duration of various developmental stages, differed from Arak 2811 and Nebraska 10. This was attributed to the probable response of Koseh to day length. RD of Koseh, Arak 2811, and Nebraska 10 during P to MF was explained by a linear regression and RD of Koseh during P to PM by a polynomial regression with day length by mean temperature as an independent variable. RD of Arak 2811 and Nebraska 10 during P to PM was explained by minimum temperature. It seems that partial sensitivity of Koseh to day length has a considerable significance in its adaptation to environmental conditions prevailing in the summer under Isfahan climatic conditions.}, Keywords = { Safflower, Planting date, Developmental stage, Modeling, Growth rate, Temperature, Day length }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {83-102}, publisher = {}, title_fa = {اثر دما و طول روز بر مراحل نمو ژنوتیپ‌های گلرنگ در شرایط مزرعه}, abstract_fa ={برای ارزیابی تأثیرپذیری طول مراحل مختلف نمو چهار ژنوتیپ گلرنگ از تغییرات طول روز و دما در شرایط مزرعه‌ای، و مدل‌سازی سرعت نمو در دوره‌های مختلف نمو، آزمایشی با بهره‌گیری از طرح کرت‌های یک بار خرد شده، در چارچوب بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه پژوهشی کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان در سال زراعی 79-1378 انجام شد. تیمار اصلی شامل پنج تاریـخ کاشت (21 اسفند 1378، 23 فروردین، 20 اردیبهشت، 18 خرداد و 21 تیر 1379) و تیمار فرعی شامل چهار ژنوتیپ گلرنگ به نام‌های اراک 2811، توده محلی کوسه، نبراسکا 10 و ورامین 295 بود. شمار روز از کاشت تا سبز شدن، طول دوره شروع رشد طولی ساقه تا رویت طبق و رویت طبق تا شروع گلدهی به گونه معنی‌داری تحت تأثیر تاریخ کاشت قرار گرفت و با افزایش دما کاهش یافت. شمار روز از سبزشدن تا شروع رشد طولی ساقه، طول دوره گلدهی و اتمام گلدهی تا رسیدگی فیزیولوژیک به گونه معنی‌داری تحت تأثیر تاریخ کاشت قرار گرفت و با افزایش طول روز کاهش پیدا کرد. شمار روز از کاشت تا 50 درصد گلدهی و تا رسیدگی فیزیولوژیک به گونه معنی‌داری تحت تأثیر تاریخ کاشت قرارگرفت و در اثر افزایش دما و طول روز کاهش یافت. هم‌روندی وسیع طول روز با دما گویای بخشی از نقش طول روز در تفسیر تنوعات در طول دوره‌های فوق است. رقم ورامین 295 از لحاظ طول دوره کاشت تا رویت طبق و به‌خصوص برای طول دوران روزت از سایر ژنوتیپ‌ها بسیار دیررس‌تر بود. هم‌چنین سرعت نمو آن در هیچ مرحله‌ای از نمو توسط متغیرهای دمایی و طول روز قابل تفسیر نبود. در بین سایر ژنوتیپ‌ها، توده‌ محلی کوسه با 125 روز طول دوره رشد دیررسترین، و رقم نبراسکا 10 با طول دوره رشد 118 روز، زودرس‌ترین بود. توده محلی کوسه، ظاهراً به دلیل حساسیت نسبی به طول روز، روند عکس‌العمل متفاوتی از لحاظ طول مراحل مختلف نمو نسبت به ارقام اراک 2811 و نبراسکا 10 در تاریخ‌های مختلف کاشت نشان داد. سرعت نمو توده محلی کوسه، اراک 2811 و نبراسکا 10 طی دوران کاشت تا 50 درصد گلدهی با یک رابطه خطی و سرعت نمو توده محلی کوسه طی دوران کاشت تا رسیدگی فیزیولوژیک با یک رابطه درجه 2 توسط حاصل‌ضرب طول روز با دما تفسیر گردید. سرعت نمو ارقام اراک 2811 و نبراسکا 10 طی دوران کاشت تا رسیدگی فیزیولوژیک توسط حداقل دما تفسیر شد. احتمال می‌رود که حساسیت نسبی توده محلی کوسه به طول روز نقش موثری در سازگاری این واریته به شرایط جوی موجود در کشت تابستانه تحت شرایط اقلیمی اصفهان داشته باشد.}, keywords_fa = { گلرنگ، تاریخ کاشت، مراحل نمو، مدل‌سازی، سرعت نمو، دما، طول روز. }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-487-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-487-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {A.Enferad, and K.Poustini, and N.MajnoonHosseini, and A.A.Khajeh-Ahmad-Attari,}, title = {Physiological Responses of Rapeseed (Brassica napus L.) Varieties to Salinity}, abstract ={In a pot experiment, the growth (Dry matter) responses of 18 rapeseed varieties to three levels of NaCl salinity induced by 1.2, 6, and 12 dS.m-1 were investigated using a factorial experiment with a randomized complete block design in 3 replications. The results indicated that salinity reduced total dry matter, Na concentration, K/Na ratio, ion selectivity of K versus Na, and leaf water potential while it increased K concentration. However, the leaf water potential of the plants had the highest and a significantly negative correlation with total dry matter accumulation. Therefore, it seemed that leaf water content of the plants could explain the tolerance or sensitivity responses to salinity. The rapeseed varieties were accordingly ranked into different groups. The varieties viz, Alice, Fonax, DP.94.8 and Licord were classified as saline tolerant group, and varieties such as Okapi, Akamar and Eurol as saline sensitive group. The remaining eight rapeseed varieties were moderately tolerant. Moreover, the response of rapeseed varieties viz. Consul, VDH8003-98 and Orient were different such that the above explanation could not be applied to them. Therefore, halophytic strategies for these three varieties might be worth further investigation.}, Keywords = { Chlorophyll, Ion selectivity, Rapeseed, Salinity stress, Water potential. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {103-113}, publisher = {}, title_fa = {واکنش‌های فیزیولوژیکی ارقام کلزا (Brassica napus L.) در مرحله رشد رویشی نسبت به تنش شوری}, abstract_fa ={طی یک بررسی که در قالب یک آزمایش فاکتوریل با طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد، واکنش رشد (ماده خشک اندام‌های هوایی) 18 رقم کلزا در سطوح شوری برابر با 2/1، 6 و 12 دسی‌زیمنس بر متر حاصل از NaCl، مطالعه و ارتباط آن با پتانسیل آب برگ، غلظت Na و K، نسبت آنها و توان گزینش K در برابر Na و غلظت کلروفیل برگ ارزیابی شد. نتایج نشان داد که همراه با اثر معنی‌دار شوری روی کاهش کل میزان ماده خشک تولید شده در اندام‌های هوایی، صفات مربوط به یون‌ها شامل: غلظت Na، نسبت K/Na، توان گزینش K در برابر Na و هم‌چنین پتانسیل آب برگ به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر شوری کاهش و غلظت K افزایش یافت و تنها پتانسیل آب برگ بود که بالاترین هم‌بستگی منفی و معنی‌دار را با ماده خشک گیاه نشان داد. بنابراین به نظر می‌رسد میزان آب موجود در داخل گیاه می‌تواند واکنش‌های تحمل یا حساسیت به شوری را توجیه کند. بر این پایه ارقام با نشان دادن تفاوت معنی‌دار در گروه‌های مختلفی قرار گرفتند. ارقام آلیس، فورنکس، دی پی 8، 94 و لیکورد در گروهی که تصور می‌رود متحمل به شوری باشند و ارقام اوکاپی، اکامر و اورال درگروه موسوم به حساس به شوری قرار گرفتند. هشت رقم دیگر در حد میانگین بودند. به‌علاوه سه رقم کنسول، وی دی اچ 98ـ8003 و اورینت در صفات یاد شده به‌گونه‌ای واکنش نشان دادند که از وضعیتی خارج از توجیه فوق‌الذکر برخوردار می‌شوند. راهبرد هالوفیتی در مورد این سه رقم قابل بررسی است.}, keywords_fa = { پتانسیل آب برگ، تنش شوری، توان گزینش K در برابر Na، کلروفیل، کلزا }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-488-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-488-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {T.NajafiMirak, and A.Zali, and A.Hossainzadeh, and Gh.R.Rasoulian, and A.Saeidi,}, title = {Evaluation of Resistance to Russian Wheat Aphid, Diuraphis Noxia (Mordvilko) in Durum and Bread Wheats}, abstract ={Russian Wheat Aphid (RWA) is a serious pest of wheat, barely and other small grains in cereal-producing regions of the world. The use of resistant cultivars is an effective management strategy to control this pest. In this study, 15 lines and 13 cultivars of durum and bread wheats along with two resistant and susceptible controls were used to evaluate their reaction to RWA under greenhouse conditions, using completely randomized design with four replications. Three seedlings at each plot were considered as an experimental unit. Five aphid nymphs (4-5 ages) were placed on each plant at 1-2 leaf stage. Leaf rolling and leaf chlorosis percentages were measured 21 days after infesting and used to screen the genotypes. Despite the relatively high linear correlation between two resistance components, leaf rolling and leaf chlorosis, estimated as 80%, analysis of variance indicated significant differences among genotypes. Eight durum lines DW9, DW14, DW4, DW2, DW7, DW8, DW12 and DW3 and one bread wheat cultivar (Azadi) were significantly more resistant than the resistant control (Halt). One durum line (DW13) and two bread wheat cultivars (Shiroodi and M-75-7) had higher leaf rolling and leaf chlorosis than the susceptible control (Sholeh). So they were selected as the most susceptible to the biotype of D. noxia. under study. Orthogonal comparison showed that durum lines were more resistant than bread wheat cultivars. These results were confirmed by Cluster Analysis based on leaf rolling and leaf chlorosis.}, Keywords = { Durum, Wheat, Resistance, Russian Wheat Aphid, Diuraphis noxia , Genetic variation. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {115-127}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی مقاومت تعدادی از ژنوتیپ‌های گندم نان و دوروم به شته روسی گندم Diuraphis noxia (Mordvilko)}, abstract_fa ={شته روسی گندم یکی از آفات مهم غلات، به‌ویژه گندم و جو در بسیاری از مناطق غله‌خیز جهان محسوب می‌شود. استفاده از ارقام مقاوم به‌عنوان روشی بسیار مؤثر برای کنترل این آفت شناخته شده است. به‌منظور ارزیابی مقاومت ارقام و لاین‌های گندم به شته روسی، شمار 13 رقم گندم نان و 15 لاین گندم دوروم به همراه دو رقم شاهد مقاوم و حساس در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در شرایط گلخانه کشت شد. در هر تکرار از هر ژنوتیپ سه گیاهچه در یک گلدان پلاستیکی به عنوان یک واحد آزمایشی در نظر گرفته شد. در مرحله 2-1 برگی تعداد پنج پوره سنین 5-4 شته روی هر کدام از گیاهچه‌ها رهاسازی شد. 21 روز پس از رهاسازی، درصد پیچیدگی برگ‌ها و درصد زردی یا کلروز برگ‌ها مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. علی‌رغم وجود هم‌بستگی بسیار بالا (%80) بین میزان پیچیدگی و میزان کلروز برگ‌ها، غربال ژنوتیپ‌ها بر اساس هر دو صفت انجام شد. تجزیـه واریانس داده‌ها، تنوع ژنیتیکی زیادی بین ژنوتـیپ‌ها برای هر دو صـفت نشان داد، به طوری‌که لاین‌های گنـدم دوروم DW2، DW8، DW12، DW9، DW14، DW4، DW7، DW3 و رقم آزادی با داشتن پیچیدگی برگ و میزان کلروز برگ کمتر نسبت به شاهد مقاوم، به عنوان مقاوم‌ترین ژنوتیپ‌ها و لاین گندم دوروم DW13 و رقم شیرودی و M-75-7 که هم دارای پیچیدگی برگ بیشتری و هم دارای میزان کلروز برگ بیشتری نسبت به شاهد حساس بودند، به‌عنوان حساس‌ترین آنها به بیوتیپ مورد آزمایش شته روسی شناخته شدند. مقایسه گروهی ژنوتیپ‌ها نشان داد که در کل، لاین‌های گندم دوروم مقاوم‌تر از ارقام گندم نان هستند. گروه‌بندی ژنوتیپ‌ها با بهره‌گیری از تجزیه خوشه‌ای بر اساس دو صفت مذکور بیانگر همین نتیجه بود.}, keywords_fa = { شته روسی گندم، مقاومت، تنوع ژنتیکی، گندم دوروم }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-489-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-489-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {I.Zarrinabadi, and P.Ehsanzadeh,}, title = {Growth, Grain Yield and Components of Three Durum Wheat Genotypes with Different Plant Densities in Isfahan}, abstract ={Despite its economic importance, not much information exists on growth and productivity of durum wheat in Iran and Isfahan. In order to evaluate growth, grain yield, and attributes in three durum wheat genotypes, Osta/Gata, Dipper-6, and PI40100, with five planting densities of 200, 275, 350, 425 and 500 seeds/m2, a four-replicate RCBD field study with a spilt-plot layout was carried out in winter 2000 to spring 2001 at Lavark Research Farm, College of Agriculture, Isfahan University of Technology. Genotypes were the main-plots and planting densities, the sub-plots. Each plot contained six rows, spaced 25cm apart, each 6m in length. While Osta/Gata produced a greater spikes/m2, 1000-grain weight and grain yield, PI40100 indicated a greater height, leaf area index (LAI) and biological yield, and Dipper-6 produced a larger number of grains per spike and harvest index, compared to the other two genotypes. Increasing plant density led to an increase in LAI, spikes/m2, grain yield, biological yield and harvest index but a decrease in grains/spike and 1000-grain weight. Grain yield was positively correlated with spikes/m2, grains/spike and 1000-grain weight, despite negative correlations with LAI and plant height. It may be concluded that with environmental conditions such as those encountered in Isfahan in 2000-2001, Osta/Gata can be planted at approximately 425 seeds/m2, if an acceptable grain yield is to be achieved.}, Keywords = { Durum wheat, Seeding rate, LAI, Grian yield, Yield components. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {129-141}, publisher = {}, title_fa = {رشد، عملکرد و اجزای عملکرد دانه سه ژنوتیپ گندم دوروم تحت تراکم‌های مختلف کاشت در اصفهان}, abstract_fa ={علی‌رغم اهمیت اقتصادی گندم دوروم، اطلاعات علمی کمی در مورد رشد و عملکرد آن تحت شرایط مختلف در ایران و اصفهان وجود دارد. به‌منظور بررسی رشد، عملکرد و اجزای عملکرد دانه سه ژنوتیپ گندم دوروم Osta/Gata) ،Dipper-6 و PI40100) تحت تأثیر پنج تراکم کاشت (200، 275، 350، 425 و 500 بذر در متر مربع) درمنطقه اصفهان، آزمایشی با بهره‌گیری از طرح کرت‌های خرد شده، در قالب بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تکرار، در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، در سال 80-1379 انجام شد که در آن ژنوتیپ، تیمار اصلی و تراکم کاشت، تیمار فرعی در نظر گرفته شد و هر کرت شامل 6 ردیف کاشت شش متری به فواصل 25 سانتی‌متر بود. نتایج نشان داد که میان ژنوتیپ‌ها از نظر ویژگی‌های مرفولوژیکی، اجزای عملکرد و عملکرد دانه، تفاوت معنی‌داری وجود دارد. ژنوتیپ Osta/Gata بیشترین شمار سنبله در هر مترمربع، وزن هزاردانه و عملکرد دانه را دارا بود، درحالی‌که بالاترین شاخص سطح برگ، بلندترین ارتفاع بوته‌ و بیشترین عملکرد بیولوژیک در ژنوتیپ PI40100 به‌دست آمد. ژنوتیپ Dipper-6 نیز با شمار سنبله‌های تقریباً برابر با ژنوتیپ Osta/Gata و بیشترین شمار دانه‌ در سنبله عملکرد نسبتاً بالایی را تولید کرد و بیشترین شاخص برداشت را دارا بود. با افزایش تراکم کاشت بر شاخص سطح برگ، شمار سنبله در واحد سطح، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت به‌طور معنی‌داری افزوده شد ولی از شمار دانه در سنبله و وزن هزار دانه به‌طور معنی‌داری کاسته شد. عملکرد دانه با شمار سنبله ‌در واحد سطح، شمار دانه در سنبله و وزن هزار دانه هم‌بستگی مثبت و معنی‌داری را نشان داد، ولی با شاخص سطح برگ و ارتفاع گیاه هم‌بستگی منفی و معنی‌داری داشت. براساس نتایج به‌‌دست آمده از این آزمایش ژنوتیپ Osta/Gata با تراکم کاشت مطلوب حدوداً 425 بذر درمترمربع (185 کیلوگرم بذر در هکتار) تحت شرایط آب و هوایی اصفهان از نظر تولید عملکرد دانه بر ژنوتیپ‌های دیگر برتری دارد.}, keywords_fa = { گندم دوروم، تراکم کاشت، شاخص سطح برگ، عملکرد و اجزای عملکرد }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-490-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-490-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.Torki, and J.Arshami, and C.Douglass,}, title = {The Influence of Broilers’ Growth Rate and Feed Intake on Inflammatory Response}, abstract ={To evaluate the effect of broiler growth rate and feed intake on development of the inflammatory response‚ commercial broiler diets were fed to 275 day–old chicks of the modern 2000 strain and 1957 random-bred strain. Half of the chicks had free access to feed while others were restricted. Twelve birds from each strain and group pens were removed‚ weighed, and housed in individual cages by their original feeding programs on 0‚ 7‚ 14, and 28 days. Three feed-restricted and three ad libitum birds from each strain were injected with 1-3 ml of 100 μg/ml solution of Salmonella typhimurium lipopolysaccharide on days 6‚ 13‚ 27‚ and 41, and 3 birds of each group were not injected‚ serving as controls. All birds were weighed and the liver‚ breast muscle‚ thymus gastro intestinal tract and bursa were removed on the day after injection. The thymocytes of the control birds were subjected to an interleukin–1 responsiveness assay. The 1957 strain birds were more severely affected by an inflammatory challenge going almost completely off feed‚ but the 2000 strain birds experienced a more drastic decline in growth rate after injection. Thymocytes of ad libitum birds were more sensitive to IL-1 than the restricted birds in week 4 (P=0.056). Interleukin-1 stimulated thymocytes of 2000 birds more effectively than the 1957 strain ones. In conclusion‚ the broiler inflammatory response was affected by growth rate and feed intake.}, Keywords = { Inflammatory response, Growth rate, Feed intake, Broiler. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {143-155}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر سرعت رشد و مصرف خوراک بر پاسخ التهابی در جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر سرعت‌ رشد و مصرف‌ خوراک‌ بر پاسخ‌ التهابی‌ در جوجه‌های‌ گوشتی‌، 275 قطعه جوجه یک‌ روزه‌ از دو سویه‌ 2000 و 1957 با جیره‌ تجارتی‌ تغذیه‌ شدند که در مورد نیمی‌ از آنها محدودیت‌ غذایی‌ اعمال‌ شد. دوازده قطعه جوجه در روزهای‌ صفر، 7، 14 و 28 پرورش‌، از هر سویه‌ جدا، وزن‌کشی‌ و پس‌ از انتقال‌ به‌ قفس‌های‌ انفرادی‌، دوباره باهمان‌ برنامه‌ غذایی‌ قبل‌ تغذیه‌ شدند. سپس به شش جوجه از هر گروه در روزهای‌ 6، 13، 27 و 41 محلول لیپوپلی‌ساکارید سالمونلا تیفی‌موریوم (3 -100µg/ml)‌ (mm 1) تزریق‌ شد و بقیه به‌عنوان‌ شاهد در نظر گرفته‌ شدند. در روزهای‌ پس‌ از تزریق، دوباره همه‌ جوجه‌ها وزن‌کشی و کبد، ماهیچه سینه، طحال، حفره گوارشی و غده بورسای آنها جدا و توزین‌ شد. تیموس‌ جوجه‌های‌ گروه‌ شاهد برای‌ برآورد‌ میزان‌ تکثیر تیموسیت‌ها استفاده‌ شد‌. سویه 1957 در مقایسه‌ با 2000 به‌طور شدیدتری‌ تحت‌ تأثیر چالش‌ التهابی قرار گرفت‌ و تقریباً از خوراک‌ افتاد و اضافه‌ وزن‌ در سویه 2000، در روز پس‌ از تزریق‌ شدیداً کاهش‌ یافت‌. تیموسیت‌های‌ جوجه‌ها با مصرف خوراک آزاد در مقایسه با گروه تحت محدودیت غذایی، حساسیـت‌ بیشتری‌ به‌اینترلوکین -1 ( IL-1) در هفتـه‌ چهـارم‌ نشان‌ دادند (0/056 =P). هم‌چنین‌ قـدرت تحریک IL-1 برای تکثیر تیموسیت‌های‌ جوجه‌های‌ سویه 2000، در مقایسه‌ با سویه 1957 بیشتر بود. با توجه‌ به‌ نتایج‌ این‌ بررسی، پاسخ‌ التهابی‌ و آثار‌ آن‌ در جوجه‌های‌ گوشتی،‌ تحت‌ تأثیر‌ مصرف‌ خوراک‌ و سرعت‌ رشد قرار گرفت‌.}, keywords_fa = { پاسخ‌ التهابی‌، سرعت‌ رشد، مصرف‌ خوراک‌، جوجه‌های‌ گوشتی‌ }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-491-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-491-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {J.Poureza, and M.MohammadAlipour,}, title = {Effect of Whey in Drinking Water on Performance of Broiler Chickens}, abstract ={This experiment was conducted to investigate the effect of whey via drinking water on broiler chicken performance. In a completely randomized design, whey at levels of zero, 10, 20, 40, 80, and 100% of drinking water was used for 47 days. 720 day-old broilers (Ross) were divided into 24 groups, 30 chicks per group and each experimental treatment was given to four replicates from 7-54 days of age. The whey was supplied freshly. The chicks had free access to feed and water during the experimental period. All chicks were fed with starter, grower, and finisher diets. Chicks in all pens were weighed and their feed consumption was calculated at 21, 42 and, 54 days of age. At the end of the experiment, two males and two females from each pen were selected, killed and their carcass, abdominal fat, pancreas, liver and ileum were weighed. Ileal contents of each pen were collected and pooled and kept at -20oC for bacterial count. The litter moisture content of each pen was determined at days 21 and 42. Body weight, daily body weight gain, feed conversion, and litter moisture were significantly (P<0.01) affected by whey levels. These indices decreased as a result of consuming whey by more than 40% feed conversion, however, increased. Percentage of carcass decreased significantly (P<0.01) due to consumption of 80 and 100% whey. Percentages of abdominal fat, liver, and pancrease were not significantly affected by the amount of whey. Percentage of ileum increased and showed significant (P<0.05) difference with control group. The regression equations for body weight and daily body weight gain, feed conversion and litter moisture in all ages, were significant (P<0.05) and polynomial. This indicated that consumption of whey by more than 40% caused reduction in broiler performance. No significant differences were observed in ileal contents of Lactobacillus and Entrobacteria due to different levels of whey, but total bacteria in ileum contents increased significantly (P<0.01) as whey content in drinking water increased.}, Keywords = { Whey, Broilers, Intestine bacteria, Litter moisture. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {157-167}, publisher = {}, title_fa = {استفاده از آب پنیر از طریق آب آشامیدنی بر عملکرد جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={این آزمایش به منظور بررسی اثر مصرف آب‌پنیر از طریق آب آشامیدنی بر عملکرد جوجه‌های گوشتی انجام گرفت. در قالب طرح کاملاً تصادفی آب‌پنیر در شش سطح (صفر، 10، 20، 40، 80 و 100 درصد) آب آشامیدنی به مدت 47 روز به‌کار برده شد. شمار 720 قطعه جوجه‌ گوشتی یک روزه راس به 24 گروه 30 جوجه‌ای تقسیم شدند و هر یک از شش تیمار آزمایشی از سن هفت تا 54 روزگی به چهار گروه از جوجه‌ها داده شد. آب‌پنیر روزانه از یک کارخانه تهیه پنیر تهیه و مصرف می‌شد. در طول آزمایش جوجه‌ها به آب و غذا دسترسی آزاد داشتند. جوجه‌ها تا سن هفت روزگی با جیره آغازین تغذیه و سپس توزین و به تیمارهای آزمایشی اختصاص یافتند. تمام جوجه‌ها از سه جیره آغازین، رشد و پایانی استفاده کردند. جوجه‌های هر تکرار که در قفس‌های دسته‌جمعی زمینی نگه‌داری می‌شدند، در سنین 21، 42 و 54 روزگی توزین و مصرف غذایی گروه محاسبه شد و در پایان دوره از هر تکرار دو مرغ و دو خروس انتخاب، ذبح و درصد لاشه، چربی محوطه بطنی، وزن لوزالمعده، کبد و ایلئوم اندازه‌گیری شد. محتویات ایلئوم هر دو خروس و مرغ جمع‌آوری، مخلوط و برای شمارش باکتری‌ها در 20oC- منجمد شدند. در سنین 21 و 42 روزگی نمونه بستر هر تکرار جمع‌آوری و رطوبت آنها تعیین گردید. وزن بدن، اضافه وزن روزانه، ضریب تبدیل غذا و رطوبت بستر تحت تأثیر معنی‌دار (01/0 >P ) سطوح آب‌‌پنیر قرار گرفتند. معیارهای مذکور با مصرف بیش از چهل درصد آب‌پنیر کاهش و ضریب تبدیل غذا افزایش نشان دادند. درصد لاشه با مصرف 80 و 100 درصد آب‌پنیر به طور معنی‌دار (01/0> p ) کاهش یافت. درصد چربی حفره بطنی، کبد و لوزالمعده تحت تأثیر منفی سطوح آب‌پنیر قرار نگرفتند. درصد ایلئوم در سطوح بیشتر از ده درصد آب‌پنیر اختلاف معنی‌دار (01/0 > p ) با گروه شاهد داشت و افزایش نشان داد. معادلات رگرسیون وزن و اضافه وزن بدن، ضریب تبدیل غذا و رطوبت بستر در تمام سنین همگی از نوع درجه دوم (غیرخطی) و معنی‌دار (01/0 > p ) بودند و نشان دادند مصرف بیش از 40 درصد آب‌پنیر باعث کاهش عملکرد جوجه‌های گوشتی شد. اختلاف معنی‌داری در شمار لاکتوباسیل‌ها و انتروباکتری‌های ایلئوم در اثر سطوح مختلف آ‌ب‌پنیر دیده نشد ولی کل باکتری‌های ایلئوم با افزایش سطح آب‌پنیر افزایش معنی‌دار (01/0 > P ) نشان داد.}, keywords_fa = { آب‌پنیر، جوجه‌های گوشتی، باکتری‌های روده، رطوبت بستر }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-492-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-492-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {Sh.Dokhani, and R.Beheshti,}, title = {HPLC Analysis of Dominant Sugars and Organic Acids of Two Apple Cultivars from Semirom Region in Packages During Cold Storage}, abstract ={The changes of main sugars and organic acids of Red delicious and Golden delicious apples from Semirom region in Isfahan Province were determined by high performance liquid chromatography (HPLC). The apples were harvested, graded and packed in three kinds of wood, car-board and perforated polyethylene film packages and stored for eight months at 0±0.5oC and 90 to 95% relative humidity for further analysis. Sucarose, glucose and fructose, as well as citric and L-malic acids were detected and quantified in all packed samples. The obtained data were analyzed with factorial experiment in completely randomized design and mean were compared by Duncan,s muliple range test. The results showed that fructose was dominant in both cultivars in all packages compared to other sugars. Golden delicious apples contained more sucrose and less glucose than Red delicious. All sugars decreased in packed apple samples during the storage period. The dominant organic acid of both cultivars was L-malic. Citric acid increased to its maximum level in Red or Golden delicious after one or two months of storage, respectively, and then decreased gradually by the end of storage period. In general, apples kept in perforated polyethylene films exhibited the best physiochemical properties during eight months of cold storage.}, Keywords = { High performance liquid chromatography, Apple sugars, Apple organic acids, , Red delicious, Golden delicious, Apple shelf life. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {169-184}, publisher = {}, title_fa = {تجزیه کیفی و کمّی قندها و اسیدهای آلی غالب در دو رقم سیب درختی سمیرم در طی بسته‌بندی و انبارمانی با بهره‌گیری از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC)}, abstract_fa ={تغییرات قندهای اصلی به اسیدهای آلی دو رقم سیب درختی زرد لبنانی و قرمز لبنانی پس از برداشت از باغهای سمیرم اصفهان با روش دقیق کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) در سه نوع بسته بندی چوبی، کارتونی و پلی اتیلن سوراخ دار و در حین نگهداری به مدت 8 ماه در دمای 0.5+ تا 0.5- درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد براورد شد. قندهای اصلی ساکارز، گلوکز، فروکتوز و اسیدهای آلی سیتریک و ال مالیک در هر دو رقم شناسایی و اندازه گیری شدند. اعداد به دست آمده با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و مقایسه میانگین آزمون چند دامنه ای دانکن تجزیه و تحلیل شدند. ارزیابی قندهای اصلی ساکارز، گلوکز و فروکتوز با دستگاه HPLC نشان داد که قند غالب در هر دو رقم فروکتوز بود و سیب زرد لبنانی ساکارز بیشتر و گلوکز کمتری نسبت به قرمز لبنانی داشت و میزان این سه قند در هر سه نوع بسته بندی و در هر دو نوع رقم با پیشرفت دوره انبارمانی کاهش یافت. ارزیابی اسیدهای آلی سیتریک و ال مالیک نشان داد که اسید آلی غالب در هر دو رقم ال مالیک است. میزان اسید سیتریک در سیب زرد لبنانی در ماه دوم و در سیب قرمز لبنانی در ماه اول در هر سه بسته بندی به حداکثر خود رسید و سپس تا ماه هشتم در هر سه بسته بندی و هر دو رقم حداقل بود. در مجموع بسته بندی پلاستیکی به دلیل تغییرات فیزیکوشیمیایی کمتر، نسبت به دو بسته بندی دیگر در ارجحیت بود و هر دو رقم تا ماه هشتم انبارمانی از لحاظ کیفیت شیمیایی و فیزیکی خوب باقی ماندند.