دوره 9، شماره 4 - ( 9-1398 )
جلد 9 شماره 4 صفحات 158-145 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Hassanpour H, Firooz Barandoozi S. Investigation of Physicochemical Characteristics and Fruit Color of Some White Mulberry (Morus alba) Genotypes in West Azerbaijan Province of Iran. J Crop Prod Process. 2019; 9 (4) :145-158
URL: http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2855-fa.html
URL: http://jcpp.iut.ac.ir/article-1-2855-fa.html
حسن پور حمید، فیروز باراندوزی سامان. بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رنگ میوه برخی از نژادگان‌های توت سفید (Morus alba) در استان آذربایجان غربی. نشریه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی. 1398; 9 (4) :145-158
دانشگاه ارومیه ، ha.hassanpour@urmia.ac.ir
چکیده: (5097 مشاهده)
توت سفید درختی چندساله با نام علمی Morus alba از خانواده Moraceae است. در این پژوهش به ارزیابی برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های فیزیکی و رنگ میوه توت سفید بومی استان آذربایجان غربی پرداخته شده است. میوه‌های 20 ژنوتیپ توت سفید از پنج منطقه استان آذربایجان غربی (ارومیه، خوی، میاندوآب، مهاباد و اشنویه) جمع‌آوری شدند و پس از انتقال به آزمایشگاه صفاتی از قبیل وزن میوه، طول و عرض میوه و برگ، پارامترهای رنگ میوه، حجم و pH میوه اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که بالاترین مقدار درصد تنوع در صفات Hue و شاخصa* (قرمزی) رنگ میوه بود که بیانگر بیشترین میزان تنوع این صفات بین نژادگان‌های مورد مطالعه است. بیشترین و کمترین وزن میوه به‌ترتیب در نژادگان Kh3 (24/4 گرم) و O3 (71/0گرم) مشاهده شد. صفت طول میوه با عرض، ضخامت، حجم و وزن میوه همبستگی معنی‌دار مثبت داشت. پنج عامل اصلی بر پایه تجزیه به عامل‌ها، نزدیک به 86/83 درصد از واریانس کل را توجیه کردند. در تجزیه خوشه‌ای به روش وارد، نژادگان‌های توت سفید به پنج گروه اصلی تقسیم شدند. بر اساس نتایج حاصل، به‌طور کلی صفات فیزیکی میوه می‌تواند برای ارزیابی و شناسایی تنوع موجود در ژرم‌پلاسم توت سفید مفید باشد. این نتایج می‌تواند در برنامه‌های اصلاحی و همچنین در طراحی مدل‌ها و روش‌های بسته‌بندی مناسب میوه توت سفید ارزشمند و کاربردی باشد.
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
