دوره 4، شماره 13 - ( پاييز 1393 )                   جلد 4 شماره 13 صفحات 185-196 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان ، safariv@uk.ac.ir
چکیده:   (2757 مشاهده)
والنسیا یکی از اصلی‌ترین ارقام پرتقال تولید شده در جنوب ایران است که درصد قابل توجهی از آن هر ساله به‌مدت چند ماه در سردخانه نگهداری می‌شود. این آزمایش برای تعیین اثر پوتریسین و متیل ‌جاسمونات روی برخی از ویژگی‌های انباری پرتقال رقم والنسیا انجام شده است. میوه‌های این رقم تجاری با غلظت‌های صفر (شاهد)، 5/2 و 5 میلی‌مولار پوتریسین، 10 و 20 میکرو‌مولار متیل ‌جاسمونات تیمار و سپس در دمای 1±5 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد، به‌مدت 4 ماه نگهداری شدند. نتایج حاکی از آن بود، میوه‌هایی که با پوتریسین 5 میلی‌مولار و متیل ‌جاسمونات 10 میکرومولار، تیمار شده بودند به‌طور معنی‌داری نسبت به شاهد دارای کمترین خسارت سرمازدگی و کاهش وزن بودند. اگر چه در طول انبار‌مانی، مقادیر اسید اسکوربیک، اسید‌ قابل تیتر و مواد جامد محلول در میوه‌های تیمار شده و شاهد کاهش و هم‌چنین pH آب میوه‌ها افزایش یافت، ولی تیمار پوتریسین و متیل جاسمونات این ویژگی‌ها را کمتر کاهش دادند. میوه‌های تیمار شده با پوتریسین 5 میلی‌مولار بالاترین کیفیت ظاهری با کمترین خسارت سرمازدگی را دارا بودند.
متن کامل [PDF 315 kb]   (1302 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: عمومى