}, keywords_fa = { انبارمانی سیب درختی، سیب زرد گلدن (سیب زرد لبنانی)، سیب قرمز گلدن (قرمز لبنانی)، کروماتوگرافی با کارایی بالا }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-493-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-493-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {Gh.Chegini, and B.Ghobadian, and M.Barekatin,}, title = {Effective Parameters on Orange Juice Powder Deposit on Spray Dryer Wall}, abstract ={The difficulties in the storage of fruit juice and the use of juice powder in various food processing industries has made the juice powder attractive to consumers and producers. Making powder from fruit juice is one of the most complex methods of fruit processing.The hygroscopic nature of fruit juice component and its thermoplastic properties has caused the drying time control and the transportation of the product from the drying zone to the next stage to become very difficult. In this investigation with laboratory spray dryer, the effective parameters on orange juice powder deposit on the wall of the spray dryer was studied. The results indicate that the powder can not be made without the use of additives. Using liquid glucose as an additive to orange juice concentration increased the dryer performance and reduced the wall deposit considerably. With the help of liquid glucose additive, spray dryer optimum conditions were obtained with a feed flow rate of 15 ml/min, inlet air temperature of 130oC and outlet air temperature of 85oC. The results from the statistical analysis of the experimental data show that the parameters of inlet air temperature and feed flow rate have significant effects on the dryer yield and wall deposit both individually and jointly. By increasing inlet air temperature and feed flow rate, the dryer yield decreased but wall deposit increased. In spite of using suitable additives, the wall deposit was still in the range of 14 to 65 %. The results of experiments indicate that the main cause of wall deposit can be attributed to the wall high temperature. It is, therefore, necessary to keep the wall temperature below the orange powder sticky point temperature to prevent rising temperature in wall deposit. For the orange powder containing 2% moisture, the sticky point temperature is 44oC. To control the wall temperature, a dryer with double partition wall chamber and a cooling system is proposed.}, Keywords = { Spray dryer, Wall deposit, Orange powder, Sticky point temperature. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {185-197}, publisher = {}, title_fa = {بررسی عوامل مؤثر بر رسوب پودر آب پرتقال بر دیواره خشک‌کن پاششی}, abstract_fa ={شرایط سخت نگه‌داری آب‌میوه‌‌ها و بهره‌گیری از پودر آنها در صنایع مختلف غذایی سبب روآوری مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان به پودر آب‌میوه‌‌ها شده است. خشک کردن آب‌میوه‌‌ها به‌صورت پودر از پیچیده‌ترین روش‌های فرآوری میوه‌هاست. خواص آب‌دوستی ترکیبات آب‌میوه‌ و ویژگی‌های ترموپلاستیکی آنها پس از آب‌گیری، کنترل زمان خشک شدن و بردن از محفظه خشک‌کن به قسمت‌های بعدی را بسیار مشکل کرده است. دراین پژوهش با یک خشک‌کن پاششی ‌آزمایشگاهی، عوامل مؤثر بر رسوب پودر آب‌پرتقال بر دیواره‌های خشک‌کن بررسی شد. نتایج نشان می‌دهد که بدون بهره‌گیری از مواد افزودنی به کنسانتره پرتقال،‌ هیچ‌گونه پودری تولید نمی‌شود. بهره‌گیری از گلوکز مایع به‌عنوان ماده کمکی خشک شدن در کنسانتره پرتقال، عملکرد را بالا برده و رسوب پودر را به میزان قابل ‌توجهی کاهش می‌دهد. شرایط بهینه کاری خشک‌کن پاششی برای خشک‌کردن آب پرتقال با افزودنی گلوکز مـایع با دمای هـوای ورودی 130 درجه سانتیگراد، دمای هـوای خروجی 85 درجه سانتیگراد و مقدار تغذیه 15 میلی لیتر در دقیقه به‌دست آمد. نتایج تجزیه و تحلیل آماری داده‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که پارامترهای دمای هوای ورودی و مقدار تغذیه به‌صورت مستقل و در کنار هم، اثر معنی‌داری درسطح 1% بر عملکرد خشک‌کن و رسوب دیواره دارند. با افزایش دمای هوای ورودی و مقدار تغذیه، عملکرد خشک‌کن کاهش و رسوب دیواره افزایش می‌یابد. با وجود بهره‌گیری از افزودنی مناسب، بین 14 تا 65% پودر بر دیواره‌ها رسوب کرد. نتایج آزمایش‌ها نشان می‌دهد که عامل اصلی رسوب، دمای بالای دیواره است. برای جلوگیری از رسوب، باید دمای دیواره از دمای نقطه چسبندگی پودر پرتقال کمتر باشد. برای پودر پرتقال با رطوبت 2%، دمای نقطه ‌چسبندگی 44 درجه سانتیگراد به‌دست آمد. برای کنترل دمای دیواره، خشک‌کنی با دیواره دو جداره و سیستم خنک‌کننده دیواره پیشنهاد می‌شود.}, keywords_fa = { خشک‌کن پاششی، رسوب دیواره، پودر آب‌پرتقال، دمای نقطه چسبندگی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-494-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-494-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {K.ZaynaliNejad, and A.F.Mirlohi, and G.NematZadeh, and A.Rezai,}, title = {Genetic Diversity in some of Iranian Rice (Oriza sativa L.) Germplasm Base on Morphological Traits}, abstract ={To study the genetic diversity in 100 genotypes of rice, an experiment was conducted at the research farm of Rice Research Institute of Iran. The experimental design was a 10x10 simple lattice. The genotypes, mostly belonging to Isfahan Province and north of Iran, were evaluated on the basis of morphological traits and yield components. The results of analysis of variance demonstrated that the differences among genotypes were highly significant (p < 0/01) for all traits. High values of phenotypic and genotypic coefficients of variation were obtained for most traits, indicating high variability in the traits under study. Factor analysis revealed three factors which determined 90 percent of yeild variation and were named “grain number”, “plant type and structure” and “grain shape”, respectively. Cluster analysis by “Cubic Clustering Criterion” and “Pseudo Hotelling T2 Test” grouped genotypes in four clusters. Analysis of variance showed that the differences among clusters were highly significant for most traits.}, Keywords = { Rice ( Oryza sativa L.), Genetic diversity, Factor analysis, Cluster analysis. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {199-214}, publisher = {}, title_fa = {تنوع ژنتیکی بخشی از ذخایر توارثی برنج ایرانی براساس صفات مورفولوژیک}, abstract_fa ={به منظور بررسی تنوع ژنتیکی 100 ژنوتیپ برنج بر اساس صفات مورفولوژیک و ‌‌گروه‌بندی‌‌‌ آنها ، آزمایشی در قالب طرح لاتیس ساده در مزرعه مؤسسه تحقیقات برنج کشور (رشت) در سال 1377 انجام شد . ژنوتیپ ها که اکثراً متعلق به منطقه شمال کشور و استان اصفهان بودند ، بر اساس صفات مورفولوژیک و اجزای عملکرد، در مزرعه ارزیابی شدند. ژنوتیپ ها از نظر کلیه صفات مورد بررسی تفاوت معنی داری (01/P< 0) داشتند. ضرایب تنوع فنوتیپی و ژنوتیپی برای اکثر صفات بالا بود که بیانگر وجود تنوع بالا در صفات مورد بررسی می‌باشد . تجزیه ‌‌‌عامل‌ها‌‌‌‌‌‌‌ سه عامل را معرفی نمود که بیش از 90 درصد از تنوع کل را توجیه نمودند. عوامل اول و سوم در ارتباط با ظرفیت مخزن و عامل دوم در ارتباط با تیپ گیاه بود و با توجه به بار ‌‌‌عامل‌ها‌‌‌‌‌‌‌ به ترتیب تعداد دانه، تیپ، ساختار گیاه و شکل دانه نام‌گذاری شدند. در تجزیه خوشه‌ای ژنوتیپ‌ها بر اساس «معیار توان سوم خوشه ها» و «آزمون T2 کاذب هوتلینگ» در چهار گروه جای گرفتند. تجزیه واریانس صفات برای گروه‌ها‌ نشان داد که تفاوت بین گروه‌ها‌ی مختلف از نظر اکثر صفات بسیار معنی دار بود.}, keywords_fa = { برنج ( Oryza sativa L ) ، تنوع ژنتیکی ، تجزیه ‌‌‌عامل‌ها‌‌‌‌‌‌‌ ، تجزیه خو شه ای}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-495-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-495-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {M.A.Samia, and K.Kamali, and A.A.Talebi, and Y.Fathipour,}, title = {A Comparative Study of the Population Parameters of Local Populations of Bemisia tabaci in Iran}, abstract ={The population parameters of sweet potato white fly, Bemisia tabaci (Genn.) (Hom.: Aleyrodidae), which is an important pest of cotton fields, were studied during 2001. The infected leaves containing nymphs and pupae were collected from Darab, Qom, Saveh, Gonbad, Gorgan, Varamin, Garmsar, Orsoiieh (Kerman), and Shooshtar cotton fields. Experiments were conducted in a growth chamber under 24±.2ºC, 55%±3RH and 16:8 (L:D) photoperiod on cotton, a Gossypium hirsutum L. (Varamin 76 variety). The newly emerged populations of each locality were released into a large cage set on cotton plants separately. Population parameters of 40 mated females were calculated for each local population. Intrinsic rates of increase (r) for Darab, Qom, Saveh, Gonbad, Gorgan, Varamin, Garmsar, Orsoiieh and Shooshtar were 0.0401, 0.0719, 0.0750, 0.0602, .0682, 0.0774, 0.0876, 0.0751 and 0.0988, respectively. Doubling times (DT) were 17.26, 9.63, 9.24, 11.51, 10.16, 8.94, 7.91, 9.22 and 7.083 days, respectively, and mean generation times (Tc) were calculated to be 28.72, 28.9, 28.74, 28.3, 28.68, 27.53, 29.12, 28.21 and 26.84 days, respectively. Other population parameters such as finite rate of increase (λ), intrinsic birth rate (b), intrinsic death rate (d), and stable age distribution were also calculated. The results revealed that there were significant differences between population parameters in local populations. The parameter (r) was the least in Darab and the greatest in Shooshtar populations.}, Keywords = { Bemisia tabaci , White fly, Population parameters. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {215-224}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه پارامترهای جمعیت در جمعیت‌های منطقه‌ای سفید بالک پنبه [Bemisia tabaci (Hym.: Aleyrodidae)] در ایران}, abstract_fa ={پارامترهای جمعیت سفید بالک پنبه[ (Bemisia tabaci (Genn.) (Hom.: Aleyrodidae)]  در سال 1380 مورد بررسی قرار گرفت. برای این هدف برگ‌های پنبه آلوده به پوره‌ها وشفیره‌های این آفت از کشت‌زارهای پنبه داراب، قم، ساوه، گنبد،گرگان، ورامین، گرمسار، ارزوییه (کرمان) و شوشتر(خوزستان) گردآوری شدند. پوره‌ها و شفیره‌ها در اتاق رشد تحت شـرایط دمای2±24 درجه سانتی‌گراد، رطوبت نـسبی 3±55 درصد و دوره نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی روی پنبه رقم ورامین 76 پرورش داده شدند. حشرات کامل هر یک از جمعیت‌های گردآوری شده پس از خارج شدن از پوسته شفیرگی روی گلدان‌های حاوی بوته پنبه که از پیش کاشته شده و به مرحله گلدهی رسیده بودند، رها شدند. برای نگه‌داری و جلوگیری از درهم شدن حشرات هر منطقه از قفس‌های توری به ابعاد70×50×40 سانتی‌متر بهره‌گیری شد. در این بررسی از هر جمعیت 40 سفیدبالک ماده جفت‌گیری کرده، مطالعه شد. هر سفیدبالک ماده به همراه دو نر جداگانه در داخل قفس‌های برگی ساخته شده از ظروف پلاستیکی شفاف به ابعاد 3×10×13 رها شد و هر 24 ساعت یک‌بار این حشره به قفس جدید حاوی برگ پنبه متصل به بوته منتقل و برگ قبلی برای ادامه رشد تخم‌ها و اندازه‌گیری پارامترهای تولید مثل نگه‌داری گردید. نتـایج نشان داد نرخ ذاتی افزایـش جمـعیت [( Intrinsic rate of increase (r] برای جمعـیت‎های داراب، قم، سـاوه، گنبد، گرگان، ورامین، گرمسار، ارزوییه و شوشتر به‌ترتیب 0401/0، 0719/0، 0750/0 ، 0602/0، 0682/0، 0774/0، 0876/0، 0751/0 و 0988/0 نتاج ماده در هر ماده در روز، مدت زمان دو برابر شدن جمعیت[(Doubling time(DT) ]  به‌ترتیب 26/17، 63/9، 24/9،51/11، 16/10، 94/8، 91/7، 22/9 و 083/7 روز و میانگین مدت‌زمان یک[( نسلMean generation time (T) ]  به‌ترتیب72/28، 9/28، 74/28، 13/28، 68/28، 53/27، 12/29، 21/28، 84/26 روز به‌دست آمد. سایر پارامترهای جمعیت از جمله نرخ متناهی افزایش جمعیت، نرخ ذاتی تولد، نرخ ذاتی مرگ و توزیع سنی نیز محاسبه شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بین پارامترهای جمعیت بخصوص نرخ ذاتی افزایش جمعیت در جمعیت‌های سفیدبالک پنبه اختلاف معنی‌دار وجود دارد ، به‌طوری که جمعیت جمع‌آوری شده از داراب دارای کمترین r و جمعیت مربوط به شوشتر دارای بیشترین r بود. این اختلاف نشان‌دهنده این‌است که اختلاف درونی و ذاتی در جمعیت‌ها وجود داشته و سرعت افزایش جمعیت در جمعیت جمع‌آوری شده از شوشتر بیشتر است..}, keywords_fa = { سفید بالک پنبه، پارامترهای جمعیت، نرخ ذاتی رشد، Bemisia tabaci }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-496-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-496-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {H.M.Takalloozadeh, and K.Kamali, and A.Talebi,Y.Fathipour,}, title = {Alfalfa Black Aphid, Aphis craccivora Koch (Hom.: Aphididae) Stage Preferences by Lysiphlebus fabarum Marshall (Hym.: Aphidiidae)}, abstract ={The host-stage preferences of alfalfa black aphid, Aphis craccivora, by parasitoid wasp, Lysiphlebus fabarum, were studied under two trials under growth chamber conditions (55±5 %, R. H., L:D 14:10 H. and Tem. 20 ±2° C ). In the first trial, all stages of aphid in equal ratios, and in the second trial, variable ratios of 5:15, 15:15 and 15:5 of 3rd and 4th instar nymphs were used for parasitisation. The objective was to identify the most preferred stage of aphid for parasitism by Lysiphlebus fabarum. The results showed that 3rd instar nymphs of alfalfa black aphid were the most preferred stage with 38.75% of parasitism. Whereas 4th instar nymphs and adults had 23.75% and 21.25% parasitism, respectively. The first instar nymphs were not parasitized at all. In the second trial with variable ratios of 3rd and 4th instars of alfalfa black aphid, parasitism of 3rd instar in ratios 25, 50 and 75 percent of total population were 35.9, 55.74 and 79.6%, respectively, while those for 4th instar nymphs were 20.36, 44.26 and 64.09%, respectively. So there was a positive preference for 3rd instar and a negative preference for 4th instar nymphs.}, Keywords = { Alfalfa black aphid, Aphis craccivora , Parasitoid, Lysiphlebus fabarum , Host preference }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {225-234}, publisher = {}, title_fa = {ترجیح مراحل مختلف رشدی شته سیاه یونجه Aphis craccivora Koch (Hom.: Aphididae) توسط زنبور پارازیتویید [Lysiphlebus fabarum Marshall (Hym.: Aphidiidae)]}, abstract_fa ={ترجیح مراحـل مختلف رشـدی شته سیاه یونجـه (Aphis craccivora Koch) توسـط زنبـور پارازیتـوئید(Lysiphlebus fabarum (Marshall ) در شرایط اتاقک رشد (دمای 2±20 درجه سانتی‌گراد، رطوبت نسبی5± 55 درصد و دوره نوری روشنایی: تاریکی10:14 ساعت) و در دو آزمایش بررسی شد. در آزمایش اول، ترجیح مرحله میزبانی با بهره‌گیری از کلیه مراحل رشدی شته به نسبت مساوی و در آزمایش دوم با بهره‌گیری از نسبت‌های متغیر 5:15، 15:15 و 15:5 از دو مرحله سنین پورگی سوم به چهارم بررسی شد. هدف از این بررسی تعیین مرحله رشدی ترجیح شته میزبان توسط زنبور پارازیتوئید(L. fabarum) بود. براساس نتایـج حاصله زنبور پارازیتوئیـد (L. fabarum) پوره‎های سن سوم شته سـیاه یونجه را با 75/38 درصد پارازیتیسم به سـایر مراحل رشدی ترجیح داد و بین این مرحله با سایر مراحل اختلاف معنی‎دار وجود داشت. در مراحل بعدی پوره‎های سن چهارم 75/23 و حشرات کامل 25/21 درصد پارازیته شدند و پوره‎های سن اول پارازیته نشدند. در بررسی نسبت‎های متغیر از پوره‎های سنین سوم به چهارم شته سیاه یونجه، در تراکم یکسان از دو سن نام‌برده، میزان پارازیتیسم پوره‎های سن سوم 74/55 و پوره‎های سن چهارم 26/44 درصد بود و در نسبت‎ 25 به 75 درصد از پوره‎های سن سوم به چهارم، میزان پارازیتیسم پوره‎های سن سوم 9/35 درصد و پوره‎های سن چهارم09/64 درصد و در نسبت 75 به 25 درصد از پوره‎های سن سوم به چهارم، میزان پارازیتیسم پوره‎های سن سوم 6/79 درصد و پوره‎های سن چهارم 36/20درصد دیده شد. پس از محاسبه درصد پارازیتیسم براساس معادله مرداک و رسم نمودار نسبت‎های میزبان پارازیته شده (Na1/Na2) به نسبت‎های اولیه میزبان (N1/N2) مشخص شد که زنبور پارازیتوئید (L. fabarum) در نسبت‎های متغیر از دو مرحله مختلف میزبان نیز برای پوره سن سه ترجیح مثبت و برای پوره سن چهار ترجیح منفی دارد. به عبارت دیگر تغییرنسبت‎ها نیز نتوانست ترجیح پارازیتوئید نسبت به پوره‎های سن سوم را تغییر دهد و در نسبت‎های متغیر نیز ترجیح مثبت به سن سوم دیده شد.}, keywords_fa = { شته سیاه یونجه ( Aphis craccivora ) ، زنبور پارازیتوئید ( Lysiphlebus fabarum )، ترجیح میزبانی }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-497-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-497-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {R.AmiriChaijan, and M.H.Khosh-Taghaza,}, title = {Comparison of Kernel Fissuring and Drying Time of Rough Rice under Experimental Fixed and Fluidized Bed Conditions}, abstract ={Traditional paddy dryer systems in Iran cause considerable losses in rice production due to non-uniform drying. In order to decrease the amount of kernel fissuring and to increase the drying rate, fluidized bed method was applied in this study for rough rice drying at temperatures higher than normal. An experimental dryer was used for drying the samples. The drying experiments were set up to find kernel fissuring percentage and the drying times under three conditions: fixed, minimum, and full fluidized bed conditions at temperatures of 40, 60 and 80oC. Results showed that the amount of kernel fissuring, at minimum fluidization compared to fixed bed condition, decreased 57%, 68% and 75% at temperatures of 40, 60 and 80oC, respectively. This reduction at full fluidization compared to fixed bed condition, at the above temperatures, was 40%, 54% and 65%. The minimum fluidization method took the lowest and the fixed bed method took the highest drying time. It was concluded that the minimum fluidization drying method had the lowest fissuring and drying times at all experimental temperatures.}, Keywords = { Rough rice, Fixed bed, Fluidized bed dryer, Drying time, Kernel fissuring, Minimum and full fluidization. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {235-246}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه ترک خوردگی دانه و زمان خشک شدن شلتوک در شرایط بسترهای ثابت و سیال آزمایشگاهی}, abstract_fa ={سیستم‎های سنتی و قدیمی خشک‌‌کردن شلتوک در ایران ضایعات زیادی را به‌علت خشک‌‌شدن غیریکنواخت، در فرایند تولید برنج باعث می‌‌شود. در این پژوهش برای کاهش میزان ترک‎خوردگی و افزایش سرعت خشک‎شدن در دمای بالاتر از دمای متداول، از روش بستر سیال برای خشک‌‌کردن شلتوک بهره‌گیری شده است. برای خشک‎کردن نمونه‌ها از یک دستگاه خشک‌‌کن آزمایشگاهی بهره‌گیری شد. آزمایش‌های خشک‌‌کردن، شامل بررسی زمان خشک‌‌کردن و درصد ترک خوردگی دانه‌‌های شلتوک در سه شرایط بستر ثابت، حداقل سیال‎سازی و سیال کامل و در دماهای 40، 60، 80 درجه سانتی‌‌گراد انجام شد. نتایج نشان داد که در شرایط حداقل سیال‎سازی میزان ترک‌خوردگی دانه نسبت به شرایط بستر ثابت، در دماهای 40، 60 و 80 درجه سانتی‌گراد، به‌ترتیب حدود 57%، 68% و 75% کاهش یافت. در حالی‌که این کاهش در شرایط بستر سیال‎ کامل نسبت به بستر ثابت در دماهای مذکور به‌ترتیب حدود 40%، 54% و 65% بود. کمترین زمان خشک‌‌کردن شلتوک، در روش حداقل سیال‎سازی و بیشترین زمان، در روش بسترثابت طول کشید. نتایج به‌دست آمده نشان داد که روش حداقل سیال‎سازی دارای کمترین مقدار ترک‌خوردگی و زمان خشک شدن در تمام دماهای مورد آزمایش است.}, keywords_fa = { شلتوک، بستر ثابت، خشک‌کن بسترسیال، زمان خشک‌شدن، ترک‌خوردگی دانه، حداقل سیال سازی و سیال کامل }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-498-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-498-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {Y.Asri,}, title = {Flora, Life Forms and Chorotypes of Plants in the Kavir Biosphere Reserve}, abstract ={Kavir Biosphere Reserve covers an area of 686598 hectares situated in the northwest of Dasht-e-Kavir and east of Daryach-e-Namak. The Biosphere Reserve presents a variety of habitats, including cliffs and rocky outcrops, piedmont plains, gravelly, deserts and sand dunes, saline plains and salt marshes, and seasonal rivers and springs. The main aim of this research is to identify the plant species and to introduce of the flora in Kavir biosphere reserve. For this purpose, plant samples were collected from different habitats of the area in three growing seasons between 1994-1999. The life forms of species were determined and the biological spectrum of the area was plotted. The position of the area concerning phytogeographical classification was studied based on geographical data and references. A total number of 359 species and subspecific taxa was identified. These include 3 gymnosperms, 312 dicotyledones and 44 monocotyledones. Altogether, 43 families and 224 genera are known from the area. The following families have the highest number of species: Chenopodiaceae, Asteraceae, Brassicaceae, Poaceae, Boraginaceae, and Fabaceae. Therophytes with 198 species (55.1%) are the most frequent life forms in the area. The distribution of 245 species (68.3%) is restricted to Irano-Turanian region. Of these, 30 species (12.2 %) are endemics of Iran. .}, Keywords = { Flora, Life form, Chorotype, Plant geography, Kavir Biosphere Reserve, Desert and semi-desert, Iran. }, volume = {7}, Number = {4}, pages = {247-260}, publisher = {}, title_fa = {فلور، شکل‌های زیستی و کوروتیپ‌های گیاهان ذخیره‌گاه بیوسفر کویر}, abstract_fa ={ذخیره‌گاه‌ بیوسفر کویر به‌ وسعت‌ حدود 686598 هکتار در حاشیه‌ شمال‌ غربی‌ دشت‌ کویر و شرق‌ دریاچه‌ نمک‌ قرار دارد. این‌ ذخیره‌گاه‌ بیوسفر انواعی‌ از زیستگاه‌ها شامل صخره‌ها و برون‌زدگی‌های سنگی‌، دشت‌های‌ دامنه‌ای‌، بیابان‌های سنگ‌ریزه‌ای، بیابان‌های شنی، (نبکا و ارگ)، حوضه‌های انتهایی (دشت‌های شور، کویر و سبخا)، وادی‌ها، چشمه‌ها و برکه‌ها را دارا می‌باشد. هدف‌ اصلی‌ این‌ پژوهش،‌ شناسایی‌ گونه‌های‌ گیاهی‌ و معرفی‌ فلور ذخیره‌گاه‌ بیوسفر کویر است‌. به‌ این‌ منظور نمونه‌های‌ گیاهی‌ از زیستگاه‌های ‌مختلف‌ منطقه‌ در طی سه‌ فصل‌ رویشی‌ بین‌ سال‌های‌ 1378-1373 جمع‌ آوری‌ و سپس‌ با استفاده‌ از فلورهای‌ مختلف ‌ شناسایی‌ شدند. شکل‌های‌ زیستی‌ گونه‌های‌ شناسایی‌ شده‌ از این‌ ذخیره‌گاه‌ تعیین‌ گردید و طیف‌ زیستی‌ منطقه‌ ترسیم‌ شد. براساس‌ داده‌های‌ به‌دست آمده از پراکنش‌ جغرافیایی‌ گونه‌ها و منابع‌ موجود، جایگاه‌ منطقه‌ از نظر جغرافیای‌ گیاهی‌ ایران‌ مورد بررسی‌ قرار گرفت‌. از 359 گونه‌ و تقسیمات‌ تحت گونه‌ای‌ شناسایی‌ شده‌ از منطقه‌، 3 گونه ‌بازدانه‌، 312 گونه‌ نهاندانه‌ دو لپه‌ای‌ و 44 گونه‌ نهاندانه‌ تک‌ لپه‌ای‌ هستند. این‌ گیاهان‌ به‌ 43 تیره‌ و 224 جنس‌ تعلق ‌دارند. بیشترین‌ غنای‌ گونه‌ای‌ در تیره‌های ‌,Chenopodiaceae ,Asteraceae Brassicaceae ,Poaceae, Boraginaceae و Fabaceae دیده‌ می‌شود. در بین‌ گیاهان‌ منطقه‌، تروفیت‌ها با 198 گونه‌ (1/55 درصد) فراوان‌ ترین‌ شکل‌ زیستی‌ منطقه‌ هستند. پراکنش‌ 245 گونه‌ (3/68 درصد) به‌ ناحیه‌ ایرانی‌ ـ‌ تورانی‌ منحصر می‌گردد که‌ از این‌ تعداد، 30 گونه‌ (2/12 درصد) اندمیک ایران‌ هستند}, keywords_fa = { فلور، شکل‌ زیستی‌، کوروتیپ‌، جغرافیای‌ گیاهی‌، ذخیره‌گاه‌ بیوسفر کویر، بیابان و نیمه بیابان }, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-499-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-499-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2004} } @article{ author = {AtlassiPak, Vahi}, title = {Evaluation of ion distribution in different tissues of wheat (Triticum aestivum L.) cultivars differing in salt tolerance}, abstract ={An understanding of physiological mechanisms of salt tolerance is necessary for breeding programs, in order to select the desired trait in different wheat genotypes. Three bread wheat genotype differing in salt tolerance were employed to assess ion distribution and growth responses under saline conditions. To evaluate ion distribution in plant, sodium and potassium concentrations as well as K+/Na+ ratios in different tissues including root, leaf 3 blade, flag leaf sheath and flag leaf blade were assessed in a pot experiment in the glasshouse using a factorial experiment based on a randomized complete block design with three replications . Four levels of NaCl (0, 50, 100 and 150 mM NaCl) were imposed as the salinity treatments when the leaf 4 was fully expanded. Salinity had a similar effect on shoot biomass of all genotypes at 150 mM NaCl. Root biomass decreased in all genotypes with increasing salinity and this decrease was more in sensitive one (Tajan) at 150 mM NaCl. The genotypes did not differ significantly in root uptake of sodium. Sodium contents reduced from root to shoot and Salt tolerance in wheat genotypes was related to lower sodium accumulation in leaves. The major differences of salt tolerant genotypes (Arg and Mahdavi) and sensitive one in sodium transport to the younger leaf were due to the rate of transfer from the root to the shoot, which was much lower in Arg and the capacity of the leaf sheath to extract and sequester sodium as it entered the flag leaf blade in Mahdavi. Salt tolerant genotypes maintained higher K+/Na+ ratios in flag leaf blade than in salt sensitive one. Its likely that reduction in sodium transfer from the root to the shoot and leaf sheath sequestration specially in flag leaf are the traits that interact to control leaf blade sodium and would appear to be the most important mechanisms contributing to the improved salt tolerance in tolerant genotypes.