مجله تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی

cappadocica Desv. Isatis یک گیاه علفی بومی منطقه مرکزی ایران و متعلق به خانواده Brassicaceae می‌باشد. در تحقیق حاضر به بررسی اثر سطوح مختلف آبیاری بر برخی خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گیاه شامل سطح تاج پوشش، وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه‌ها ،طول ریشه‌ها، میزان پرولین، محتوای کربوهیدرات‌های محلول موجود در اندام هوایی و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار پرداخته شده است. سطوح تیمار آبیاری شامل تأمین 100%، 75% و50% کمبود آب خاک (I₁₀₀، I₇₅ و I₅₀) بودند. نتایج نشان داد که تیمار آبیاری تأثیر معنی‌داری بر میزان سطح تاج پوشش گیاه نداشته است. بیشترین و کمترین مقدار وزن تر و خشک اندام هوایی به‌ترتیب در سطوح I₁₀₀ و  I₇₅ و  I₅₀مشاهده گردید. وزن تر و خشک ریشه و میزان محتوای پرولین در تیمار I₅₀ بیشتر از دو تیمار دیگر بود. محتوای کربوهیدرات‌های محلول و طول ریشه‌ها در تیمار I₅₀ بیشتر از I₇₅ و آن نیز بیشتر از تیمار I₁₀₀ بود. هم‌چنین فعالیت همه آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی از هفته دوم تا هفته چهارم روند افزایشی داشت. فعالیت آنزیم­های آسکوربات پراکسیداز، پراکسیداز و کاتالاز در تیمار I₅₀ بیشتر از سایر تیمار­ها و این مقدار برای آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در تیمار I₅₀ و I₇₅ بیشترین بود.