}, Keywords = {Salt Stress, Wheat, K+/Na+ ratios, Sodium transport }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {1-16}, publisher = {}, title_fa = {بررسی توزیع یونی در بافت های مختلف ارقام متحمل و حساس به شوری گندم (.Triticum aestivum L)}, abstract_fa ={درک مکانیسم­های فیزیولوژیکی تحمل به شوری به منظور انتخاب صفات مطلوب در ژنوتیپ­های مختلف گندم در برنامه ­های اصلاحی ضروری است. سه رقم گندم نان متفاوت از نظر تحمل به شوری جهت ارزیابی توزیع یونی و واکنش­های رشدی تحت شرایط شوری مورد بررسی قرار گرفت. به منظور بررسی توزیع یونی در گیاه، غلظت یون­های سدیم و پتاسیم و همچنین نسبت پتاسیم به سدیم در بافت­های مختلف گیاه شامل ریشه، پهنک برگ سوم، غلاف برگ پرچم و پهنک برگ پرچم در آزمایشی گلخانه­ای به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی شد. زمانی که برگ چهارم به حداکثر سطح خود رسیده بود، چهار سطح شوری صفر، 50، 100 و 150 میلی­مولار کلرید سدیم به عنوان تیمار شوری اعمال گردید. شوری 150 میلی­مولار اثر مشابهی بر ماده خشک اندام هوایی در هر سه رقم داشت. ماده خشک ریشه با افزایش شوری در همه ارقام کاهش پیدا کرد و در رقم حساس (تجن) در شوری 150 میلی­مولار این کاهش بیشتر بود. اختلاف معنی­داری بین جذب سدیم توسط ریشه ارقام مختلف مشاهده نگردید. غلظت سدیم از ریشه به سمت بافت هوایی کاهش یافت و تحمل به شوری در ارقام گندم با تجمع مقادیر پایینی از یون سدیم در برگ­ها همراه بود. تفاوت عمده بین ارقام متحمل (ارگ و مهدوی) و حساس در انتقال سدیم به برگ­های جوان بدلیل میزان کمتر انتقال سدیم از ریشه به اندام هوایی در رقم ارگ و نیز ظرفیت نگهداری و ممانعت از انتقال سدیم توسط غلاف در ورود این یون به پهنک برگ پرچم در رقم مهدوی بود. ارقام متحمل به شوری نسبت بالایی از پتاسیم به سدیم را در پهنک برگ پرچم نسبت به رقم حساس داشتند. احتمالا کاهش انتقال سدیم از ریشه به اندام هوایی و نگهداری آن در غلاف برگ بویژه در برگ پرچم از صفاتی است که کنترل کننده میزان سدیم در پهنک برگ بوده و به نظر می­رسد که از مهمترین مکانیسم­های درگیر در بهبود تحمل به شوری در ارقام متحمل باشد.}, keywords_fa = {تنش شوری, گندم, نسبت پتاسیم به سدیم, انتقال سدیم}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.1}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2402-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2402-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Yaghoubi, Bijan and Tahghighi, Hediyeh and mohammadvand, Elmir}, title = {Practicing quinclorac as a new herbicide for bulrush (Schoenoplectus maritimus L.) and barnyardgrass (Echinochloa crus-galli L.) control in transplanted rice}, abstract ={Field study was conducted in order to evaluate the efficacy of new herbicide quinclorac to control barnyardgrass and bulrush, the most important weeds of paddy rice. Treatments consisted of rice cultivars (Hashemi and Khazar) and quinclorac rates (50, 100, 200 and 400% the recommended dose), recommended dose of butachlor and quinclorac, each alone and plus bensulfuronmethyl (BSM), weedy and hand weeded control. Results showed that bulrush control was variable, depending on rice cultivar and herbicide treatments. Neither butachlor nor quinclorac controlled bulrush effectively. Bulrush produced 47% more biomass in Khazar cultivar compared with Hashemi averaged over treatments. The most consistent bulrush and barnyardgrass control occurred with BSM + butachlor but quinclorac + BSM. Control of barnyardgrass with quinclorac varied from 48 to 100% depending on dose and time of evaluation with high efficacy early season and gradually decreased residual effect toward the end of the season. Butachlor and quinclorac responded similarly in barnyardgrass control in recommended dose. Visual evaluation showed no symptom of phytotoxicity on both rice cultivars in vegetative stage, but quinclorac caused irregular panicles with abnormal growth emerged from aboveground nodes in Hashemi cultivar. Treatments efficacy in weed control was reflected well in grain yield ranged from 21 to 97% compared with hand weeded control, the greatest in butachlor + BSM and the least in weedy check. Biological yield response to treatments was similar to grain yield. Harvest index was not affected by herbicide treatments in Hashemi, but decreased in Khazar except for quinclorac in 4 times the recommended dose, and butachlor + BSM. Overall quinclorac efficacy in barnyardgrass control was eligible, both inadequate in bulrush control and Khazar cultivar provided better ecological niche for bulrush invasion.}, Keywords = {Bensulfuronmethyl, Butachlor, Hashemi, Khazar, Weed Management}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {17-29}, publisher = {}, title_fa = {امکان‌سنجی کاربرد علف‌کش جدید کوئین‌کلوراک در کنترل پیزور (Schoenoplectus maritimus L) و سوروف (Echinochloa crus-galli L) در برنج}, abstract_fa ={آزمایش مزرعه‌ای به منظور ارزیابی کارایی علف‌کش جدید کوئین‌کلوراک برای کنترل سوروف و پیزور؛ مهمترین علف‌های هرز شالیزار اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل رقم برنج (هاشمی و خزر) و تیمارهای علف‌کشی (دزهای 5/0، 1، 2 و 4 برابر دز توصیه شده کوئین‌کلوراک، بوتاکلر و کوئین‌کلوراک در دز توصیه‌شده به‌صورت انفرادی و اختلاط با بن‌سولفورون‌متیل) بود. نتایج نشان که بوتاکلر و دز توصیه شده کوئین‌کلوراک دارای کارایی مشابه در کنترل سوروف و هر دو فاقد کارایی موثری در کنترل پیزور بودند و پیزور بطور متوسط دارای 47% زیست‌توده بیشتری در رقم خزر در مقایسه با رقم هاشمی بود. بیشترین کنترل سوروف و پیزور در تیمار بوتاکلر+ بن‌سولفورون‌متیل بود و تیمار کوئین‌کلوراک+ بن‌سولفورون‌متیل فاقد کارایی کافی در کنترل همزمان دو علف‌هرز بود. ارزیابی چشمی علائم اختلالات رشدی در مرحله رویشی بر روی ارقام برنج را نشان ندارد، امّا کوئین‌کلوراک ظهور خوشه‌های نابجا از گره‌های میانی رقم هاشمی را در مرحله زایشی موجب شد. کارایی تیمارها در کنترل علف‌های هرز به‌خوبی در عملکرد دانه نمایان بود و میزان شلتوک از 21 تا 97 درصد نسبت به وجین دستی متغیر بود. تیمار بوتاکلر+ بن‌سولفورون‌متیل دارای بیشترین عملکرد دانه بود. واکنش عملکرد بیولوژیکی به تیمارهای مورد بررسی مشابه عملکرد دانه بود. شاخص برداشت در رقم هاشمی تحت تأثیر تیمارهای علف‌کشی نبود، امّا در رقم خزر در بیشتر تیمارها کاهش نشان داد. بطورکلی مطابق نتایج این تحقیق کارایی کوئین‌کلوراک در کنترل سوروف قابل قبول، در کنترل پیزور ناکافی، و رقم جدید خزر دارای نیچ اکولوژیک مناسب‌تری برای تهاجم پیزور بود.}, keywords_fa = {بوتاکلر, بن‌سولفورون‌متیل, خزر, هاشمی.}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.17}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2344-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2344-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Dehnavi, Asieh and Rezaei, Mehdi and Hokmanadi, Hossien and Ghorbani, Hass}, title = {Effects of Ethephon and soybean oil on the time of flowering of two apricot varieties from Shahrood, Iran}, abstract ={                                          Early flowering in apricot trees is leading to the spring frost. Delay of flowering is one of approaches to prevent spring frost damage. Hence, a factorial experiment on the base of RCBD was conducted in agriculture faculty, Shahrood University at 2014-15 years. The effect of spraying with soybean oil (10 and 15 percent) and ethephon (100 and 200 mg/l) and combination of soybean oil (15 percent) and ethephon (200 mg/l) was evaluated on an early-flowering variety, Rajab Ali, and a late flowering variety, Khiveai. The results showed that soybean oil treatment delay flowering time only one day in compare to the control. Rajab Ali variety showed respectively eight and nine day delaying in beginning of flowering and full bloom when spraying with 15% soybean oil and 200 mg/l ethephon. However, the maximum delay in the beginning of flowering and full bloom in the Khiveai was respectively four and five day at 100 and 200 mg/l of ethephon. The pre-blossom frost damage on untreated trees was significantly higher in compare to trees treated with ethephon. The primary and secondary fruit set was a significant increase in the ethephon and soybean oil application. The result showed that delay of flowering in ethephon treatment in early flowering varity, RjabAli, more than late flowering, Khiveai.}, Keywords = {Apricot, Delay Flowering, Ethephon, Frost, Fruit Set Percent }, volume = {7}, Number = {1}, pages = {31-42}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر اتفن و روغن سویا بر زمان گلدهی دو واریته زردآلوی شاهرودی}, abstract_fa ={به منظور به تأخیر انداختن زمان گلدهی در درختان زردآلو جهت کاهش احتمال خطر سرمازدگی بهاره، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهرود در سال‌های 94-1393 انجام گرفت. در این آزمایش اثر محلولپاشی با روغن سویا (10 و 15 درصد) و اتفن (100 و 200 میلی گرم در لیتر) و ترکیب روغن سویا (15درصد) و اتفن 200 میلی‌گرم در لیتر در واریته زود گل رجبعلی و دیرگل خیوه‌ای مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که درختان محلولپاشی شده با روغن سویا، تنها  با یک روز اختلاف  نسبت به شاهد در هر دو رقم شکوفا شدند. بیشترین تأخیر در آغاز گلدهی و تمام‌گل در محلولپاشی روغن سویا 15درصد و تیمار اتفن 200 میلی‌گرم در لیتر به ترتیب با نه و هشت روز اختلاف نسبت به شاهد در رقم رجبعلی مشاهده شد و این در حالی بود که حداکثر تأخیر در آغاز گلدهی و تمام گل در رقم خیوه‌ای به میزان چهار و پنج روز در غلظت‌های 100 و 200 میلی‌گرم در لیتر اتفن بود. میزان سرمازدگی در درختان تیمار نشده نسبت به درختان تیمار شده با اتفن به طور معنی‌داری بیشتر بود. در میزان تشکیل میوه اولیه و ثانویه در زمان کاربرد اتفن و روغن سویا نسبت به شاهد افزایش معنی‌داری مشاهده شد. نتایج نشان داده که واریته زود گل زردآلو (رجبعلی) با نیاز سرمایی پایین تر بیشتر از واریته دیرگل تر (خیوه ای) تحت تأثیر تیمار اتفن قرار می گیرد.}, keywords_fa = {اتفن, تأخیر گلدهی, درصد تشکیل میوه, زردآلو, سرمازدگی بهاره}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.31}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2486-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2486-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Abdi, Soma and Roein, Zeynab and Erfanimoghadam, Javad and Aziznia, Somayeh}, title = {Effect of pectin edible coating enriched with essential oils of citrus on strawberry quality during refrigerated storage and shelf life}, abstract ={Postharvest life of strawberry fruit is very short due to humidity and high metabolic activity. In order to extend the shelf life and quality of strawberry (cv. parous), effects of pectin coating enriched with different concentrations of lemon and orange peel essential oil were assessed at 20˚C for 6 days or 5˚C to 12 days. The experiment conducted based on a complete randomized design (CDR) in 3 replications with 6 treatments including control (distilled water), pectin (1%), pectin enriched with orange peel essential oil (0.5 and 1%) and pectin containing lemon peel essential oil (0.5 and 1%). Fruit quality was evaluated by marketing, weight loss, anthocyanin content, ascorbic acid content, total protein and chlorophyll of calyx every 3 days. Based on results coating fruits with citrus essential oil carried by pectin delayed the change in weight loss, total protein, anthocyanin content, maintained ascorbic acid content of fruits and also reduced chlorophyll destruction of calyx. The results showed that pectin coating containing lemon essential oil had a significant effect on the maintaining the visual quality of the fruit during the storage, delayed the weight loss and showed better results compared to the other coatings and to the control fruit. In addition, the maximum content of ascorbic acid and anthocyanin were obtained for strawberries coated with pectin containing lemon essential oil 1% after 12 days storage of fruits at 5˚C. All coatings significantly reduced weight loss of fresh strawberries during storage at 5˚C and 20˚C compared to the uncoated fruits. Results indicated that adding high concentrations (1%) of orange peel essential oil into pectin coatings did not improve quality of fruits. In addition, it was found that adding orange peel essential oil to pectin coating accelerate decay of fruits. Based on results, pectin coating containing 1% lemon essential oil considered an appropriate treatment to improve shelf life and storage quality of strawberry (cv. parous). However, further studies are necessary in order to minimize the sensory impact of citrus essential oils on fruits.}, Keywords = {Lemon Oil, Orange Oil, Strawberry, Temperature, Weight Loss}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {43-54}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر پوشش خوراکی پکتین همراه با اسانس مرکبات روی کیفیت میوه توت‌فرنگی در زمان انبارمانی و عمر قفسه‌ای}, abstract_fa ={میوه توت­ فرنگی به دلیل رطوبت و فعالیت متابولیکی بالا، ماندگاری پس از برداشت کوتاهی دارد. به منظور افزایش کیفیت و عمر انباری میوه­ توت­فرنگی، اثر غلظت­های مختلف اسانس پوست لیمو و پرتقال به همراه پوشش پکتین در دمای 20 درجه سانتی­گراد (عمر قفسه­ای) به مدت 6 روز و دمای 5 درجه سانتی­گراد (زمان انبارمانی) به مدت 12 روز مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش با شش تیمار شامل تیمار شاهد (آب مقطر)، پکتین یک درصد، پکتین با اسانس پوست پرتقال و پوست لیمو هر کدام با دو غلظت نیم و یک درصد، در سه تکرار بر پایه طرح کاملاً تصادفی انجام شد. کیفیت میوه به وسیله بازارپسندی، درصد کاهش وزن،  میزان آنتوسیانین، میزان ویتامین C، پروتئین و کلروفیل کاسبرگ هر سه روز یکبار اندازه­گیری شد. بر اساس نتایج، تیمار پوشش پکتین به همراه اسانس مرکبات منجر به تأخیر در تخریب پروتئین، میزان آنتوسیانین، میزان ویتامینC و کلروفیل کاسبرگ گردید. نتایج نشان داد که پوشش غنی شده پکتین به همراه اسانس لیمو اثر معنی­داری روی حفظ کیفیت ظاهری میوه در طی دوره انبارمانی و تأخیر در کاهش وزن میوه نسبت به سایر تیمارها دارد. به علاوه بیشترین میزان ویتامین C و آنتوسیانین برای تیمار پوششی مذکور در دمای 5 درجه سانتی­گراد به مدت 12 روز به دست آمد.­­ همه تیمارهای پوششی به طور معنی­داری در هر دو دمای 5 و 20 درجه سانتی­گراد نسبت به تیمار شاهد باعث تاخیر در کاهش وزن شدند. نتایج نشان داد که اضافه کردن غلظت­های بالاتر از اسانس پرتقال (یک درصد) به پوشش پکتینی نتوانست کیفیت میوه را بهبود ببخشد. به علاوه این امر سبب تسریع پوسیدگی میوه نیز شد. بر اساس نتایج، پوشش پکتین به همراه اسانس لیمو یک درصد تیمار مناسبی جهت حفظ کیفیت عمر قفسه­ای و انبارمانی میوه توت­فرنگی رقم پاروس بود. با این حال، جهت کاهش طعم ناشی از کاربرد اسانس مرکبات روی میوه پژوهش­های بیشتری لازم است.}, keywords_fa = {اسانس پرتقال, اسانس لیمو, ‌توت فرنگی, دما, کاهش وزن}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.43}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2502-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2502-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Mamnoie, ebrahim and Izadi-Darbandi, ebrahim and Rastgoo, mahdi and Baghestani, mohamad ali and Hasanzade4, moham}, title = {The Effect of Organic and Bio Fertilizers on Maize (Zea mays), and HydroMax Adjuvants Application on Optimizing of Nicosulfuron Herbicide Efficacy}, abstract ={In order to study the effect of adjuvant on nicosulfuron herbicide efficacy improvement in maize weed control under organic fertilizers application, field study was conducted during 2013- 2014 at research field of Ferdowsi University of Mashhad, Iran. Experiment was arranged in completely randomized design with factorial arrangement of treatments with 16 treatments and three replications. Factors in this experiment were application of organic fertilizers (cow manure and vermicompost) and bio fertilizer mycorrhiza, and a plot without fertilizer as control, nicosulfuron dose at 40, and 80 g a.i ha-1 (Cruz®,4% SC) with and without the adjuvant of HydroMax™. Common purslane (Portulaca oleracea), black nightshade (Solanum nigrum L.), and redroot pigweed (Amaranthus retroflexus L) were the dominant weeds in the experimental fields. Black nightshade and common purslane had the highest relative density 20 and 45 days after spraying (DAS). Results showed that application of hydromax adjuvant increased herbicide efficiency, significantly. However dry weight of common purslane, black nightshade and redroot pigweed decreased 84, 71, 86 and 71, 79, 100 %, when nicosulfuron applied at reduced dose (40 g a.i. ha-1) with adjuvant 20 and 45 DAS, respectively. On the other hand, seed yield and dry weight of maize increased 49 and 60 % respectively, when nicosulfuron applied at 40 g a.i. ha-1 with Hydromax pulse cow manure. }, Keywords = {adjuvants, cow manure, herbicide, reduced dose, vermicompost, weed}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {55-71}, publisher = {}, title_fa = {بررسی تاثیر کود‌های آلی و زیستی در ذرت (Zea mays) و کاربرد ماده افزودنی هیدرومکس در بهینه سازی مصرف علف‌کش نیکوسولفورون}, abstract_fa ={به منظور بهینه‏سازی مصرف علف‌کش نیکوسولفورون با استفاده از مواد افزودنی در کنترل علف‌های هرز و کاربرد کودهای آلی و زیستی در ذرت، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد اجرا شد. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح آماری بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. عوامل مورد بررسی در این آزمایش شامل کاربرد کودهای آلی (گاوی، ورمی‌کمپوست )و زیستی (کود بیولوژیک میکوریزا) به همراه شاهد بدون کاربرد کود، مقادیر کاربرد علف‌کش نیکوسولفورون در دو سطح 80 و 40 گرم ماده موثر در هکتار و کاربرد و عدم کاربرد ماده افزودنی هیدرومکس بود. بر اساس نتایج آزمایش، علف‌های‌هرز غالب مزرعه مورد آزمایش شامل خرفه، تاج‌ریزی، تاج‌خروس ریشه‏قرمز بودند، بیشترین تراکم نسبی در فواصل نمونه برداری 20 و 45 روز پس از روز سمپاشی، به ترتیب مربوط به تاج‌ریزی و خرفه بود. نتایج نشان داد با کاربرد ماده افزودنی کارایی نیکوسولفوورن افزایش یافت. به طوری که تیمار کاربرد ماده افزودنی هیدرومکس همراه با 50 درصد مقدار توصیه شده علف‌کش نیکوسولفورون توانست وزن خشک خرفه، تاج‏ریزی و تاج‏خروس ریشه‏قرمز در 20 و 45 روز پس از سمپاشی به ترتیب 84، 71، 86 و 71، 79، 100 درصد کاهش دهد. از سوی دیگر، کاربرد کود گاوی با 40 گرم ماده موثره در هکتار در حضور هیدرومکس توانست عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک ذرت را به ترتیب 49 و 60 درصد افرایش دهد.}, keywords_fa = {کود گاوی, ورمی‌کمپوست, علف هرز, علف‌کش, ماده افزودنی, دز کاهش یافته}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.55}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2530-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2530-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Motallebiazar, Alireza and Rasouli, Farzad and Aazami, Mohammadali}, title = {Isolation and determination of mutated characteristics of the result of irridation by UV ray in white button mushroom (Agaricusbisporus).}, abstract ={Abstract:    The white button mushroom (Agaricus bisporus) is one of the most widely cultivated edible mushroom species in the world. Despite the long term cultivation and its economic importance, the breeding efforts in the this species have been limited. The main reason is typical life cycle that restricte cross ability between single spores of different strains. So variability in Agaricus bisporus populations is very low and the most of available strains in the markets are quite homogenous. One of the routine ways to induce the variability is using mutagens like UV irradiation. So, in the present study we used three methods for mutagenesis induction. In the first method, the fragments of mycelium were treated with UV irradiation for 8 exposure times (0, 4, 8, 16, 24, 48, 72 and 96 hours). In the second method, spore suspension was exposed to UV irradiation for 6 exposure times (0, 60, 90, 120,180 and 240 minutes). Then 1 ml of sterile spore suspension immediately were exposed to UV radiation for 6 times (0, 1, 5, 10, 20 and 40 minutes). The UV lamp (10-W) placed about 10 cm above the samples. Spawn running time acquisition, pin production rate and harvest, fruit body number, fruit body size, fruit body yield, biological efficiency, dry weight, ash percent and protein content were evaluated. Considering the fact that our main idea in this research was to inducing variability in A. bisporus, the overall results showed that all the methods were promising. This study revealed that mutagenesis induction by UV could be useful and quick way to induce diversity in A. bisporus. Also the UV could be low cost efficient method in the breeding program of this nutrition mushroom. Keywords: Agaricus bisporus, biological efficiency, irradiation, mutagenesis, mycelium, spawn.}, Keywords = { Agaricus bisporus, irradiation, mutagenesis, mycelium, spawn, biological efficiency}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {73-85}, publisher = {}, title_fa = {جداسازی و تعیین برخی خصوصیات جهش‌یافته‌های حاصل از پرتو‌تابی با اشعه‌ی ماوراء بنفش در قارچ تکمه‌ای سفید (Agaricus bisporus)}, abstract_fa ={چکیده در قارچ تکمه‌ای سفید( Agaricus bisporus) به‌دلیل چرخه زندگی آن که از سیستم هموتالیسم ثانویه پیروی می‌کند، تنوع ژنتیکی بسیار پایین است که مانعی برای پیشرفت بهنژادی آن محسوب می‌‌گردد. یکی از روش‌های ایجاد تنوع از طریق جهش القایی می‌باشد. بر همین اساس در پژوهش حاضر از قدرت جهش‌زایی پرتو ماورائ بنفش (UV) در قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید استفاده شد. برای اعمال جهش دراین پژوهش از سه روش استفاده گردید. در روش اول قطعات میسلیوم به مدت صفر، 4، 8، 16، 24، 48، 72 و 96 ساعت، در روش دوم سوسپانسیون اسپور به مدت صفر، 60، 90، 120، 180 و 240 دقیقه و در روش سوم قطراتی از سوسپانسیون اسپور روی محیط کشت پخش شده و به مدت زمان‌های صفر، 1، 5، 10، 20 و 40 دقیقه تحت تیمار پرتو UV قرار داده شدند. به‌طور تصادفی از تیمارهای جهش‌زایی تعدادی انتخاب و از آن‌ها بذر قارچ تهیه شده و به منظور بررسی خصوصیات ژنوتیپ‌های انتخاب شده به صورت طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار و در بستر مناسب کشت شدند. ایجاد تنوع در صفات اندازه‌گیری شده در اثر پرتو UV از جمله تعداد روز تا پنجه دهی کامل ، تولید پین و برداشت، تعداد کلاهک، وزن تک میوه، عملکرد، کارآیی بیولوژیکی، مقدار پروتئین، به غیر از ماده خشک و خاکستر در سطح احتمال یک درصد معنی‌دار بود. نتایج این پژوهش نشان می‌دهد که تنوع در قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید با استفاده از جهش‌زایی می‌تواند افزایش یابد.}, keywords_fa = {قارچ تکمه‌ای سفید, هموتالیسم ثانویه, قطعات میسلیوم, سوسپانسیون اسپور}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.73}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2528-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2528-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Tahmasebi, Iraj and DolatmandShahri, Narges}, title = {The effect of the nitrogen and plant density on Photosynthetic capacity, yield components and yield of corn cultivar ‘Mv500’ in summer planting}, abstract ={This study was conducted to evaluate the effects of nitrogen fertilizer and plant density on the capacity of photosynthesis (leaf area index, the number of leaves and the chlorophyll contents), yield components and yield of maize. The experiment laid out as split plot based on a randomized complete block design with three replications in 2011 summer planting at research station of Kurdistan University. Nitrogen fertilizer on three levels (115, 184 and 253 kg ha-1) assigned to main plots and plant density on four levels (8, 10, 12 and 14 plants m-2) to subplots. Results showed that Increasing the nitrogen fertilizer and plant density did not affect the number of leaves, but increased leaf area and the content of the chlorophyll. Thus, Biological yield, yield components and seed yield was consequently increased. The highest grain yield (6927 kg ha-1) was obtained from 184 kg ha-1 nitrogen and 12 plants m-2. Increasing the nitrogen and plant density more than mentioned amounts did not increase the seed yield significantly. therefore, more nitrogen and plant density in trail location and other locations with similar conditions is not recommended in order to save production costs and avoid environmental pollutions.}, Keywords = {Biological yield, Chlorophyll, Harvest index, Leaf area index}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {87-99}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر نیتروژن و تراکم بوته بر ظرفیت فتوسنتزی، اجزای عملکرد و عملکرد دانه ذرت رقم Mv500 درکشت تابستانه}, abstract_fa ={این مطالعه به­ منظور بررسی تأثیر مقادیر کود نیتروژن و تراکم­ بوته، بر ظرفیت فتوسنتزی (شاخص سطح برگ، تعداد برگ و محتوای کلروفیل)، اجزای عملکرد و عملکرد ذرت به صورت اسپلیت‌پلات در قالب طرح پایه بلوک­ های کامل تصادفی با سه تکرار در کشت تابستانه در سال زراعی 91-90 اجرا گردید. کود نیتروژن در سه سطح (115، 184 و 253 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار) به کرت­های اصلی وتراکم بوته در چهار سطح(8، 10، 12 و 14 بوته در مترمربع) به کرت­های فرعی اختصاص داده شدند. نتایج آزمایش نشان داد که افزایش کود نیتروژن و تراکم بوته تأثیری بر تعداد برگ نداشت ولی موجب افزایش سطح برگ و محتوای کلروفیل شد که نتیجه آن افزایش عملکرد بیولوژیک، اجزای عملکرد دانه و به تبع آن عملکرد دانه بود. بیشترین عملکرد دانه (6927 کیلوگرم در هکتار) از مصرف 184 کیلوگرم نیتروژن در هکتار و تراکم 12 بوته در مترمربع بدست آمد. افزایش نیتروژن و تراکم بوته بیش از مقادیر ذکر شده به­ طور معنی­ داری عملکرد دانه را افزایش نداد. بنابراین؛ به منظور صرفه جویی در هزینه­ های تولید محصول وجلوگیری از آلودگی محیط زیست مصرف بیش از این مقادیر نیتروژن و بذر(تراکم بوته) در منطقه آزمایش و مناطق دارای شرایط مشابه توصیه نمی­ شود.}, keywords_fa = {شاخص سطح برگ, شاخص برداشت, عملکرد بیولوژیک, کلروفیل}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.87}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2543-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2543-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {kazemeini, seyed Abdolreza and Dehghani, Asiyeh and zarei, Mehdi i and Alinia, Mozhg}, title = {Effects of salt stress and mycorrhiza fungi on morpho-physiological characteristics of sweet corn}, abstract ={In order to investigate the interaction of mycorrhizal fungi and salinity on growth and physiological characteristics of sweet corn, a greenhouse experiment was conducted at College of Agriculture, Shiraz University, in 2014. The experimental design was factorial based on Completely Randomized Design in three replications. Treatments included salinity at four levels (0.4 (control), 4, 7, 10 dS m-1), and the fungi at three levels (no fungi (control), Glomus mosseae, Glomus intraradices). Results indicated that at flowering stage, with increasing salinity levels, leaf chlorophyll a, b and a+b content and carotenoid decreased at a rate of 18.9, 52.4, 33.1, and 34.5 respectively. Application of mycorrhiza under salinity, partially offset the negative impacts and increased tolerance of maize to NaCl by enhancing SOD and CAT activities, chlorophyll contents, carotenoid and K concentrations in leaves, plant height, leaf area, and total dry weight at flowering stage significantly, compared to control. The Na/K ratio at salinity level of 10 dS m-1 in treatments inoculated with GIN and GM fungi decreased by 39.69 and 40.45 percentage, respectively. Increases plant height, leaf area, total dry weight, concentrations of chlorophyll a, b, chlorophyll a+b and carotenoid and K, the activity of antioxidant enzymes compared with the control. Moreover, GIN type fungi had a greater advantage over GM and reduced the negative effects of salinity. Results indicated that application of mycorrhiza alleviated the adverse effect of salinity stress and improve the sweet corn dry weight up to 38 percentage at salinity level of 10 dS m-1.}, Keywords = {Antioxidant enzymes, Carotenoid, Sodium /Potassium ratio}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {101-113}, publisher = {}, title_fa = {تاثیر تنش شوری وقارچ میکوریزا بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیک گیاه ذرت‌ شیرین}, abstract_fa ={به منظور بررسی تأثیر قارچ میکوریزا بر خصوصیات رشد و فیزیولوژیک ذرت شیرین در شرایط آبیاری با آب شور، آزمایشی در سال 1393 به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه شیرازانجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل شوری آب آبیاری (4/0 ، 4، 7 و 10 دسی‌زیمنس بر متر) و قارچ میکوریزا (قارچ-های گونه‌های Glomus intraradices(GIN) و Glomus mosseae(GM) و شاهد بدون قارچ) بود. نتایج نشان داد که با افزایش شوری تا سطح 10دسی‌زیمنس برمتر غلظت کلروفیلa و‌b، کلروفیل کل و کارتنوئید برگ در مرحله گلدهی به ترتیب به میزان9/18 ،‌4/52، 34 و5/34 درصد کاهش یافت. کاربرد قارچ میکوریزا در شرایط تنش شوری به طور جزئی اثرات منفی تنش را جبران کرده و از طریق افزایش غلظت کلروفیل a و b، کلروفیل کل، کارتنوئیدها، میزان پتاسیم، سطح برگ، وزن خشک‌کل، ارتفاع بوته و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانتی برگ در مرحله گلدهی، تحمل ذرت به تنش شوری را به طور معنی‌داری نسبت به شاهد بدون قارچ افزایش داد. نسبت سدیم به پتاسیم در سطح شوری10 دسی‌زیمنس برمتر در ذرت میکوریزی شده با قارچ GIN و GM درمقایسه با ذرت غیر میکوریزایی شده به ترتیب به میزان 69/39 و 45/40 درصد کاهش یافت. نتایج نشان داد که تلقیح گیاه ذرت‌شیرین با قارچ میکوریزا موجب بهبود رشد گیاه ذرت‌شیرین در شرایط تنش‌شوری شد. بین دو گونه قارچ مورد استفاده، گونه‌ی GIN در مقایسه با GM از برتری نسبی بیشتری برخوردار بوده و باعث کاهش اثرات منفی تنش شوری شد و وزن خشک بوته را در مقایسه با شاهد تا 38 درصد در سطح شوری 10 دسی-زیمنس‌ برمتر افزایش داد.}, keywords_fa = {کارتنوئید, آنزیم‌های ‌آنتی‌اکسیدانتی, نسبت سدیم به پتاسیم}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.101}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2255-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2255-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {dehghan, rasoul and Majidi, Mohammad Mahdi and saeidi, ghodratallah}, title = {Direct and indirect selection responses for seed yield and its components in}, abstract ={Breeding based on selection indices is an effective method for improving complex traits such as yield. To assess the efficiency of different selection method, 83 exotic along with 17 Iranian safflower genotypes were evaluated at the research farm of Isfahan University of Technology using 10×10 simple lattice design with three replications in 2011. In this study, the selection indices of Smith-Hazel and Pesek-Baker were determined based on the number of capitulum per plant, number of seeds per capitulum and 1000-seed weight. Also response to selection and relative selection efficiency were estimated for traits under study and seed yield. The highest estimated selection efficiency for genetic improvement of seed yield was obtained via selection for number of capitulum per plant. Therefore, this trait can be used as an appropriate selection criterion for improvement of seed yield. The results showed that seed yield was highly correlated with each of these indices and the estimated efficiency of indirect selection via these indices was relatively high. Thus, it seems that these selection indices can be effectively used for seed yield improvement. Results of present study showed that the efficiency of Smith-Hazel indices for simultaneous improvement of number of capitulum per plant, number of seeds per capitulum and 1000-seed weight was higher than that of Pesek-Baker index.}, Keywords = {Response to selection, Smith-Hazel index, Pesek-Baker index, Safflower}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {115-125}, publisher = {}, title_fa = {کارایی انتخاب مستقیم و غیر مستقیم برای بهبود عملکرد دانه در گلرنگ (Carthamus tinctorius L.)}, abstract_fa ={برای بهبود صفت پیچیده‌ای مانند عملکرد، یکی از مؤثرترین روش‌ها در گزینش ژنوتیپ‌های مطلوب، استفاده از شاخص-های انتخاب می‌باشد. در این پژوهش، به منظور ارزیابی کارایی روش‌های مختلف انتخاب، 83 ژنوتیپ خارجی به همراه 17 ژنوتیپ داخلی گلرنگ در سال زراعی 90-1389 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان، به صورت طرح لاتیس ساده 10×10 در سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند. شاخص‌های انتخاب اسمیت- هیزل و پسک- بیکر بر اساس صفات تعداد طبق در بوته، تعداد دانه در طبق و وزن هزار دانه و همچنین پاسخ‌های مستقیم و همبسته این صفات به همراه عملکرد دانه محاسبه شدند. کارایی انتخاب برای بهبود عملکرد دانه از طریق انتخاب برای صفت تعداد طبق در بوته بیشترین مقدار بود، بنابراین صفت تعداد طبق در بوته می‌تواند به عنوان یک معیار انتخاب مناسب جهت بهبود عملکرد دانه مد نظر قرار گیرد. با توجه به مقادیر بالای همبستگی سه شاخص محاسبه شده با عملکرد دانه و همچنین بالا بودن تخمین‌های کارایی انتخاب غیرمستقیم از طریق این شاخص‌ها نسبت به انتخاب مستقیم برای عملکرد دانه، استفاده از این شاخص‌ها می‌تواند جهت بهبود عملکرد مؤثر باشد. نتایج این پژوهش نشان داد که راندمان شاخص اسمیت- هیزل برای بهبود هم‌زمان صفات تعداد طبق در بوته، تعداد دانه در طبق و وزن هزار دانه از شاخص پسک- بیکر بیشتر بود بنابراین پیشنهاد می‌شود این شاخص برای بهبود همزمان صفات استفاده گردد.}, keywords_fa = {پاسخ به انتخاب, شاخص اسمیت- هیزل, شاخص پسک- بیکر, گلرنگ}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.115}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2076-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2076-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Emam, Yahya and JahaniDoghezloo, Maryam}, title = {Effect of salicylic acid and brassinosteroid on alleviation of water stress in two wheat cultivars}, abstract ={Drought is one of the most important factors limiting crops growth and production and use of plant growth regulators to cope with water stress is of interest to many researchers. In order to study the effects of two plant growth regulators, brassinosteroid (BR) and salicylic acid (SA) on germination and growth of two wheat cultivars in water deficit conditions, a greenhouse experiment was designed and carried out at College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran in 2014. The experiment was factorial based on randomized complete block design, with four replications. Treatments composed of two wheat cultivars (Shiraz and Sirvan), two moisture regimes (50 and100% FC) and growth regulators (BR and SA). In this experiment water stress significantly increased greenness Index (50.58%) and significantly reduced relative water content (10.24%), spike dry weight (17.22%), one hundred seed weight (14.14%), shoot dry weight (8.74%) and seed weight per plant (19.21%). However, plant spray with 25 and 50 µg.L-1 BR and 1mM SA could offset some of the adverse effects of water stress. Furthermore seed priming with BR increased the percentage and rate of seed emergence. Sirvan as a tolerant cultivar for all of the measured traits was shown to be superior to Shiraz, as a sensitive cultivar.}, Keywords = {Emergence Percentage, Emergence Rate, Greenness Index, Relative Water Content}, volume = {7}, Number = {1}, pages = {127-139}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر سالیسیلیک اسید و براسینواستروئید در تعدیل اثرات تنش آبی در دو رقم گندم}, abstract_fa ={خشکی یکی از مهم‌ترین عوامل محدودکننده‌ی رشد و تولید گیاهان زراعی است و استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد به‌عنوان یک روش برای مقابله با خشکی مورد توجه بسیاری از پژوهشگران می‌باشد. به‌منظور مطالعه‌ی تأثیر دو تنظیم‌کننده‌ی رشد براسینواستروئید و سالیسیلیک‌اسید بر جوانه‌زنی و رشد دو رقم گندم در شرایط تنش کم‌آبی آزمایشی در گلخانه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز در سال 1393 به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار طراحی و اجرا شد. تیمارها شامل دو رقم گندم (شیراز و سیروان)، آبیاری ( 100% و 50% ظرفیت مزرعه) و تنظیم‌کننده‌های رشد (براسینواستروئید و سالسیسلیک‌اسید) بود. در این آزمایش خشکی باعث افزایش معنی‌دار شاخص سبزینگی (58/50 درصد)، کاهش معنی‌دار محتوی نسبی آب برگ (24/10 درصد)، وزن خشک سنبله(22/17 درصد)، وزن صد دانه (14/14 درصد)، وزن خشک بوته (74/8 درصد) و وزن دانه‌ی هر بوته (21/19 درصد) گردید، لیکن کاربرد تنظیم‌کننده‌‌ی رشد براسینواستروئید به‌صورت محلول‌پاشی بوته‌ها با غلظت 25 و 50 میکروگرم در لیتر براسینواستروئید و 1 میلی‌مولار سالیسیلیک-اسید موجب جبران بخشی از این خسارت شد. بعلاوه، پیش‌تیمار بذر ارقام گندم توسط براسینواستروئید باعث افزایش درصد و سرعت سبزشدن آن‌ها گردید. برتری رقم سیروان، به‌عنوان رقم متحمل به خشکی، از نظر تمامی ویژگی‌های اندازه‌گیری شده بر رقم شیراز که رقم حساس به خشکی می‌باشد نشان داده‌شد.}, keywords_fa = {درصد سبزشدن, سرعت سبزشدن, شاخص سبزینگی, محتوی نسبی آب برگ}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.1.127}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2351-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2351-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {barati, mohammad and majidi, mohammad mahdi and safari, maryam and mirlohi, Aghafakhr and Zeinalinejad, Khalil}, title = {Evaluation of Drought Tolerance Indices and Physiological Traits in Cultivated and Wild Barley}, abstract ={Drought stress is one the most limiting factors for crop production worldwide. The wide ecological and environmental dispersion of crop wild relatives, generates a high potential of their adaptive diversity to abiotic stresses such as drought. In this study 21 (including 10 cultivated and 11 wild barley (Hordeumvulgaressp. spontaneum))genotypes were evaluated under three soil water conditions for grain yield, drought tolerance indices (STI and YSI) and some physiological traits during two growing seasons(2012-2013 and 2013-12014). High genetic variation was observed for grain yield and STI and YSI indices between and within cultivated and wild barley groups of genotypes. Differences were also observed between the genotypes for physiological traits. Different responses of the genotypes to different levels of drought stress were also observed for all of the measured traits. The high-yielding varieties were more tolerant based on STI index, but the average of yield stability under stressed conditions (YSI) was significantly higher in the wild barley group of genotypes comparing to cultivated ones, indicating a high level of drought tolerance in wild genotypes. Among physiological traits, significant differences were observed for relative water content and proline content between cultivated and wild barley genotypes, showing the importance of these two traits in different response of the two genotypic groups to drought stress. The STI and YSI indices identified the most drought tolerant genotypes at different soil moisture levels. The tolerant genotypes were mostly belonged to wild barley. These genotypes can be used in breeding programs by crossing them with high-yielding varieties such as Reihan 03 for increasing drought tolerance of cultivated barley.}, Keywords = {Proline, Chlorophyll, STI index, Wild relatives}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {1-18}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی تحمل به تنش خشکی در جو زراعی و وحشی براساس صفات فیزیولوژیک و شاخص‌های تحمل}, abstract_fa ={تنش خشکی یکی از مهم­ترین عوامل کاهش تولید گیاهان زراعی در دنیا محسوب می­شود. اجداد وحشی گیاهان زراعی به‌علت پراکندگی در شرایط اقلیمی و محیطی متنوع، سازگاری بالایی با تنش­های محیطی مثل خشکی دارند. در این مطالعه 21 ژنوتیپ شامل 10 ژنوتیپ جو زراعی و 11 ژنوتیپ جو اسپانتانئوم (Hordeum vulgare ssp. spontaneum) (نزدیک‌ترین خویشاوند جو) در سه محیط رطوبتی از نظر عملکرد دانه، شاخص‌های تحمل به تنش (STI و YSI) و تعدادی از صفات فیزیولوژیک در مزرعه دانشگاه صنعتـی اصفهان طی سال‌های زراعی 1392 - 1391 و 1393 - 1392 ارزیابی شدند. در هر سه محیط رطوبتی تنوع بالایی بین و درون دو گروه ژنوتیپ زراعی و وحشی از نظر عملکرد دانه و شاخص­های STI و YSI مشاهده شد. تفاوت زیادی نیز بین ژنوتیپ‌ها برای صفات فیزیولوژیک وجود داشت. همچنین واکنش بسیار متفاوتی از ژنوتیپ­ها به محیط­های رطوبتی مختلف برای همه صفات مشاهده شد. ژنوتیپ‌های جو زراعی با عملکرد بالا از نظر شاخص STI متحمل‌تر بودند، ولی میانگین شاخص پایداری عملکرد در شرایط تنش (YSI) در ژنوتیپ­های جو اسپانتانئوم در مقایسه با ژنوتیپ­های جو زراعی به‌طور معنی‌داری بیشتر بود که نشان می‌دهد این ژنوتیپ­ها از سطوح تحمل به تنش بالایی برخوردارند. از بین صفات فیزیولوژیک، تفاوت معنی‌داری بین دو گروه جو زراعی و وحشی برای صفات محتوای آب نسبی و پرولین مشاهده گردید که نشان‌دهنده اهمیت این دو صفت در تفاوت تحمل به تنش در ژنوتیپ‌های وحشی و زراعی می‌باشد. نتایج حاصل از محاسبه شاخص‌های STI و YSI منجر به شناسایی ژنوتیپ‌های متحمل به تنش خشکی در هر سطح تنش گردید. بیشتر این ژنوتیپ‌ها از نمونه‌های جو اسپانتانئوم بودند که می‌توانند در تلاقی با ارقام پر عملکردی مانند ریحان 03 در برنامه‌های اصلاحی جهت افزایش تحمل به تنش خشکی استفاده شوند.<span lang="FA" style="line-height: 150%; font-family:;" b="" new="" roman";="" "times="" roman";"="" fa;="" lotus";="" 12pt;="">}, keywords_fa = {کلروفیل, پرولین, شاخص STI, خویشاوند وحشی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.1}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2582-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2582-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {kazemeini, seyed Abdolreza and Alinia, mozhg}, title = {Effect of Salinity Stress on Growth, Yield and Some Physiological Traits of Forage Sorghum Cultivars}, abstract ={In order to evaluate the effect of salinity stress on growth, yield, and some physiological traits of forage sorghum cultivars, an experiment was conducted as split-plot based on a randomized complete block design with four replications at experimental farm of College of Agriculture, Shiraz University at 2014 growing season. Treatments were three levels of saline irrigation water (0.4 as control, 7 and 14 dS/m) and three sorghum cultivars (Pegah, White speedfeed and Red speedfeed) as main plots and subplots, respectively. Results showed that salinity stress decreased plant height and leaf area. Pegah cultivar showed the highest forage dry weight in all salinity treatments. Activity of antioxidant enzymes including superoxide dismutase, peroxidase and catalase significantly increased with increasing salinity levels in Pegah and Red speedfeed cultivars. In salt-stressed Pegah these enzymes activity increased 2.1, 4.5, and 2.8 times, respectively in comparison to control. With increasing salinity levels, shoot sodium/potassium ratio of White speedfeed, Red speedfeed, and Pegah cultivars increased  10.7, 6.8, and 1.7 times, respectively whereas root sodium/potassium ratio of the cultivars increased 9.6, 8.1, and 4.7 times, respectively. It seems that the lower absorption of sodium was the major mechanism of salinity tolerance in Pegah and can be an important criterion to evaluate sorghum salinity tolerance}, Keywords = {Antioxidant enzymes activity, Forage dry weight, Sodium/potassium ratio}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {19-31}, publisher = {}, title_fa = {اثر تنش شوری بر رشد، عملکرد و برخی ویژگی‌های فیزیولوژیک ارقام سورگوم علوفه‌ای}, abstract_fa ={ببه‌منظور بررسی اثر تنش شوری بر رشد، عملکرد و برخی ویژگی­های فیزیولوژیک ارقام سورگوم علوفه­ای، آزمایشی به‌صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با چهار تکرار در سال 1393 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شیراز انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل سه سطح شوری آب آبیاری ((4/0) شاهد، 7 و 14 دسی‌زیمنس بر متر) به‌عنوان فاکتور اصلی و ­سه­ رقم سورگوم علوفه­ای (پگاه، اسپیدفید سفید و قرمز) به‌عنوان فاکتورفرعی در نظر گرفته شدند. تنش شوری باعث کاهش معنی­دار ویژگی­های ارتفاع بوته و سطح برگ شد. بیشترین وزن خشک علوفه در تمام سطوح شوری متعلق به­ رقم پگاه بود. نتایج نشان داد که با افزایش شوری در دو رقم پگاه­ و اسپیدفید قرمز فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانت از روند افزایشی معنی­داری برخوردار بود، به‌طوری‌که در رقم پگاه با افزایش شوری به 14 دسی‌زیمنس بر متر در مقایسه با شاهد، آنزیم­های سوپراکسیددیسموتاز، پراکسیداز و کاتالاز به‌ترتیب به‌میزان1/2 ، 5/4 و 8/2 برابر افزایش نشان داد. با افزایش شوری تا سطح 14 دسی‌زیمنس بر متر در مقایسه با شاهد، نسبت سدیم به پتاسیم در اندام ­هوایی ارقام اسپیدفید سفید، قرمز و پگاه به‌ترتیب به‌میزان 7/10، 8/6 و 7/1 برابر افزایش یافت و در ریشه ارقام مذکور به‌ترتیب به‌میزان 6/9، 1/8 و 7/4 برابر افزایش نشان داد. با توجه به نتایج به نظر می‌رسد یکی از مکانیزم­های تحمل به شوری در رقم  پگاه، جذب و انتقال کمتر سدیم به اندام­ هوایی در مقایسه با دو رقم دیگر باشد که در نتیجه این شاخص می­تواند، به‌عنوان یکی از معیارهای مهم در ارزیابی تحمل به شوری در گیاه سورگوم مطرح شود.}, keywords_fa = {فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانتی, وزن خشک علوفه, نسبت سدیم به پتاسیم}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.19}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2346-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2346-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Moradipour, Fatemeh and Olfati, Jamal-Ali and Hamidoghli, Yousef and Sabouri, Atefeh and Zahedi, Bahm}, title = {Hybrid vigor estimation in some fresh Cucumber Hybrids}, abstract ={Since cucumber is one of the most economically important horticultural crops, production of hybrid seeds is very important for obtaining a profitable fruit yield. Detecting the best combination of the parents is one of the most important stages in each breeding program. By selecting parents with high heterosis in their progenies, breeders will be able to generate hybrids with high yield. This study was, thus, undertaken to examine heterosis effect on yield, yield components, and some qualitative characteristics in some fresh cucumber fruit hybrids and to select the best cross. Eighteen cucumber hybrids along with a standard national hybrid “Guilan 2” generated by VBG Company and a standard international hybrid 'PS' were planted in the Research Field of Lorestan University, Khoramabad, Iran, during 2013-2014. There were significant differences between genotypes for all measured characteristics. The mean comparison for different traits showed that B10×A4 hybrid had the highest total and marketable fruit yield and B12×A0 hybrid had the greatest early fruit yield. The greatest high parent heterosis, mid-parent heterosis and standard heterosis were belonged to B10×A11 and B10×A4 hybrids, for total fruit yield and marketable fruit yield, respectively. The greatest mid-parent heterosis and high parent heterosis were also related to B12×A0 and B10×A15 hybrids, for early fruit yield and time to first female flower appearance, respectively. Since there were notable differences between studied hybrids in terms of a number of examined traits, they can be used in crossing programs with the aim of releasing suitable hybrid cultivars}, Keywords = {Heterosis, Fresh type Cucumber, Yield, Dominant}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {33-46}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی قدرت هیبرید تعدادی از هیبریدهای خیار از تیپ تازه‌خوری}, abstract_fa ={خیار یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی از نظر سطح زیر کشت و اهمیت اقتصادی است و تولید بذر هیبرید در این گیاه اهمیت فراوانی دارد. از این‌رو شناخت ترکیبات والدینی برتر یکی از مهم­ترین مراحل در برنامه­های اصلاحی تولید بذر هیبرید است. یکی از پارامترهای بسیار مفید در برآورد عملکرد، میزان هتروزیس و یافتن والدینی است که بیشترین هتروزیس در نتاج آنها مشاهده شود. این مطالعه با هدف بررسی میزان هتروزیس تعدادی از هیبریدهای خیار از تیپ تازه­خوری از نظر عملکرد کل، اجزای عملکرد و برخی ویژگی‌های کیفی انجام شد تا بهترین ترکیب­ها برای تولید بذر هیبرید ایرانی خیار از تیپ تازه­خوری معرفی گردند. مواد گیاهی مورد استفاده در این مطالعه 45 هیبرید خیار به همراه یک هیبرید تجاری ایرانی به‌نام گیلان دو محصول شرکت وارش برکت گیلان و یک هیبرید وارداتی محصول شرکت PS هلند بودند که در مزرعه پژوهشی دانشگاه لرستان در طی سال­های 1394 - 1393 کاشته شدند. تجزیه واریانس صفات مختلف اختلاف معنی­داری را بین تمام ژنوتیپ­های مورد آزمایش نشان داد. مقایسه میانگین برای صفات مختلف نشان داد که هیبرید B10 × A4 دارای بیشترین عملکرد کل و عملکرد بازارپسند است و هیبرید A0  B12 ×بیشترین عملکرد نوبرانه را دارا بود. بررسی میزان هتروزیس نسبت به والد برتر برای صفات عملکرد کل و عملکرد بازارپسند نشان داد که هیبرید­های B10 × A11 و B10 × A4 بیشترین هتروزیس نسبت به والد برتر، هتروزیس نسبی و هتروزیس استاندارد را دارا بودند. هیبرید B12 × A0 و هیبرید× B10   A15 به‌ترتیب بیشترین هتروزیس نسبی و هتروزیس نسبت به والد برتر را به‌ترتیب برای عملکرد نوبرانه و زمان تا ظهور اولین گل ماده دارا بودند. نتایج حاکی از تنوع بالایی بین هیبریدهای مورد بررسی بود که از این تنوع در برنامه­های تلاقی به‌منظور تولید ارقامی با صفات مطلوب می­توان استفاده نمود.}, keywords_fa = {هتروزیس, خیار تیپ تازه‌خوری, عملکرد, غالبیت}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.33}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2567-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2567-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Moradi, Rooholla and Koocheki, A and NasiriMahallati, M}, title = {Evaluation of economical yield and radiation use efficiency of maize and cotton in sole and ‎intercropping systems as affected by different levels of Nitrogen}, abstract ={In order to study the potential of maize-cotton intercropping for improving radiation use efficiency (RUE), an experiment was conducted as a factorial arrangement based on completely randomized block design with three replications at experimental filed of Ferdowsi University of Mashhad. The experimental treatments were nitrogen in four levels (0, 50, 100 and 150 Kg N ha-1) and planting pattern in three levels (maize and cotton sole cropping and maize/cotton intercropping). LAI, dry matter and yields of maize and cotton were measured during the growing season. The results showed that economical yields of maize and cotton were significantly increased as affected by increase in N level. Economical yields of both crops in sole cropping were higher than intercropping system due to higher plant density. LAI and intercepted PAR in intercropping system were higher than sole cropping, and the traits were improved by increasing N levels. In all the N levels, LERPAR was greater than one, which represents the positive role of intercropping on radiation intercept compared to sole cropping. In general, the results showed that RUE in intercropping system was higher than sole cropping of the two species. Also, maize had higher RUE in comparison with cotton in all the experimental treatments. It seems that the intercropping system can be considered an appropriate approach for efficient use of resources.}, Keywords = {Light absorption, PAR, LER, Partial interception}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {47-59}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی عملکرد اقتصادی و کارایی مصرف نور در کشت مخلوط و خالص ذرت و پنبه تحت تاثیر سطوح مختلف نیتروژن}, abstract_fa ={به منظور بررسی قابلیت کشت مخلوط ذرت و پنبه جهت بهبود کارایی مصرف نور، آزمایشی یکساله بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد اجرا شد. تیمارها شامل نیتروژن خالص در چهار سطح (صفر، 50، 100 و 150 کیلوگرم در هکتار) و آرایش کاشت نیز در 3 سطح (کشت خالص ذرت، کشت خالص پنبه و کشت مخلوط یک ردیف در میان پنبه و ذرت) بود. در طی دوره رشد، صفات شاخص سطح برگ، میزان تولید ماده خشک و عملکرد اقتصادی اندازه گیری شد. با افزایش سطوح نیتروژن، عملکرد اقتصادی ذرت و پنبه افزایش معنی داری یافت. عملکرد اقتصادی هر دو گیاه در کشت خالص به دلیل تراکم بوته بیشتر، بالاتر از مخلوط بود. شاخص سطح برگ و میزان تابش فعال فتوسنتزی جذب شده طی فصل رشد در تیمار مخلوط بالاتر از کشت خالص دو گیاه ذرت و پنبه بود و با افزایش سطوح کودی مورد استفاده، این صفات در کلیه تیمارها افزایش نشان داد. نسبت برابری زمین بر حسب تابش در کلیه سطوح کودی بالاتر از 1 بود، که نشان‏دهنده نقش مثبت کشت مخلوط در جذب تابش نسبت به کشت خالص دو گونه بود. بطور کلی، نتایج نشان داد که در هر دو گیاه ذرت و پنبه، کارایی مصرف نور در کشت مخلوط بالاتر از کشت خالص دو گونه بود. همچنین، در تمامی تیمارها، گیاه ذرت دارای کارایی مصرف نور بالاتری نسبت به پنبه بود. بنظر می رسد که استفاده از کشت مخلوط می تواند راهکار مناسبی برای استفاده بهتر از منابع باشد.}, keywords_fa = {جذب نور, تشعشع فعال فتوسنتزی, نسبت برابری زمین, جذب نسبی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.47}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2533-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2533-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Mehrabadi, Hamid Rez}, title = {Effect of Different Planting Dates and Methods on Quantity and Quality Traits of Varamin Cotton Cultivar}, abstract ={In the case of delayed planting of cotton, using cotton plantlets may lead to a better acquisition of light and water throughout the plant growth and hence an enhanced plant growth and yield. Therefore, in order to evaluate the effect of transplanting method on cotton quantitative and qualitative traits, a 2-year field research was carried out using a split plot design experiment with different planting dates as main plot and two planting methods (planting 30 days old plantlet and seed sowing) as subplot based on randomized complete block design with four replications at Agricultural and Natural Resources Research Station of Kashmar, east of Iran during 2009 and 2011. All traits except yield were decreased significantly with a delayed planting in the first year and transplanting method led to a non-significant increase (9 percent) in yield, compared to seed sowing. A delayed planting reduced mean yield (35.6 percent) and its components significantly in the second year. Planting of 30-days old cotton plantlets increased the yield (33.9 percent) significantly. The amount of reduction in yield due to delay of planting was lower in transplanting method compared to the seed sowing method. Fiber quality attributes were decreased in a delayed planting, except fiber length. Nevertheless, planting of cotton by transplanting method improved the fiber quality attributes in late planting dates.  }, Keywords = {Cotton, Fiber quality, Planting date, Seed cotton yield, Transplant}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {61-72}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر تاریخ و روش‎های مختلف کاشت بر صفات کمی و کیفی پنبه رقم ورامین}, abstract_fa ={استفاده از نشاء پنبه به‌ویژه زمانی که کاشت با تأخیر صورت می­گیرد، سبب بهره­مندی بیشتر گیاه از نور، دما و آب در کل دوره رشد گیاه شده، رشد و عملکرد محصول را افزایش می­دهد. لذا به‌منظور ارزیابی تأثیر کاشت نشایی بر صفات کمی و کیفی پنبه، تحقیقی با استفاده از آزمایش کرت‌های یک‌بار خرد شده و در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با تاریخ­های مختلف کاشت به‌عنوان کرت‌های اصلی و دو روش کاشت (کاشت نشاء30 روزه و کاشت بذر) به‌عنوان کرت‌های فرعی در چهار تکرار طی سال‌های 1388 و 1390 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کاشمر انجام گرفت. نتایج نشان داد با تأخیر در کاشت تمامی صفات به‌جز عملکرد، به‌طور معنی­داری در سال نخست کاهش یافت. همچنین روش کاشت نشائی سبب افزایش غیر معنی­دار عملکرد به‌میزان 9 درصد درمقایسه با کاشت بذر شد. در سال دوم تأخیر در کاشت سبب کاهش معنی­دار اجزاء عملکرد و عملکرد (به‌میزان 6/35 درصد) پنبه شد. کاشت نشاء پنبه 30 روزه موجب افزایش معنی­دار 9/33 درصدی عملکرد وش گردید. نتایج نشان داد با تأخیر در کاشت، کاهش عملکرد در روش کاشت نشائی کمتر از روش کاشت بذر بود. کیفیت الیاف بجز صفت طول الیاف با تأخیر در کاشت کاهش پیدا نمود. با این وجود کاشت پنبه به‌صورت نشاء سبب بهبود صفات کیفی الیاف در تاریخ­های دیر کاشت شد}, keywords_fa = {پنبه, نشاء‌کاری, تاریخ کاشت, کیفیت الیاف, عملکرد وش }, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.61}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2340-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2340-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Rasouli-Sadaghiani, MirHassan and MoghaddasGerani, Mohammad and AshrafiSaeidlou, Sanaz and Sepehr, Ebrahim}, title = {Effect of Different Calcium Sources Application on Antioxidant, Enzymatic Activity and Qualitative Characteristics of Apple (Malus domestic)}, abstract ={In order to determine the effect of different Ca sources, in improving enzymatic activity and some qualitative properties of red apple (Malusdomestica) an experiment was carried out in a completely randomized design. Apple trees were sprayed 5 times with CaCl2, CaO, Ca-EDTA and Ca(NO3)2 salts with an interval of 20 days from late June until early October. After harvesting fruits were kept in cold storage at standard condition for 150 days. Nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, magnesium, ascorbic acid, total soluble solids, firmness, total acidity, catalase enzyme activity and total antioxidant activity at harvest time, 50, 100 and 150 days after cold storage were measured. The results showed that the effect of foliar application on catalase enzyme activity, total antioxidant, pH, soluble solids, total acidity, calcium, firmness and ascorbic acid was significant. At the end of storage period, calcium amount of fruits at the presence of Ca-EDTA, CaCl2, Ca(NO3)2 and CaO treatments increased by 77.5, 27.5, 22.3 and 10.1 percent, respectively. Catalase enzyme activity in Ca-EDTA treatment increased 91.8 percent after 150 days of storage compared to control. At the end of the storage period, the highest content of ascorbic acid was found in Ca-EDTA treatment (6.04 mg per 100 g FW). It is concluded that spraying of apple fruit with Ca-EDTA can improve and maintain most fruit qualitative properties and increase enzymatic and antioxidant activity during storage time. }, Keywords = {Calcium chelate, Catalase enzyme, Storage, Firmness}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {73-87}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر کاربرد منابع مختلف کلسیمی بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی، آنزیمی و خصوصیات کیفی سیب (Malus domestica)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تأثیر نمک‌های مختلف کلسیمی در بهبود فعالیت آنزیمی و خصوصیات کیفی سیب قرمز، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا گردید. درختان سیب با نمک­های CaCl2، CaO،Ca-EDTA  و Ca(NO3)2 با غلظت 7/0 درصد در 5 فاصله زمانی 20 روزه از اواخر خرداد (فندقی شدن میوه­ها) تا اوایل مهر ماه محلول­پاشی شدند. میوه­ها پس از برداشت به‌مدت 150 روز در سردخانه در شرایط استاندارد نگهداری گردیدند. نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آسکوربیک اسید، مواد جامد محلول، سفتی میوه، اسیدیته کل، فعالیت آنزیم کاتالاز و میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل در زمان برداشت، 50، 100 و 150 روز پس از برداشت اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد که اثر محلول­پاشی بر میزان فعالیت آنزیم کاتالاز، آنتی اکسیدان کل، pH، مواد جامد محلول، اسیدیته کل، کلسیم، سفتی و آسکوربیک اسید معنی­دار بود. به­طوری‌که در پایان دوره انبارمانی، مقدار کلسیم در تیمارهای محلول­پاشی شده با کلات ­کلسیم، کلرید ­کلسیم، نیترات­ کلسیم و اکسید­ کلسیم در مقایسه با شاهد به­ترتیب 5/77، 5/27، 3/22 و 1/10 درصد افزایش نشان داد. فعالیت آنزیم کاتالاز در تیمار محلول­پاشی شده با کلات کلسیم در پایان دوره انبارمانی نسبت به شاهد 8/91 درصد افزایش یافت. بالاترین مقدار آسکوربیک اسید نیز در پایان دوره انبارمانی 150 روزه، در تیمار محلول­پاشی شده با کلات کلسیم، (mg 100 g Fw-1) 04/6 بود. به‌طورکلی چنین استنباط می­شود که محلول­پاشی با Ca-EDTA در مقایسه با سایر نمک‌های کلسیمی می­تواند در بهبود و حفظ بسیاری از خواص کیفی میوه و افزایش فعالیت آنزیمی و آنتی­اکسیدانی، در طول دوره انبارمانی تأثیر معنی­داری داشته باشد}, keywords_fa = {کلات کلسیم, آنزیم کاتالاز, انبارمانی, سفتی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.73}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2302-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2302-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Sarrafi, Sanaz and Azari, Arman and SaberiRiseh, Rouhollah and MohammadiMirik, Ali Akbar}, title = {Changes trend of physiological characteristics in maize as influenced by delaying irrigation and bacterial siderophore}, abstract ={To study the effect of bacterial siderophore on the second crop of maize (SC645) under drought stress conditions, a split-factorial experiment, arranged in a randomized complete block design with three replications was conducted in Faculty of Agriculture, Vali-e-Asr University of Rafsanjan at summer 2014. Sampling time was considered as main factor. Five samplings were performed after imposing the irrigation treatments. The factorial combination of two irrigation intervals (75 (unstressed control) and 120 mm evaporation from Class-A pan) and two siderophore application treatments (with and without application) were considered as sub factors. The foliar application of siderophore (2000 mg l-1) was applied two times. In addition, 20 kg siderophore ha-1 was applied with irrigation. The chl a, b and carotenoids decreased with delay in irrigation while increased with siderophore application in each irrigation. Also, proline, soluble sugars and sucrose accumulated with increasing irrigation intervals and delay in irrigation. Increase in intervals and delay in irrigation without siderophore application resulted in an increase in membrane lipid peroxidation. The trend of changes in traits was significantly influenced by the availability of soil moisture, and modifications in the above-mentioned trait values were observed with delays in irrigation. Irrigating (rewatering) of plants subjected to water deficit stress did not improve their traits values compared with the unstressed control, indicating that short-term effects of drought would not recover by irrigation. Bacterial siderophore enhances the ability of osmotic adjustment and photosynthetic capacity and is effective in ameliorating the harmful effects of drought}, Keywords = {Delayed irrigation, Maize, Osmotic adjustment, Siderophore}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {89-102}, publisher = {}, title_fa = {روند تغییرات صفات فیزیولوژیک ذرت متأثر از آبیاری تأخیری و سیدروفور باکتریایی}, abstract_fa ={به­منظور بررسی اثر کاربرد سیدروفور باکتریایی بر کشت دوم ذرت (SC645) در شرایط تنش خشکی، آزمایشی به‌صورت طرح اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در تابستان سال 93 در دانشگاه ولی­عصر رفسنجان به اجرا درآمد. زمان نمونه‌برداری به‌عنوان عامل اصلی، پنج سطح (در فاصله بین دو آبیاری) و عامل فرعی، شامل فاکتوریل دور آبیاری (دو سطح 75 (شاهد) و120 میلی‌متر تبخیر از تشتک تبخیر کلاس آ) و کاربرد سیدروفور (در دو سطح عدم کاربرد (شاهد) و کاربرد سیدروفور) بود. کاربرد سیدروفور به‌صورت دوبار محلول‌پاشی (غلظت 2 در هزار) و مصرف با آب آبیاری (20 کیلوگرم در هکتار) صورت گرفت. تأخیر در آبیاری سبب کاهش و کاربرد سیدروفور سبب افزایش کلروفیل a، b و کارتنوئید شدند. فاصله گرفتن از زمان انجام آبیاری و نیز تأخیر در آبیاری و کاربرد سیدروفور سبب تجمع پرولین، قندهای محلول و ساکارز گردیدند. با فاصله گرفتن از زمان آبیاری، تأخیر در آبیاری و عدم کاربرد سیدروفور، میزان پراکسیداسیون چربی‌های غشائی افزایش یافت. در مجموع روند تغییرات صفات از میزان فراهمی رطوبت خاک تبعیت کامل داشت و با فاصله گرفتن از انجام آبیاری، نوسان‌ها در مقدار صفات بیشتر می‌شد. انجام آبیاری هیچگاه سبب یکسان شدن صفات در دو سطح آبیاری نشد که نشان می‌دهد در کوتاه مدت اثرات تنش خشکی با انجام آبیاری جبران نمی‌شود. سیدروفور باکتریایی سبب تقویت قابلیت تنظیم اسمزی و ظرفیت فتوسنتزی گیاه شده و در کاهش اثرات تنش خشکی مؤثر است}, keywords_fa = {سیدروفور, تنش خشکی, ذرت}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.89}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2588-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2588-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Anabestani, Majid and Izadi-Darbandi, Ebrahim and Rastgoo, Mehdi and Vidakovic, Mircet}, title = {Feasibility of Cycloxydim Herbicide Application in Maize (Zea mays) Weed Control}, abstract ={In order to study chemical weed control in cycloxydim tolerant maize (CTM) using cycloxydim herbicide, an experiment was carried out in a randomized complete block design with three replications during 2014. Treatments included conventional corn herbicides application (Nicosulforun, Foramsulfuron, Eradican and 2, 4-D + MCPA) in their recommended doses and combined treatment of cycloxydim + (dicamba + tritosulfuron) at their recommended and reduced doses which were used as split and complete application. Results showed that application of combined treatment of cycloxydim + (dicamba + tritosulfuron) with more than 150 g a.i. ha-1 was more effective in weeds control as compared with other herbicide treatments. The highest weed control was observed in cycloxidim application at 300 and 150 g a.i. ha-1 in 3-4 leaf stage of corn plus application of dicamba + tritosulfuron at 100 + 50 g a.i. ha-1 in 5-6 leaf stage of corn, leading to 85% decrease in weed density and biomass. The lowest weed control was observed in Eradican application at the rate of 4.1 kg a.i. ha-1 + 2,4- D + MCPA 1012 g a.i. ha-1 at 5-6 leaves stage of corn, as it led to only 55% weed control. The effect of herbicide application treatments on corn grain yield and biomass were not significant, however the highest and the lowest yield were observed in above mentioned treatments, respectively. It could be concluded that application of cycloxidim in CTM, particularly when sustainable weed management and weed seed bank management and environmental hazards of chemical weed control are concerned, is recommended.  }, Keywords = {Weed Density, Dicamba, Nicosulforun, Foramsulfuron, Tritosulfuron, Weed dry weight }, volume = {7}, Number = {2}, pages = {103-115}, publisher = {}, title_fa = {امکان‌سنجی کاربرد علف‌کش سیکلوکسیدیم به‌منظور کنترل علف‌های هرز در ذرت (Zea mayze)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی امکان کنترل شیمیایی علف‌های هرز در ذرت متحمل به علف‌کش سیکلوکسیدیم، آزمایشی در سال زراعی 93 و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل کاربرد علف‌کش‌های رایج در ذرت (نیکوسولفورون (Nicosulfuron)، فورام‌سولفورون (Foramsulfuron) ارادیکان (Eradicane) و توفودی + ام سی پی آ (2, 4-D+ MCPA)) در دزهای توصیه شده و همچنین تیمارهای مربوط به کاربرد علف‌کش سیکلوکسیدیم همراه با علف‌کش دایکامبا + تریتوسولفورن در دز توصیه شده و کاهش یافته و به‌صورت کاربرد خرد شده و کامل بودند. براساس نتایج آزمایش تیمارهای کاربرد علف‌کش سیکلوکسیدیم در مقادیر بیش از 150 گرم ماده مؤثره در هکتار به‌همراه کاربرد علف‌کش مخلوط دایکمبا + تریتوسولفورون کارایی بهتری نسبت به سایر تیمارهای کاربرد علف‌کش داشتند. به‌طوری‌که بهترین تیمار از لحاظ کنترل علف‌های هرز مربوط به کاربرد علف‌کش سیکلوکسیدیم به‌مقدار 150 و 300 گرم ماده مؤثره در هکتار در مرحله 3 تا 4 برگی ذرت + کاربرد علف‌کش مخلوط دایکمبا + تریتوسولفورون به‌ترتیب به‌مقدار 100 و 50 گرم ماده مؤثره در هکتار در مرحله 5 تا 6 برگی ذرت بود که به‌طور متوسط منجر به کاهش حدود 85 درصدی تراکم و زیست توده علف‌های هرز شد و ضعیف‌ترین تیمار مربوط به تیمار کاربرد علف‌کش ارادیکان به مقدار 1/4 کیلوگرم ماده مؤثره در هکتار به‌صورت پیش رویشی + کاربرد علف‌کش توفوردی + ام‌سی‌پی‌ای به‌مقدار 1012 گرم ماده مؤثره در هکتار در مرحله 6 - 5 برگی ذرت بود که کارایی آن در کنترل علف‌های هرز حدود 55 درصد بود. در بررسی نتایج حاصل از تأثیر تیمارهای آزمایشی بر عملکرد دانه و زیست‌توده ذرت نیز بالاترین و کمترین عملکرد بدون اختلاف معنی‌داری با سایر تیمارهای کاربرد علف‌کش، به‌ترتیب در تیمارهای مذکور حاصل شد. براساس نتایج این آزمایش کاربرد علف‌کش سیکلوکسیدیم به‌همراه علف‌کش مخلوط دایکمبا + تریتوسولفورون در ذرت متحمل به آن به‌خصوص از منظر مدیریت پایدار علف‌های هرز و به‌ویژه مدیریت بانک بذر علف‌های هرز و مخاطرات زیست میحطی کنترل شیمیایی علف‌های هرز پیشنهاد می شود.}, keywords_fa = {تراکم علف‌های هرز, دایکامبا, نیکوسولفورون, فورام‌سولفورون, تریتوسولفورون, وزن خشک علف‌های هرز}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.103}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2537-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2537-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {piri, Saeid and Gholami, reza and piri, Shahrokh and Mehri, Shahram and Einizadeh, Shahriar}, title = {Analysis of Pomological and Chemical Attributes of Apricot (Prunus armeniaca L.) Genotypes Selected from Khalkhal Region}, abstract ={The experiment was carried out to study pomochemical properties of twenty superior genotypes of apricot (Prunusarmeniaca L) during two consecutive growing seasons (2013-2014) in the Khalkhal valley, south of Ardabil province (Iran). Physical parameters (weight, flesh, skin and color) and chemical parameters (total soluble solids content and acidity) were evaluated using Principal Component Analysis (PCA) and cluster analysis Ward Method. The results indicated a high variability in the set of the evaluated apricot genotypes based on bud break season, fruit and pit weight, harvest season, fruit yield, total soluble solids (TSS), and total acidity. Most of the genotypes had a relatively small fruit size; only four had a fruit weight >39 g. In general, fruits had yellowish skin ground color and cream flesh color. There was a high correlation between fruit and pit weight(r = 0.575), but fruit weight was not correlated with TSS content and acidity. There was a high negative correlation between the TSS and total acidity (r = -0.954). Bud break season was highly correlated with harvest season (r = 0.857). The results indicated the presence of great genetic variability among local genotypes, and there was promising genotypes with appropriate pomological and phenological characteristics. Genotypes such as BG2, KG1, SG6 and EG1 deserve to be exploited for the future apricot conservation and breeding programs}, Keywords = {Acidity, Genotype, Pomology, Phenology, Principal component analysis}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {117-131}, publisher = {}, title_fa = {تجزیه خصوصیات ویژه پوموشیمیایی برخی از ژرم‌پلاسم‌های زردآلو گزینش شده از منطقه خلخال}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی خصوصیات پوموشیمیایی 20 ژنوتیپ برتر زردآلو در منطقه خلخال واقع در استان اردبیل مطالعه‌ای طی سال‌های 1393 - 1392 انجام گردید. در این پژوهش پارامترهای فیزیکی (وزن، رنگ گوشت و پوست) و پارامترهای شیمیایی (میزان مواد جامد محلول و اسیدیته) ارزیابی شد. براساس نتایج به‌دست آمده از این پژوهش تغییرات زیادی در مجموعه ژنوتیپ‌های ارزیابی شده زردآلو مشاهده گردید. در پارامترهای فصل متورم شدن جوانه، وزن میوه و هسته، فصل برداشت، عملکرد میوه، میزان مواد جامد محلول و اسیدیته تغییرات وسیعی مشاهده شده بود. وزن میوه ژنوتیپ‌ها به‌طور نسبی کم بود، فقط چهار ژنوتیپ وزن میوه بیشتر از 39 گرم داشتند. میوه‌ها درکل دارای رنگ زمینه پوست مایل به زرد و رنگ گوشت کرم بودند. نتایج نشان داد که وزن میوه و وزن هسته همبستگی خوبی داشتند (575/0=r)، اما وزن میوه هیچ همبستگی با میزان TSS و اسیدیته نشان نداد. TSS با اسیدیته همبستگی بسیار بالا و منفی (954/0-=r) داشت. فصل متورم شدن جوانه گل با فصل برداشت به‌طور زیادی همبستگی (857/0=r) داشت. نتایج حاصل از تجزیه مؤلفه‌های اصلی (PCA) برای مطالعه همبستگی در میان صفات پومولوژیکی و فنولوژیکی و برای تفسیر روابط میان ژنوتیپ‌ها نشان داد که در میان ژنوتیپ‌های محلی زردآلو تغییرات ژنتیکی بالایی وجود داشت. به‌طوری‌که برخی از ژنوتیپ‌های امیدبخش با خصوصیات ویژه پومولوژیکی و فنولوژیکی از قبیل BG2، KG1، SG6 و EG1 در این مجموعه وجود داشت که می‌توان از این ژنوتیپ‌های محلی زردآلو برای اصلاح آینده زردآلو از این ناحیه مورد بهره‌برداری قرار داد.}, keywords_fa = {اسیدیته, ژنوتیپ, پومولوژیکی, فنولوژیکی, تجزیه به مؤلفههای اصلی}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.117}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2566-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2566-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Forghani, Amir Hosein and Almodaress, Abbass and Ehsanpour, Ali Akbar}, title = {Comparative Effects of Gibberellin and Paclobutrazol on Na and K Content, Phenolic Compounds and the Activity of Some Enzymesin its Biosynthesis Pathway in Sweet Sorghum (Sorghum bicolor) under Salt Stress}, abstract ={Salinity is one of the most important restricting factors for plant growth and production around the world. The use of plant growth regulators has been expanded for improving salt tolerance in recent decades. In this investigation the effect of gibberellic acid (GA) and paclobutrazol (GA inhibitors) were evaluated for ameliorating negative effects of salt stress in sweet sorghum. After germination, the plants in 4 levels of salinity were cultured in Hoagland solution then seedlings were treated by GA and paclobutrazol (PBZ) for 12 days. The results showed that the highest level of salinity without hormone treatment reduced the fresh and dry shoot weight by 44 and 22%, respectively, and increased the fresh (46%) and dry (16%) root weight. Treating Plants with 17 Mm GA and PBZ led to improvement of the above traits in the salt–stricken plants. PBZ treatment decreased negative effects of salinity and increased potassium (K+) content in roots and its transfer from root to shoot. Whereas, translocation factor of sodium was increased about 39% by GA treatment at the presence of 150mM salt. PBZ enhanced phenol content in shoots by increasing PAL activity. Therefore, GA and PBZ improved salt tolerance by transferring some ions toward shoot and root respectively. It seemed that, PBZ has an effective role in salt resistance by increasing of root growth, phenol content and maintaining the ionic balance}, Keywords = {Plant growth regulators, Salt tolerance, Ionic balance, GA inhibitor, PAL, TAL}, volume = {7}, Number = {2}, pages = {133-149}, publisher = {}, title_fa = {مقایسه اثرات جیبرلین و پاکلوبوترازول بر میزان سدیم، پتاسیم، ترکیبات فنلی و فعالیت برخی آنزیم‌های مسیر سنتزی آن در گیاه سورگوم شیرین (Sorghum bicolor) تحت تنش شوری}, abstract_fa ={تنش شوری یکی از مهم‌ترین عوامل محدود کننده رشد و تولید گیاهان در سراسر جهان محسوب می‌شود. امروزه استفاده از تنظیم‌کننده‌های رشد به‌منظور افزایش مقاومت گیاهان به شوری گسترش ‌یافته است. در این مطالعه اثر جیبرلین و پاکلوبوترازول (بازدارنده جیبرلین) در کاهش اثرات شوری بر گیاه سورگوم شیرین ارزیابی شد. بدین‌منظور پس از جوانه‌زنی، گیاهان با محلول غذایی هوگلند در چهار سطح شوری همراه با پاکلوبوترازول (µM17) و جیبرلین (µM17) به‌مدت 12 روز تیمار شدند. نتایج نشان داد که بالاترین سطح تنش شوری بدون تیمار هورمونی، وزن ‌تر و خشک ساقه را به‌ترتیب 44 و 22 درصد کاهش درحالی‌که وزن‌تر (46%) و خشک (16%) ریشه افزایش یافت. گیاهان تیمار شده با µM17جیبرلین و پاکلوبوترازول در شرایط شوری شاخص‌های فوق را به‌ترتیب در ساقه و ریشه بهبود بخشیدند. تیمار پاکلوبوترازول با افزایش غلظت پتاسیم در ریشه و انتقال چشم‌گیر آن به ساقه اثرات منفی شوری را نسبت به گیاهان شاهد کاهش داد، اما جیبرلین میزان انتقال سدیم به ساقه را در mM150 شوری، 39% افزایش داد. پاکلوبوترازول در تنش شوری با افزایش فعالیت آنزیم PAL ترکیبات فنلی را در اندام هوایی افزایش داد، بنابراین جیبرلین و پاکلوبوترازول با انتقال مواد به‌ترتیب به سمت ساقه و ریشه امکان ایجاد مقاومت به شوری را ایجاد نمودند. به‌نظر می‌رسد تیمار پاکلوبوترازول با گسترش رشد ریشه‌ای، ایجاد تعادل یونی بهتر در ریشه و افزایش ترکیبات فنلی نقش مؤثرتری در مقاومت به شوری دارد}, keywords_fa = {تنظیم‌کننده‌های رشد, مقاومت به شوری, تعادل یونی, بازدارنده جیبرلین, PAL, TAL}, doi = {10.18869/acadpub.jcpp.7.2.133}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2586-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2586-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Ebrahimi, F and Majidi, M and Arzani, A and Mohammadinejad, Gh and Dehghan-Kohestani, R}, title = {Yield Potential and Drought Tolerance of Some Domestic and Foreign Varieties of Safflower in Three Regions of Iran}, abstract ={Although safflower is widely distributed in Iran, other diversity centers have also been reported in many Asian and European countries, especially arid regions of the world. In this research 15 domestic and 42 exotic safflower genotypes were evaluated for drought tolerance in three locations of Najafabad (Isfahan), Jiroft and Jopar (Kerman), using a lattice design at normal and drought stress conditions. Water stress was applied at budding stage and depletion of 85% of available soil water. Results showed that drought stress significantly decreased most of the traits, including seed yield (30.20%), oil yield (32.28%), oil content (3.54%), number of capitulums per plant (16.77%), number of seeds per capitulum (16.04%) and plant height (4.43%). Drought stress did not significantly affect number of seeds per capitulum in Najafabad and Jopar locations but significantly decreased it in Jiroft location, leading to a lower seed yield in Jiroft compared to two other locations. According to principle components analysis based on drought-tolerance/susceptibility indices, genotype number 29 (PI- 657800) originating from Egypt was identified as the most drought tolerant genotype across all three locations. Moreover, genotypes number 37 (PI- 657820) originating from Jordan, 31 (CART 64) originating from Slovakia and 4 (PI- 239707) originating from Turkey were the most drought tolerant genotypes in Najafabad, Jiroft and Jopar, respectively. Generally, domestic genotypes had high oil content (more than 30%). The exotic tolerant genotypes with high and sustainable yield in this germplasm can provide useful gene pool for breeding of domestic genotypes with desirable traits such as high oil content. Also, there is the possibility to find stable - yielding genotypes in this worldwide collection.}, Keywords = {Safflower, Drought, World collections}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {1-18}, publisher = {}, title_fa = {پتانسیل تولید و تحمل به خشکی کلکسیون داخلی و خارجی گلرنگ در سه منطقه ایران}, abstract_fa ={اگرچه گلرنگ پراکنش خوبی در ایران دارد، لیکن مرکز تنوع آن در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی به‌خصوص مناطق خشک جهان نیز گزارش شده است. در این پژوهش به‌منظور ارزیابی واکنش 15 ژنوتیپ داخلی و 42 ژنوتیپ خارجی گلرنگ به تنش خشکی در سه منطقه نجف‌آباد (اصفهان)، جیرفت و جوپار (کرمان)، ژنوتیپ‌ها به‌صورت طرح لاتیس تحت شرایط رطوبتی معمول و تنش خشکی مورد بررسی قرار گرفتند. اعمال تنش خشکی در مرحله تکمه‌دهی و بعد از آن در 85 درصد تخلیه رطوبتی از خاک انجام شد. نتایج نشان داد تنش خشکی موجب کاهش معنی‌دار بیشتر صفات از جمله عملکرد دانه (20/30 درصد)، عملکرد روغن (28/32 درصد)، محتوای روغن دانه (54/3 درصد)، تعداد طبق در بوته (77/16 درصد)، تعداد دانه در طبق (04/16 درصد) و ارتفاع بوته (43/4 درصد) شد. تنش خشکی در مناطق نجف‌آباد و جوپار روی صفت تعداد دانه در طبق تأثیر معنی‌دار نداشت اما در منطقه جیرفت باعث کاهش معنی‌دار این صفت شد. به‌طوری‌که عملکرد دانه نیز در جیرفت کمتر از دو منطقه دیگر بود. براساس تجزیه به مؤلفه‌های اصلی برای شاخص‌های مختلف حساسیت و تحمل به تنش خشکی، ژنوتیپ شماره 29 (PI- 657800) از مصر در هر سه منطقه جزء متحمل‌ترین ژنوتیپ‌ها به تنش خشکی محسوب شد. همچنین متحمل‌ترین ژنوتیپ‌ها به تنش خشکی در منطقه نجف‌آباد‌، جیرفت و جوپار به‌ترتیب ژنوتیپ‌های‌ شماره 37 (PI- 657820) از اردن، 31 (CART 64) از اسلواکی و 4 (PI- 239707) از ترکیه بودند. اغلب ژنوتیپ‌های ایرانی دارای محتوای روغن دانه بالا (بیش از 30 درصد) بودند. وجود ژنوتیپ‌های متحمل و با عملکرد بالا در بین ارقام خارجی در ژرم‌پلاسم مورد مطالعه می‌تواند منبع ژنی مفید را برای اصلاح ارقام داخلی با ویژگی‌های مطلوب از جمله محتوای روغن دانه بالا فراهم کند. همچنین امکان یافتن ژنوتیپ‌های پایدار در این کلکسیون جهانی نیز وجود دارد.}, keywords_fa = {گلرنگ, خشکی, کلکسیون جهانی}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.1}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2585-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2585-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Nazari, Kh and Zavareh, M and Ashrafzadeh, A}, title = {Estimating Corn Plant Leaf Area Using Artificial Neural Network}, abstract ={This experiment was designed for easy and accurate estimation of corn plant leaf area with multilayer perceptron (MLP) neural network and conducted at Faculty of Agricultural Sciences, University of Guilan, Rasht, Iran in 2013. Three plant densities (75, 85 and 95 thousand plants/ha) and five genotypes (Persia 454, 484, 565, 626 and 647) were considered as treatments. Samplings were conducted at various times (66, 80, 94 & 108 DAP). At each sampling, number of leaves per plant, number of green leaves, leaf length and width, plant leaf area, leaf and stem dry weight, plant height, stem diameter and biological yield were measured. Correlations analysis indicated that measured characteristics had positive significant correlation with plant leaf area (r≥0.859**) and they can be used as inputs for estimation of leaf area. Among these variables, the highest sensitivity was associated to leaf width, number of green leaves, leaf length, number of leaves per plant and stem diameter, respectively. However the model with a lower number of variable, i.e. including leaf width, number of green leaves and leaf length was more appropriate for quick estimation of leaf area. When a single input had been used for estimation of leaf area, leaf dry weight offered a better simulation than other variables (d = 0.989), so that 95.69% of leaf area changes was described through leaf dry weight (R2 = 0.9569) and it can estimate leaf area well (RMSE (%) = 15.67). In both methods of estimation for leaf area (by using single input and sensitivity analysis), the best fitted models were not affected by cultivar, plant density and interaction of these two factors. Therefore, a general model can be used for rapid and accurate leaf area estimation of genotypes and plant densities used in the experiment.  }, Keywords = {Allometric relations, Cultivar, Density, Multi-layer perceptron (MLP), Sensitivity analysis}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {19-32}, publisher = {}, title_fa = {برآورد سطح برگ بوته‌ ذرت با استفاده از شبکه‌ عصبی مصنوعی}, abstract_fa ={با هدف برآورد ساده و دقیق سطح برگ بوته ذرت با شبکه عصبی پرسپترون چند لایه، آزمایشی در دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان در سال زراعی 1393 - 1392 انجام شد. تیمار­های این آزمایش سه تراکم بوته (75، 85 و 95 هزار بوته در هکتار) و پنج رقم (پرشیا 454، پرشیا 484، پرشیا 565، پرشیا 626 و 647) بود و نمونه­برداری در چهار زمان متفاوت (35، 49، 63 و 77 روز پس از کاشت) انجام شد. در هر نمونه­برداری، تعداد برگ­های روی بوته، تعداد، طول و عرض برگ­های سبز، سطح برگ بوته، وزن خشک برگ و ساقه، ارتفاع بوته، قطر ساقه و عملکرد زیست‏توده اندازه­گیری شدند. یافته­ها نشان داد که متغیرهای اندازه­گیری شده همبستگی مثبت و معنی­داری با سطح برگ داشته (**859/0 r ≥) و می­توانند به­عنوان ورودی­ در مدل­های برآورد سطح برگ استفاده شوند. در بین آنها بیشترین حساسیت به­ترتیب مرتبط با عرض برگ، تعداد برگ سبز، طول برگ، تعداد برگ­های بوته و قطر ساقه بود. با این­حال، استفاده از مدلی با آماره‌های مناسب و با ورودی­های عرض، تعداد و طول برگ­های سبز، برای برآورد سریع سطح برگ مناسب­تر تشخیص داده شد. هنگامی­که از تک‌ورودی برای برآورد سطح برگ استفاده شد، وزن خشک برگ نسبت به دیگر متغیر­ها، سطح برگ را به­خوبی (67/15 = RMSE (%)) شبیه­سازی و 69/95% از تغییرات آن را توجیه (9569/0 = r2) کرد. در هر دو روش برآورد سطح برگ (آنالیز حساسیت و تک­ورودی)، بهترین مدل برآورد شده تحت تأثیر رقم، تراکم و بر­همکنش آنها قرار نگرفت. بنابراین، می­توان از یک مدل کلی برای برآورد سطح برگ همه رقم­ها و تراکم­های این آزمایش استفاده کرد.}, keywords_fa = {آنالیز حساسیت, پرسپترون چند لایه, تراکم, رقم, روابط آلومتریک}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.19}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2514-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2514-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Saeidi, Gh and Taheri, E}, title = {Study of Seed Yield and Agronomic Characters in Some F3 Families of Flax (Linum usitatissimum L.)}, abstract ={In order to study seed yield components and agronomic traits in some F3 families of flax (Linum usitatissimum L.), this experiment was conducted in 2014 at the Research Farm of Isfahan University of Technology, Isfahan, Iran. In this experiment, 50 families of F3 generation derived from different crosses were evaluated in a randomized complete block design with two replications. The results showed that there were significant differences among the families for all yield components, seed yield per plant and seed yield per plot.  The means of seed yield per plot for the families ranged from 622 (family of 32) to 2212 kg/ha (family of 37).The range of days to maturity, plant height and seed yield per plant in families was 82 to 97 days, 38 to 71.3 cm and 1.27 to 3.71 g, respectively.  The coefficient of genetic variation for most of the studied traits were slightly smaller or very close to those of phenotypic ones, indicating that most of the observed variation for these traits were due to genetic factors, and thus a moderate to relatively high broad-sense heritability (45.7 to 86.83%) was observed for those traits. The highest and lowest genetic variations were observed for seed yield per plot and days to flowering, respectively. Cluster analysis based on the agronomic traits separated the families into 4 distinct groups, in which the 2nd and 4th groups had the highest mean of seed yield components and, thus seed yield per plot. Generally, the results showed that there was high genetic variation for the studied traits including seed yield and its components and selection can be effective to improve these traits. }, Keywords = {Seed yield, Genetic variation, Broad-Sense Heritability, Coefficient of Variation}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {33-46}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه اجزای عملکرد و صفات زراعی در برخی از فامیل‌هایF3 بزرک (Linum usitatissimum L.)}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی اجزای عملکرد و صفات زراعی در برخی از فامیل‌های F3 حاصل از تلاقی‌های مختلف بزرک (L. Linum usitatissimum)، این آزمایش در سال 1393 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی اصفهان اجرا و در آن 50 فامیل F3 در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با دو تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بین فامیل‌های F3 از لحاظ کلیه اجزای عملکرد، عملکرد دانه در بوته و عملکرد دانه در واحد سطح تفاوت معنی­داری وجود داشت. دامنه تغییرات عملکرد دانه در واحد سطح از 622 (فامیل 32) تا 2212 کیلوگرم در هکتار (فامیل 37) بود. روز تا رسیدگی، ارتفاع بوته و عملکرد دانه در بوته در فامیل‌ها نیز به‌ترتیب بین 82 تا 97 روز، 38 تا 3/71 سانتی‌متر و 27/1 تا 71/3 گرم تغییرات نشان داد. ضریب تغییرات ژنتیکی برای بیشتر صفات مقداری کوچک­تر و یا نزدیک به ضریب تغییرات فنوتیپی بود، بنابراین تنوع موجود برای صفات مورد بررسی بیشتر منشأ ژنتیکی داشته و این موجب برآورد وراثت­پذیری عمومی متوسط تا نسبتاً بالایی (بین 7/45 تا 8/86 درصد) برای صفات شد. بیشترین و کمترین ضریب تغییرات به‌ترتیب مربوط به عملکرد دانه در واحد سطح و تعداد روز تا گل‌دهی کامل بود. تجزیه خوشه­ای، فامیل‌های مورد مطالعه را براساس صفات زراعی به چهار گروه مجزا تفکیک کرد که گروه­های 2 و 4 دارای بیشترین اجزای عملکرد و در نتیجه عملکرد دانه در واحد سطح بودند. به‌طورکلی نتایج این مطالعه نشان داد که اکثر صفات مورد بررسی از جمله عملکرد دانه و اجزای آن از تنوع ژنتیکی بالایی برخوردار بودند و انتخاب می‌تواند موجب بهبود ژنتیکی آنها شود.}, keywords_fa = {عملکرد دانه, تنوع ژنتیکی, وراثت‌پذیری عمومی, ضرایب تغییرات}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.33}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2490-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2490-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Edalat, M and Kamali, M}, title = {The Effect of Weed Interference, Sowing Date and Method on Phenology, Growth, Protein and Yield of Red Bean (Phaseolus vulgaris L.)}, abstract ={To evaluate the effect of weed interference, sowing date and method on phenology, growth, protein and yield of red bean, a split-split plot experiment based on a randomized complete block design with three replications was conducted in the Research Field of College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran during 2013- 2014 growing season. Main plots consisted of planting methods (single-row and double-rows staggered onto the stack), subplots included the presence and absence of weeds, and sowing dates were placed in sub-subplots (15 May, 1 June, and 18 June). Weed competition was effective in reducing 47 percent of LAI, 53.4 percent of dry weight and 47.3 percent of seed yield. Results showed that dry weight of weeds in single-row sowing method was higher than in double-row sowing method. Due to the growing season length in most of the measured traits such as LAI and grain yield, 15 May and 1 June sowing dates were superior compared to the June 28 sowing date. In general, 1st of June sowing date with double-row sowing method could be recommended for Badjgah region.}, Keywords = {Double-rows, Leaf area index, Phenology, Weed}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {47-61}, publisher = {}, title_fa = {اثر تداخل علف‌های‌ هرز، تاریخ و روش‌کاشت بر فنولوژی، رشد، پروتئین و عملکرد لوبیا قرمز (Phaseolus vulgaris L.)}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی اثر تداخل علف­­های­ هرز، تاریخ و روش­کاشت بر فنولوژی، رشد، پروتئین و عملکرد لوبیا قرمز، آزمایشی به­‌صورت کرت‌های دوبار خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1393-1392 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام شد. کرت­های اصلی شامل روش کاشت در دو سطح (یک­ ردیفه و دو ردیفه)، کرت فرعی شامل تیمار علف­ هرز در دو سطح (با و بدون علف­ هرز) و کرت فرعی فرعی نیز سه تاریخ کاشت (25 اردیبهشت، 11 خرداد و 28 خرداد) بود. رقابت علف­های­ هرز در کاهش 47 درصدی شاخص سطح برگ، 4/53 درصدی وزن خشک و 3/47 درصدی عملکرد دانه مؤثر بود. نتایج اثر متقابل تاریخ کاشت و روش کاشت نشان داد که وزن خشک علف­های­هرز در روش کاشت یک ­ردیفه بیشتر از روش کاشت دو ردیفه بود. تاریخ کاشت 25 اردیبهشت و 11 خرداد به‌دلیل طولانی‌تر بودن دوره رشد، در صفات اندازه­گیری شده شاخص سطح برگ، وزن خشک و عملکرد دانه در مقایسه با تاریخ کاشت 28 خرداد برتری داشتند، به‌طورکلی تاریخ کاشت 11 خرداد و روش کاشت دو ­ردیفه در منطقه باجگاه شیراز مناسب­تر است.}, keywords_fa = {دوردیفه, شاخص سطح برگ, علف هرز, فنولوژی}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.47}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2526-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2526-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {HosseiniFarahi, M and Haghanifard, Z}, title = {Effects of Aloe Vera Gel, Salicylic acid and Hot Water on Fruit Decay and Quality Properties of Sweet Lemon Fruit during Storage}, abstract ={In order to investigate the effect of Aloe vera gel, salicylic acid and hot water treatment, on postponement of decay and improvement of fruit quality, a factorial experiment based on a completely randomized design with eight treatments and four replications was conducted in 2015. Treatments included Aloe vera gel in 3 concentrations of 0, 25 and 50%, salicylic acid at 2 rates of 1.5 and 3 mM and hot water at three temperatures of 35, 45 and 55oC for 20 minutes. Treated and untreated fruits were held at 20oC and 85-90% RH and fruits characteristics were evaluated in 15 days intervals during 60 days of storage. Traits such as the percent of fruit weight loss, fruit decay, fruit browning, Total Soluble Solid (TSS), titration acidity as well as pH and fruit skin color (a*, b* and l*) were measured. The results showed that percent of fruit weight loss, fruit decay and fruit browning in untreated fruits increased after 60 days in storage. The lowest fruit weight loss (7.64%), fruit decay (14.9%) and fruit browning (2.81%) were obtained in fruits treated with salicylic acid and Aloe vera gel when compared with untreated fruits. Also fruits treated with salicylic acid and Aloe vera gel were found to be superior in terms of color (a*, b* and l*) after 60 days in storage. Finally, application of salicylic acid at 3 mM and Aloe vera gel at 25-50% treatments may be recommended for improving the postharvest quality of sweet lemon.  }, Keywords = {Decay percentage, Postharvest, Fruit browning}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {63-78}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر ژل آلوئه‌ورا، اسید سالیسیلیک و تیمار آب گرم بر میزان پوسیدگی و ویژگی‌های کیفی میوه لیموشیرین در طی انبارداری}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی تأثیر ژل آلوئه‌ورا، اسید سالیسیلیک و تیمار آب­گرم بر کاهش پوسیدگی و بهبود ویژگی­های کیفی پس ­از ­برداشت میوه لیموشیرین، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار و چهار تکرار در سال 1394 انجام گرفت. تیمارها شامل ژل آلوئه‌ورا در غلظت­های صفر، 25 و 50 درصد، اسید سالیسیلیک در غلظت­های 5/1 و 3 میلی­مولار و آب­ گرم در دماهای 35، 45 و 55 درجه سانتی­گراد بود. میوه­ها به‌مدت 60 روز در انبار با دمای 20 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 90 - 85 درصد نگهداری و هر 15 روز یک‌بار نمونه­برداری از صفات مورد نظر صورت گرفت. صفاتی از قبیل درصد کاهش وزن، درصد پوسیدگی، درصد قهوه­ای شدن پوست میوه، درصد مواد جامد محلول، درصد اسیدیته، pH و شدت رنگ پوست میوه (a*, b* and l*) اندازه­گیری گردید. براساس نتایج با گذشت زمان انبارداری صفاتی از قیبل درصد کاهش وزن، درصد پوسیدگی و درصد قهوه­ای شدن میوه افزایش یافت. کمترین درصد کاهش وزن (64/7)، درصد پوسیدگی (9/14) و درصد قهوه­ای شدن (81/2) در میوه­های تیمار شده با اسید سالیسیلیک و ژل آلوئه‌ورا در مقایسه با میوه­های تیمار نشده مشاهده گردید. همچنین میوه­های تیمار شده با اسید سالیسیلیک و ژل آلوئه­ورا، رنگ مناسب‌تری در مقایسه با سایر تیمارها نشان دادند. به‌طورکلی کاربرد اسید سالیسیلیک سه میلی‌مولار و ژل آلوئه‌ورا 25% در جهت بهبود صفات کیفی و ماندگاری میوه لیموشیرین پیشنهاد می­گردد.  }, keywords_fa = {درصد قهوه‌ای شدن, پس از برداشت, درصد پوسیدگی}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.63}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2589-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2589-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {AmaniMachiani, M and Javanmard, A and Shekari, F}, title = {The Effect of Intercropping Patterns on Peppermint (Mentha piperita L.) Dry Biomass Yield and Essential Oil Content and Faba Bean (Vicia faba L.) Seed Yield}, abstract ={In order to evaluate the effect of peppermint and faba bean intercropping patterns, a field experiment was carried out as a randomized complete blocks design (RCBD) with 9 treatments and 3 replications at the Faculty of Agriculture, University of Maragheh, Iran during 2015 growing season. Treatments included sole planting of peppermint and faba bean and intercropping patterns with ratios of 1:1, 1:2, 2:1, 2:3, 3:2, 1:3 and 3:1 (peppermint: faba bean). The highest number of pods per plant (5.4), seeds per pod (3.7) and 100-seed weight (118.4 g) were achieved in the ratio of 2:3. The highest seed yield of faba bean per occupied unit of land when the latter species were planted with the ratios of 2:3 (268.3 g m-2) and 1:3 (250 g m-2). The highest seed yield of faba bean per intercropped unit of land area was related to faba bean sole cropped (189.8 g m-2) and 1:3 (187.5 g m-2) cropping pattern. Also, the highest dry mass yield of peppermint per occupied unit of land area was obtained in the 2:3 treatment (629 g m-2) with no significant difference with 3:2 and 1:3 treatments. The highest dry mass yield of peppermint per intercropped unit land area was observed in the peppermint sole cropped (320 g m-2) and ratio of 3:2 (303 g m-2) with no significant difference with 2:1, 2:3 and 3:1 cropping patterns. The highest peppermint essential oil percentage (2.15%) and essential oil yield (5.61 g m-2) were related to 2:3 and 3:2 treatments. In all cropping patterns (except of 1:1 treatment), the LER value was higher than 1, while LERs value was higher than 1 in 2:3, 3:2 and 1:3 treatments. The greatest value of LERs (1.31) was achieved in 2:3 cropping pattern. In conclusion, based on faba bean seed yield, peppermint essential oil content and yield and LERs, the ratio of 2:3 for peppermint:faba bean was superior to other treatments.}, Keywords = {Essential oil percentage, Intercropping, Land equivalent ratio, Seed yield, Sustainable agriculture}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {79-97}, publisher = {}, title_fa = {اثر الگوهای کشت مخلوط بر عملکرد ماده خشک و میزان اسانس نعناع فلفلی و عملکرد دانه باقلا}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی اثر الگوهای مختلف کشت مخلوط نعناع ‌فلفلی و باقلا، آزمایشی به‌صورت طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 9 تیمار و سه تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه در بهار سال 1394 اجرا شد. تیمارها شامل کشت خالص نعناع‌ فلفلی، کشت خالص باقلا و کشت‌های مخلوط با نسبت‌های 1:1، 1:2، 2:1، 2:3، 3:2، 1:3 و 3:1 (باقلا: نعناع فلفلی) بودند. نتایج نشان داد بیشترین تعداد غلاف در بوته (4/5)، تعداد دانه در غلاف (7/3) و وزن صد دانه (4/118 گرم) باقلا در نسبت 2:3 به‌دست آمد. بیشترین عملکرد دانه باقلا در واحد سطح اشغالی به تیمارهای 2:3 (3/268 گرم در مترمربع) و 1:3 (250 گرم در مترمربع) تعلق داشت، ولی بیشترین عملکرد دانه در واحد سطح مخلوط (8/189 گرم در مترمربع) به کشت خالص باقلا و تیمار 1:3 (5/187 گرم در مترمربع) مربوط بود. همچنین بیشترین عملکرد خشک نعناع فلفلی در واحد سطح اشغالی (629 گرم در مترمربع) در تیمار 2:3 (بدون تفاوت معنی‌دار با تیمارهای 3:2 و 1:3) به‌دست آمد. بالاترین عملکرد خشک نعناع فلفلی در واحد سطح مخلوط در کشت خالص (320 گرم در مترمربع) و نسبت 3:2 (303 گرم در مترمربع) بدون تفاوت معنی‌دار با الگوهای 2:1، 2:3 و 3:1 مشاهده شد. بیشترین درصد اسانس (15/2) و عملکرد اسانس نعناع فلفلی (61/5 گرم در مترمربع) به‌ترتیب به تیمارهای 2:3 و 3:2 تعلق داشت. در همه الگوهای کشت به استثنای الگوی 1:1 میزان نسبت برابری زمین بیشتر از یک بود، درحالی‌که میزان نسبت برابری استاندارد فقط در الگوهای 2:3، 3:2 و 1:3 بالاتر از یک به‌دست آمد. بیشترین نسبت برابری زمین استاندارد به الگوی 2:3 (31/1) تعلق داشت. در نتیجه، با توجه به عملکرد دانه باقلا در سطح اشغالی، درصد و عملکرد اسانس نعناع‌ فلفلی و نسبت برابری زمین استاندارد الگوی کاشت 2:3 برتر از تیمارهای خالص و مخلوط بود.  }, keywords_fa = {درصد اسانس, عملکرد دانه, کشت مخلوط, کشاورزی پایدار, نسبت برابری زمین}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.79}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2633-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2633-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {seyedsharifi, R and seyedsharifi, R}, title = {Effect of Irrigation Withholding in Reproductive Stages and Biofertilizers on Quantity and Quality of Yield and Grain Filling Duration of Sunflower (Helianthus annus L.)}, abstract ={In order to study the effect of irrigation withholding and biofertilizers application on quantitative and qualitative yield and grain filling duration of sunflower (Helianthus annus L.), a factorial experiment was conducted based on randomized complete block design with three replications in research field of Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Mohaghegh Ardabili, Iran in 2015. Treatments were four biofertilizers levels [(no biofertilizer, seed inoculation by Azotobacter chrocoocum strain 5, application of mycorrhiza (Glomus mosseae), Azotobacter chrocoocum + Glomus mosseae) and irrigation in three levels (full irrigation as control; moderate water stress or irrigation withholding at grain filling period; severe water stress or irrigation withholding at flowering stage]. Results showed that number of unfilled and filled grains per head, grain filling rate, 1000- grain weight, oil percentage and chlorophyll index, grain filling duration and effective grain filling duration were significantly affected by irrigation levels and biofertilizers. The highest grain filling rate (1.95 g per day), grain filling duration (21.18 days), and effective grain filling duration (35.85 days) were obtained in full irrigation and application of Azotobacter + mycorrhiza. Irrigation withholding at flowering stage led to 26, 5.18, 42.48 and 16.88% decreases in number of filled grains per head, 1000-grain weight and chlorophyll index and oil percentage, respectively, in comparison with full irrigation. Whereas, application of Azotobacter + mycorrhiza led to 15.24, 3.48, 30.16 and 9.25% increases in number of filled grains per head, 1000-grain weight, chlorophyll index and oil percentage, respectively, in comparison with control (no biofertilizers). Under severe water stress, application of biofertilizer (Azotobacter + Glomus) led to 13.3% increase in grain yield in comparison with lack of biofertilizers. Based on the results, it seems that application of biofertilizers is suitable for increasing sunflower yield under water stress condition.}, Keywords = {Azotobacter, Mycorrhiza, Sunflower, Water limitation}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {99-113}, publisher = {}, title_fa = {اثر قطع آبیاری در مراحل زایشی و مصرف کودهای زیستی بر کمیت و کیفیت عملکرد و طول دوره پرشدن دانه آفتابگردان (Helianthus annuus L.)}, abstract_fa ={به­منظور بررسی اثر قطع آبیاری و­ مصرف کودهای زیستی بر طول دوره پرشدن دانه و عملکرد کمی و کیفی آفتابگردان رقم یوروفلور، آزمایش فاکتوریلی در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1394 در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی اجرا شد. تیمارهای مورد بررسی شامل کاربرد کودهای زیستی در چهار سطح (مایکوریز، ازتوباکتر کروکوکوم استرین­ 5، کاربرد توأم مایکوریز و ازتوباکتر، شاهد یا عدم استفاده از کودهای زیستی)، و سه سطح آبیاری (آبیاری کامل به‌عنوان شاهد، تنش شدید رطوبتی یا قطع آبیاری در مرحله گل‌دهی و تنش ملایم رطوبتی یا قطع آبیاری در مرحله پرشدن دانه) بودند. نتایج نشان داد که تعداد دانه پر و پوک در طبق، سرعت پرشدن دانه، وزن هزار دانه، درصد روغن و شاخص کلروفیل، دوره مؤثر پرشدن دانه و طول دوره پرشدن دانه به‌طور معنی‌داری تحت تأثیر سطوح آبیاری و کودهای زیستی قرار گرفتند. بیشترین سرعت پرشدن دانه (95/1 گرم در روز) طول دوره پرشدن دانه (18/41 روز) و دوره مؤثر پرشدن دانه (85/35 روز) در آبیاری کامل و کاربرد توأم میکوریزا و ازتوباکتر به‌دست آمد. قطع آبیاری در مرحله گل‌دهی تعداد دانه پر در طبق، وزن هزار دانه، شاخص کلروفیل و محتوای روغن را به‌ترتیب 26، 18/5، 48/42 و 88/16 درصد در مقایسه با آبیاری کامل کاهش داد. درحالی‌که کاربرد توأم مایکوریزا و ازتوباکتر موجب افزایش به‌ترتیب 24/15، 48/3 ، 16/30 و 25/9 درصدی تعداد دانه پر در طبق، وزن هزار دانه، شاخص کلروفیل و محتوای روغن در مقایسه با شاهد شد. در شرایط تنش شدید رطوبتی، کاربرد توأم مایکوریز و ازتوباکتر عملکرد دانه را 3/13 درصد در مقایسه با عدم کاربرد مایکوریز و ازتوباکتر افزایش داد. براساس نتایج به نظر می­رسد که تلقیح توأم بذر با ازتوباکتر و مایکوریزا می­تواند به‌عنوان یک ابزار مناسب برای افزایش عملکرد آفتابگردان در شرایط تنش رطوبتی باشد.  }, keywords_fa = {آفتابگردان, ازتوباکتر, مایکوریز, محدودیت آبی}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.99}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2640-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2640-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Farid, N and Siadat, S. A and Ghalamboran, M. R and MoradiTelavat, M. R}, title = {Effect of Coated Urea Fertilizer on Yield and Yield Components of Sweet Corn (KSC 403) under Deficit Irrigation}, abstract ={This study was carried out to assess the effect of coated urea fertilizer on yield and yield components of sweet corn (KSC 403) under different irrigation regimes, in Ramin Agriculture and Natural Sciences University, Iran by using strip split plot in a randomized complete block design with four replications. Three levels of deficit irrigation (100%, 80 and 60% of calculated water requirement of sweet corn) were assigned as vertical factor and six sources of urea fertilizer (without urea, un-coated urea, sulfur-coated urea fertilizer, starch-coated urea, agar-coated urea and chitin-coated urea) were assigned to horizontal factor. Effects of deficit water and source of fertilizer were statistically significant on plant height, 1000 kernel weight, ear diameter, and number of rows per ear, ear yield, biological yield and harvest index. Maximum of plant height (153.23 cm), 1000 kernel weight (104.51 g), grain yield (9853.3 kg/ha) and biological yield (12471.6 kg/ha) were obtained in chitin coated urea fertilizer. Maximum of ear diameter (4.67 cm) and number of row per ear (13.22) were achieved in agar coated urea fertilizer and that of harvest index (45.79%) was indicated by starch-coated urea. Maximum of length of ear, number of kernels per row and grain yield were 23.65cm, 25.83 and 7142 kg/ha, respectively, and were obtained with the using of chitin-coated urea fertilizer and 100% water requirement. Minimum values of these traits were 13.54 cm, 5.56 and 871 kg/ha, respectively, and were obtained by using of control (no urea application) and 60% water requirement. Results showed that biopolymer coated urea is potent to improve some morphological characteristics and increase grain yield of sweet corn.}, Keywords = {Urea coated fertilizer, Grain dry matter, Drought stress, Ear yield of sweet corn}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {115-128}, publisher = {}, title_fa = {اثر کود اوره پوشش‌دار بر عملکرد و اجزای عملکرد ذرت شیرین رقم سینگل کراس 403 تحت شرایط کم آبیاری}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی اثر  کود اوره پوشش­دار بر عملکرد و اجزای عملکرد ذرت شیرین رقم سینگل کراس 403 در شرایط کم آبیاری آزمایشی در تابستان سال 1394 در مزرعه دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان به‌صورت نواری خردشده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با 4 تکرار انجام شد. عامل آبیاری در سه سطح (100 درصد نیاز آبی، 80 درصد نیاز آبی و 60 درصد نیاز آبی محاسبه شده ذرت شیرین) در نوارهای طولی و کود نیتروژن پوشش­دار در شش سطح (شاهد بدون کود نیتروژن، کود اوره بدون پوشش، کود اوره با پوشش گوگردی، کود اوره با پوشش نشاسته، کود اوره با پوشش آگار و کود اوره با پوشش کیتین) در نوارهای عرضی در نظر گرفته شدند. نتایج تجزیه واریانس داده­ها نشان داد اثر تیمار آبیاری و کود اوره پوشش­دار بر ارتفاع بوته، قطر بلال، تعداد ردیف دانه در بلال، تعداد دانه در ردیف، وزن هزار دانه، عملکرد بلال و عملکرد بیولوژیک در هکتار و شاخص برداشت با احتمال خطای یک درصد معنی­دار بود. بیشترین ارتفاع بوته (23/153 سانتی­متر)، وزن هزار دانه (51/104 گرم)، عملکرد بلال در هکتار(3/9853 کیلوگرم) و عملکرد علوفه تر در هکتار (6/12471 کیلوگرم) در تیمار کود اوره با پوشش کیتین، بیشترین قطر بلال (67/4 سانتی­متر) و تعداد ردیف دانه در بلال (22/13) در تیمار کود اوره با پوشش آگار و بیشترین شاخص برداشت (79/45 درصد) در تیمار کود اوره با پوشش نشاسته مشاهده شد. همچنین بیشترین طول بلال، تعداد دانه در ردیف و عملکرد دانه کنسروی به‌ترتیب با میانگین 65/23 سانتی­متر 83/25 دانه و 7142 کیلوگرم در هکتار در ترکیب تیماری کود اوره با پوشش کیتین و آبیاری کامل مشاهده شد. نتایج این پژوهش نشان داد بهترین عملکرد و صفات مورفولوژیک در ذرت شیرین از پوشش­دار کردن کود اوره با پلیمرهای زیست تخریب­پذیر به‌دست آمد.  }, keywords_fa = {کود اوره پوشش‌دار, تنش خشکی, عملکرد دانه کنسروی, عملکرد بلال ذرت شیرین}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.115}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2576-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2576-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {akhgari, H and Esfahani, M and MOHSENABADI, GH and Alami, A}, title = {Effect of Seed Priming on Lodging Indices of Rice (Oryza sativa L.) Cultivars in Direct Seeding Method}, abstract ={In order to evaluate the effect of seed priming on lodging-related characteristics in direct seeding method, a study was conducted in a factorial randomized complete block design with four replicates in the research field of Rice Research Institute of Iran (Rasht) for two years. The first factor consisted of two rice cultivars (Khazar and Hashemi) and the second one consisted of ten levels of seed conditions encompassing, eight priming treatments including hydropriming, ascorbic acid, salicylic acid, CaCl2, cold, cold + heat, seed coating, and non-primed dry seed, all sown with seed tap technology along with linear direct seeding of germinated seeds and transplanting (25-days-old seedlings). Agronomic and morphological characteristics and resistance to lodging indices were measured. The results showed that there were significant differences between two cultivars and ten levels of seed conditions in morphological traits and lodging resistance indices. Mean comparisons and correlation analyses showed that grain yield (5142 kgha-1), resistance to fracture in third and fourth internodes (549 and 704 Newton, respectively) in Khazar were higher than those of Hashemi. There was a significant difference between planting methods (direct-seeded and transplanting) in terms of lodging resistance. Maximum indicators in the third and fourth internode bending momentum (1060 and 1708 gcm-1) were observed in the transplanting method. Hydropriming treatment had significant effect on fourth internode thickness in cultivar Khazar. Priming treatments appeared to leave significant effect on resistance to lodging in different planting methods in a cultivar-specific manner.  }, Keywords = {Rice, lodging index, direct seeded, bending moment, breaking resistance}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {129-143}, publisher = {}, title_fa = {اثر پرایمینگ بذر بر شاخص‌های خوابیدگی بوته دو رقم برنج (Oryza sativa L.) در روش کشت مستقیم}, abstract_fa ={به­‌منظور بررسی اثر تیمار­های پرایمینگ بذر بر صفات و شاخص­های خوابیدگی در شیوه­‌های کاشت مستقیم برنج، آزمایشی به­صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه­ بلوک­‌های کامل تصادفی در چهار تکرار به‌مدت دو سال (1392 و 1393) در مزرعه­ آزمایشی مؤسسه­ تحقیقات برنج کشور (رشت) اجرا شد. عامل اول؛ دو رقم برنج (خزر و هاشمی) و عامل دوم؛ در ده سطح (هشت تیمار پرایمینگ به‌ترتیب: (t1- هیدروپرایمینگ، t2- اسید آسکوربیک، t3- اسید سالیسیلیک، t4- کلرید کلسیم، t5- پرایمینگ با سرما، t6- پرایمینگ با گرما + سرما، t7- پوشش‌دار کردن بذر، t8- بذر خشک بدون پرایم) که همگی این تیمارها در نوار بذر قرار داده شدند و دو تیمار، t9- کاشت مستقیم (خطی) بذر جوانه­‌دار شده بدون نوار و t10- نشاءکاری (گیاهچه­‌های 25 روزه) بودند. در این مطالعه، خصوصیات مورفولوژیک و شاخص‌های مقاومت به خوابیدگی بوته مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد، بین صفات مورفولوژیک و شاخص­های مقاومت به خوابیدگی بوته در دو رقم و در تیمارهای مختلف پرایمینگ تفاوت معنی­دار وجود دارد. رقم خزر با عملکرد دانه 5142 کیلوگرم در هکتار و مقاومت به شکستگی میانگره سوم و چهارم (به‌ترتیب با 549 و 704 نیوتن) دارای مقاومت به خوابیدگی بالاتری نسبت به رقم هاشمی بود. بین شیوه­های کاشت (مستقیم و نشاء­کاری) از نظر مقاومت به خوابیدگی تفاوت معنی­‌داری مشاهده شد. بیشترین شاخص گشتاور خمشی در میانگره سوم و چهارم به‌ترتیب با 1060 و 1708 گرم بر سانتی­متر مربوط به تیمار نشاء‌کاری بود. تیمار هیدروپرایمینگ سبب افزایش چشمگیر در ضخامت دیواره­ میانگره چهارم در رقم خزر بود. به‌طورکلی می­توان بیان نمود، تیمار­های پرایمینگ در ایجاد مقاومت به خوابیدگی بوته در سه روش کاشت (کاشت مستقیم با نوار بذر، کاشت مستقیم خطی و کاشت نشائی) و در ارقام مختلف اثرگذاری متفاوت دارند.}, keywords_fa = {برنج, شاخص خوابیدگی, کاشت مستقیم, گشتاور خمشی, مقاومت به شکستگی}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.129}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2609-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2609-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {MojtabaieZamani, M and Norouzi, Sh}, title = {Evaluation of Different Intercropping Patterns of Barley (Hordeum vulgare L.) and Faba Bean (Vicia faba L.) through Competitive and Economic Indices}, abstract ={In order to evaluate the intercropping of barley-faba bean and choose the best planting pattern a field experiment was conducted in the growing seasons of 2015-2016 using a randomized complete block design with 8 treatments and 3 replications in Ramhormoz Khuzestan, Iran. The treatments were barley sole cropping with 20 cm spacing between rows, faba bean sole cropping with 40 cm spacing between rows, 50% barley + 50% faba bean, 75% barley + 25% faba bean, and 25% barley + 75% faba bean with 30 cm spacing between rows, and 50% barley + 50% faba bean, 75% barley + 25% faba bean, and 25% barley + 75% faba bean with 20 cm spacing between rows. In all barley-faba bean intercropping patterns, barley’s relative crowding coefficient and the competitive ratio were higher than faba bean’s. While aggression ability index of barley was positive, that of faba bean was negative. The total yield of barley and faba bean, land equivalent ratio, and relative crowding coefficient was higher in intercropping with 30 cm spacing between rows than that with 20 cm of spacing between rows, meaning that the former pattern was more effective than the latter one. The maximum land equivalent ratio (1.11) was obtained in the mixture of 25% barley + 75% faba bean with 30 cm row spacing. For the mentioned pattern, the actual yield loss index was positive and intercropping advantage and the monetary advantage were higher than other planting patterns, indicating the superiority and usefulness of this intercropping pattern compared to sole crops of barley and faba bean.  }, Keywords = {Actual yield loss, Land equivalent ratio, Monetary advantage index, Sustainable agriculture}, volume = {7}, Number = {3}, pages = {145-158}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی الگوهای مختلف کشت مخلوط جو (Hordeum vulgare L.) و باقلا (Vicia faba L.) از طریق شاخص‌های رقابتی و اقتصادی}, abstract_fa ={به‌منظور ارزیابی کشت مخلوط جو با باقلا و انتخاب مناسب‌ترین آرایش کاشت در شرایط آب‌وهوایی رامهرمز، این پژوهش در سال زراعی 95 - 1394 به‌صورت طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 8 تیمار و سه تکرار در مزرعه اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل کشت خالص جو با فواصل بین ردیف 20 سانتی‌متر، کشت خالص باقلا با فواصل بین ردیف 40 سانتی‌متر، 50% جو + 50% باقلا، 75% جو + 25% باقلا، 25% جو + 75% باقلا با فواصل بین ردیف 30 سانتی‌متر و 50% جو + 50% باقلا، 75% جو + 25% باقلا، 25% جو + 75% باقلا با فواصل بین ردیف 20 سانتی‌متر بود. در تمامی الگوهای کشت مخلوط، مقادیر ضریب ازدحام نسبی و نسبت رقابتی جو بیشتر از باقلا بود و ضریب غالبیت در گیاه جو مثبت و در باقلا منفی بود. مجموع عملکرد دو گیاه جو و باقلا، مقدار نسبت برابری زمین و مقادیر ضرایب ازدحام نسبی در فواصل ردیف کاشت 30 سانتی‌متر بیشتر از 20 سانتی‌متر بود و برتری این آرایش کاشت در مخلوط جو و باقلا را نسبت به فواصل ردیف 20 سانتی‌متر نشان داد. حداکثر نسبت برابری زمین از مخلوط 25% جو+ 75% باقلا با فواصل ردیف کاشت 30 سانتی‌متر (11/1) به‌دست آمد. در الگوی مذکور، مقدار شاخص افت واقعی عملکرد مثبت و مقادیر سودمندی کشت مخلوط و شاخص مزیت مالی نیز از سایر الگوها بزرگ‌تر بود که برتری این الگوی کشت و سودمندی این مخلوط‌ نسبت به کشت خالص را نشان داد.  }, keywords_fa = {افت واقعی عملکرد, شاخص مزیت مالی, کشاورزی پایدار, نسبت برابری زمین}, doi = {10.29252/jcpp.7.3.145}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2638-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2638-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2017} } @article{ author = {Nazari, Mohammad Reza and Majidi, Mohammad Mahdi and Mirlohi, Aghafakhr and Hajihadi, Fatemeh}, title = {Effects of Occurrence of Drought Stress in Maternal Environment on Cardinal Temperatures and Germination Responses of Carthamus Species}, abstract ={Safflower (Carthamustinctorius L.) is one of the oldest domesticated crops, mainly grown as an oilseed in the arid and semiarid regions of the world. This study was conducted to investigate the Cardinal temperatures and to identify the effects of occurrence of drought stress in maternal environment on seed germination aspects of some Carthamus species according to a completely randomized design in 2014. To accomplish this, seeds of 13 genotypes from C. tinctorius, C. palaestinus, C. oxyacanthus, C. glaucus and C. lanatus were used which had been harvested from plants grown at normal and drought stress conditions. Seeds were subjected to 9 fixed temperatures (5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 and 45°C) for germination in the growth chamber according to a factorial experiment. Results showed that the effects of genotype, species, temperature, pretreatment drought stress and some of their interactions were significant for certain germination characteristics at 0.05% probability level. Significant reductions occurred in the germination rate of seeds at temperatures below 10°C and above 30°C. Although there were significant differences in percent of seed germination among species, seeds harvested from drought stressed plants were not significantly different from the ones harvested from non-stressed plants in terms of cardinal temperatures. Hence, it is more likely that cardinal temperatures will not cause difficulties in the case of inter-specific breeding programs for drought tolerant safflower cultivar development.}, Keywords = {Cardinal temperatures, Drought stress, Germination, Safflower}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {1-14}, publisher = {}, title_fa = {بررسی آثار تنش خشکی در محیط مادری بر دماهای کاردینال و جوانه‌زنی بذر گونه‌های مختلف جنس Carthamus}, abstract_fa ={گلرنگ یکی از قدیمی‌ترین گیاهان زراعی است که به‌طور عمده به‌عنوان یک گیاه دانه روغنی در مناطق خشک و نیمه‌خشک جهان کشت می­شود. این مطالعه با هدف ارزیابی دماهای پایه، بهینه و بیشینه ژنوتیپ­هایی از گونه­های مختلف جنس Carthamus و همچنین به‌منظور بررسی آثار تنش خشکی در محیط مادری بذر، بر شاخص­های جوانه‌زنی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1393 انجام شد. بدین‌منظور 13 ژنوتیپ از پنج گونه C. tinctorius، C. palaestinus، C. oxyacanthus، C. glaucus و C. lanatus که از محیط مادری با دو شرایط شاهد و تنش خشکی برداشت شده بودند، در قالب آزمایش فاکتوریل درون اتاقک رشد در 9 دمای متفاوت شامل 5، 10، 15، 20، 25، 30، 35، 40 و 45 درجه سانتی­گراد قرار داده شدند. نتایج نشان داد که آثار ژنوتیپ، گونه، دما، تنش در محیط مادری و برخی از اثرات متقابل آنها بر روی شاخص­های جوانه­زنی در سطح احتمال 5% معنی­دار بود و سرعت جوانه­زنی در دماهای کمتر از 10 درجه سانتی­گراد و بالاتر از 30 درجه سانتی­گراد کاهش معنی­داری داشت. این آزمایش نشان داد با وجود تفاوت­های معنی­دار گونه­های مورد بررسی از لحاظ درصد و سرعت جوانه­زنی، تفاوت محسوسی بین دمای کاردینال آنها در شرایط تنش و شاهد وجود ندارد و بنابراین، در صورت استفاده از تلاقی بین گونه­ای در برنامه­های اصلاحی، احتمالاً دماهای کاردینال موجب تأثیر منفی در نتاج انتخاب شده در راستای تحمل به تنش خشکی نخواهد شد.}, keywords_fa = {گلرنگ, تنش خشکی, دماهای پایه, بهینه و بیشینه, جوانه‌زنی}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.1}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2564-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2564-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Heidari, M and Bahremand, N and Mohamadinejad, Gh}, title = {Effect of Plant Growth Regulators on Growth, Fruit Yield and Quality in Cantaloupe Plant (Cucumis melo Var. Cantaloupensis cv. Shahpasandi)}, abstract ={Plant growth regulators may leave positive effects on different plants. A factorial experiment using RCBD was conducted to study the impact of brassinosteroied (Br) and ethephon on growth and development of cantaloupe (Shahpasandi) in 2014, in Kerman University Research Station, Kerman, Iran. Three levels of Br (0, 0.5 and 0.75 mM) as seed soaking and two levels of ethphon (0 and 250 mg/l) as foliar spray at 4- and 20-leaf stage were used. Br was effective on all examined traits with the exception of leaf relative water content, leaf dry weight and fruit quality. Br at 0.75 mM was most effective, producing the highest amount of leaf area (200 cm2/plant), fruit weight per plant (2.9 kg) and total fruit yield per hectare (50 tons). Relative to control, Br increased fruit reducing sugars concentration, leaf soluble protein contents, leaf chlorophyll concentration, and fruit number by 50%, 21%, 23.8% and 42%, respectively. Ethephon treatment applied at 20-leaf stage increased fruit reducing sugar concentration, leaf chlorophyll, and fruit number by 52%, 19.1% and 14.8%, respectively. Interactive effects of the two factors was significant for chlorophyll a and carotenoids concentrations. However, Br at 0.75 mM level and ethephon applied at 20-leaf stage were more effective than other treatments but Br at 0.75 mM increased the fruit yield by 41%.                   }, Keywords = {Brassinosteroied, Cantaloupe, Ethephon, Quality, Yield}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {15-28}, publisher = {}, title_fa = {اثر تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر رشد، عملکرد وکیفیت میوه طالبی رقم شاه‌پسندی}, abstract_fa ={تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی در موارد زیادی اثرات مثبتی بر گیاهان مختلف داشته‌اند. به‌منظور بررسی اثر براسینواستروئید و اتفون روی رشدونمو گیاه طالبی، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهید باهنر کرمان در سال 1393 انجام شد. براسینواستروئید با چهارسطح (0، 25/0، 5/0 و 75/0 میکرومولار) به‌صورت خیساندن بذر و اتفون با سه سطح (0، 250 میلی‌گرم در لیتر در مراحل 4 و 20 برگی) به‌شکل محلول‌پاشی انتخاب شدند. نتایج نشان داد اثر ساده براسینواستروئید، بر کلیه صفات غیر از وزن خشک و محتوی نسبی رطوبت برگ و کیفیت میوه معنی‌دار است. بیشترین سطح برگ (200 سانتی‌متر مربع)، وزن میوه در بوته (9/2 کیلوگرم) و عملکرد میوه ( 50 هزار کیلوگرم در هکتار) به تیمار براسینواستروئید 75/0 میکرومولار تعلق داشت. افزایش 50 درصد قندهای احیاء کننده، 21 درصد پروتئین محلول برگ، 8/23 درصد کلروفیل، 42 درصد تعداد میوه و کاهش 6/12درصد نشت یونی با کاربرد براسینواستروئید در مقایسه با شاهد مشاهده شد. کاربرد اتفون در مرحله 20 برگی گیاه با افزایش 52  درصد قندهای احیاء کننده، 1/19 درصد کلروفیل، 8/14 درصد تعداد میوه و کاهش 5/15 درصد نشت یونی بر عملکرد و کیفیت طالبی اثر نداشت. اثر متقابل دو تیمار بر محتوی کلروفیل a و کاروتنوئید به‌ترتیب در سطح یک و پنج درصد معنی‌دار شد. اگرچه براسینواستروئید 75/0 میکرومولار و کاربرد اتفون در مرحله 20 برگی مؤثرترین تیمارها بودند اما براسینواستروئید با غلظت 75/0 میکرومولار می‌تواند عملکرد میوه طالبی را تا 41 درصد افزایش دهد.}, keywords_fa = {اتفون, براسینواستروئید, عملکرد, طالبی, کیفیت}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.15}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2621-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2621-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {amirusefi, mahdi and sharifi, peym}, title = {The Effect of Nitrogen Fertilizer and Azospirillum brasilense Bacterium on Some Properties of Wheat at Jozan, Isfahan}, abstract ={In order to investige the effect of nitrogen and Azospirillum biological fertilizers on the growth and yield of an Iranian bread wheat (Roshan cultivar) this study was carried out using a factorial experiment based on a randomized complete block design with three replications at a field in Jozan region, Isfahan, Iran in 2013. The experimental factors included Azospirillum brasilense bacterium at two levels (inoculated or non-inoculated), and nitrogen fertilizer at five levels (0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1 of N). The application of Azospirillum increased grain yield and agronomic characteristics including the number of spikes m-2, 100-seed weight, protein content and SPAD number. The interaction effects of the two factors were also significant on grain yield, number of spikes m-2, 100-seed weight and grain protein content (P≤0.05) and plant height and SPAD number (P≤0.01). The greatest grain yield (4607 kg ha-1), grain protein content (12.71%) and SPAD number (53.33) obtained from the plants treated with Azospirillum and N-fertilizer at 50 kg ha-1. The highest number of spikes per m2 (471.42) and 100-seed weight (48.4 g) were produced by Azospirillum inoculation and N-fertilizer at the rate of 100 kg ha-1. Overall, the inoculation with Azospirillum bacteria and the application of 50 kg ha-1 N seemed suitable to achieve maximum grain yield, to reduce the adverse environmental impacts and to maintain the N-fertilizer. Albeit, further recommendation warrants future studies.}, Keywords = {Azospirillumx Bacterium, Leaf area index, Seed yield, Chlorophyll content, Chemical fertilizer}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {29-43}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر کود نیتروژن و کود زیستی آزوسپیریلوم برازیلنس روی برخی ویژگی‌های گندم در منطقه جوزان اصفهان}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر کود زیستی آزوسپیریلوم و کود نیتروژنه بر عملکرد و رشد رقم روشن گندم این مطالعه در منطقه جوزان اصفهان به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایشی شامل باکتری آزوسپیریلوم در دو سطح (تلقیح و عدم تلقیح) و کود نیتروژنه در پنج سطح (0، 50، 100، 150 و 200 کیلوگرم در هکتار نیتروژن خالص) بود. استفاده از آزوسپیریلوم منجر به افزایش عمکلرد دانه و همچنین افزایش ویژگی‌های زراعی از جمله تعداد سنبله در مترمربع، وزن هزار دانه، درصد پروتئین دانه و قرائت کلروفیل‌متر شد. اثر متقابل دو فاکتور بر عملکرد دانه، تعداد سنبله در مترمربع، وزن هزار دانه و درصد پروتئین دانه در سطح احتمال 5 درصد و ارتفاع بوته و قرائت کلروفیل‌متر در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار شد. مقادیر بالای عملکرد دانه (13/4607 کیلوگرم در هکتار)، درصد پروتئین دانه (71/12 درصد) و قرائت کلروفیل‌متر (33/53) از گیاهان تلقیح‌شده با آزوسپیریلوم و مصرف 50 کیلوگرم نیتروژن در هکتار به‌دست آمد. در‌صورتی‌‌که، بیشترین تعداد سنبله در مترمربع (42/471) و وزن هزار دانه (4/48 گرم) در شرایط تلقیح و مصرف 100 کیلوگرم نیتروژن در هکتار تولید شد. در مجموع، تلقیح با باکتری آزوسپریلیوم و مصرف 50 کیلوگرم نیتروژن در هکتار برای دست‌یابی به حداکثر عملکرد دانه، کاهش اثرات مخرب زیست‌محیطی و صرفه‌جویی در مصرف کود نیتروژنه مناسب به نظر می‌رسد که توصیه قطعی آن نیازمند ادامه مطالعات است.  }, keywords_fa = {باکتری آزوسپیریلوم, شاخص سطح برگ, عملکرد دانه, محتوای کلروفیل, کود شیمیایی}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.29}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2590-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2590-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Fateminia, Faezeh and Sadeghy, Hossin and Chalavi, Vi}, title = {Effect of bagging on fruit quantitative and qualitative characteristics of Fuji and Granny Smith apples (Malus domestica Borkh)}, abstract ={Apple fruit color is determined by the amount of pigments in its peel which is directly affected by sunlight.  A method for improving apple fruit color is bagging. In present study, the effect of bagging and its optimum removing time was investigated on the amount of peel pigments and other fruit quantitative and qualitative characteristics for Fuji and Granny Smith apples. The experimental treatments were, no bag (control), debagging 7 and 14 days before harvest, and keeping the bag until harvest time. At the end of experiment, the amount of pigments, total soluble solids, titratable acidity, pulp phenol, peel phenol, antioxidants percentage, fruit weight and volume were measured. The results showed that in debagging 7 and 14 days before harvest treatments, the amount of anthocyanin and soluble solids statistically increased as compared with control; however other measured characteristics were significantly reduced in both apple cultivars. The maximum amount of fruit anthocyanin (60.96 mg/g fresh weight) belonged to Fuji cultivar in 14 days treatment and the least amount of fruit anthocyanin (1.64 mg/g fresh weight) belonged to Granny Smith cultivar in zero-day treatment. The highest amount of fruit chlorophyll a (5.09µgr/lit) was observed in control fruit and the lowest amount of fruit chlorophyll a (3.94 µgr/lit) was observed in 14 days treatment. The decrease of chlorophyll amount is a positive characteristic for the Fuji and a negative one for Granny Smith. Therefore, bagging and 14 days before harvest debagging treatment increased the amount of anthocyanin and decreased chlorophyll which resulted in Fuji cultivar better coloring and reducing the green color quality of Granny Smith cultivar.}, Keywords = {bagging, fruit coloring, phenolic compounds, anthocyanin}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {45-56}, publisher = {}, title_fa = {اثر پاکت‌گذاری بر صفات کمی و کیفی میوه دو رقم سیب (Malus domestica Borkh) ‘فوجی’ و ‘گرانی‌اسمیت’}, abstract_fa ={در پژوهش حاضر، اثر پاکت­گذاری و زمان بهینه حذف آن بر رنگدانه­های موجود در پوست و دیگر صفات کمی و کیفی سیب‌های رقم فوجی و گرانی‌اسمیت بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل، بدون پاکت (شاهد)، حذف پاکت 7 و 14 روز پیش از برداشت و باقی گذاشتن پاکت تا زمان برداشت بودند. در پایان آزمایش، میزان رنگدانه­ها، مواد جامد محلول کل، اسیدقابل تیتر، فنل گوشت، فنل پوست، درصد آنتی­اکسیدان، وزن و حجم میوه اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد که پاکت‌گذاری از نظر آماری در تیمارهای 14 روز و 7 روز نسبت به شاهد، سبب افزایش آنتوسیانین و مواد جامد محلول گردید، ولی صفات دیگر اندازه­گیری شده در هر دو رقم سیب را به‌طور معنی‌داری کاهش یافت. میزان آنتوسیانین میوه برای رقم فوجی در تیمار 14 روز بیشترین (96/60 میلی‌گرم بر گرم وزن تر) و برای رقم گرانی‌اسمیت در تیمار صفر روز کمترین (64/1 میلی گرم بر گرم وزن تر) بودند. بالاترین میزان کلروفیل a درمیوه شاهد (09/5 میکروگرم بر لیتر) و کمترین (94/3 میکروگرم بر لیتر) در تیمار 14روز مشاهده شد. با توجه به آنکه کاهش میزان کلروفیل صفت مثبتی برای رقم فوجی و صفتی منفی برای گرانی‌اسمیت است. بنابراین، پاکت‌گذاری و حذف پاکت 14 روز پیش ازبرداشت با افزایش آنتوسیانین وکاهش کلروفیل سبب رنگ­گیری بهتر رقم فوجی می­شود ولی برای رقم سبز گرانی‌اسمیت با کاهش کیفیت رنگ سبز میوه همراه است.  }, keywords_fa = {پاکتگذاری, رنگ‌گیری, ترکیبات فنلی, آنتوسیانین}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.45}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2529-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2529-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Sepehri, Ali and Shhabazi, Has}, title = {Effect of Planting Date and Application of Chemical and Biological Fertilizers on Yield and Yield Components of Peanut (Arachis hypogaea L.)}, abstract ={In order to study the effect of planting date and application of chemical and biological fertilizers on yield and yield components of peanut, an experiment was conducted in split plot based on a randomized complete block design with three replications at the Research Station of Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran, in 2012. Three planting dates, including May 22, May 31 and June10, as main plot, and four fertilizer treatments including 50% of nitrogen chemical fertilizer + nitrogen biofertilizer + complete phosphorus chemical fertilizer, 50% of phosphorus chemical fertilizer + phosphorus biofertilizer + complete nitrogen chemical fertilizer, 50% of nitrogen chemical fertilizer + 50% of phosphorus chemical fertilizer + nitrogen and phosphorus biofertilizers, 100% chemical fertilizer, as subplot, were used. Results showed that interaction effect between planting date and biofertilizers was significant for number of pods per plant, pod length, seed yield and biological yield, harvest index at the 1% level, and for 1000-seed weight at the 5% level. The highest grain yield was obtained on the first planting date (May 22) with using complete chemical fertilizer (1054 kg/h) and then with the application of both biofertilizers and 50% of nitrogen and phosphorus chemical fertilizers (965 kg/h). Application of nitrogen and phosphorus biofertilizers alone brought about47.50 and 24.9% decreases in grain yield, compared to complete chemical fertilizer, respectively. Therefore, it seems that concomitant application of nitrogen and phosphorus biofertilizers (i.e. 50% nitrogen and phosphorus chemical fertilizer) at May 22 planting date is suitable for sowing peanut in Hamedan conditions.  }, Keywords = {Harvest index, Phosphorus biofertilizer, Nitrogen biofertilizer}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {57-68}, publisher = {}, title_fa = {اثر تاریخ کاشت و مصرف کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد و اجزای عملکرد بادام‌زمینی (Arachis hypogaea L.)}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر تاریخ کاشت و مصرف کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد دانه و اجزاء عملکرد بادام‌زمینی آزمایشی به‌‌صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1392در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه بوعلی سینا همدان انجام شد. سه تاریخ کاشت اول خرداد، 10 خرداد و 20 خرداد به‌عنوان کرت اصلی و مصرف کود زیستی و شیمیایی در چهار سطح شامل کود شیمیایی فسفردار کامل و 50 درصد کود شیمیایی نیتروژن­دار + کود زیستی نیتروژن­دار، کود شیمیایی نیتروژن­دار کامل و 50 درصد کود شیمیایی فسفات + کود زیستی فسفردار، 50 درصد کود شیمیایی نیتروژن­دار و فسفردار + کاربرد توأم کودهای زیستی نیتروژن­دار و فسفر­دار و استفاده کامل (صد­در­صد) از کودهای شیمیایی به‌عنوان کرت فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد اثر متقابل تاریخ کاشت و کود بر تعداد غلاف در بوته، طول غلاف، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت در سطح یک درصد و برای وزن هزار دانه در سطح پنج درصد معنی‌دار بود. بیشترین عملکرد دانه در تاریخ کاشت اول با مصرف کود شیمیایی کامل به‌مقدار 1054 کیلوگرم در هکتار و سپس مصرف توأم کودهای زیستی و شیمیایی به‌مقدار 965 کیلوگرم در هکتار به‌دست آمد. با مصرف مجزای کود زیستی نیتروژن‌دار و کود زیستی فسفردار به‌ترتیب 5/47، 96/24 درصد کاهش در عملکرد دانه نسبت به مصرف کامل کود شیمیایی مشاهده شد. بنابراین به‌نظر می‌رسد تاریخ کاشت اول خرداد و مصرف توأم کودهای زیستی نیتروژن­دار و فسفردار به‌همراه 50 درصد کود شیمیایی نیتروژن‌دار و فسفردار برای شرایط همدان احتمالاً مناسب باشد.  }, keywords_fa = {شاخص برداشت, کود زیستی فسفردار, کود زیستی نیتروژن}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.57}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2607-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2607-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {SafaeeTorghabeh, Mohammad and Azari, Arman and Dashti, Hosein and Maddahhoseini, Shahab}, title = {Effects of Water Stress on Morphophysiological Characteristics of Millet (cv. Nutrifid) and Sorghum (cv. Speedfeed) at Different Harvests}, abstract ={To study the effects of delayed irrigation on growth and ratoon of millet (Pennisetum americanum cv. Nutrifeed) in the first harvest  and sorghum (Sorghum bicolor cv. Speedfeed), a field experiment was conducted as split plot based on a randomized complete blocks design with three replications in Faculty of Agriculture, Vali-e-Asr University of Rafsanjan, Iran, at summer 2014. Factors consisted of irrigation regime at three levels, including irrigation after 80 (control), 120 and 160 mm evaporation from a Class A evaporation pan as main plots, crop species at two levels, including Nutrifeed (millet) and Speedfeed (sorghum) as subplots and  harvest number ( at two levels) as sub-sub plots. At regrowth, all treatments were irrigated as control regime (80 mm evaporation). At 1st harvest, delayed irrigation decreased leaf photosynthetic pigments contents, LAI, SLA, LWR, leaf and stem dry weight and forage yield and increased proline, sucrose and leaf soluble sugars contents at both species. Similar effects of delayed irrigation were observed at regrowth. The highest forage yield belonged to normal irrigation of Speedfeed (9376 kg/ha), however, Nutrifeed showed a better performance at regrowth (4250 and 3816 kg/ha of forage, respectively). Nutrifeed had a better forage quality, owing to a higher leafiness index at both harvests (46.7% and 45.0%, respectively).}, Keywords = {Regrowth, Proline, Drought stress, Forage}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {69-82}, publisher = {}, title_fa = {اثر تنش آبی بر ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیک ارزن نوتریفید و سورگوم اسپیدفید در چین‌های مختلف}, abstract_fa ={به‌منظور بررسی اثر تنش آبی انجام شده در برداشت اول و نیز پس از رفع تنش در بازرشد، بر ارزن نوتریفید (Pennisetum americanum var. Nutrifeed) و سورگوم اسپیدفید (Sorghum bicolor var. Speedfeed)، این تحقیق به‌صورت طرح کرت‌های خرد شده در زمان و مکان در قالب طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه ولی‌عصر رفسنجان در تابستان 1393 انجام گرفت که در آن تیمار آبیاری در برداشت اول در سه سطح (شامل: 80 (شاهد)، 120 و 160 میلی­متر تبخیر از تشتک تبخیر کلاس آ) به‌عنوان عامل اصلی، رقم در دو سطح به‌عنوان عامل فرعی (ارزن نوتریفید و سورگوم اسپیدفید) و دفعات برداشت علوفه در دو سطح به‌عنوان عامل فرعی فرعی مورد بررسی قرار گرفتند. در بازرشد، آبیاری در تمامی تیمارها با دور شاهد (80 میلی­متر تبخیر) انجام گرفت. تأخیر در آبیاری در برداشت اول سبب کاهش در رنگیزه­های برگ، شاخص­های سطح برگ، سطح مخصوص برگ و شاخص پربرگی، عملکرد برگ، ساقه و علوفه کل و افزایش پرولین، ساکارز و قندهای محلول برگ در هر دو گیاه گردید. در بازرشد، اثرات تأخیر در آبیاری همچنان وجود داشت و باعث تکرار روند تغییرات صفات در برداشت اول گردید. همچنین سورگوم اسپیدفید در برداشت اول و دوم به‌ترتیب بیشترین و کمترین عملکرد (حدود 3/7 و 8/3 تن درهکتار) را تولید کرد. ارزن نوتریفید به‌دلیل شاخص پربرگی بالاتر در هر دو برداشت (به‌ترتیب 7/46 و 0/45 درصد) دارای کیفیت علوفه بیشتری می‌باشد.  }, keywords_fa = {بازرشد, پرولین, تنش خشکی, علوفه}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.69}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2675-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2675-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Tabkhkar, Narjes and Rabiei, Babak and SamizadehLahiji, Habibollah and Hosseinichaleshtori, Maryam}, title = {Assessment of Rice Genotypes Response to Drought Stress at the early Reproductive Stage Using Stress Tolerance Indices}, abstract ={Drought stress is one of the major abiotic stresses that limits rice productivity in the world. In this study 83 diverse rice genotypes were evaluated under reproductive-stage drought stress and non-stress conditions in a completely randomized design with three replications. Eleven well known stress tolerance and susceptibility indices were calculated based on the grain yield under stress and non-stress conditions. Also rank mean (RM) indices were calculated based on the ranks of genotypes for the former calculated indices. The highest seed yield under non-stress condition belonged to the genotypes Sangjo, Zenith, IR70445-146-3-3, Norin 22 and Ghasroldashti. Under stress condition, however, IR83750-131-1, IR74718-24-2-3, Sepidrood, TETEP and IR71739-24-3-5 genotypes showed the highest seed yield. STI, GMP, MRP and REI indices with positive and significant correlations with grain yield in stress and non-stress conditions were found to be the most suitable indices for selection of drought tolerant rice genotypes. According to these indices, IR83750-131-1, Sangjo, Sepidrood, Zenith and IR58 genotypes showed the highest ranks and had a higher tolerance to drought stress. Based on RM index, IR83750-131-1, IR74718-24-2-3, Sepidrod, TETEP and IR74720-13-1-2 obtained the highest ranks. Cluster analysis grouped the most drought tolerant genotypes in the second cluster.}, Keywords = {Abiotic stress, Grain yield, Rice, Stress index}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {83-106}, publisher = {}, title_fa = {مطالعه پاسخ به تنش خشکی ژنوتیپ‌های برنج در ابتدای مرحله زایشی با استفاده از شاخص‌های تحمل به تنش}, abstract_fa ={تنش خشکی یکی از مهم‌ترین تنش‌های غیر زنده‌ای است که تولید جهانی برنج را محدود می‌کند. در این مطالعه 83 ژنوتیپ برنج تحت شرایط تنش خشکی در مرحله زایشی و بدون تنش در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار مورد ارزیابی قرار گرفتند. یازده شاخص شناخته‌شده تحمل و حساسیت به تنش براساس مقادیر عملکرد تحت شرایط تنش خشکی و بدون تنش محاسبه شدند. همچنین با استفاده از رتبه‌ هریک از ژنوتیپ‌ها برای شاخص‌های محاسبه ‌شده قبلی، شاخص میانگین رتبه محاسبه شد. بیشترین مقدار عملکرد در شرایط بدون تنش خشکی به‌ترتیب متعلق به ژنوتیپ‌های سنگ‌جو، Zenith، IR70445-146-3-3، Norin 22 و قصرالدشتی بود. در شرایط تنش خشکی ارقام IR83750-131-1، IR74718-24-2-3، سپیدرود، TETEP و IR71739-24-3-5 به‌ترتیب بیشترین عملکرد را داشتند. بررسی شاخص‌های تحمل و حساسیت به تنش نشان داد که شاخص‌های تحمل به تنش، میانگین هندسی بهره‌وری، شاخص میانگین عملکرد نسبی و کارایی نسبی با داشتن همبستگی مثبت و معنی‌دار با عملکرد دانه تحت هر دو شرایط تنش خشکی و بدون تنش، مناسب‌ترین شاخص‌ها برای انتخاب ژنوتیپ‌های متحمل به تنش خشکی هستند. براساس این شاخص‌ها، ژنوتیپ‌های IR83750-131-1، سنگ جو، سپیدرود، Zenith و IR58 بالاترین رتبه‌ها را کسب کردند و دارای تحمل بیشتری به تنش خشکی بودند. برمبنای شاخص میانگین رتبه، ژنوتیپ‌های IR83750-131-1، IR74718-24-2-3، سپیدرود،TETEP  و IR74720-13-1-2 به‌ترتیب بهترین رتبه را کسب کردند. تجزیه خوشه‌ای ژنوتیپ‌های با بالاترین تحمل به تنش خشکی را در گروه دوم دسته‌بندی کرد.  }, keywords_fa = {برنج, تنش غیر زنده, شاخص تنش, عملکرد دانه}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.83}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2686-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2686-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Rezaei, M. and Arzani, A and Saeidi, Ghodratollah and HajiHadi, F}, title = {Effect of Salinity on Germination and Its Relationship with Vegetative growth in Bromus danthoniae Genotypes from Saline and Non-Saline Areas of Iran}, abstract ={Bromus danthoniae Trin. is an annual grass species that is well adapted to harsh climates and could be considered as an important genetic resources for tolerance to environmental stresses such as salinity. In this study, 24 genotypes collected from Ilam, Kurdistan, Kermanshah (non-saline areas) and West Azerbaijan (saline area: shores of Uremia Salt Lake) provinces of Iran were investigated at the germination stage under salt treatments with concentrations of 0, 60, 120, 180, 240 and 300 mM sodium chloride. Germination percentage, germination rate index, seed vigor, root length, shoot length and seedling fresh and dry weights were measured. In addition, the relationship between the percentage of germination in 300 mM sodium chloride and the survival rate (%) after four weeks in 350 mM sodium chloride at the vegetative stage was evaluated. The results of analysis of variance showed that salinity treatments caused significant reductions in all the studied traits. Genotypic variation and the interaction of genotype × salt treatments were also significant. Genotypes USLN3 and KER4 were found to be the most tolerant and sensitive genotypes to salinity stress, with 13% and 98% reduction in germination percentage at 300 mM NaCl, respectively. Cluster analysis divided the genotypes into three groups, with one group containing only tolerant genotypes from Uremia Salt Lake, another one comprising only sensitive genotypes from non-saline regions, and the third one containing genotypes from both regions. The correlation between the germination percentage and the survival rate at the vegetative stage was not significant, indicating that different mechanisms are, perhaps, responsible for salinity tolerance at the germination and vegetative stages in B. danthoniae.}, Keywords = {Grass land, Halophyte, Natural selection, Salinity, Tolerance}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {107-120}, publisher = {}, title_fa = {اثر شوری بر جوانه‌زنی و ارتباط آن با وضعیت رشد رویشی ژنوتیپ‌های Bromus danthoniae از مناطق شور و غیر شور ایران}, abstract_fa ={گونه Bromus danthoniae Trin. گراس مرتعی، بومی اقلیم­های سخت بیابانی و از منابع ژنتیکی مهم متحمل به تنش­های محیطی به­ویژه شوری محسوب می‌شود. در مطالعه حاضر 24 ژنوتیپ جمع­آوری شده از استان­های ایلام، کردستان، کرمانشاه (مناطق غیر شور) و آذربایجان غربی (منطقه شور سواحل دریاچه ارومیه)، در مرحله جوانه­زنی و تیمارهای شوری با غلظت­های 0، 60، 120، 180، 240 و 300 میلی­مولار کلرید سدیم مورد بررسی قرار گرفت. صفات درصد جوانه­زنی، شاخص سرعت جوانه­زنی، بنیه بذر، طول ریشه­چه، طول ساقه‌چه، وزن تر و وزن خشک گیاهچه اندازه­گیری شد. در ضمن رابطه جوانه­زنی و زنده ماندن بوته­ها (%) پس از چهار هفته اعمال تنش شوری 350 میلی‌مولار کلرید سدیم در مرحله رشد رویشی اندازه­گیری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که شوری اثر بسیار معنی­دار و کاهنده برای کلیه صفات داشت. همچنین اثر ژنوتیپ و اثر متقابل ژنوتیپ با شوری نیز بسیار معنی­دار بود. ژنوتیپ‌های USLN3 و KER4 به‌ترتیب با 13% و 98% کاهش جوانه‌زنی در شرایط تنش 300 میلی‌مولار، به‌ترتیب کمترین و بیشترین تأثیر را از تنش شوری داشتند. براساس نتایج تجزیه کلاستر ژنوتیپ­ها در سه گروه قرار گرفتند، گروه اول شامل ژنوتیپ‌های متحمل، متعلق به مناطق شور، گروه دوم شامل ژنوتیپ‌های حساس متعلق به مناطق غیر شور و گروه سوم شامل ترکیبی از ژنوتیپ‌های مناطق مختلف بود. رابطه معنی­داری بین جوانه­زنی و صفت زنده ماندن گیاه در مرحله رشد رویشی تحت تنش شوری مشاهده نشد که نشان‌دهنده مکانیسم­های متفاوت درگیر در تحمل به تنش شوری در مرحله گیاهچه و رشد رویشی در گونه B. danthoniae می­باشد.}, keywords_fa = {انتخاب طبیعی, تحمل, تنش شوری, مرتع, هالوفیت}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.107}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2682-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2682-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Halim, Ghasem and Emam, Yahya and Shakeri, Ehs}, title = {Evaluation of Yield, Yield Components and Stress Tolerance Indices in Bread Wheat Cultivars at Post-anthesis Irrigation Cut-Off}, abstract ={Wheat grain yield reduction occurs in most wheat growing regions of Iran due to post-anthesis water stress. This research was conducted to evaluate yield and yield components of wheat cultivars in normal irrigation and post anthesis irrigation cut-off conditions as a split-plot arrangement based on a randomized complete block design with three replications during 2015-16 in College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran. The main plots included irrigation regimes (normal irrigation until the end of the growth season and irrigation cut-off from flowering to maturity) and subplots composed of 20 bread wheat cultivars. The results showed that irrigation cut-off caused a significant reduction in biological yield (46.4%), grain yield (59%), harvest index (23.7%), number of grains per spike (27.1%) and 1000 grain weight (13.8%). The highest grain yield in normal irrigation (1002 gm-2) and post anthesis irrigation cut-off conditions (485.7 gm-2) was obtained from Danesh cultivar. Among indices, stress tolerance index (STI), mean productivity (MP), and geometric mean productivity (GMP) had positive and significant correlations with grain yield in stress and non-stress conditions. Therefore, it appeared that these indices might be suitable for identification and selection of wheat cultivars that are tolerant to post anthesis irrigation cut-off. In general, the results indicated that Danesh, Sirvan, Baharan, Jones and Symonyda cultivars out–yielded the remaining ones under both stress and non-stress conditions.  }, Keywords = {Irrigation regimes, Stress tolerance, Mean productivity, Geometric mean productivity indices}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {121-134}, publisher = {}, title_fa = {ارزیابی عملکرد، اجزای عملکرد و شاخص‌های تحمل به تنش در ارقام گندم نان در شرایط قطع آبیاری پس از گل‌دهی}, abstract_fa ={در اغلب مناطق زراعی ایران به‌دلیل بروز تنش آبی پس از گل‌دهی، عملکرد دانه گندم کاهش می­یابد. این پژوهش با هدف بررسی عملکرد و اجزای عملکرد ارقام گندم نان در شرایط آبیاری معمولی و قطع آبیاری بعد از گل‌دهی به‌صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 95 - 1394 در مزرعه پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام شد. کرت اصلی شامل رژیم آبیاری (آبیاری نرمال تا انتهای فصل رشد و قطع آبیاری از گل‌دهی تا رسیدن) و کرت فرعی شامل 20 رقم گندم نان بود. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که قطع آبیاری پس از گل‌دهی باعث کاهش معنی­دار عملکرد بیولوژیک (4/46%)، عملکرد دانه (59%)، شاخص برداشت (2/23%)، تعداد دانه در سنبله (1/27%) و وزن هزار دانه (8/13%) شد. در شرایط آبیاری نرمال و قطع آبیاری پس از گل‌دهی بیشترین میزان عملکرد دانه با مقادیر 1002 و 7/485 گرم بر مترمربع در رقم دانش مشاهده شد. از بین شاخص­ها، شاخص­های تحمل به تنش (STI)، میانگین بهره­وری (MP) و میانگین هندسی بهره­وری (GMP) همبستگی مثبت و معنی­داری با عملکرد دانه ارقام در شرایط تنش و بدون تنش داشتند، بنابراین، به‌نظر می­رسد این شاخص­ها، برای شناسایی و انتخاب ارقام گندم متحمل به تنش خشکی آخر فصل مناسب باشند. به‌طورکلی نتایج نشان داد که رقم­های دانش، سیروان، بهاران، جونز و سیمونیدا دارای پتانسیل عملکرد بیشتر در هر دو شرایط تنش خشکی آخر فصل و نرمال بودند.  }, keywords_fa = {رژیم آبیاری, شاخص‌های تحمل به تنش, میانگین بهره‌وری و میانگین هندسی بهره‌وری}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.121}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2639-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2639-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} } @article{ author = {Olfati, Jamal-Ali and Ramezani, Elham and Razavipoor, Taymoor}, title = {The Effect of Different Treatments on Storage life and Postharvest Quality of Button Mushroom (Agaricusbisporus)}, abstract ={The storage life of mushrooms is less than the other vegetables due mainly to high water contents and a porous and thin epidermal structure. This research was aimed at obtaining a suitable compost combination and an optimal condition of maintenance for increase the storage life of button mushroom. The experimental factors consisted of two maintenance temperatures (4°C and 25°C), two types of packages (transparent and covered with foil) and four types of composts (wheat straw and chicken manure, wheat straw and horse manure, rice straw and chicken manure, rice straw and olive bagasse). Attributes such as percent of weight loss, browning area, percent of dry matter, total phenol and antioxidant capacity of stored samples were assessed 7 days after harvest in room temperature and 25 days after harvest in refrigerator temperature. Mushrooms grown in rice straw and olive bagasse compost had the highest dry matter (11.62%), when stored in room temperature. Mushrooms grown in rice straw and olive bagasse compost had the highest antioxidant capacity in both refrigerator and room temperatures when stored in the package covered with foil. According to our results, rice straw and olive bagasse compost is potent to increase the storage life of the button mushroom and merits further studies.  }, Keywords = {Antioxidant capacity, Compost, Dry matter, Packaging}, volume = {7}, Number = {4}, pages = {135-147}, publisher = {}, title_fa = {تأثیر تیمارهای مختلف بر انبارمانی و کیفیت پس از برداشت قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus)}, abstract_fa ={قارچ‌ها به جهت دارا بودن درصد زیاد آب و ساختار اپیدرمی نازک و متخلخل، ماندگاری بسیار کمتری نسبت به سایر سبزی‌ها دارند. هدف از پژوهش حاضر، دست‌یابی به ترکیب کمپوست مناسب و شرایط بهینه نگهداری قارچ دکمه­ای به‌منظور افزایش ماندگاری آن بود. فاکتورهای آزمایشی شامل دو دمای نگهداری 4 و 25 درجه سانتی‌گراد، دو نوع بسته­بندی ظروف شفاف و پوشیده شده با فویل و چهار نوع کمپوست (کلش گندم و کود مرغی، کلش گندم و کود اسبی، کلش برنج و کود مرغی، کلش برنج و تفاله زیتون) بودند. صفاتی مانند درصد کاهش وزن، میزان قهوه­ای شدن، درصد ماده خشک، فنول کل و فعالیت آنتی­اکسیدانی 7 روز بعد از برداشت برای نمونه­های انبار شده در دمای اتاق (25 درجه سانتی‌گراد) و 25 روز بعد از برداشت برای نمونه­های انبار شده در یخچال (4 درجه سانتی‌گراد) ارزیابی شدند. قارچ‌های پرورش‌یافته در کمپوست کلش برنج و تفاله زیتون، بیشترین درصد ماده خشک (62/11 درصد) را در دمای اتاق نشان دادند. قارچ‌های پرورش‌یافته در کمپوست کلش برنج و تفاله زیتون، بالاترین فعالیت آنتی­اکسیدانی را در دمای یخچال و اتاق زمانی نشان دادند که در ظرف پوشیده شده با فویل نگهداری شدند. طبق نتایج به‌دست آمده، کمپوست کلش برنج و تفاله زیتون می­تواند به‌عنوان کمپوست مناسب جهت افزایش ماندگاری قارچ دکمه­ای معرفی شود و نیازمند تحقیقات بیشتری است.  }, keywords_fa = {بسته‌بندی, درصد ماده خشک, فعالیت آنتی‌اکسیدانی, کمپوست}, doi = {10.29252/jcpp.7.4.135}, url = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2493-en.html}, eprint = {http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2493-en.pdf}, journal = {Isfahan University of Technology - Journal of Crop Production and Processing}, issn = {2251-8517}, eissn = {2251-8525}, year = {2018} }